Durante el mes de octubre de 2016, en San Martín Jilotepeque, Chimaltenango, San Carlos Alzatate, Jalapa y Chupol, Chichicastenango, Quiché, con el apoyo de Fundebase, se han realizado actividades que tienen como objetivo la creación y el establecimiento de espacios de intercambio y comercialización alternativa local,
ciones tanto públicas, educativas y otras organizaciones no gubernamentales; las comunidades y familias, buscan fortalecer y fomentar una agricultura más diversificada y que cuide el ambiente a través de la agroecología. Estas actividades han permitido desarrollar la oferta de productos sanos en las regiones, los espacios de las ferias campesinas y mercados agroecológicos, se han convertido en espacios no solo para la comercialización, sino también son espacios para la discusión social, donde se comparten principios fundamentales como la solidaridad y la soberanía alimentaria en los sistemas de producción.
Denominadas en las regiones como: Ferias campesinas o mercado agroecológicos son actividades que apoyan la comercialización alternativa de productos cultivados por familias campesinas organizadas de las regiones de San Martín, Jalapa y Quiché. Durante las actividades se ofrecen distintos productos frescos y artesanalmente procesados, que tienen potencial para ser comercializados y generar fuentes de ingresos a las familias.
Presentamos en este documento los principales puntos y datos encontrados durante el desarrollo de los mercados agroecológicos y ferias campesinas que se han realizado en las regiones durante el presente mes.
A través de la gestión de estos nuevos espacios de comercialización y a través de alianzas con institu-
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Consejo de promotores agroecológicos realizan
Mercado campesino agroecológico
Mercado campesino agroecológico San Martín Jilotepeque, octubre 6 de 2016 Foto Fundebase
Previo a la realización de este marcado, el consejo realizo las gestiones con las autoridades municipales para la autorización de usar el espacio público, obteniendo un resultado positivo.
Difundiendo la agricultura sostenible y la agroecología A través del trabajo de las comisiones del consejo de promotores agroecológicos de San Martín Jilotepeque.
Iniciando a las 8 de la mañana en las instalaciones del salón contiguo al mercado central, el evento sirvió también como espacio de difusión del trabajo que han estado realizando Fundebase en conjunto con los promotores y productores, en este
San Martín Jilotepeque , octubre de 2016
Como resultado del trabajo y gestiones del consejo de promotores agroecológicos de San Martín Jilotepeque en sus diferentes comisiones, y con el acompañamiento de Fundebase el pasado jueves 06 de octubre se ha llevado a cabo el mercado campesino agroecológico, con la participación de alrededor de 25 promotores de 11 comunidades, la población pudo conocer y adquirir productos de calidad y orgánicos. Producción de tubérculos de Egidio Hernández/Foto Fundebase
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evento el promotor Gregorio Tejax, difunde el mensaje de la agroecología y los beneficios tanto en la salud de las familias, como en la conservación y protección del medio ambiente. Entre los productos que encontraban y que tuvieron gran demanda, estuvieron los tubérculos, frutas como jocotes, naranjas, promotoras pusieron a disposición de los asistentes, preparaciones: atoles, panes de banano y de yuca y quesos. Se mostraron también avances en la preparación y presentación de medicinas naturales, con jarabes, shampoo, bálsamos y pomadas. La actividad se fue desarrollando de forma ordenada y fue clausurada alrededor del mediodía. En este sentido se proyecta la realización nuevamente de otro mercado para próximo 20 de octubre, en el mismo lugar y en el cual se espera una mayor convocatoria de la población sanmartineca a través de publicidad más efectiva y mayor participación de productores agroecológicos.
Foto: Archivo Fundebase
Tanto el consejo de promotores con el apoyo de Fundebase comprenden la importancia de tener una plataforma tanto de comercialización de productos como de concientización y divulgación de la agricultura sostenible y la agroecología. A través de estos espacios se difunde el mensaje y los beneficios de la agricultura sostenible y la agroecología. En tal sentido, se tiene previsto la realización del mercado campesino cada dos semanas. Productor Gregorio Tejax Foto: Archivo Fundebase
Productos de mercado campesino agroecológico Foto: Archivo Fundebase
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“Rescate y valoración de alimentos ancestrales”
Feria Gastronómica en región Jalapa
Productores Noé Nájera y Luisa Nájera en feria gastronómica, San Carlos Alzatate octubre 11 de 2016 Foto Fundebase
to y uso de la producción local, el fortalecimiento de los conocimientos de promotores y promotoras en la producción y consumo sano.
Reconociendo la labor de conservación y conocimientos de los abuelos y abuelas. Sensibilizando sobre producción orgánica, aprovechamiento de la producción y consumo sano.
Desde tempranas horas, alrededor de 200 productores de 6 comunidades se dieron cita en la cancha y salón comunal, cada uno llevando una muestra de la producción orgánica de su parcela y de preparaciones nutritivas. La actividad en su desarrollo reconoció a las personas mayores de la comunidad de Las Flores, por la
Aldea Las Flores, San Carlos Alzatate, Jalapa 11 de octubre de 2016 Una celebración se vivió el pasado martes 11 de octubre, en el salón comunal de la aldea Las Flores, San Carlos Alzatate durante la celebración de la feria gastronómica denominada: “rescate y valoración de alimentos ancestrales. Esta actividad es resultado del trabajo conjunto entre productores y productoras, líderes locales y equipo de Fundebase y tiene como objetivos sensibilización sobre la importancia del aprovechamienFoto: Archivo Fundebase
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labor realizada en la conservación de la cultura y la forma de alimentación, en este sentido cada uno en su intervención hacen referencia a los cambios que con el tiempo han experimentado en cuanto a los alimentos que ahora se consumen, los cuales actualmente en su mayoría contienen químicos, y que cuyo consumo es dañino para el organismo, ya que no aportan los nutrientes necesarios.
Los estudiantes del Nufed No. 43 tambien formaron parte de la actividad, a través de dramatizaciones, concientizaron a los asistentes sobre las diferencias entre mantener un consumo responsable, sano y natural y los efectos del consumo excesivo de comida procesada, con químicos tanto en la salud como en la economía de las familias.
Presentación NUFED Foto: Fundebase
Durante el desarrollo dela actividad se realizó un inventario de productos y preparaciones, de esa cuenta tenemos XX especies de productos, entre frutas, vegetales, plantas medicinales, hierbas; además de XX preparaciones. Lo anterior refleja los resultados de la diversificación y de los conocimientos que han adquirido productores y productoras y que han puesto en práctica en las comunidades. Esta actividad, incluyó entre otras, competencias deportivas, presentación artística de niños, niñas, productores y productoras. Y la cual se finaliza con un intercambio de productos entre los participantes.
Reconocimiento a personas mayores de la comunidad Las Flores Foto: Fundebase
A través de estas acciones, productores y productoras fortalecen conocimientos y crean un espacio de difusión de la agroecología y la agricultura sostenible.
Producción agroecológica Foto: Archivo Fundebase
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Alimentación saludable para una buena Vida
Feria Campesina Culinaria
Productoras de región Quiché, octubre de 2016 Foto Fundebase
de la parroquia de Chupol, que autorizó el uso del espacio en los alrededores del templo. El objetivo de esta actividad, es brindar a productores y productoras un espacio de comercialización, para la generación de ingresos.
En el día mundial de la alimentación Productores y productoras agroecológicos de región Quiché crean espacio para comercializar productos orgánicos.
Desde tempranas horas, inician los preparativos y la logística para la realización del evento, conforme llegan los participantes se instalan en la feria. Durante el desarrolla la actividad, productores y
Cantón Chupol, Chichicastenango, Quiché 16 de octubre de 2016 Bajo el lema: “alimentación saludable para una buena vida” y en el marco del día mundial por la alimentación, el pasado 16 de octubre, se ha llevado a cabo en el cantón Chupol, Chichicastenango, la feria campesina culinaria, organizado por Fundebase y la cual contó con la participación de productores y productoras de las 8 comunidades en donde trabaja la organización. Esta actividad contó con el apoyo y visto bueno Promoción de la actividad Foto: Archivo Fundebase
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productoras ponen a disposición de las personas en general productos orgánicos provenientes de sus parcelas. Los cuales tuvieron mucha aceptación, entre los que se encuentran: frutas, hierbas, verduras, granos, plantas medicinales, calabazas, semillas, huevos criollos; además de distintas preparaciones de atoles, panes y frutas en conserva. Situación en seguridad alimentaria en la región:
Esta actividad conto con la importante participación de la SESAN secretaría de seguridad alimentaria y nutricional, representado por el señor: Nicolás Alejandro Ramos Pérez, quien en su intervención hizo mención sobre la conmemoración del día mundial por la alimentación, además se analizó la situación de la desnutrición en la región, en ese sentido según datos de 2015, en Chichicastenango, el 60% de niños presenta desnutrición crónica.
Niños participando en la actividad Foto: Archivo Fundebase
Además se dieron a conocer los diferentes niveles de desnutrición, las características físicas de cada uno de ellos, las consecuencias a futuro y los mecanismos que esta institución tiene para diagnosticar y tratar los casos. En su intervención también hizo énfasis en la importancia de la producción familiar de alimentos, la educación y en la formación de buenos hábitos alimenticios, empezando a elegir alimentos tradicionales, naturales y orgánicos, sobre los alimentos procesados y con químicos.
Nicolás Ramos de SESAN participando en Feria culinaria Foto: Archivo Fundebase
Participantes de comunidad Chugüexa 4to. Foto: Archivo Fundebase
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