GETRÄNKEKARTE WWW.STEIBÖCKLI.CH
WARME GETRÄNKE Kafe
CHF
Espresso / Kaffee / Ristretto
4.40
Doppelter Espresso
5.50
Schale / Caffe Macchiato
4.80
Cappuccino
5.00
Latte Macchiato
5.20
Morge Latte
4.50
Kafe Fertig mit Zwätschge / Birä- Träsch / Öpfel-Träsch /
5.50
Tee Fertig
5.50
Steiböckli Kafi mit Nidle
8.00
Stanserkafi mit Nidle
7.00
Corretto Grappa
6.00
Miuch Kalte oder warme Milch
4.00
Kalte oder warme Schokolade
4.50
Italienische Schokolade heiss serviert mit Nidle
5.50
Rum Schoggi mit Nidle
8.00
Kurkuma Latte
5.50
Chai Latte
5.50
Tee
Glas
Verveine Superior Bio
4.50
Marokkonische Minze in den Schweizer Alpen kultiviert
4.50
Steiböckli Chrütertee us de Alpe
4.50
Ingwer Lemon Tee
4.50
Himbeertee us de Schwiiz
4.50
Earl Grey Royal mit kalabresischer Bergamotte parfümiert
4.50
Kanne
Sencha Fuji Grüntee Japan / der klassische Grüntee anregend
6.00
Bancha Bio Grüntee Japan / beruhigend mit viel Eisen teeinarm
6.00
Jasmin Grüntee Chung Feng, mit handgepflückten Jasminblüten
6.00
Pu Her Tee, roter Tee aus 20 jährigen, gepresstenTeekuchen aufgegossen.
12.00
APEROS UND COCKTAILS
Apero ohne Alkohol
CHF
Aperitivo bitter von J. Gasco ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel
5.00
Aperitives Jsotta Vermouth weiss oder rot / Swiss Spirit Gold Award 2018
17 % Vol
15 % Vol
Vermouth di Torino Montanaro rosso e bianco
23 % Vol
Campari mit oder ohne Soda
45 % Vol
Ricard, Anisgetränk
11 % Vol
Aperol mit oder ohne Soda
15 % Vol
Suze, ein französischer Aperitiv aus der Enzianwurzel gewonnen! Aperos / Cocktails
Steiböckli Apero
erfischend leicht bitter
Americano Cocktail
mit Campari und rotem Vermouth
Aperol- Spritz
mit Prosecco und Soda
Negroni
mit Gin, Campari und rotem Vermouth
Wiise Negroni
mit Gin, Suze und weissem Vermouth
Suze & Sour
mit Suze, Orangensaft und Zitronensaft
Cuba libre
mit Havanna Club und Cola
____________________ SPIRITUSE GITS ERSCHT AM 18NI!
7.00 8.00 7.00 7.00 7.00 7.00
12.00 10.00 11.00 12.00 12.00 11.00 12.00
SCHWEYZER GIN
Es Läbe ohni Gin isch ginlos...
Tschin | London Dry Gin / Fricktal | 40 % Vol
Ohne Tonic
CHF
12.00
15.00
11.00
14.00
12.00
15.00
11.00
14.00
11.00
14.00
Wachholder Kirschblüten, Waldmeister und Waldbeeren - das war’s auch schon! Nur diese vier Botanicals aus dem Fricktal sind, neben dem Neutralalkohol und Quellwasser im Tschin Gin enthalten. Achtung die Etiketten können leicht variieren, da sie von Opa Käser selbst geschröpft und gestaltet werden. Sehr süss in der Nase, Im Gaumen mit Mandeln, Lavendel, etwas Frucht und herben Noten, Abgang lang und pfeffrig, Breil Pur | London Dry Gin / Brigels, Breil | 45 % Vol Das Rezept des prämierten Schweizer Gins Breil Pur ist streng geheim. Doch so viel ist bekannt, der Gin besteht aus hochwertigem, regionalem Bio-Weizen und Quellwasser aus den Bündner Bergen. Die auserlesenen Bio-Botanicals wie, Alpenholder, Alpenrosen und Schokolandenminze bilden das Kernelement. Die weiteren verwendeten Botanicals sind streng geheim. 4 Forest | Dry Gin / Luzern | 42 % Vol Es wurde Zeit, dass die schönste Stadt der Schweiz am Fusse des Pilatus ihren eigenen Gin bekommt. Hier ist er regional, nachhaltig, bio und schmeckt fantasitisch mit den 13 Botanicals rundum den Vierwaldstättersee. Gin 27 | London Dry Gin / Appenzell | 43 % Vol Viel regionale Kräuter und asiatische Gewürze! Dominaten Wachholder mit Koriander, Zimt, Muskat, Kardamom, Zitrusschalen, Süssholz und Veilchen. Studer Gin Highland | Dry Gin / Escholzmatt | 42.2 % Vol Dort, wo das Schweizer Hügelland langsam in die schnee- und gletscherbedeckten Berge übergeht, liegt das beschauliche Escholzmatt. Inmitten der Natur- und Dorfidylle hat sich die Distillerie Studer seit 1883 einen Namen gemacht Dieser Dry Gin basiert auf einer über 200 Jahre alten Rezeptur, die von der Studer-Familie neu belebt wurde. Die enthaltenen Botanicals werden vor dem Blending einzeln destilliert.
____________________ SPIRITUSE GITS ERSCHT AM 18NI!
GIN
Die Liebe ist ausverkauft, aber Gin haben wir noch…
Beefeater | London Dry Gin / England | 40 % Vol
Ohne Tonic
CHF
9.00
12.00
10.00
13.00
11.00
14.00
12.00
15.00
12.00
15.00
13.00
16.00
Ein hochprämierter London Dry Gin aus dem Traditionshause Beefeater, abgefüllt in die typisch eckige Flasche, die vom Londoner Wächter geziert wird. Die Geschichte dieses Gins beginnt im 1860, sozusagen der Grossvater des Gins! Ein Wachholdriger Gin mit Zitrusnoten in der Nase. Im Abgang trocken, perfekt for Gin & Tonic! Plymouth | Der echte Endländer | 41.2 % Vol Ein traditonreicher Gin, hergestellt in der Hafenstadt Plymouth und heute der einzige im seiner Art. Über zwei Jahrhunderte lang belieferte Plymouth die majestätische Flotte mit ihrem Gin, der ein wichtiger Bestandteil der Schiffs-Ausstattung auf den langen Überfahrten nach Amerika wurde. Der Plymouth Original Gin wird seit jeher mit den klassischen Botanicals Wachholder, Kardamom, Iriswurzel, Agelikawurzel, Orangenschalen und Koriandersamen aromatisiert. Good save the Queen! Brockmans Premium | New Western Dry Gin | 40 % Vol Ein neuartiger beerig-fruchtiger Premium-Gin aus Englang. 4 Freunde hatten das Ziel, einen neuartigen Gin zu kreieren und probierten hunderte von verschiedenen Rezepten aus. Unter die klassichen Zutaten mischten sie auch Brombeeren und Blaubeeren. Ein Gin der sicherlich den Ladys gefällt. Monkey 47 | Dry Gin Schwarzwald / Deutschland | 47 % Vol 47 Kräuter und Gewürze aus der Schwarzwaldregion und dem fernen Indien! Sehr vielschichtiges Aroma mit reichlich Gewürzen, Früchten und Kräutern. Unter anderem lassen sich Cranberry, Zitrus, Früchte und holzige Aromen ausmachen. Berliner Brandstifter | Dry Gin Berlin / Deutschland | 43.3 % Vol Ein deutscher Dry Gin aus einheimischen Botanicals wie Holunder, Waldmeister und Gurke. Er wird nach einer alten Familienrezeptur in Berlin gebrannt und wurde mehrfach international prämiert. Der Berliner ist so ehrlich auch zum Pur trinken geeignet. Rivo Foraged Gin | Dry Gin / Italien | 43 % Vol Die Kräuter von Hand gepflückten Kräutern der Bergwiesen rund um den Comersee verleihen diesem Gin den ganz besonderen Balsamico Geschmack. Würzig herbes Aroma zum Pur trinken oder mit Tonic. ____________________
SPIRITUSE GITS ERSCHT AM 18NI!
SPIRTITUOSEN Digestives / Kräuterlikör
CHF
Alk
Luzerner Alpenbitter / der Schweizer
21 % Vol
4 cl
7.00
Averna / der Sizilianer
29 % Vol
4 cl
7.00
Montenegro / der Bolognese!
23 % Vol
4 cl
7.00
Jägermeister / der Deutsche!
35 % Vol
4 cl
7.00
40 % Vol
4 cl
9.00
VODKA Vodka Absolut geeigneter Vodka aus Schweden für Cocktails RUM Plantation XO 20 th Anniversary | Rum aus Barbados | 40 % Vol
13.00
Ein grandioser Rum mit Aromen von Vanille und Honig! Er schmeckt fruchtig, blumig, und russig. Intensiv fruchtig mit Aromen von Banane, Aprikose, Vanille und Toastaromen. Havanna Club Añejo 7 años | Rum aus Kuba | 40 % Vol
9.00
Die absolute Verkörperung von gereiftem kubanischen Rum. Ein ausgezeichnetes, esquisites Bouquet mit intensiven Aromen von Kakao, Vanille, Zedernholz, süsser Tabak und saftige Tropenfrüchte. WHISKEY
Auchentoshan, Three Wood, Scotch | Single Malt/ Schottland | 43 % Vol
13.00
Dreifach distilliert und in amerikanischen Bourbon Fässern gereift und für den Finish in spanischen Oloroso und Pedro Ximenez Sherry-Fässern gelagert. Typisch ist sein Duft nach schwarzen Johannisbeeren. Scapa Skiren Scotch Single Malt Whisky | 40 % Vol
15.00
In der nördlichsten Distillery Schottlands wird dieser reichhaltige und fruchtige Whisky mit einem Hauch von Tropen- und Zitrusfrüchte produziert, was für einen Island Single Malt ungewöhnlich ist. Jedoch ist dies das Erkennungszeichen von Scapa…! Erfrischend süss… Grappa Grappa La Centenara Riserva, Distilleria Aquileia, 10 Jahre im Fass
____________________ SPIRITUSE GITS ERSCHT AM 18NI!
46 % Vol
2 cl
9.50
ZIGARREN Zigarren von Presidente Cigars aus der Domenikanischen Republic von 1999
CHF
Edition P Robusto 25 cm / 130 cm lang, sehr mild, leicht und fein im Zug
15.00
Panetella Vanilla, 12 cm / 120 cm lang, öppis für d’Fräuie
11.00
____________________ EINE KLEINE AUSWAHL ZIGARETTEN FINDEN SIE AN DER BAR.
OFFEN WEINE
CHF
FL
8.00
48.00
9.00
56.00
8.00
45.00
5 dl
1 dl
Flasche
28.00
6.00
SCHAUMWEINE Le Manzane Prosecco Superiore D.O.C.D. Conegliano / Valdobiadene Sehr feiner, leichter und eleganter Sekt aus der Glera Traube. Der perfekte Aperitif! Franciacorta, Castello Bonomi D.O.C.D., Cru Perdu Brut, Franciacorta / Lombardei Chardonnay und Pinot Noir mit 40 monatiger Flaschengärung. Ein traumhafter Spumante der als Aperitif oder zu rohem Fisch, sowie Austern serviert wird. Oder einfach so… Brachetto d’Aqui, Casa Vinicola Marenco, Strevi / Piemonte Ein roter Schaumwein! Lieblich und frisch. Zum Abschluss wie ein Moscato serviert. Als Begleiter zu Käse oder einfach so, wenn es heiss ist. WEISSWEINE Steiböckli’s Huuswii usem Wallis Cuvée usem Wallis! Passt perfekt zum Steiböckli Angebot! Weissburgunder Klassik, Ewald Zweytick, Südsteiermark / Österreich
7.90
45.00
8.00
48.00
7.50
45.00
Ein Wein mit reifen Aromen von Ewald Zweytick, der kompromisslos seinen Weg geht. Ein weicher Gaumen und harmonische Säure passend zu Fleischplättli. Roero Arneis D.O.C., Beppe Pescaja, Piemont / Italia Ein moderner, frischer, reiner Arneis, strohgelbe Farbe und dichter Gaumen. Passend zum Steinböckli Angebot Grüner Veltliner, alte Rebe Josef Dockner, Wachau / Österreich Eine herrlich frische Aromatik von Zitrusfrüchten und etwas weissem Pfeffer. Am Gaumen dicht, rund und vollmundig mit schöner Fruchtsüsse. Perfekter Aperowein!
ROTWEINE Steiböckli’s Huuswii rot usem Wallis
5dl
1dl
28.00
6.00
Flasche
Cuvée usem Wallis Pinot Noir George Schlegel, Weingut zur Alten Post, Jenins Graubünden
8.00
48.00
7.00
42.00
7.50
45.00
Ein klassischer Pinot Noir mit Noten aus schwarzer Kirsche und Himbeeren. Ein sehr vielseitiger. Wein, welcher eine gewisse Sinnlichkeit ausstrahlt. Der Alleskönner unter den Pinots. Merlot, Italo Cescon, Roncadelle di Ormelle, Veneto / Italia 9 Monate in französischen Barriques ausgebaut verleiht dem Wein ein intensives Aroma Aroma von roten Beeren und Früchten. Würzig und elegant! Ein yummy yummy Wein. Rasteau AOC, Domaine La Soumande, Ròhne, Frankreich Unweit von Châteauneuf-du-Pape vom berühmten Oenologen Stéphane Derenoncourt gekelltert, kommt dieser Wein aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Ein Powerwein!
WEISSWEINE Liebä Wytrinker! Mier hend üs im Jungle vo tusige Wyproduzente und Wyregione uf d’Alpeländer beschränkt. Es isch unter anderem au en nachhaltigeri Sach und die Wy passen usgezeichnet zu üssem Angebot. Evt. wärdet mier mal Bsuech usem Süde ha, jedoch beziehnd mir vorussichtlich d’Wy us de Schwyz, Norditalie, Österrich und es bitzli us Frankriich. Somit staht im Gnuss nüd im Wäg…. Flasche SCHAUMWEINE Mousseux Rouge Brut, Südhang, Eschenbach / Luzern
CHF 57.00
Méthode Champenoise aus blauem Blut (reiner Muskat Bleu), schmeckt nach Beeren mit Hagebutte. Elegant im Abgang! Eine Gaumenfreude… WEISSWEINE Chardonnay Chàteau de Pierreux 2017, Beaujolais-Villages / Frankreich
48.00
Ein eleganter, zarter Chardonnay mit 8 monatigem Holzfass Ausbau. Der Abgang - einfach erfrischend, mineralisch und fruchtig. Ein Chardonnay der Spass macht! Sauvignon Aristos 2017, Eisacktaler Kellerei, Südtirol / Italien
52.00
Der typische Sauvignon mit seinen grünen Noten, der an die Provence und warme Sommerabende erinnert! Rassig, vollmundig und exotisch. Petite Arvine Cave Du Rhodan 2017, Salgesch / Wallis Gold Diplom für den besten Walliser-Weisswein! Silber am Decanter World Wine in London! Diese alte Walliser Rebsorte ist eine Diva und gilt zugleich als Königin des Wallis. Dazu gibt’s nichts mehr zu schreiben. Einfach probieren. ____________________ ZUM GNIESSÄ AB 16NI!
54.00
ROTWEINE Flasche Primo Ferradou 2016, Cantina il Cavaliere SA, Gambarogno / Ticino
72.00
Ferradou ist eine autochthone Traube aus dem Bordeaux. Die Cantina Cavaliere ist die einzige Cantina, die diese Rebsorte im Tessin wieder kultiviert. Eine Trouvaille, die bereit ist für die Vinum in Mondum. Fortissimo du Rhodan 2016, Assemblage rouge, Salgesch / Wallis
68.00
Eine Komposition die hält, was der Name verspricht. Die Neukreation wurde zu Ehren von Olivier Mounir, anlässlich seines 50. Geburtstags vinifiziert. Seine Kreation bleibt ein Geheimnis. Ein edler Tropfen der Herzen erwärmt. Il Rientro 2016, La Giuva, Verona / Italia
65.00
Alberto Malesani hat als einziger mit Parma den Uefa Cup gewonnen. Der Ex-Trainer hat seine Leidenschaft an den Nagel gehängt um sich einer neuen Leidenschaft zu widmen. Mit seinen Töchtern Giulia und Valentina, die der Cantina den Namen geben, führt er auf den Hügeln von Verona eine Weinkellerei. Mit dem Rientro ist ihm ein kleiner Amarone geglückt. Nicht so viel Alkohol dafür um so mehr Fülle. Die Traubenkistentrocknung verleiht dem Wein ein Hauch von Gewürzen und leichter Süsse, zuletzt oder “Rientrando” wie der Wein heisst, erinnert er an Lakritze. Soliter 2016, Barbera d’Asti Pescaja, Piemont / Italia
49.00
Reiner ehrlicher Barbera aus der Pescaja Kellerei. Peppe hat nicht nur auf jede Weinflasche einen philosophischen Gedanken, sondern er lebt diese Harmonie zwischen Rebberg und Kellerei. Seine Weine haben Charakter. Nebbiolo Perbacco 2015, Vietti, Piemont / Italia
54.00
Gleiche Rebsorte wie beim Barolo und Barbaresco, kommt jedoch aus der Gegend der Langhe. Fruchtig mit einem Hauch von Minze, Gewürze und Caramel. Runde und elegante Tannine, robust, intensiv und kraftvoll mit langem Abgang. Terra O. 2013, von Siiva Heinrich, Mittelburgenland / Österreich Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah! Silvia’s Motto: Weniger ist mehr. So ehrlich präsentiert sich dieser Rotwein. Geschmeidig und elegant auf dem Gaumen. Kräftig, lang und nachhaltig mit erdig-mineralischem Finish. Einfach Grandios!
____________________ ZUM GNIESSÄ AB 16NI!
77.00
SOFTGETRÄNKE / BIER CHF SOFTGETRÄNKE IM OFFENAUSSCHANK
3 dl
5 dl
1 lt
Steiböcklis Huiswasser mit oder ohni Choleseyri
3.50
4.50
6.00
Orangenmost vom Lussi
4.50
6.00
8.00
Öpfelsaft oder Öpfelschorle vom Lussi
4.50
6.00
8.00
Pilatus Zitro
4.50
5.50
7.00
Rivella rot / blau
3.3 dl
5.00
Coca Cola / Cola Zero 3.3 dl
3.3 dl
5.00
Schweppes Bitter Lemon, Tonic und Ginger Ale
2 dl
5.00
Fever Tree Indian Tonic
2 dl
5.00
J. Gasco Tonic
2 dl
5.00
Red Bull
2.5 dl
6.00
Migi Moscht hell oder trüeb mit Alk
4.9 dl
6.50
Schützengold hell ohni Alkohol
4.9 dl
6.50 Take Away
Knutwiler mit oder ohni Choleseyri / 5dl Pet
5.00
Coca Cola / Cola Zero 5dl Pet
5.00
BIER
2 dl
3 dl
Moretti im Offäuschank
4.00
4.70
Migi Bräu Lager
5 dl
6.50
Appenzeller Quöllfrisch
5 dl
6.50
Schneider’s Weisse
5 dl
6.50
Ittinger Amber
3.3 dl
5.50
Stiär Bier “ As Blonds”
3.3 dl
6.00
3.3 dl
5.50
Sonnenwendling alkoholfreies Bier ____________________ S’BIER UND DE MOSCHT CHÖNDER AB 16NI GNIESSÄ!
SMOOTHIES ODER FRUCHTSÄFTE
CHF
Wählid en Fruchtsaft, mit oder ohni Zucker! Mier chönd drus au en Smoothie mit Milch oder Banane mache Smoothies
Saft
Berry Passion Himmbeeren, Blaubeeren und Banane
6.50
6.00
Green Machine Spinat, Sellerie, Broccoli, Mango, Banane und Ananas
6.50
6.00
Strawberry Split Erdbeeren, Banane, Papaya und Kirschen
6.50
6.00
Power Plus Blaubeeren, Banane und Yoghurt
6.50
6.00
Tropi Colada Banane, Kokosnuss und Ananas
6.50
6.00
Sunrise Papaya, Mango, Ananas und Zitrone
6.50
6.00
Dance with the Beet Randen, Karrotten, Erdbeeren, Papaya und Zitrone
6.50
6.00
Wild Bowls Acai, Banane und Mandelmilch***
6.50
SIRUP VO DE SIRUPERIE DE BERN ZUM WARM ODER CHALT TRINKE
Warm
Kalt
Ingwer Öpfel Punsch eher zum Warm trinke! Erwärmt au s’Härzli
4.50
4.50
Besser als Punsch mit Zwetschgensaft, Traubensaft, und Zimt! Besser warm.
4.50
4.50
Troll mit Waldmeister, Tannentriebe, Holunderblüten, Birnen und Johannisbeerensaft
4.50
4.50
Besser als Istee mit Lindeblüten, Johannisbeersaft, liechti Eukaliptusnote
4.50
4.50
Alpenkräuter mit Frauenmänteli, Silbermänteli und Schafgarbe
4.50
4.50
Blüemli mit Hibiskus, Orange, Malven, Lindenblüten, Eisenkraut, Rosenblätter
4.50
4.50
Sid über 35 Jahr und in zweiter Generation möched d’Sirupier de Bern Sirup. Immer in Bärn nach wie vor mit Herzbluät und neugirier Nase. Nur Chochtöpf sind grösser worde.