3 QUESTIONS À Karine Cazé

MANAGER AUBERGE LES BALCONS - VAL THORENS

Depuis 2018

Votre mission ?

Quand j’ai terminé mes études hôtelières, j’ai fait une saison aux Balcons… et ça fait 25 ans que j’y suis ! Aujourd’hui je dirige le restaurant : la comptabilité, l’approvisionnement, les employés, l’accueil. Il y a 220 couverts et 22 employés en saison. On a une super clientèle, le travail est intense mais les gens sont tellement sympas ça nous aide à tenir !

Un événement marquant dans votre carrière ?

Pendant le Covid on était fermés mais on a ouvert quand même cette année-là pour 2 événements, dont la finale du Trophée Andros. C’était en mode « bulle », tout le monde était testé, donc on avait le droit d’ouvrir. Il y avait Sébastien Loeb, Miss France, plein de gens connus. On a tiré les rideaux, on a fait la fête, ça nous a fait du bien de se retrouver !

3 mots qui évoquent pour vous Les Balcons ?

Philippe Thirode | Humain | Ambiance