FreeSP l No. 62 by Jornal Estação

ENTREVISTA { 17 Jan } { ano 2 - n 62 }

Mariana Ximenes fala do trabalho na TV com Gianecchini

//LAZER: Programe o seu roteiro para o Carnaval

onda

natureba Evitar o consumo de proteína animal é uma opção que está sendo adotada cada vez mais por pessoas que pretendem seguir uma alimentação saudável e balanceada. Quase 800 mil paulistanos abriram mão dos “prazeres da carne” e se declaram vegetarianos, segundo pesquisa inédita do Ibope. A Revista Free São Paulo encontrou algumas dessas pessoas que estão vivendo a “onda natureba”.

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PRESENTE DE GREGO - O prefeito Fernando Haddad (PT) tem uma árdua missão pela frente: renegociar a dívida bilionária com o governo federal. Segundo seu antecessor, Gilberto Kassab (PSD), a “dívida é impagável” { opinião }

São Paulo se prepara para internar involuntariamente seus dependentes governo do estado de São Paulo, o Tribunal de Justiça, o Ministério Público e a Ordem dos Advogados de Brasil visando apressar a internação de dependentes de crack. Mas há especialistas contrários à internação involuntária. Muita hipocrisia. Sabemos que esse tipo de internação acontece todos os dias nas clínicas e hospitais privados. Quem tem dinheiro não quer ver seus filhos sendo devastados pela droga e os internam à força, salvando suas vidas. Sabemos também que pior que o crack é o alastramento dessa droga, que já tomou conta de todo o país e se transformou numa epidemia. A ação do governo paulista merece todo o apoio da sociedade.

São Paulo está se preparando para começar a internar involuntariamente seus dependentes químicos, principalmente aqueles que perambulam pelas ruas centrais e pela “cracolândia”. O governador Geraldo Alckmin já anunciou que as internações terão início na próxima semana. O trabalho vai começar pela região central da capital e deve se expandir para outras localidades. Contará com a presença de um juiz, de um promotor, de representantes da OAB, além de equipes médicas formadas por psicológos, enfermeiros, médicos e psiquiatras. O trabalho só será possível graças aos termos de cooperação técnica assinados entre o

A Revista Free São Paulo é uma publicação do Grupo MG Com

Publisher: Luciano Maciel (luciano@freesp.com.br) Editor: Gil Campos Reportagem: Gil Campos e Ana Paula Almeida Diretor Comercial: Agnaldo Antônio (aantonio@freesp. com.br) - Tel. (11) 2823-0800 Diretor de Marketing: Waltinho Saavedra (marketing@ freesp.com.br) Projeto Gráfico e Diagramação: Agência Comunnica (contato@ comunnica.com.br Arte: Ana Flávia Canto Executivos: Albany Rezende, Cristina Stepanov, Jô Gonçalves, Kise Sousa e Robson de Moraes Impressão Plural Industria Gráfica LTDA Distribuição gratuita estações do Metrô + 4 CPTM + Cruzamentos SP Tiragem auditado pela BDO.

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“Serra não pendurou as chuteiras, está ouvindo os aliados” Alberto Goldman, ex-vice-governador de José Serra (PSDB), sobre a possibilidade do tucano trocar de partido para poder concorrer à presidência da República em 2014. Serra teria perdido força dentro do partido após perder a disputa pela prefeitura de São Paulo com Fernando Haddad (PT)

“É uma opinião pessoal, mas tenho convicção de que assumir nessas condições não foi a melhor escolha para a tua própria trajetória e para o sentimento partidário” Olívio Dutra (PT), ex-governador do Rio Grande do Sul, a José Genoíno (PT) sobre o ex-presidente da sigla ter assumido o cargo de deputado federal mesmo tendo sido condenado a seis anos e 11 meses no julgamento do mensalão

“O PSDB tem consciência de que são coisas absolutamente diferentes do que aconteceu com o PT. Não tenho nenhuma apreensão” Eduardo Azeredo (PSDB) réu no Superior Tribunal Federal por peculato e lavagem de dinheiro diz que seu partido distingue o seu processo do caso do mensalão

“Não estava de férias. Estava trabalhando, treinando desde o dia 20 de dezembro, todos os dias, para voltar como voltei hoje: bem” Valdivia, jogador do Palmeiras, após atraso de uma semana para se reapresentar ao time paulista. O jogador estava sem jogar desde outubro de 2012 por conta de uma lesão no joelho esquerdo

“Quero muito ter outro filho, mas não trabalhando de novo. Quero parar um pouco depois de sete novelas em sete anos.” Rodrigo Lombardi, ator, sobre a vontade de dar uma pausa em novelas após o fim de “Salve Jorge”, onde vive o protagonista Téo

“No Jovem Guarda não tinha sexo, nem drogas, nem bebidas” Erasmo Carlos, o Tremendão, em participação no quadro “O que vi da vida”, do Fantástico

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Mariana Ximenes diz que Gianecchini é sua alma gêmea na TV Por Márcio Mello redacao@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

Mariana Ximenes, que está no ar vivendo a jovem romântica e moderna Juliana, de “Guerra dos Sexos”, da Globo, revela que esse trabalho tem um saber especial pelo fato de ela voltar a trabalhar com o amigo Reynaldo Gianecchini, ator que considera como sua alma gêmea na TV. A bela também está feliz por mais uma vez formar parceria com a dupla Jorge Fernando e Sílvio de Abreu, diretor e autor da trama, respectivamente. A atriz, que já tem na bagagem mais de 15 anos de carreira, brilha no longa-metragem “Os Penetras” e torce para que, neste ano, bons trabalhos continuem a aparecer.

Mais uma vez você repete a parceria com o diretor Jorge Fernando e com o autor Sílvio de Abreu. Como é fazer parte do elenco de mais uma novela comandada por eles? MARIANA - Pois é... Faz 10 anos que fiz “Chocolate com Pimenta”, com o Jorginho (Jorge Fernando, diretor), e fiz “Passione”, com o Sílvio de Abreu, que foi uma delícia. O Jorginho agrega todo mundo, tem uma energia que transborda e contamina a gente. Uma boa energia que impulsiona. Ele sabe exatamente o que quer. Tem muita ação, muita coisa acontecendo, muitos assuntos diferentes. Ele trouxe isso para a novela. Apesar de ser uma trama de quase trinta anos atrás, ele conseguiu dar uma linguagem completamente contemporânea. O Sílvio (Sílvio de Abreu, autor) me deu um papel muito marcante, que foi a Clara. Era uma vilã, mas não gosto de rotular. Ela era uma personagem complexa, meio psicopata, mas sofria também. Por falar em reencontros, mais uma vez você está trabalhando com o seu amigo 08

Reynaldo Gianecchini? Como é voltar a dividir as cenas com ele? MARIANA - É um privilégio esse encontro e foi muito curioso. Temos uma ligação muito forte. Fizemos “Passione”, um trabalho muito importante para nós dois. Acompanhei esse período da vida dele e, agora, estou aqui junto com ele de novo. Acho inusitado ter acompanhado cada fase de perto. No hospital, a gente já falava sobre “Guerra dos Sexos”, via os capítulos, e a novela o estimulava a ficar bem. Acho que podemos ter algumas almas gêmeas na TV e na vida. Tive tantos outros lindos encontros com as pessoas, que seria injusto eu citar apenas uma só. Mas também é muito justo, ao mesmo tempo, falar do Giane porque ele é, sim, minha alma gêmea na TV. Ele é meu amor, meu parceiro na vida. Temos laços fortes que vão além do que a gente vive em cena. Ele é meu amigo querido, com todo o significado que essa palavra tem Até porque eu sempre estive ao lado dele antes, durante e depois do problema que ele enfrentou (a luta contra um câncer). Por falar em novelas e personagens, foi difícil construir o universo de Juliana? MARIANA - Eu sempre traço um perfil psicológico da personagem. E a estrutura dela é de um pai desestruturado, que não qualifica muito a mulher.

Ela perdeu a mãe. Então, cresceu no meio dessa guerra, em contrapartida com a avó. A irmã que tem outro temperamento. É prática com a vida. Eu fui muito a Londres no ano passado e reparei muito nisso. A mulher sai com um bolsão de manhã, trabalha e faz tudo do seu dia direto. Fui ver as donas das lojas de departamentos da cidade. Fiz pesquisa de moda também, mas tem o texto do Sílvio que ajuda e muito. A novela tem humor, muito humor. A Juliana abraçou os negócios da família, gosta de trabalhar. É aquela que vai à luta. Mas dizem que ‘sucesso no trabalho, azar no amor’. E ela é assim, coitada.

moderno, da praticidade da mulher do dia de hoje? MARIANA - Ela é aquele tipo de mulher que se vira, arruma o próprio cabelo. Hoje em dia, eu aprendi a ser assim. Não foi difícil, mas bate insegurança. Só que toda mulher consegue. Ultimamente, eu estou fazendo cabelo, maquiagem e até unha sozinha. Eu não tenho preocupação excessiva com

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Você foi para Londres somente para se preparar para viver a Juliana? MARIANA - Não! Fui estudar inglês e vivenciar Londres mesmo. Mas, na verdade, tem muita coisa que a gente pode fazer lá. Tem peça às duas da tarde, várias exposições. Andar de metrô, fazer piquenique no parque. Uma delícia e uma experiência incrível. E, de certa forma, eu sempre quis ter essa experiência de morar sozinha numa cidade, por um tempo, onde eu não conhecesse ninguém por lá e fosse atrás de aventuras. Por falar em humor, como é fazer uma novela mais leve, depois de viver a vilã Clara, em “Passione”? MARIANA - Adoro! Estar ao lado do Tony (Ramos) fazendo comédia é um sonho. Mas o que me transformou para agora foi a peça que eu fiz, que era uma tragicomédia e tinha muito desse ‘time’ de comédia, que estou podendo exercitar em “Guerra dos Sexos”. Apesar de a Juliana não ter muitos traços cômicos, a gente sempre coloca umas pitadas porque é o clima da novela, que pede essa coisa leve. Apesar de ser uma mulher romântica, a personagem também tem um traço do 09 9

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essas coisas, mas é bom estar bonita.

desagradável.

Você é uma atriz ainda jovem e com a carreira cheia personagens marcantes. Qual o balanço que você faz dos mais de 15 anos dedicados à dramaturgia? MARIANA - São 15 anos já? Nossa! (risos) Bem, cada fase teve um momento especial, que me proporcionou encontros e exercícios diferentes. Cultivo muito a amizade e cuido muito dos meus amigos. Um dos valores que mais prezo na vida é o da lealdade. Eu não conseguiria falar de um trabalho só porque são vários marcantes. A minha primeira novela na TV Globo foi com Marco Nanini, que é meu ídolo. Em “Chocolate com Pimenta” eu contracenei com Ary Fontoura, um gênio. Em “Passione”, com Tony Ramos e Fernanda Montenegro. Agora, nesta novela, estou muito feliz por poder contracenar com a Gloria Pires. Então, só tenho a agradecer por tudo o que tem acontecido na minha vida.

Você quase não é vista em festas e badalações. Isso é uma postura adotada até mesmo para você se preservar? MARIANA - Eu sou caseira mesmo. Sou tranquila, é o meu jeito. Porém, gosto de sair e encontrar meus amigos. Gosto de shows, almoço em casa, almoço na casa de amigos. Fui ao Vidigal (comunidade carioca) recentemente, e como está legal lá. Eu adoro explorar o Rio. Adoro o Parque Lage. É um lugar lindo, incrível.

Você é uma mulher bonita e bemsucedida profissionalmente. O que é preciso ter ou fazer para se sentir uma mulher realizada na vida? MARIANA - Amor, boas oportunidades no trabalho, saúde, paz interior, família reunida, tudo isso faz bem para o coração e para a alma. Isso é o fundamental. Fora da telinha, você diz que gosta de tudo às claras e não esconde seu namoro com Lucas Mello, certo? MARIANA - Eu gosto de tudo realmente às claras e o meu amor não é secreto. Está tudo aí, tudo certo. Acima de tudo, acho que a gente sempre tem que ter caráter, isso em qualquer que seja a situação. Você é uma atriz famosa, com prêmios e trabalhos importantes. Qual é o lado bom e ruim da fama? MARIANA - O lado bom da fama é poder viver vários personagens e estudar diferentes comportamentos do ser humano. Existem vários lados ruins, mas um que é bem forte é quando distorcem o que eu falo. Isso é uma facada. E acontece muito, infelizmente. Desculpa falar diretamente, mas é verdade. Hoje em dia ainda acontece. Aconteceu recentemente. Isso me deixa louca, possessa. Vejo que acontece com todo mundo, com pessoas mais experientes que eu até. É muito 10

Por ser tão caseira, tem um cantinho da casa que seja o seu xodó? MARIANA - Não diria um canto, mas tem um jogo de pratos de cerâmica de um artista que eu adoro. É um jogo completo de um artista de Belo Horizonte, o Máximo Soalheiro. Qual o segredo para manter o corpo em forma há anos? MARIANA - Acho que não tem muito segredo. Hoje, eu alterno academia com os exercícios de pilates. Eu me obrigo a correr um pouco, mas não gosto. Adoro massagem, mas não necessariamente estética. Claro que sempre cuido da pele, uso um bom protetor solar acima de 50. Isso é uma obrigação.

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saúde

a m u e l r e a v p á e r d P ra sau i o e h l h i c f n u la se o a r pa

Por Ana Paula Almeida ana.paula@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

Conforme preconizado pelo Ministério da Saúde, o lanche deve corresponder entre 10% a 15% das necessidades calóricas diárias da criança e do adolescente:

- 250 a 300 calorias para crianças de 4 a 6 anos; - 300 a 350 calorias para crianças entre 6 e 9 anos; - 350 a 450 calorias para os adolescentes (10 a 18 anos).

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Leite com chocolate em pó

1 copo (150ml)

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om o fim das férias, a preocupação dos pais não se restringe apenas ao pagamento da rematrícula e a compra do material escolar dos pequenos. O lanche consumido pelas crianças durante os intervalos de aula também deve receber a devida atenção, já que uma alimentação saudável previne a obesidade, colesterol e outros males causados pela ingestão exagerada de doces, salgadinhos e refrigerante. Muitos pais já devem ter se perguntado como conseguirão que os filhos tenham um lanche saudável na escola, já que controlar as crianças à distância e convencê-las a consumir frutas ao invés de salgados não é tarefa das mais fáceis. Apesar de os salgadinhos e doces prontos serem práticos e figurarem no topo no quesito preferência pelas crianças, eles não são recomendados por conterem sódio, açúcar e muita gordura. Já que muitas escolas não são adeptas de um cardápio apropriado, cabe aos pais preparar o lanche e solucionar a questão. “Muitos alimentos vendidos nas cantinas não são adequados para a idade da criança e podem não atender às suas necessidades nutricionais, causando prejuízos futuros”, disse Aline Freire Anholete, nutricionista clínica. Outro quesito que comprova a necessidade de mudar a alimentação das crianças é o estilo de vida que levam atualmente, já que a modernidade distanciou os pequenos das atividades físicas. “Há duas décadas, as crianças brincavam na rua, hoje elas ficam trancadas em apartamentos e isso causa uma tendência à obesidade”, lembrou a nutróloga Liliane Opperman. Além da obesidade, com maus hábitos alimentares, a criança também pode ter aumento de colesterol ruim (LDL) na corrente sanguínea, e triglicérides. Para que não haja mudança radical na alimentação, o ideal é que a criança cresça com hábitos alimentares saudáveis e que os pais incluam esse tipo de comida na dieta desde os primeiros anos de vida. “É bom que a criança saiba o que é doce, mas o doce de uma fruta e não de um biscoito recheado. Se ela for acostumada a uma alimentação rica em nutrientes desde cedo, é muito mais fácil que mantenha esse padrão ao longo da vida”.

moda

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Vista-se pensando no bem do Planeta

ão é de hoje que o tema sustentabilidade ganhou destaque e vasta divulgação na mídia. Reciclar o lixo, pagar contas na internet para evitar o desperdício de papel, não jogar lixo na rua, optar por sacolas retornáveis ao invés das plásticas, e descartar pilhas e baterias em lugares apropriados são algumas atitudes que qualquer pessoa pode tomar para preservar o planeta. Mas vestir a camisa da sustentabilidade vai além dessas atitudes. Atualmente é possível fazer muito mais pelo mundo, inclusive quando o assunto é vestuário. Já existem roupas fabricadas com este propósito, já que as peças comuns também utilizam recursos naturais, mas contribuem significativamente para a poluição do planeta – o uso de uma camiseta básica pode despejar até 4 quilos de dióxido de carbono na atmosfera durante sua vida útil. A novidade fica por conta de roupas que são produzidas com material reciclável e que causam menor impacto ambiental. Entre as estrelas da onda ecofashion estão a garrafa PET, que pode ser transformada em tecido; pneu, que se torna sola de sapato; bijuterias, confeccionadas com madeira de reflorestamento; fibra de bambu, juta e algodão orgânico. Definitivamente, a sustentabilidade virou moda!

Acessórios A palha é um grande aliado de estilistas e fashionistas quando o assunto é acessório. Bolsas, colares, brincos e até anéis, a palha pode se transformar em objetos de desejo das mulheres e não causam impactos ambientais. As palhas de milho e a de buriti são as mais utilizadas. Madeira também é matéria prima recorrente para acessórios, principalmente quando tem procedência de madeira de reflorestamento.

Fibra de bambu – Essa é

Garrafas PET –

Tecidos feitos a partir dessas garrafas já estão sendo confeccionados. Para fabricar o tecido, o plástico reciclado é transformado em fibras, o que resulta num tecido resistente, porém muito macio. Geralmente essas fibras são misturadas com o algodão, o que proporciona um toque confortável e ainda mais macio. Por ser resistente, é indicado para a confecção de sacolas, bolsas, camisetas e etc. Para se ter uma ideia, a produção de um quilo de tecido PET utiliza três litros de água, já para a produção de um quilo de tecido de algodão são utilizados 11 mil litros de água.

uma planta de rápido crescimento e altamente renovável. É capaz de se reproduzir sem o uso de pesticidas e fertilizantes, sua fibra é naturalmente antibactericida, biodegradável e muito macia. O grande barato dessa fibra é que é capaz de deixar a peça fresca no verão e quente no inverno, sendo altamente versátil. Com o tecido feito dessa fibra é possível confeccionar vestidos, calças, shorts, bolsas, saias e muito mais.

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A vida

sem carne

vitar o consumo de proteína animal é uma opção que está sendo adotada cada vez mais por pessoas que pretendem seguir uma alimentação saudável e balanceada. Mas há quem seja contrário à radicalização, e não vê somente benefícios na dieta vegetariana. A verdade é que o número de brasileiros que abandonou “os prazeres da carne” vem aumentado. Pesquisa inédita do Ibope divulgada em outubro do ano passado revela que 8% da população brasileira declararam-se vegetarianos. São Paulo é a cidade com maior número de pessoas que disseram ter abolido a carne de seu dia a dia, com 7% da população (792 mil paulistanos). A Revista Free São Paulo encontrou alguns desses paulistanos que revelaram o que o fizeram mudar radicalmente os hábitos alimentares. E declararam-se mais felizes com uma vida sem carne, ou seja, vivendo na crista da “onda natureba”.

Por Gil Campos gil.campos@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

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Marly Winchler

O que é? Vegetariano –

George Guimarães

Quando participava de atividades do Verdurada (evento organizado e divulgado pelo movimento punk, hardcore e straighthead), no Jabaquara, zona sul da capital, há cerca de 10 anos, a representante comercial Paulinha Oliveira, hoje com 28 anos, recebeu um panfleto sobre o documentário “A Carne é Fraca”, sobre os impactos que o ato de comer carne representa para a saúde humana, para os animais e para o meio ambiente, produzido em 2004 pelo Instituto Nina Rosa (www. institutoninarosa.org.br). Em casa, ela resolveu - via internet - assistir ao filme de 53 minutos. A cada cena que lhe embrulhava o estômago, Paulinha lembrou dos animais vivos que tinha em casa na infância – dos cães, dos coelhos, do porquinho da Índia. Ficou impressionada. No primeiro almoço após a sessão, comeu um pedaço de carne e não suportou: correu para o banheiro e colocou tudo para fora. Naquele momento decidiu que seria vegetariana, ou melhor, ovolactovegetariana, pois ainda iria se alimentar de ovos, leite e seus derivados. Até a carne branca se tornou indigesta. Agora, ela prepara-se para adotar a dieta vegana, que tira da mesa e até do

vestuário e dos produtos de higiene, tudo que é derivado do reino animal. “Confesso que ainda estou tendo algumas dificuldades, mas já parei de comer ovo frito e omelete, e diminui o consumo de leite. Vamos ver se eu consigo”, afirma, com bom humor. Assim como Paulinha, 15,2 milhões de brasileiros, ou 8% da população, declararam-se vegetarianos, em levantamento inédito feito pelo Ibope e divulgado em outubro do ano passado. Segundo a pesquisa, São Paulo é a cidade com maior número de vegetarianos, com 7% da população (792 mil pessoas). Já Fortaleza apresentou a maior porcentagem de vegetarianos, com 14% da população (350 mil pessoas). Próximas da média nacional estão Curitiba, com 11%; Rio de Janeiro, com 10% (630 mil vegetarianos); Brasília e Recife com os mesmos 10%; e Belo Horizonte, com 9%. Mas os números tendem a aumentar, pelo menos segundo outra pesquisa, esta realizada pelo grupo Ipsos, que aponta que 28% dos brasileiros pretendem aderir ao vegetarianismo. Desta forma, o Brasil fica somente atrás do Canadá no ranking de crescimento do público vegetariano. A pesquisa ainda aponta que os brasileiros estão se habituando a consumir menos carne,

É a pessoa que exclui da dieta todos os tipos de carne (boi, peixe, frutos do mar, peru, faisão, porco, carneiro, frango e qualquer ave etc), bem como alimentos ou produtos derivados;

Ovolactovegetariano – É a pessoa que consome

fundamentalmente alimentos de origem vegetal, e se permite comer ovos, leite e derivados de leite como iogurtes e queijos;

Vegano –

É a pessoa que prescinde do uso de qualquer produto de origem animal na sua vida cotidiana, desde a alimentação, vestuário (roupas feitas com couro, peles, lã, seda etc) e produtos de limpeza e higiene, que, inclusive, tenham sido testados em animais.

Paulinha Oliveira

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confirmando o momento propício para a venda de produtos sem origem animal. Para 2014, a previsão é de que haja uma movimentação de mais de 21 bilhões de dólares no mercado de alimentação saudável e vegetariana no Brasil. Neste ano, esperase que o mercado cresça mais 30%. “Os números das pesquisas são relativamente bons, e mostram crescimento da tendência de o brasileiro deixar de comer carne. A população está cada vez mais consciente dos benefícios para a saúde e para o meio ambiente que é adotar uma dieta vegetariana, e também dos malefícios que traz a carne”, comemora a socióloga Marly Winchler, 58, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SBV). Para George Guimarães, diretor da Nutriveg Consultoria em Nutrição Vegetariana, empresa especializada no atendimento de pacientes vegetarianos e veganos, os números detectados pelo Ibope seguem a tendência mundial: “Quanto mais as pessoas têm acesso à informação sobre a viabilidade das dietas vegetarianas e sobre os benefícios que ela traz, mais o número de adeptos aumenta. Isso está sendo observado em todo o mundo. Nos EUA, um estudo apontou que em 2011 o consumo de carne nos EUA teve uma redução de 12% em comparação a 2007”. Guimarães – nutricionista e especializado em dietas vegetarianas – atribuiu o aumento no número de vegetarianos não somente ao maior acesso à informação ou da visibilidade proporcionada pela grande mídia, mas também ao incansável trabalho de difusão da informação realizado por ativistas pelos direitos animais. Mas há quem é contrário de corpo e alma ao vegetarianismo. É o caso do presidente da Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), Antonio Alvarenga. Ele considera a alimentação vegetariana “algo perigoso”. Meses atrás, em entrevista ao Canal Futura provocou: “a alimentação vegetariana é uma seita. Uma seita que eu não vou discutir se tem validade ou não, cada um faz do seu corpo o que bem entende”.

Antonio Alvarenga

“Dieta não tem embasamento científico” O nutrólogo e endocrinologista do Hospital Universitário Clemente Fraga Filho, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Adolpho Milech, afirmou que a dieta vegetariana não tem nenhum embasamento científico. Ele argumentou que não existe nenhum estudo científico mostrando que pessoas alimentadas apenas de vegetais vivam mais. “Esta dieta vegetariana não tem nenhum embasamento científico. Respeito quem leva este estilo de vida por motivos religiosos ou por filosofia, mas não pelos benefícios à saúde que a falta de ingestão de carnes supostamente gerará. Para provar que o vegetarianismo não necessariamente significa

Saúde verde Segundo a Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB), o adepto do vegetarianismo ou do veganismo tem:

31% 50% 54% 89%

a menos de chances de apresentar uma cardiopatia; a menos de ser diabético; a menos de ter câncer de próstata; a menos de ter câncer de intestino grosso

uma vida saudável, posso citar o exemplo da Índia, país em que o índice de diabéticos é enorme”. Milech disse que alguém o pedisse para indicar uma dieta vegetariana, ele o faria sem problemas, mas fez ressalvas. “A pessoa tem o direito de escolher o que ela quer. Claro, eu daria as devidas advertências. Faria o cálculo calórico e o aconselharia a tomar vitamina B12. Caso a mulher tenha menstruação intensa, deve tomar suplemento de ferro. No mais, não faço nenhuma objeção”. Para a professora adjunta do Instituto de Nutrição Josué de Castro, também do Rio, Glória Valéria da Veiga, existem benefícios e malefícios de ser vegetariano. “O principal benefício é o fato de os vegetarianos serem mais protegidos contra doenças cardiovasculares e doenças associadas ao excesso de gordura; uma vez que os alimentos de origem animal, como a carne vermelha, têm realmente maior quantidade de gordura, colesterol e ácidos graxos saturados, reconhecidamente associados a doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, entre outras”. Mas, adverte: “Por outro lado, os vegetarianos têm maior risco de contrair doenças relacionadas à deficiência de alguns nutrientes essenciais à saúde, como o ferro e a vitamina B12, ligados à formação das hemácias e da hemoglobina; acarretando problemas como a anemia”.

“Nada beneficiará mais a saúde da humanidade e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a dieta vegetariana” Albert Einstein Site pioneiro dá dicas de restaurante e receitas O site www.vegetarianos.com.br entrou no ar em 2001 e foi um dos primeiros sites sobre vegetarianismo no Brasil. O objetivo é apresentar esta opção de vida para quem ainda não mudou os hábitos alimentares, sem mostrar cenas de crueldade com os animais. “Não que eu seja contra isso, pelo contrário, acho importantíssimo que as pessoas vejam documentários sobre como são tratados os animais em cativeiro para consumo humano. Apenas optamos por não utilizar esta formula, pois não queremos abordar o assunto por esta via, permitindo ao visitante ter uma experiência com o vegetarianismo de uma forma mais amena”, explicou Rogério Garcia, criador e editor do site. O objetivo maior é ser um site de curadoria, com links para sites e blogs de chefs vegetarianos com suas receitas. Além disso, o Vegetarianos. com.br tem por objetivo divulgar listas de restaurantes que oferecem a dieta vegetariana ou vegan. “Sugerimos ainda links de sites de médicos e nutricionistas vegetarianos”, observou Garcia. Mensalmente, o site recebe cerca de 10 mil visitantes únicos. No Facebook, a página já atingiu mais de 7 mil likes.

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Entidade busca força política para tirar o subsídio da carne Em quase 10 anos de existência, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) busca agora obter força política. “Estamos nos organizando para entrar nessa seara política e jurídica”, observou a presidente da SVB, Marly Winchler. A principal luta a ser travada pela entidade será pressionar o governo para que ele tire o subsídio da carne. “Queremos dificultar isso”, afirmou. Segundo Marly, 50% de toda a carne consumida no Brasil vêm de abatedouros clandestinos, e por trás desse quadro existe o trabalho infantil, a mão-de-obra análoga à escravidão, animais doentes e condições higiênicas precárias. Outra bandeira de luta será a inclusão do vegetarianismo nas políticas públicas. No ano passado, a SVB – a maior organização vegetariana do país – conseguiu que a 3ª Região do Conselho Regional de Nutrição, que envolve os estados de São Paulo e Mato Grosso do Sul, reconhecesse, por meio de parecer, que a dieta vegetariana é saudável.

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Empresário vegano não entrava nem em sorveterias

Rafael Ribeiro

O empresário Rafael Ribeiro Calheiros, 27, mora em Artur Nogueira, interior paulista. Ele decidiu parar de comer carne em 2002. Na verdade, se tornou um ovolactovegetariano. “Sempre fui contra a crueldade contra os animais, e resolvi mudar minha dieta de uma hora para outra”, lembra. Começou sua procura por receitas vegetarianas, em revistas especializadas e em sites. Posteriormente, Calheiros abriu mão do ovo, do leite e seus derivados. “Chegou a hora de me tornar um vegan”. A decisão, segundo contou, não foi nenhum bicho de sete cabeças, mas ele reconhece que, no começo, foi difícil. “Complicado é perder o hábito. Eu não entrava nem em sorveterias, pela questão do leite”, lembra. Há oito meses, o empresário vegano namora Gabriela, uma carnívora. Aí vem outro problema. “Ela sempre me cobra um jantar à luz de velas num restaurante a la carte”, disse às gargalhadas. Mas, entre uma garfada num prato de salada por Calheiros, e uma mordida num suculento pedaço de picanha, por Gabriela, os dois vão se dando muito bem.

Juliana Catarina

Antes das festas, bióloga faz refeições em casa As dificuldades de encontrar comida vegetariana na rua fizeram a bióloga Juliana Catarina de Souza, 24, organizar seu próprio método para não ficar com fome quando sai com as amigas. “Quando vou a um aniversário ou a um churrasco, por exemplo, me alimento bem em casa antes de chegar à festa. Pois sei que ninguém é obrigado a fazer um cardápio exclusivo para mim”, contou Juliana, que trabalha com meliponicultura, criação de abelhas sem ferrão. Entre Franca e São Paulo, onde mora e trabalha, Juliana – filha de pais vegetarianos – decidiu mudar sua dieta há nove anos. Antes, comia carne, mas fora de casa. Mas, mesmo na época em que era carnívora, ela conta que não sentia muita vontade de se nutrir de proteína animal. Hoje, ela ainda consome ovos, leite e derivados, e mel. E brincou: “dizem que todo vegetariano é magrinho. Isso é conversa. Eu estou até gordinha!”.

Piadas fazem parte do universo de quem parou de comer carne Quando o assistente comercial Alexandre Barros, 30, decidiu parar de comer carne, há três anos, a família insistia em todas as refeições para que ele retornasse ao hábito antigo. “Para de frescura”, ouvia a todo instante. Nos churrascos dos amigos, as piadinhas machistas ainda o incomodam. “Há quem venha zoar dizendo que parei de comer carne por dó dos animaizinhos. Ou seja, com uma conotação afeminada”, lamenta. Mas Barros disse entender tal situação. “As pessoas partem para o lado da piada por não entender o que leva alguém a não comer carne. Até porque, essa é uma questão cultural. Se eu não gostasse de um prato de beterraba, por exemplo, seria mais aceito”. Hoje, o assistente comercial frequenta churrascarias, vai a churrascos de amigos, fica tomando conta da carne, serve os participantes, e não tenta convencer ninguém a ser vegetariano. “A questão é respeitar as pessoas para ser respeitado”. A estudante de fisioterapia, Patricia Kawabata, 28, que não come carne há 10 anos, também enfrentou críticas de amigos. “Minha decisão de ser ovolactovegetariana causou preocupação a alguns, mas estes aceitavam, e outros me criticaram”, lembra.

Patrícia Kawabata

Alexandre Barros

Pitágoras Matemático grego, considerado o pai do vegetarianismo

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Personalidades vegetarianas

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Paul McCartney Músico inglês, ex-integrante dos Beatles

Alanis Morissete Cantora canadense

Brigitte Bardot Atriz francesa

Brat Pitt Ator norteamericano

Dustin Hoffman Ator e diretor norte-americano

Ricky Martin Cantor e ator porto-riquenho

Michael Jackson Cantor norteamericano (morto em 2009)

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SEU LUGAR NO PARAÍSO UBATUBA/SP

Primeira vez

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O tabu da primeira vez promete ser quebrado com a peça “A Minha Primeira Vez” que fica em cartaz até junho no Teatro Folha. Apresentada com a ajuda do público, antes de cada sessão as pessoas respondem um questionário sobre sua iniciação sexual e as informações e resultados mais interessantes da enquete são encenadas pelos atores, que deixam a peça ainda mais engraçada. Com sessões de sexta a domingo, os ingressos variam de R$ 40 a R$ 50. No elenco, estão os atores Emiliano d’Avila, Luana Martau, Ronny Kriwat (que participaram da novela “Avenida Brasil”), Gabriella Vergani, Ian Soffredini e Tammy Di Calafiori. Teatro Folha, avenida Higienópolis, 618, terraço – Consolação. Informações pelo telefone 3823-2323.

Por Ana Paula Almeida ana.paula@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

Pedro Mariano

O cantor Pedro Mariano, filho de Elis Regina, tem show marcado nos dias 21 e 22 deste mês no Sesc Carmo para apresentar seu mais novo CD, o álbum intitulado “8”. Entre as canções do repertório estão “Pra Você dar o Nome”, “Perdoa” e “Sei de Mim”, esta última de autoria da cantora Luiza Possi em parceria com Dudu Falcão. Outras três composições renovam a parceria do cantor com Jair Oliveira: “Lado a Lado”, “Simples” e “Pra Cada Coisa”. Mas os fãs também poderão ouvir antigos sucessos de Pedro Mariano, como “Voz no Ouvido” e “Tá Tudo bem”. O Sesc Carmo fica na rua do Carmo, 147. Informações pelo telefone 3111-7000. Os ingressos custam R$ 16.

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Curta o verão com shows no litoral Por Ana Paula Almeida ana.paula@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

ue tal curtir shows gratuitos e ainda dar um mergulho no mar depois das apresentações? Cidades do litoral paulista prepararam uma programação especial para o verão, e esperam atrair milhares de turistas da capital para acompanhar os shows. Entre os municípios que receberão artistas famosos, e também regionais, estão São Sebastião, Bertioga, Peruíbe, Itanhaém, Mongaguá e Ilha Comprida. Algumas cidades estão bem próximas de São Paulo, sendo necessário menos de uma hora de viagem para chegar. Dá para reunir a galera e ir assistir ao show da sua banda favorita sem gastar com ingresso. A Free São Paulo traz a programação de shows gratuitos que vão rolar em janeiro e fevereiro no litoral, escolha o que mais te atrai e boa diversão.

São Sebastião

Em São Sebastião os shows têm rolado desde o final de 2012 e se estendem até meados de fevereiro. As apresentações começam sempre às 23h, exceto quando houver duas apresentações numa única noite; nessas ocasiões os shows começam às 21h. Os shows vão rolar na rua da Praia, região Central de São Sebastião.

Programação

18/01 – Jamil 19/01 – Wanessa Camargo 20/01 – Adriana Ayres e Charlie Brown Junior 25/01 – Atchim e Espirro (infantil), e Maria Cecília e Rodolfo 26/01 – Chimarruts 27/01 – Planta e Raiz 31/01 – Naldo 01/02 – Alexandro e Marcelo 02/02 – Raimundos 03/02 – Fresno

Itanhaém

Bertioga

Em Bertioga os eventos acontecem dentro do projeto Verão Azul 2013, e vão rolar sempre na Praça de Eventos, em frente ao Parque dos Tupiniquins na Praia da Enseada, Centro. 18/01 – 22h - Billy Punks (Anos 60), 23h - Beatles 4ever (Tributo a The Beatles) 19/01 – 22h - Enor Cesar (Show de Stand Up Comedy), 23h - Paula Lima (MPB) 20/01 – 16h - Teatrada, 20h - Cinema 25/01 – 22h - DJ Seger (Música Eletrônica e Show Visual), 23h Música Eletrônica 26/01 – 22h - Enor Cesar (Stand Up Comedy), 23h - Jorge Aragão (O Melhor do Samba)

Mongaguá

Guarujá

No Guarujá, a rádio Metropolitana está com o projeto Arena Verão 2013 e apresenta shows gratuitos na praia da Enseada. As apresentações começam sempre as 18h. Também haverá apresentações de DJ’s para animarem a galera após os shows principais. 19/01 – Onze e 20 25/01 – Caps Lock 26/01 – Planta e Raiz

Em Mongaguá o destaque fica por conta da rainha do brega Gaby Amarantos, que se apresenta no dia 18 deste mês. Os shows acontecem no Palco Dudu Samba, na avenida Governador Mário Covas Júnior, no Centro da Cidade. 18/01 – Gaby Amarantos 19/01 – Nuwance 20/01 – Alexandre Pires 25/01 – Katinguelê 26/01 – Sorriso Maroto 27/01 – Belo

Em Itanhaém os shows acontecem no palco montado na avenida Jaime de Castro, na entrada da cidade, sempre com início às 21h. As apresentações são gratuitas, com portões abertos para as primeiras 17 mil pessoas.

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18/01 – Samprazer 19/01 – Conrado e Aleksandro 20/01 – Marcos e Belutti 25/01 – Edson e Hudson 26/01 – Nuwance 27/01 – Munhoz e Mariano 01/02 – Katinguelê 02/02 – Sampa Crew

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Por Ana Paula Almeida ana.paula@freesaopaulo.com.br Fotos: divulgação

Programe

o seu Carnaval

á sabe onde vai passar o Carnaval? Antes de decidir o seu destino é importante saber o que você pretende para o feriadão. Folia? Descanso? Conhecer gente nova? Viagens longas? Cidades próximas? Para ajudar na decisão, a Free São Paulo traz as cidades mais disputados para a época, seja para cair na folia com os blocos de rua, seja para esquecer do mundo e aproveitar os momentos de descanso com a família.

Ouro Preto O Carnaval de Ouro Preto, em Minas Gerais, é um dos mais famosos e divertidos do país. Turistas, estudantes e moradores têm diversão garantida com os blocos carnavalescos e desfiles de Carnaval, onde os foliões desfilam pela cidade cantando e dançando as marchinhas mais célebres da época. Além disso, por se tratar de uma cidade histórica – com igrejas, museus e casas tombadas e com arquitetura preservada – a impressão é de que os turistas viajam no tempo, festejando de maneira simples e despretensiosa. É lá que o bloco carnavalesco mais antigo do Brasil se apresenta. Fundado em 1867, o “Zé Pereira dos Lacaios” anima milhares de foliões brasileiros e estrangeiros na maior festa popular do mundo.

Rio de Janeiro

Olinda

Não tem como pensar no Carnaval e não lembrar dos famosos bonecos gigantes, chamados de “Bonecos de Olinda”. A cidade pernambucana é patrimônio da cultura brasileira e possui uma das festas carnavalescas mais bonitas do Brasil. Os famosos Bonecos de Olinda, que em sua maioria passam dos dois metros de altura, levam alegria aos foliões de todas as partes do mundo. Esse Carnaval é composto por mais de 500 grupos carnavalescos, e as ruas da cidade são tomadas por aproximadamente um milhão de pessoas. O frevo e o maracatu são os ritmos que embalam o carnaval de rua da cidade, uma opção para quem não é fã das marchinhas e do tradicional samba.

O Rio de Janeiro já é um dos destinos mais procurados pelos turistas durante o ano, mas no Carnaval essa procura aumenta ainda mais. O Carnaval da cidade maravilhosa é um dos mais famosos do mundo e é responsável por levar no nome do País para o exterior. Além do desfile das escolas de samba que acontece no sambódromo, a cidade também tem um Carnaval de rua pra lá de atraente. Este ano serão 492 blocos autorizados a desfilar, levando milhares de turistas pelas ruas cariocas. Entre os blocos que mais se destacam estão o “Cordão do Bola Preta”, o mais antigo do Rio de Janeiro, e a “Banda de Ipanema”, que dá início à folia duas semanas antes do Carnaval e só encerra as atividades na terça-feira. Quem quiser curtir os desfiles de Carnaval do grupo Especial das Escolas de Samba na Sapucaí deve acessar o site www.grupopacifica.com.br e garantir os ingressos.

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Praia de Guarajuba (Bahia)

Essa região é conhecida por ser uma das mais tranquilas do litoral nordestino, indicada para quem quer passar os quatro dias de folga sem nem lembrar das marchinhas e dos desfiles das escolas de samba. A combinação mar azul e areia azul é paradisíaca, não há quem consiga levar o estresse de São Paulo para Guarajuba. O local é muito frequentado por famílias e grupos de amigos, já que boas opções de hospedagem e de lazer não faltam. Ainda dá tempo de procurar um agente de viagens e reservar uns dias para relaxar de frente para o mar.

na tela

Por Raissa Lira redacao@freesaopaulo.com.br fotos: Divulgação

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A Hora Mais Escura A Hora Mais Escura (Zero Dark Thirty) é o filme da cineasta Kathryn Bigelow (Guerra ao Terror) sobre a caçada ao terrorista Osama Bin Laden. Antes mesmo da morte do terrorista o longa já estava sendo escrito. O roteirista Mark Boal tinha acesso às atividades da mesma equipe de oficiais a quem coube executar o saudita. Depois da notícia da morte, o roteirista mudou o final, com direito aos 40 minutos de tiroteio que resultaram na execução do líder talibã. Mas até a morte de Bin Laden, o filme mostra com detalhes a participação da agente da CIA Maya (Jessica Chastain, do filme “Os Infratores”) até a invasão do território paquistanês.

Django Livre Django Livre é o novo filme de Quentin Tarantino, acompanha Django (Jamie Foxx, do filme “Código de Conduta”), um escravo negro liberto que, sob a tutela de um caçador de recompensas alemão, Dr. King Schultz (Christoph Waltz, de “Deus da Carnificina”), torna-se um mercenário e parte para encontrar e libertar a sua esposa (Kerry Williams) das garras do fazendeiro Calvin Candie (Leonardo DiCaprio, de “A Origem”).

Sammy: A Grande Fuga Amigos desde a infância, as tartarugas marinhas Sammy e Ray vivem uma boa vida ao longo de uma barreira de corais, com seus bebês Ricky e Ella. Mas eles são capturados e enviados a Dubai, onde devem conviver em um grande aquário, servindo de atração a milhares de turistas. O cavalo marinho Big Boss tem um plano de fuga com todos os animais marinhos, mas Sammy e Ray preferem desenvolver seu próprio plano, com a ajuda do peixe Jimbo, da lagosta Lulu, do polvo Annabel e de vários pinguins. Quando a missão está prestes a ser colocada em prática, Ricky e Elba chegam para ajudar seus pais, e acabam pondo-os em novas e inesperadas aventuras. A grande motivação de Ricky para sair deste lugar é reencontrar Shelly, seu grande amor.

ÁRIES Vênus e Saturno indicam receber apoio capital para a carreira profissional. Contudo, para realmente o apoio ser aproveitado, você terá que entrar com grande esforço de sua parte.

LEÃO Vênus em aspecto amistoso com Saturno indica boas condições materiais no dia de hoje. Você realiza boas condições de conforto físico, em especial no lar e junto à família.

SAGITÁRIO A solução de antigos problemas pode ocorrer, pelo menos em boa parte. O dia favorece que você cuide do que é dos outros, e não apenas de suas coisas.

TOURO Um dia para você trabalhar junto com outras pessoas. Uma boa contribuição para delinear um futuro melhor é ser capaz de receber a cooperação daqueles que estão com você.

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VIRGEM A estabilidade no convívio amoroso é hoje a felicidade de vocês. Experimente como os sentimentos ficam mais à vontade quando há estabilidade, fidelidade e confiança mútua.

CAPRICÓRNIO Você pode sedimentar as amizades, assim como pode dar contornos sólidos para seus projetos futuros. Há uma grande segurança em estar vinculado a um projeto importante.

CÂNCER GÊMEOS Momento para construir um bom negócio e ser produtivo. Um dia positivo para o trabalho, inclusive contando com melhores recursos e a cooperação de pessoas.

LIBRA Momento para investir em sua casa, tornando-a mais sólida, mais bela e capaz de acomodar melhor as pessoas. Também em relação à família, há coisas boas a construir.

AQUÁRIO É tempo de algum sacrifício em nome de algo legal. Não poupe energia ao ter que fazer trabalhos que, de imediato são custosos Adiante irão reverter em benefício profissional.

Vênus e Saturno em aspecto amistoso indicam grande momento na vida amorosa. O clima é de romance, envolvimento e boa receptividade de ambas as partes.

ESCORPIÃO Bom momento para viagens a trabalho ou passeio. Você pode alcançar uma boa condição para organizar sua rotina. Um dia de solidez e confiança nas relações humanas.

PEIXES O planejamento é a chave das boas ações, por agora. Concentre-se nos sonhos ideais que vem acalentando e na demarcação das grandes linhas que os torne realidade.

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A Universidade Guarulhos contrata: Eletricista Ensino médio completo, curso de NR10. Pedreiro Ensino médio completo. Ajudante de Pedreiro Ensino fundamental completo Benefícios: Assistência Médica, Odontológica, Convênio Farmácia, Vale-Alimentação, Vale Transporte e Bolsas de Estudos. Os interessados deverão encaminhar currículo pelo correio A/C de Recrutamento e Seleção, entregar pessoalmente (2ª a 6ª–feira das 8h às 17h) – ou via e-mail: dptrh@ung.br Rua Soldado Claudovino Madalena dos Santos, 48 – Vila Almeida/Guarulhos – CEP 07020-071.

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Tel: (11) 5071-6127 / 7040-5226 - Vanda (ao lado do metro Praça da Àrvore)

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