STAATSMINISTERIUM FÜR ENERGIE, KLIMASCHUTZ, UMWELT UND LANDWIRTSCHAFT
Gospodarka rolna i żywnościowa 2023 w liczbach
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
1,000 ha 1,000 ha % 1,000 ha % 1,000 ha %
1.845 992 54 494 27 44 2
35.760 18.021 50 10.680 30 823 2
tys. ilość tys. tys.
4.086 221 2.072 25
84.359 236 45.570 555
100 12 3 6
100 2 0,4 1
88 9 79 26 53
98 11 87 38 49
5.745 220 1.217
262.776 21.487 44.766
o powierzchni 10 ha - poniżej 20 ha użytków rolnych
1.103
52.568
o powierzchni 20 ha - poniżej 50 ha użytków rolnych
1.022
61.065
644
44.737
o powierzchni 100 ha - poniżej 200 ha użytków rolnych
577
24.897
o powierzchni 200 ha - poniżej 500 ha użytków rolnych
495
9.355
o powierzchni 500 ha - poniżej 1 000 ha użytków rolnych
248
2.423
o powierzchni 1 000 ha i więcej użytków rolnych
219
1.478
Powierzchnia i ludność Powierzchnia wg rodzaju rzeczywistego użytkowania 1) powierzchnia ogółem użytki rolne udział w powierzchni kraju obszary leśne udział w powierzchni kraju obszary wodne udział w powierzchni kraju Ludność ludność ogółem 2) liczba mieszkańców na km² powierzchni ogółem osoby czynne zawodowo ogółem os. czynne zawodowo w rolnictwie, leśnictwie, rybołówstwie
Struktura gospodarstw rolnych Forma prawna 2) gospodarstwa rolne ogółem w tym osoby prawne w tym spółdzielnie zarejestrowane spółki z ograniczoną odpowiedzialnością w tym osoby fizyczne w tym spółki indywidualne w tym gospodarstwa indywidualne w tym główna działalność zarobkowa uboczna działalność zarobkowa
%
Klasyfikacja gospodarstw rolnych 2) gospodarstwa rolne ogółem o powierzchni poniżej 5 ha użytków rolnych o powierzchni 5 ha - poniżej 10 ha użytków rolnych
o powierzchni 50 ha - poniżej 100 ha użytków rolnych
ilość
1) Stan na dzień 31.12.2022 roku 2) Saksonia: Wspieranie rolnictwa 2022, Niemcy: Spis rolny 2020 roku
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
1.000 ha 1.000 ha % 1.000 ha % 1.000 ha 1.000 ha %
897 190 21 702 78 30 303 68
16.595 4.733 29 11.657 70 373 5.126 60
386 196 115 14 28 17 21 6 16 113 106 6 16 122 80
6.113 2.981 1.583 160 589 457 666 266 396 1.190 1.088 86 288 2.771 2.028
87 958
1.860 36.912
Użytkowanie powierzchni użytki rolne (UR) trwałe użytki zielone udział w użytkach rolnych grunty orne udział w użytkach rolnych ugory nieużytki 3) udział wydzierżawionych UR w UR ogółem Użytkowanie gruntów rolnych zboża ogółem w tym pszenica jęczmień owies żyto kukurydza ziarnista. CCM rośliny okopowe w tym ziemniaki buraki cukrowe rośliny oleiste, w tym non food w tym rzepak i rzepik słonecznik ziarnisty rośliny strączkowe rośliny pastewne w tym kukurydza na zieloną masę i kukurydza kiszonkowa Rolnictwo ekologiczne 4) powierzchnia zagospodarowana gospodarstwa
1.000 ha
1.000 ha ilość
3) Dane odnośnie powierzchni wspieranej dla dodatków wyrównawczych zgodnie z raportem Federalnego Ministerstwa Gospodarki Żywnościowej i Rolnictwa o „Polepszeniu struktury rolnej i ochrony wybrzeży” 4) S aksonia, Niemcy: Raporty jednostek kontrolnych wg rozporządzenia (WE) 834/2007 w zw. z rozporządzeniem (WE) 889/2008 na dzień 31.12.2022 roku
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t dt/ha 1.000 t
66 2.530 68 1.333 70 801 40 57 49 137 74 122 35 371 324 181 694 1.076 293 2.348
71 43.479 76 22.587 71 11.207 47 755 53 3.132 84 3.837 40 4.295 401 10.683 712 28.201 361 73.207
1.000 ha 1.000 t 1.000 ha
3 32 0,03
131 4.057 1
1.000 t
5
198
Sadownictwo (do sprzedaży) powierzchnia sadów zbiory
1.000 ha 1.000 t
4 83
66 1.342
Uprawa wina powierzchnia winnic w plonach urodzajność moszczu winnego zbiory moszczu winnego
1.000 ha hl/ha 1.000 hl
0,53 49 26
101 90 9.053
Gospodarka stawowa powierzchnia użytkowa gospodarki stawowej gospodarstwa produkcja karpia towarowego
1.000 ha ilość t
8 128 1.458
24 1.416 4.131
Urodzajność i wysokość plonów Uprawa roli zboża ogółem (wraz z kukurydzą ziarnistą, CCM) w tym pszenica jęczmień owies żyto kukurydza ziarnista, CCM rzepak i rzepik (w tym non food) ziemniaki buraki cukrowe kukurydza kiszonkowa
Uprawa warzyw (do sprzedaży) powierzchnia uprawy gruntowej zbiory upraw gruntowych powierzchnia upraw wysokokrytych zbiory upraw wysokokrytych
Źródła: ❘ Federalny Urząd Statystyczny Niemiec ❘ Komisja Kumulowanych Obliczeń Ekonomiki Krajów Związkowych ❘ Federalne Ministerstwo Gospodarki Żywnościowej i Rolnictwa ❘ Federalny Zakład Rolnictwa i Żywienia ❘ Krajowy Urząd Statystyczny Wolnego Kraju Związkowego Saksonia ❘ Saksoński Krajowy Urząd ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG) ❘ Saksoński Krajowy Związek Kontrolny z. z.
Jeżeli nie podano inaczej, prezentowane dane dotyczą roku 2022. Liczby oznakowane za pomocą * są danymi tymczasowymi.
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
435 169 499 131 53 62 5.188 11
10.997 3.810 21.330 9.708 1.410 1.508 159.118 454
1.000 t kg/rok
1.951 10.061
37.099 8.499
mln sztuk sztuk/rok
931 309
13.224 300
1.000 sztuk kg kg 1.000 sztuk kg
20 386 294 210 96
2.726 k.N. 351 47.048 96
1.000 t
25 5 20
5.490 985 4.481
Pogłowie zwierząt użytkowych 5) bydło ogółem w tym krowy mleczne trzoda chlewna ogółem w tym tuczniki trzoda hodowlana owce kury ogółem nieparzystokopytne (konie, osły, muły i in. w gospodarstwach rolnych)
1.000 sztuk
Wydajność zwierzeęca Produkcja mleka * produkcja mleka ogółem mleczność jednej krowy wg kontroli mleczności 6) Produkcja jaj* produkcja jaj nieśność jednej kury
Ubój przemysłowy 7) Zwierzęta rzeźne* bydło średnia waga uboju byków średnia waga uboju krów trzoda chlewna średnia waga uboju Ilość mięsa z uboju 8)* zwierzęta rzeźne ogółem w tym bydło i cielęta trzoda chlewna
Rozwój rolnictwa ekologicznego Ekopowierzchnia
Ilość gospodarstw
900
80.000
800
70.000
700
60.000
600
50.000
500
40.000
400
30.000
300
20.000
200
10.000
100
0 2021
źródło: Saksoński Krajowy Urząd ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii, informacja jednostek kontrolnych, Stan na dzień: 08/2023
2022
2019
2020
2017
2018
2015
2016
2014
2013
2011
2012
2010
2009
2007
2008
2005
2006
2004
0
Ilość gospodarstw
1.000
90.000 Powierzchnia ekologiczna w ha
100.000
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
333 84 165
5.635 1.484 2.445
ilość
19 9 4 16 25
253 215 122 298 558
ilość
21.435
642.408
6.822 898 794
195.044 47.064 19.950
576 3.441 126 167 865
12.587 37.312 8.431 14.576 23.529
14,6 5,5
24,03 14,45
Struktura zakładów gospodarki żywnościowej, obroty i procentowy udział w eksporcie 9) Zakłady* artykuły spożywcze i pasze w tym ubój i przetwórstwo mięsne produkcja wypieków (bez wyrobów piekarniczych trwałych) przetwórstwo owocowo-warzywne przetwórstwo mleczarskie (bez lodów) młynarstwo i łuszczarstwo produkcja pasz produkcja napojów Zatrudnienie w gospodarce żywnościowej Obroty ogółem* artykuły spożywcze i pasze w tym ubój i przetwórstwo mięsne produkcja wypieków (bez wyrobów piekarniczych trwałych) przetwórstwo owocowo-warzywne przetwórstwo mleczarskie (bez lodów) 10) młynarstwo i łuszczarstwo produkcja pasz produkcja napojów
mln euro
Procentowy udział w eksporcie* artykuły spożywcze i pasze produkcja napojów
%
Rozwój ekoprzedsiębiorstw z przetwórstwem, handlem, składowaniem, im portem i produkcją pasz łącznie z przetwórstwem we własnym gospodarstwie Przedsiębiorstwa przetwórcze, składowe, importowe i producenci pasz Gospodarstwa rolne z własnym przetwórstwem 700 600
Ilość
500 400 300 200 100 2021
2022
2019
źródło: S aksoński Krajowy Urząd ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii, informacja jednostek kontrolnych; stan na dzień: 08/2023
2020
2017
2018
2015
2016
2014
2013
2011
2012
2010
2009
2007
2008
2005
2006
2004
0
Jednostka miary
Saksonia
Niemcy
1.960 491
91.325 7.047
233 32 140
5.921 9.885 7.875
13 19
1.493 887
72 139 47 155 95 126 7 3 2 2
6.250 3.841 1.155 1.973 2.718 3.305 1.412 2.112 908 256
1.000 t
k.N. k.N. k.N.
4.103 2.462 2.639
1.000 t
k.N. k.N.
9.016 7.876
1.000 t
372 232 80 441
20.053 11.102 5.531 23.910
1.000 t
k.N.
12.681
Eksport gospodarki żywnościowej według statystyki handlu zagranicznego 11) Eksport ogółem * Gospodarka żywnościowa ogółem w tym mleko i produkty mleczne (bez sera i masła) ser mięso i wyroby mięsne pieczywo i inne przetwory zbożowe orzechy i owoce suszone przetwórstwo warzywne i konserwy kakao i produkty kakaowe oleje roślinne i tłuszcze piwo wódki tytoń i wyroby tytoniowe buraki cukrowe i wyroby cukiernicze ziemniaki i wyroby ziemniaczane pszenica jęczmień kukurydza
mln euro
Ilości wyprodukowane i przetworzone Przetwórstwo mleczarskie12)* produkcja mleka spożywczego produkcja innych wyrobów mleczarskich 13) produkcja sera Młynarstwo* młynarstwo ogółem w tym pszenica zwyczajna Przemysł mieszanek paszowych14)* przetwórstwo ogółem w tym zboża w tym makuchy produkty mieszanek paszowych ogółem Przemysł przetwórstwa olejów* przetwórstwo nasion i owoców oleistych
5) bydło, trzoda chlewna, owce - na dzień: 03.11.2022 r., kury, zwierzęta nieparzystokopytne na dzień: 01.03.2020 r. 6) źródło: Federalny Zakład Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (BLE) 7) zwierzęta z kraju i zagranicy 8) waga uboju zgodnie z 1. Rozporządzeniem Wykonawczym niemieckiej Ustawy o uboju z odliczeniem 2 % straty z powo-du chłodzenia, w tym baranina, kozina i konina, podroby oraz doliczenie wartości szacowanych z prywatnego uboju - baranina 9) zakłady liczące 20 i więcej zatrudnionych 10) dla Saksonii: zakłady liczące 50 i więcej zatrudnionych 11) w tym nieprzetworzone produkty rolne 12) mleko spożywcze w tym mleko w opakowaniach powyżej 2 kg 13) produkty z zsiadłego mleka, kefir, jogurt i mieszane produkty mleczne 14) rok gospodarczy 2021/2022
Wydawca: Saksońskie Ministerstwo Stanu ds. Energii, Ochrony Klimatu, Środowiska i Rolnictwa (SMEKUL) Skrytka pocztowa 10 05 10, 01075 Drezno Telefon dla obywateli: +49 351 564-20500 e-mail: info@smekul.sachsen.de www.smekul.sachsen.de Niniejsza publikacja jest współfinansowana ze środków podatkowych na podstawie budżetu, uchwalonego przez posłów saksońskiego Landtagu. Redakcja: SMEKUL, Krajowy Urząd ds. Środowiska, Rolnictwa i Geologii (LfULG) Oprawa graficzna: genese Werbeagentur GmbH Zdjęcie: Katrin Müller von Berneck Zakończenie redakcji: 5 września 2023 roku Zamówienie: Niniejszą ulotkę można bezpłatnie zamówić w: Zentraler Broschürenversand der Sächsischen Staatsregierung Hammerweg 30, 01127 Drezno tel. +49 351 2103671 fax: +49 351 2103681 e-mail: publikationen@sachsen.de www.publikationen.sachsen.de Informacja odnośnie dystrybucji: Niniejsza ulotka została wydana przez rząd Saksonii w ramach jego, zapisanego w konstytucji, obowiązku informowania szerokich kręgów publicznych. Partiom politycznym względnie ich kandydatom i personelowi pomocniczemu nie wolno wykorzystywać niniejszej ulotki w celach propagandowych w okresie sześciu miesięcy przed wyborami. Dotyczy to wyborów wszystkich szczebli. www.landwirtschaft.sachsen.de