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HANSE KOGGE F I S C H R E S T A U R A N T
Speisekarte & Meer. FeinkostFeinkost & Meer.
FISCHFACHGESCHÄFT · FEINKOST · EIGENE RÄUCHEREI · FISCHPLATTE · FISCHRESTAURANT · PART YSERVICE
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Vorspeisen Mit Sesam-Sojasauce marinierte Thunfischwürfel auf Ruccola Felsenaustern Roh mit Baguettebrot
12,50 € 3 Stück 6 Stück
Selbstgeräucherter Lachs auf Reibekuchen mit Meerrettich-Cremefraiche Mit Knoblauch gebratene Riesengarnelen an Salatbouquet dazu Baguettebrot
6,60 € 12,50 € 9,80 €
Vorspeise Hauptgang
12,50 € 19,00 €
Suppen Klare Fischsuppe
4,80 €
Gebundene Fischsuppe
4,80 €
Curry-Kokossuppe mit gebratener Garnele
4,50 €
Lauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen
5,50 €
Feinkost & Meer. Feinkost & Meer.
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Salate Gemischte Salate
klein mittel groß
3,50 € 5,00 € 7,50 €
Gemischter Salatteller mit Thunfisch und Käse
klein groß
5,90 € 8,90 €
klein groß
9,80 € 14,90 €
Salatteller „Hanse Kogge“ Bunter Salat mit Fisch & Meeresfrüchte
Salatteller mit gegrillten Lachsstreifen, Fetakäse, getrockneten Tomaten, Gurken, Krautsalat und Oliven
15,50 €
Gemischter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen
11,00 €
Feinkost & Meer. Feinkost & Meer.
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Hauptgänge Schellfischfilet gedünstet mit Petersilienkartoffeln, Senfsauce und gemischter Salatteller
16,00 €
Seelachs Cordon bleu mit Kräutersauce, Spätzle und gemischter Salatteller
13,50 €
Fischteller „Hanse Kogge“ Fisch und Meeresfrüchte nach Angebot, dazu Trüffelnudeln und Zuckererbsenschoten
25,00 €
Rotbarschfilet mit Ananas & Käse überbacken dazu Röstkartoffeln
15,50 €
Grillteller 3 Sorten Fischfilet vom Grill mit Röstkartoffeln, dazu Remoulade oder Knoblauchsauce
15,80 €
2 Forellenfilets in Kräuter-Eihülle mit Kartoffelnuggets, Broccoli und Mandelbutter
13,50 €
Rotbarschfilet „Natur“ gebraten mit Ingwersauce und Gemüsereis
15,50 €
Feinkost & Meer. Feinkost & Meer.
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Hauptgänge Seelachsfilet in Backteig mit Kartoffelsalat, dazu Remoulade oder Knoblauchsauce
11,50 €
„Labskaus“ Altes Seemannsgericht (Hering, gepökeltes Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln) Garniert mit Gurke, Roter Beete, Rollmops und Spiegelei
14,50 €
Heringstipp mit Zwiebel & Gewürzgurke dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel
11,00 €
Hamburger Heringstopf dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel
11,00 €
Brathering dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel
10,00 €
2 holl. Matjesfilets in Schnittlauchrahm dazu wahlweise: Röstkartoffeln, Salzkartoffeln oder Ofenkartoffel
9,50 €
Feinkost & Meer. Feinkost & Meer.
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Unsere Empfehlungen Doradenfilet mit Weißweinsauce, auf Kartoffel-Gemüsepfanne
16,50 €
Miesmuscheln Rheinische Art: mit Weißwein u Gemüsestreifen Italienische Art: mit Tomate, Rotwein, Kräuter und Knoblauch
12,50 € 13,50 €
Thunfischsteak mit Wasabibutter, Zuckererbsenschoten und Kartoffelecken mit Meersalz und Pfeffer
22,00 €
Koggeplatte ab 2 Personen Fisch und Meeresfrüchte nach Angebot, mit 2 Beilagen nach Wahl
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pro Person 25,00 €
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Stellen Sie sich Ihr Gericht selbst zusammen (nach Saison und Verfügbarkeit) Seelachsfilet Rotbarschfilet Schollenfilet Kabeljaufilet Schellfischfilet Forellenfilet Salmfilet Thunfischfilet Victoriaseebarschfilet
12,00 € 15,50 € 16,00 € 16,50 € 16,00 € 13,50 € 17,00 € 22,00 € 14,50 €
wahlweise: paniert oder natur gebraten oder in Eihülle oder gedünstet
Beilagen wahlweise:
Saucen wahlweise:
Gemischtes Gemüse (Broccoli, Möhren, Blumenkohl) Gemischter Salat Zucchinigemüse Grilltomate Wokgemüse Zuckererbsenschoten Broccoli
kalt: Remoulade Knoblauchsauce Quarkcreme
Kartoffel-Gemüsepfanne
warm: Weißweinsauce Dillsauce Senfsauce Kräutersauce
Ofenkartoffel Röstkartoffeln Kartoffelsalat Pestospaghetti Bandnudeln Basmatireis Spätzle Kartoffelnuggets Kartoffelpüree Salzkartoffeln Pommes-frites
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Snack´s Tintenfischringe Knuspergarnelen Panierte Muscheln Knusperfisch (Seelachstücke in Backteig)
8,50 € 11,00 € 9,50 € 9,50 €
Zu allen Gerichten reichen wir Baguettebrot und wahlweise Remouladensauce, Knoblauchsauce oder Cocktailsauce Fischfrikadelle mit Kartoffelsalat, dazu Remoulade oder Knoblauchsauce
5,50 €
Ofenkartoffel mit Quarksauce
4,00 €
Bremer Baguettebrötchen mit Fischfrikadelle, Senfcreme, Tomate, Gurke, Ketchup und Röstzwiebeln
4,00 €
Thunfischtortilla
3,00 €
Fischfrikadellenbrötchen mit Remoulade, Knoblauchsauce oder Senfcreme ohne Sauce
3,00 € 2,50 €
Backfischbrötchen mit Remoulade, Knoblauchsauce oder Senfcreme ohne Sauce
4,50 € 4,00 €
Ofenfrische belegte Brötchen mit Thunfisch, holländische Matjesfilet, Bismarkhering, oder Lachsersatzschnitzel mit Echtlachs, Stremellachs, Nordseekrabben oder Eismeergarnelen
3,00 € 5,00 €
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Kinder-Speisekarte Frau Holle 2 Reibekuchen mit Apfelkompott
5,50 €
Klabautermann 4 Fischstäbchen mit Pommes-frites, dazu Ketchup oder Mayonnaise
6,00 €
Schneewittchen Spaghetti Bolognese
6,50 €
Dornröschen Kleines Seelachsfilet, paniert, dazu gemischtes Gemüse und Kartoffelpüree
7,50 €
Froschkönig Gebackene Hähnchennuggets mit Pommes-frites oder Reis, dazu Ketchup, Mayonnaise oder Mangosauce (süß-sauer)
6,50 €
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Dessert Warme Weißwein-Vanille Birne mit Walnusseis und Sabayone
6,50 €
Weißes Schokoladenmousse mit Himbeersauce
5,50 €
Marzipan-Mohneis auf mariniertem Orangensalat
6,00 €
Gemischtes Eis (3Kugeln) ohne Sahne mit Sahne
4,00 € 4,50 €
Unsere Eissorten: Vanille, Erdbeer, Schokolade, Walnuß, Marzipan-Mohn, Kokos und Joghurteis, Mango und Zitronensorbet
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