Catรกlogo
2015
www.mabakerandchef.com
Dirección General Jesús Sánchez Estrada Dirección de Ventas Magdalena Mujica Castillo Tienda Ma Baker and Chef Faustino Sánchez Estrada Gerente de Administración Francisco Mendoza Montiel Gerente de Planta Aurelio López Velázquez
Jefe de Investigación de Desarrollo Graciela Arce Hernández Control de Calidad Valeria Lazcano Vargas
Asistente Administrativo, Ventas y Facturación Natalia Martínez Celis Karla Esmeralda Cortez Castillo Nayelli Cortes Morales Daniel Sánchez Mujica
Compras/Certificaciones y Exportaciones Topacio Meza López,
Auxiliar Contable Michelle Hernández González Marlene Padilla Espinosa
Imagen y Diseño Frida Ramírez Díaz Aldo Emmanuel Sierra Villavicencio
Primera Edición Catálogo General 2015, Elaborado por Ma Baker and Chef. Agosto 2015, 4335 0341 - 44
Encuentranos en.en . Miguel Hidalgo 57, Col. Santa Clara, Ecatepec, Estado de Mexico, C.P. 55540 Tels.: (52 55)43.35 03.41 al 44 รณ 01 800 2630 500 ventas@mabakerandchef.com www.mabakerandchef.com /MaBakerandChef /MaBakerAndChef /mabakerandchef /MaBakerAndChef Ma Baker and Chef (Catรกlogos Virtuales)
Durante los últimos 10 años, Ma Baker and Chef ha tenido el compromiso y la dedicación de fabricar, comercializar, importar y exportar los mejores productos para la industria alimenticia, incursionando en la panadería, la pastelería, la repostería y la chocolatería con gran éxito; brindando sabores y colores de la más alta calidad en cada ingrediente y materia prima que cientos de clientes podrán corroborar, al igual que le ofrecemos la tecnología y los medios para hacer de sus productos únicos, atractivos y deliciosos para expandir todos sus negocios. Contamos con la ética, el profesionalismo, la honradez, la transparencia y el compromiso con un respeto total a los valores y políticas de nuestros clientes, facilitando su desempeño y crecimiento con eficacia, participando en el desarrollo de conceptos e ideas creativas y funcionales que le permitirán atender todo requerimiento y enfrentar cualquier reto que se le presente. En esta ocasión, Ma Baker and Chef trae para usted un nuevo y renovado catálogo, donde podrá apreciar con lujo de detalle todos los productos que tenemos a sus disposición, obteniendo una visión general y particular de cualquier ingrediente, herramienta, molde, colorante y saborizante que sea de su agrado. Pregunte sin compromiso a nuestros agentes de ventas o visite www.mabakerandchef.com para saber más de nuestras ofertas y promociones que tenemos para usted.
COLOR DE GRADO ALIMENTICIO -Color en Manteca de Cacao -Color en Polvo al 12.5% y al 25% -Jelly Color -Liquid Color -Matizadores -Pinta Color -Pinta Color Diamantado -Pinta Color Metálico -Pintura Desprendible -Plumones de Tinta Grado Alimenticio -Steel Color, Colores Metálicos -Spray Color
05 07 10 13 16 19 21 23 25 27 29 31
ELEMENTOS PARA DECORACIÓN DE GRADO ALIMENTICIO -Azúcar Glass -Brillantina Destello de Luz 6g -Brillo para Fruta -Brillo para Pan -Diamantina Brillo de Estrella 7g -Glitter Magic Colors -Merengue -Perla Diamantada -Perla Nacarada -Perla Diamantada de Chocolate -Perla Nacarada de Chocolate -Royal Icing -Sugar Crush Estándar y Pulverizada -Sugar Lace Encaje de Azúcar -Transfer para Chocolate y Fondant
37 38 40 41 42 44 46 47 50 52 55 57 58 60 61
Índice
De nuestra amplia y renovada lista descubre ¡TODOS NUESTROS NUEVOS PRODUCTOS! MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS -Caramelo Líquido -Cobertura para Donas -Cobertura Sabor Cajeta -Cobertura Sabor Chocolate -Cobertura Sabor Tamarindo -Endurecedor para Fondant CMC -Flan en Polvo -Fondant en Pasta (32 colores nuevos) -Fondant en Pasta Libre de Azúcar -Ganache para Chocolate -Mermeladas Horneables -Pasta de Goma -Pegamento para Fondant, Bombón y Pastillaje -Sabores para Ganache -Sabores para Gelatina -Sabores para Pan -Vainilla Oscura y Súper
65 66 68 69 70 71 72 73 77 78 81 82 83 84 87 90 94
-Aerógrafo -Acetato de Grado Alimenticio -Cortadores para Galleta y Fondant -Desmoldante para Pan, Gelatina y Chocolate -Estufillas -Gubia para Gelatina Artística -Gubiaguja para Gelatina Artística -Moldes de Policarbonato y Magnéticos -Moldes de Silicona para Pan y Chocolate -Moldes de Silicona TRUFFLY MADE™ -Shablones para Chocolate con Tránsfer Impreso -Sopletes -Tapete Graduado para Fondant -Tapetes para Sugar Lace Encaje de Azúcar
Busca nuestros productos con certificación Kosher. Lista de productos acorde a Food and Drug Administration FDA, U.S.A.
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COLOR DE GRADO ALIMENTICIO
COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 3 años Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 55g y 220g
COLOR EN MANTECA DE CACAO COLOR EN MANTECA DE CACAO Colores liposolubles montados en manteca de cacao de fácil aplicación y perfecta integración al chocolate, el resultado son colores bien definidos, nítidoz y brillantes. Se usan para decorar todo tipo de chocolate, ya sea de leche, blanco o chocolate amargo, el desempeño del color en manteca de cacao es formidable.
CUALIDADES a) Está disponible en sus dos prácticas presentaciónes: 55g y 220g con aplicador integrado (tapa en punta). b) Se puede aplicar directamente al molde, a su pieza o a su escultura de chocolate siempre y cuando la temperatura a medio ambiente sea cálida. c) Contamos con 23 colores, 16 color mate y 7 metalizados, a fin de dar texturas coloridas y bien iluminadas en sus trabajos de chocolatería. d) En su estado de enfriamiento da una textura lisa y sólida. e) En cuanto a sabor, tiene sabor natural de la auténtica manteca de cacao. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona
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Certificado
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color y no altera el sabor. i) No se reseca, no es grasoso.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Con nuestro Color en Manteca de cacao de Ma Baker and Chef sobre un reciepiente metalico se pone un poco de agua y a flama baja ponemos a baño María nuestro color en manteca de cacao hasta obtener la concistencia deseada. Entre mas calor de distribuya en el color, mas liquido se vuelve, el otro método para poder trabajarlo rapidamente es ponerlo dentro del microondas en lapsos de 20 segundos hasta que se haga liquido, bajar la temperatura con movimientos de sucusión hasta llegar a los 28°C.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO MATE CH01
AZUL CIELO MATE CH02
AZUL REY MATE CH04
AZUL MARINO MATE CH03
CAFÉ MATE CH06
ROJO MATE CH10
VINO MATE CH14
FUCSIA MATE CH16
ROSA MATE CH11
VERDE HOJA MATE CH13
VIOLETA MATE CH15
MORADO MATE CH07
NEGRO MATE CH09
BLANCO MATE CH05
ORO METÁLICO CHME01
COBRE METÁLICO CHME03
ROJO METÁLICO CHME06
MORADO METÁLICO CHME05
NARANJA MATE CH08
COLOR GRADO ALIMENTICIO
COLOR EN MANTECA DE CACAO
VERDE BOSQUE MATE CH12
AZUL METÁLICO CHME07
VERDE PLATA METÁLICO METÁLICO CHME04 CHME02 www.mabakerandchef.com
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 5 años Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 100g y 1kg
POLVOCOLOR AL 12.5% y 25% COLOR EN POLVO POLVOCOLOR AL 12.5% y 25% COLOR EN POLVO Polvocolor al 12.5% y 25 % color en polvo, es un aditivo que proporciona color a masas y harinas. Es rendidor y cuenta con una gran variedad de brillantes colores.
CUALIDADES a) Está disponible en sus dos prácticas presentaciónes: 100g y 1kg b) Da tonalidad uniforme y brillante color. c) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. d) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. f ) Contamos con 20 colores diferentes.
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Certificado
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Dosificar en dilución a la masa o harina y colorear al gusto.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO LIMÓN CO5013
AMARILLO CANARIO CO5005
AMARILLO HUEVO CO5001
AMARILLO NARANJA CO5009
AZUL CIELO CO5027
AZUL REY CO5021
CAFÉ
CARAMELO
CHOCOLATE
NEGRO
CO5029
CO5015
CO5033
CO5031
NARANJA ROJIZO CO5025
ROJO FRESA CO5003
ROJO COCHINILLA CO5035
ROJO GROSELLA CO5019
ROSA
ROSA BRILLANTE CO5037
UVA
VIOLETA
CO5011
CO5023
VERDE LIMÓN CO5007
COLOR GRADO ALIMENTICIO
POLVOCOLOR AL 12.5%
CO5017
VERDE ESMERALDA CO5039
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
POLVOCOLOR AL 25%
AMARILLO LIMÓN CO5014
AMARILLO CANARIO CO5006
AMARILLO HUEVO CO5002
AMARILLO NARANJA CO5010
NARANJA ROJIZO CO5026
AZUL CIELO CO5028
AZUL REY CO5022
CAFÉ
CARAMELO
CHOCOLATE
CO5030
CO5016
CO5034
NEGRO
ROJO COCHINILLA CO5036
ROJO FRESA CO5004
ROJO GROSELLA CO5020
ROSA CO5018
UVA
VIOLETA
CO5012
CO5024
VERDE LIMÓN CO5008
VERDE ESMERALDA CO5040
CO5032
ROSA BRILLANTE CO5038
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Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 10, 70 Y 100 Ml.
JELLY COLOR COLORES EN GEL JELLY COLOR COLOR EN GEL Nuestro Color en Gel Jelly Color de Ma Baker and Chef es muy útil y práctico, no puede faltar en tu lista de productos preferidos si de panadería y pastelería se trata; lo puedes aplicar desde merengue hasta en fondant contando con 49 colores diferentes donde podras obtener la tonalidad que necesitas y recuerda que tenemos la mas amplia gama de colores en el mercado.
CUALIDADES
COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Con nuestro Color en Gel Jelly Color de Ma Baker and Chef se puede incorporar poco a poco sobre la masa, harina, Royal Icing, Fondant, gelatina, merengue, crema batida ó lo que tu desees, y distribuirlo hasta obtener el tono deseado, se puede aplicar directo sobre el fondant antes de amasar para un color perfecto, solo bastan unas cuantas gotas para obtener un tono pastel o un color sólido segun sea su gusto.
VIDEOTUTORIAL
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 10 ml (gotero), en 70 ml y 270 ml con tapa-aplicador. b) Se puede aplicar directamente, tratando de que se distribuya de manera homogenea para una buena incorporación en su mezcla. c) Da tonalidad uniforme y brillante. d) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) g) Soporta temperaturas de horneo. www.mabakerandchef.com
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
JELLY COLOR COLORES EN GEL
AMARILLO DELICADO JC39
AZUL CELESTE JC35
AMARILLO DORADO JC10
AZUL CIELO JC02
AMARILLO HUEVO JC34
AMARILLO LIMÓN JC01
AMARILLO NEÓN JC31
AZUL DELICADO JC38
AZUL MARINO JC50
AZUL REY JC04
AZUL NEÓN CH13
CAFÉ
CAFÉ CHOCOLATE JC37
CAQUI
CARNE
IBORY
MARFIL
DURAZNO
JC51
JC19
JC47
JC16
JC12
NARANJA
NARANJA NEÓN JC28
NARANJA DELICADO JC45
BLANCO
NEGRO
JC32
JC14
JC11
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JC15
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ROJO DELICADO JC48
ROJO RUBÍ JC09
ROJO NAVIDAD JC08
ROSA NEÓN JC29
ROJO ROJO JC06
SÚPER ROJO JC07
MAGENTA
FUCSIA
JC36
JC23
ROSA DELICADO JC44
ROSA
TURQUESA
JC24
ROSA PASTEL JC13
JC33
VERDE AGUA JC21
VERDE BOSQUE JC20
VERDE ESMERALDA JC18
VERDE NEÓN JC30
VERDE HOJA JC03
VERDE LIMÓN JC42
VERDE DELICADO JC43
VIOLETA
PÚRPURA
JC05
JC25
PÚRPURA NEÓN JC27
MORADO DELICADO JC40
UVA JC17
ROSA MEXICANO JC22
COLOR GRADO ALIMENTICIO
RECUERDA QUE JELLY COLOR, TIENE 3 PRESENTACIÓNES: 10, 70 Y 270 ML.
LILA DELICADO JC41
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 3 años Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 10, 70 Y 100 Ml.
LIQUID COLOR COLORES LÍQUIDOS LIQUID COLOR COLORES LÍQUIDOS Nuestro Color Líquido Liquid Color de Ma Baker and Chef es muy útil y práctico, ideal para aerografía, no puede faltar en tu lista de productos preferidos si de panadería y pastelería se trata, lo puedes aplicar desde bebidas y coctelería hasta en fondant teniendo la posibilidad de crear tus propios tonos, tenemos la mas amplia gama de colores en el mercado.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 10ml (gotero), en 70ml y 270ml con tapa-aplicador. b) Contamos con 52 brillantes colores, 34 en color Mate y 18 en color Metálico. c) Da una tonalidad uniforme y brillante. d) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor, ideal para usar con aerógrafo. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) g) Al ser color líquido, este nos permite tener un buen manejo al momento de aplicarlo con aerógrafo o con pincel. h) Soporta temperaturas de horneo y perfecta fijación.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Con nuestro Color Líquido Liquid Color de Ma Baker and Chef se puede trabajar con el aerografo de una manera precisa en la pastelería, con tu crema batida o con tu fondant, lo mismo puedes hacer sobre tu royal Icing, malvavisco, etc.
VIDEOTUTORIAL
COLORES MATE
AMARILLO LIMÓN LC01JC05
AMARILLO NEÓN LC31
AMARILLO HUEVO LC34
AMARILLO DORADO LC10
AZUL NEÓN LC26
AZUL CIELO LC02
AZUL REY LC04
CAFÉ
MARFIL
CARNE
DURAZNO
NARANJA
BLANCO
LC15
LC16
LC19
LC12
LC11
NARANJA NEÓN LC28
NEGRO
ROJO ROJO LC06
ROJO NAVIDAD LC08
ROJO RUBÍ LC09
SÚPER ROJO LC07
FUCSIA LC23
ROSA MEXICANO LC22
ROSA NEÓN LC29
ROSA PASTEL LC13
TURQUESA
VERDE AGUA LC21
VERDE NEÓN LC30
VERDE HOJA LC03
LC14
ROSA LC24
LC33
COLOR GRADO ALIMENTICIO
LIQUID COLOR COLORES LÍQUIDOS
LC329
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
LIQUID COLOR COLORES LÍQUIDOS COLORES MATE
VERDE ESMERALDA LC18
VERDE BOSQUE LC20
UVA
PÚRPURA NEÓN LC27
LC17
VIOLETA
PÚRPURA
LC05
LC25
COLORES METÁLICOS
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AMARILLO METÁLICO LCME16
ORO
CAFÉ
COBRE
SHEDRON
LCME01
LCME06
LCME03
LCME17
FUCSIA METÁLICO LCME12
ROSA PASTEL LCME07
AZUL CIELO LCME10
AZUL REY LCME08
VERDE NEÓN LCME13
PERLA
LCME04
ACERO
LCME04
LCME02
LCME18
ROJO RUBÍ LCME05
ROJO INTENSO LCME14
TORNASOL
VINO
LCME09
LCME11
GRIS OXFORD LCME15
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Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 5gr.
MATIZADORES
MATE, METÁLIZADOS Y NACARADOS MATIZADORES MATE, METÁLIZADOS Y NACARADOS Los Matizadores de Ma Baker and Chef le darán una imagen increíble a sus chocolates, galletas, bombones y aplicaciones de fondand, ya que es ideal para decorar y darle vida a sus postres; la gama de colores que manejamos complementarán sus ideas y no tendrá limites para su creatividad.
CUALIDADES
COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 5 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Aplicarque con un pincel o tomando una pizca con los dedos, se debe procurar que quede bien distribuido sobre su postre o pastillaje. Recuerde que puede usar los Matizadores tanto para decorar como para integrarlo en la preparación de su postre y obtener un tono alucinante, para ello se recomienda el uso de manteca de cacao fundido, aceite vegetal, ron o brandi y mezclar hasta que quede homogeneo.
VIDEOTUTORIAL
a) Está disponible en su práctica presentación de 5gr. b) Se puede aplicar ya diluido en brandi con un pincel o también en polvo sobre sus postres. c) Contamos con 31 brillantes colores, 16 color mate, 12 color metalico y 3 color nacarado. d) Da una hermosa textura brillante. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
MATIZADORES MATE, METÁLIZADOS Y NACARADOS COLORES MATE
AMARILLO MATE CHPO01
AZUL CIELO MATE CHPO02
AZUL REY MATE CHPO04
AZUL MARINO MATE CHPO03
VINO MATE CHPO14
ROJO MATE CHPO10
FUCSIA MATE CHPO16
ROSA MATE CHPO11
VIOLETA MATE CHPO15
MORADO MATE CHPO07
NEGRO MATE CHPO09
CAFÉ MATE CHPO06
VERDE VERDE HOJA MATE BOSQUE MATE CHPO13 CHPO12
BLANCO MATE CHPO05
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NARANJA MATE CHPO08
COLORES METÁLICOS
PLATA METÁLICO CHPM02
ORO OAXACA CHPM12
ORO METÁLICO CHPM01
ORO GUERRERO CHPM13
COBRE METÁLICO CHPM03
ROSA METÁLICO CHPM08
VERDE METÁLICO CHPM04
VERDE ACERADO CHPM11
AZUL METÁLICO CHPM07
LAVANDA METÁLICO CHPM10
COLOR GRADO ALIMENTICIO
MATIZADORES MATE, METÁLIZADOS Y NACARADOS
CAFÉ METÁLICO CHPM09
MORADO METÁLICO CHPM05
COLORES NACARADOS
AZUL CIELO NACARADO CHNA3
PERLA NACARADO CHNA1
ROSA NACARADO CHNA2
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 2 años Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 50ml.
PINTA COLOR PINTURA LÍQUIDA PINTA COLOR PINTURA LIQUIDA Con nuestro Pinta Color, Pintura Liquida de Ma Baker and Chef podrás usar tus pasteles de fondant, chocolates, galletas y malvaviscos como un verdadero lienzo, creando nuevas y originales obras culinarias atractivas a la vista y al paladar. Recuerda que contamos con la gama más amplia de colores en el mercado.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 50ml, la ergonomía de su recipiente te permite usarlo con pincel. b) Se puede aplicar directamente a su pastel de fondant, galleta decorada, pastillaje, oblea, incluso en palanquetas y pan. c) Contamos con 30 colores diferentes. d) Da tonalidad uniforme y brillante, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Textura líquido viscosa.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Se aplica de la misma manera que una pintura acrilica o al óleo. Se sugiere aplicarlo sobre pasteles blancos o lienzos de fondant, basta con agitar el recipiente y aplicarlo con un pincel, puede lograr desde simples trazos hasta texturas coloridas, dejando un acabado impecable en sus postres.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO AMARILLO AMARILLO NARANJA ZANAHORIA LIMÓN CANARIO HUEVO PIN004 PIN002 PIN003 PIN005 PIN029
AZUL CIELO PIN001
CAFÉ CAFÉ CANELA CHOCOLATE PIN030 PIN014
AZUL REY PIN024
AZUL MARINO PIN022
NEGRO
BLANCO
PIN017
PIN026
IBORY
CAQUI
CARNE
PIN028
PIN018
PIN019
CAFÉ CLARO PIN020
ROJO ROJO PIN010
ROJO NAVIDAD PIN011
ROJO VINO PIN009
ROSA PASTEL PIN007
ROSA
FUCSIA
UVA
VIOLETA
PIN006
PIN008
PIN012
PIN013
AGUA
TURQUESA
PIN027
PIN021
VERDE LIMÓN PIN015
VERDE HOJA PIN016
VERDE BANDERA PIN025
VERDE BOSQUE PIN023
COLOR GRADO ALIMENTICIO
PINTA COLOR PINTURA LÍQUIDA
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 2 años
Colores Certificados
Tipo de impuestos: IVA Disponible en : 20ml.
PINTA COLOR DIAMANTADO PINTA COLOR DIAMANTADO Con nuestro Pinta Color Diamantado de Ma Baker and Chef podrás añadir un acabado brillante e impecable, solo para uso decorativo en su pastel, galletas, bombones, chocolate e incluso hasta en fondant.
CUALIDADES a)Para uso decorativo no tóxico. b)Está disponible en su práctica presentación de 20ml, la ergonomía de su recipiente te permite usarlo con pincel. c) Se puede aplicar directamente a su pastel de fondant, galleta decorada, pastillaje, oblea, incluso en palanquetas y pan. d) Contamos con 21 brillantes colores. e) Da tonalidad uniforme y brillante, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. f ) Textura líquido viscosa. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Se aplica de la misma manera que una pintura acrilica o al óleo. Se sugiere aplicarlo sobre pasteles blancos o lienzos de fondant, basta con agitar el recipiente y aplicarlo con un pincel, puede lograr desde simples trazos hasta texturas con destellos de luz.
VIDEOTUTORIAL
ORO GUERRERO PIND020
ORO
ORO OAXACA PIND021
AZUL REY PIND011
PIND001
NARANJA
SHEDRON
PIND005
HOLOGRAMA VIOLETA PIND016
PIND004
ROJO NAVIDAD PIND003
PALO DE ROSA PIND006
LAVANDA
MORADO
PIND017
PIND009
HOLOGRAMA VERDE PIND015
TURQUESA
PLATA
PIND018
PIND002
CAFÉ PIND012
CAFÉ CHOCOLATE PIND013
COLOR GRADO ALIMENTICIO
PINTA COLOR PINTURA LÍQUIDA
ROSA BUGAMBILIA MEXICANO CHPO13 PIND008
VERDE LIMÓN PIND010
VERDE BANDERA PIND019
GRIS OXFORD PIND014
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 2 años
Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 20ml.
PINTA COLOR METÁLICO PINTA COLOR METÁLICO Con nuestro Pinta Color Metálico Ma Baker and Chef lograras destellos de colores impecables y gracias a su variedad te permitirán crear autenticas obras de arte atractivas a la vista y al paladar, añadiendo una brillante y prestigiosa presentación metalizada a tus galletas, chocolates, malvaviscos e incluso pasteles de fondant.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentació de 20ml, la ergonomía de su recipiente te permite usarlo con pincel. b) Se puede aplicar directamente a su pastel de fondant, galleta decorada, pastillaje, oblea, incluso en palanquetas y pan. c) Contamos con 11 brillantes colores. d) Da tonalidad uniforme y brillante, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher.
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g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Textura líquido viscosa.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Se aplica de la misma manera que una pintura acrílica o al óleo, la única diferencia es que es de grado alimenticio. Se sugiere aplicarlo sobre pasteles blancos o lienzos de fondant, basta con agitar el recipiente y aplicarlo con un pincel, puede lograr desde simples trazos hasta texturas metalizadas, como oro, acero y cobre.
VIDEOTUTORIAL
COLOR GRADO ALIMENTICIO
PINTA COLOR METÁLICO
AMARILLO
ORO
AZUL
SHEDRON
PINM012
PINM001
PINM007
PINM014
NARANJA
ROSA
MORADO
VERDE
PINM013
PINM008
PINM005
PINM004
PERLA NACARADO PINM015
PLATA PINM002
GRIS OXFORD PINM016
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 2 años
Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 20ml.
PINTURA DESPRENDIBLE PINTURA DESPRENDIBLE Nuestra Pintura Desprendible de Ma Baker and Chef es uno de nuestros productos más recientes, innovamos la forma en la que puedes decorar tus panes, pasteles, cupcakes, así como dulces e incluso tus platillos y postres. Basta con crear una elegante silueta o diseño con su práctico tubo aplicador dejando secar y desprender.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 20ml, la ergonomía de su recipiente te permite hacer trazos finos y lineas para un diseño llamativo. b) Se puede aplicar directamente a un papel encerado para que despues del secado, lo puedas aplicar en tu postre favorito. c) Contamos con 15 brillantes colores. d) Da tonalidad uniforme y brillante, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher.
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g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Textura líquido viscosa. i) Tiempo de secado aproximado es de 3hrs, en clima cálido.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Con nuestra Pintura Desprendible de Ma Baker and Chef, podemos crear diseños lineales que darán una vista diferente a sus postres; en un papel encerado dibuje un diseño con la pintura, procurando que los trazos tengan buen grosor, el tiempo de secado en condiciones climáticas normales es de 3hrs aproximadamente.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO CANARIO PIDE01
AMARILLO HUEVO PIDE03
NARANJA PIDE10
AZUL CIELO PIDE02
AZUL REY PIDE04
CAFÉ CARAMELO PIDE06
CAFÉ CHOCOLATE PIDE07
FUCSIA
ROSA
ROJO
PIDE08
PIDE12
PIDE13
NEGRO
BLANCO PIDE05
VERDE BANDERA PIDE15
MORADO
PIDE11
VERDE LIMÓN PIDE14
COLOR GRADO ALIMENTICIO
PINTURA DESPRENDIBLE
PIDE09
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 1 año Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 1 pieza
PLUMÓN GRADO ALIMENTICIO PLUMÓN GRADO ALIMENTICIO Nuestro Plumón de Grado Alimenticio de Ma Baker and Chef es uno de nuestros productos favoritos, innovamos la forma en la que puedes decorar tus panes, pasteles, cupcakes, así como dulces e incluso tus platillos y postres. Basta con crear una elegante silueta o diseño con tu plumón.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de doble punta por pieza, una punta gruesa para rellenar, y otra punta delgada para delinear. b) Se puede aplicar directamente a tu pastel de fondant, galleta decorada, pastillaje, oblea, bombón, huevos duros, flanes, frutas, incluso en pan y caramelo sólido. c) Contamos con 10 brillantes colores. d) Da tonalidad uniforme y brillante, basta con aplicarlo sobre una superficie con poca porosidad, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor.
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f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
MODO DE USO Y APLICACIÓN Con nuestro Plumón de Grado Alimenticio de Ma Baker and Chef, podemos crear diseños lineales que darán una vista diferente a sus postres, se sugiere que sea sobre superficies lisas y de humedad de baja a moderada, ya sea en un huevo duro o en una oblea, los colores tienen una buena adherencia y su intensidad es brillante.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO PLU001 AZUL PLU005 AZUL MARINO PLU007
COLOR GRADO ALIMENTICIO
PLUMÓN GRADO ALIMENTICIO
NARANJA PLU004 CAFÉ CHOCOLATE PLU008 NEGRO PLU009 VERDE PLU006 ROJO PLU002 ROSA PLU003 MORADO PLU010
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 1 año Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 1 pieza
SPRAY COLOR COLOR EN SPRAY SPRAY COLOR
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Nuestro Spray Color, Color en Spray de Grado Alimenticio de Ma Baker and Chef es uno de nuestros productos favoritos, innovamos la forma en la que puedes decorar tus pasteles. Son muy dinámicos y fáciles de usar, ayudando a decorar en cuestión de minutos.
Con nuestro Spray Color será mucho más fácil y divertido decorar todo tipo de dulce. Se agita perfectamente, sosteniendo el envase de forma vertical con un ligero angulo para proporcionar la cantidad de color y la tonalidad deseada sobre la superficie de su crema batida, chantilly, merengue, fondant, pastillaje.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación en aerosol de 45g. b) Contamos con 19 brillantes colores, 13 en color mate y 6 color metalico. c) Da textura uniforme y brillante, basta con aplicarlo sobre una superficie con poca porosidad, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. d) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. e) Aplicación directa sobre tus postres. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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VIDEOTUTORIAL
COLOR GRADO ALIMENTICIO
SPRAY COLOR COLOR EN SPRAY COLORES MATE
AMARILLO LIMÓN SPCO01
AMARILLO HUEVO SPCO02
ROSA PASTEL SPCO06
AZUL
CAFÉ
NARANJA
ROJO
VINO
SPCO14
SPCO15
SPCO05
SPCO09
SPCO10
FUCSIA
MORADO
SPCO04
SPCO07
VERDE HOJA SPCO16
VERDE BOSQUE SPCO13
NEGRO SPCO03
COLORES METÁLICOS
ORO SPME01
ORO OAXACA SPME05
ORO GUERRERO SPME06
COBRE
PERLA
PLATA
SPME04
SPME03
SPME02
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
Vida en anaquel: 1 año
Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en : 20ml.
STEEL COLOR COLORES METÁLICOS STEEL COLOR COLORES METÁLICOS Ma Baker and Chef tiene la oportunidad de presentarle una nueva forma para decorar todo tipo de fondant, Royal Icing, cupcakes y galletas: Steel Color Colores Metálicos. Gracias a su hermosa textura metalizada es ideal para crear una fenomenal y llamativa presentación que hará todos sus postres irresistibles.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 20ml, la ergonomía de su recipiente le permitirá crear trazos y lineas finas para un diseño llamativo. b) Aplicación directa sobre su postre. c) Contamos con 29 brillantes colores. d) Da tonalidad uniforme y brillante, dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única. e) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color sin alterar el sabor o el aroma. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Textura líquido viscosa.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Para usar los colores metalizados, lo único que necesita es usar su práctico tubo aplicador, apretando con suavidad podrá controlar la salida de la pintura y así crear todo tipo de diseños y formas obteniendo hermosos decorados.
VIDEOTUTORIAL
ACERO STC004
AZUL CIELO STC002
AZUL REY STC003
BLUE STEEL STC006
ROSA APERLADO STC022
FUCSIA
ROSA PASTEL STC021
PALO DE ROSA STC020
COLOR GRADO ALIMENTICIO
STEEL COLOR COLORES METÁLICOS
STC012
ROJO VINO STC024
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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COLOR GRADO ALIMENTICIO
STEEL COLOR COLORES METÁLICA
ROJO
COBRE
LATÓN
STC023
STC010
STC014
CANELA
CAFÉ
ESCARCHA
STC008
STC007
STC011
CHOCOLATE
ARENA
NARANJA
STC009
STC005
STC016
SALMON STC018
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IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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ORO STC025
AMARILLO BABY STC001
VERDE ESMERALDA STC027
VERDE HOJA STC026
VERDE MENTA STC028
VERDE JADE STC029
LAVANDA
MORADO
PLATA
STC013
STC015
STC019
COLOR GRADO ALIMENTICIO
STEEL COLOR COLORES METÁLICA
NEGRO STC017 IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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ELEMENTOS PARA DECORACIÓN DE GRADO ALIMENTICIO
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años Tipo de impuestos: IVA Disponible en : 1 Y 5Kg.
AZÚCAR GLASS AZÚCAR GLASS
Si lo que necesita es darle ese toque especial a sus galletas, panes, cupcakes y pasteles, nuestra Azúcar Glass de Ma Baker and Chef es la mejor opción; y recuerde, gracias a su Blancura Suprema y sus copos de azúcar, tendrán un acabado y brillo espectacular.
CUALIDADES
a) Está disponible en su práctica presentación de 1kg y 5kg. b) Es fácil de usar y de versátil aplicación. c) No hace grumos ni se apelmaza d) Se puede aplicar sobre cualquier tipo de pan, bizcocho o crepa. e) Puede usarlo para decorar, glasear o tamizar sus postres
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Puede usar la Azúcar Glass de tres modos prácticos: Para dar un acabado decorado, glaseado o tamizado. Si quiere decorar o tamizar, simplemente use una coladera y espolvoree sobre su galleta o pan, con ello le dará un acabado sorprendente, dejando una consistencia dulce y suave al paladar. En el caso de dar un toque glaseado, en una bolsa tipo manga, integre una parte de Azúcar Glass con agua, ya teniendo la mezcla, corte el extremo de la bolsa podrá delinear y decorar a su gusto.
VIDEOTUTORIAL
Tipo de impuestos: IVA Disponible en : 6gr
BRILLANTINA DESTELLO DE LUZ BRILLANTINA DESTELLO DE LUZ La Brillantina Destello de Luz de Ma Baker and Chef es un maravilloso producto que le dará una imagen increíble a sus pasteles, chocolates, galletas, bombones y dulces; al ser un producto de uso decorativo es ideal para decorar sus postres. Con la gama de colores que manejamos tendrá posibilidades ilimitadas a la hora de hacer brillar sus postres.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Se puede aplicar con un pincel o tomando una pizca con los dedos, se debe de procurar que quede bien distribuido para que no se formen turrones. Dosificar al gusto.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES
a) Está disponible en su práctica presentación de 6gr. b) Se puede aplicar sobre su pan, chocolate o postre, puede utilizar una pizca y esparcirla o con un pincel la puede espolvorear. c) Contamos con 32 brillantes colores. d) Da una hermosa textura brillante. e) No se pega ni se aglomera. f ) No altera el sabor, el aroma ni la textura. g) Presentación de lujo.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
BRILLANTINA DESTELLO DE LUZ AMARILLO AMARILLO LIMÓN HUEVO BRPO01 BRPO34
CAFÉ
CAFÉ CHOCOLATE BRPO15 BRPO37
COBRE BRPOM03
ROSA PASTEL
BRPO13
ORO
AMARILLO DORADO BRPOM21 BRPO10
AGUA BRPO21
AZUL REY BRPO04
BRPO14
IVORY
MARFIL
CARNE
BRPO47
BRPO16
BRPO19
BRPO12
BRPO11
ROJO ROJO BRPO06
SÚPER ROJO BRPO07
ROJO VINO BRPO09
MAGENTA
FUCSIA
BRPO36
BRPO23
ROSA MEXICANO BRPO22
ESCARCHA
PLATA
UVA
PÚRPURA
BRPO51
LILA VIOLETA DELICADO BRPOM02 BRPO41 BRPO05
TURQUESA BRPO33
VERDE NEÓN BRPO30
DURAZNO NARANJA
BRPO17 BRPO25
VERDE VERDE ESMERALDA BOSQUE BRPO18 BRPO20
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NEGRO
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Tipo de impuestos: IEPS Disponible en : 290gr, 5kg y 20kg
BRILLO PARA FRUTA BRILLO PARA FRUTA
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Para obtener una glamurosa presentación, nuestro Brillo para Fruta de Ma Baker and Chef es el más útil y práctico para coctelería y frutas, pues mantiene el sabor y la frescura, alarga la durabilidad en anaquel y resalta la textura.
Se puede aplicar con cartucho o con el aplicador presurizador exclusivo para la presentación de 290g. Uno de sus principales beneficios es que es bastante rendidor y ya seco no se pega al papel o al plástico.
CUALIDADES
VIDEO TUTORIAL
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Certificado
Vida en anaquel: 6 meses
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 290gr, 5kg y 20kg. b) Se aplica directamente sobre su fruta. c) Contamos con dos deliciosos sabores: el sabor natural que no altera el sabor, y el tradicional sabor a chabacano. d) Da textura uniforme y brillante. e) Evita la oxidación prematura de las frutas. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Alarga la vida en anaquel y da brillo a la fruta.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Certificado
Vida en anaquel: 6 meses Tipo de impuestos: IEPS Disponible en : 290gr, 5kg y 20kg
GLOSS FOR BREAD
BRILLO PARA PAN BRILLO PARA PAN
MODO DE USO Y APLICACIÓN
El Brillo para Pan de Ma Baker and Chef ayudará a sus postres y panes a que se vean más frescos, como si estuvieran recien hechos.
Se puede aplicar con brocha o con el aplicador presurizador exclusivo para la presentación de 290g. Uno de sus principales beneficios es que es bastante rendidor y ya seco no se pega al papel o al plástico que regularmente se usa para cubrir el pan.
CUALIDADES
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 290gr, 5kg y 20kg. b) Se puede aplicar directamente sobre su pan, agite un poco y aplique con una brocha. c) Contamos con dos deliciosos sabores: el sabor natural que no altera el sabor y el tradicional sabor a chabacano. d) Da textura uniforme y brillante. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Al ser líquido, este nos permite tener un buen manejo al momento de aplicarlo con la brocha.
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VIDEO TUTORIAL
Tipo de impuestos: IVA
Certificado
Colores Certificados
Disponible en : 7gr.
DIAMANTINA BRILLO DE ESTRELLA DIAMANTINA BRILLO DE ESTRELLA Para darle una una presentación de lujo a sus pasteles, galletas, bombones y dulces, la Diamantina Brillo de Estrella de Ma Baker and Chef es su mejor opción; al ser un producto no tóxico, para uso decorativo y gracias a su gama de colores es ideal para decorar sus postres.
CUALIDADES
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 5 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Para usar nuestra Diamantina Brillo de Estrella, lo único que requiere es aplicar con un pincel o tomando una pizca con los dedos, se debe de procurar que quede bien distribuido para que no se formen turrones. Dosifique a su gusto.
VIDEOTUTORIAL
a) Está disponible en su práctica presentación de 7gr. b) Se puede aplicar sobre su chocolate, fondant o merengue, puede utilizar una pizca y esparcirla con los dedos, o con un pincel la puede espolvorear. c) Contamos con 38 brillantes colores. d) Da una hermosa textura brillante. e) No se pega ni se aglomera. f ) Presentación de lujo.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
DIAMANTINA BRILLO DE ESTRELLA AMARILLO AMARILLO LIMÓN DORADO DIA061 DIA010
CRISTAL DIA064
AZUL CELESTE DIA035
EGIPTO
CAQUI
CAFÉ
DIA072
DIA058
DIA015
DIA037
SHEDRON
ROJO NAVIDAD DIA008
ROJO VINO DIA009
DIA053
TORNASOL HOLOGRAMA LAVANDA
DIA065
AQUA DIA068
AZUL REY DIA004
CHOCOLATE CANELA
AZUL AZUL MARINO NOCTURNO DIA050 DIA052
FUCSIA
DIA071
PÉTALO DE ROSA DIA054
PERLA
ACERO
METAL
NEGRO
DIA060
DIA061
DIA062
DIA014
UVA
VIOLETA
MORADO
PÚRPURA
DIA063
DIA066
DIA017
DIA005
DIA040
DIA025
TURQUESA
VERDE NEÓN DIA030
VERDE LIMÓN DIA045
VERDE ACEITUNA DIA057
VERDE OLIVO DIA056
VERDE BANDERA DIA055
ORO
PLATA
COBRE
DIAM001
DIAM002
DIAM003
DIA033
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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DIA023
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Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Colores Certificados
Disponible en: 1.5gr, 2gr, 3gr, 5gr y 10gr
GLITTER MAGIC COLOR GLITTER MAGIC COLOR Los Glitter Magic Color de Ma Baker and Chef es un maravilloso producto que le dará una imagen increíble a sus pasteles, chocolates, galletas, gelatinas, bombones, dulces, ya que es ideal para decorar sus postres; la gama de colores y diseños que manejamos complementaran tus ideas ya sea para un pastel de fondant o un elegante cupcake.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 5 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Se puede aplicar con pegamento marca Ma Baker and Chef en cantidades muy pequeñas, se debe procurar que quede bien distribuido.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES
a) Está disponible en sus prácticas presentaciones de 1.5gr, 2gr, 3gr, 5gr y 10gr según el diseño. b) Se puede aplicar directamente sobre su postre, puede utilizar una pinza pequeña para un acomodo refinado. c) Contamos con 116 diseños con diferentes temáticas. d) Dan una hermosa textura brillante. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) g) Resiste temperaturas de horneado. h) No altera el sabor, el aroma ni la textura. i) Presentación de lujo.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
GLITTER MAGIC COLOR
MODELOS DE REFERENCIA
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Solicite su catálogo de Glitter Magic Colors, en donde encontrará disponibilidad de diferentes colores, modelos y tamaños.
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Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 250gr, 500gr, 1kg, 5kg y 20kg
MERENGUE EN POLVO MERENGUE EN POLVO Para obtener una exquisita cobertura en sus pasteles, con el Merengue en Polvo de Ma Baker and Chef obtendrá una cremosa y deliciosa opción. Recuerde que gracias a su apariencia satinada lograra una presentación formidable en sus postres.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN En un tazón agregue 90 gr de polvo de Merengue, 650 gr de azúcar y 400 ml de agua. Debe de batir por un periodo de 15 minutos a velocidad alta hasta obtener una consistencia cremosa y firme.
VIDEOTUTORIAL .
CUALIDADES
a) Está disponible en su práctica presentación de: 250gr, 500gr, 1kg, 5kg y 20kg. b) Apariencia satinada c) Da una hermosa textura brillante d) Resiste temperaturas de horneado y se puede flamear e) Puede mezclarse con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef, o ser coloreado con los Colores Liquidos Liquid Color de Ma Baker and Chef con aerografo, o con los Spray Ma Baker and Chef. f ) Una cucharada de polvo sustituye hasta 2 claras de huevo.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años
Colores Certificados
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 100gr, 400gr y 800gr
PERLA DIAMANTADA PERLA DIAMANTADA
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Nuestra Perla Diamantada de Ma Baker and Chef esta hecha con la azúcar más fina y lo podrá corroborar al ver sus hermosos destellos que le darán un exquisito toque de elegancia a sus creaciones. Le servirá para decorar fondant, chocolate, galletas, malvaviscos, etc.
Para usar las Perlas Diamantadas simplemente agárrelas con sus dedos o utilice unas pinzas para más precisión y coloque a su gusto. En el caso de que sean superficies secas, siempre es bueno el uso de pegamento de fondant marca Ma Baker and Chef.
CUALIDADES
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 100gr, 400gr y 800gr en tamaño Baby y Mediana. b) Se puede aplicar directamente en sus postres y recuerde que es de uso decortavio grado no tóxico c) Contamos con 31 brillantes colores. d) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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VIDEOTUTORIAL
ORO DORADO Baby: PER010A Mediana: PER010
AZUL CELESTE Baby: PER035A Mediana: PER035
AZUL REY Baby: PER004A Mediana: PER004
Baby: PER001A Mediana: PER001
CAFÉ CLARO Baby: PER067A Mediana: PER067
CHOCOLATE
COBRE
NARANJA
Baby: PER037A Mediana: PER037
Baby: PER015A Mediana: PER015
Baby: PER053A Mediana: PER053
ROJO NAVIDAD Baby: PER008A Mediana: PER008
ROJO VINO Baby: PER009A Mediana: PER009
Baby: PER024A Mediana: PER024
TUTTI COLOR Baby: PER072A Mediana: PER072
FUCSIA
BUGAMBILIA
LAVANDA
Baby: PER023A Mediana: PER023
Baby: PER017A Mediana: PER017
Baby: PER066A Mediana: PER066
ROSA
LATÓN
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA DIAMANTADA
PALO DE ROSA Baby: PER054A Mediana: PER054
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA DIAMANTADA
MORADO
GRIS OXFORD Baby: PER070A Mediana: PER070
Baby: PER040A Mediana: PER040
BLANCO BLANCO HOLOGRAMA VERDE HOLOGRAMA VIOLETA Baby: PER063A Baby: PER017A Mediana: PER063 Mediana: PER017
VERDE NEÓN Baby: PER030A Mediana: PER030
VERDE BANDERA Baby: PER055A Mediana: PER055
NEGRO AVISPÓN VERDE Baby: PER114A Mediana: PER114
NEGRO Baby: PER014A Mediana: PER014
VERDE HOLOGRAMA Baby: PER130A Mediana: PER130
VERDE AMARELA Baby: PER0371A Mediana: PER071
VERDE LIMÓN Baby: PER045A Mediana: PER045
CORAL Baby: PER068A Mediana: PER068
ORO
PLATA
SHEDRON
Baby: PERM01A Mediana: PERM01
Baby: PERM02A Mediana: PERM02
Baby: PERM03A Mediana: PERM03
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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Tipo de impuestos: IEPS
Colores Certificados
Disponible en: 100gr, 400gr y 800gr
PERLA NACARADA PERLA NACARADA Para otorgar un brillo excelso y un acabado elegante, las Perlas Nacaradas de Ma Baker and Chef y sus reflejos nacarados le darán un toque distinguido a sus pasteles de fondant, galletas, malvaviscos o cualquier tipo de postre.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Certificado
Vida en anaquel: 2 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Para usar las Perlas Nacaradas simplemente agárrelas con sus dedos o utilice unas pinzas para más precisión y coloque a su gusto. En el caso de que sean superficies secas, siempre es bueno el uso de pegamento de fondant marca Ma Baker and Chef.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 100g, 400g y 800g en tamaño Baby y Mediana. b) Contamos con 16 brillantes colores. c) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. d)Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA NACARADA
AMARILLO BABY Baby: PERNAB07 Mediana: PERNA07
ATARDECER
LATON
AZUL BABY
Baby: PERNAB16 Mediana: PERNA16
Baby: PERNAB15 Mediana: PERNA15
Baby: PERNAB10 Mediana: PERNA10
AZUL CELESTE
CORAL
PERLA
ESCARCHA
Baby: PERNAB11 Mediana: PERNA11
Baby: PERNAB05 Mediana: PERNA05
Baby: PERNAB08 Mediana: PERNA08
Baby: PERNAB12 Mediana: PERNA12
GRIS PERLA
ROSA BABY
SALMON
ROSA
Baby: PERNAB13 Mediana: PERNA13
Baby: PERNAB03 Mediana: PERNA03
Baby: PERNAB01 Mediana: PERNA01
Baby: PERNAB02 Mediana: PERNA02
LAVANDA
PALO DE ROSA
VERDE BABY
VERDE LIMON
Baby: PERNAB06 Mediana: PERNA06
Baby: PERNAB04 Mediana: PERNA04
Baby: PERNAB09 Mediana: PERNA09
Baby: PERNAB14 Mediana: PERNA14
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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Colores Certificados
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 100gr, 400gr y 800gr
PERLA DIAMANTADA DE CHOCOLATE PERLA DIAMANTADA DE CHOCOLATE Ma Baker and Chef presenta una nueva y deliciosa forma para decorar que no tiene comparación: Perlas Diamantadas de Chocolate; hechas 100% de chocolate puro y lo podrá corroborar al saborear su delicioso relleno macizo, que a diferencia de la clásica Perla Diamantada, es mas suave y crujiente, dando un acabado único a todo tipo de fondant, chocolate, galletas, malvaviscos, etc.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Al igual que las Perlas Diamantadas, simplemente agárrelas con sus dedos o utilice unas pinzas para más precisión y coloque a su gusto. En el caso de que sean superficies secas, siempre es bueno el uso de pegamento de fondant marca Ma Baker and Chef.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 100gr, 400gr y 800gr en tamaño Mediano. b) Se puede aplicar directamente en sus postres y recuerde que es de uso decorativo grado no tóxico c) Contamos con 31 brillantes colores. d) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) e) Almacene en un lugar fresco y seco, entre 18ºC a 25ºC.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA DIAMANTADA DE CHOCOLATE ORO DORADO Baby: PER010A Mediana: PER010
AZUL CELESTE Baby: PER035A Mediana: PER035
AZUL REY Baby: PER004A Mediana: PER004
Baby: PER001A Mediana: PER001
CAFÉ CLARO Baby: PER067A Mediana: PER067
CHOCOLATE
COBRE
NARANJA
Baby: PER037A Mediana: PER037
Baby: PER015A Mediana: PER015
Baby: PER053A Mediana: PER053
ROJO NAVIDAD Baby: PER008A Mediana: PER008
ROJO VINO Baby: PER009A Mediana: PER009
Baby: PER024A Mediana: PER024
TUTTI COLOR Baby: PER072A Mediana: PER072
FUCSIA
BUGAMBILIA
LAVANDA
Baby: PER023A Mediana: PER023
Baby: PER017A Mediana: PER017
Baby: PER066A Mediana: PER066
ROSA
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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LATÓN
PALO DE ROSA Baby: PER054A Mediana: PER054
MORADO
GRIS OXFORD Baby: PER070A Mediana: PER070
Baby: PER040A Mediana: PER040
BLANCO BLANCO HOLOGRAMA VERDE HOLOGRAMA VIOLETA Baby: PER063A Baby: PER017A Mediana: PER063 Mediana: PER017
VERDE NEÓN Baby: PER030A Mediana: PER030
VERDE BANDERA Baby: PER055A Mediana: PER055
NEGRO AVISPÓN VERDE Baby: PER114A Mediana: PER114
NEGRO Baby: PER014A Mediana: PER014
VERDE HOLOGRAMA Baby: PER130A Mediana: PER130
VERDE AMARELA Baby: PER0371A Mediana: PER071
VERDE LIMÓN Baby: PER045A Mediana: PER045
CORAL
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA DIAMANTADA DE CHOCOLATE
Baby: PER068A Mediana: PER068
ORO
PLATA
SHEDRON
Baby: PERM01A Mediana: PERM01
Baby: PERM02A Mediana: PERM02
Baby: PERM03A Mediana: PERM03
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 2 años Tipo de impuestos: IEPS
Colores Certificados
Disponible en: 100gr, 400gr y 800gr
PERLA NACARADA DE CHOCOLATE PERLA NACARADA DE CHOCOLATE Si creía que no se podían mejorar los destellos nacarados e igualar su sabor, es que aun no ha conocido las Perlas Nacaradas de Chocolate de Ma Baker and Chef. Con su dulce cobertura y su inigualable sabor 100% de cacao, son ideales para brindar un delicioso brillo y un acabado sin precedentes a todos sus pasteles de fondant, galletas, malvaviscos o cualquier tipo de postre.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 100g, 400g y 800g en tamaño Mediana. b) Contamos con 16 brillantes colores. c) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. d) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) e) Almacene en un lugar fresco y seco, entre 18ºC a 25ºC.
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Certificado
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Para usarlas, simplemente tómelas con sus dedos o auxíliese con unas pinzas para más precisión y coloque a su gusto. En el caso de que sean superficies secas, siempre es bueno el uso de pegamento de fondant marca Ma Baker and Chef.
VIDEOTUTORIAL
AMARILLO BABY Baby: PERNAB07 Mediana: PERNA07
ATARDECER
LATON
AZUL BABY
Baby: PERNAB16 Mediana: PERNA16
Baby: PERNAB15 Mediana: PERNA15
Baby: PERNAB10 Mediana: PERNA10
AZUL CELESTE
CORAL
PERLA
ESCARCHA
Baby: PERNAB11 Mediana: PERNA11
Baby: PERNAB05 Mediana: PERNA05
Baby: PERNAB08 Mediana: PERNA08
Baby: PERNAB12 Mediana: PERNA12
GRIS PERLA
ROSA BABY
SALMON
ROSA
Baby: PERNAB13 Mediana: PERNA13
Baby: PERNAB03 Mediana: PERNA03
Baby: PERNAB01 Mediana: PERNA01
Baby: PERNAB02 Mediana: PERNA02
LAVANDA
PALO DE ROSA
VERDE BABY
VERDE LIMON
Baby: PERNAB06 Mediana: PERNA06
Baby: PERNAB04 Mediana: PERNA04
Baby: PERNAB09 Mediana: PERNA09
Baby: PERNAB14 Mediana: PERNA14
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
PERLA NACARADA DE CHOCOLATE
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 2 años Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 250gr, 500gr y 1kg
ROYAL ICING ROYAL ICING Si lo que desea es un acabado espectacular para todos sus postres, Royal Icing de Ma Baker and Chef es lo último en decoración para galletas, repostería, pastillaje y fondant. Al ser polvo para preparar betún, se puede mezclar con Saborizante para Gelatina, colores Jelly Color o los Matizadores de Ma Baker and Chef.
CUALIDADES
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 250gr, 500gr y 1kg b) Almacene a una temperatura entre los 20ºC y 25ºC en un lugar fresco y seco.
MODO DE USO Y APLICACIÓN La ventaja del Royal Icing es que puede elegir el tipo de consistencia que requiera para su galleta, pastel o fondant. Para preparar una consistencia dura necesita
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incorporar 40ml de agua por cada 250gr de Royal Icing y batir con pala de 10 a 15 minutos, esto se usa para realizar figuras elevadas o flores con clavo. Para una consistencia firme necesita 45ml de agua por cada 250gr de Royal Icing, bata con pala a velocidad media por 3 minutos, esta consistencia se recomienda para formas que deben conservarse, por ejemplo escritura o lineas. Y por ultimo, para obtener una consistencia fluida incorpore 60 ml de agua por cada 250gr de Royal Icing y con pala bata por 3 min a velocidad media, esta consistencia se usa para rellenar figuras.
VIDEOTUTORIAL
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 100gr, 500gr y 800gr
SUGAR CRUSH GRANULAR Y PULVERIZADA SUGAR CRUSH
MODO DE USO Y APLICACIÓN
¿Quieres dar un un toque alegre y divertido a todos tus postres y bebidas? Entonces Sugar Crush de Ma Baker and Chef es lo que necesita. Es útil, práctico e ideal para pastelería, panadería, chocolatería, coctelería, frutas, dulces cubiertos y confitería.
Solo basta agregar un poco de Sugar Crush sobre sus postres. Para darle un toque diferente a un pan o pastel, solo debe de usar la azúcar pulverizada usando un colador. Y en el caso de la azúcar granulada va muy bien tanto para panes y acabados para dulces.
CUALIDADES
VIDEOTUTORIAL
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 2 años
a) Está disponible en sus dos prácticas presentaciónes: 100gr y 800gr para la granulada, y 100gr y 500gr para la pulverizada. b) Se puede aplicar directo o espolvorear sobre su fondant, chocolate, royal icing, bombom, galleta o gomitas. c) Contamos con 11 brillantes colores. d) Almacene en un lugar fresco y seco entre 18ºC y 25ºC.
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
SUGAR CRUSH GRANULAR Y PULVERIZADA
AMARILLO DELICADO AZ1003
AMARILLO HUEVO AZ1010
AZUL CELESTE AZ1009
AZ1011
ROSA DELICADO AZ1005
SALMON
FUCSIA
NARANJA
AZ1006
AZ1012
AZ1007
NARANJA DELICADO AZ1004
VERDE LIMÓN AZ1008
ROSA
VERDE DELICADO AZ1002
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 250gr, 500gr y 1kg
SUGAR LACE ENCAJE DE AZÚCAR SUGAR LACE, ENCAJE DE AZÚCAR Te presentamos lo último para la decoración de repostería, gelatina, fondant, cupcakes y galletas: Sugar Lace Encaje de Azúcar de Ma Baker and Chef. Rinde bastante y gracias a su peculiar flexibilidad puede ponerlo sobre cualquier postre.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 250gr, 500gr y 1kg b) Contamos con varios modelos de tapetes y moldes. c) Resiste temperaturas de horneado d) Puede mezclarse con Colores Jelly Color, Diamantina y Matizadores de Ma Baker and Chef. e) Tiene gran resistencia y flexibilidad. f ) Es necesario usar Pegamento para Fondant marca Ma Baker and Chef para unir dos o más piezas de Sugar Lace. G) Tiempo de secado: 2 a 6 horas dependiendo del grosor y la temperatura ambiente.
ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN Mezcle una cucharada de Sugar Lace con dos de agua y agregue un mililitro de Glicerina dentro de una bolsa de plastico tipo manga hasta conseguir una consistencia cremosa. Después, vacié en un tapete o molde y deje reposar durante 2 a 6 horas (dependiendo del tamaño del tapete) a temperatura ambiente. Si tiene poco tiempo, puede usar el horno de microondas y calentar en lapsos de 5 a 5 seguntos hasta llegar al minuto y pueda desprender, o en un horno convencional a temperatura de 25ºC durante 5 minutos. Cuando es sometida a temperatura de horno, la textura y flexibilidad puede variar. Para desmoldar, coloque el tapete o molde boca abajo y con mucho cuidado desprenda.
VIDEOTUTORIAL
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ELEMENTOS DE DECORACIÓN
Vida en anaquel: 5 años Tipo de impuestos: IVA Disponible en: Cajas de 200pzs.
TRANSFER PARA CHOCOLATE Y FONDANT TRANSFER PARA CHOCOLATE Y FONDANT Nuestro Transfer para Chocolate y Fondant es su mejor opción si requiere una decoración rápida, práctica y sofisticada, podrá decorar sus chocolates, bombones y fondant de una forma elegante.
CUALIDADES a) Diseño personalizado, puede plasmar su logo empresarial o cualquier imagen que desee. b) Contamos con más de 500 diseños y modelos para todas las temáticas. c) Gran definición y excelente presentación d) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona color y no altera el sabor. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) g) Polietileno 100% virgen Calibre 800 de la más alta densidad. h) Almacene en un lugar fresco y seco entre 18ºc y 25ºC.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Para utilizar la hoja de transfer, colóquela en una superficie totalmente plana, tenga el chocolate fundido a una temperatura de 28ºC. Vierta el chocolate en una hoja de transfer y con la ayuda de una espátula angular desplácelo sobre la hoja; espere de 5 a 8 minutos para comenzar a trazar y cortar las formas deseadas. Refrigere entre 5 a 7 minutos para acelerar el endurecimiento y obtener un mejor desprendimiento de las piezas. Para aplicar en fondant, debe tenerlo extendido al tamaño deseado. Coloque el transfer sobre el fondant. Cuidando que la tinta este hacia abajo, pase la pistola de calor sobre el transfer y con la ayuda de un rodillo alise la hoja sobre el fondant. Este paso ayudará a que la tinta se quede unida al fondant. Recorte y decore al gusto. En el caso de usar un shablón, coloque la hoja de transfer sobre una charola, deposite el shablón sobre la hoja. Vierta el chocolate fundido pieza por pieza. Refrigere de 10 a 12 minutos para mejor desprendimiento.
VIDEOTUTORIAL
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Certificado
Vida en anaquel: 2 años Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 100ml, 350ml, 1L.
CARAMELO LÍQUIDO CARAMELO LÍQUIDO
MODO DE USO Y APLICACIÓN
No hay mejor manera de acabar una comida que disfrutando un buen flan y para darle ese toque especial tenemos nuestro Caramelo Líquido de Ma Baker and Chef, con su sabor a Vainilla Mexicana que lo hace irresistible.
Hay dos modos de uso: el primero es verter el caramelo dentro del recipiente, luego el flan y hornear; el segundo modo, después de desmoldar se aplica directamente sobre el flan.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciónes: 100ml, 350ml y 1L. b) Aplicación directa sobre el flan. c) Sabor Vainilla Mexicana. d) Resiste temperaturas de horneado. e) Delicioso sabor y muy rendidor. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher.
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Tipo de impuestos: IEPS
SABOR LIMON LEMON FL AVOR
Rica dona d
Disponible en: 1kg, 5kg y 20kg.
COBERTURA PARA DONA TIPO FONDANT COVEREGE FOR DONUT TYPE FONDANT
CONT. NETO / Net WT 1kg / 176 7oz
COBERTURA PARA DONAS TIPO FONDANT COBERTURA PARA DONAS TIPO FONDANT ¿Deseas que tus donas y bizcochos tengan una presentación formidable y sean irresistibles? pues te presentamos nuestra Cobertura para Dona Tipo Fondant de Ma Baker and Chef, que dejara un glaseado perfecto y un sabor único sobre tus donas.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 1kg, 5kg y 20kg. b) Aplicación directa sobre su dona o bizcocho. c) Da tonalidad uniforme y brillante. d) Contamos con 7 colores y sabores diferentes. e) Textura Pastosa. f ) Alta definición en sabor. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Colores Certificados
Vida en anaquel: 6 meses
MODO DE USO Y APLICACIÓN Caliente la Cobertura para Donas en Baño María hasta que obtenga una consistencia semi-liquida. Después, sumerja la dona hasta cubrir la superficie de manera homogénea; sacuda un poco para quitar el exceso. Para adornar con más detalle utilice un papel encerado formando un cono, agregue un poco de cobertura y doble el papel para cerrarlo, con unas tijeras corte la punta y decore al gusto.
VIDEOTUTORIAL
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
COBERTURA PARA DONAS TIPO FONDANT
AVELLANA
MAPLE
CHOCOLATE
AZ1004
FO1004
FO1003
VAINILLA
MANDARINA
FRESA
FO1001
FO1006
FO1002
LIMA-LIMÓN FO1005
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 250gr y 1kg
CARAMELO TIPO CHICLOSO SABOR CAJE TA SOFT CA RAMEL C ANDY COVERING
DELI CARAMEL COBERTURA SABOR CAJETA DELI CARAMEL COBERTURA SABOR CAJETA Para darle ese acabado especial a sus frutas y postres, Ma Baker and Chef trae para usted Deli Caramel, Cobertura Sabor Cajeta. Ahora podrá cubrir y decorar con eficacia y rapidez con su deliciosa cubierta de cajeta.
CUALIDADES a) Está disponible en sus dos prácticas presentaciones de: 250gr y 1Kg. b) Se puede aplicar directamente a sus frutas y chocolates. c) Textura chiclosa. d) Práctica, rendidora y deliciosa. e) Puede adicionar nuez, amaranto, cacahuate, al igual que con Perlas Baby marca Ma Baker and Chef para darle mejor presentación.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 1 año
MODO DE USO Y APLICACIÓN Introduzca el Deli Caramel en el microondas y caliente en lapsos de 30 seguntos durante 2 minutos o hasta obtener una consistencia semi-liquida. Sumerja su manzana o fruta (previamente ensartada con una vara), con una espátula cubra en su totalidad. Puede seguir cubriendo y decorando usando cereales, dulces, cacahuates, granillo, galletas, lunetas, chocolate (en trozos o fundido), etc.
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 1 año Tipo de impuestos: IEPS
Disponible en: 1kg.
COBERTURA SABOR CHOCOLATE COBERTURA SABOR CHOCOLATE La Cobertura Sabor Chocolate de Ma Baker and Chef es una de nuestras mejores aplicaciones, se puede usar en helados, paletas, frutas y dulces. Ideal para usarla directamente en la Fuentre de Chocolate.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 1kg. b) Aplicación directa y fundida sobre sus postres. c) Sabor a chocolate con un toque de avellana. d) Textura deliciosa, no deja grasoso el paladar.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Introdusca al horno de microondas durante 2 minutos. Después vierta en la Fuente de Chocolate y ponga a circular, permitiendo que el chocolate siempre quede líquido y listo para cubrir sus postres.
VIDEOTUTORIAL
Tipo de impuestos: IEPS
Disponible en: 1kg
TAMA SWEET
COBERTURA SABOR TAMARINDO COBERTURA SABOR TAMARINDO Que mejor manera de preparar una bebida o darle un sabroso acabado a sus dulces o platillos que usando nuestro Tama Sweet Cobertura Sabor Tamarindo de Ma Baker and Chef. Es rápida, eficaz y sobre todo con su excelente presentación sabor tamarindo impactará a sus invitados en sus fiestas y eventos.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 1 año
MODO DE USO Y APLICACIÓN Caliente en el horno de microondas durante 2 minutos. Cubra su manzana, comida o fruta y adicione con chile piquin, miguelito o chamoy a su gusto.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 1kg. b) Aplicación directa sobre sus paletas, manzanas, ensaldas y dulces. c) Fácil y rápido de usar. d) Es ideal para frutas, ensaldas, coctelería, pescados y mariscos.
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 3 años
Certificado
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 100gr.
ENDURECEDOR PARA FONDANT ENDURECEDOR PARA FONDANT ¿Ha notado que al realizar una figura con Fondant al poco tiempo pierde su forma? Si lo que desea es tener una pasta dura y firme, nuestro Endurecedor de Ma Baker and Chef es lo mejor para modelar en Fondant, así obtendrá figuras hermosas y bien definidas.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 100gr. b) Fácil de usar. c) Almacenar a una temperatura entre los 18ºC y 25ºC en un lugar fresco y seco. d) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Dosifique de 5 gr a 10 gr de Endurecedor por cada 250gr de Fondant según la dureza que usted requiera. Amase hasta dejar bien integrado el producto en la pasta. Recuerde que tomará un tiempo antes de endurecer por completo, en el cual podrá modelar la figura que desee.
VIDEOTUTORIAL
Tipo de impuestos: IEPS
Colores Certificados
Disponible en: 1kg y 25kg.
FLAN EN POLVO FLAN EN POLVO
MODO DE USO Y APLICACIÓN
No hay mejor manera de terminar una deliciosa cena que disfrutando un exquisito postre, y no hay nada mejor que nuestro Flan en Polvo de Ma Baker and Chef para acompañar la velada.
Dosifique 140gr de Flan en un litro de leche. Mezcle hasta quedar bien incorporado. Sin dejar de mover, póngalo a fuego lento, dejando hervir por un minuto. Retire y vacié en moldes. Puede usar Caramelo Liquido de Ma Baker and Chef para intensificar el sabor del Flan. Deje enfriar y disfrute.
CUALIDADES a) Está disponible en sus dos prácticas presentaciones: 1kg y 25kg. b) Fácil y práctico de preparar. c) Un kilogramo de polvo rinde casi 6 kg de Flan. d) Textura en polvo e) Se puede cubrir con nuestro Caramelo Liquido de Ma Baker and Chef. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Certificado
Vida en anaquel: 1 año
VIDEOTUTORIAL
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 8 meses Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 1kg, 5kg y 20kg.
FONDANT EN PASTA FONDANT EN PASTA
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Ma Baker and Chef trae para usted lo último en decoración para pastelería: Fondant en Pasta. Nuestro fondant deja resultados impresionantes y cuenta con 4 deliciosos sabores: sabor Nata Coco, sabor Almendra Bajo en Azúcar no es apto para diabéticos pero si para quien quiera cuidar su figura, sabor Natural es ideal para ser personalizado al gusto de cada quien, y por último sabor y color Chocolate, con su exquisito sabor que no tiene comparación.
Unte sus manos con manteca vegetal y un poco sobre la superficie donde trabajará. Saque el fondant del envase y con las manos manipule, extienda con un rodillo del centro hacia afuera, puede auxiliarse con un tapete para fondant de Ma Baker and Chef para obtener medidas especificas. Al tener el grosor y medias deseados, extienda sobre su pastel, de tal manera que no queden pliegues; corte el excedente y guárdelo en la bolsa dentro del recipiente, procurando que no le entre aire a la bolsa. Decore al gusto y recuerde que 1kg de fondant le rinde para cubrir un pastel de 5kg.
CUALIDADES a) Está disponible en sus 5 prácticas presentaciones: 150 gr, 500grs, 1kg, 5kg y 20 kg. b) Contamos con 31 colores y 4 sabores: Nata Coco, Almendra, Natural y Chocolate. c) Se puede mezclar con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef o colorear con Liquid Color Metalizado de Ma Baker and Chef aplicando con aerógrafo. d) Es delicioso, no se reseca y tiene un sabor único. e) Fácil de almacenar, manténgalo siempre dentro de la bolsa y el envase. f ) Fácil de cortar, aplicar y extender g) Ideal para decorar pasteles y cupcakes.
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VIDEOTUTORIAL
AMARILLO HUEVO FOPA AMHU
AMARILLO LIMON FOPA AMLI
AMARILLO NEON FOPA AMNE
AZUL CELESTE FOPA AZCE
AZUL CIELO FOPA AZCI
AZUL NEON FOPA AZNE
AZUL REY FOPA AZRE
CAFE CHOCOLATE FOPA CACH
CAFE
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
FONDANT EN PASTA
FOPA CAFE
CAQUI
CARNE
FUCSIA
FOPA CAQ
FOPA CAR
FOPA FIUC
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
FONDANT EN PASTA
IVORY FOPA IVO
LILA DELICADO FOPA LILA
NARANJA
NEGRO
FOPA NA
FOPA NE
SUPER ROJO FOPA SURO
ROJO NAVIDAD FOPA RONA
ROJO ROJO FOPA RORO
ROJO VINO FOPA ROVI
CHOCOLATE
TURQUEZA
FOPCH
FOPA TUR
ROSA PASTEL FOPA ROPA
MAGENTA FOPA MAGE
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AZUL NOCTURNO FOPA AZNO
VERDE AGUA FOPA VEAG
VERDE BOSQUE FOPA VEBO
VERDE HOJA FOPA VEHO
VERDE LIMÓN FOPA VELI
VERDE NEON FOPA VENE
MORADO
VIOLETA
FOPA MORA
FOPA VIO
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
FONDANT EN PASTA
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 6 meses Tipo de impuestos: IEPS Disponible en: 1kg, 5kg y 20kg.
FONDANT LIBRE DE AZÚCAR FONDANT EN PASTA LIBRE DE AZÚCAR Ma Baker and Chef se preocupa por su bienestar y salud, asi que ideamos una nueva forma de que siga disfrutando sus postres favoritos y le presentamos: Fondant Libre de Azúcar. Su delicioso sabor a leche le permitirá cuidar su salud sin sacrificar el sabor de sus pasteles.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 1kg, 5kg y 20 kg. b) Aplicación directa sobre su pastel. c) Presentación en color Blanco con sabor a leche d) Se puede mezclar con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef o colorear con Liquid Color Metalizados de Ma Baker and Chef aplicando con aerografo. e) Es delicioso, no se reseca y tiene un sabor único. f ) Fácil de almacenar, mantengalo siempre dentro de la bolsa y el envase. g) Fácil de cortar, aplicar y extender.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Como el clasico Fondant, unte sus manos con manteca vegetal y un poco sobre la superficie donde trabajará. Caliente en el horno de microondas durante 3 minutos
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en lapsos de 15 segundos o hasta que sea manejable; extienda con un rodillo del centro hacia afuera, puede auxiliarse con un tapete para fondant de Ma Baker and Chef para obtener medidas especificas. Al tener el grosor y medias deseados, extienda sobre su pastel, de tal manera que no queden pliegues; corte el exceso y guárdelo en la bolsa dentro del recipiente, procurando que no le entre aire a la bolsa. Decore al gusto y recuerde que 1kg de fondant le rinde para cubrir un pastel de 5kg.
VIDEOTUTORIAL
Colores Certificados
Tipo de impuestos: IEPS
Disponible en: 245ml.
GANACHE PARA CHOCOLATE GANACHE PARA CHOCOLATE
MODO DE USO Y APLICACIÓN
¿Quieres que tus chocolates sean únicos e inigualables? Te presentamos nuestro Relleno Tipo Ganache para Chocolate de Ma Baker and Chef. Su exquisita textura semi-liquida y sus hermosos colores harán de sus chocolates irresistibles a cualquier paladar.
En una bolsa tipo manga coloque el Relleno para Ganache, corte el extremo y rellene según la cavidad del chocolate.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 1 año
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 245 ml. b) Contamos con 38 sabores diferentes. c) Aplicación directa para rellenar chocolates d) Extremadamente delicioso e) Textura semi-líquida. f ) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration)
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
GANACHE PARA CHOCOLATE
GINEBRA
NATURAL
VAINILLA CREMOSA GASA51
MOSCATEL
GASA49
LECHE CONDENSADA GASA47
GASA42
ROMPOPE
MANGO
MARACUYA
BEYLIS
PIÑON
GASA39
GASA35
GASA07
GASA40
GASA46
NUEZ
CAFÉ
ALMENDRAS
CAJETA
CARDAMOMO
GASA02
GASA15
GASA03
GASA50
GASA10
CACAO CHOCOLATE GASA45
PISTACHES AL VINO BLANCO GASA43
MANTEQUILLA NARANJA GASA48
MANDARINA
NARANJA
GASA12
GASA14
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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GASA18
WHISKY
RON AÑEJO GASA23
GRAN MANIER GASA16
AVELLANA GASA04
PETALO DE ROSA GASA19
BRANDY AÑEJO GASA37
COGÑAC
FRESA
CEREZA
FRAMBUESA
GASA41
GASA011
GASA05
GASA08
MAPLE
CANELA
CHAMPANGE
TEQUILA
MENTA
GASA38
GASA06
GASA30
GASA33
GASA09
LIMÓN
EUCALIPTO
VIOLETAS
GASA13
GASA44
GASA20
GASA32
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
GANACHE PARA CHOCOLATE
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 6 meses
Certificado
Tipo de impuestos: IEPS
Colores Certificados
Disponible en: 1kg, 5kg y 20kg.
MERMELADAS HORNEABLES MERMELADAS HORNEABLES
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Si lo que busca es buena calidad y un delicioso sabor, tenemos para usted nuestra Mermelada Horneable de Ma Baker and Chef. Es la mejor opción para rellenar sus pasteles, tartas, galletas, panes, empanadas, pays y bizcochos.
Dosifique al gusto. La mermelada horneable puede usarse como cobertura para pasteles, así como una deliciosa salsa para rellenar panes.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: En manga de 1kg, y cubeta de 5kg y 20kg. b) Se puede aplicar directamente a su postre. c) Contamos con 5 deliciosos sabores: Fresa, Piña, Chabacano, Zarzamora y Manzana. d) Resiste temperaturas de horneado. e) Textura pastosa. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Colores con certificación FDA (Food and Drug Administration) h) Contiene 25% de fruta natural.
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VIDEOTUTORIAL
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 700gr.
PASTA DE GOMA PASTA DE GOMA A la hora de modelar con el Fondant, ¿ha necesitado un acabado mucho más fino y no lo ha podido obtener a pesar de usar el Endurecedor para Fondant? ¿Quiere un acabado sofisticado y realista en sus piezas? Nuestra Pasta de Goma de Ma Baker and Chef es ideal para obtener esos resultados y mucho más. El modelaje en pastillaje jamás será igual.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 2 años
para obtener una consistencia mas dura. Posteriormente coloque la pasta de goma en una bolsa de plastico sacando todo el aire, dejando reposar durante 15 minutos.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 700gr. b) Se puede mezclar con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef y unirse con el Pegamento para Fondant de Ma Baker and Chef . c) Se pueden usar los Moldes de Silicona de Ma Baker and Chef para obtener mejores resultados. d) Ideal para acabados extremadamente finos, delgados y resistentes. e) Almacenar a una temperatura entre los 18ºC y 25ºC en un lugar fresco y seco.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Mezcle media taza de polvo con 30ml de agua. Incorpore hasta lograr una consistencia uniforme. Puede incorporar Fondant en Pasta en proporción 50%-50% www.mabakerandchef.com
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 3 años
Certificado
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 30ml y 130ml.
PEGAMENTO PARA FONDANT, BOMBÓN Y PASTILLAJE PEGAMENTO PARA FONDANT, BOMBÓN Y PASTILLAJE. Cuando trabaja con el Fondant, ¿ha tenido la necesidad de unir dos piezas y no sabe como mantenerlas juntas? Pues Ma Baker and Chef trae para usted su Pegamento para Fondant, ideal para todo tipo de pastillaje, pasta de goma, bombonería y pasteles.
CUALIDADES a) Está disponible en sus prácticas presentaciones de 30ml y 130ml. b) Pegamento 100% comestible. c) Fácil de usar. d) Almacene a una temperatura entre los 18ºC y 25ºC en un lugar fresco y seco. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Dosifique directamente la cantidad necesaria sobre las piezas que unirá. Puede usar el aplicador para más precisión, o un pincel para piezas mas grandes.
VIDEOTUTORIAL
Certificado
Tipo de impuestos: IEPS
Disponible en: 50ml.
SABORES PARA GANACHE ABORES PARA GANACHE
MODO DE USO Y APLICACIÓN
¿Quiere obtener un toque distinguido que solo usted pueda crear? ¡No busque más! Ma Baker and Chef le presenta sus Sabores para Ganache. Son totalmente personalizables, ya que puede integrar todo el sabor y color que desee, además son ideales para rellenar bombones, trufas y chocolates.
Para preparar el ganache se necesita: 500ml de crema pura y 500gr de Chocolate Blanco u Oscuro. Caliente la crema en el horno de microondas, después integre el chocolate finamente picado, y ya fundido dosifique de 10gr a 15gr de sabor por cada kilogramo de base. Mezcle hasta obtener una consistencia cremosa. Para terminar, puede mezclar con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef para personalizar su ganache al gusto.
CUALIDADES a) Está disponible en su práctica presentación de 50 ml. b) Aplicación directa a la base de ganache. c) Contamos con 30 deliciosos sabores. d) Textura semi-solida. e) Delicioso sabor. f ) Es un producto de la más alta calidad con certificación Kosher. g) Gran rendimiento. h) Es un aditivo de grado alimenticio que proporciona sabor y aroma. i) Puede personalizar con los Colores Jelly Color de Ma Baker and Chef.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 2 años
VIDEOTUTORIAL
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA GANACHE
TEQUILA
CHAMPANGE
MARACUYA
NARANJA
SAGA31
SAGA30
SAGA07
SAGA14
MANDARINA
BERGAMOTA
SAGA12
SAGA21
PISTACHES AL VINO BLANCO SAGA26
PLATANOS AL CHOCOLATE SAGA17
NUEZ SAGA02
MOSCATEL CON NUEZ SAGA24
TÉ CHAI SAGA11
CAFÉ MOSCATEL SAGA27
MOSCATEL
CAFÉ
ALMENDRAS
AVELLANA
SAGA18
SAGA15
SAGA03
SAGA04
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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CANELA
BRANDY
BRANDY CON JUEGO DE UVA SAGA29
RON AÑEJO SAGA23
SAGA06
SAGA25
JEREZ SECO SAGA28
GRAN MANIER SAGA16
FRAMBUESA SAGA08
PETALO DE ROSA SAGA19
FRESA
CEREZA
CARDAMOMO
LIMÓN
SAGA01
SAGA05
SAGA10
SAGA13
MENTA
VIOLETAS
SAGA09
SAGA20
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA GANACHE
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 3 años
Certificado
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 120ml, 1lt y 4lt.
SABORES PARA GELATINA SABORES PARA GELATINA
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Que mejor manera para realizar una majestuosa obra culinaria que usando nuestros Sabores para Gelatina de Ma Baker and Chef. Gracias a su alta concentración es muy rendidor, y con su amplia gama de sabores que podrá disfrutar en su paladar. Recuerde, al no tener color es ideal para la Gelatina Floral, al igual se puede usar en macarrón y gomitas.
Dosifique de 10ml a 15ml en un litro de agua. Mezcle hasta integrar el saborizante. Puede usar Colores Jelly Color para darle un color personalizado a cada sabor.
CUALIDADES a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones de: 120ml, 1L. y 4L. b) Aplicación directa. c) Contamos con 23 deliciosos sabores. d) No proporcionan color. e) Gran sabor y alta concentración. f ) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. g) Fácil dosificación. h) Los sabores señalados en la siguiente tabla son ideales para Gelatina Floral (G. Floral).
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VIDEOTUTORIAL
ALMENDRA
CAFÉ
CHOCOLATE
SA3102
ANIS (G. Floral) SA3046
SA3101
SA3052
COCO (G. Floral) SA3043
FRESA (G. Floral) SA3045
GROSELLA (G. Floral) SA3035
JEREZ (G. Floral) SA3042
LIMÓN (G. Floral) SA3047
MANDARINA (G. Floral) SA3057
MANGO (G. Floral) SA3053
MANZANA (G. Floral) SA3054
MENTA (G. Floral) SA3036
MORA AZUL (G. Floral) SA3056
NARANJA (G. Floral) SA3048
NUEZ
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA GELATINA
SA3051
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA GELATINA
PIÑA (G. Floral) SA3039
UVA (G. Floral) SA3034
PIÑON
PISTACHE
ROMPOPE
SA3037
SA3041
SA3050
VAINILLA BLANCA SA3049
VAINILLA OSCURA SA3058
IMAGEN DE REFERENCIA, LOS TONOS REALES PUEDEN VARIAR
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Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 120ml, 1L y 4L.
SABORES PARA PAN SABORES PARA PAN
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Con el fin de satisfacer a nuestra clientela y cumplir todas sus necesidades, Ma Baker and Chef le presenta su Sabor para Pan, capaz de darle sabor a cualquier tipo de masa, pasta y batido.
Durante la preparación de su masa, dosifique de 10ml a 15ml por cada kilo de masa, termine de mezclar hasta que este bien incorporada.
CUALIDADES
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Certificado
Vida en anaquel: 2 años
VIDEOTUTORIAL
a) Está disponible en sus tres prácticas presentaciones: 120ml, 1L. y 4L. b) Aplicación directa a la masa. c) Contamos con 47 deliciosos sabores. d) Resiste temperaturas de horneado. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Sabor de alta concentración. g) Aditivo de grado alimenticio que proporciona sabor y aroma.
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA PAN
ANIS
ALMENDRAS
AMARETTO
AVELLANA
SA3009
SA3007
SA3010
SA3008
AZAHAR
CANELA
CAJETA
SA3021
SA3016
SA3013
CHOCOLATE OBSCURO SA2274
CHOCOLATE
COCO
CAFÉ
CEREZA
SA3017
SA3012
SA3011
SA3015
COÑAC
FRESA
LIMÓN
SA3014
SA3032
GRAND MARNNIER SA3018
* AROMA CON ALTA CONCENTRACIÓN
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SA3033
LECHE
MAPLE
MOKA
MANTEQUILLA HORNEABLE SA3108
SA3019
SA3020
SA3022
MANTEQUILLA OLEOSA SA5002
MANTEQUILLA NATURAL SA2276
MANTEQUILLA
NARANJA SA3001
NARANJA EN EMULSIÓN SA5001
NARANJA MANTEQUILLA SA3006
NARANJA MANTEQUILLA EN EMULSION SA5006
NUEZ
NUEZ*
SA3003
SA5098
NUEZ MANTEQUILLA SA3005
NUEZ MANTEQUILLA* SA5099
SA3002
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA PAN
MOKA HORNEABLE SA3109
* AROMA CON ALTA CONCENTRACIÓN
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RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
SABORES PARA PAN
NATA NATURAL SA2275
NATA NATURAL* SA5102
NATA
NATA*
SA3094
SA5101
PLATANO
ROMPOPE
RON
SA3023
SA3026
SA3024
RON MANTEQUILLA SA3025
VAINILLA CHOCOLATE SA3029
VAINILLA CREMOSA SA3028
VAINILLA BLANCA SA3027
VAINILLA BLANCA* SA3196
VAINILLA OBSCURA SA3199
VAINILLA MANTEQUILLA SA3030 * AROMA CON ALTA CONCENTRACIÓN
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CAFE HORNEABLE SA3110
Certificado
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 125ml, 250ml, 1L y 4L.
VAINILLA OSCURA COMERCIAL Y SÚPER VAINILLA OSCURA COMERCIAL Y SÚPER Sabemos que para usted el sabor y el aroma es lo más importante, y para cumplir con sus exigentes gustos le presentamos nuestra Vainilla Oscura de Ma Baker and Chef. Contamos con dos líneas: La Vainilla Comercial es ideal para los bajos costos sin sacrificar el sabor en sus panes, mientras que la Vainilla Súper es más concentrada y para gustos refinados.
RELLENOS, SABORIZANTES Y COBERTURAS
Vida en anaquel: 3 años
MODO DE USO Y APLICACIÓN En la preparación de su mezcla, dosifique de 30ml a 40ml de Vainilla Comercial, o de 10ml a 15ml de Vainilla Súper por cada Kilogramo de masa. Amasar hasta dejar bien integrada.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en sus prácticas presentaciones de: 125ml, 250ml, 500ml, 1L. y 4L. b) Aplicación directa a la masa c) Resiste al horneado. d) Sabor de alta concentración. e) Es un producto de la mas alta calidad con certificación Kosher. f ) Aditivo de grado alimenticio que proporciona sabor y aroma. g) Fácil dosificación.
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 500g y 1kg
ACETATO DE GRADO ALIMENTICIO ACETATO DE GRADO ALIMENTICIO ¿Desea crear una escultura de chocolate única, pero las herramientas convencionales no son suficientes para su hazaña? Ma Baker and Chef tiene su solución: Acetato de Grado Alimenticio, ideal para todo tipo de decoración en chocolatería, pastelería, bombonería, mousses y transfer. Con nuestro Acetato podrá crear cualquier figura, desde risos, cinturones, moños e incluso formas irregulares, que harán de sus piezas de chocolate verdaderas obras de arte.
CUALIDADES a) Está disponible en 500gr y 1 kg, en formato Carta, Oficio y en Tiras de 2.5 cm, 4.5 cm, 5 cm, 5.5 cm, 10cm y 20 cm de ancho. b) Puede implementar Colores en Manteca de Cacao o Transfer de Ma Baker and Chef para dar un acabado espectacular. c) Ideales para cualquier técnica en pastelería y bombonería. d) Puede usarse como molde para diseños especiales. e) Dependiendo de su destreza y creatividad podrá generar increíbles resultados, logrando de su postre una pieza única.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Antes de usar el Acetato, es importante desinfectarse las manos con gel anti-bacterial. De acuerdo al diseño, utilice el ancho indicado y corte la longitud necesaria. En el caso de un molde, junte los extremos con cinta adhesiva del lado externo y colóquelo sobre una superficie lisa y desinfectada. Vierta el chocolate y deje secar. Para crear risos, utilice una tira de acetato y grave líneas de chocolate. Espere a que tenga una consistencia semi-solida y enrolle dentro de un tubo. Meta al congelador para un mejor endurecimiento. En el caso para los moños, corte una tira del ancho que desee. Cúbrala de chocolate usando una espátula, procurando dejar un grosor de 2 mm. Junte los extremos con un clip. Después, métalos al congelador. Al estar listos, separe el acetato con mucho cuidado y colóquelos en el lugar a decorar, pegando con chocolate fundido.
Tipo de impuestos: IVA Disponible en: Caja y Estuche.
AERÓGRAFO AERÓGRAFO Para el mejor uso de los Liquid Color de Ma Baker and Chef es necesario utilizar nuestro Aerógrafo de Ma Baker and Chef. Al ser un dispositivo neumático puede generar un fino roció de pintura y con su plumilla de doble acción podrá decorar sus pasteles de fondant, crema, malvavisco, cupcakes y chocolatería de una manera rápida y eficaz.
CUALIDADES a) Incluye aerógrafo, compresor y manguera. b) Fácil de manejar y almacenar. c) Entre los accesorios contamos con: válvula para gas, porta plumilla y gas propelente (los accesorios se venden por separado). d) Ideal para pintar con Colores Líquidos, Liquid Color de Ma Baker and Chef. e) Puede usar esténciles para decorar con patrones mas definidos.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Vida en anaquel: 1 año
• Cargue el Liquid Color en el Vaso de Color de la plumilla. Conecte el compresor directamente a una tomacorriente. • En el aerógrafo de doble acción el gatillo tiene dos movimientos independientes. Presionando hacia abajo se logra que solo salga aire, presionando haca abajo y hacia atras se logra la mezcla de aire y pintura. A medida que se presiona el gatillo se empieza a suministrar más pintura al flujo de aire y más grueso será el pulverizado de pintura. • El aerógrafo proporciona desde una fina línea hasta un área mas amplia de acuerdo con la presión y retracción del botón. • Al ajustar el control de las agujas, se puede determinar el ancho del rociado. Para ampliar el patrón, gírelo en contra de las manecillas del reloj. • Limpie el aerógrafo de inmediato, después de usarlo.
MODO DE USO Y APLICACIÓN • Antes de usar el Aerógrafo, cerciórese que el compresor y la plumilla estén en optimas condiciones. Conecte la plumilla y el compresor usando la manguera con sus respectivos lados. www.mabakerandchef.com
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
CORTADORES PARA GALLETA Y FONDANT CORTADORES PARA GALLETA Y FONDANT Si lo que desea es que sus galletas y piezas de fondant adquieran una forma bien definida con un corte fino y certero, nuestros Cortadores de Ma Baker and Chef son ideales para esta labor.
CUALIDADES a) Contamos con 166 modelos diferentes. b) Útiles y fáciles de usar. c) Hechos de acero inoxidable d) Modelos para cualquier tipo de temática, evento social y festivo. e) Contamos con decoración y receta para cada modelo. Pida el Catalogo de Cortadores para apreciar cada cortador y acabado diferente. f ) Presione sobe la masa y hornee.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Para realizar la pasta para galleta, ponga 125gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) y 63 gr. de Azúcar Glass de Ma Baker and Chef en una batidora e incorpórelos. Después, agregue un huevo y una cucharada
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de Sabor para Pan de Ma Baker and Chef, siga batiendo. Por último, integre 250gr. de harina hasta incorporar totalmente la mezcla. Envuelva en papel o plástico, y refrigere durante 1 hora; esto se hace con el fin de evitar que se deforme la galleta cuando se meta al horno. Con cuidado, manipule la masa para evitar que se caliente. Estiramos la masa con un rodillo hasta obtener de 1cm a 1.5 cm de grosor. Para usar el Cortador, solo colóquelo sobre la masa y presione hasta cortarla, se guarda el exceso y colocamos nuestra galleta en una charola para hornear. Metemos la galleta en el horno a una temperatura de 200ºC durante 20 minutos. Decore con Royal Icing de Ma Baker and Chef con la consistencia que desee, y recuerde que puede pintar el Royal con nuestros colores Jelly Color de Ma Baker and Chef.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Vida en anaquel: 3 años. Tipo de impuestos: IVA Disponible en: 85ml y 140ml.
DESMOLDANTE PARA PAN Y GELATINA DESMOLDANTE PARA PAN Y GELATINA Cuando llega la hora de desmoldar, ¿le preocupa que un pedazo de pan o gelatina se quede en el molde, arriesgando la integridad de su pieza? ¡No sufra mas! Que ha llegado el Desmoldante en Spray de Ma Baker and Chef para salvar todos sus panes y gelatinas.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Antes de usar, agite vigorosamente y sujete el envase de forma vertical con una leve inclinación para proporcionar un ligero roció sobre el molde y de esa manera, cuando llegue el momento de desmoldar, podrá salir la pieza de una manera fácil, limpia y eficaz.
VIDEOTUTORIAL
CUALIDADES a) Está disponible en sus prácticas presentaciones de: 85ml y 140ml. b) Fácil de usar. c) Súper practico y rendidor. d) Aplicación en moldes de plástico, vidrio y metal. e) Almacenar a una temperatura de 18ºC a 25ºC en un lugar seco y fresco.
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
ESTUFILLAS ESTUFILLAS ¿Necesita tener la potencia de una estufa hogareña, pero no tiene modo para transportar su gran y pesada parrilla a otros lados, o busca un modo practico y eficaz para cocinar al aire libre o en eventos de altas proporciones? Entre las herramientas para chef más importantes que tiene Ma Baker and Chef contamos con las Estufillas, siendo una herramienta útil y versátil, no solo en la cocina, también pueden ser de extrema utilidad cuando vayas a acampar o al realizar meticulosos experimentos en el laboratorio. Fabricado con acero y aluminio, y al ser compactos y ligeros, son ideales para los viajes largos y lo suficientemente resistentes para cocinar en exteriores. Dependiendo del modelo: logran soportar temperaturas de hasta 1000ºC, al igual que pueden ser compatibles para todo tipo de olla o sartén gracias a su soporte adaptable. Además, pueden contar con sistema de seguridad, con el que podrá controlar el flujo de gas sin riesgo alguno.
CUALIDADES a) Totalmente recargable, compatible con gas butano. b) Ideal para campamentos y comidas al exterior. c) Tome extremas precauciones durante su uso, no
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se deja al alcance de los niños. d) Guárdese en un lugar fresco y seco; no se deje en lugares superiores a 40ºC ni bajo el sol directo. e) Solo debe ser utilizado en lugares espaciosos con buena ventilación o al aire libre. f ) Dependiendo del modelo, pueden durar de 45 a 120 minutos de ignición. g) El Gran Quemador y el Mini Quemador incluyen botón de seguridad para máxima protección.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Cada quemador tiene un modo único para generar la ignición, por ello recomendamos leer los instructivos con sumo cuidado para evitar accidentes. Para mayor información pregunte a nuestros agentes de ventas o visite www.mabakerandchef.com para saber de las diferentes presentaciones que tenemos para usted.
PARRILLA PORTATIL MOIMPONO-001
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
ESTUFILLAS
GRAN QUEMADOR MOIMPONO-001
MINI QUEMADOR MOIMPONO-001
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
ESTUFILLAS
QUEMADOR REDONDO MOIMPONO-001
LÁMPARA CILÍNDRICA DE BUTANO MOIMPONO-001
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Disponible en: 1 pieza
GUBIA PARA GELATINA ARTÍSTICA GUBIA PARA GELATINA ARTÍSTICA La Gelatina Floral es un arte culinario que ha crecido en los últimos años. Es una labor realizada cuidadosamente a mano dando un toque artesanal, y para algunos son consideradas obras de arte. Si lo que desea es ser parte de esta hermosa tradición, las Gubias para Gelatina Artistica de Ma Baker and Chef son ideales para introducirle en las técnicas y maravillas de este mundo lleno de color y sabor.
CUALIDADES a) Contamos con 40 modelos distintos con doble punta de diferente diseño. b) Hechas de acero inoxidable. c) Ideales para acabados ultra finos. d) Evitan el maltrato de la gelatina. e) Prácticas y adaptables para la técnica de cada gelatina artística y floral.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
USO Y APLICACIÓN Para usar las Gubias, solo elija el diseño de su preferencia. Remoje la hoja de la gubia con agua y en un ángulo de 90º insértela en la Gelatina Base hasta enterrar toda la hoja; por lo general se empieza del centro hacia fuera pero dependerá mucho del diseño de flor que tenga en mente. Retire y con una jeringa de 5ml o un gotero inyecte la Gelatina Suero en la cavidad previamente hecha; la ventaja de la Gubia es que puede seguir rellenando la cavidad en el caso de acabarse el Suero al gotero o la jeringa. Retire y repita el proceso hasta terminar la flor. Visite nuestra pagina www.mabakerandchef.com en la sección de Videorecetas para ver todas las posibilidades que tenemos a su alcance.
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
GUBIAGUJA PARA GELATINA ARTÍSTICA GUBIAGUJA PARA GELATINA ARTÍSTICA El mundo del Arte Culinario siempre se innova constantemente y Ma Baker and Chef le ofrece lo último en tecnología e innovación con los mas sofisticados diseños y resultados profesionales, le presentamos nuestras Gubiagujas para Gelatina Artística. Al igual que las Gubias convencionales son herramientas de corte para darle una forma de pétalo, hoja o tallo en la Gelatina Floral, la única diferencia radica en sus características puntas intercambiables que podrá utilizar directamente en las jeringas e inyectar la Gelatina Suero con una rapidez jamás vista.
CUALIDADES a) Contamos con 32 modelos diferentes con punta intercambiable. b) Hechas de acero inoxidable. c) Ideales para acabados ultra finos. d) Evitan el maltrato de la gelatina. e) Prácticas y adaptables para la técnica de cada gelatina artística y floral. f ) Inyección directa en la gelatina.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Para usar las Gubiaguja de una manera eficiente, seleccione la punta de su preferencia e instale en su jeringa de 5ml. Cargue la Gelatina Suero con la aguja y moje la hoja de acero con un poco de agua, esto se hace con el fin de facilitar la inserción en la gelatina. En un ángulo de 90º o 45º (dependiendo de su diseño floral) inserte la Gubiaguja e inyecte hasta rellenar la cavidad. Retire y repita el proceso hasta terminar la flor. Visite nuestra pagina www.mabakerandchef.com en la sección de Videorecetas para ver todas las posibilidades que tenemos a su alcance.
Disponible en: 1 pieza
MOLDES MAGNÉTICOS Y DE POLICARBONATO MOLDES DE POLICARBONATO Y MAGNÉTICOS Los moldes de Policarbonato que distribuimos tienen propiedades únicas a la resistencia de los impactos y al calor, ofreciendo una gran facilidad para trabajar los chocolates, desmoldando de una manera sencilla, al igual que tienen una alta durabilidad dejando un incomparable brillo en sus piezas.
CUALIDADES a) Contamos con varios modelos y diseños diferentes. b) Modelos tanto nacionales como importados. c) Ideal para aplicar el Transfer de Ma Baker and Chef. d) Tenemos dos tipos de molde: el normal y el magnétizado. e) Se pueden pintar con los Colores en Manteca de Cacao de Ma Baker and Chef. f ) Cada molde tiene un gramaje diferente, con el cual podrá producir la cantidad de chocolate que necesita con gran precisión.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
MODO DE USO Y APLICACIÓN Antes de usar, verifique que las cavidades del molde estén perfectamente limpias y libres de impurezas. Tenga el chocolate fundido a una temperatura de 28ºC. Separe la base de metal del molde para colocar la hoja de Transfer de su preferencia, cortada exactamente a la medida de la placa cuidando que la cara del cacao mire hacia arriba. Cierre; puede pintar las orillas de las cavidades con los Colores en Manteca de Cacao de Ma Baker and Chef para darle un mejor acabado y vierta el chocolate. Quite el exceso de chocolate y meta el molde al congelador para un mejor endurecimiento. Saque del refrigerador y quite las piezas de chocolate doblando y golpeando un poco el molde con mucho cuidado. Al terminar de usar el molde limpie con agua caliente y jabón suave, enjuague y seque con tela de algodón. No introduzca esponjas o fibras dentro de las cavidades, ya que puede dañar el molde rayándolo provocando que pierda su brillo.
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
MOLDES DE SILICONA PARA PAN Y CHOCOLATE MOLDES DE SILICONA PARA PAN Y CHOCOLATE Si buscas una manera sencilla de preparar ricos y deliciosas trufas o muffins, los Moldes de Silicona que distribuye Ma Baker and Chef son ideales para chocolatería, pastelería y cupcakes. Son resistentes, duraderos y disponibles en varios diseños originales.
CUALIDADES a) Contamos con 21 modelos diferentes. b) Fabricados de silicona flexible de alta resistencia. c) Soporta temperaturas desde -35ºC a 250ºC. d) Ideales para trufa, chocolate, caramelo y gomitas. e) Moldes de uso casero en pocas cantidades y antiadherentes. f ) Fácil de usar y lavar.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN Antes de usar los moldes, asegúrese que las cavidades estén limpias y libres de impurezas. Rellene con cualquier tipo de mezcla pastelera o de chocolatería. Hornee o congele dependiendo del caso y decore.
ESFERA
ROSA
FLOR
MOLC2007
MOLC2031
MOLC2022
MINIFLORES
MEDIA ESFERA SEIS CAVIDADES MOLC1555
CORAZÓN
MOLC1085
CORAZÓN OCHO CAVIDADES MOLC1032
ROSCA IMPERIAL MOLC1024
CHAROLA DE CUPCAKE MOLC1226
CHAROLA PARA PASTEL MOLC1230
GLOBO BATIDOR MOLK4021-3
ESPÁTULA (MISERABLE) MOLS1005
QUESO CHICO MOLC1111
TARTALETA SEIS FLORES MOLC1043
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
MOLDES DE SILICONA PARA PAN Y CHOCOLATE
MOLC1022
QUECO GIGANTE MOLC1031 www.mabakerandchef.com
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
MOLDES DE SILICONA TRUFFLY MADE TM
MOLDES DE SILICONA TRUFFLY MADE ¿Quiere desmoldar sus chocolates en un solo paso, sin la necesidad de utilizar otras herramientas? Los moldes de silicona Truffly Made que distribuye Ma Baker and Chef son el último avance en la realización de trufas. El diseño de su molde elimina la necesidad de rolar manualmente las trufas o del uso de capsulas. Ideales para los profesionales que buscan precisión y un excelente acabado para sus chocolates.
CUALIDADES a) Contamos con 19 modelos diferentes. b) Fabricados de silicona flexible de alta resistencia. c) Soporta temperaturas desde -35ºC a 250ºC. d) Ideales para chocolate, ganache, gelatina, caramelo y bombones. e) Moldes de uso rudo y antiadherentes. f ) Fácil de usar y lavar. g) Se pueden pintar con los Colores en Manteca de Cacao de Ma Baker and Chef. h) Cada molde tiene un gramaje diferente, con el cual podrá producir la cantidad de chocolate que necesita con gran precisión.
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MODO DE USO Y APLICACIÓN • Antes de usar los moldes, asegúrese que las cavidades estén limpias y libres de impurezas. Prepare el relleno vertiéndolo en una manga y rellene todas las cavidades del molde. • Retire el exceso con una espátula. Utilice el protector de silicona Truffly Made para proteger de la humedad. • Dependiendo de su pieza refrigere, en el caso del Chocolate de 15min a 20min, de la Trufa de 1hr a 2hrs y del Isomalt de 25min a 30min. • Para desmoldar prepare una hoja de papel manteca sobre una placa de horno. Saque el molde del congelador y desmolde cada pieza desde un lado del molde presionando ligeramente, apoyándose sobre el papel.
TM
SMALL ROUND MOIMPONO-001
MEDIUM ROUND MOIMPONO-001
LARGE ROUND MOIMPONO-001
TEAR DROP MOIMPONO-001
CUBE
DOME
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001
WAVE
OVAL
MOIMPONO-001
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ROUND DISC MOIMPONO-001
MACARRÓN
LOLLIPOP
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001 www.mabakerandchef.com
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
MOLDES DE SILICONA TRUFFLY MADE
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
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MOLDES DE SILICONA TRUFFLY MADE TM
MINI CHESSECAKE MOIMPONO-001
SQUARE
PRESSO
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001
ECLIPSE
HEART
HALLOWEEN
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001
SNOWMAN
LADYBUG
MOIMPONO-001
MOIMPONO-001
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Disponible en: 1 pieza
SHABLONES PARA CHOCOLATE CON TRÁNSFER IMPRESO SHABLONES PARA CHOCOLATE CON TRÁNSFER IMPRESO ¿Necesita aplicar el Transfer a su chocolate de una manera sencilla y eficaz? Con nuestro Shablon de Ma Baker and Chef obtendrá increíbles resultados. Al ser el complemento ideal del Transfer, logrará crear medallones de chocolate con su propio diseño personalizado en cuestión de minutos.
CUALIDADES
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
MODO DE USO Y APLICACIÓN Antes de usar el Shablón, asegúrese que este libre de suciedad e impurezas. Coloque la hoja de transfer sobre una charola con la cara de cacao hacia arriba, deposite el Shablón sobre la hoja. Vierta el chocolate fundido pieza por pieza, el cual debe estar a una temperatura de 28ºC. Retire el exceso con una espátula y refrigere de 10 a 12 minutos para mejor desprendimiento. Al desmoldar, retire el transfer y presione levemente con mucho cuidado cada medallón. Al terminar su uso, lave con agua caliente y jabón suave secando perfectamente.
a) Presentación de 31 cm x 45 cm. b) Contamos con diseños de figuras geométricas (óvalos, círculos, cuadrados, rectángulos, triángulos, etc.) y diseños personalizados para cada tipo de Transfer. c) Son indeformables, hechos totalmente de acrílico grado alimenticio.
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
SOPLETES PARA CHEF SOPLETES PARA CHEF Los Sopletes Culinarios para Chef, distribuidos por Ma Baker and Chef, son una herramienta sofisticada y de extrema precisión, creando una llamarada instantánea intensamente caliente. Diseñados especialmente para la preparación de platillos sofisticados, son una magnifica opción para dar un toque único a todos sus postres y dejando una presentación impecable. Son de fácil transporte, además que alcanzan temperaturas de 1300ºC a 1400ºC dependiendo del modelo, siendo ideales para una amplia gama de aplicaciones, tales como: caramelizar el azúcar, tartas de merengue, fusión de queso, natillas de flan, budines de pan, al igual que fundir o dorar coberturas en casseroles, sopas y flamear vegetales.
CUALIDADES a) Compatible con gas Butano y de Propano. b) Base incluida para mejor estabilidad. c) Diseño practico, generando una llamarada instantánea que será segura en cualquier ángulo. d) Estación de manos libres. e) Ideal para cocinar y derretir. f ) Tome extremas precauciones durante su uso, no se deja al alcance de los niños.
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g) Use el soplete en lugares espaciosos con buena ventilación. h) Guárdese en un lugar fresco y seco; no se deje en lugares superiores a 40ºC ni bajo el sol directo.
MODO DE USO Y APLICACIÓN Cada soplete tiene un modo único para generar la ignición, por ello recomendamos leer los instructivos con sumo cuidado para evitar accidentes. Para mayor información pregunte a nuestros agentes de ventas o visite www.mabakerandchef.com para saber de las diferentes presentaciones que tenemos para usted.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERร A
SOPLETES PARA CHEF
SOPLETE PARA CHEF DE 360ยบ MOIMPONO-001
MINI SOPLETE PARA CHEF MOIMPONO-001
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MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
TAPETE GRADUADO PARA FONDANT TAPETE GRADUADO PARA FONDANT Si lo que busca es precisión para obtener un corte perfecto para sus pasteles de fondant, lo que necesita es el Tapete Graduado distribuido por Ma Baker and Chef, ideal para cuantificar la medida necesaria para extender el fondant con su práctica escala.
CUALIDADES a) Presentación de 50cm x 50 cm. b) Ideal para formatos circulares y cuadrados. c) Muy útil y versátil. d) Hecho de polímeros no tóxicos, no inflamable e) Antes y después del uso, limpie el tapete con un paño húmedo y seque. Conserve el tapete enrollado en su caja.
MODO DE USO Y APLICACIÓN • Extienda el tapete sobre una superficie plana y uniforme. Distribuya un poco de manteca vegetal para evitar que se pegue el fondant. Amase el fondant con un rodillo del centro hacia fuera hasta obtener la consistencia y grosor adecuados; se recomienda un grosor de 3mm a 6mm.
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• Con las guías, corte a la medida deseada. Para cubrir pasteles, mida las partes laterales y el diámetro o extensión del pastel; es recomendable extender unos cuantos centímetros adicionales a las medidas requeridas. • Levante el tapete con el fondant y colóquelo sobre su pastel, separando el tapete con cuidado. • Adhiera el fondant a los costados usando un alisador. Recorte el sobrante con un cortador para fondant y guárdelo en una bolsa de plástico dentro de su envase. • Para hacer la cubierta de pay necesita espolvorear ligeramente el tapete con harina. Extienda del mismo modo que el fondant y pr cure que quede unos centímetros mas grande que la circunferencia del molde. Levante el tapete con la masa y cubra el pay, cortando el exceso de masa.
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
MOLDES Y HERRAMIENTAS DE REPOSTERÍA
Tipo de impuestos: IVA
Disponible en: 1 pieza
TAPETES PARA SUGAR LACE TAPETES PARA SUGAR LACE
MODO DE USO Y APLICACIÓN
Los Tapetes para Sugar Lace de Ma Baker and Chef le permitirán obtener hermosos y elegantes encajes de azúcar. Al ser hechos de silicón grado alimenticio puede usarlos para vaciar el Sugar Lace Encaje de Azúcar, así como isomalt, fondant, e incluso chocolate.
Antes de usar el Tapete para Sugar Lace, asegúrese que este libre de suciedad e impurezas. Prepare su mezcla de Sugar Lace y vacié, llenando todo el tapete, puede auxiliarse con una espátula para cubrir en su totalidad y eliminar el exceso. Deje reposar de 2 a 6 horas (dependiendo del tamaño del tapete) a temperatura ambiente. Si tiene poco tiempo, puede usar el horno de microondas y calentar en lapsos de 5 a 5 segundos hasta llegar al minuto y pueda desprender, o en un horno convencional a temperatura de 25ºC durante 5 minutos. Cuando es sometida a temperatura de horno, la textura y flexibilidad puede variar. Para desmoldar, coloque el tapete o molde boca abajo y con mucho cuidado desprenda. Al terminar su uso, lave con agua y jabón suave secando perfectamente.
CUALIDADES a) Contamos con 47 modelos con diseños florales tipo encaje. b) Resiste temperaturas de horneado. c) Fácil de usar y lavar. d) Puede darle un mejor acabado al encaje de azúcar usando la Diamantina o los Matizadores de Ma Baker and Chef.
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