Frontview Magazine Norra Älvstranden Nr 1 - 2015 by Frontview Club

r D! pla GO m Å xe RS tise VAgra tt Di

frontview

magazine En tidning om livet på Älvstranden

NR 1, 2015

Tid att njuta

HAVETS LÄCKERHETER

VINTER VÄRLD Inspiration för sköna dagar

KULTUR EVENEMANG MÖTEN LIVETS GODA

Bli medlem nu och få exklusiv

yogamatta (värde 649 kr)

Hagabadet förtöjer i Sannegården Pure Yoga, Pure Power, spa, bad, behandlingar och riktigt god mat. Öppnar i februari 2015! Läs mer på hagabadetsannegarden.se

hagabadetsannegarden.se | Ceresplatsen 1 | 417 58 Göteborg | Tel. 031 600 600

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

formad.nu

på köpet!

frontview

magazine INNEHÅLL FEBRUARI 2015

MÖTEN

50 Min passion: Flugfiske

Johnny hittar utmaningar och harmoni i mötet med naturen

DET GODA LIVET 36 Från pustan till Eriksberg På Claudias Cafe inspireras menyn av ungersk och svensk husmanskost

39 Vintervärld: Resor

Copperhill M

ountain Hotel

Restips i sista minuten

i Åre

41 Vintervärld: Hemma

Inspiration för sköna dagar inomhus

42 Grönt är skönt

Låt det grönska inomhus i vinter! Foto: Fiskemuseet Hönö Klova

TEMA

46 Matinspiration

Gourmandklubben steker sej och provar ett Montrachet-vin

12 Spotlight: Fisk & skaldjur Lokala nyheter i fiskens tecken

23 Ostron - nya trendmaten Läckerbiten från havet som är rena rama hälsobomben

28 När sillen gick till

Västkustfiskets historia rymmer både umbäranden och fångstrika perioder

32 Fiske i långsamt tempo Peter sadlade om och blev burfiskare och hittade livskvalitet på köpet

”I Ungern serverar vi gulaschsoppan med pannkaka och kesofyllning”

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

14 KULTUR & FRITID 14 En resa i radioteknikens värld På Radiomuseet har man samlat föremål som åskådliggör vår fantastiska utveckling de senaste 150 åren

16 Evenemangskalender

Aktiviteter på Norra Älvstranden för stora och små

40 Sportlovstips

Inspiration för inom- och utomhusaktiviteter

I VARJE NUMMER 6 Spotlight

Lokala nyheter om stort och smått

44 Fråga experterna Aktuella frågor besvaras av lokala experter

48 Korsord

Ordfläta med anknytning till vår stad

VÄLKOMMEN

till

frontview

Välkommen tillbaka till ett nytt år med Frontview Magazine! I det här första numret för året vill vi lyfta fram Fisk- och Skaldjurstemat. För vad passar bättre just nu när go:TO SEA-veckan väntar med fisk och skaldjur som huvudtema och årets stora matmässa fokuserar på ren mat och smak! I detta nummer får du bland annat lära känna ostronet och dess hälsobringande egenskaper. Vi får följa fiskets utveckling här på västkusten och vi möter Peter som valt att fiska kräftor på det långsamma sättet och som därmed fått ny livskvalitet. Du får också möta Johnny som har flugfiske som sitt stora intresse och som delar med sig av minnen, tips och magiska ögonblick. För alla som vill njuta lite extra av vintern har vi samlat tips på resmål i sista minuten, på sportlovsaktiviteter för stora och små och på sköna saker för lata dagar inomhus. Missa inte heller läsningen om Radiomuseet. Det är en plats som är väl värd ett besök oavsett väder och årstid! Förslag på god mat och dryck hittar du inte bara på matmässan utan även på Gourmandklubbens sidor. I detta nummer har herrarna lagat sej och provat ett vin från Montrachet. Den sistnämnda upplevelsen lär ha inspirerat stora författare till att skriva poesi! Vi önskar god avkoppling och många härliga vinterdagar!

Kerstin Ackerhans Redaktör

40 4

Frontview Magazine

PÅ OMSLAGET: Ostron - rena hälsobomben (läs mer på sidan 23). Fotograf: Åsa Dahlgren.

www.frontviewclub.se

Välkommen till Passion för Mat 2015:

Årets höjdpunkt för alla matintresserade Passion för Mat är Göteborgs mesta matmässa, en verkligt uppskattad och kvalitetsinriktad mötesplats för alla med genuint intresse för mat & dryck. 2015 arrangeras Passion för Mat för åttonde gången i Eriksbergshallen i Göteborg. Här kan alla matintresserade under tre dagar 27 februari - 1 mars ta del av ett smakfullt utbud av utvald mat och dryck från kvalitetsinriktade leverantörer. I Köksskolan mitt på mässgolvet väntar idéer & tips om råvaror, matlagning och smaker direkt från några av landets allra bästa kockar. Passa också på att delta i mässans mycket gedigna kunskapsprogram med dryckesprovningar, microseminarier & spännande tävlingar – alltid med inriktning på smak, råvaror, kunskap och en stor portion inspiration. Temat för mässan är ”Ren mat & smak” vilket stämmer mycket väl med utställarnas produkter och deras berättelser om kvalitet m.m. På Passion för Mat får du med dig massor av idéer & inspiration om matlagning och kulinariska lockelser. Och självfallet kan du även köpa utställarnas produkter direkt på mässan.

Noga utvalda utställare

Köksskola för vetgiriga Passion, kunskap och nyﬁkenhet Inspirerande kockar

Passion för Mat, Eriksbergshallen, Göteborg, 27 februari - 1 mars 2015. Entréavgift vuxen 150:-, ungdom (8 -16 år) 100:MÄSSANS ÖPPETTIDER: Fredag 27 febr 10 -20, lördag 28 febr 9.30 -18, söndag 1 mars 10 -17

Läs mer på: www.passionformat.se www.frontviewclub.se.se

Foto: Ted Olson

Mässan för alla som tyc ker om god mat och dryck!

Frontview Magazine

frontview

magazine

SPOTLIGHT NORRA ÄLVSTRANDEN

Kville Saluhall Frontview Magazine är en gratistidning om livet kring älven i Göteborg. Tidningen distribueras ut till hushåll och företag samt till över 200 utlämningsställen i området. Upplaga: 15.000 ex. Nästa utgåva: vecka 13.

REDAKTÖR/ANSVARIG UTGIVARE Kerstin Ackerhans | Mail: kerstin.ackerhans@frontviewclub.se

ANNONSFÖRSÄLJNING

Agnetha Ernegård | Tel: 0736-58 55 79 Mail: agnetha@sale4u.se

SKRIBENTER I DETTA NUMMER Elisabeth Öhman Patrik Johansson Anders Molin Jonas Westman Kerstin Ackerhans

TRYCK V-TAB

DISTRIBUTION Bring Citymail

För frågor och kontakt Frontview Club Box 8054 402 78 Göteborg

Telefon: 031-761 00 72 Mail: info@frontviewclub.se

www.frontviewclub.se 6

Frontview Magazine www.frontviewclub.se

Foto: Älvstranden Utveckling

utsedd till Göteborgs bästa byggnadsverk 2014 Kville Saluhall har utsetts till Göteborgs bästa byggnadsverk av ”Per och Alma Olssons fond”. Utmärkelsen tilldelas årligen en byggnad som utmärkt sig estetiskt, praktiskt eller på annat sätt inom Göteborgs stad och 2014-års pris går alltså till Gustav Appell Arkitektkontor och Älvstranden Utveckling som står bakom den nya saluhallen. – Det är fantastiskt roligt och jättestort för oss att Kville Saluhall tilldelats detta fina pris! För oss är det ett bevis på att byggnaden, som stått där i mer än ett år nu, verkligen uppskattas av sin omgivning, säger Gustav Appell som nyligen tog emot utmärkelsen tillsammans med Älvstranden Utveckling. ”Mat och dryck och råvaror av högsta kvalitet, inramat av en arkitektur som knyter ihop trådarna mellan den gamla arbetarstaden och den nya stadsdelen runt Kvillebäcken. Arkitekturen är på många sätt dubbeltydig. Den är klassisk men samtidigt modern. Strikt ordnad, men också lekfullt skulpterad. (...) I en tid när allt mer handlar om yta och kortsiktighet, blir saluhallen en påminnelse om någonting annat. Om det beständiga och långsiktiga, om hängivenhet och tron på att skapa någonting bättre för alla”, löd en del av motiveringen. Kville Saluhall öppnades 2013 och rymmer restauranger, caféer och en mängd butiker.

Segla med Ostindefararen i sommar ”Att segla med Ostindiefararen Götheborg är som att ta plats i en dröm.” Vår och sommar närmar sig och det är dags att börja planera för härliga äventyr. Varför inte ansöka om att få vara med att segla med Ostindiefarare genom svenska vatten och vidare mot Europa i sommar? Sitta i riggen och spana ut mot öppet hav, se solen gå ner i horisonten eller ta i ifrån tårna och hissa segel när skeppet lämnar hamn för att bege sig ut till havs... - Du kommer att göra saker du aldrig tidigare gjort och få upplevelser du bara kunnat drömma om. Vi utlovar en genuin resa, bekantskaper med nyfunna vänner och en sommar som du sent kommer att glömma, säger Andrea Alexandersson som är rekryteringsansvarig för sommarens expeditioner. Den sökande måste ha fyllt 18 år och ha de fysiska förutsättningar för att hantera segel och klättra i den 40 meter höga riggen. Man väljer själv vilka seglingsetapper man vill ansöka till; varför inte ansöka att vara med hela sommaren? För mer information se www.soic.se.

NU STARTAR UTVECKLINGEN AV LINDHOLMSHAMNEN Byggnationen av ett helt nytt område på Lindholmen kan nu ta fart efter att detaljplanen vunnit laga kraft. I det gamla varvsområdet precis vid vattnet kommer 450 lägenheter och ca 3000 kvm för service, butiker och restaurang växa fram. Lindholmshamnen är en del i utvecklingen av Älvstaden och göteborgarnas önskemål att komma närmare vattnet. Visionen är ett grönt område där det är enkelt att leva hållbart. - Området ska utvecklas till en del av staden med bostäder i en unik och spännande miljö. Med Lindholmshamnen kommer området bli levande dygnet runt, säger Pierre Kroona, projektchef på Älvstranden Utveckling Det är HSB, Peab, Skanska och Älvstranden Utveckling som tillsammans ska utveckla området med 450 lägenheter i flerfamiljshus och stadsvillor, en förskola, service, butiker, kontor och restaurang. Minst 25% av bostäderna kommer att bli hyresrätter. I planen finns det även utrymme för ett sextonvåningshus som kommer vara väl synligt från älven och från Södra Älvstranden och Göteborgs centrum. - Vi kommer i utvecklingen av området ta till vara på de unika värden som redan finns på Lindholmen idag som exempelvis, varvshistorien och den internationella atmosfären. Men också den kreativitet och innovationskraft som finns tack vare Lindholmen Science Park och Chalmers, säger Pierre Kroona. Under andra halvan av 2015 startar utbyggnaden av allmän plats och om ca ett år startar byggnationen av kvarteren. Helt klart beräknas området vara ca 2020. (Källa: Älvstranden Utveckling)

Vi bakar provencalska pizzor i äkta vedeldad stenugn från råvaror av högsta kvalitet som vi tillagar enligt hemliga franska recept som har gått i generationer. Om du verkligen bryr dig om vad du och din familj äter för kvalitet så är Cyrano det rätta valet som är både gott & tryggt. Vi kör även ut till dig som bor i närliggande område när du beställer minst 2 pizzor. Välkommen!

Illustrration: Berg CF Möller

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Glas är en avancerad produkt. Bara gedigen kunskap och kvalitetglas kan ge dig det seende du önskar.

Vi har bestämt oss. Vi blir aldrig billigast.

båge Det går inte att göra bra synundersökningar och leverera toppl. k n /i r k 5 9 3 2 . fr S A L IVAossG får du kompetent hjälp och glas RESSHos ROGpriser. kvalitet tillPlägsta av högsta kvalitet. Många har 7upptäckt att vil.ärbprisvärda åge och k n /i r k 5 9 . fr S A L G ADE service och omtanke. Gör det du med. KELSLIPpersonlig ENuppskattar

Logotyp – Optikern som ligger steget före –

GLASÖGON & KONTAKTLINSER Eketrägatan 11A • 031-23 86 30 • Öppet vard. 10-18 8

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

SPOTLIGHT NORRA ÄLVSTRANDEN Hagabadet öppnar Spa, Studio & Bistro i Sannegårdshamnen Hagabadet fyllde 138 år i december. I samband med detta passade man på att teckna avtal med Residens Sannegårdshamnen. Den 16 februari öppnar Hagabadet Spa & Studio.

Helene och Pelle Johansson står bakom Hagabadets etablering i Residens Sannegården. Man utlovar samma koncept som kännetecknar Hagabadet på Allégatan: sköna bad, energi samt lugn och ro på samma gång. Skillnaden ligger i den moderna miljön. - I Sannegården skapar vi mer av sober vardagsrumskänsla i bästa GoGreen-anda, säger paret (bilden tagen i badet på Allégatan).

Skön stämning på Café Sea Cup F d Lungbergs Café på Eriksbergskajen drivs sedan i decemberi ny regi och heter numera Sea Cup. Det är systrarna Maryam och Faride som satsar på mysig stämning, härliga bakverk, lättare lunchrätter och skön musik. - Vi vill att våra kunder ska känna sig hemma hos oss och vi ska göra vårt allra bästa för att alla verkligen ska bli nöjda och ha trevligt här, säger Maryam. Utöver traditionella bakverk, sallader och pajer kommer man varje dag att erbjuda en rätt från Maryams hemland Iran. För dagen bjuds på fyllda auberginer. Olika soppor ska värma gästerna under kalla vinterdagar och på helgerna serverar man en stor frukostbuffé. Caféet har öppet alla dagar i veckan, vardagar 9-19 och lör-sön 10-18. - Vi ser verkligen fram emot att träffa gamla och nya besökare. Vi vill också uppmuntra våra gäster att komma med synpunkter och önskemål. Vi vill skapa en härlig träffpunkt här på älvstranden, säger Maryam.

Hagabadet vill med sin etablering fortsätta sin tradition att ge ”hälsa, snygghet och sundhet” till de göteborgare som bor och arbetar i området. Med sig i bagaget har man kunskap, hälsotänk och äkta göteborgsk njutning. - Hagabadet Spa & Studio kommer att erbjuda en intim atmosfär och vara mer av ett ”vardagsrum” än en träningsstudio. Med vår KRAV-certifierade restaurang Pure Bistro & Wine, bad, spa och behandlingar och träning där fokus ligger på våra koncept PureYoga samt mer fysisk gruppträning med nya PurePower, tror vi att gästerna gärna stannar länge, förklarar Marknadschef Helene Johansson. - För över 100 år sedan var Sannegården en hamn där det lossades salt. En del av saltet togs till Renströmska Bad och tvättanstalten (Hagabadet) för att tvaga göteborgare. På den tiden användes salt, rotborste och en tagelduk. Det känns roligt att knyta an till historien genom vår etablering här, säger Helene. Även Pelle Johansson, vd och ägare av Hagabadet, ser fram emot etableringen. - Min morfar arbetade i hamnen och badade på Hagabadet. Det känns naturligt för mig att etablera i hamnen då det är en viktig del av Göteborgs historia som påverkat och fortfarande påverkar många göteborgare. Idag är det många som flyttar till lägenhet på älvstranden för att leva ”la dolce Vita” det ljuva livet - och då passar Hagabadet in som ett företag som i sin grundstruktur skall hålla göteborgarna rena, friska och snygga. - För Hagabadet är kvalitet viktigt. Därför kommer vi i samband med öppningen att köra en hel del tester av både mat, service, träning och behandling. Vill man delta som testperson kan man anmäla sig till testperson@hagabadet.se, avslutar Helene.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

SPOTLIGHT KULTUR

UNGDOMEN ÄR DERAS SJUKDOM BACKA TEATER

Sju uttråkade, skoningslösa och sexuellt frustrerade ungdomar söker efter sätt att hantera meningslösheten i livet. De är ett steg ifrån vuxenlivet, men kroppen och själen skriker ändå efter något annat. Destruktiviteten letar sig in bland alla måsten och tar ett grepp om strupen på den ljusnande framtiden. Ungdomen är deras sjukdom och de gör vad de kan för att bli av med den. Efter succén med 5boys.com kommer den serbiska regissören Anja Suša äntligen tillbaka till Backa Teater! Från 15 år. Spelas till 29 april. Foto: Ola Kjelbye

A FLOWERING TREE SKANDINAVIENPREMIÄR PÅ GÖTEBORGSOPERAN

7 februari ges A Flowering Tree för första gången i Skandinavien. Operan hade urpremiär 2006 och är skapad av en dagens mest hyllade operatonsättare: John Adams, som skrivit librettot tillsammans med Peter Sellars, mottagare av Polarpriset 2014. Huvudrollen görs av svenska operastjärnan Julia Sporsén, regissör är Nicola Raab och dirigent Joana Carneiro. A Flowering Tree bygger på en tusenårig indisk saga. Operan framförs i indisk berättartradition och levandegörs på scenen med sång, mycket dans, sinnlig och lyrisk musik. Uppsättningen hade premiär i Chicago 2008. För regin står Nicola Raab som regisserade GöteborgsOperans stora internationella succé Thaïs 2010. Dirigent är Joana Carneiro som efterträdde Kent Nagano som ledare för Berkely Symphony. Scenografin och kostymdesignen görs av George Souglides som även ansvarade för Figaros Bröllop i höstas. Ljusdesign av Aron Black och koreografi av Renato Zanello. Huvudrollen som Kumudha görs av Julia Sporsén, internationellt verksam operasolist från Göteborg. Detta blir hennes första operaroll i uppväxtstaden och på GöteborgsOperan (som hon har en stark anknytning till). Amerikanen Eric Fennell Sverigedebuterar i rollen som Prinsen och britten Omar Ebrahim gör rollen som Berättaren. GöteborgsOperans Kör, GöteborgsOperans Orkester och dansare medverkar.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Göteborgskompositören Amina Hocine klar för Sanning c/o Folkteatern En klardrömmande deep house-musiker som inspireras av stadens ljud gör debut som teaterkompositör och firar skivsläpp på Folkteatern. Vårens stora projekt på Folkteatern: Sanning c/o Folkteatern, är tre separata, men sammanlänkade föreställningar, alla med premiär lördagen den 7 mars 2015. Nu står det klart att göteborgskompositören Amina Hocine kommer att skriva musik till två av föreställningarna: Variation och Not Based on a True Story samt även medverka live på scen i Not Based on a True Story. Amina Hocine släpper i februari sin andra EP: ”2” och Folkteatern har den stora glädjen att vara värd för hennes releasespelning lördagen den 28 februari.

Foto: Mai Nestor

Konferens, Fest eller Bröllop? Ta chansen att boka vår vackra restaurang, belägen mitt i hjärtat av Göteborg, med panoramautsikt över älven och plats för 200 gäster. Kontakta oss för visning och menyförslag.

www.lindholmensmatsal.se info@lindholmensmatsal.se

PIZZERIA

T PLA AN

.SE/PIZZERIAPLATAN

GILLA & FÅ 10:- RABATT Nu har vi tävlat i Pizza Grand Prix! Vi har mött andra pizzerior runt om i Sverige och vi kom hela vägen in till finalen! Ett stort tack till alla våra kära gäster som älskar våra pizzor! Ni är vår motivation!

KONTAKT ADRESS: TELEFON:

RÖNNERDAHLS-GATAN 1 031-99 33 66

ÖPPETTIDER Mån-Tor Fre-Lör Sön

11-21 11-22 12-21

Vi finns mitt på Platån!

VÄLKOMNA IN! www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

SPOTLIGHT TEMA: FISK OCH SKALDJUR

Seacup - café med HAVSMILJÖTEMA havsnära läg PÅ SJÖFARTSMUSÉET AKVARIET

Ipsame maximustia doles eturitem fugiasi quidem exped excerro offici core ma veribusdante venecerrum aut volorum aturiatiam restrum que venim fugit earum ent res aperist Sjöfartsmuseet Akvariet har släppt sitt vårprogram, där fokus ligger på havets miljö och framtid. Utifrån serieutställningen Hej fisk! (öppnade orehenimus, nonsequas restio veria nonectatur accatio. Hit, 2014) bjuder museet in till ett flertal olika kvällsföredrag under temat opta aut vent quaest ut landae prepudae quaspel enducium dolesti aerrum atibus enita cum eate eos aut excepere, conMat & prat. Exempelvis gästas museet av den välrenommerade sushikocken, Hoze Seruda, vars restaurang ligger ett stenkast bort ifrån cupit dolluptas ius sendenis por ma cor as am net perepudae museet. För den yngre publiken finns workshops, dansföreställningar velestr umquae vid ut fuga. Nobiti sersperuntur aris iumquas aut officie nitatur audae nostiat volori nonsed eum quibusoch piratvandringar. I programmet finns också självklarheter som stadsvandringar, båttur i Göteborgs hamn och publikfavoriten Klappa dolupta aut facescid maio di alit, sitat havet. Till sommaren öppnar utställningen ”Amerikafeber” med fokus på Svenska Amerika Linien. Håll också utkik efter Akvariets nya satsning ”Sommarlabbet” för alla som gillar experiment och vill lära sig mer om havet som livsmiljö. Serie från Hej fisk! Illustratör Yvette Gustafsson

SJUDANDE AKTIVITET PÅ

FISKHUSET SVANEN Fiskhuset Svanen öppnade i augusti 2012 i det f d Pumphuset för Juvelkvarnen, på Kvarnpiren. Fiskhuset har snabbt blivit ett populärt utflyktsmål för både boende och besökare i området. Tommy Hero och frun Feskar Britta driver butiken med den lilla restaurangen och ser fram emot ett händelserikt år. I början på augusti väntar Västerhavsveckan, regionens eget arrangemang som omfattar aktiviteter längs hela västkusten. Precis som förra året kommer invigningen av Västerhavsveckan att äga rum på piren utanför Fiskhuset. Tommy är också en av initiativtagarna till Kulturbåtsfestivalen, som i år arrangeras för tredje gången i rad längs Eriksbergs kajer. Festivalen går av stapeln sista helgen i september och i år väntar man förstärkning på musikfronten av den kända sångduon Leo och Sussi från Skagen. Men innan dess väntar ännu en härlig sommarsäsong. - Då har vi ett tält med stor servering här på piren. Det är framför allt Fish & Chips som är populärt på sommaren - förra året serverade vi hela 3 ton fisk sammanlagt, berättar Tommy. - Det ska bli enormt kul med allt som händer i år! Men detta är inte allt. Det kommer fler överraskningar under året, utlovar Tommy.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Stort intresse för Feskoch Skaldjursakademin Eriksbergs Fesk- och Skaldjursakademi är en förening som ska stimulera kunskapsinhämtning kring sjömat och ”den njutbara glädje som måltiden med fisk och skaldjur kan skapa”. Föreningen vänder sig till de boende i Eriksberg med omnejd och intresset har varit stort - till dags dato har föreningen fått 220 medlemmar. Vid olika föreläsningar får medlemmarna lära sig att hantera råvaror och tillredningsredskap, man diskuterar dofter, synintryck och smaker och lär sig uppläggning och dukning vid servering av fisk och skaldjur. - En viktig del av det vi vill förmedla är också gemenskapen med goda vänner vid måltider byggda på sjömat - både hemma och i restaurangvärlden, berättar Lennart Börjesson, som är initiativtagare till föreningen. Under 2014 har man anordnat aktiviteter som skaldjurstur till Vrångö och filéskola. Under go:To SEA-veckan visade man också upp sig i Nordstan, där man anordnade filéskola. Inför 2015 planerar föreningen att under go:TO SEAveckan på lördag 28/2 arrangera festligheter på Kvarnpiren tillsammans med Fiskhuset Svanen och andra aktörer. - Det kommer att bli grillning av Pilgrimmsmusslor, en tävling där den godaste och snyggaste bland besökarnas egenskapade räkmackor utses och mycket annat trevligt. Vi kommer också att vara i Nordstan torsdagen 28/1 med en föreläsning om ”Fina och Fula fiskar” i vår kalla vatten. Utöver detta kommer föreningen som vanligt att arrangera massor av andra aktiviteter under året. Styrelsen välkomnar alla Eriksbergare med omnejd att söka sig till oss, säger Lennart Börjesson.

LIKA PRAKTISK SOM EN TRÅKIG BIL. I ÖVRIGT INGA LIKHETER. Välkommen till Sannegårdens Djurklinik! Här tar vi emot ditt husdjur i en lugn och behaglig miljö. Veterinär Anna Einarsson med specialistkompetens i hundens och kattens sjukdomar samt veterinär Nina Fryland Hansen utför kvalificerad djursjukvård tillsammans med övrig djurhälsopersonal. På kliniken finns: djurhälsoperonal. • • • •

Privatleasing från

2.095 kr/mån

Röntgen, ultraljud och nu även tandröntgen! Operationssal med fullständig narkosutrustning Dagstall för omvårdnad Utrustning för blod- och urinanalyser

Vi säljer även foder från Hill´s och Royal Canin - kom till oss och få rätt kost till just din hund eller katt!

Östra Eriksbergsgatan 12, www.sannegardensdjurklinik.se Öppettider: Mån 8-17, Tis 8-17, Ons 8-18, Tors 8-19, Fre 8-17

Tel. 031-22 50 52

NYA MINI Fri Service i 3 år / 6.000 mil. CO2-utsläpp 92 – 136 g/km och bränsleförbrukning 3,5-5,9 l/100 km beroende på modell och motor. Bilen på bilden är extrautrustad till tänderna.

Bilia Group Göteborg AB Göteborgsvägen 92, Mölndal. Telefon: 031-706 13 00 Mån-Fre 9-18. Lör-Sön 11-15

MINI1442_MINI_F55_90x133.indd 1

Glöm inte semledagen 17 Februari

2015-01-09 08:35

men Välkom ss! in till o Ångaren Ernas gata 12 * www.snovitkonditori.se * Tel: 031-229550 * Mån-Fre 8.00-19.00 * Lör-Sön 9.00-17.00

Vill du ha italienskt besök? Beställ en vinprovning www.lacasavolatravel.com

Vi säljer förstklassiga hårvårdsprodukter från Wella, Goldwell och Lanza

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Tekniken som förändrade världen Högt upp under takåsarna, i en före detta varvsbyggnad på Lindholmen, har Radiohistoriska Föreningen skapat en utställning som berättar om radioteknikens fantastiska historia. En vandring genom museet ger inte bara kunskap om teknologin som ligger till grund för våra nutida smarta telefoner och tv-apparater, den ger också en känsla för den omvälvande tidsperiod i mänsklighetens historia vi råkar leva i idag. TEXT OCH FOTO: KERSTIN ACKERHANS

ke Kjellin är Radiohistoriska föreningens ordförande och tar som sådan emot för en visning av muséets utställningar. Sedan slutet på 80-talet har han varit medlem i föreningen och tillsammans med många andra ideella medlemmar engagerat sig i driften av muséet. Tack vare deras insatser kan museet hålla öppet sex dagar i veckan och ta emot både privatperonser och större grupper. Intresset för samlingarna är stort, inte minst bland företag i området. För vad passar bättre, mitt i IT-klustret på Lindholmen, än ett museum över det som är datateknikens vagga? - Allt det du ser här är grunden till den teknik som dagens ITteknik bygger på. Idag kan vi skicka upp satelliter som är oerhört

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

avancerade - till och med på väg mot mars - men det är samma principer som ligger till grund för tekniken i dem som i de här apparaterna säger Åke. På dryga 1000 kvadratmeter har man i detta museum samlat objekt från de olika epokerna i radioteknikens utveckling. Från de första byggsatserna för hemmabyggda radioapparater, via kristallradion, skivspelaren, transistorradion och TV-apparaten. Här finns alla avdelningar för rundradio, kommunikationsradio, fartygsradio, militärradio, flygradio och mätteknik. Att vandra längs hyllorna ger mer än kunskap om den tekniska utvecklingen. Det ger på många sätt en vördnadsfull känsla inför mänsklighetens förändrade livsvilkor under perioden från 1850

Sportlovstips! och framåt. Upptäckten av radiovågorna har en väsentlig del i denna utvecklling och de prydligt uppradade apparaterna på museet visar detta på ett påtagligt sätt. - Faktum är att den avancerade teknik som finns i våra smarta mobiltelefoner idag, fanns reda på 70-talet. Allt vi kan göra idag kunde man också göra då. Det var bara det att apparaterna upptog mycket större utrymme och ställde stora krav på energiförsörjning, säger Åke. Han säger att allting började med upptäckten av radiovågorna på 1850-talet. Utan den och utvecklingen av radiotekniken hade dagens datorer aldrig kunnat existera. - Italienaren Guglielmo Marconi anses vara den som uppfann radion. Han gjorde den första demonstrationen av trådlös telegrafi över ett större avstånd: från Cornwell i England över Atlanten till Newfoundland i Canada. Året var 1896. Tekniken att kunna överföra information med ljusets hastighet blev snabbt intressant, inte minst för militären. Snart började man också se möjligheten att nå hela landets befolkning via radiosändningar. Så uppstod de allmänna radiostationerna - den så kallade rundradion var född. Redan på 1930-talet kunde man hitta en radioapparat i var mans hem. Radion blev snabbt en statussymbol och kreativiteten var stor när det gällde att designa hemmets viktigaste möbel. Ofta tillverkades den i ädelträ. - På 1930-talet kostade en radio 240 kronor. Det var en stor investering, som motsvarade 190 arbetstimmar. I Göteborg kunde man köpa en radioapparat i bröderna Anderssons Velocipedaffär på Kungsgatan. Det är nog många äldre som kommer ihåg det, säger Åke. Utställningen tar oss vidare mot 50-talet, då skivspelaren och även tvn gjorde sin entré. Vi får bland annat uppleva ett tidstypiskt vardagsrum från denna epok, då tv:n och radion fått en central placering i rummet. 60-talets modeller vittnar om transistor- och stereotekniken och vi får återuppleva kassettspandspelaren och den första videoutrustningen. I andra rum imponerar flyg-, fartygs- och militärradiotekniken. Sist kommer vi till avdelningen för kommunikationsradio och här lockar mobiltelefonernas föregångare - biltelefonen till ett igenkännande leende. Vem minns inte hur exklusiv en sådan utrusning var? Mången besökare blir nog lite extra nostalgisk över att känna igen just ”sina” prylar på museet. För visst har vi många minnen kopplade till dessa apparater! När vi lämnar Radiomuseet skickar vi en tacksamhetens tanke till alla dem som deltagit i denna fantastiska utveckling. Radiomuséet hittar du på Anders Carlsson gata 2 på Lindholmen. Museet håller öppet tisdag, torsdag-söndag 12-15 och onsdag 12-20. Guidad tur varje tisdag 13-15. Större grupper kan beställa visning. På museets hemsida kan du söka efter apparater och komponenter till salu. Museet tar också emot äldre apparater som gåvor.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Observera att Frontview Magazine inte tar ansvar för eventuella felaktigheter i kalendern. Kontrollera alltid uppgifterna innan ditt besök.

KALENDER Mat & Dryck

Sport & Fritid

Mode, inredning & shopping Hälsa, Skönhet & Wellness

Musik Konst & konsthantverk

Kl 19 Underhållning Entré 60 kr. Leymans Galleri Café Musik

Kl 19.30 Film: Gentlemen En storfilm av Klas Östergrens kritikerhyllade och bästsäljande roman om excentrikern Harry Morgans osannolika liv. En virvlande och böljande berättelse, fylld av vapenhandel, människosmuggling, kärlek, Görings gamla säng och en begraven skatt. Från 11 år. Aftonstjärnan

Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Se 6/2. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär tr Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Söndag 8 februari Kl 18 Ödessymfonin Rossini: Uvertyr till Den Tjuvaktiga skatan. Weber: Andante och Ungerskt rondo.Beethoven: Symfoni nr 5 ”Ödessymfonin” Samer Massaad, fagottsolo Jozsef Szaller, dirigent. Lundbysymfonikerna Lundby nya kyrka

Övrigt/Blandat

Film, Teater, Dans & Litteratur

Måndag 9 februari

Lördag 7 februari

För hela familjen

Historia, Samhälle & Forskning

Fredag 6 februari

Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Svarta toner, vita tangenter. Trolleri, monologer, humor och infall. Om att laga något som är trasigt. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär trasigt.

För barn/ungdomar För seniorer

Tisdag 10 februari Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13 Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 19.30 Film: Gentlemen Se måndagens program. Aftonstjärnan

Onsdag 11 februari Kl 12.30 Akademisk kvart: Koldioxidinfångning - hur vi kan minska utsläppen från dagens energisystem Med Malin Källén, doktorand på Chalmers. Vi bjuder på kaffe. Vi entré. Älvstrandens bibliotek Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka

Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

Fredag 13 februari Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Se 6/2. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär

Lördag 14 februari Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Se 6/2. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär

Vi är öppna för din hälsa Du hittar oss på ICA Kvantum Sannegården.

Feb-Mars Söndag 15 februari Kl 13, 13.20, 13.40, 14.00, 14.20, 14.40, 15.00, 15.20, 15.40 Pröva på animerad film Med dator och kamera får våra figurer liv och en berättelse växer fram. Ta med dig familjen eller några kompisar och gör en animerad film tillsammans. Barn 7-9 år animerar tillsammans med föräldrar. Anmälan till Gunilla Gränsbo gunilla.gransbo@yahoo.se Aftonstjärnan Kl 13 Barnfilm: Cirkus Imago - en chans på miljonen Från 5 år. Aftonstjärnan Kl 14 Barnfilm: Pojken med guldbyxorna Från 11 år, 7 år med vuxen i sällskap. Aftonstjärnan

Måndag 16 februari Kl 19.30 Film: Pride Brittiskt lyckopiller av finaste märke! Sommaren 1984. Margret Thatcher sitter vid makten i Storbritannien och gruvstrejken rasar vilt ute i lnadet. Samtidigt pågår Prideparaden i London där en grupp gay-aktivister bestämmer sig för att stötta gruvarbetarna och samla ihop pengar till deras fackförening. Från 7 år. Aftonstjärnan

Tisdag 17 februari Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13

20% rabatt

Recept & råd

på valfri vara*

alla dagar Bonus* alla dagar *Gäller ej receptbelagda läkemedel.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

mån–fre 8–20 lör–sön 9–18

*Gäller på Cura apoteket Sannegården mot kupong vid ett köptillfälle t o m 1/3 2015. Ej receptbelagda läkemedel och ej i kombination med andra erbjudanden.

Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 19.30 Film: Pride Se måndagens program Aftonstjärnan

Onsdag 18 februari Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 15 Miniturnering i schack Vem blir Lindholmens schackmästare? Anmälan senast 6 februari på tel 367 26 27. Älvstrandens bibliotek

Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 19 Underhållning Entré 60 kr. Leymans Galleri Café Musik

Lördag 21 februari Kl 12 Vernissage Konstutställningen ”You Humble Me” med Amanda Karlsson (måleri). RiverCity Gallery

Följande söndagar, kl.18 8/2 Ödessymfonin Lundbysymfonikerna ger konsert med musik av Beethoven, Rossini och Weber 22/2 Konsert (se hemsidan för mer information) 8/3 Elevkonsert med elever från Kulturfiluren 22/3 Mozarts Requiem & Vivaldis Concerto grosso Medverkande Lundby motettkör, Lundbysymfonikerna och solister.

Gudstjänst

Kl 18 Konsert Se församlingens hemsida för mer information Lundby nya kyrka

Kl 20 Gemenskapsträff “Våren i närbild - när SVerige är som vackrast” Vi börjar med fika. Naturfotografen Ingmar Skogar visar vackra bilder med temat ”Våren i närbild - när Sverige är som vackrast.” Vi avslutar med en andakt. Gillestugan Inre, Lundby församlingshem

Konsert

Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Söndag 22 februari

Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

1 mars, kl.11

Öppna förskolan

Kl 19-21 Västgöta-Bengtsson som författare Dottern Margareta Söderström berättar om sin pappas författarskap Lundby hembygsförenning

Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka

Gudstjänst med små & stora

Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel

Torsdag 19 februari

Fredag 20 februari

En kyrka och mycket mer... Lundby nya kyrka.

Onsdagar kl.13-15.30, fredagar kl.10-13

Öppen kyrka och Second Hand Onsdagar kl.13-15.30, fredagar kl.11-13 Söndagar, kl. 11

Meditativ mässa Söndagar ojämna veckor, kl. 18 Obs! Lundby gamla kyrka Mer information om gudstjänster och verksamheter i Lundby församling finns i app’en KyrkGuiden och på hemsidan www.svenskakyrkan.se/lundby.

Måndag 23 februari Kl 19.30 Film: CJDG Carl Johan de Geer är ett unikum. Konst, film, fotografi, tygtryck, böcker. En allkonstnär som aldrig upphör att utvecklas, förnya sig, överraska och roa. En film om Carl Johan rymmer många berättelser. Från 15 år. Aftonstjärnan

Tisdag 24 februari Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13

Välkommen till vår nyöppande sushibar

Sushi Sannegården Öppet: (Måndagar stängt i februari) Vardagar 11-20 Lör-Sön 13-20 Lunch 11-15

Tel: 031-758 65 82 Vi finns på Ceresplatsen 14 i Inre Sannegårdshamnen

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

KALENDER Mat & Dryck

Sport & Fritid

Mode, inredning & shopping Hälsa, Skönhet & Wellness

Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 19.30 Film: CJDG Se måndagens program. Aftonstjärnan

Onsdag 25 februari Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 18.30 Ovanlig mat från havet En av Göteborgs hemligaste sushikockar, Hoze Seruda, är verksam i Stigbergsbacken bara ett stenkast ifrån Sjöfartsmuséet. Uppmärksammad i utländsk media och en eldsjäl när det gäller att servera god mat. Sjöfartsmuseet Akvariet

Fredag 27 februari Kl 10-20 Passion för mat - mässa ”En äkta upplevelse som inspirerar matroade hemmakockar till spännande idéer i det egna köket. På mässan hittar alla matentusiaster ett utsökt urval av handplockade producenter och råvaror från kvalitetsinriktade leverantörer inom mat & dryck. ” Eriksbergshallen

Observera att Frontview Magazine inte tar ansvar för eventuella felaktigheter i kalendern. Kontrollera alltid uppgifterna innan ditt besök.

Musik Konst & konsthantverk

För barn/ungdomar För seniorer

Historia, Samhälle & Forskning Film, Teater, Dans & Litteratur

Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

Kl 17-21 Ungdoms SM i futsal Lundbystrandshallen Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Se 6/2. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär

Lördag 28 februari go:TO SEA Eriksbergs fesk o skaldjursakademi anordnar program på Kvarnpiren tillsamman med Fiskhuset. Läs mer på föreningens hemsida. Kvarnpiren

Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel

Feb-Mars

Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel

Kl 9.30 - 18 Passion för mat Se fredagens program. Eriksbergshallen

Övrigt/Blandat

Kl 19 Skärvor - med Carl-Einar Häckner Se 6/2. Biljetter genom kulturpunkten.nu Aftonstjärnanär

Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka

Kl 9-16 Ungdoms SM i futsal Lundbystrandshallen

För hela familjen

Söndag 1 mars Kl 9-15 Ungdoms SM i futsal Lundbystrandshallen Kl 11 Gudstjänst för små & stora Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 14 Barnfilm: Muminfamiljen på rivieran Aftonstjärnan

Måndag 2 mars Kl 19.30 Film: Mommy I ett fiktivt Kanada, där en ny lag tillåter bekymrade föräldrar att lämna bort problematiska barn till sjukhussystemet, försöker änkan Die Despres att hantera sin vilde, dock charmiga, ADHD-diagnoserade son Steve. Grannen Kyla erbjuder att hjälpa till och hennes närvaro blir allt intensivare dyker frågor upp om hennes eget hemligshetsfulla liv och hur hennes öde är knutet till Steve och Dies. Från 15 år. Aftonstjärnan

Tisdag 3 Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13 Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 18 Från kapten Beckman till Pelle Petterson - Göteborgs seglingshistoria I väntan på Volvo Ocean Race laddar vi med en föreläsning om seglingens historia i Göteborg. Tomas Svensson berättar om hur Sverige kom att bli en av de främsta seglarnationerna i världen i slutet av 60-talet. Anmälan senast 2/3 på tel 367 26 27. Älvstrandens bibliotek Kl 19.30 Film: Mommy Se måndagens program. Aftonstjärnan

Onsdag 4 mars Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

Eriksbergs Fesk o Skaldjursakademi...

vänder sig till boende inom Eriksbergsområdet med närområde. mans med

Kvarnpiren tillsam på A SE O :T go ar er Efsa arrang re på vår hemsida. da vi Se . /2 28 ag rd Fiskhuset, lö Sök medlemsskap för en intressant resa i skaldjurens tecken. www.eriksbergs-efsa.se

e-mail: eriksbergs.efsa@gmail.com

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Torsdag 5 mars

Tisdag 10 mars

Kl 11-13 Gamla Lundby i ord och bild Birgitta Bengtsson visar bilder och berättar hur det var förr i Lundby Lundby hembygsförenning

Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13

Fredag 6 mars

Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen

Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 19 Underhållning Entré 60 kr. Leymans Galleri Café Musik

Lördag 7 mars Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Söndag 8 mars Kl 18 Elevkonsert med elever från Kulturfiluren Lundby nya kyrka

Måndag 9 mars Kl 19.30 Film: The Homesman George Briggs räddas undan hängning av den modiga pionjären Mary Bee Cuddy som ställer krav som tack. Briggs står inför en av de största utmaningarna han någonsin utsatts för - en fem veckor lång färd med tre galna kvinnor och en mängd faror längs vägen. Från 15 år. Aftonstjärnan

Kl 19.30 Film: The Homesman Se måndagens program. Aftonstjärnan

Vi ha r fu llständ rättig hete r

ig a

LUNCH kl 11-14

68:-

Från inkl dagens soppa,sallad, bröd & kaffe

www.cafeitalia.nu, Maskinkajen 11, Eriksberg, Tel: 23 19 24 Öppettider: Mån-Fre 10-19, Lör 11-19, Sön 11-18

Onsdag 11 mars Kl 12.30 Akademisk kvart Vi gästas av en forskare från Chalmers som presenterar sin forskning på ett populärvetenskapligt sätt. Efteråt ges möjlighet att ställa frågor. Vi bjuder på kaffe, fri entré. Älvstrandens bibliotek Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

ERBJUDANDE!

Grillad Ryggbiff med klyftpotatis, lök och örtvinsås 169:(Ord. pris 279:-)

Live Musik Lördagar

Kl 20-23 www.restaurangfaro.se Eriksbergstorget 13, 031-50 82 70

Fredag 13 mars Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

KALENDER Mat & Dryck

Sport & Fritid

Mode, inredning & shopping Hälsa, Skönhet & Wellness

Lördag 14 mars Kl 12 Vernissage Konstutställning med Jan Stigland (måleri) RiverCity Gallery Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Söndag 15 mars Kl 13 Barnfilm: Cirkus Imago - en chans på miljonen Från 5 år. Aftonstjärnan Kl 14 Barnfilm: Paddington Aftonstjärnan

Måndag 16 mars Kl 10.30-12.30 Tankeleken Dra ett kort och prata om livet. På varje kort finns det text eller bild som lockar till djupare samtal kring ämnet. Begränsat antal platser. Anmälan till Kerstin Terning, tel 0739-85 51 58 Träffpunkten Wieselgrensgatan 11 Kl 19 Pojke med pilbåge Sven Wollter Sven Wollter har varit en aktiv och stridbar del av det svenska kulturlivet i 60 år. Här möter vi agitatorn som berättar om sin uppväxt, drömmar och rädslor. Kyrkbyns bibliotek

Observera att Frontview Magazine inte tar ansvar för eventuella felaktigheter i kalendern. Kontrollera alltid uppgifterna innan ditt besök.

Musik Konst & konsthantverk

För barn/ungdomar För seniorer

Feb-Mars

Historia, Samhälle & Forskning

För hela familjen

Kl 19.30 Film: Mr Turner En film om de sista 25 åren av den berömda excentriska konstnären J.M.W. Turners liv (1775-1851). Djupt påverkad av faderns död och älskad av en hushållerska som har tar för givet och utnyttjar sexuellt, inleder Turner en relation med en hyresvärdinna i Chelsea. Under denna tid reser han, målar, frotterar sig med landets aristokrati, besöker borderller och är en omstridd ledamot av The Royal Academy of Arts. Han blir hyllad och avskydd av såväl kungligheter som allmänheten. Aftonstjärnan

Onsdag 18 mars

Film, Teater, Dans & Litteratur

Tisdag 17 mars Kl 9.30 och 10.30 Sagodetektiven Isadora och kattmysteriet Ålder 3-5 år. Biljettpris 30 kr (vuxna gratis). Anmälan Birgitta Falk 031 366 70 55. Mötesplats Lundby Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13 Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 19.30 Film: Mr Turner En film om de sista 25 åren av den berömda excentriska konstnären J.M.W. Turners liv (1775-1851). Han blir hyllad och avskydd av såväl kungligheter som allmänheten. Aftonstjärnan

Övrigt/Blandat

Kl 10 Sagostund Med barnbibliotekarie Ingrid Forsberg. För barn från 3 år. Kyrkbynd bibliotek Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 13-13.30 Musikkafé Sång och musikunderhållning som bjuder på allt från gammalt till nytt i olika stilar. Fika 10 kronor. Träffpunkten Kyrkbytorget Kl 18.30 Påskmaten Bea Hultfeldt, kock inom hållbar gastronomi, pratar om påskens goda mat och bjuder på provsmakning av sill. Sjöfartsmuseet Akvariet

Torsdag 19 mars Kl 9.30 och 10.30 Teater Pellerin - Har någon sett min hund? Sixtens hund springer ofta bort och en dag kommer han inte tillbaka. Sara får en ny hund som liknar Sixtens hund. Kan det vara...? Med lek och skratt bearbetas problematiken ”mitt och ditt” - om att mista och återfå. Ålder 2,5-6 år. Biljettpris: 30 kr (gratis för vuxna). Anmälan: Birgitta Falk 031 366 70 55.Älvstrandens bibliotek

Kl 17.30-1830 Quiz Vi kör en omgång quiz och tar en kopp kaffe. Vinnaren får ett pris. Kyrkbyns bibliotek

Fredag 20 mars Kl 10-10-30 Det var en gång... Sagostund för barn 3-5 år Älvstrandens bibliotek Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka Kl 11-13 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 19 Underhållning Entré 60 kr. Leymans Galleri Café Musik

Lördag 21 mars Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Sitt inte bara på din kammare! Norra Älvstrandens Företagarförening är en mötesplats för företag som vill odla nya affärsrelationer och följa den intressanta utvecklingen i området. För våra drygt 70 medlemmar anordnar vi regelbundet intressanta nätverksträffar t ex frukostmöten med skiftande tema och inspiratörer. Medlemsansökan på: www.alvstrandenforetag.com Välkommen!

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Söndag 22 mars Kl 18 Mozarts Requiem & Vivaldis Concerto gross Medverkande Lundby motettkör, Lundby symfonikerna och solister Marie Hedvall och Anna Maria Marin. Lundby nya kyrka

Måndag 23 mars Kl 19.30 Film: Regi: Aftonstjärnan

Tisdag 24 mars Kl 15-20 Handarbetscafé Få hjälp och råd med ditt handarbete och umgås över en kopp kaffe. Handarbetsshopen, Byalagsg 13 Kl 11-15 Temadag: Inkontinens Välkommen till en temadag om inkontinens för både kvinnor och män. Det finns många hjälpmedel och vad kan du göra själv för att undvika/förebygga läckage? Du får möjlighet att lyssna på och prata med flera kunniga personer i ämnet. Kom i bekväm klädsel om du vill vara med och prova på olika övningar. Träffpunkt Wieselgrensgatan 11 Kl 18-20 Öppet Hus på gymmet Här kan du få information, kan provträna kostnadsfritt och göra ansökan om medlemsskap. Puls & Träning Ostindiefararen Kl 19.30 Film: Regi: Aftonstjärnan

Kl 13-15.30 Öppen kyrka och Second hand Kaffeservering, gemenskap och möjlighet till stilla stund. Lundby nya kyrka

Torsdag 26 mars Kl 15.30-16.30 Påskerim - boktips om deckare Även om vi inte ska till fjällen vill vi gärna passa på att bjuda på våra bästa deckartips inför påsken, ihop med en kopp kaffe och kanske lite påskgodis. Anmälan: Kyrkbyns bibliotek, 031-366 71 15 Älvstrandens bibliotek

Fredag 27 mars Kl 10-13 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 11 Lundby nya kyrka

Kl 16 After Work på Riverside Hotel Härlig fredagsstämning på hotellet med After Work priser i baren och tilltugg Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel

Aftonstjärnan till 28 februari

Lördag 28 mars Kl 12-15 Brunch på Riverside Hotel Restaurang Cuckoo’s Nest, Radisson Blu Riverside Hotel Kl 20-23 Livemusik Restaurang Faro Eriksbergstorget

Utställningar 21/2-7/3 Amanda Karlsson Måleri RiverCity Gallery

Onsdag 25 mars Kl 13-15.30 Liten & Stor Öppen Förskola Sångsamling kl 14 Lundby nya kyrka

FOTHÄLSAN

14//3 - 28/3 Jan Stigland Måleri RiverCity Gallery

PÅ ÄLVSTRANDEN

031-22 85 10

Fina fötter inför våren! Kom till Therese och Ulla-Carin! Vi har tid för dig! I vår trivsamma och lättillgängliga lokal med varm atmosfär erbjuder vi fotbehandlingar på såväl friska som sjuka fötter. Välkommen att boka tid hos oss. Tel: 031-22 85 10, Höghuset på Östra Eriksbergsgatan 12 www.fothalsanalvstranden.se

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Power Hour För dig som gillar träning på hemmaplan. Nu finns vi i Kvillebäcken.

friskissvettis.se/gbg

Frontview Magazine

www.frontviewmagazine.se

#friskisgbg

TEMA: FISK OCH SKALDJUR

OSTRON

RENA HÄLSOBOMBEN Äntligen är det dags för ostronen att ta mer plats på våra matbord. Efter att länge ha levt i skuggan av sina släktingar kräftor, hummer, krabba, räkor och musslor är det nu dags för den nyttiga delikatessen att göra välkommen entré. Just nu pågår en slags ostronrenässans där ostron allt oftare ses i TV:s matprogram, i tidningar och på restaurangernas menyer.

TEXT: ELISABETH ÖHMAN FOTO: ÅSA DAHLGREN Att ostronen har hälsobringande egenskaper är känt i historien, ni minns väl Casanovas otröttliga uppvaktande? Få livsmedel har en så komplett uppsättning nyttigheter. Dessutom innehåller ostron riktigt bra mängder med selen, zink och proteiner – och så bra för alla hälsomedvetna livsstilsbejakare - inga kolhydrater alls. Ostron har en lång historia. Den fascinerande berättelsen om det lilla tvåskaliga blötdjuret som kallas ostron börjar för många tusen år sedan. Ostronet är en fantastisk överlevare som kavat stått bi för alla hot och utmaningar. Tänk bara att genomleva stenålder, bronsålder, järnålder och medeltiden utan att dö ut! I Sverige börjar ostron dyka upp under 1600-talet då svenska hovet på okända vägar fick leveranser av ostron. En period importerades ostron i insaltat skick. Under 1700-talet blev det modernt med det franska köket och då åt man gärna ostron i anrättad form, till exempel i såser. Sedan blev det poppis att servera råa ostron i stora mängder vid finare middagar. I C.E Hagdahls fina kokbok ”Kokkonsten som vetenskap och konst” från 1879 kan man läsa att en ”öfvad ostronätare” kunde förtära 12 dussin ostron (ett gross!) innan den

egentliga måltiden började. Vem hade inte blivit mätt av 144 ostron tillförrätt? Ostron bidrar med mycket gott. Inte bara som goda munsbitar utan även i havet där de med hjälp av sina gälar renar både vattnet som sipprar in och sin egen produktion inne i skalet. Ostronens gälar fungerar ungefär som en persienn med lameller som filtrerar vattnet. Det går sedan ut genom andra sidan i skalet. Man kan säga att varje ostron är ett eget litet reningsverk som gör en tjänst för miljön och bidrar till en bättre hälsa för havet. Riktigt bra i dessa eko-tider, eller hur? Längs västkusten i Sverige har vi ett mycket fint och högkvalitativt ostron som på latin heter Ostrea Edulis. Ostron är känsliga små varelser och därför är det viktigt att havsmiljön har rätt betingelser. Temperatur, vattnets sammansättning och tillgången på mat är helt avgörande för deras överlevnad. Pedagogiskt kan man förklara fortplantningen så att hanen släpper ut spermier fritt i vattnet, medan honan behåller äggen i mantelhålan och suger in spermierna med inandningsvattnet. Befruktningen sker i mantelhålan, där äggen blir till larver som

www.www.frontviewclub.se Frontview Magazine

honan håller i 10-14 dagar. Sedan släpper hon ut larverna i fria havet. Efter några veckor sätter sig ostronet fast på ett hårt underlag, det kallas att settla. Ostronet vet att det är vänster sida som de ska settla. För att det ska sitta riktigt fast och inte spolas bort av strömmar så tillverkar ostronet ett eget kitt som det limmar fast sig med. Sedan sitter ostronet där hela sitt liv

tills någon plockar upp det. På ostron kan man ibland se till exempel en liten mussla sitta kvar, det är på det underlaget som ostronet fäste när det var litet. Ostron har också den fördelen att de kan välja om de vill vara tjej eller kille, de är hermafroditer. Hur många gånger ett ostron skiftar kön under ett liv vet man inte riktigt, men ett par gånger lär vara vanligt. Även här spelar betingelserna i vattnet in för deras val. Det måste vara mycket praktiskt att kunna skifta kön lite då och då, eller hur! Ostron gör en lång resa från havets botten upp på tallriken. Eftersom ostron bara får plockas för försäljning av särskilt certifierade ostrondykare blir det självklart en tidskrävande process. Men ju fler som frågar efter svenska ostron desto fler kan plockas upp ur havet. En ökad efterfrågan gör att priserna går ner. På så sätt kan ostronets hälsobringande egenskaper komma fler till godo. Alla ostron som plockas till försäljning levereras i en obruten kylkedja fram till grossister som till exempel Göteborgs Fiskauktion. Här köper fiskhandlare upp ostron till bästa dagspris för vidare leverans ut till butiker och restauranger. De ostronbankar som finns längs västkusten, till exempel i områden kring Grebbestad, tillhör ofta privata markä-

BLI PIGG MED EN HÄLSODRYCK! Visserligen lär Casanova haft en fördel i sällskapslivet genom att äta minst 50 ostron till frukost, men riktigt så många behöver vi nog inte ta till för att känna oss pigga och fräscha… Däremot har ostronens hälsobringande egenskaper en positivt inverkan på hälsan tack vare det rika innehållet på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så varför inte testa en ny hälsodryck med ostron? Här är recept på två fräscha vitaminboosters från mysiga Skafferiet på Käringön. 2 personer

GRÖNA KICKEN 1 dl äpplemust 1 dl vatten riven ingefära efter smak 1 msk pressad citronsaft 1 näve färsk bladspenat efter smak 1 ostron

BÄRKICKEN 1 dl äppelmust 1 dl vatten 1 dl blåbär, hallon eller jord-gubbar 1 ostron Kickarna mixas i blender eller matberedare och dricks direkt!

Frontview Magazine www.frontviewclub.se

När du har ont! RYGGSKOTT - HUVUDVÄRK AXEL- OCH SKULDERSMÄRTA - DISKBRÅCK IDROTTSSKADOR - MUSKELSPÄNNINGAR ASTMABESVÄR - LEDSMÄRTOR ISCHIAS - ARTROS

Minska din värk! Boka tid för undersökning och behandling idag!

osteopat nordlund

osteopat vidfar

Petra Nordlund, Osteopat D.O. Olga Vidfar, Osteopat D.O. 0702-39 39 33 0707-68 58 99 MASKINGATAN 5 (VID HOTEL 11). osteopatgruppen.se

osteopathicsolutions.se

är

l...

iel c e p s

KÄRLEKSFROSSA Ett fång vackra blommor att ge till någon du tycker om på Alla Hjärtans dag? Vi hjälper dig!

Glatt välkommen!

Gardenia Blommor Sörhallskajen 16C Eriksberg Tel. 226410

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

gare. Här måste man alltid fråga markägaren om lov att få plocka upp ostron då det är privata fiskevatten. Sedan 2007 förekommer det japanska jätteostronet, Crassostrea Gigas, periodvis i stora mängder längs västkusten. Det japanska ostronet är något större än det svenska, mer långsmalt, har djupare skålform och skrovligare skal. Smaken kan också skilja något i sötma och sälta. Svenska ostron är mer flata med jämnare skal, de kallas också Belon i vissa sammanhang, vilket inte är riktigt rätt eftersom Belon är en plats i Frankrike. Forskningen funderar över sambandet ostron – kärlekslust och ser en koppling mellan effekterna av naturligt afrodisiaka och det kliniskt framställda Viagra. Det grundar sig i att aminosyrorna i ostronet stimulerar frisläppandet av hormoner som i sin tur frisläpper det manliga könshormonet testosteron och det kvinnliga könshormonet östrogen. Huruvida Casanova hade en fördel i sällskapslivet genom att äta många ostron återstår att klarlägga, men kanske finns det ett intressant samband här? Myten om ostron som afrodisiakum kommer från Grekland. Enligt den grekiska mytologin föddes Afrodite, kärlekens och fruktbarhetens gudinna, ur en skumvirvel i Egeiska havet. Vågorna förde henne sedan till Cypern, där hon steg iland ur ett ostronskal. Måste ha sett pampigt ut! Det finns mycket intressant att berätta om vår lilla världskändis, det svenska ostronet. Den fina och rena smaken uppskattas av ostronkännare över hela världen, så varför inte testa själv hemma till helgen? Beställ hos din lokala fiskhandlare och få en hälsokick på köpet!

SPECIALERBJUDANDE till Frontviews läsare: Boken ”Svenska Ostron - havets juveler” till mässpriset 300 kr (ord pris 380:-) Möt författarna på ”Passion för mat”-mässan i Eriksbergshallen eller beställ enligt nedan.

Boken om svenska ostron är alldeles nyutkommen på Votum Förlag och är den första i sitt slag som i reportageform berättar om vår världskända mollusk, det svenska ostronet, som med sina hälsobringande egenskaper väcker förundran och gäckar fantasin. I boken berättar människor längs Bohusläns kust om sina starkaste ostronupplevelser. Vi möter ostrondykarna som gör det tunga hantverket att plocka upp ostron för hand. Vi upplever havsnära spalyx med ostron och champagne och träffar några av Sveriges mest kända kockar som lagar sina bästa ostronrecept. På Sveriges enda ostronodling hälsar vi på små ostronbebisar. Vi får också hela storyn om ostrontävlingar och möter våra fem svenska världsmästare i ostronöppning. Vill du köpa boken går det bra att beställa till specialpriset 300 kr (frakt tillkommer) via info@svenskaostron.se Beställ senast 27 mars.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Stans billigaste räkor 28/2! Hållbart räkfiske! Skagen Gourmetrejer

Grillad pilgrimsmussla med vitlöksbröd

49:-

2 / 8 2 A E S O GO T

Rödspätta direkt från Skagen Tävling om godaste och snyggaste STJERNESKUD

Pumphuset på Kvarnpiren, Eriksberg ÖPPET: Tis-Tors 10-18, Fre 10-19, Lör 10-15 Sön, Mån Stängt

KVALITÉ - OMSORG - ERFARENHET Salong Eriksberg är en skönhetssalong som erbjuder kvalité, erfarenhet i kombination med omsorgsfull service i en attraktiv miljö. För oss är det viktigt att utöver exklusiv hårvård även tillgodose kunden med bästa tänkbara service samt personlig rådgivning rörande hårvård, utseende och produkter.

Tidsbokning: 031 -779 09 11 Östra Eriksbergsgatan 80 Öppet vard. 10-18 Lör. 10-14 www.salongeriksberg.se

Vi tar hand om dig och ditt hår på allra bästa sätt! Välkommen in! www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Vad, även kallad not, är ett nätredskap som kan vara flera hundra meter i längd. Fram till mitten av 50-talet hanterades det för hand, och krävde stora vadlag ..

När sillen gick till Göteborgarna har sillen att tacka för mycket. Den nyckfulla fisken har under århundradenas lopp orsakat regelrätta sillruschar som lockat bosättare till staden, gynnat ekonomin storligen och ibland varit det enda som stått mellan lokalbefolkningen och svälten. TEXT: PATRIK JOHANSSON. BILDMATERIAL FISKEMUSÉET HÖNÖ KLOVA.

et var i många fall den rikliga förekomsten av sill som först fick människor att skapa samhällen längs Bohusläns kuster. När Älvsborgs Slott, en tidig föregångare till staden Göteborg, växte och fick större betydelse under Gustav Vasas styre på 1500-talet tror man exempelvis att många fiskare uppmuntrades att bosätta sig i området för att förse fästningen med mat. Att staden Göteborg senare anlades och fick stadsprivilegier 1621 berodde främst på att dess geografiska läge var gynnsamt ur handelsmässig och militär synpunkt, men under nära två följande århundraden var det snarast fisket som drev på befolkningsökningen. På tiden före vårt moderna havsfiske bedrevs fiske främst vid kusten. Sillen är inte ett beständigt fenomen nära land, utan kan befinna sig ute till havs många decennier i sträck. När den väl går nära kusten gör den det dock med besked. Enorma stim, där fisken beskrivits simma så tätt att man kunnat gå på den, har vid ett antal tillfällen under historiens gång gästat Bohuslän. Dessa tider av bemärkelsevärt välstånd har kommit att kallas för ”sillperioder”. Den sillperiod som påverkat Göteborg i särklass mest varade 17471809, och kallas så här i efterhand helt enkelt för ”Den stora sillperioden”. Men även perioderna 1556-1589, 1660-1680 och 1877-1906 har varit epokbildande. Varje period innebar fantastiskt goda tider för fisket, och ett ökat behov av arbetskraft för att fånga, salta, lasta och skeppa bytet. De lockade till sig både säsongsarbetare och mer långsiktigt satsande individer från stora delar av landet.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

”Den vanligaste metoden för att fånga sill var en så kallad landvad, ettlångt nät som kastades i en halvcirkel runt sillstimmet och fångade fisken mot land. Metoden krävde stora vadlag på 12 till 20 man och flera båtar.” Den stora sillperioden Göteborg kom under andra halvan av 1700-talet att främst präglas av Ostindiska Companiet och dess handel med Ostasien. Men fortfarande in på århundradets första hälft vad det fisket som huvudsakligen sysselsatte göteborgarna, och det var en både lönsam och utbredd verksamhet även under 1800-talet när Ostindiska Companiet sedan länge gått i graven. Den vanligaste metoden för att fånga sill var en så kallad landvad, ett långt nät som kastades i en halvcirkel runt sillstimmet och fångade fisken mot land. Metoden krävde stora vadlag på 12 till 20 man och flera båtar. Fångsterna fick allt som oftast saltas in för att de skulle hålla sig under frakt och förvaring. När Stora sillperioden inleddes 1747 växte sillsalterier därför upp som svampar ur jorden. Redan 1762 fanns 252 salterier runtom i länet, och en årlig produktion av 230 000 tunnor saltad sill gick på export till bland annat östersjöområdet och utländska slavkolonier i Västindien. Ur sillrenset utvanns även tran, som användes till lampolja

HISTORIA och smörjmedel. Trankokerier var därför också en vanlig syn runtom i länet. Det största salteriet i Göteborg låg vid Röda Sten, men ett otal andra salterier opererade vid något tillfälle i Majnabbe, Eriksberg, Färjenäs, Masthugget och andra platser runt Göta älvs mynning, ofta vägg i vägg med ett trankokeri. Trankokerierna spred en ständig stank i staden, och spydde ur sig fiskrens som slängdes i stora högar eller dumpades rätt ned i vattnet. Produktionen var så stor att även tunnbinderi blev en ansenlig industri i Göteborg, då både fisk och tran fraktades i tunnor. Lokala fiskebåtsvarv gick för högtryck, och skeppare gjorde sig en ordentlig hacka på saltimport till salterierna. I industrins kölvatten följde slutligen en mängd krogar och bordeller som underhöll de inflyttade säsongsarbetarna. Detta medförde att det gick livat till runtom i länet, och ofrånkomligen en hel del bråk och fylla. Osedligheten sågs med oblida ögon av många, och Bohuslän ansågs vara ett syndens näste. Tillströmningen var dock ohejdbar, då behovet av arbetskraft innebar ovanligt förmånliga löner. En arbetare inom sillnäringen kunde under denna period räkna med att under en säsong tjäna ungefär fem gånger mer än en bonddräng gjorde på ett helt år. Det var förvisso inget varmt och skönt sommarjobb - sillsäsongen startade under sena hösten och varade tre vindpinade vintermånader. Men möjligheten till ett bättre liv vägde för mången fattig dräng eller piga tyngre än några eventuella betänkligheter kring arbetsförhållanden. De flesta säsongsarbetare var lantbrukande, ogifta män och kvinnor som rekryterades från södra Sverige. Skördeperioden avslutades ungefär samtidigt som sillsäsongen började, så det passade bra tidsmässigt. Arbetet på båt eller i sillsalterier och trankokerier var förbehållna män, men kvinnor och barn fann arbetstillfälle som sillrensare, kallade ”gälare”. 1800-talet:förändringens vindar Sillens flyktighet innebar förstås även tvära kast i fiskenäringen. Var gång sillen försvann - ofta med kort varsel- drabbades fiskarna hårt. Säsongsarbetarna fick se sig om annorstädes efter sysselsättning, sillsalterier gick i konkurs, för att inte tala om att svält snabbt satte in. Jordbruket var inte särskilt utvecklat i Bohuslän, och sockenmagasin med förnödenheter för att klara magra år blev tyvärr inte vanliga förrän långt in på 1800-talet. Mellan 1807 och 1808, ett år som sammanföll med slutet på den Stora sillperioden, ökade dödligheten i norra Bohuslän med flera hundra procent, främst på grund av sjukdomar som lättare spreds hos den undernärda befolkningen. Efter ett drygt halvsekel av idel tomma nät inleddes en ny och avslutande sillperiod 1877, något mindre omskriven än den förra. Tack vare uppfinningar som motorer och snörpvad övergick sillfiskarna under denna period till att fiska ute till havs istället för längs kusten, och blev därmed i fortsättningen mindre beroende av att sillen skulle vandra nära land. Hjälpt av den moderna teknologin nådde fiskekommersen nya rekordnoteringar och föranledde bygget av Göteborgs fiskhamn på södra älvstranden år 1910, dit handeln av fisk sedan succesivt flyttade. Fisket i mannaminne Under andra världskriget levde Bohusläns fiskare farligt. Man räknar med att 31 fiskebåtar, de flesta från Hönö och Öckerö, gick till spillo under kriget, främst genom att ha gått på minor. Sammanlagt 91 liv gick till spillo. På Hönö Fiskemuseum finns reliker från krigsåren bevarade. Spillror

Fiskehandel i Göteborg under fem sekel Göteborgs första fiskemarknad låg vid vad som på 1600-talet kallades för Fisketorget, och idag heter Lilla torget. Försäljning skedde från en flotte kallad fiskebryggan. Marknaden flyttades 1671 till näraliggande Stora Bommen, och 1730 till kajerna vid Tyska Bron (se bilden). När Gustav Adolfs torg år 1849 skulle bli paradtorg ansågs fiskmarknaden ligga för nära, och flyttades därför till Rosenlundskanalen och vad som än idag heter Fisktorget. 1874 byggdes fiskhallen Feskekörka vid torget, då det ansågs finnas ett behov av att försäljningen skulle skötas under mer ordnade former. 1910 öppnades Göteborgs fiskhamn vid Stigbergskajen. Hamnen var anpassad för det moderna, storskaliga fisket, med packnings- och auktionshallar. Fiskhamnen utvidgades i etapper och var som störst vid slutet av 40-talet, då 60 fast anställda arbetade där. Hamnen är än idag nordens näst största fiskeauktion.

Salterier likt det på Björnhuvudet på Öckerö fanns en gång överallt i Göteborg och Bohuslän.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Livet på öarna förr i världen var inte alltid en dans på rosor. Fisket var ofta den enda inkomstkällan, och boende var i det närmaste självförsörjande. Man stod själv för tillverkning och skötsel av det mesta, inklusive fiskeutrustning och arbetskläder.

Bohusläns många hamnar var förr fyllda till bristningsgränsen med hundratals fiskebåtar.

från sänkta båtar, namn och foton på de omkomna. - Kriget drabbade folket på öarna hårt. Fäder och söner arbetade ofta tillsammans, så när en båt gick på en mina kunde en hel familj stryka med i ett svep. Det var många sörjande kvinnor som gick klädda i svart på öarna under de åren, berättar Gösta Corneliusson. Han är idag pensionerad fiskare, och styrelseledamot i museet. Tillsammans med kamraterna Jan Hansson och Sven Bryngelsson kan han se tillbaka på ett helt liv kopplat till fisket.

- Kriget drabbade folket på öarna hårt. Fäder och söner arbetade ofta tillsammans, så när en båt gick på en mina kunde en hel familj stryka med i ett svep. Det var många sörjande kvinnor som gick klädda i svart på öarna under de åren, berättar Gösta Corneliusson. Han minns att de flesta fiskare på 40-talet inte hade annat val än att ge sig ut i de minerade områdena, trots att farvattnen var utsatta för en tysk blockad. - Det var enda sättet att tjäna sitt uppehälle. Man höll ständig koll på de tyska fartyg som patrullerade vattnet utanför kusten, och så fort en lucka dök upp mellan dem stack man ut, berättar han. Lika illa var det för de fiskare som råkade befinna sig i utlandet vid tiden för krigsutbrottet. För västkustska fiskare i England, Island, Brasilien och andra delar av världen innebar kriget att vägen hem stängdes. De blev kvar i exil i flera år, och vissa hann bilda familj och starta nya liv. Att styra kosan mot fjärran länder var en vanlig företeelse redan innan kriget, och en självklarhet för de flesta nu levande yrkesfiskare i Bohus-

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

län. Sven Bryngelsson, som började arbeta som fiskare vid 14 års ålder, gjorde redan under 50-talet en resa till Brasilien. - Man åkte dit det fanns fisk, vart det än må vara. Skulle man så långt bort som exempelvis Brasilien eller Sydafrika fick man räkna med att vara borta en hel säsong, det var inte tal om att fylla en last och sedan åka hem till Sverige igen, säger Sven. Vanligtvis låg man annars ute i ungefär en vecka, fast det i princip kunde bli två eller fler veckor om åtkomsten var så god att man lastade av i närmsta hamn och sedan gav sig direkt ut igen. Under tiden fick kvinnorna på egen hand sköta hushållet hemmavid, medan makar och barn var till havs. - Vi var borta större delen av året, så det var hårt arbete även för dem, säger Gösta Corneliusson. Fiskenäringen i Bohuslän var fortsatt ansenlig fram till 1960-talet, då fiskebestånden minskade kraftigt i Nordsjön och Nordatlanten. Därefter har antalet yrkesfiskare i Bohuslän stadigt minskat. - Man kan nog säga att Volvo, SKF och varvsnäringen blev räddningen för flera fiskare här. Under årens lopp har många bytt karriär, säger Jan Hansson. Själv var han fram tills för några år sedan medlem i en krympande skara yrkesfiskare fortfarande verksamma i Bohuslän. Han gick i land för gott 2009 i samband med att hans skepp Port Said, en av de största och sista traditionella träfiskebåtarna byggda i Sverige, höggs upp. Yrkesfiske bedrivs idag av färre och större fartyg, vars ägare har köpt upp flera av de fiskekvoter som tidigare innehafts av mindre yrkesfiskare. Även processeringen av fångad fisk har koncentrerats till andra orter, och i Göteborgstrakten finns idag inte mycket kvar av den gamla fiskenäringen. Det vore dock fel att dödförklara den – fiskauktionen i Göteborg är fortfarande störst i Sverige och näst störst i norden. Merparten av fisken transporteras förvisso dit landvägen, men liksom för 400 år sedan behöver den göteborgare som vill ha färsk torsk, räka, makrill eller varför inte sill på sitt matbord fortfarande inte gå många meter.

Hönö Fiskemuséum Hönö fiskemuseum bildades 1982 av den ideella föreningen Kusttraditioner. Efter att en gammal maskinverkstad i Hönö Klovas hamn köpts, restaurerats och byggts om kunde man öppna museet för allmänheten sommaren 1986. Museet har som uppgift att dokumentera fiskets historia och utveckling i Bohuslän, och har allt från ett bildarkiv med drygt 4000 bilder till ett helt förskepp från den gamla fiskebåten Normy, som besökare själva kan få gå in i för att uppleva hur tillvaron var för fiskare till havs. Läs mer på www.fiskemuseet.se

Före detta fiskarna Sven Bryngelsson, Gösta Corneliusson och Jan Hansson på Hönö växte upp i ett samhälle där allt kretsade kring fisket.

ALLA O

Kompromissa inte med kö provkörning, men börja gä lastutrymme under den ak

Bilia Group Göteborg Kungsbacka

www.biliagroup.se

När du älskar att köra

AUKTORISERAD SERVICE

CMS Group erbjuder auktoriserad service till din Volvo, Ford eller Renault. Smidig verkstadstjänst för dig som bor, arbetar eller studerar på Lindholmen Vi hjälper dig bland annat med med:

NU FINNS VI ÄVEN PÅ

LANDVETTER!

Service och reparationer Garantireparationer

Vi tar hand om din bil när du är på resa.

Plåt och lackskador

PARKERING

Däckhotell

VERKSTAD

60sekunder

Kontakta oss på:

031-3501000

www.cmsgroup.se/landvetter

031-3501062

eller besök www.cmsgroup.se

Ni hittar oss på Lindholmspiren 5 i Lindholmen Science Park

BILVÅRD

Från parkering till incheckning under

VI SERVAR I FÖRSTA HAND MÄNNISKOR

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

”Havet är mitt andra hem” Arbetet ombord på trålfiskaren gjorde Peter Olsson allt mer övertygad: han ville fiska på ett ekologiskt sätt. Sin nisch kom han att hitta som Sveriges första kravmärkta burfiskare av kräftor. Till på köpet fann han en helt ny livsstil. De ensamma stunderna på havet uppskattar han lika mycket som att möta kunderna vid kaj. TEXT: KERSTIN ACKERHANS FOTO: PETER OLSSON

et är tidig morgon när Peter Olsson gör sig startklar för dagens fisketur. Sjörapporten avgör varje morgon om han ska åka ut på havet eller inte. Idag är prognoserna goda och han och båten Skalman lämnar hamnen i Vrångö vid sjusnårett. Kursen är ställd mot Vinga. Väl framme vid destinationen börjar arbetet med att dra kräfttinorna. Det är många burar som ska vittjas. Under högsäsong kan det bli 700-800 burar varje dag under en vanlig vecka, tidvis blir det upp emot 1000. Kräftorna kokas i eget kokeri på Vrångö. Varje fredag är det sedan dags för turen in till Eriksberg. Här lägger Peter till vid kajen strax nedanför Eriksbergstorget, där han säljer kräftorna direkt från båten. Peter startade eget som burfiskare 1998. Arbetet på de stora fisketrålarna hade gjort honom mer och mer övertygad om att han ville fiska på ett ekologiskt sätt. Idag är han den ende kravcertifierade burfiskaren i Sverige. Ekologiskt fiske är framtiden, menar han. - Man måste tänka på hur man fiskar. De stora trålarna förstör havsbotten. De får också upp mycket småfisk som inte håller måttet och som slängs tillbaka i sjön. Det hotar fiskbeståndet. Att fiska ekologiskt innebär att man fiskar med säkra metoder som sorterar ut fisk och skaldjur av fel storlek. Man ser också till att fiska på ett sådant sätt att inte fiskbeståndet hotas. Dessutom ska all fångst vara spårbar, så att man kan kontrollera att fisket sker på godkända bestånd.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

”Förr i världen körde fiskebåtarna in till Feskekörkan och sålde direkt från båt. Jag tänkte att det kunde vara en rolig upplevelse att bjuda på här i området.” Idén att säljar kräftorna direkt från båten kom han på själv. - Jag har alltid velat söka nya vägar. Förr i världen körde fiskebåtarna in till Feskekörkan och sålde direkt från båt. Jag tänkte att det kunde vara en rolig upplevelse för människor här i området. En fördel för kunden är ju också att man ser var kräftorna kommer ifrån. Att efterfrågan på havskräftor skulle vara så stor hade Peter aldrig trott. Sedan starten har efterfrågan ökat med 60-70 procent varje år. Det är mer än båten Skalman klarar av. För att möta den ökade efterfrågan är en ny och större båt under produktion. - Det är en Blyth Catamaran som specialbyggs i Southhampton i England just nu. Den är specialbyggd för burfiske och har ett helt nytt system när man arbetar ombord med upptagning av burar, berättar Peter. Med den nya båten kommer Peter att kunna fiska även när vädret är lite sämre, vilket ger en bättre kontinuitet i fisket. Att vädret har en avgörande betydelse för fisket framgår snart när Peter berättar om sitt arbete. Den viktigaste faktorn är blåsten, berättar han. Ett oroligt hav kan vara svårare att hantera för en mindre båt.

man se hur årsstiderna skiftar. Och jag gillar havet. Havet är alltid i förändring. Om jag är borta för länge från havet känner jag att det drar... Under högsäsong jobbar Peter tillsammans med en kollega, men stora delar av året är han ensam ute på havet och drar burar. Det har han ingenting emot. - Jag tycker om ödsligheten och ensamheten. Att starta tidigt och se solen gå upp vid horisonten - det är livskvalitet för mig. Efter dagarna i ensamhet på sjön är turen till Eriksberg på fredagarna en välkommen omväxling. Här får han möta kunderna, prata fiske och hör hur de senast köpta kräftorna smakar. - Det är så kul när man väl kommer till Eriksberg. Vi får så otroligt mycket respons på det vi gör. Det känns som att det här är roligt både för oss och för kunderna, avslutar han.

”Man måste lära sig att jobba med havet och vinden, man måste alltid dra burarna från rätt håll, det vill säga med vinden” - Blåsten i sig gör ofta att det blir mycket kräftor i burarna, men det blir svårare att dra upp dem också när det gungar. Man måste lära sig att jobba med havet och vinden, alltid se till att man drar burarna från rätt håll, det vill säga med vinden, förklarar han. - Dessutom måste man anpassa sig till årstiden. På somrarna är det viktigt att kräftorna inte får för mycket sol, då behöver man ha med sig tillräckligt mycket is. På vintern är man rädd att det ska frysa och att man inte ska kunna ta sig fram. Men det är också vädrets makter som gör att Peter gillar sitt jobb. - Man är ute och jobbar i alla väder, det gillar jag. Sedan får

Lindholmens Nya Semconhusets MatsalLunchrestaurang Dagens Lunch Dagens Lunch

Svensk Husmanskost

Husmanskost är ledordetSvensk när vi gör våra veckomenyer. är ledordet när vi gör våra veckomenyer. Varje dag har vi 1 fiskrätt färskfisk), fisk), Varje dag har vi 1 fiskrätt (alltid (alltid färsk 1 kötträtt, 1 vegetarisk rätt och 1 kötträtt, 1 vegetarisk rätt och 2 sallader mellan. 2 salladeratt attvälja välja mellan.

! k s fi k s r Alltid fä

Välkommen!

Therese Svenssons g. 15 (Semcon) vard 11-14 Tel. 0703-79 63 02

Lindholmsallén 2 (Semcon) vard 11-14 Tel. 0703-79 63 02 www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Välkommen till företagen vid 1

Didis Livs

Välkommen in till oss på platån! Vi har allt för ditt dagliga behov såsom frukt, grönsaker, specerier och hygienartiklar. För din lyx i vardagen har vi tobak, tidningar, dricka, glass och Frozen Coffee. Hos oss kan du också köpa receptfria medicier. Öppettider: Mån-Tors 10-21, Fre-Lör 10-22, Sön 10-20 Rönnerdahlsgatan 7, 0707-603 201

2 Pizzeria Platån

PIZZERIA

PLA TAN

TR VÄS

RIK

RG SBE

SGA

TAN

1 TORRDOCKAN

Vi erbjuder rykande pizzor fyllda med smak, kebabrätter och fräscha sallader - allt serverat i en trevlig miljö. Välkomna in ska ni vara, till oss på pizzeria Platån. Beställ din pizza direkt på tel 99 33 66 eller läs mer på vår Facebooksida. Öppettider: Mån-Tors 11-21, Fre-Lör 11-22, Sön 11-21 Rönnerdahlsgatan 1, 031-99 33 66

15 14

4 5

11 9

3 Eriksbergs Choklad

Vi erbjuder Göteborgs mest exotiska utbud av choklad från olika delar av världen. Avnjut gärna med en kopp kaffe från kvinnokooperativ i Peru. Vi säljer även Kaffe, Te, Rawfood/Super-food och en rad ekologiska delikatesser. Öppet: Tis-Fre 12-18, Lör-Sön 12-15 Monsungatan 60, 031-58 23 00 www.kakaokultur.com

4 Havsnära Hem & Interiör

HAVSNÄRA

HEM & INREDNING

7 Pir 58

Välkommen till Havsnära Hem & Inredning. Hos oss hittar du inredning och möbler till ditt hem från många ledande tillverkare. Hemma i Kungshamn har vi en EM butik så vi kan ordna fram möbler från dom flesta leverantörer. Välkommen in och fråga oss. Öppet: Tis-Fre 11-18, Lör 11-16, Sön from 28/9 12-15, www.havsnara-eriksberg.com Monsungatan 66, 031-386 22 66

Heminredning, presenter, uppvaktning, design - hos oss hittar du produkter med hög materialkvalitet och känsla för detaljer. Öppet: Tis-Fre 11-18, Lör 11-15. Fr o m april även Sön 11-15. Ostindiefararen 57, 031-15 10 11 www.pir58.se.

5 Leymans Galleri Café & Musik

Hos oss kan ni njuta av en fika samtidigt som ni botaniserar bland Ewas målningar, gicléer o konstkort. Vi säljer ukuleler, har kurser av olika slag bl.a. i ukulele. Med jämna mellanrum har vi artister som underhåller (se facebook) Öppettider: Tis-Fre 10-18 Lör-Sön 10-16 Monsungatan 74, Tel: 0703 41 88 88, www.ewaleyman.com.

6 Deliverket Kök & Bar

Hos oss står smak, råvara & säsong i fokus. Vårt koncept präglas av det enkla, hållbara köket med tyngdpunkt på chark och hav. Det kan avnjutas i all sin enkelhet eller som varmrätt. Välkommen in till oss! Öppettider: Tis-Fre 11-22, Lör-Sön 12.30-22 www.deliverket.se. Ostindiefararen 61, Tel 031-301 03 88

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

8 Hair & Nail Corner Nagelterapeut/Frisör Marie 031-719 99 80 Frisör Jonathan 0735-63 13 32

HAIR

&NAILCORNER

Öppet: Tis-Ons 9-18, Tors 10-20, Fre 9-18, Lör 9-14. Ostindiefararen 51

9 Pizzeria Livia

Din pizzeria vid Eriksbergskranen! Vi serverar härliga pizzor bakade på bästa råvaror. Vi erbjuder också sallader och kebab. Kom in till oss och hitta din favoriträtt! Öppet: Mån-Fre 11-21, Lör-Sön 12-21 Ostindiefararen 45 Tel 031-650 100

ERIKSBERGSKRANEN

Annons

Hos oss vid Eriksbergskranen hittar du drygt 15 spännande butiker, caféer och restauranger med härligt kajläge, lekparker, äventyrspark och gott om parkeringsmöjligheter. Välkommen in till oss!

Företagarna kring Eriksbergskranen

10 Sushi K

Välkommen till Sushi K vid Eriksbergsdockan, med strålande utsikt över vattnet. Vår kinesiske kock tillagar Sushi av allra bästa råvaror. Så gott, att våra gäster kommer tillbaka om och om igen! Öppettider: vardagar 11-20, Lör-Sön 12-20 Ostindiefararen 49, 031-380 23 74

11 BAKA Stenugnsbageri

Välkomna till oss på BAKA. I vårt lilla bageri används bara ekologiskt mjöl, äkta smör och grädde. På caféet finner ni ekologiskt bröd, härliga bakverk, rättvisemärkt kaffe, varma/ kalla smörgåsar, soppor mm. Öppet: Mån-Fre 8-19, Lör-Sön 8-17 www.bakastenugnsbageri.se Ostindiefararen 27, 031-23 31 00

12 Puls & Träning

Träning nära dig! Hos oss tränar du på moderna och effektiva maskiner i en ljus fräsch lokal. Välkommen på Öppet Hus: Tisdagar kl 18-20. Här får du information, kan provträna kostnadsfritt samt göra ansökan om medlemskap. Träna kl 05-23 alla dagar, året runt! www.pulsochtraning.se Ostindiefararen 37, 031-788 09 18

13 DataNova Servicepoint På DataNova ServicePoint kan du - få rådgivning & reparationer av datorer, surfplattor och mobiltelefoner - boka ett hembesök av en IT-tekniker - köpa datorer och datortillbehör Allt inom IT och nätverk helt enkelt! Öppet: Mån-Fre 14-17 www.datanova.se Styrfarten 9, Tel:031-780 21 40

14 Ert Nya Hem Fastighetsbyrå Ert Nya Hem är en personligare fastighetsbyrå med hög servicenivå och engagemang. Vi erbjuder kostnadsfri värdering och rådgivning inför stundande försäljning av din bostad. Välkommen till oss. Öppettider: Mån-Fre 9-17 www.ertnyahem.se Ostindiefararen 22 Tel 031-19 60 00

15 Boavista

Vi erbjuder allt inom RUT- och ROTavdrag såsom veckostäd, storstäd, flyttstäd, tapetsering, golvläggning och montering av lister mm. Med oss får du en miljödiplomerad partner och utbildad personal. Välkommen att diskutera dina behov med oss! Ostindiefararen 8 Tel: 031 757 07 73

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Etelkas Anderssons rötter finns i den lilla staden Dombovàr i södra Ungern, ett område som ligger nära både Kroatien och Österrike. Här han hon vuxit upp och hit går resan varje sommar för att träffa barn och barnbarn, men även för att uppleva det ungerska köket. Matupplevelser är en viktig del av livet för Etelka, som kom till Sverige 1992. Sedan 1998 har hon drivit sin caféverksamhet, de första åren i city. - Tillsammans med min dotter Claudia öppnade jag café på Berzeligatan. Det var väldigt roligt. Caféet låg nära Stadsteatern och Stadsbiblioteket och vi hade många skådespelare och biblioteksbesökare som kom och åt hos oss. Det var väldigt mycket folk i rörelse i området. Några år senare gick flyttten till Eriksberg. Här höll en ny stadsdel på att växa fram och området såg ut att behöva ett café. Etelka minns hur annorlunda stadsbilden var, med endast några enstaka kvarter uppförda. Men den stora byggboomen hade påbörjats och den innebar att många dagarbetare fanns i området. Claudias Café på Östra Eriksbergsgatan blev snart ett begrepp bland dem såväl som hos eriksbergsborna. Sexton år har gått sedan öppningen 1998 och Etelka har successivt utvecklat verksamhetens profil. Idag serveras frukost och lunch i caféet. På lunchmenyn finn varma och kalla smörgåsar, sallader, pajer och lagad mat i form av ungerska specialiteter varvade med svensk husmanskost. Bland de ungerska specialitéerna kan man hitta den klassiska gulaschsoppan med vitlöksbaguette, ungerska kåldomar med surkål och gräddfil eller en gratäng på nötfärs, ris, kål och grädde. Varje dag serveras också en vegetarisk rätt, grillad kycklingfilé med couscous samt lasagne. Etelka driver caféet tillsammans med medarbetaren Brigitta, som också har sina rötter i Ungern. Kärleken till maten har de gemensamt och tillsammans ser de till att gästerna får det bästa av husmanskost från två matkulturer - med en och en annan överraskning på menyn. Så kan det hända en vacker dag att den klassiska bakelsen Zserbo finns på menyn. Bakverket, som är uppkallat efter den franske konditorn Gerbraud som i slutet på 1800-talet emigrerade till Budapest och startade konditori, består av flera lager med pajdeg, varvade med aprikossylt och valnötter samt med ett lock av finaste choklad. Bakelsen lär ha levererats i stora mängder till den dåvarande kejsaren och gjorde på sin tid Gerbraud känd i hela Österrike-Ungern. Men även den svenska husmanskosten har sin plats på menyn. Etelkas egen favoritträtt är dillkött.

Från pustan till Eriksberg Bakom röda markiser, i en hörnlokal alldeles i närheten av Ostindiefararen Götheborg, hälsar Claudias Café sina gäster välkomna sedan 1998. Här möter gästerna äkta matglädje från två kulturer. Den ungerska nationalrätten Gulasch är självskriven på menyn. Den serveras gärna med en traditionell, svensk äppelkaka till dessert. Text: Kerstin Ackerhans

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

GASTRONOMI

“Vi varvar ungerska specialitéer med svensk husmanskost”

Den hederliga, svenska äppelkaka återkommer ofta på menyn och den bakas med mycket kärlek. - Då använder vi extra mycket äpplen. Vi gör alltid allting med extra allt - det blir mycket saftigare då, säger Brigitta. Etelka tillägger bestämt att hon är stenhård med att det måste vara kvalitet - och det gäller allt. Därför gör Etelka och Brigitta nästan allting själv. För att allt ska vara färskt och fräscht lagar de ofta mindre kvantiteter och kompletterar allt eftersom. Klockan 7 öppnar caféet och de första gästerna anländer för att äta sin frukost här. Den största ruschen är vid lunchtid och sedan kommer gästerna som vill ta med sig mat hem. På helgerna förbereder man ofta mat till beställningar. Under årens lopp har Claudias Café fått många stamkunder - och några som är extra trogna, berättar Etelka. - Vi har en kund som har flyttat härifrån för 5-6 år sedan och som fortfarande kommer tillbaka hit ut för att äta hos oss. “Det är för att ni serverar stans bästa gulaschsoppa”, säger han. Sådant blir man riktigt glad av, ler hon.

Foton på denna sida: Brigitta

Även den svenska husmanskosten har sin plats på meny. Etelkas egen favoriträtt är dillkött. Och den hederliga, svenska äppelkakan bakas med extra mycket kärlek - då är det “extra allt” som gäller.

Specialitéer som värmer i vintermörkret: 1 Fläskkotlett från Matrabergen. Panerad kotlett med vitlöksgräddfil, riven ost och stekt potatis. 2 Fläsklägg med rotmos. En svensk klassiker. 3 Zserbo. En klassisk ungersk bakelse som på sin tid gjorde mästerkonditorn Gerbraud berömd i hela Österrike-Ungern och bland annat levererades till kejsaren. 4 Gulaschsoppa med vitlöksbaguette. Ungerns nationalrätt. En gulasch var ursprungligen en herde på pustan, den ungerska slätten. När herdarna blev hungriga slaktade de ett djur och gjorde en gryta av köttet, kryddade det med potatis, paprika, morötter och persilja. I Ungern serveras rätten med pannkaka och kesofyllning.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

art planerar du att resa på din nästa vinterresa? Vi listar tre destinationer för olika budgetar och behov. Bra skidåkning hittar du på alla tre resmål.

PRISVÄRT: BANSKOS, BULGARIEN Östeuropa erbjuder inte bara bra skidåkning utan även bättre priser på liftkort, skidhyra, mat och dryck än de klassiska alporterna. Banskos är Bulgariens största skidort och erbjuder både nybörjarvänliga och fartfyllda nerfarter. Genom skyhöga granar är här lika spännande som visuellt spektakulärt. Banskos är dessutom känd för sin afterski och kommer även att husera den alpinska världscupen den 28 februari-1 mars 2015.

KLASSISKT: BAD GASTEIN, ÖSTERRIKE Fantastisk skidåkning, långa pister, garanterat snösäkert och riktig afterski - Bad Gastein fortsätter att vara svenskarnas favorit i Alperna. Liftsystemet sträcker sig 1100–2700 meter över havet och över fem skidområden, viket gör att Bad Gastein bjuder på utmanande skidåkning, oavsett vilken skidåkarnivå man befinner sig på. Mitt i Bad Gastein ligger det anrika hotellet Salzburger Hof. Här bor du lyxigt och charmigt, ett stenkast från liftarna och med ett kök i absolut toppklass.

LYX: LUMIÈRE TELLURIDE, COLORADO Telluride, som ligger i Rocky Mountains, anses av många vara den absolut bästa skidorten i norra Amerika. Området är stort och omfattar 92 pister, högsta liften når upp till dryga 3 600 meters höjd. På hotell Lumière Telluride bor du litet och exklusivt med exceptionell service. Hotellet har bara 11 rum och 18 sviter - alla i toppklass.

Vintervärld Borta... Design, lyx och Europas bästa spa COPPERHILL MOUNTAIN LODGE ÅRE SVERIGES BÄSTA SKIDHOTELL hittar du på toppen av Förberget i Åre-Björnen, med vidsträckta vyer över fjällvärlden, samt skidåkning och vandring direkt utanför dörren. Copperhill Mountain Lodge - vars namn har sitt ursprung i att platsen var del av Fröå koppargruva, där man bröt kopparmalm fram till år 1919 - är en prisbelönt anläggning som senast i november erhöll två prestigefyllda priser. I anläggningen finns ett spa som utsetts till Europas bästa, restaurang, bar, barnpassning, skiduthyrning, gym, aktiviteter och egen helikopterplatta. Hotellet är byggt i modern mountainlodgestil skapad av den kände amerikanske arkitekten Peter Bohlin. Här åker du skidor i Åres vidsträckta liftystem och har nära till Åre-Björnens natursköna längdskidåkning. Den perfekta platsen för en avkopplande vintersemester.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Med barn...

Vintervärld

SPORTLOVSTIPS

VILL DU LÄRA DIG SPELA SCHACK? Är du 7-15 år och vill lära dig mer om schack? På Älvstrandens bibliotek har du möjlighet att prova på denna sport onsdag 11/2 kl 13-15. Anmäl dig senast 10/2 på 031-367 26 27. Svart-vit fika ingår!

ISTIDEN ÄR HÄR! Tre kilometer - på höjden! Så tjock var inlandsisen som låg som ett tungt vintertäcke över norra Europa för tiotusentals år sedan. Nu är den tillbaka. Nu har istiden kommit till Universeum! I den helt nya utställningen på takterrassen möter du istidens giganter: mammut, sabeltandad tiger, ullhårig noshörning, grottbjörn och jättehjort. Öppet kl 10-18 varje dag.

Frontview Magazine

FILM: POJKEN MED GULDBYXORNA Sommarlovet har just börjat och Mats är en helt vanlig kille. Men när han hittar ett par byxor som visar sig innehålla obegränsat mycket pengar förändrar sig allt. Helt plöstligt står världen för hans fötter och Mats kan nu uppfylla alla sina drömmar. Aftonstjärnan, 15 februari kl 14. Från 11 år, 7 år med vuxen i sällskap.

LÄR DIG GÖRA ANIMERAD FILM Aftonstjärnan, 15 februari kl 12-16. Med dator och kamera får figurerna liv och en berättelse växer fram. Kom själv, med familjen eller några kompisar och gör en animerad film tillsammans. Barn 7-9 år animerar tillsammans med föräldrar. Anmälan till Gunilla Gränsbo, gunilla.gransbo@yahoo.se.

www.frontviewclub.se

KUL PÅ IS Att åka skridskor hör vintern till och är en rolig aktivitet att göra med kompisarna. Hisingens egen isbana hittar du på Lantmannagatan 3. Här kan du hyra skridskor och hjälm på plats. Glöm inte att ta med dig varma sockar, smörgåsar och varm choklad! Information om öppettider för Göteborgs ishallar och utomhusbanor hittar du på www. goteborg.se. Du kan också åka skridskor på Hedens isbana (läs mer på www.isphaheden).

DAGSUTFLYKT MED SKIDÅKNING Cirka en timmes bilresa från Göteborg ligger Ulricehamn Skicenter. Här finns 7 liftar och 7 nedfarter med varierad åkning för hela familjen. För nybörjaren finns skidskola. I området finns också skishop och restaurang. Anläggningen har öppet vardagar 9-16, helger 10-17, onsdag och fredag även 18-21.30. Vill man övernatta i Ulricehamn finns campingstugor att hyra. Man kan också bo på vandrarhem eller Nya Kurhotellet.

MIXA & MATCHA Landa mjukt i soffan eller på sängen med kuddar från Habitat.

Vintervärld

Hemma... MJUKA TONER Ella Fitzgerald, Nina Simone, Stan Getz och Milt Jackson är några av de artister som bidrar på albumet The Greatest Winter Classics.

VINTERPLÄD Grovstickad filt i 100% ull att värma sig med under långa vinterkvällar. Från Ceannis.

SKÖN DESIGN Stilren soffa med mjuk klädsel. För sköna lässtunder, umgänge eller som extrabädd. Från Ygg & Lyng.

LYXIG VARM CHOKLAD MED ROM, 2 portioner 2 msk 4 msk 1 dl 6 dl 8 cl

kakao farinsocker vispgrädde standardmjölk mörk rom

Börja med att vispa grädden. Blanda sedan socker och kakao i en stor kopp. Värm upp mjölken i en kastrull på spisen. Blanda i lite av mjölken i socker- och kakaoblandningen, häll i resten av den varma mjölken och därefter rommen. Toppa med grädden och pudra med kakao.

LISA FÖR SJÄLEN Svenskt! är en vacker fotobok av Ingalill Snitt och Marita Jonsson. På jakt efter den svenska själen. Finns den i vår kärlek till naturen? I vår känsla för form och design? I vår arkitektur? ”Svaret är inte entydigt, men bilderna talar om en längtan till oändliga snötäckta vidder, slipade klippor i havet, avskalade fasader och rena enkla former hos brukstingen. Ingalill Snitts bilder fångar hur landskapets och årstidernas växlingar påverkar vår livsstil, Marita Jonssons texter förklarar”. Albert Bonniers Förlag, 224 sidor.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

VINTERFINT INOMHUS MED BLOMMOR Grönt är skönt i arbetsrummet och på kontoret. Ge liv åt inredningen med krukväxter och få bättre inomhusklimat på köpet!

BILDER: BLOMSTERFRÄMJANDET

De färgglada och underbart krispiga tulpanerna symboliserar ljusets återkomst och att våren är i antågande. Det finns nog ingen blomma som är så förknippad med vår och ljus som svenska tulpaner!

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

FRÅGA EXPERTERNA Lokala experter svarar på dina frågor om juridik och datateknik

Fråga juristen

Karin Asplund, jurist på Gillis Edman Begravning och Familjerätt, svarar på frågor om juridik.

Orättvist?

råga: Hej Karin, Jag har levt ihop med min sambo i tio år. Vi köpte tillsammans en bostadsrätt 2004 och jag betalade femhundratusen kronor mer än min sambo. Vi kompenserade mig med att jag fick en större ägarandel av bostadsrätten. Nu vill min sambo separera och hon säger att hon har rätt till halva bostadsrättens värde fast att jag äger mer. Vad ska jag svara henne? Det här känns inte rätt. Tacksam för snabbt svar! Stefan

var: Hej Stefan, Jag förstår att detta känns konstigt men jag skall förklara hur juridiken ser ut. Enligt lag är två personer som lever under äktenskapslika förhållanden och dessutom delar bostad sambor. Sambor som gemensamt förvärvar en bostad och/eller bohag för gemensam användning har rätt att vid en separation erhålla hälften var av det förvärvade, oavsett vem som betalat eller står på köpekontraktet. Detta medför att även om du har köpt en större andel av bostadsrätten än vad din sambo

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Har du frågor till någon av Frontviews EXPERTER? Maila din fråga till info@frontviewclub.se!

gjort, skall hela bostadsrätten ingå vid en bodelning och delas lika mellan er. För att förhindra en sådan delning måste det skrivas ett avtal mellan samborna där man avtalar bort lagens bestämmelser. Hade du och din sambo gjort det när ni köpte bostadsrätten hade du fått behålla din del av bostadsrätten och din sambo hade fått sin del. Hoppas detta är svar på dina frågor. Karin Asplund

Fråga datateknikern

Wahid Raziullah är Vice VD på DataNova Servicepoint. Han svarar på dina frågor om datateknik.

Blir Windows 10 gratis?

råga: Hej DataNova, Jag har fått höra att nya Windows 10 kommer att vara gratis, är detta sant ? Windowsanvändaren

var: Hej Windowsanvändaren! Den 21 Januari hade Microsoft sin stora pressrelease om det nya operativsystemet Windows 10 som snart kommer att se dagens ljus. Detta är en otroligt spännande lansering då

det av många anses att detta kan bli ett stort genombrott för Microsoft, som under ett tag förlorat marknadsandelar, inte minst till IOS och Android på de mobila plattformarna. Microsoft visar därmed sina stora muskler och har nu berättat att operativsystemet kommer att ges ut som en gratisuppgradering, vilket glädjer alla Windowsanvändare förstås. Dock skall inte riktigt alla glädjas, för detta erbjudandet gäller endast Windows 7 och Windows 8 användare, och endast om man väljer att göra uppgraderingen inom 1 år från lanseringsdatumet. Så för alla er som planerar på att göra detta, se till att göra uppgraderingen inom ett år, därefter kostar uppgraderingen. Samtidigt fortsätter Microsoft att hagla gratisnyheter, för det berättas därefter att när du väl har uppgraderat till Windows 10 plattformen, så är detta den sista gången du någonsin kommer att behöva köpa Windows - den kommer nämligen att förbli gratis i alla dess kommande uppgraderingar i framtiden på den aktuella enheten. Detta kommer inte som en nyhet för alla vana Apple OSX användare, som redan är bortskämda med detta uppgraderingsalternativ sedan flera år tillbaka. Det råder därför inte mycket tvivel om varifrån Microsoft har fått sin inspiration till att själva gå över till denna licensieringsmodellen. Bland de stora nyheterna i Windows 10 kommer vi även att bli presenterade för nya holografiska upplevelser, med Microsoft HoloLens som en uppmärksammad nyhet. Vi kommer att hållas oss uppdaterade om alla de kommande nyheterna, och lovar att vi kommer att ha alla nyheterna uppdaterade i våra butiker i god tid före lanseringen, håll ögonen öppna. Välkomna! Wahid Raziullah / DataNova ServicePoint

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Havsbotten ger sällsamt bra viner i Montrachet Av Anders Molin

Det är dyrt med fisk... Av Jonas Westman

et är dyrt med fisk. Så tänker många och själv kan jag ibland tveka inför ett köp hos fiskhandlarn när priset känns förvånansvärt högt. Men kostar fisken egentligen för mycket? När världshavens fiskbestånd börjar sina och vissa arter faktiskt försvinner kanske ett högt pris är ett av flera tänkbara sätt att ändra på situationen? Så vad göra? Oavsett om vi kan enas om att vissa fiskarter borde kosta lite mer så svider det likt förbaskat i plånboken när suget efter koljan eller kummeln blir för stort. Ett sätt att få i sig fisk utan att bli ruinerad är att välja en firre som ibland är lite underskattad och baktalad: Sejen! Det enda negativa jag möjligtvis kan säga om denna fisk är färgen. Namnet gråsej säger väl allt. För övrigt är den en god matfisk och är oftast grönmärkt. Den tillhör torskfamiljen och fiskas året runt i bl.a. Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Köttet är fast och lite grövre, så utmärkta tillagningssätt är stekning och grillning. Så tänk bort färgen och välj sej nästa gång det skall handlas fisk så blir både plånboken och miljön gladare! Till den stekta sejen serverar vi brynt smör, finhackad schalottenlök, citron och ansjovis. Gött!

Stekt Sej, 4 personer 4 portioner sejfilée Salt Nymalen vitpeppar 200g smör 1msk smör till stekning 1skvätt rapsolja 1st bananschalottenlök, finhackad 1dl dill, hackad 1st citron 4-5 ansjovisfiléer Strö salt på båda sidor av fiskfiléerna en stund innan stekning, gärna minst en halvtimme. Hacka lök, ansjovis och dill. Smält ca.200g smör i en kastrull på ganska hög värme. Vispa i botten med jämna mellanrum så att det inte bränner i botten. När smöret börjar få färg och bubbla drar du av kastrullen från plattan. Det skall dofta ljuvligt karamelligt och nötigt! Häll över smöret i en ny kastrull och håll småvarmt. Ofta får man rådet att sila av de bruna partiklar som bildas men det tycker jag är ett otyg då de ger extra god smak. Hetta upp en stekpanna med non-stickbotten på medeltemperatur med en skvätt olja och en matsked smör. När smöret börjar fräsa lägger du i filéerna. Stek tills fisken fått fin färg, 2-3 minuter, vänd och stek ett par minuter till. När fisken är precis genomstekt lyfter du upp den på tallrikar. Lägg lök, ansjovis och dill i pannan och häll på brynt smör. Smaksätt med citronsaft, vitpeppar och ev. salt. Häll över fisken och servera genast. med t.ex. kokt potatis och broccoli.

Frontview Magazine

www.frontviewclub.se

Montrachet är viner som kommer från området mellan de två kommunerna Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet i Bourgogne. De är enastående och anses av många vara världens bästa vita viner. Området Montrachet är endast sju hektar stort och är uppdelat på ett flertal producenter. Den enda druva som får används är chardonnay till skillnad från andra områden i Bourgogne, där även pinot blanc får användas. Ett namnkunnigt Montrachetvin kan kosta mellan 150 euro upp till 2000 euro per flaska. De absolut dyraste vinerna kommer från den välkända RomanéeConti, vars viner är som Rolls Royce bland världens vita viner. Som försigkommen tonåring åkte jag till Frankrike för att testa mina nyvunna kunskaper i franska. Mina föräldrar hade lärt sig tyska i skolan, medan jag hade bestämt mig för att gå den franska vägen. En av de flera turer gick därför till Bourgogne. På den tiden hade jag föga aning om området och ännu mindre visste jag något om Bourgognes viner. Målet var att besöka Taizé och så småningom även Lourdes. Och om jag minns rätt, så drack jag nog inte en enda droppe vin under den resan. Möjligtvis torr cider, som jag tyckte var alldeles för själlös och inte alls så söt som jag var van vid hemma i Sverige. Så småningom kom jag till staden Cluny som ligger några kilometer från Montrachet. En stad full av vacker arkitektur och framför allt kyrkohistoria. Där grundades år 910 benediktinerklostret Cluny som efter hand kom att bli betydelsefull för hela områdets vinproduktion. Klostret blev känt i hela Europa för sin vinproduktion. Detta

MAT & DRYCK

kloster blev känt för sina högkvalitativa viner långt utanför Frankrikes gränser. De agerade förebilder för många andra vinproducerande kloster och med tiden blev deras rikedomar så stora att deras marker kunde utvidgas ända till Rheingau i Tyskland. De historiska klostren i Montrachet blev alltså betydelsefylla för produktionen av viner av hög kvalitet. Idag pratar vi mer om att Bourgognes terroir har betydelse för vinernas storhet. Terroir är de faktorer som påverkar vinernas karaktär. Sådana faktorer kan vara vingårdens läge, dess jordmån och de årliga väderleksförhållanden som är specifika för området. Dessa faktorer skapar olika och samtidigt unika förutsättningar för druvornas produktion och ger därmed vinerna dess ursprungstypiska uttryck. Bourgogne har ett kontinentalt klimat som kännetecknas av kalla vintrar och varma somrar. Vädret är i stort sett oförutsägbart med regn, hagel och frost även runt skördetid. På grund av detta klimat, varierar årgångar från Bourgogne avsevärt. Värt att uppmärksamma är också områdets berggrund. Denna berggrund är rik på kalk och består av havsavlagringar i form av döda skaldjur från ett antal olika geologiska epoker. Berggrunden har utsatts för väder och vind varpå en del vittrat sönder till kalkrika jordar som är typiska för området. Kalken – också kallad för mineralitet – återfinns lätt i smakerna i vinerna från området. Viner från Bourgogne är för det mesta komplexa, lagringsdugliga och klart mångskiftande. Men det betyder inte att regionens olika viner håller samma kvalitet.

”Sådana viner bör alltid avnjutas på knä och med blottat huvud. Bara på det sättet kan vinets storhet förstås och beundras”. De mest berömda områdena för högkvalitativa chardonnayviner är bland andra de som kommer från Montrachet vars druvor växer på magra och hårda kalkstensjordar som ger vinerna en unik karaktär. Därtill spelar vinbondens skicklighet i sitt hantverk att skapa de stora vinerna. Låt oss då prova ett Montrachetvin. Och gärna ett sådant som inte spräcker plånboken. Joseph Drouhin har producerat vinet Chassagne-Montrachet (nr 5648) som kostar 351 kronor på Systembolaget. Vinet är torrt, fylligt och obestridligt friskt. Smaken har inslag av syrliga äpplen, citrus, chokladkaka, mandel och har en uttalad lång eftersmak. Vinet är ekat och bjuder på en fin mineralitet som smakar som efter ett skott från min barndoms knallpulverpistoler. Ett kul och uppskattad särdrag som detta fenomenala vin har. Efter att ha provat vinet en stund, tänker jag på vad Alexandre Dumas lär ha uttryckt om viner från Montrachet: ”Sådana viner bör alltid avnjutas på knä och med blottat huvud. Bara på det sättet kan vinets storhet förstås och beundras”.

ChassagneMontrachet (nr 5648) från vinhuset Joseph Drouhlin, 351 kr. Den franske 1800-talsförfattaren Alexandre Dumas är en av dem som berömt vinerna från Montrachet i poetiska ordalag.

Om skribenterna på detta uppslag: Jonas Westman är frilansande kock. Han arrangerar bl.a. matlagningskurser och skriver recept. Anders Molin är vinkännare och vinskribent. Han arrangerar vinprovningar och resor till framför allt den norditalienska provinsen Piemonte. Där ligger hans vingård La Casa Vola. Tillsammans med kollegan Christian Thoresson har Jonas och Anders startat Gourmandklubben, som arrangerar provningar och matkvällar i Göteborg.

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Lyser upp på kyrkogården



Kvinnoparti

Utrop Region i Italien Känd Beskow

B.J

Svenskt



fjäll

Morsgris



KRYSSET

Royal Geo  graphic Society Månglaren 







Typ av kurva







Inte några







Förenta Staterna

I förhål-  lande till



 Foto: Shutterstock Dess utgång avgörs på vatten



Värdelösa

Sluta sova



Dock  Attr. i Norge   Bibliskt kvinnonamn Kättingen 



Förtrollas  Eng: före Kristi födelse 



B.J

Ryggradsdel Böjligt rör  Uthuset

Betalmedel  Populärt i grekiska övärlden 



En av våra konsonanter

I skola förr 





Över tygad, säker Kort för  integer Europeiska Unionen 

Simmande



Smäkta Kattdjur

Fornegyptiska härskare Kan det gå  Inte låg 

Hennes Majestät  Gör narkosen

Arvsmassa  Tur- och Retur 

Tryggt förvar av bil?



Brom

Innehar Färgprofil

Eng.: slips











Riktning 



Här fanns en av de  första civilisationerna





Den kan sjungas vid många tillfällen 

Verkställande direktör  Gammalt mansnamn  



Behöver fejas  ibland

Frontview Magazine

Inte dag 

Kan man vara på 

Således



Förenade Kort för ArabTenneeemiraten ssee  

En av stamtonerna

Aromatisk  dryck

Phys.Training  Instructor  Storstadsmässigt





www.frontviewclub.se

Nigning i balett



Anlag 





Ackordeller  melodislinga Andra bokstaven Frågeord i grekiskt  alfabet

Hans liv är  ensamt



 Skoter  Legitimation 

Royal Auto-  mobile Club Vilade  Smak  

Pronomen  Försökte få tag i

Mycket stark vind Huvudstad  Sovjetunion. Rekreationsanläggning 

Natrium



Är alla goda ting

Vårdslös anteckning  Stomme



Manlig Desorienterad





Tur- och Retur

Kort för PerGunnar

Rynka, fåra

Foto: Shutterstock

Port 

Din nyckel till Norra Älvstranden Gör som dinar grannar - teckna dig för ett medlemsskap i Frontview Club. Vårt medlemskort ger dig tillgång till en mängd exklusiva erbjudanden på Norra Älvstranden och kring Kyrkbytorget. Upptäck caféer och restauranger, butiker och salonger, träningsanläggningar och många andra guldkorn i din närhet. (Läs mer på www.frontviewclub.se). Du beställer clubkortet enkelt på telefon 031-761 00 72 eller genom att maila till info@frontviewclub.se. Välj mellan plastkort eller digitalt kort.

Just nu kan du beställa 2 kort för 150:(Ord. pris 99:-/st)

Beställ ditt clubkort på

Vä er

lä

031-761 00 72

eller maila din beställning till info@frontviewclub.se

www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

MIN PASSION Namn: Johnny Elmqvist Ålder: 25 år Passion: Flugfiske Gör till vardags: Kontorsvaktmästare på Cowi Magiska ögonblick: ”Att fiska på natten när det är fullmåne”

var som att bli påkörd av ett tåg. I en sådan situation kickar adrenalinet igång, man blir skakig i benen, man skakar i hela kroppen. Fisken simmade ner till botten tre gånger innan den kom i båten. Då blev det ett glädjeskrik som jag tror hördes väldigt långt bort.

Vad fick dig att fastna för just fiske? Att fiska är nog mitt sätt att fly vardagen, att komma ut i naturen.Det är så mycket ståhej inne i stan. Vid vattnet är det bara jag och naturen och fisken. Det ger en härlig avkoppling och tillfälle att ladda batteriet. Hur är det egentligen med fisketur - är det skicklighet eller bara just tur? Haha! Ja, det är inte alltid så lätt att få fisk. Den kan vara svårflirtad bereonde på årstid, temperatur, vindar och annat. Det finns många utmaningar. Till exempel ”Vad vill fisken äta idag?” och ”Hur har det blåst den sista veckan?”. Fisken samlas nämligen ofta där vinden legat på, ytvattnet är varmare där. Så det finns mycket man kan lära sig som ger bättre fisketur. Flugfiske och annat fiske - vad är det som skiljer dem åt? Skillnaden är egentligen att man har en tyngre lina i flugfiske. Linan är tung därför att man ska kunna kasta ut flugan, dvs det konstgjorda betet, som i sig är väldigt lätt. I andra typer av fiske använder man en lätt lina med ett tyngre drag. Det är en smaksak vad man väljer, man fiskar samma fiskar. Själv gillar jag flugfiske därför att det sker i ett lugnare tempo, det ger mer harmoni. Din fiskehistorik? Jag började fiska med mina föräldrar när jag var mycket liten. Vi hade en liten båt utanför Ljungskile och åkte ofta ut tillsammans och fiskade makrill och torsk. Jag har nog alltid fiskat mycket, men de senaste fem åren har det blivit mer. Sedan jag slutade som elitidrottare i en annan sport har jag fått mer fritid. Jag haft tid att hitta nya platser och lära mig nya saker, vilket gjort att jag fått ännu mer fisk. Det har så klart gjort det ännu roligare...

Frontview Magazine

Vad ser du fram emot just nu? Just nu längtar jag till första april. Då är det havsöringpremiär och jag kommer att bege mig norrut längs kusten, där jag brukar ha bäst fiskelycka. Jag fiskar nog tillsammans med en fiskebroder. Vi fiskar hela dagen, grillar och äter gott. Man bara sitter ute och njuter. Ditt råd till nybörjare? Det bästa är att googla och ta reda på så mycket som möjligt om både utrustning och andra tips innan man börjar. Jag rekommenderar också att man bokar in en kastkurs så att man lär sig tekniken rätt från början. Börja med ett enkelt spö och rulle, oavsett vilken sorts fiske du ska fiska. Det lönar sig inte med dyr utrustning i det läget. Nödvändig utrustning? Det beror på vad man fiskar. När jag fiskar havsöring har jag med mig en ask med flugor, måttband, spö och rulle. Måttbandet är till för att mäta fisken - den måste vara minst 45 cm enligt gällande fiskeregler. Det är för att fisken ska ha en chans att leka och fortplanta sig. På så sätt bevarar man fiskebeståndet. Fiskar man nära tidvattnet är det bra att ha en linkorg också. Då har man linan nära kroppen. Det blir trasselfritt och lättare att kasta. Vadarbyrxor och flytväst är också bra att ha. Ditt bästa fiskeminne? Jag fångade en hälleflundra i Havöysund i Norge, sommaren 2011. Den var på 35 kg. Känslan när fisken högg

www.frontviewclub.se

Njutningsfilosofi? Ta med familjen och åk ut och fiska. Njut av landet, det är det det handlar om. Vi är bortskämda med bra fiske i Sverige. Det gäller att ta vara på det!

BÅTPLATS I BÄSTA LÄGE Denna idylliska hamn med ett av västkustens mest skyddade lägen. Lindholmsdockans Hamn- och Sjöbodsförening har ett fåtal platser lediga för uthyrning för boende i och runt Lindholmen och Eriksberg. Kontakta hamnkapten Håkan Andreasson Mail: hakan.andreasson3@comhem.se Mobil: 0760 22 04 46

Lindholmsdockans Hamn- och Sjöbodsförening Anno 1875 Lindholmsdockans Hamnoch Sjöbodsförening Stapelbädden 3, Förenings Exp 417 57 Göteborg, Sverige

n 1875 torrdocka frå a st ld ä es ig Sver

web: www.lindolmsdockan.se mail: Hamnstyrelsen@lindholmsdockan.se www.frontviewclub.se.se Frontview Magazine

Välkommen till oss!

Tandläkare JOHAN DAMBERG HARIS BRATTEUS HENRIK HJELTE ELMA MISIRLIC ANDERS EKFELDT GÖRAN KJELLER PETER JONASSON med personal Önskar gamla och nya patienter välkomna till Eriksberg!

Telefon 031-23 59 50 Eriksbergstorget 11 www.elvanstandlakare.se En mottagning i