PSB, un cuarto de siglo al servicio de la agricultura

La firma familiar, obtentora varietal y productora cumple 25 años como líder en el mercado en el segmento de la selección varietal de fruta de hueso (melocotones, nectarinas y albaricoques)

El año en curso marca una fecha importante debido a la fusión la de las dos empresas del grupo: Frutas de la Sierra Espuña y PSB Producción Vegetal. Esta última lleva hoy el nombre de la sociedad que agrupa a las dos actividades: producción e hibridación.

La compañía cuenta con más de 350 hectáreas de producción y su actividad está muy centrada en las actuales demandas del mercado, lo que le permite desarrollar variedades muy adaptadas, tanto para el productor como para la distribución.

La celebración de este aniversario coincide con la ampliación de sus infraestructuras y la instalación de una nueva calibradora de ultimísma generación.

Hace 25 años que PSB, una empresa familiar científica, inició un trabajo de hibridación para diferentes especies de fruta de hueso (albaricoque, nectarina, melocotón, paraguayo, ciruela y cereza) y sigue ampliando su calendario varietal con criterios de selección muy estrictos: color y forma, tolerancia a enfermedades como sharka, ECA, xanthomonas, bacterias, monilia, etc. Además, tiene muy en cuenta criterios como la productividad, la facilidad y el manejo de la fruta en el almacén y la adaptación geográfica de la fruta, dependiendo de sus necesidades de frío…

Primer criterio: el gusto

Sin embargo y aunque todos los criterios para la selección de nuevas variedades son tenidos en cuenta, el más valorado e importante es el gusto.

Históricamente, la investigación de la familia Buffat se ha basado en un estudio muy pormenorizado para la consecución del mejor sabor en todas sus variedades, ya que solo a través del buen sabor se puede contribuir al aumento del consumo de fruta en verano.

“Hace cinco años que estamos introduciendo nuevas variedades de nectarinas tempranas y extra tempranas, más dulces, que nos van a permitir aumentar el consumo en un periodo relativamente complicado en determinadas zonas de Europa. Desde el 20 de abril hasta el 20 de mayo, teníamos en el mercado nectarinas de gusto ácido y equilibrado, pero ahora con Copacabana, Altamira, Diamentina, Caracas, Ipanema y Boreal contamos con una gama subácida, con un requisito organoléptico muy bueno para la época,” asegura Stéphane Buffat, director PSB Producción Vegetal.

Gracias a su propia producción de fruta de hueso y su comercialización, PSB conoce el mercado de la fruta de hueso y sus exigencias. Esta confluencia permite a PSB ser una referencia de compra y satisfacción en sus variedades ya que presentan fruta de sabor único y excepcional, que además viene asociado a una atractiva presentación.

Por otra parte, PSB Producción Vegetal se encuentra desarrollando una gama de nectarina plana. Destacan las variedades Luisella, CN64-1 (medio low chilling), Tintosa, Canoppe, Cookie y CN592-15 (para zonas frías).

“Hay una gran expectación con Canoppe y Tintosa, de las que se espera un gran desarrollo. Esta nueva gama tiene un gusto más intenso con muchos aromas, y cuentan con la gran ventaja de ser muy fáciles de comer por su forma plana y su tamaño ideal. Además, algunas de nuestras variedades de nectarina plana tienen una tolerancia a enfermedades como monilia o xanthomonas, lo que permite evitar fumigaciones excesivas y tener unas frutas más sa-ludables, que es el nuevo paradigma de los próximos años,” se asegura desde la compañía.

Reducir fitosanitarios

Uno de los nuevos retos de la empresa es la reducción de uso de fitosanitarios. “Este factor constituye una toma de conciencia general y un desafío mundial,” aseguran los directivos de la empresa, Philippe Buffat y Thomas Chevalier.

Otra de sus prioridades es orientar sus investigaciones a la adaptación de las nuevas variedades al cambio climático: “los expertos nos hablan de un cambio de 1 a 2 grados y nosotros como agricultores y científicos nos damos cuenta de un cambio más brusco y más radical ahora mismo. Todas las variedades que están en estudio deben ser adaptadas al clima que vamos a tener dentro de 10 años.”

La compañía tiene abieros sus campos de ensayos tanto enMurcia como Lérida durante los próximos meses y cualquier interesado en conocer sus nuevas variedades puede visitarlos, contactando a través de thomas@psbproduccionvegetal.com

PSB, 25 years serving agriculture

The family-run company, both a plant variety breeder and producer, is celebrating its 25th anniversary as a market leader in the stone fruit variety selection segment (peaches, nectarines and apricots)

This year marks an important date owing to the merger of the two companies from the group: Frutas de la Sierra Espuña and PSB Producción Vegetal. Today, the company grouping together the two activities, production and hybridisation, has taken the name of the latter.

The company has over 350 hectares of production and its activity is closely focused on the current market demands, which allows it to develop varieties that are highly developed, both for the producers and for distribution.

The celebration of this anniversary coincides with the extension of its infrastructures and the installation of a new state-of-the-art calibrating machine.

25 years ago, PSB, a scientific family-run company, started hybridisation work for different stone fruit species (apricots, nectarines, peaches, flat peaches, plums, and cherries) and today it continues to extend its variety calendar with very strict selection criteria: colour and shape, tolerance against diseases such as Sharka, ECA, xanthomonas, bacteria, monilia, etc. It also takes into consideration criteria such as productivity, ease and handling of the fruit in the warehouse, and the geographical adaptation of the fruit, depending on its cold requirements…

Top criterion: taste

However, although all the selection criteria for new varieties are taken into account, the most important one and with the highest valuation is taste.

Historically, the research carried out by the Buffat family has been based on very detailed studies to obtain the best flavour in all their varieties, as only through good flavour can a contribution be made to increase fruit consumption in the summer.

“We have been introducing new varieties of early and extra-early sweeter nectarines for the past five years, which are going to allow us to increase consumption in a relatively complicated period in certain areas of Europe. From the 20th of April to the 20th of May, we had acid, but balanced tasting nectarines on the market, but now with Copacabana, Altamira, Diamentina, Caracas, Ipanema and Boreal, we have a subacid range, with a very good organoleptic requirement for the time of year,” Stéphane Buffat, Manager of PSB Producción Vegetal affirms.

Thanks to their own stone fruit production and marketing, PSB knows about the stone fruit market and its demands. This convergence allows PSB to be a purchase and satisfaction reference in its varieties, as they present fruit with a unique and exceptional flavour, which is also associated to an attractive presentation.

Furthermore, PSB Producción Vegetal is developing a range of flat nectarines. The varieties Luisella, CN64-1 (medium low chilling), Tintosa, Canoppe, Cookie and CN592-15 (for cold regions), all stand out.

“We have great expectations for Canoppe and Tintosa, which are expected to develop very well. This new range has a more intense flavour with many aromas, and it has the great advantage of being very easy to eat due to the flat shape and ideal size. Additionally, some of our flat nectarine varieties have tolerance to diseases such as monilia or xanthomonas, allowing excessive fumigations to be avoided and, consequently, bearing healthier fruit, which is the new paradigm for the next few years,” sources from the company assert.

Reducing plant protection products

One of the company’s new challenges is the reduction in the use of plant protection products. “This factor makes up a general raising of awareness and a global challenge,” according to executives from the company, Philippe Buffat and Thomas Chevalier.

Another of their priorities is to aim their research towards the adaptation of new varieties to climate change: “Experts are talking about a change of 1 to 2 degrees, and we as farmers and scientists are seeing a more sudden, more radical change right now. All the varieties that are being studied must be adapted to the climate that we are going to have in Murcia in 10 years’ time.”

The company’s experimental fields will be open both in Murcia and in Lerida over the next few months and anyone who is interested in discovering their new varieties may visit them by contacting thomas@ psbproduccionvegetal.com