NOMBRE DEL EVENTO CAFEÍNAH CULTURAL, CICLO DE CHARLAS Cocina y despensa: un recuento de la memoria culinaria de los franciscanos de Querétaro en los siglos XVIII FECHA Y LUGAR DEL EVENTO 28 de abril. Auditorio del Museo OBJETIVO Difundir la investigación histórica, arqueológica, artística y etnográfica que se relaciona con la colección que resguarda el museo. DESCRIPCIÓN Y CONCLUSIONES DEL EVENTO Impartió esta charla la Mtra. Adriana Guerrero Ferrer, de la carrera de Gastronomía de Universidad Autónoma de Querétaro. A partir de esta charla logramos un acercamiento a la memoria culinaria de la orden franciscana, tema importante debido a que el museo se ubica en un recinto franciscano, por lo que a través de la investigación de documentos la ponente logró compartir información como: objetos, espacios , prácticas y acciones diarias relacionadas con el abasto y el consumo llevadas a cabo en el Convento de San Francisco en Querétaro durante los siglos XVII y XVIII. A esta charla asistieron 46 personas. REGISTRO GRÁFICO
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