MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE COSECHA DE FRUTOS DE ASAÍ
CONSERVACIÓN DEL BOSQUE Y DE LOS ASAISALES Elaprovechamientocomercialdelfrutodeasaídeberealizarseconprácticasdecosechaquenodañen laspalmerasreproductivasyquecontribuyanamantenersucapacidaddedispersiónyregeneración natural.Dichasprácticasestaránorientadasasustituirlatumbadelapalmeraparalacosechade palmito por el aprovechamiento de sus frutos.
Paraasegurarelaprovechamientosostenibledelosfrutosalolargodelosañosyconservarelpotencial deproduccióndelaspalmerasdeasaí,esnecesarioquelascomunidadesordenensusactividadesde aprovechamiento y apliquen criterios técnicos para planificar sus tareas.
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