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MENĂš
DESAYUNOS Huevos al Gusto: $ 40
Chilaquiles:
Huevos Motuleños -Salsa de jitomate, chicharos y jamón.
Rojos $ 38 -Cebolla, crema y queso cotija.
Huevos Rancheros -Salsa martajada de jitomate con un toque de picante montada arriba de una tortilla dorada.
Verdes $ 38 -Cebolla, crema y queso cotija.
Huevos a la Mexicana -Jitomate cebolla y chile verde.
Con Pollo $ 55 -Pollo deshebrado, queso gratinado, cebolla y crema.
Huevos con Jamón Huevos con Chorizo Huevos al Albañil -Cebolla, champiñón, tocino, chile Bañados en salsa de tomate verde.
-Rojos o Verdes con Arrachera. $ 75
verde.
Huevos Estrellados Huevos Divorciados $ 45 -Salsa verde y salsa martajada de jitomate. Machaca de la Casa $ 55 -Machaca, jitomate, cebolla, chile verde, chile jalapeño y huevo.
Divorciados $ 55 -Chilaquiles rojos, chilaquiles verdes, Cebolla, crema y queso Cotija. Hacienda $ 55 -Mole, Cebolla, crema, queso Cotija y ajonjolí. Con Huevo al Gusto $
55
Enchiladas Suizas $ 55 -Pollo guisado con jitomate y cebolla, bañadas con salsa verde de tomate y queso de gratinar.
Desayunos Fuertes
Migas Hacienda $ 45 -Tiritas de totilla dorada, granos de elote y huevo.
Carne Asada $ 80 -Diezmillo o peinecillo con frijoles fritos, cebollitas y chilitos toreados.
Tortilla Española $ 55 -Papa, chorizo, pimientos morrón de colores, cebolla y huevo.
Bistec Ranchero $ 70 -Bañado en salsa de molcajete.
Omelets: $ 40 Champiñon con Queso Jamón con queso
Fajitas de Cerdo Adobadas $
60
Puntas de Filete a la Mexicana $ 70 -Jitomate, cebolla y chile verde bañadas en salsa de molcajete.
Hacienda el Patrón -Flor de calabaza con queso.
Puntas de Filete al Albañil $ 70 -Champiñón, tocino, cebolla, chile verde y bañada en salsa verde.
Chorizo con Queso
Cecina Frita $
De Queso
Empanadas Hacienda $ 75 -De flor de calabaza, huitlacoche y champiñón.
Panela y Espinaca Especial al Gusto $ Claras al Gusto $
75
45
70
Queso Fundido Natural
$ 55
Queso fundido con Chorizo, Champiñón o Chistorra $ 65 Queso de Cabra $
65
Jocoque de la Casa $
25
Orden de Quesadillas $
35
DESAYUNOS Hot-cakes $ 40 -3 hot-cakes por plato Molletes Mexicanos $ Molletes Dulces $
40
35
Sándwich de Panela $
45
Sándwich de Jamón $
45
Bajo en Calorías Avena en Agua $ 35 -Trozos de manzana y de plátano con un toque de canela. Avena en Leche $ 35 -Trozos de manzana y de plátano con un toque de canela. Panela Asada Natural $
30
Panela Asada Sobre Nopal $
40
Omelet de Claras con Espinacas y Panela $ 45 Claras Fritas Bañadas en Salsa Verde $
Bebidas para el Desayuno
45
Chócolate Caliente $
Claras al Gusto $ 45 -Jamón, champiñón, chorizo. Plato de Frutas $ 40 -Piña, melón chino, plátano.
papaya,
Café Americano $ manzana
y
18
15
Café de Olla (Sábados y Domingos) $ Cappuccino $
25
Té Caliente (De sabores) $ Té Helado (De sabores) $ Jugo de Naranja $
18
Jugo de Toronja $
18
Jugo de Zanahoria $ Chocomilk $
18
20
Licuado de Fresa $
25
Licuado de Plátano $
25
25
25
15
BEBIDAS Gringa $ 40
Licores:
Campesino $ 55
7 Leguas Blanco / Copa $ 65 Botella $ 700
Piña colada $ 55
7 Leguas Reposado / Copa $ 70 Botella $ 800
Piñada $ 50
Centenario Reposado / Copa $ 55 Botella $ 500
Hierba Buena $ 65 Calimocho $ 60 Clementina $ 65 Mojito $ 60 Margaritas $ 60 Media de Seda $ 55 Chávela de Naranjada y Limonada $ 25 -Mineral o natural. Jarras de Naranjada y Limonada $ 60 -Mineral o natural. Jarra de Agua Fresca $ 60 -De fruta de temporada: piña, melón chino y papaya o agua del día. Chávela de Agua Fresca $ 20 Refresco Productos Coca Cola $ 15 Rusa de Refresco $ 25 Cerveza Productos Corona $ 25 Micheladas $ 35 Rusa de Cerveza $ 35 Agua Embotellada $ 15
Centenario Añejo / Copa $ 75 Botella $ 750 Don Julio Blanco / Copa $ 60 Botella $ 600 Tradicional / Copa $ 55 Botella $ 550 Herradura Reposado / Copa $ 65 Botella $ 750 Herradura Antiguo / Copa $ 55 Botella $ 500 Pueblo Viejo Reposado / Copa $ 50 Botella $ 450 Pueblo Viejo Añejo / Copa $ 60 Botella $ 550 Buchanan’s /copa $ 90 botella $ 1000 Johnie Walker Etiqueta Negra / Copa $ 90 Botella $ 1000 Etiqueta Roja / Copa $ 70 Botella $ 600 Vodka Smirnoff / Copa $ 40 Botella $ 400 Torres 10 / Copa $ 60 Botella $ 600
Digestivos: Licor 43 / Copa $ 60 Botella $ 600 Vino Tinto Riunite / Copa 70 Botella $ 300 Baileys / Copa 60 Botella $ 600 Anís Chinchón / Copa $ 45 Botella $ 500
ENTRADAS
CORTES
Comida de Medio Día
Arrachera a la Parrilla $ 115
Sopa Azteca $ 35 -Panela, aguacate, tiras de tortilla y salsa de jitomate.
Arrachera Patrón $ 120 -Arrachera en fajas con champiñón y un toque de picante.
Crema Hacienda del Patrón $ 45 -Con flor de calabaza.
Vacío a la Parrilla $ 135
Crema de Champiñón $ 45 Ensalada César Con Pollo $ 100 Con Arrachera $ 110 -Queso Parmesano, Aderezo César, Rodajas de jitomate y crotones de ajo.
Rib-Eye $ 130 T. Bone $ 130 Arrachera de Avestruz $ 130 Filete Mignon $ 130 -Bañado en salsa de champiñón.
Ensalada de la Casa $ 45 -Lechugas, zanahoria, col morado, nuez, almendras y arándanos.
Filete Hacienda $ 130 -Relleno de flor de calabaza con queso de cabra y una salsa de champiñón.
Ensalada Mestiza $ 65 -Toronja, manzana, arándanos, nueces, lechuga, zanahoria rayada y col morada rayada y vinagreta de miel.
Caña de Filete $ 125
Queso Fundido $ 55 -Con chorizo, chistorra, champiñón o natural. Ceviche de Pescado $ 80 Ceviche de Camarón $ 110 Aguachile de la Casa en Salsa Verde $ 110 Panela Asada sobre Nopal Bañada en Salsa Verde $ 40 Cecina Patrón $ 80
Sabana de Filete Gratinada $ 100 -Frijoles fritos, champiñones y queso de gratinar.
Platillos: Lomo Adobado $ 90 Pechuga a la Parrilla $ 90 Pechuga Rellena al Chipotle $ 115 -Rellena de champiñón y queso o camarón con pimiento morrón y queso. Milanesa de Pollo $ 100 Fajitas de Arrachera $ 120 -Morrón y cebolla. Fajita de Pollo $ 110 -Morrón y cebolla fajita. Fajitas Mixtas $ 120 -Camarón, pollo y arrachera.
MOLCAJETES
DEL MAR
Especialidades de la casa:
Camarones: $115
Molcajetes: $ 120
Empanizados
-Acompañados de salsa de molcajete martajada, chorizos, cebollitas, nopales panela y cilantro. De Arrachera De Pollo De Camarón $ 130 Mixto $ 130 -Pollo, camarón y arrachera. Molcajete Patrón $ 130 -Camarón y arrachera. Campirano $ 130 -Pollo y arrachera
A la Diabla Al Cilantro Al Ajillo Al Ajillo con Champiñón Al Ajo A la Cucaracha Zarandeados A la Mantequilla Al Mazatlán $ 120
De Mariscos $ 130 -Pulpo y camarón, salsa de jitomate panela y cilantro.
Al Coco $ 130 -Crema de mango y perla de melón chino.
Parrilladas:
Aguachiles de la Casa $ 110
Parrillada Tradicional 2 personas $ 240 4 personas $ 450 6 personas $ 690 -Lomo, arrachera, pollo en fajitas y camarón en fajitas, queso fundido con chistorra, chorizo, nopales y chiles güeros.
Pulpo $ 115
Parrillada Especial 4 personas $ 590 6 personas $ 790 -Ármala a tu gusto con cuatro diferentes ingredientes: arrachera, camarón, pollo mariscos al gusto o filete de res.
Salmón Agavero $ 130
Al Ajillo A la Diabla Al Cilantro
Salmón a la Diabla $ 130 Salmón a las Hierbas $ 130 Salmón a la Plancha $ 120
DEL MAR
POSTRES
Filetes de Pescado $ 110
Duraznos en Almíbar $ 25
Empanizados
Chongos Zamoranos $ 25
A la Diabla
Chesecake de la Casa $ 35
Al Cilantro
Pastel $ 35
Al Ajillo
Nieves Bellagio $ 40
Al Ajillo con Champiñón Al Ajo A la Cucaracha
Filete de Pescado Hacienda $ 120
-Relleno de queso gratinado y flor de calabaza, bañado con crema bechamel.
Piña Rellena de Mariscos $ 120
-Rellena de camaron, pulpo. Pimiento morrón, piña champiñón y queso de gratinar.
Parrillada de Mariscos $ 790
-Cuatro tipos de camarón a tu elección, queso fundido con camarón, chorizo, nopales y chiles güeros.