NAVIDAD 2019-2020
En el H10 Metropolitan le invitamos a compartir su comida o cena de Navidad en nuestro hotel, ubicado en la Rambla Catalunya, en pleno centro neurálgico de la ciudad, junto a la Plaça Cataluña, el Passeig de Gràcia y Les Rambles. Es un edificio histórico totalmente renovado e inspirado en la Barcelona Industrial del siglo XIX. Deleite sus cinco sentidos con la cocina de autor y la gastronomía mediterránea que le ofrecemos. El encanto de nuestro restaurante y el cuidado por los detalles harán que disfrute al máximo de la fiesta de Navidad de su empresa. OFERTAS ESPECIALES 5% de descuento en el precio del menú. (Aplicable de domingo a jueves).
COCKTAIL CAPRICHOS Pan de cristal con tomate y jamón ibérico Mini ensalada de jamón ibérico, tomate seco y virutas de foie micuit con vinagreta de piñones Crema de guisantes con virutas de jamón de pato Tartar de atún con guacamole Buñuelos de marisco con salsa romesco Pétalos de tomate confitado con brandada de bacalao y albahaca Langostino al coco con mojo de mango y cilantro Patata enmascarada con confit de pato, ajo negro y salsa de naranja Carrillera de ternera con salsa de oporto y puré de boniato Conos de arroz negro con chipirón
POSTRES Brochetas de fruta Surtidos de repostería, turrones y dulces de navidad Mini macarons
BODEGA Aguas minerales XIII Lunas (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafés, infusiones
55€
por persona 10 % IVA incluido
MENÚ I APERITIVO Copa de cava y snacks
ENTRANTES (A ELEGIR) Ensalada de pulpo, mojama de atún y pesto Crema de espárrago verde con huevo poché y virutas de jamón ibérico
PRINCIPAL (A ELEGIR) Salmón marinado en soja con puré de céleri y salteado de setas Carrillera de cerdo en su jugo con mermelada de tomate y gratén de patata y parmesano
POSTRES Mousse de yogurt con frutos rojos Surtido de turrones
BODEGA Aguas minerales XIII Lunas Crianza (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafés, infusiones y dulces de Navidad
45€
por persona 10 % IVA incluido
MENÚ II APERITIVO Copa de cava y snacks
ENTRANTES (A COMPARTIR) Pan de cristal con tomate y jamón ibérico Flores de “Tête de moine” con mermelada de uva y almendra Mini canelón de pato con bechamel de trufa y foie Wanton crujiente de pollo y naranja con salsa de foie Tartar de pulpo, aguacate y mango
PRINCIPAL (A ELEGIR) Lubina con salsa donostiarra, tomate concassé al eneldo y camita de quinoa Meloso de ternera con puré de castaña y cebollitas glaseadas
POSTRES Mousse tres chocolates Surtido de turrones y dulces de navidad
BODEGA Aguas minerales XIII Lunas Crianza (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafés, infusiones
55€
por persona 10 % IVA incluido
MENÚ III APERITIVO Copa de cava y snacks Aperitivo del chef
ENTRANTES (A ELEGIR) Ensalada de langostinos, mango y aguacate con vinagreta de cítricos Canelones de pato con bechamel de trufa y foie
PRINCIPAL (A ELEGIR) Rodaballo con salsa romesco y verduritas Pintada rellena de foie y pasas con puré de castañas
POSTRES Capricho de chocolate blanco, vainilla y fresas Surtido de turrones y dulces de navidad
BODEGA Aguas minerales Finca Espolla D.O Empordà Hnos. Lurton Verdejo D.O. Rueda Perelada Brut Nature (D.O. Cava) Cafés, infusiones
65€
por persona 10 % IVA incluido
TODOS LOS MENÚS INCLUYEN Minutas personalizadas Decoración de la mesa Música ambiente
PROMOCIONES ESPECIALES Por 8€ más cada menú, se incluye una consumición en nuestro Bar Eden Para reservas de domingo a jueves, se aplicará un 5% de descuento sobre el precio del menú elegido Suplemento de barra libre (2 horas) en el Bar Eden: 25€/persona Para grupos de más de 60 personas, se incluirá de forma gratuita el servicio de DJ en el Bar Eden
CONDICIONES Mínimo 15 personas El menú elegido será el mismo para todo el grupo La confirmación de la elección del entrante y plato principal será necesaria con un mínimo de 10 días de antelación En caso de alergias o intolerancias, consulte con antelación a nuestro personal
NADAL 2019-2020 A l’H10 Metropolitan el convidem a gaudir del seu dinar o sopar de Nadal al nostre hotel, situat a la Rambla Catalunya, en ple centre neuràlgic de la ciutat, al costat de la Plaça de Catalunya, el Passeig de Gràcia i Les Rambles. És un edifici històric totalment renovat i inspirat en la Barcelona industrial del segle XIX. Delecti els seus cinc sentits amb la cuina d’autor i la gastronomia mediterrània que li oferim. L’encant del nostre restaurant i la cura pels detalls faran que gaudeixi al màxim de la festa de Nadal de la seva empresa. OFERTES ESPECIALS 5% de descompte en el preu del menú. (Aplicable de diumenge a dijous)
COCKTAIL CAPRICIS Pa de vidre amb tomàquet i pernil ibèric Mini amanida de pernil ibèric, tomàquet sec i encenalls de foie micuit amb vinagreta de pinyons Crema de pèsols amb encenalls de pernil d’ànec Tàrtar de tonyina amb guacamole Bunyols de marisc amb salsa romesco Pètals de tomàquet confitat amb brandada de bacallà i alfàbrega Llagostí al coco amb “mojo” de mango i coriandre Patata emmascarada amb confit d’ànec, all negre i sals de taronja Galta de vedella amb salsa “oporto” i puré de moniato Cons d’arròs negre i calamarsons
POSTRES Broqueta de fruita Assortiment de rebosteria, torrons i dolços de Nadal Mini macarons
CELLER Aigua mineral XIII Lunas (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafès, infusions
55€
per persona 10 % IVA inclòs
MENÚ I APERITIU Copa de cava i snacks
ENTRANT (A ESCOLLIR) Amanida de pop, moixama de tonyina i pesto Crema d’espàrrecs verds amb ou poché i encenalls de pernil ibèric
PRINCIPAL (A ESCOLLIR) Salmó marinat en soja amb puré de céleri i bolets Galta de porc amb salsa, melmelada de tomàquet i gratén de patata i parmesà
POSTRES Mousse de yogurt amb fruits vermells Assortiment de torrons
CELLER Aigua mineral XIII Lunas Crianza (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafès, infusions i dolços de Nadal
45€
per persona 10 % IVA inclòs
MENÚ II APERITIU Copa de cava i snacks
ENTRANTS (A COMPARTIR) Pa de vidre amb tomàquet i encenalls de pernil ibèric Flors de “Tête de moine” amb melmelada de raïm i ametlla Mini caneló d’ànec amb beixamel de tòfona i foie Wanton cruixent de pollastre i taronja amb salsa de foie Tàrtar de pop, alvocat i mango
PRINCIPAL (A ESCOLLIR) Llobarro amb salsa donostiarra, tomàquet concassé a l’anet i llit de quinoa Melòs de vedella amb puré de castanya i cebetes glacejades
POSTRES Mousse tres xocolates Assortiment de torrons i dolços de Nadal
CELLER Aigua mineral XIII Lunas Crianza (D.O.C. Rioja) Cigonyes blanc (D.O. Empordà) Perelada Brut Reserva (D.O. Cava) Cafès, infusions
55€
per persona 10 % IVA inclòs
MENÚ III APERITIU Copa de cava i snacks Aperitiu del xef
ENTRANT (A ESCOLLIR) Amanida de llagostins, mango i alvocat amb vinagreta de cítrics Canelons d’ànec amb beixamel de tòfona i foie
PRINCIPAL (A ESCOLLIR) Rèmol amb salsa romesco i verduretes Pintada farcida de foie i panses amb puré de castanya
POSTRES Capricis de xocolata blanca, vainilla i maduixa Assortiment de torrons i dolços de Nadal
CELLER Aigua mineral Finca Espolla D.O Empordà Hnos. Lurton Verdejo D.O. Rueda Perelada Brut Nature (D.O. Cava) Cafès, infusions
65€
per persona 10 % IVA inclòs
TOTS EL MENÚS INCLOUEN Minutes personalitzades Decoració de la taula Música ambient
PROMOCIONS ESPECIALS Per 8€ més cada menú, s’inclou una consumició al nostre Bar Eden Per a reserves de diumenge a dijous, s’aplicarà un 5% de descompte sobre el preu del menú escollit Suplement de barra lliure (2 hores) al Bar Eden: 25€/persona Per a grups de més de 60 persones, s’inclourà de forma gratuïta el servei de DJ al Bar Eden
CONDICIONS Mínim 15 persones El menú escollit serà el mateix per a tot el grup La confirmació de l’elecció de l’entrant i el plat principal a escollir, caldrà que es confirmi amb un mínim de 10 dies d’antelació En cas d’al·lèrgies o intoleràncies, consultin amb antelació amb el nostre personal