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Primera edición: Mayo 2020 Segunda Edición: Junio 2020 Direción editorial: Larissa Ninel Hernández Co dirección editorial: Diana Hernández Colección dirigida por Gabriela Ordóñez Ilustraciones: Gabriela Adelina Inspiración: Kim Smith © Ediciones Multicolor Maracuya San Salvador, El Salvador 501 - San Salvador ISBN: 84-348-3480-4 Impreso en El Salvador / Printed in Spain
No está permitida la reproducción total o parcial
de este libro, ni su tratamiento informático, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, sin el permiso previo y por escrito de los titulares.
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Escrito e ilustrado por: Gabriela Ordóùez
Editorial Multicolor Maracuya
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HOLA Hoy aprenderemos cómo hacer un delicioso postres Tres leches, el cual es un platillo típico de los países latinoamericanos.
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Se trata de una tarta elaborada a partir de 3 tipos de leche. Esto le otorga una esponjosidad y suave sabor inigualable.
Algunos, se caracterizan por estar cubiertos de jalea o merengue. 9
Todavia no lo has probado No lo pienses mรกs y prepรกra tu propia tarta.
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Dificultad: Baja Preparacion: 2 horas Rinde: 8 porciones Tamano: Mediano
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Ingredientes
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270 g de harina (Puede ser de trigo, maĂz, centena, arroz o avena).
380 gr de leche evaporada.
380 gr de leche condensada
Un molde tamaĂąo normal y de forma circular para hacer tu pastel.
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5 huevos Pd: Si son pequenos, necesitaras 6
Una barrita de margarina
Para lograr un sabor rico, necesitaras 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
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100 ml de leche, puede ser: - Entera - Descremada - Deslactosada
2 cucharaditas de levadura en polvo 2 cucharaditas de azĂşcar
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A cocinar se ha dicho
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1. Prepara el horno
Lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 170° C.
Tip: Te recomendamos que para este paso pidas ayuda. 17
2. Bate que bate
Es momento de separar las yemas de las claras. Hecho esto, empezaremos batiendo las yemas con la mitad del รกzucar. Batelo hasta obtener una crema ligera.
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Mas o menos te quedara asi 19
Mezcla y mezcla! 20
3. Sigue mezclando Es momento de unir la leche entera, la harina, la levadura y la esencia de vainilla.
Remueve hasta que todos los ingredientes estĂŠn juntitos.
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Puedes aĂąadirle a la mezcla...
Solo un POQUITO de sal 20 22
Antes de continuar...
Te recomendamos que para el siguiente capitulo pidas ayuda a un adulto. La cocina puede ser una aventura y es mejor estar acompaĂąado.
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Hora de Hornear
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4. Un poco de margarina no hace dano
Cuando tengas la masa de bizcocho lista, unta un poco de mantequilla o harina en el molde que vayas a utilizar para hornearlo, y asĂ evitar que la tarta quede pegada.
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5. Momento de hornear Hornea el bizcocho durante 40 minutos. Pasado el tiempo, comprueba que realmente estรก, haciendo la prueba del palillo.
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Retiralo del horno y deja que se enfrie 27
Listo para comer Una vez cubierto el pastel de tres leches con el merengue, puedes decorar con frutos rojos y ponerlo en la refri durante 3 horas.
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Este es un postre que debe servirse frĂo, por lo que no es recomendable que te saltes la refrigeraciĂłn.
Buen provecho chef! 29
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“HOW TO LEARN TO” es una serie de libros cortos para niños en edades de 6 a 11 años, que busca incentivar la creatividad y el desarollo de habilidades psicomotrices por medio de actividades que involucran sus sentidos (tacto, gusto, vista, olfato y oído). En esta edición nos centramos en utilizar esos sentidos en la cocina. HOW TO LEARN TO COOK A: THREE MILK CAKE es una guía paso a paso para que el niño/a cocine un delicioso postre en compañia de sus seres queridos. ¡Toda una aventura culinaria te espera!
Ilustraciones realizadas por: Gabriela Ordóñez
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