INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” GUÍA DE TRABAJO AUTÓNOMO DE: MANEJO AGROECOLÓGICO DE ANIMALES
A. INFORMACIÓN GENERAL CARRERAS:
AGROECOLOGÍA
SEMESTRE:
S EX T O
PERÍODO ACADÉMICO: ABRIL – SEPTIEMBRE 2016 DOCENTE:
DRA. ADRIANA ORDÓÑEZ
B. UNIDADES DE ESTUDIO
UNIDAD UNO:
“MANEJO Y PRODUCCIÓN DE GANADO PORCINO”
UNIDAD DOS:
“MANEJO Y CRÍA DE GANADO BOVINO”
UNIDAD TRES:
“MANEJO DE COBAYOS”
UNIDAD CUATRO:
“MANEJO DE AVES PARRILLERAS Y DE POSTURA”
C. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE ACTIVIDADES INDIVIDUALES COMPRENSIÓN-EXPLICACIÓN: MANEJO Y PRODUCCIÓN DE GANADO PORCINO”
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” ACTIVIDAD UNO: PRODUCTOS ACREDITABLES: Enviada el 16-04-2016, entrega el 30-04-2016 1. Realice un mapa mental del origen y evolución de los cerdos. 2. Construya un cuadro sinóptico de las razas de cerdos. 3. Consulte y dibuje o pegue las diversas razas de cerdos. 4. Haga un esquema de llaves sobre selección de reproductores machos y hembras. 5. Mencioné sobre la identificación del celo. 6. Realice un cuadro sinóptico sobre el manejo de la alimentación de cerdos en las diversas etapas de vida. 7. Elabore un cuadro sinóptico sobre las fuentes de alimentación de cerdos. 8. Haga un resumen de las fuentes de fósforo para la alimentación animal. 9. Elabore un mapa mental de la bioseguridad de los cerdos. ACTIVIDAD DOS: PRODUCTOS ACREDITABLES: ENVIAR EL 30-04-2016
ENTREGAR EL 14-05-
2016
1. Haga un diagrama de Venn del sistema de monta. 2. Construya un esquema de llaves sobre el orden a seguir cuando se vaya a limpiar la sala de partos. Elabore un mapa cuadro sinóptico de los cuidados antes y después del parto. 3. Anote los pasos a seguir para la castración de un cerdo. 4. Haga un mapa conceptual de las enfermedades de atacan a los cerdos. 5. Realice un cuadro sinóptico de los antibióticos, oxitocina, y desparasitantes propios para los porcinos. 6. Elabore un mapa conceptual de los factores biológicos que controlan la calidad de carne. Haga un mapa mental de los aspectos de la calidad de la carne en la seguridad alimentaria. 7. Elabore un esquema de llaves de los sistemas de producción de cerdos. ACTIVIDAD TRES: COMPRENSIÓN-EXPLICACIÓN MANEJO Y CRÍA DE GANADO BOVINO
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” PRODUCTOS ACREDITABLES: ENVIAR EL 14-05-2016 ENTREGAR EL 22-05-2016 1. Haga un resumen de la domesticación y razas de bovinos 2. Realice un cuadro sinóptico sobre las razas de ganado de carne, leche y doble propósito. 3. Construya un mapa mental sobre las razas de ganado lechero en el Ecuador. 4. Elabore un esquema de llaves de cómo reconocer el comportamiento de un animal saludable. 5. Realice un cuadro sinóptico del manejo de los animales en lactación (producción de leche). ACTIVIDAD CUATRO: PRODUCTOS ACREDITABLES:
ENVIAR EL
22-05-2016
ENTREGAR EL
11-06-
2016 1. Mediante un mapa conceptual mencione las formas de secado de una vaca. 2. Escriba las estrategias para la mejora de los sistemas extensivos. 3. Consulte y anote cuales son los tipos de enfermedades más comunes que afectan al ganado bovino. 4. Elabore un mapa conceptual del control de la salud del ganado bovino. 5. Elabore un mapa mental sobre el manejo de animales en periodo de lactancia. 6. Realice un cuadro sinóptico sobre el manejo sanitario de bovinos. 7. Consulte y anote los cuidados y manejo durante el periodo de gestación bovina. 8. Consulte y anote cuales son los cuidados primordiales en el recién nacido. ACTIVIDAD QUINTA: COMPRENSIÓN-EXPLICACIÓN MANEJO DE COBAYOS PRODUCTOS ACREDITABLES: ENVIAR EL 09-07-2016 ENTREGAR EL 23-07-2016 1. Mencione las características de los cobayos. 2. Haga un mapa conceptual de la clasificación de cobayos de acuerdo al pelaje. 3. Realice un cuadro sinóptico sobre las razas de las cobayas. 4. Realice un esquema de llaves de la utilización del cobayo. 5. Construya un cuadro sinóptico del ciclo estrual de la cobaya. ACTIVIDAD SEXTA. PRODUCTOS ACREDITABLES: ENVIAR EL 23-07-2016 ENTREGAR EL 30-07-2016
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” 1. Elabore un resumen sobre la nutrición de cobayos. 2. Realice un mapa conceptual de la composición de los alimentos de los cobayos. 3. Elabore un mapa mental sobre vitaminas y minerales. 4. Haya un cuadro sinóptico de los requerimientos nutricionales de los cobayos. 5. Mencione las enfermedades parasitarias que atacan a los cobayos. 6. Elabore un mapa conceptual sobre la prevención de enfermedades. ACTIVIDAD SÉPTIMA: COMPRENSIÓN-EXPLICACIÓN MANEJO DE AVES PARRILLERAS Y DE
POSTURA. PRODUCTOS ACREDITABLES: ENVIAR EL 30-07-2016 ENTREGAR EL 21-08-2016 1. Realice resumen del origen y características físicas de las aves. 2. Construya un cuadro sinóptico de la explotación de las gallinas. 3. Haga un diagrama de venn de las diferencias entre parrilleras y ponedoras. 4. Haga un mapa mental sobre la alimentación de las aves. 5. Realice un mapa conceptual sobre las etapas de producción de las aves. 6. Elabore mapa mental sobre el uso de la cama de las aves. ACTIVIDAD OCHO: ENVIAR EL 13 -02-2016 ENTREGAR EL 21-02-2016 1. Realice un cuadro sinóptico sobre los comederos de las aves. 2. Realice un cuadro sinóptico de la vacunación de aves. 3. Elabore un esquema de llaves sobre las principales enfermedades de las aves parrilleras y de postura. 4. Mencioné las medidas a tomar en el enjaule y transporte de aves. 5. Haga un diagrama de venn de las diferencias entre medicación y vacunación.
D. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS: INSTRUCCIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE 1. Para la elaboración del diagrama de secuencia a) Realice la lectura crítica del apoyo teórico que corresponda.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” b) Acceda a otra información teórica en relación al tema a desarrollar. Utilice diferentes estrategias para la búsqueda, selección y organización de información. c) Identifique los conceptos principales y secundarios de la temática y, elabore un listado con las categorías y conceptos centrales del tema en estudio. d) Utilice los conceptos más pertinentes a la temática, en el diseño de “patrones de secuencia”. e) Elabore los diagramas de secuencia que expliquen los temas solicitados. 2. Para la elaboración de los cuadros sinópticos a) Realice la lectura crítica de los apoyos teóricos de los que debe elaborar el cuadro sinóptico. b) Realice la búsqueda, selección y utilización de información científico-teórica sobre las temáticas en estudio. c) Identifique las ideas centrales de cada uno de los textos. Para esta actividad podría hacer uso de alguna de las reglas que se utilizan en la elaboración de resúmenes, por ejemplo: eliminar el material innecesario o secundario; eliminar el material importante pero redundante; sustituir una serie de objetos, por conceptos generadores, que los incluya; identifique la oración en la que se expone la idea central del párrafo. d) Relacione los elementos esenciales de cada uno de los textos, de manera que pueda organizarlos con facilidad. e) Elabore un esquema que contenga los elementos esenciales del contenido y sus relaciones. f) Represente esquemáticamente las relaciones existentes entre los elementos esenciales del contenido. g) Elabore los cuadros sinópticos que expliquen los temas solicitados 3. Para la elaboración del resumen a) Realice la lectura exploratoria del apoyo teórico recomendado. b) Identifique las ideas más importantes del contenido estudiado. c) Elabore una frase sinóptica, concisa, que abarque el contenido total y que responda a la pregunta ¿de qué trata la lectura?. d) Reúna las ideas más importantes y, de existir, los ejemplos más sobresalientes. e) Elimine los párrafos redundantes o accesorios y los ejemplos abundantes.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” f) Integre las ideas importantes en un escrito coherente que exprese, con sus propias palabras, la síntesis de lo que se explica en el tema, sin cambiar las ideas centrales. Tenga en cuenta que el resumen puede repetir literalmente las ideas principales tal como las expone el autor, siempre y cuando se las vincule adecuadamente. 4. Para la elaboración del diagrama de Venn a) Realice la lectura analítica y detalle características de diferencias y semejanzas entre dos enunciados. b) Realice dos círculos sobrepuestos de la siguiente manera:
Diferencia Semejanza
Diferencia
5. Para la elaboración del mapa mental a) Fundaméntese teórica y metodológicamente en el proceso de elaboración de mapas mentales. b) Realice la lectura crítica del apoyo teórico que corresponda c) Puede acceder a otra información relacionada a la temática. d) Elabore un círculo en el medio de la hoja y escriba en él, el tema sobre el cual desea comunicar sus pensamientos. e) Escriba algunas ideas acerca del tema elegido alrededor del círculo grande. f) Encierre las ideas que colocó alrededor de la idea central en rectángulos. g) Escriba los detalles que necesita para elaborar cada idea y conéctelos con el rectángulo correspondiente. h) Puesto que la estructura del mapa mental no está predeterminada, sino que va surgiendo como resultado de ideas, es importante que escriba el tema central en el centro y deje suficiente espacio en todos los lados para que haya en donde anotar las ideas que van surgiendo, relacionadas con cada elemento. 6. Para la elaboración de la red semántica a) Realice la lectura crítica de los
apoyos teóricos que correspondan al tema
solicitado. Puede ampliar la información científico-teórica sobre el tema en estudio.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” b) Elabore una lista o inventario de los conceptos involucrados en cada subtema del apoyo teórico c) Identifique el concepto principal (central o nuclear) y los conceptos secundarios del apoyo teórico d) Identifique y establezca relaciones entre el concepto principal y los restantes conceptos. Recuerde que las relaciones semánticas entre los conceptos pueden ser: De jerarquía. Aquellas relaciones en las que un concepto inferior es parte de un concepto superior. Se expresan con las palabras “parte de”, “segmento de”, “porción de”, y, se representan con el símbolo p. Ejemplo: corteza cerebral
encéfalo
“La corteza cerebral es una parte del encéfalo”
De secuencia o encadenamiento. Aquellas relaciones en las que los conceptos o procesos contenidos en un nodo, conducen o provocan la realización de otro concepto o proceso incluido en otro nodo. Se expresan con las palabras “lleva a”, “produce un”, “es la causa de”, y, se representan con el símbolo ll.
Ejemplo: procesos educativos
hombre educado
“Los procesos educativos producen hombres educados”
De racimo. Aquellas relaciones en las que el concepto expresado por un nodo, es análogo al concepto expresado por otro. Se expresan con las palabras “análogo a”, “parecido a”, “semejante a”, y, se representa con el símbolo a.
Ejemplo: cámara fotográfica
ojo
“La cámara fotográfica es análoga a un ojo” a. Elabore la red semántica teniendo en cuenta que todas las relaciones entre conceptos deben especificarse por medio de flechas y deben llevar el símbolo correspondiente, según el tipo de relación semántica especificada b. Vuelva a elaborar la red semántica, al menos una vez más.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” 7. Para la elaboración del mapa conceptual a. Estudie, de manera crítica de los apoyos teóricos que correspondan al tema solicitado. Puede ampliar la información científico-teórica sobre el tema en estudio b. Elabore una lista inventario de los conceptos involucrados en la lectura c. Clasifique los conceptos por niveles de abstracción e inclusividad (al menos dos niveles), para establecer las relaciones de supra, como subordinación que se dan entre los conceptos. d. Identifique el concepto central. Si es de mayor abstracción que los otros, ubíquelo en la parte superior del mapa, si no lo es, destáquelo con un color especial cuando lo elabore. e. A partir de la clasificación que realizó, construya un primer mapa conceptual. No olvide que el mapa debe estar organizado jerárquicamente. f.
Reelabore el mapa cuando menos una vez más. Esta actividad es importante por cuanto el volver a intentar la elaboración del mapa permite que se identifiquen nuevas relaciones entre los conceptos implicados.
g. Tome en cuenta que todos los enlaces que presente en el mapa deben contener su respectivo rótulo (palabra de enlace). h. Elabore el mapa conceptual solicitado. 8. Para la resolución de los cuestionarios que se proponen sobre el trabajo en equipo
Estudie, de manera crítica los apoyos teóricos que tengan referencia a los temas solicitados. Podría ampliar la información científico-teórica sobre el tema propuesto.
Se estructurará los grupos con al menos dos estudiantes
Para elaborar y organizar el informe del proceso realizado. Se recomienda realizar lo siguiente: a. La sistematización de la información b. La síntesis de la información para su presentación y sustentación (socialización de resultados) c. Búsqueda de ayudas didácticas y recursos para hacer activa la socialización.
A continuación, procedan a la elaboración del informe que consiste en un reporte de equipo que, como mínimo contendrá: o Antecedentes
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” o Análisis o Conclusiones o Recomendaciones
Legalización de los participantes (Nombres –Apellidos, CC y firma)
También se recomienda organizar la sustentación del informe, actividad que estará orientada a comunicar los resultados del proceso de aprendizaje, mantener el interés del auditorio, satisfacer sus inquietudes y mantener la atención del grupo. 9. Resuelva los siguientes cuestionarios: Cuestionario No. 01 1. Anote los nuevos retos que permitan ofrecer un mejor servicio al consumidor y a la sociedad en general. 2. ¿Qué entiende por sistemas intensivos de producción? 3. Enumere la clasificación de las razas porcinas según las características productivas. 4. Escriba los periodos consecutivos del ciclo de los lechones. 5. Anote las ventajas del sistema “en fases” con respecto al “ciclo cerrado” 6. Defina la inseminación artificial en cerdas. 7. ¿Qué entiende por hembras nulíparas? 8. Escriba lo síntomas de parto de una cerda. 9. ¿Cuánto dura el periodo de gestación de una cerda? 10. ¿Qué cantidad de agua ingieren normalmente los cerdos? 11. Anote dos razas de ganado de carne y dos de ganado lechero. 12. Escriba lo que debemos observar para controlar la salud del ganado. 13. ¿Cómo reconocemos que un animal esta saludable? 14. ¿Cómo evitar el aborto en vacas preñadas? 15. ¿Por qué es necesario secar una vaca? 16. Escriba las formas de secar una vaca. 17. Anote que debemos hacer previo al periodo de monta. 18. Escriba que debemos hacer durante el periodo de gestación. 19. ¿Qué tiempo dura el periodo de gestación? 20. Escriba 4 recomendaciones para el manejo sanitario.
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO”
Cuestionario No. 02 1. Escriba la clasificación de los cuyes de acuerdo al pelaje. 2. Enumere las razas de cobayas. 3. Describa las utilidades del cuy. 4. Anote los estados del ciclo estrual de la cobaya. 5. En que consiste la ovulación de las cobayas. 6. Escriba las causas o agentes por la que causan abortos en los cuyes. 7. ¿Cuántas crías puede dar una cobaya? 8. ¿Qué funciones cumplen los minerales? 9. Anote 4 recomendaciones para la sanidad de un galpón 10. Escriba las enfermedades bacterianas. 11. Anote las características físicas de las aves. 12. Escriba los sistemas de explotación de las gallinas. 13. Anote La diferencia de huevos fértiles con huevos infértiles. 14. Anote la asignación de espacio en el comedero de aves. 15. Escriba sobre el manejo del sistema de alimentación. 16. Anote los pasos para la vacunación. 17. Escriba que la evapotranspiración. 18. Anote los tipos de comederos. 19. ¿Qué entiende por medicación? 20. Describa que es la Coccidiosis. Los productos acreditables constantes en las actividades individuales y actividades en grupo cooperativo de aprendizaje, deberán entregarse, al docente de acuerdo al siguiente detalle:
ACTIVIDADES EN GRUPO COOPERATIVO DE APRENDIZAJE
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” ACTIVIDAD
PRODUCTOS ACREDITABLES 1. Resolver cuestionario No. 1
UNO
HORAS DE TRABAJO
FECHA DE
AUTÓNOMO
ENTREGA
2h
2. Informe del trabajo de grupo 3. Foros en la plataforma
25-06-2016
1h 1h
1. Resolver cuestionario No 2
2h
2. Informe del trabajo de grupo 3. Foros en la plataforma DOS TOTAL
27- 08 – 2016
1h 1h 8 Horas
NOTA IMPORTANTE Los estudiantes deberán asignar como mínimo 64 horas para el trabajo autónomo, deberá cumplirse estrictamente el cronograma establecido para la entrega de los productos acreditables, además se hace conocer que el trabajo autónomo aportará a la nota de acreditación con el 50%.Durante el proceso de enseñanza - aprendizaje de la presente asignatura se utilizarán preferentemente organizadores gráficos tales como (red semántica, mapa mental, mapa conceptual, cuadro sinóptico, resumen,
ilustraciones, resolución de cuestionarios,
ruedas de atributo, V heurística de Gowin, exposiciones, paneles, debates y problemas de caso entre otros) que permitan objetivizar y demostrar los resultados de aprendizaje logrados por los estudiantes. BIBLIOGRAFÍA:
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” Módulo de Ecofisiología Internet.
-----------------------------------------------------------Dra. Adriana Ordóñez González. DOCENTE