ETIQUETA Y PROTOCOLO by Gabriela Muñoz

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” INSTITUTO TECNOLÒGICO SUPERIOR JUAN MONTALVO TECNOLOGIA EN TURISMO Y HOTELERIA SILABO DE ETIQUETA Y PROTOCOLO I. DATOS INFORMATIVOS 1. Institución:

Instituto Tecnológico Superior ”Juan Montalvo”

2. Nombre de la asignatura:

Etiqueta y Protocolo

3. Especialidad o Carrera:

Turismo y Hotelería

4. Código del curso:

THO221

5. Periodo académico:

Abril– Septiembre 2016

6. No de créditos:

4 Créditos

7. No de horas semestre

64 horas

8. Nivel:

Segundo

9. Profesor responsable:

Ing. Paulina Sarango

II. JUSTIFICACION Y PROPOSITO DEL CURSO 1. JUSTIFICACIÓN

La Asignatura de Etiqueta y Protocolo pertenece al área de formación profesional necesario para el estudiante mediante el proceso de enseñanza-aprendizaje correspondiente a normas básicas de comportamiento en la sociedad, urbanidad, maneras de conducirnos y servir con elegancia y distinción en compromisos sociales, además EL modo de manejarnos con las debidas normas de etiqueta y protocolo que lo exige el arte de comportarnos. Es importante enfatizar en la necesidad de rescatar los valores de comportamiento a través de la enseñanza, ya que como es de conocimiento, el proceder de cada persona es un espejo en el que cada uno muestra su imagen, el publicarnos transparentes y con conducta intachable permite que puertas a un futuro de éxito se abra una tras otra ya que con una sociedad más agradable se hace posible vivir con dignidad en medio del respeto mutuo y la colaboración entre seres humanos. Atraves de múltiples servicios que ofrecen, hacen posible que el turismo crezca y se desarrolle cada vez más: Es por ello se ha creído conveniente que el estudiante conozca acerca de estos temas y este en plena capacidad de poner en práctica sus conocimientos, siendo el turismo DIRECCIÓN: Ciudad de Loja, Av. Emiliano Ortega y Lourdes 13-75 Telf. 2574067 – 2574519 ext. 12 Web site: http://institutojuanmontalvo.edu.ec Email: instsecre@hotmail.com Loja – Ecuador

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” considerado como una de las mayores fuerzas productivas de muchos países. 2. PROPOSITO  Los estudiantes lograran el desempeño de habilidades, conocimientos y actitudes, normas y costumbres dentro del marco de Etiqueta y Protocolo.  Capacidad para aplicar y promover lo aprendido tanto teóricos como prácticos.  Habilidad para abstraer, razonar, analizar, deducir y expresar correctamente en su campo profesional.  El propósito es Orientar al estudiante en temas básicos e imprescindibles para conocer, elaborar y desarrollar el trabajo con certeza y eficacia.

3. PRERREQUISITOS

4. CORREQUISITOS

 Relaciones Humanas

 Gerencia de Eventos

 Formar profesionales eficientes y capaces de enfrentar cualquier reto en la sociedad permitiendo el desarrollo regional y nacional.

III. FORMULACION DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE. Al finalizar la asignatura, se espera que los estudiantes sean capaces de: 



Conocer la importancia y funcionamiento de los acontecimientos sociales, características, normas y técnicas de Etiqueta, atraves de la investigación bibliográfica y trabajo autónomo, con la finalidad de aplicar en los diferentes eventos sociales las normas adecuadas basadas en la elegancia y comunicación. Conocer y aplicar las Normas y técnicas de Etiqueta y Protocolo, comprendiendo la distribución de mesas, tradiciones y costumbres de nuestra sociedad, determinando y aplicando los diferentes utensilios y materiales necesarios en los diferentes Eventos sociales. Determinar los elementos y procesos que intervienen en los acontecimientos sociales aplicando el significado e importancia de su conocimiento, atraves de la elaboración de invitaciones para diferentes tipos de eventos. Realiza listas de Invitados para Eventos Sociales como Matrimonios, Bautizo, y Graduaciones, comprendiendo sus tiempos y tipos de invitaciones y servicios, DIRECCIÓN: Ciudad de Loja, Av. Emiliano Ortega y Lourdes 13-75 Telf. 2574067 – 2574519 ext. 12 Web site: http://institutojuanmontalvo.edu.ec Email: instsecre@hotmail.com Loja – Ecuador

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

ejecutando normas y técnicas de protocolo para los diferentes tipos de eventos, culturales, políticos y sociales. Establece el uso y características de los diversos mecanismos y condiciones óptimas para ofrecer un servicio de calidad y eficiencia, aplicando técnicas de modales de comportamiento en los diferentes ámbitos sociales y culturales. Conoce el Uso de las Banderas, condecoraciones y orden de precedencia Nacional, comprendiendo las técnicas de ubicación y realización en los eventos solemnes instituciones y deportivos, con la finalidad de garantizar un servicio de calidad.

IV. PROGRAMACION POR UNIDADES DE APRENDIZAJE: PRIMERA UNIDAD: Generalidades – Etiqueta. COMPETENCIA:  Conoce la importancia y funcionamiento de los acontecimientos sociales, características, normas y técnicas de Etiqueta, atraves de la investigación bibliográfica y trabajo autónomo, con la finalidad de aplicar en los diferentes eventos sociales las normas adecuadas basadas en la elegancia y comunicación.  Conoce y aplica las Normas y técnicas de Etiqueta y Protocolo, comprendiendo la distribución de mesas, tradiciones y costumbres de nuestra sociedad, determinando y aplicando los diferentes utensilios y materiales necesarios en los diferentes Eventos sociales. CONTENIDOS CONCEPTUALES 1.1. Concepto de Etiqueta. 1.2. De la vida en sociedad. 1.3. Acontecimientos sociales. 1.4. Detalles de Elegancia. 1.5. La Comunicación.

CONTENIDOS CONTENIDOS PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES  Ampliar Información sobre  Análisis Acontecimientos sociales,  Comprensión Detalles de Elegancia y  Determinación Comunicación, analizar y  Sistematización comentar sobre la  Responsabilidad importancia y  Puntualidad funcionamiento de los mismos(EMITIR INFORME IMPRESO)  Realizar un collage sobre Generalidades de Etiqueta.  Elaborar un mapa conceptual acerca de comunicación y elegancia en la vida social y práctica de los mismos.

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SEGUNDA UNIDAD: CONDICIONES ÓPTIMAS PARA OFRECER SERVICIOS DE ETIQUETA. COMPETENCIA:  Determina los elementos y procesos que intervienen en los acontecimientos sociales aplicando el significado e importancia de su conocimiento, atraves de la elaboración de invitaciones para diferentes tipos de eventos.  Realiza listas de Invitados para Eventos Sociales como Matrimonios, Bautizo, y Graduaciones, comprendiendo sus tiempos y tipos de invitaciones y servicios, ejecutando normas y técnicas de protocolo para los diferentes tipos de eventos, culturales, políticos y sociales. CONTENIDOS CONTENIDOS CONFCEPTUALES PROCEDIMENTALES 2.1. Distribución de  Elaborar un cuadro sinóptico las Mesas. sobre la distribución de las 2.2. Brindis mesas, mediante investigación 2.3. Fumar en la de campo (demostración Mesa práctica) 2.4. Flores  Realizar Gráficos adecuados 2.5. Los Manteles que representen las normas y 2.6. Servilletas costumbres utilizadas en 2.7. Flores y Velas nuestra sociedad( atraves de un 2.8. Cristalería collage) 2.9. Cubertería  Buscar información respectiva 2.10. Ceniceros. sobre las condiciones Óptimas para brindar Servicios de Etiqueta. Y realice una demostración como sería su servicio(informe exposición)

CONTENIDOS ACTITUDINALES  Comprende.  realizar  Aplica  Analiza  Observa  Determina  Socializa .

PRIMER EXAMEN BIMENSUAL TERCERA UNIDAD: Protocolo- Generalidades RESULTADO DEL APRENDIZAJE A LOGRAR:  Determina los elementos y procesos que intervienen en los acontecimientos sociales aplicando el significado e importancia de su conocimiento, atraves de la elaboración de invitaciones para diferentes tipos de eventos.

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Realiza listas de Invitados para Eventos Sociales como Matrimonios, Bautizo, y Graduaciones, comprendiendo sus tiempos y tipos de invitaciones y servicios, ejecutando normas y técnicas de protocolo para los diferentes tipos de eventos, culturales, políticos y sociales.

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOSO PROCEDIMENTALES

Concepto de  Ampliar Información referente Protocolo a lo que es un Protocolo y su 3.2. Como Importancia mediante la Redactar investigación de campo una (mediante un mapa Invitación conceptual) explique. 3.3. Inicio de un  Elaborar varios modelos de Evento Invitaciones de Oficial. reservaciones: aplicando 3.4. Lista de todos los pasos y datos para Invitados. su elaboración.  Realizar la práctica de un Evento Oficial con todos sus pasos.  Realizar un collage sobre los tipos de Invitados y Socializarlos. 3.1.

CONTENDIOS ACTITUDINALES        

Comprende. realizar Aplica Analiza Observa Determina Socializa Investiga

CUARTA UNIDAD: CEREMONIAS OFICIALES Y ORDEN DE PRECEDENCIA RESULTADO DEL APRENDIZAJE A LOGRAR:  Conoce el Uso de las Banderas, condecoraciones y orden de precedencia Nacional, comprendiendo las técnicas de ubicación y realización en los eventos solemnes instituciones y deportivos, con la finalidad de garantizar un servicio de calidad. CONTENIDOS CONCEPTUALES 4.1. Uso de Banderas de Países. 4.2. Entrega de condecoraciones. 4.3. Concepto de Orden de Precedencia. 4.4. Orden Nacional y Local

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES  Realizar un cuadro sinóptico del Uso de las banderas de los Países.  Elaborar un collage del motivo o razón de las condecoraciones. Y sus tipos existentes en el lugar.

CONTENIDOS ACTITUDINALES  Comprende.  realizar  Aplica  Analiza  Observa  Determina  Socializa  Investiga

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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO”  Investigar los tipos u Orden de Precedencia existentes en nuestro medio. Mediante un mapa conceptual.

de Precedencia.

EXAMEN FINAL

V. MATRIZ DE PROCESOS METODOLOGICOS Nº Y TÍTULO UNIDAD Unidad Uno: Etiqueta  - Generalidades  Unidad dos: Condiciones Óptimas para Ofrecer Servicios  De Etiqueta. Unidad Tres: Protocolo–  Generalidades. Unidad Cuatro:  Ceremonias Oficiales y Orden de Precedencia.  

VI ¿CÓMO LA PROFESIONAL?:

PROCEDIMEINTOS METODOLOGICOS DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE Investigación de campo, para ampliar información y realizar una síntesis o comentario del tema. (debate). Realizar un collage de que son las Condiciones Óptimas de Servicios. (Exposiciones). Elaborar varios modelos de Invitaciones de reservaciones de eventos: contar con todos los datos importantes para su realización.(practica) Realizar la práctica de un Evento Oficial con todos sus pasos. Realizar un collage sobre los tipos de Invitados. Socializarlos. Elaborar Modelos de Varios servicios de Reservaciones. Investigar los tipos u Orden de Precedencia. De nuestra ciudad. Analizar los contenidos, aplicaciones e importancia de los mismos.

ASIGNATURA

CONTRIBUYE

PARA

FORMACIÓN

DEL

El Turismo y la Hotelería en la actualidad han entrado en una etapa de auge y reconocimiento, en donde se da una gran importancia al arte de la culinaria, los recursos turísticos naturales y culturales, al rescate de los valores y costumbres de nuestro país, el servicio de calidad al cliente y la satisfacción que en él se crea, poniendo en práctica lo aprendido y adquirido mediante el presente silabo. Ser Tecnólogo en Turismo y Hotelería , no solo implica conocer , sino también brindar un trato amable, correcto, cordial y digno a quienes están bajo su responsabilidad, DIRECCIÓN: Ciudad de Loja, Av. Emiliano Ortega y Lourdes 13-75 Telf. 2574067 – 2574519 ext. 12 Web site: http://institutojuanmontalvo.edu.ec Email: instsecre@hotmail.com Loja – Ecuador

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” el saber comportarse dentro de situaciones sociales y la manera en como actuamos. El presente silabo contribuye al estudiante para una formación profesional mediante el cual se crea conciencia sobre comportamientos sociales con el fin de satisfacer las demandas de acuerdo a lo que estipulado, generando comunicación verbal sobre reglas protocolarias de acuerdo con los fundamentos y objetivos de la Institución. El silabo presente corresponde a una Formación Humanística, por medio del cual el estudiante desarrolla sus valores, habilidades, conocimientos y destrezas dentro del ámbito social y laboral, reflejando una imagen correcta y digna de un profesional formado con sólidos conocimientos dentro de una Institución de renombre y prestigio. VII.

DESTACAR LA VINCULACIÓN O RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON OTRAS DEL CURRÍCULO DE LA CARRERA

La asignatura de Etiqueta y Protocolo forma parte de la malla curricular de la carrera, y se desarrolla en el segundo nivel, como elemento introductorio y globalizador de las asignaturas de la malla como Relaciones Humanas, Medio Ambiente, Teoría del Turismo y Geografía Turística.

El presente silabo permite que los estudiantes adquieran capacidades para identificar las diferentes reglas protocolarias y de etiqueta, la manera de dirigirnos y comportarnos en los diversos compromisos sociales y la vida diaria, las técnicas de servicios con elegancia y sobriedad, mostrando amabilidad y calidad en la atención al cliente ya que como futuros profesionales de recursos hoteleros o turísticos y la concatenación con las diversas ramas que abarca la carrera. VIII. TIPO DE FORMACIÓN (CIENCIAS BÁSICAS DE LA CARRERA E INFORMÁTICA, CIENCIAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL, PRÁCTICAS Y LABORATORIOS; Y, EDUCACIÓN GENERAL) AL QUE CORRESPONDE LA ASIGNATURA Y SU RELACIÓN CON LOS OBJETIVOS DE LA CARRERA. Se establece una relación directa con el objetivo de la Institución y carrera ya que el mismo establece a la innovación tecnológica con responsabilidad social como elemento coadyuvante del desarrollo profesional de calidad y sustentable de la Región Sur del Ecuador.

IX. PLAN DE EVALUACION

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COMPETENCIAS . 



Conoce la importancia y funcionamiento de los acontecimientos sociales, características, normas y técnicas de Etiqueta, atraves de la investigación bibliográfica y trabajo autónomo, con la finalidad de aplicar en los diferentes eventos sociales las normas adecuadas basadas en la elegancia y comunicación. Conoce y aplica las Normas y técnicas de Etiqueta y Protocolo, comprendiendo la distribución de mesas, tradiciones y costumbres de nuestra sociedad, determinando y aplicando los diferentes utensilios y materiales necesarios en los diferentes Eventos sociales. Determina los elementos y procesos que intervienen en los acontecimientos sociales aplicando el significado e importancia de su conocimiento, atraves de la elaboración de invitaciones para diferentes tipos de eventos. Realiza listas de Invitados para Eventos Sociales como Matrimonios, Bautizo,

INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN

INDICADORES DE CALIDAD  Elaborar cuadros sinóptico sobre la distribución de las mesas, mediante investigación de campo (demostración práctica)  Realizar Gráficos adecuados que representen las normas y costumbres utilizadas en nuestra sociedad( atraves de un collage)  Buscar información respectiva sobre las condiciones Óptimas para brindar Servicios de Etiqueta. Y realice una demostración como sería su servicio(informe exposición)

     

Trabajos Grupales Lecciones Ensayos Practica Exposiciones. Evaluar el nivel cognitivo de los estudiantes  Participación directa del alumno.  Clases magistrales dirigidas

 Ampliar Información referente a lo que es un Protocolo y su Importancia mediante la investigación de campo (mediante un mapa conceptual) explique.  Elaborar varios modelos de Invitaciones de reservaciones: aplicando todos los pasos y datos para su elaboración.  Realizar la práctica de un Evento Oficial con todos sus pasos.  Realizar collage sobre los tipos de Invitados y Socializarlos.

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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR “JUAN MONTALVO” y Graduaciones, comprendiendo sus tiempos y tipos de invitaciones y servicios, ejecutando normas y técnicas de protocolo para los diferentes tipos de eventos, culturales, políticos y sociales. Establece el uso y características de los diversos mecanismos y condiciones óptimas para ofrecer un servicio de calidad y eficiencia, aplicando técnicas de modales de comportamiento en los diferentes ámbitos sociales y culturales. Conoce el Uso de las Banderas, condecoraciones y orden de precedencia Nacional, comprendiendo las técnicas de ubicación y realización en los eventos solemnes instituciones y deportivos, con la finalidad de garantizar un servicio de calidad.



  

 Realizar cuadro sinóptico del Uso de las banderas de los Países.  Elaborar un collage del motivo o razón de las condecoraciones. Y sus tipos existentes en el lugar. Investigar los tipos u Orden de Precedencia existentes en nuestro medio. Mediante un mapa conceptual.

BIBLIOGRAFIA

BARQUERO, José y FERNÁNDEZ, Fernando, El libro azul del Protocolo y las Relaciones Públicas, 1ra ED, 2004, McGraw-Hill Interamericana de España S.A.U., Madrid, España. COLLEL, María. Guía de Etiqueta Social y Empresarial,1ra ED, 2000, Ediciones Gestión. MAESTRE, Isabel Manual de la buena mesa. El perfecto anfitrión, el perfecto invitado, 1ra ED 2004. Everest S.A, 1ra ED, España. SOLÍS, Ángeles, Et al. El Arte del saber estar, Enciclopedia Práctica de Buenas Maneras y Protocolo,1ra ED 1998 Nobel Ediciones Círculo de Lectores DIRECCIÓN: Ciudad de Loja, Av. Emiliano Ortega y Lourdes 13-75 Telf. 2574067 – 2574519 ext. 12 Web site: http://institutojuanmontalvo.edu.ec Email: instsecre@hotmail.com Loja – Ecuador

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ZÚÑIGA, Ana E. Moderno Manual de Etiqueta y Protocolo.1ra ED. 1998. Círculo de Lectores

________________ Ing. Paulina Sarango

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