Candela final 1

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CATĂ LOGO 2018

Creciendo en armonĂ­a con el planeta y las personas


Candela en cifras

Bienvenidos a Candela Perú

480 PRODUCTORES

5

LÍNEAS DE PRODUCTOS

200

TRABAJADORES CONTRATADOS

47

CLIENTES EN

16

2

PLANTAS DE PROCESAMIENTO

Índice pag. 4. 6. 8. 10. 12. 15. 16. 18. 20. 22. 24. 26.

Candela Perú Nuestra biodiversidad Productos a granel Aceites comestibles Ingredientes cosméticos Polvos y harinas Chocolates Productos a detalles Aceites comestibles Chocolates Cuidado personal Polvos y harinas

Síguenos

PAÍSES

candelaperu.net

2

3


hacerlo bien, hacer el bien

¿Quiénes somos?

CANDELA PERÚ (Comercio Alternativo de Productos No Tradicionales y Desarrollo para Latino América Perú) es una organización de comercio alternativo, fundada en 1989, que se dedica a la transformación y comercialización de productos orgánicos, contribuyendo al desarrollo y fortalecimiento de cadenas de valor basadas en la biodiversidad peruana y capacidades de productores amazónicos y andinos. Candela opera en Perú y es registrada como organización sin fines de lucro.

Gastón Vizcarra, Guadalupe Lanao, Salomé Chavez, Cirilo Sanchez.

d Analys zar is Ha

WITH RESPECT

4

al

Po

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it

SOURCING

Cr

Ethical BioTrade

t

Union for

C o n tr ol

Orgánico

Comercio justo

Biocomercio

HACCP

Desde el 2001

Desde el 1999

Desde el 2007

Desde el 2010

Fortalecemos cadenas de valor de productos forestales no maderables, contribuyendo a la conservación de la Amazonía peruana.

Promovemos y monitoreamos el cumplimiento del Reglamento Orgánico y de la Ley Forestal por parte de los recolectores con los que trabajamos.

Promovemos las buenas prácticas de recolección y cultivos, formando la adopción de producción orgánicos y ecológicos.

Fomentamos una cultura de respeto al medio ambiente y a la biodiversidad, al interior de la organización, en los proveedores y en nuestros clientes.

Candela Perú

Certificaciones voluntarias

5


almendras

coco

maracuyá

cacao maca

lúcuma

cashews

castañas

6

NUESTRA

aguaymanto

BIODIVERSIDAD camu camu

kiwicha

sacha inchi

ajíes

Nuestra Biodiversidad

copoazú

7


8

1. Aceites comestibles 2. Ingredientes cosmĂŠticos 3. Chocolates 4. Polvos y harinas

tambor

18 kg

1 kg

cilindro

Productos a granel

PRODUCTOS A GRANEL

PRESENTACIONES:

190 kg

9


ACEITE DE CASTAÑA CON ALBAHACA

1kg-18kg

Descripción: Aceite extraído de las castañas y sazonado con albahaca deshidratada. Ingredientes: Castañas amazónicas, albahaca deshidratada. Procedencia: Madre de Dios (Perú).

10

Descripción: Aceite extraído de las castañas. Ingredientes: Castañas amazónicas Procedencia: Madre de Dios (Perú).

Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco Procedencia: Sri Lanka.

1kg-18kg Aceite de coco.

ACEITE DE CASTAÑA CON AJÍ Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.

ACEITE DE COCO

Aceites comestibles

COMESTIBLES

ACEITE DE CASTAÑA NATURAL

1kg - 5kg

Descripción: Aceite extraído de las castañas y sazonado con ají amarillo. Ingredientes: Castañas amazónicas y ají amarillo. Procedencia: Madre de Dios / Chincha (Perú).

ACEITE DE SACHA INCHI Descripción: Aceite extraído de las semillas. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Tarapoto, Loreto (Perú).

1kg-18kg 1kg-18kg

Productos a granel

ACEITES

3.5kg-18kg 3.5 kg-18kg

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MANTECA DE COPOAZÚ

ACEITE DE AGUAJE

Descripción: Extraído del fruto de una palmera amazónica Ingredientes: Pulpa de aguaje. Procedencia: 1 kg Loreto (Perú).

¡Libre de aditivos químicos!

18 kg 90 kg

ACEITE DE COCO

ACEITE DE PALTA

fruto del aguaje.

12

Árbol de copaiba.

Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.

Descripción: Extraído del fruto del palto. Ingredientes: Palta orgánica. Procedencia: Perú.

3.5 kg-18kg

ACEITE DE COPAIBA Descripción: Extraído de la oleorresina del árbol de copaiba. Ingredientes: Árboles de copaiba Procedencia: Madre de Dios (Perú).

Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco Procedencia: Sri Lanka.

1 kg 18 kg 90 kg

1 kg 18 kg 90 kg

ACEITE DE MARACUYÁ

1 kg 18 kg 90 kg

Descripción: Extraído de las semillas de frutos del maracuyá. Ingredientes: Semillas de maracuyá Procedencia: Chiclayo (Perú).

Ingredientes cosméticos

COSMÉTICOS

3.5 kg-18kg

Descripción: Extraída de las semillas del copoazú. Ingredientes: Semillas de copoazú Procedencia: Madre de Dios (Perú).

Productos a granel

INGREDIENTES

No testeado en animales

13


1 kg 18 kg 90 kg

POLVOS /

HARINAS POLVO DE SACHA INCHI

Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.

Semillas del sacha inchi.

ACEITE DE SACHA INCHI

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ACEITE DE UNGURAHUI

Descripción: Aceite extraído de las semillas. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Tarapoto, Loreto (Perú).

1 kg 18 kg 90 kg

Descripción: Extraído del fruto del ungurahui. Ingredientes: Bayas de ungurahui Procedencia: Loreto (Perú).

Descripción: Sacha inchi en polvo. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Loreto (Perú)

1kg - 5kg

¡Listas para consumir! POLVO DE MACA Descripción: Maca en polvo. Ingredientes: Raíz de maca. Procedencia: Sierra peruana.

POLVO DE CAMU CAMU POLVO DE LÚCUMA Descripción: Lúcuma en polvo. Ingredientes: Pulpa de lúcuma. Procedencia: Sierra peruana.

Descripción: Camu camu en polvo. Ingredientes: Pulpa de camu camu. Procedencia: Selva peruana.

Polvos y harinas

18 kg 90 kg

Sin gluten ni azúcar.

Productos a granel

ACEITE DE CASTAÑA NATURAL

Descripción: Aceite extraído de las castañas. Ingredientes: Castañas amazónicas. Procedencia: Madre de Dios (Perú). 1 kg

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Descripción: Aguaymantos deshidratados, bañados en chocolate orgánico. Ingredientes: Aguaymantos y cacao. Procedencia: Huánuco / San Martín (Perú).

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON CASTAÑA Descripción: Castañas peladas y picadas, bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes: Cacao y castañas amazónicas. Procedencia: Madre de Dios y San Martín (Perú).

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON NIBS DE CACAO Descripción: Pedacitos (nibs) de semillas de cacao, bañados en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Cacao de San Martín (Perú).

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON QUINUA Descripción: Quinua popeada bañada en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Quinua. Cacao de San Martín (Perú).

16

Con 55% de cacao.

1kg - 5kg

Chocolates

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON AGUAYMANTO

1kg - 5kg

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON SACHA INCHI Descripción: Semillas de sacha inchi bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes: Semillas de sacha inchi de Loreto y cacao de San Martín (Perú). Procedencia: Loreto (Perú) / San Martín (Perú).

GRAJEAS DE CHOCOLATE CON SEMILLAS DE GIRASOL Descripción: Semillas de girasol bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Semillas de girasol y cacao de San Martín (Perú).

Productos a granel

CHOCOLATES

Con 55% de cacao orgánico.

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18

Acs

1. Aceites comestibles 2. Chocolates 3. Cuidado personal 4. Polvos y harinas

Productos a detalles

PRODUCTOS A DETALLES

19


250 ml

Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco. Procedencia: Sri Lanka.

450ml

680ml

250 ml ACEITE DE SACHA INCHI

ACEITE DE CASTAÑA NATURAL Ingredientes: Castañas amazónicas Procedencia: Madre de Dios (Perú). Presentaciones: 110ml | 250ml

20

Ingredientes: Semillas de sacha inchi. Procedencia: Loreto (Perú). Presentación: 110ml | 250ml

BENEFICIOS: Una cucharada al día estimula la actividad cerebral, contribuye a mejorar la memoria y a prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Aceites comestibles

COMESTIBLES

140ml

ACEITE DE COCO

Productos a detalles

ACEITES

Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.

21


¡Libre de lácteos!

BARRA DE CHOCOLATE CON COCO

Con 55% de cacao orgánico.

90gr

90gr BARRA DE CHOCOLATE CON QUINUA

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Descripción: Barras de chocolate orgánic con quinua poppeada. Ingredientes: Quinua poppeada y cacao orgánico. Procedencia: Puno / San Martín (Perú)

BARRA DE CHOCOLATE CON CASTAÑAS Descripción: Barra de chocolate y pedacitos de castañas tostadas. Ingredientes: Cacao y castañas amazónicas. Procedencia: San Martín / Madre de Dios (Perú).

Con 55% de cacao orgánico.

90gr BARRA DE CHOCOLATE CON AGUAYMANTO Descripción: Cacao con aguaymanto deshidratado en el interior. Ingredientes: Cacao y aguaymanto deshidratado Origen: San Martín (Perú) / Huanuco (Perú)

chocolates

Descripción: Barra de chocolate de cacao y coco rallado. Ingredientes: Cacao y coco deshidratado. Procedencia: San Martín (Perú) / Sri Lanka.

Productos a detalles

CHOCOLATES

90gr

23


33 ml

PERSONAL

¡Libre de aditivos químicos!

ACEITE DE PALTA

33 ml 33 ml

No testeado en animales

ACEITE DE ALMENDRAS

Descripción: Aceite extraído de almendras dulces. Ingredientes: Almendras dulces. Procedencia: España.

Cuidado personal

CUIDADO

Descripción: Extraído del fruto del palto por medio de un proceso de prensado al frío. Ingredientes: Palta orgánica. Procedencia: Perú.

33 ml

ACEITE DE COPAIBA Descripción: Extraído de la oleorresina del árbol de copaiba. Ingredientes: Árboles de copaiba Procedencia: Madre de Dios (Perú).

24

Descripción: Extraído de las semillas de frutos del maracuyá. Ingredientes: Semillas de maracuyá Procedencia: Chiclayo (Perú).

33 ml

ACEITE DE AGUAJE

Descripción: Extraído del fruto de una palmera amazónica. Ingredientes: Castañas amazónicas. Procedencia: Loreto (Perú).

Productos a detalle

ACEITE DE MARACUYÁ

25


250 gr Listos para consumir.

280 gr

250 gr PREMEZCLA DE KEKE CON CHOCOLATE Endulzada con panela orgánica y sin gluten.

280 gr

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Ingredientes: Semillas de sacha inchi. Procedencia: Loreto (Perú).

Descripción: Pre-mezcla de polvos y almidones orgánicos listos para ser preparados con 3 huevos y 100gr de mantequilla/aceite de coco. Ingredientes: Panela, polvo de cacao, polvo de arroz y almidones de papa y yuca.

Sin gluten ni azúcar

Ingredientes: Pulpa de camu camu. Origen: Perú.

250 gr POLVO DE LÚCUMA

PREMEZCLA DE KEKE CON COCO Descripción: Combinación de polvos y almidones orgánicos. Ingredientes: Panela, polvo de coco, coco rallado deshidratado, polvo de arroz y almidones de papa y yuca.

POLVO DE CAMU CAMU

Ingredientes: Pulpa de lúcuma. Procedencia: Perú

POLVO DE COCO

250 gr

Ingredientes y procedencia: Pulpa de cocos de Sri Lanka.

Polvos y harinas

Harinas

¡Lista para preparar!

Productos a detalles

POLVOS /

POLVO DE SACHA INCHI

27


NUESTROS PRODUCTOS LLEGAN HASTA

15

3 14

7

6 9 8

1

16 10

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12

6

2

4

13

28

1. Alemania 2. Australia 3. Canadรก 4. Chile

5. Dinamarca 6. Ecuador 7. E.E.U.U 8. Francia

9. Holanda 10. Italia 11. Japรณn 12. Malasia

13. Nueva Zelanda 14. Reino Unido 15. Suecia 16. Suiza


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