CATĂ LOGO 2018
Creciendo en armonĂa con el planeta y las personas
Candela en cifras
480 PRODUCTORES
200
TRABAJADORES CONTRATADOS
47
CLIENTES EN
16
PAÍSES 2
Bienvenidos a Candela Perú
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LÍNEAS DE PRODUCTOS
2
PLANTAS DE PROCESAMIENTO
Índice pag. 4. 6. 8. 10. 12. 15. 16. 18. 20. 22. 24. 26.
Candela Perú Nuestra biodiversidad Productos a granel Aceites comestibles Ingredientes cosméticos Polvos y harinas Chocolates Productos a detalles Aceites comestibles Chocolates Cuidado personal Polvos y harinas
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candelaperu.net
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¿Quiénes somos?
CANDELA PERÚ (Comercio Alternativo de Productos No Tradicionales y Desarrollo para Latino América Perú) es una organización de comercio alternativo, fundada en 1989, que se dedica a la transformación y comercialización de productos orgánicos, contribuyendo al desarrollo y fortalecimiento de cadenas de valor basadas en la biodiversidad peruana y capacidades de productores amazónicos y andinos. Candela opera en Perú y es registrada como organización sin fines de lucro.
Gastón Vizcarra, Guadalupe Lanao, Salomé Chavez, Cirilo Sanchez.
Certificaciones voluntarias d Analys zar is Ha
WITH RESPECT
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al
Po
in
ic
it
SOURCING
Cr
Ethical BioTrade
t
Union for
C o n tr ol
Orgánico
Comercio justo
Biocomercio
HACCP
Desde el 2001
Desde el 1999
Desde el 2007
Desde el 2010
Fortalecemos cadenas de valor de productos forestales no maderables, contribuyendo a la conservación de la Amazonía peruana.
Promovemos y monitoreamos el cumplimiento del Reglamento Orgánico y de la Ley Forestal por parte de los recolectores con los que trabajamos.
Promovemos las buenas prácticas de recolección y cultivos, formando la adopción de producción orgánicos y ecológicos.
Fomentamos una cultura de respeto al medio ambiente y a la biodiversidad, al interior de la organización, en los proveedores y en nuestros clientes.
Candela Perú
hacerlo bien, hacer el bien
5
almendras
coco
lúcuma
copoazú
cashews
castañas
6
NUESTRA
BIODIVE sacha inchi
maracuyá
cacao maca
aguaymanto
ERSIDAD
kiwicha
ajíes
Nuestra Biodiversidad
camu camu
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PRODUCTOS A GRANEL
8
1. Aceites comestibles 2. Ingredientes cosmĂŠticos 3. Chocolates 4. Polvos y harinas
PRESENTACIONES: tambor
18 kg
1 kg
Productos a granel
cilindro
190 kg
9
ACEITES
COMESTIBLES ACEITE DE CASTAÑA CON ALBAHACA
1kg-18kg
Descripción: Aceite extraído de las castañas y sazonado con albahaca deshidratada. Ingredientes: Castañas amazónicas, albahaca deshidratada. Procedencia: Madre de Dios (Perú).
10
Descripción: Aceite extraído de las castañas. Ingredientes: Castañas amazónicas Procedencia: Madre de Dios (Perú).
1kg-18kg
ACEITE DE CASTAÑA CON AJÍ Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.
ACEITE DE CASTAÑA NATURAL
1kg - 5kg
Descripción: Aceite extraído de las castañas y sazonado con ají amarillo. Ingredientes: Castañas amazónicas y ají amarillo. Procedencia: Madre de Dios / Chincha (Perú).
3.5kg-18kg 3.5 kg-18kg ACEITE DE COCO
ACEITE DE SACHA INCHI Descripción: Aceite extraído de las semillas. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Tarapoto, Loreto (Perú).
1kg-18kg 1kg-18kg
Productos a granel
Aceite de coco.
Aceites comestibles
Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco Procedencia: Sri Lanka.
11
INGREDIENTES
COSMÉTICOS ACEITE DE AGUAJE
Descripción: Extraído del fruto de una palmera amazónica Ingredientes: Pulpa de aguaje. Procedencia: 1 kg Loreto (Perú).
¡Libre de aditivos químicos!
18 kg 90 kg
ACEITE DE COCO
ACEITE DE PALTA
fruto del aguaje.
12
3.5 kg-18kg
Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.
Descripción: Extraído del fruto del palto. Ingredientes: Palta orgánica. Procedencia: Perú.
Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco Procedencia: Sri Lanka.
1 kg 18 kg 90 kg
MANTECA DE COPOAZÚ
Árbol de copaiba.
3.5 kg-18kg
ACEITE DE COPAIBA Descripción: Extraído de la oleorresina del árbol de copaiba. Ingredientes: Árboles de copaiba Procedencia: Madre de Dios (Perú).
1 kg 18 kg 90 kg
ACEITE DE MARACUYÁ
1 kg 18 kg 90 kg
Descripción: Extraído de las semillas de frutos del maracuyá. Ingredientes: Semillas de maracuyá Procedencia: Chiclayo (Perú).
Ingredientes cosméticos
Descripción: Extraída de las semillas del copoazú. Ingredientes: Semillas de copoazú Procedencia: Madre de Dios (Perú).
Productos a granel
No testeado en animales
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ACEITE DE CASTAÑA NATURAL
Descripción: Aceite extraído de las castañas. Ingredientes: Castañas amazónicas. Procedencia: Madre de Dios (Perú). 1 kg
18 kg 90 kg
1 kg 18 kg 90 kg
Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.
Semillas del sacha inchi.
ACEITE DE SACHA INCHI
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ACEITE DE UNGURAHUI
Descripción: Aceite extraído de las semillas. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Tarapoto, Loreto (Perú).
1 kg 18 kg 90 kg
Descripción: Extraído del fruto del ungurahui. Ingredientes: Bayas de ungurahui Procedencia: Loreto (Perú).
POLVO DE SACHA INCHI
Descripción: Sacha inchi en polvo. Ingredientes: Semillas de sacha inchi Procedencia: Loreto (Perú)
1kg - 5kg
POLVO DE MACA Descripción: Maca en polvo. Ingredientes: Raíz de maca. Procedencia: Sierra peruana.
POLVO DE CAMU CAMU POLVO DE LÚCUMA Descripción: Lúcuma en polvo. Ingredientes: Pulpa de lúcuma. Procedencia: Sierra peruana.
Descripción: Camu camu en polvo. Ingredientes: Pulpa de camu camu. Procedencia: Selva peruana.
Polvos y harinas
HARINAS
¡Listas para consumir!
Productos a granel
POLVOS /
Sin gluten ni azúcar.
15
CHOCOLATES GRAJEAS DE CHOCOLATE CON AGUAYMANTO Descripción: Aguaymantos deshidratados, bañados en chocolate orgánico. Ingredientes: Aguaymantos y cacao. Procedencia: Huánuco / San Martín (Perú).
16
Con 55% de cacao orgánico. 1kg - 5kg
GRAJEAS DE CHOCOLATE CON CASTAÑA Descripción: Castañas peladas y picadas, bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes: Cacao y castañas amazónicas. Procedencia: Madre de Dios y San Martín (Perú).
GRAJEAS DE CHOCOLATE CON NIBS DE CACAO Descripción: Pedacitos (nibs) de semillas de cacao, bañados en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Cacao de San Martín (Perú).
1kg - 5kg
GRAJEAS DE CHOCOLATE CON QUINUA Descripción: Quinua popeada bañada en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Quinua. Cacao de San Martín (Perú).
GRAJEAS DE CHOCOLATE CON SACHA INCHI Descripción: Semillas de sacha inchi bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes: Semillas de sacha inchi de Loreto y cacao de San Martín (Perú). Procedencia: Loreto (Perú) / San Martín (Perú).
GRAJEAS DE CHOCOLATE CON SEMILLAS DE GIRASOL Descripción: Semillas de girasol bañadas en chocolate orgánico. Ingredientes y procedencia: Semillas de girasol y cacao de San Martín (Perú).
Productos a granel
Chocolates
Con 55% de cacao.
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PRODUCTOS A DETALLES
18
Productos a detalles
Acs
1. Aceites comestibles 2. Chocolates 3. Cuidado personal 4. Polvos y harinas
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ACEITES
COMESTIBLES 250 ml 250 ml ACEITE DE SACHA INCHI
ACEITE DE CASTAÑA NATURAL Ingredientes: Castañas amazónicas Procedencia: Madre de Dios (Perú). Presentaciones: 110ml | 250ml
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Ingredientes: Semillas de sacha inchi. Procedencia: Loreto (Perú). Presentación: 110ml | 250ml
Aceite extraído de las semillas a través de un proceso de prensado al frío.
140ml
ACEITE DE COCO Descripción: Aceite extraído de la pulpa del coco. Ingredientes: Pulpa de coco. Procedencia: Sri Lanka.
BENEFICIOS: Una cucharada al día estimula la actividad cerebral, contribuye a mejorar la memoria y a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Productos a detalles
680ml
Aceites comestibles
450ml
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CHOCOLATES
¡Libre de lácteos!
90gr
90gr BARRA DE CHOCOLATE CON QUINUA
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Descripción: Barras de chocolate orgánic con quinua poppeada. Ingredientes: Quinua poppeada y cacao orgánico. Procedencia: Puno / San Martín (Perú)
BARRA DE CHOCOLATE CON CASTAÑAS Descripción: Barra de chocolate y pedacitos de castañas tostadas. Ingredientes: Cacao y castañas amazónicas. Procedencia: San Martín / Madre de Dios (Perú).
Con 55% de cacao orgánico.
90gr
BARRA DE CHOCOLATE CON COCO
90gr BARRA DE CHOCOLATE CON AGUAYMANTO Descripción: Cacao con aguaymanto deshidratado en el interior. Ingredientes: Cacao y aguaymanto deshidratado Origen: San Martín (Perú) / Huanuco (Perú)
Productos a detalles
Con 55% de cacao orgánico.
chocolates
Descripción: Barra de chocolate de cacao y coco rallado. Ingredientes: Cacao y coco deshidratado. Procedencia: San Martín (Perú) / Sri Lanka.
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CUIDADO
PERSONAL
¡Libre de aditivos químicos!
33 ml
No testeado en animales
33 ml
ACEITE DE MARACUYÁ ACEITE DE COPAIBA Descripción: Extraído de la oleorresina del árbol de copaiba. Ingredientes: Árboles de copaiba Procedencia: Madre de Dios (Perú).
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Descripción: Extraído de las semillas de frutos del maracuyá. Ingredientes: Semillas de maracuyá Procedencia: Chiclayo (Perú).
33 ml
ACEITE DE PALTA
Descripción: Extraído del fruto del palto por medio de un proceso de prensado al frío. Ingredientes: Palta orgánica. Procedencia: Perú.
33 ml
Cuidado personal
Descripción: Aceite extraído de almendras dulces. Ingredientes: Almendras dulces. Procedencia: España.
33 ml
ACEITE DE AGUAJE
Descripción: Extraído del fruto de una palmera amazónica. Ingredientes: Castañas amazónicas. Procedencia: Loreto (Perú).
Productos a detalle
ACEITE DE ALMENDRAS
25
POLVOS /
Harinas 280 gr
¡Lista para preparar! PREMEZCLA DE KEKE CON CHOCOLATE Endulzada con panela orgánica y sin gluten.
280 gr
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Descripción: Pre-mezcla de polvos y almidones orgánicos listos para ser preparados con 3 huevos y 100gr de mantequilla/aceite de coco. Ingredientes: Panela, polvo de cacao, polvo de arroz y almidones de papa y yuca.
PREMEZCLA DE KEKE CON COCO Descripción: Combinación de polvos y almidones orgánicos. Ingredientes: Panela, polvo de coco, coco rallado deshidratado, polvo de arroz y almidones de papa y yuca.
250 gr Listos para consumir.
POLVO DE SACHA INCHI Ingredientes: Semillas de sacha inchi. Procedencia: Loreto (Perú).
Ingredientes: Pulpa de camu camu. Origen: Perú.
250 gr POLVO DE LÚCUMA Ingredientes: Pulpa de lúcuma. Procedencia: Perú
POLVO DE COCO
250 gr
Ingredientes y procedencia: Pulpa de cocos de Sri Lanka.
Polvos y harinas
Sin gluten ni azúcar
POLVO DE CAMU CAMU
Productos a detalles
250 gr
27
NUESTROS PRODUCTOS LLEGAN HASTA
15
3 14
7
6 9 8
1
16 10
11
12
6
2
4
13
28
1. Alemania 2. Australia 3. Canadรก 4. Chile
5. Dinamarca 6. Ecuador 7. E.E.U.U 8. Francia
9. Holanda 10. Italia 11. Japรณn 12. Malasia
13. Nueva Zelanda 14. Reino Unido 15. Suecia 16. Suiza