Um pouco da nossa história Conhecer a história do Jangada é fazer uma viagem no tempo. Afinal, quando o restaurante foi inaugurado, há mais de 40 anos, os Beatles eram garotos em início de carreira, o homem nunca havia pisado na Lua e o Brasil era apenas bicampeão de futebol. Ao longo dos anos muita coisa mudou, mas o Restaurante Jangada permaneceu fiel às suas características: cozinha impecável, produtos de qualidade e atendimento especial, executado por garçons que trabalham há décadas na casa. Enquanto isso, a preferência pelo Jangada passa de geração para geração. Hoje, clientes que brincavam em nosso parquinho quando crianças trazem seus filhos, transformando todos em uma grande família.
Seja bem vindo e bom apetite! Tradição desde 1964 Horário de funcionamento Domingo à Terça no almoço Quarta à Sábado no almoço e jantar Reservas para eventos: (19)3861.2597 www.restaurantejangada.com.br
Entradas Casquinha de Siri (unidade) Salada Caesar com Tirinhas de Abadejo
mesclum de folhas com molho caesar da casa e croutons.
Espetinho de Pintado* com Prov
Salada Italiana (individual)
mix de alfaces frescas, rúcula, tomate seco, regada com um delicioso molho italiano.
olone
Salada da Casa (tradicional salada do Jangada) alface americana, palmito, cebola, tomate, cenoura e ervilha.
Porções Torresmo de Pintado (isca) tiras empanadas e fritas de pintado.
Espetinho de Pintado* com Provolone
cubos de pintado intercalados com provolone empanados e fritos à milanesa.
Isca de Abadejo
tiras empanadas e fritas de abadejo.
Isca de Tilápia
Filé Acebolado
tiras de filé mignon salteado com cebolas e tomate acompanhadas de torradas.
Filé Mignon ao Molho de Catupiry
tiras de filé mignon ao molho de catupiry gratinado.
Costelinha de Pacu Pantaneira costelas fritas de Pacu.
tiras empanadas e fritas de tilápia.
Isca de Tilápia
Piramutaba
6 unidades de piramutaba fritas
Lula a Dorê lula marinada e fritas a dorê.
Bolinho de Peixe 10 bolinhos de pintado fritos.
Fritas com mix de queijos e bacon batatas fritas cobertas com bacon, mussarela, catupiry e provolone gratinados.
* Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Surubim e Filhote, consulte-nos
Sugestões Espeto a Moda da Casa
lombo de pintado* marinado em tempero especial, assado na brasa acompanhado de arroz à grega, farofa e fritas. Opcional: troca de fritas por pirão. Espeto à Moda da Casa
Espeto de Tucunaré
costela de tucunaré no tempero mineiro assado na brasa acompanhado de arroz à grega, pirão e farofa.
Tilápia
Pacu Grelhado
Tilápia soft
costela de pacu coberto com catupiry, cebola, tomate, alcaparras, champignon e orégano assado na brasa acompanhado de arroz branco e farofa.
filé de tilápia grelhada acompanhada de legumes na manteiga e arroz branco.
Tilápia a Belle Munniere Filé de Abadejo a Belle Muniere
filé de abadejo grelhado na chapa com molho à base de manteiga, camarões médios, alcaparras e champignons acompanhado de arroz com brócolis.
filé de tilápia grelhada com de molho a base de manteiga, camarões médios, alcaparras e champignons com um toque de limão acompanhado de arroz com brócolis.
Tilápia à Parmegiana
filé de tilápia à dorê com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e fritas.
Tambaqui na Brasa
costelas de tambaqui assado na brasa acompanhado de arroz branco, pirão e farofa de banana.
Robalo Abadejo á Belle Muniere
Robalo Jangada
filé de robalo grelhado acompanhado de molho branco com camarões médios e aspargos salteados na manteiga.
Robalo SP
filé de robalo grelhado ao molho branco, tomate seco caseiro e azeitona verde acompanhado de brócolis na manteiga e arroz branco.
Camaronese
filé de robalo grelhado ao molho sugo com camarões médios, parmesão e ervilha acompanhado de arroz branco e purê de mandioquinha.
Pintado* Pintado Jangada
filé de pintado à dorê ao molho sugo com camarões médios, parmesão e ervilha acompanhado de arroz branco e purê de batata.
Pintado à Beira Rio
filé de pintado grelhado com creme de milho, abacaxi e palmito empanados acompanhado de arroz branco.
Robalo Jangada
Pintado à Parmegiana
filé de pintado à dorê com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão, acompanhado de arroz branco e fritas.
Pintado Grelhado com Alcaparras
filé de pintado grelhado na chapa com alcaparras na manteiga, acompanhado de arroz branco e purê de batata.
Peixada Tradicional
duo de peixe: piramutaba frito e posta de pintado ao molho com cebola, tomate e pimentão acompanhado de arroz branco e pirão.
Abadejo Filé de Abadejo à la Mazzola
filé de abadejo grelhado na chapa com molho a base de creme de leite, com caldo de camarão, alcaparras, champignons e camarões médios acompanhado de arroz branco e purê de mandioquinha.
Filé de Abadejo na Crosta de Ervas
filé de abadejo grelhado com crosta de ervas (alecrim, manjericão, orégano fresco, salsa e tomilho) acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga.
Filé de Abadejo à Parmegiana Moqueca de Pintado
postas de pintado feitos na panela de barro ao molho com legumes, leite de coco e camarões médios acompanhado de arroz branco e pirão. Opcional: azeite de dendê.
filé de abadejo à dorê com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz e fritas.
Filé de Abadejo ao Molho do Cheff
filé de abadejo grelhado na chapa com molho de alcaparras, tomate concasse, tomilho e vinho branco, acompanhado de arroz branco e purê de batata.
Filé de Abadejo com Alcaparras
filé de abadejo grelhado na chapa com alcaparras na manteiga acompanhado de arroz branco e purê de mandioquinha.
Moqueca de Abadejo
filé de abadejo feito na panela de barro ao molho com legumes, leite de coco, camarões médios acompanhado de arroz branco e pirão. Opcional: azeite de dendê.
Abadejo a La Mazzola
* Devido a sazonalidade do Pintado em certas épocas, estaremos utilizando Surubim e Filhote, consulte-nos
Truta Truta Jangada
filé de truta grelhada acompanhado de molho de limão, batata wedges e arroz branco.
Filé de Ervas
Truta com Ervas
filé de truta grelhada acompanhada de molho de ervas, virado de couve e arroz branco.
Ao Molho de Catupiry
oito camarões (rosa grande) ao molho especial de catupiry acompanhados de arroz com brócolis e fritas.
Camarão à Paulista
Camarão
oito camarões (rosa grande) com casca, salteados no azeite com alho e salsa acompanhados de arroz com brócolis e fritas.
Camarão à Grega
oito camarões (rosa grande) feitos na panela de barro com molho à base de tomate caseiro, legumes e camarões médios acompanhados de arroz branco.
oito camarões (rosa grande) recheados com mussarela, empanados e fritos acompanhados de arroz a grega e fritas.
Camarão Recheado com Catupiry
oito camarões (rosa grande) recheados com catupiry empanados e fritos à milanesa acompanhados de arroz à grega e fritas.
Camarão à Baiana
Moqueca de Camarão
oito camarões (rosa grande) feitos na panela de barro com caldo especial de legumes, camarão e leite de coco acompanhados de arroz branco e pirão. Opcional: azeite de dendê. Camarão à Grega
Filé Mignon Ao Molho Mostarda
medalhões de filé grelhados na chapa com molho mostarda da casa acompanhados de arroz com brócolis e fritas.
Ao Molho Madeira
Filé Mignon ao Molho Mo
medalhões grelhados na chapa ao molho madeira com champignon acompanhado de arroz branco, bacon e purê de batata.
Com Fritas
medalhões de filé grelhados na chapa acompanhado de arroz com brócolis e fritas.
À Parmegiana
filé mignon à dorê gratinado com mussarela, molho de tomate caseiro e parmesão acompanhado de arroz branco e fritas.
Strogonoff
acompanhado de arroz branco e fritas.
Filé de Ervas
medalhão de filé mignon grelhado acompanhado com manteiga de ervas (tomilho, manjericão, alecrim), batatas wedges e arroz.
starda
Frango Filé de Frango Light
filé de frango grelhado na chapa acompanhado de arroz branco e legumes na manteiga.
Filé de Frango ao Creme de Milho
filé de frango grelhado na chapa com creme de milho acompanhado de arroz à grega e fritas.
Filé de Frango à Parmegiana
filé de frango à dorê gratinado com mussarela, molho de tomate fresco e parmesão acompanhado de arroz branco e fritas.
Risotos Bolinho de Peixe
Filé Mignon Funghi
risoto de funghi com tiras de filé mignon grelhado acompanhado de aspargos salteados.
Robalo
filé de robalo grelhado acompanhado de risoto de abobrinha.
Filé Mignon com Risoto de Pêra medalhões de filé mignon grelhados acompanhado de risoto de pêra com gorgonzola.
Risoto de Camarão
risoto com oito camarões (rosa grande) e legumes especialmente cozidos no caldo de camarão.
Infantil Filezinho de Abadejo a Dorê com Arroz e Purê de Mandioquinha Filezinho de Frango com Creme de Milho e Arroz Filezinho Mignon com Fritas Strogonoff de
Sobremesas Sorvete da Casa mix de sorvete de creme e chocolate com frutas cristalizadas, ameixa e castanha.
Pudim de Leite Frutas Diversas abacaxi e mamão.
Creme de Papaya com Cassis
Chocolate
Petit Gateu Strogonoff de Chocolate
mousse de brigadeiro com toques de chocolate, nozes e cereja.
Frutas Flambadas com Sorvete
banana, morango e uva flambados com conhaque e açúcar mascavo acompanhadas de um delicioso sorvete de creme. Petit Gateau
Bebidas
Destilados
pepsi, pepsi light, pepsi twist, pepsi twist zero, guaraná, guaraná zero, soda, soda diet, áqua tônica, água tônica zero, sukita laranja, sukita uva e citrus.
Whisky Black Label 12 anos
Refrigerantes (lata)
H2OH (500ml) limão, laranja, citrus, maracujá e maçã.
Água Mineral com ou sem gás.
Sucos (350ml)
Whisky Red Label 8 anos
Whisky Jack Daniel’s Tequila Cazadores
abacaxi, abacaxi c/ hortelã, acerola, morango, maracujá, limão, caju, manga, pêssego, uva, mamão, goiaba, e tomate.
Tequila José Cuervo
Suco de Framboesa e Frutas Vermelhas (350ml)
Martini
Sucos c/ Laranja ou Leite (350ml)
Campari
Frangélico
Energético Red Bull
Steinheger
Licores
Cervejas Chopp Claro Brahma (300ml) Serra Malte (600ml). Original (600ml). Bohemia (600ml). Budweiser (600ml). Brahma Extra (long neck). Stella Artois (long neck).
Caipirinhas Caipirinha (cachaça) (limão, morango, kiwi e abacaxi) lima da pérsia.
Caipirissíma Bacardi (run)
(limão, morango, kiwi e abacaxi) lima da pérsia.
Caipiroska (vodka) (limão, morango, kiwi e abacaxi) lima da pérsia.
Caipisaquê (saquê)
(limão, morango, kiwi, abacaxi e lima da pérsia) lima da pérsia.
Martirinha Morango (Martini Rosato) Martini Rosato, morango, gelo e açúcar.
Bianco, Extra Dry, Rosato.
43, cointreau, drambui.
Rum
Bacardi Superior / Gold Bacardi Big Apple Bacardi Limón
Amarula Corner Amarula On The Rocks Amarula e gelo.
Amarula Coconut Drink Amarula e creme de Coco.
Amarula Fashion Drink Amarula e suco de maracujá.
Vodka
Vodka Eristoff Vodka Smirnoff Vodka Absolut Vodka Grey Goose
Original, La Poire e L’Orange.
Vodka Ciroc Vodka Belvedere
Cachaças
Seleta Ouro
Tequila Sunrise tequila Cazadores Reposado, suco de laranja e groselha.
Nega Fulo Ouro
Bloody Mary
Boazinha Ouro
São Francisco Ouro
vodka, suco de tomate, suco de limão, molho inglês, tabasco, pimenta do reino e cenoura.
Jacuba Ouro
Sagatiba
Martini Citrus Martini Bianco ou Rosato, refrigerante Citrus e gelo.
Leblon Prata
Poesia
Beata Ouro
Drinks
Bacardi Mojito Original Bacardi Superior, água gaseificada, suco de limão, hortelã e açúcar.
Bacardi Mojito Original Strawberry
Bacardi Superior, água gaseificada, suco de limão, hortelã, morango e açúcar.
Bacardi & Cola Bacardi Superior, refrigerante de cola e limão.
Bacardi Big Apple & Soda Bacardi Limón & Soda Coquetel de Frutas vodka, suco de laranja, abacaxi, uva, maracujá, caju, manga, leite condensado e groselha.
Batida de Maracujá vodka, suco de maracujá e leite condensado.
Batida de Morango vodka, suco de morango e leite condensado.
Piña Colada Bacardi Superior, leite de côco, leite condensado, abacaxi e açúcar.
Daiquiri
Bacardi Superior, suco de limão e xarope de açúcar.
Dry Martini
gin Bombay, Martini Extra Dry e azeitona.
Grey Goose Peartini
Vodka Grey Goose, licour 43 e limão.
Grey Goose Cosmopolitan
Clube Jangada Vodka Eristoff Vodka Smirnoff Vodka Absolut Vodka Grey Goose Original, La Poire, L’Orange
Sex on the Beach
Bacardi Superior / Gold Bacardi Big Apple / Límon Campari Martini
vodka, licour de pêssego, suco de laranja e groselha.
Tequila Cazadores Blanco / Reposado
Vodka Grey Goose, suco de cramberry, triple sec e limão.
Margarita tequila Cazadores Blanco, triple sec e suco de limão.
Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Jack Daniel’s