Valorizzazione delle filiere di pregio Laboratorio sulla panificazione con farine di grani antichi SCHEDA DI ADESIONE PER PANIFICATORI Cognome e nome …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Luogo e Data di nascita………………………………………………………………………………………………………………………………….. Telefono ed e-mail ………………………………………………………………………………………………………………………………………… Nome dell’esercizio ………………………………………………………………………………………………………………………………………. Indirizzo dell’esercizio …………………………………………………………………………………………………………………………………… Tipo di alimentazione del forno …………………………………………………………………………………………………………………….. Tipologie di farine usate………………………………………………………………………………………………………………………………… Provenienza delle farine ……………………..………………………………………………………………………………………………………… Lieviti usati ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Kg di pane per infornata ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Kg di pane per giorno ……………………………………………………………………………………………………………………………………. Formati di pane in kg …………………………………………………………………………………………………………………………………….. Prezzo di vendita al kg …………………………………………………………………………………………………………………………………… Altri prodotti da forno …………………………………………………………………………………………………………………………………… Modalità di distribuzione (commercializzazione)………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 196/03 e succ. modifiche ed integrazioni.
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