ITS ISTITUTO TECNICO SUPERIORE
www.agrorisorse.it
www.teamatica.it
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
MILANO
LA STRADA DEL GRANA I primi 800 anni del Grana Padano.
ABBAZIA DI CHIARAVALLE
800 ANNI DI STORIA che si snodano tra Chiaravalle e Codogno, uno dei terreni più fertili al mondo. Abbondanza di foraggio e sovrapproduzione di latte hanno portato i monaci dell’Abbazia di Chiaravalle a cercare un sistema per recuperare l’eccesso del latte prodotto. Si era nel 1135. Nel 1880 si inaugura a Codogno il primo caseificio industriale d’Italia, con la produzione del formaggio Grana che diventerà nel secolo successivo il formaggio più famoso al mondo. Lo stesso percorso è condiviso da altre “strade” che diventano un collegamento importante tra la Città Metropolitana e la storica Via Francigena.
San Donato M.se San Giuliano M.se
MELEGNANO
Riozzo Cerro al Lambro Salerano Sul Lambro Casaletto Lodigiano Caselle Lurani Marudo Castiraga Vidardo
SANT'ANGELO LODIGIANO
Graffignana
CODOGNO
Borghetto Lodigiano Livraga
Brembio
Ospedaletto Lodigiano Orio Litta
Somaglia
Casalpusterlengo
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
FORMAGGIO GRANA PADANO:
73
%
PRODOTTO IN LOMBARDIA
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
CONSORZIO GRANA PADANO MILANO
CHIARAVALLE
1
°LODI CODOGNO
TORINO
VENEZIA
2
°
VERONA
MANTOVA
PIACENZA
Progetto FATTORIA SOCIALE Magnacavallo (Mantova) CONSORZIO PARMIGIANO REGGIANO
BOLOGNA
VEN.TO. - Un tracciato cicloturistico che unisce VENezia a TOrino. 1° - La strada storica, dove nacque il formaggio Granone Lodigiano, che unisce la Città Metropolitana a Ven.To. con le sue 80 proposte di ristorazione 2° Il Grana Mantovano sul podio con il suo 30% di produzione, ricco di spacci aziendali, si unisce alla storica strada del Grana attraverso Ven.To.
VIA REGINA
1°
ABBAZIA DI CHIARAVALLE
San Donato M.se San Giuliano M.se
MELEGNANO Riozzo Cerro al Lambro Salerano Sul Lambro Casaletto Lodigiano Caselle Lurani Marudo Castiraga Vidardo
SANT'ANGELO LODIGIANO Graffignana Borghetto Lodigiano Livraga
Brembio
CODOGNO
Ospedaletto Lodigiano Orio Litta
VIA FRANCIGENA
Somaglia Casalpusterlengo
VENTO
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
2°
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
MANTOVA
TORINO
VENTO
VENEZIA
Ottanta ristoratori con altrettanti piatti dedicati al Grana
MILANO
Abbazia di Chiaravalle
CODOGNO
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
Ottanta ristoratori con altrettanti piatti dedicati al Grana
MILANO
Abbazia di Chiaravalle
CODOGNO
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880
Ottanta ristoratori con altrettanti piatti dedicati al Grana
MILANO
Abbazia di Chiaravalle
CODOGNO
CHIARAVALLE 1135 CODOGNO 1880