L’Univers Galler De Wereld van Galler The Galler Universe L
a Chocolaterie Galler cache un créateur : Jean Galler, né dans les desserts… De la pâtisserie familiale fondée par son grand-père en 1930, il garde le plaisir de travailler les ingrédients nobles tels que le beurre et la crème. À 16 ans, il est attiré par le chocolat, cette matière vivante le fascine. Il expérimente, il crée et déjà il régale. Afin de se perfectionner et de découvrir d’autres saveurs, il étudie à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris. À 21 ans, il crée sa chocolaterie. Depuis lors, les fondements sont restés les mêmes : LA PASSION DU CHOCOLAT L’AMOUR DE LA PERFECTION LA CRÉATIVITÉ PERMANENTE Voilà ce qui a donné ses lettres de noblesse à la Chocolaterie Galler.
J
ean Galler is geboren tussen de desserten… Van de familiale patisserie, gesticht door zijn grootvader in 1930, heeft hij het plezier overgehouden om met boter en room te werken. Als 16-jarige is hij aangetrokken door de chocolade en boeit hij zich voor deze levende materie. Hij experimenteert, ontwikkelt en behaagt al velen. Om zich te perfectioneren en andere smaken te ontdekken, studeert hij te Baal in Zwitserland en te Parijs bij M. Gaston Lenôtre. Hij is pas 21 als hij zijn zaak opstart. Sindsdien, zijn de fundamenten nog steeds dezelfde gebleven : DE PASSIE VOOR CHOCOLADE DE LIEFDE VOOR PERFECTIE DE PERMANENTE CREATIVITEIT Hierdoor kan de Chocolaterie Galler nu dergelijke adelbrieven voorleggen.
T
here is a creator behind the Chocolaterie Galler, namely Jean Galler who was born among desserts… From the family pastry shop founded by his grandfather in 1930, he has kept the pleasure of working with pure ingredients, such as butter and cream. At the age of 16, he was attracted to chocolate: this living substance fascinated him. He tested, he created and already he enjoyed it. In order to improve himself and to discover other flavours, he studied in Basel, Switzerland, and later at Gaston Lenôtre in Paris. At the age of 21, he founded his own chocolate factory. From that time forward, the foundations remain the same: THE PASSION FOR CHOCOLATE THE LOVE FOR PERFECTION THE ON-GOING CREATIVITY This is why the Galler chocolate factory has won recognition.
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Nos Assortiments de Chocolats Onze Assortimenten Chocolade Our Chocolate Assortments
LES GALLER N°16, N°36 ET N°64
Boîtes rigides à déguster au gré de vos envies ! Harde dozen die u naar eigen wens en smaak kan verorberen! Rigid boxes to enjoy according to your mood! Galler N°16 - FPG712PE Galler N°36 - FPG713MO Galler N°64 - FPG714GR
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L’ETUI CHOCOLATS
Etui contenant un assortiment de 5 pralines. Etui met een assortiment van 5 pralines. Case with an assortment of 5 chocolates. FPG001AS
LE MINI BALLOTIN
Ballotin contenant 2 pralines. Ballotin met 2 pralines. Ballotin containing 2 chocolates. FPB002AS
LES BALLOTINS
Ballotins classiques de chocolats disponibles en : Pralines in klassieke ballotins beschikbaar in : Chocolates in classic ballotins available in : « Le Ballotin 16 pralines » - FPB012AS « Le Ballotin 30 pralines » - FPB025AS « Le Ballotin 63 pralines » - FPB050AS « Le Ballotin 96 pralines » - FPB075AS « Le Ballotin 120 pralines » - FPB100AS
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Kaori Le premier chocolat « Caméléon » au monde ! De eerste « Kameleon » chocolade ter wereld! The first « Chameleon » chocolate in the world! LES KAORI
12 chocolats et 3 condiments pour créer 48 combinaisons possibles. 12 pralines en 3 specerijen, 48 mogelijke combinaties. 12 chocolates and 3 condiments. Discover 48 possible combinations.
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FPG018KA
Notre Gamme de Truffes Onze Chocoladetruffels Our Chocolate Truffles
LE COFFRET CADEAU DE TRUFFES ASSORTIES
Un coffret pour les gourmands regroupant les quatre saveurs de Truffes : Vanille, Framboise, Amer et CafĂŠ. Een box voor de lekkerbekken met de vier Truffelsmaken: Vanille, Framboos, Bitter en Koffie. A gourmet box comprising the four Truffle flavours: Vanilla, Raspberry, Bitter and Coffee. FPG036TR
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Nos Coffrets Onze Koffertjes Our Gift Boxes
Composez votre assortiment au gré de vos envies ! Stel zelf uw box naar eigen smaak en behoefte samen ! Compose your boxes according to your mood !
LE COFFRET « DÉCOUVERTE » Coffret de 22cm Koffertje van 22cm Gift Box 22cm
LE COFFRET « GOURMET » Coffret de 32cm Koffertje van 32cm Gift Box 32cm
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous renseigner et créer avec vous une composition correspondant à votre budget. Onze ploeg staat ter beschikking om de nodige inlichtingen te verschaffen en om u te helpen een samenstelling te maken in overeenstemming met uw budget. Our team stays at your disposal to inform you and to create with you a composition corresponding to your budget.
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LA BOÎTE COLLECTOR 20 CHOCOLATS
Noir Croustillant | Puur Crispy | Dark Crispy - FLV301NC Lait Croustillant | Melk Crispy | Milk Crispy - FLV301LC Lait Praliné | Melk Praliné | Milk Praliné - FLV301PL Blanc Spéculoos | Wit Speculoos | White Speculoos - FLV301SP Assortiment des 5 goûts | Assortiment van 5 verschillende smaken | Assortment of the 5 flavours - FLV301AA
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LE POCKETBAG 12 CHOCOLATS
Noir Croustillant | Puur Crispy Dark Crispy - FLV801NC Lait Praliné | Melk Praliné | Milk Praliné FLV801PL
Blanc Spéculoos | Wit Speculoos White Speculoos - FLV801SP Assortiment des 5 goûts Assortiment van 5 verschillende smaken. Assortment of the 5 flavours. FLV801AA
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Nos Classiques Onze Klassiekers Our Classics
LE PETIT TUBO CONFISEURS
8 Confiseurs noir praliné et 8 Confiseurs lait praliné. 8 Confiseurs puur praliné en 8 Confiseurs melk praliné. 8 Confiseurs dark praliné and 8 Confiseurs milk praliné. FHG016AS
LE TUBE CONFISEURS LAIT | NOIR
9 Confiseurs au chocolat fourré praliné. 9 Confiseurs, chocolade gevuld met praliné. 9 Confiseurs, chocolate filled with praliné. LAIT - FHG900NL NOIR - FHG900PF
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On ne résiste pas aux classiques… Klassiek, tijdloos, onweerstaanbaar… No-one can resist the classics…
L’ETUI CONFISEURS
Etui contenant un assortiment de 4 Confiseurs. Etui met een assortiment van 4 Confiseurs. Case with an assortment of 4 Confiseurs.
LE MINI BALLOTIN
Ballotin contenant 2 Confiseurs. Ballotin met 2 Confiseurs. Ballotin containing 2 Confiseurs. FHG002AS
FHG004AS
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Nos Bâtons et Tablettes de Chocolat Onze Chocoladerepen and Chocoladetabletten Our Chocolate Bars and Tablets
LES BÂTONS
Le Bâton de 70g créé par Jean Galler, décliné en 22 goûts, du plus classique au plus osé, est un produit gastronomique unique qui réunit force et douceur. De Reep van 70g ontworpen door Jean Galler. Verkrijgbaar in 22 smaken : van de meest klassieke tot de meest gedurfde. Een uniek gastronomisch product dat kracht en zachtheid samenbrengt.
2 goûts FBG002AS | 3 goûts FBG003AS | 5 goûts FBG005AS
LES MINI BÂTONS
LES MINI BÂTONS
FBG136AA
FBG148AA
Le Coffret Cadeau de 36 Mini Bâtons Het Geschenkkoffertje met 36 Mini Repen The Gift Box with 36 Mini Bars
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The 70g Bar created by Jean Galler is available in 22 flavours, from the most classical to the most daring. It is a unique gastronomic product which unites strength and softness.
Le Coffret Cadeau de 48 Mini Bâtons Het Geschenkkoffertje met 48 Mini Repen The Gift Box with 48 Mini Bars
LES TABLETTES
Du noir profond aux associations les plus subtiles, les amateurs de chocolat apprécieront la palette unique de saveurs révélant tout le savoir-faire d’un véritable créateur. Van echte pure chocolade tot combinaties met de meest subtiele aroma’s, de amateurs van chocolade zullen het unieke smaakpalet dat een expressie is van de hele knowhow van een echte ontwerper zeker naar waarde weten te schatten.
From intensely dark chocolate to blends with the most subtle of flavours, the lovers of superior chocolate will certainly appreciate the unique palette of tastes revealing the complete knowhow of a true creator. YAOURT - FRAMBOISE | MENTHE CITRON - VERT LAIT PROFOND | LAIT AMANDES GRILLEES NOIR PROFOND 85% | NOIR INTENSE 70% NOIR 70% ECLATS de CACAO | NOIR 70% ORANGE NOIR SANS SUCRES AJOUTES | LAIT SANS SUCRES AJOUTES
LES MINI TABLETTES
Voyagez dans le monde du chocolat au travers d’un assortiment de Mini Tablettes. Reizen doorheen de wereld van chocolade via een assortiment van Minitabletten. Travel through the universe of chocolate via one assortment of thin Mini Tablets. Le Coffret Cadeau de 54 Mini Tablettes Het Geschenkkoffertje met 54 Minitabletten The Gift Box with 54 Mini Tablets FTG254AA
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La Gamme de Fin d’Année Het Eindejaarsgamma The End of Year Range LES BOULES DE NOËL
Découvrez les Boules de Noël disponibles en 2 dimensions ! Nous vous proposons des assortiments à choisir selon vos envies… Ontdek onze Kerstballen, verkrijgbaar in 2 afmetingen! We stellen u assortimenten voor die u naar eigen smaak kan samenstellen… Discover our Christmas Balls, available in 2 sizes! We offer you assortments you can compose according to your own wishes … La Petite Boule de Noël - FEG215PB La Grande Boule de Noël - FEG216GB
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LE BONHOMME DE NEIGE
L’OURSON EN MASSEPAIN
Blanc | Wit | White - FEG214BL Lait | Melk | Milk - FEG213LT Noir | Puur | Dark - FEG212FT
FEG901OU
LE PÈRE-NOËL Lait | Melk | Milk - SEV210LT Noir | Puur | Dark - SEV210FT
LE SAINT-NICOLAS Blanc | Wit | White - FEG211BL Lait | Melk | Milk - FEG205LT Noir | Puur | Dark - FEG206FT
Parce qu’il n’y a pas de fête sans chocolat… Tijd om te feesten, tijd voor chocolade… Because no celebration is complete without chocolate… LE COFFRET DE SAINT-NICOLAS
Coffret cadeau comprenant un assortiment de produits de fin d’année. Koffertje met een assortiment van Eindejaarsproducten. Gift box with an assortment of End of Year products.
LIMITED EDITION :
septembre - décembre. Photos non contractuelles. Foto’s zijn niet contractueel. Pictures are not binding.
FEG201AV
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La Gamme de Pâques Het Paasgamma The Easter Range
LAIT | MELK | MILK Noix de Coco LAIT | MELK | MILK Croquant
LAIT | MELK | MILK Praliné
BLANC | WIT | WHITE Pistache
Nous avons tous une âme d’enfant… Ergens blijven we allemaal kind... We’re all kids at heart… NOIR | PUUR | DARK Framboise NOIR | PUUR | DARK Praliné
NOIR | PUUR | DARK Pistache NOIR | PUUR | DARK Plein NOIR | PUUR | DARK Vanille
BLANC | WIT | WHITE Praliné
BLANC | WIT | WHITE Plein BLANC | WIT | WHITE Croquant
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TUBO LAPIN
Le lapin de Pâques en chocolat et ses petits oeufs. De Paashaas van chocolade met eitjes. The chocolate Easter bunny with small eggs. Lait | Melk | Milk - FEG118TL Noir | Puur | Dark - FEG118TF
LE LAPIN DE PÂQUES Le lapin de Pâques en chocolat. De Paashaas van chocolade. The chocolate Easter bunny. Lait | Melk | Milk - SEV119LT Noir | Puur | Dark - SEV119FT
TUBO 48 PETITS OEUFS
Un assortiment de 48 petits œufs au chocolat, aux fourrages fins et créatifs. Een assortiment van 48 kleine chocolade-eitjes met een fijne en creatieve vulling. An assortment of 48 little chocolate eggs with a delicate and creative filling. FOG048AA
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LES RÉGLETTES DE PÂQUES
Assortiment de 9 petits oeufs. Assortiment van 9 eitjes. Assortment of 9 small eggs. FOV009AS
Assortiment de 13 petits oeufs. Assortiment van 13 eitjes. Assortment of 13 small eggs.
LE COFFRET DE PÂQUES
LE CANARD
FEG115SP
Blanc | Wit | White - FEG016CB Lait | Melk | Milk - FEG016CL Noir | Puur | Dark - FEG016CN
Coffret cadeau comprenant un assortiment de produits de Pâques. Koffertje met een assortiment van Paasproducten. Gift box with an assortment of Easter products.
Le canard en chocolat. Een eendje van chocolade. The chocolate duckling.
FOV013AS
L’OEUF
L’oeuf en chocolat. Een hol ei van chocolade. The hollow chocolate egg. Blanc | Wit | White - SEV118BL Lait | Melk | Milk - SEV118LT Noir | Puur | Dark - SEV118FT
L’OEUF GARNI
L’oeuf creux en chocolat renferme un assortiment de 20 petits oeufs. Een hol ei van chocolade waarin een assortiment van 20 kleine eitjes inzitten. The hollow chocolate egg containing 20 small eggs. Blanc | Wit | White - FEG113BL Lait | Melk | Milk - FEG113LT Noir | Puur | Dark - FEG113FT
LA POULE AUX OEUFS D’OR
Poule Art Déco en chocolat. Kip in Art Deco-stijl in chocolade. Hen in Art-Deco style Lait | Melk | Milk - FEG117PL Noir | Puur | Dark - FEG117PO
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La Gamme de Saint-Valentin Het Valentijnsgamma The Valentine’s Day Range
LA RÉGLETTE DE SAINT-VALENTIN
Assortiment de 18 petits coeurs. Assortiment van 18 kleine hartjes. Assortment of 18 small hearts. FEG001PC
LES INSÉPARABLES
Coeur en chocolat noir à 70% de cacao et coeur en chocolat au lait. Pure chocoladehart met 70% cacaogehalte en melkchocoladehart. Dark chocolate heart with 70% cocoa and milk chocolate heart. FEG108DC
LE COFFRET SAINT-VALENTIN
Assortiment de coeurs fourrés au praliné. Assortiment van chocoladehartjes met praliné vulling. Assortment of small chocolate hearts with praliné filling. FEG108CO
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Des boutiques et des vitrines prestigieuses aux quatre coins du monde. Shops en prestigieuze ketens overal ter wereld. Prestigious shops all around the world. Un concept innovant : le CHOCOLAT-BAR®. Een innoverend concept : de CHOCOLAT-BAR®. An innovative concept : the CHOCOLAT-BAR®. Retrouvez tout l’univers Galler sur www.galler.com. Ontdek de volledige wereld van Galler op www.galler.com. Discover the complete Galler universe on www.galler.com.
Notre ĂŠquipe se tient Ă votre disposition pour vous renseigner ou vous aider dans votre choix. Onze ploeg staat tot uw beschikking om u in te lichten en om u te helpen in uw keuze. If you have any questions or if you need help in choosing the best presents then our team is there for you.
Galler Chocolatier infos@galler. com www. galler. com