EINE PERFEKTE FUSION AUS KULINARISCHER
KUNST UND DESIGN!
STELZER MÖBEL X ENAMOR
FFeiern Sie mit uns die aufregende Zusammenarbeit zwischen Enamor und Stelzer Möbel, bei der die lebendigen Aromen der lateinamerikanischen Küche nahtlos mit der Eleganz modernen Möbeldesigns verschmelzen. Buchen Sie Ihr Weihnachtsessen bei uns! Unter der Expertise unserer renommierten Chefköchin Valentina lädt diese Partnerschaft Sie ein, eine Vielzahl von Kochkursen, privaten Veranstaltungen und Unternehmensworkshops zu genießen, alles in der exquisiten Umgebung von Stelzer Möbel
Stelzer Möbel ist bekannt für die einzigartige Kombination aus Tradition und Modernität und präsentiert hochwertige Designs, die jeden Raum aufwerten Gemeinsam schaffen wir unvergessliche Erlebnisse, die kulinarische Exzellenz mit außergewöhnlicher Ästhetik vereinen. Entdecken Sie, wie jede Zusammenkunft zu einer Feier von Geschmack und Stil wird!
KOCHSCHEFIN
Valentina Bedoya Enamor
info@enamor.com.co @enamorkitchen https://www.enamorkitchen.com/
https://www.stelzer-moebel.de/
Bahnstraße19,65779Kelkheim
EIN ORT DES GUTEN GESCHMACKS
Kochschule: EXPLOSION DER LATEINAMERIKANISCHEN
AROMEN
Donnerstag, 21 November, 2024
Freitag, 29 November, 2024
1830h-21:30h
Reservierung: enamorbackup@gmailcom
Inclusive
Willkommensgetränk:
€145 p p, pro Klasse
Hibiskus / Trauben / Ingwer Margarita
Wein-Drinks:
Rot / Rosé / Weiß
Wasser & Soft Drinks
Vorspeise:
Ceviche de Camarones (Ein verfeinertes Ceviche aus Garnelen mit Leche de Tigre, Avocado und Mikrogrün, serviert mit Kochbananen-Chips. Ceviche ist leicht und frisch und eignet sich hervorragend als Vorspeise.)
Hauptgericht:
Cochinita Pibil (Langsam gegartes Schweinefleisch, mariniert in Achiote, Zitrusfrüchten und Gewürzen, eingewickelt in Bananenblätter. Serviert mit handgemachten Tortillas aus Mais und eingelegten roten Zwiebeln. Dieses Gericht bringt reichhaltige, authentische Aromen, die luxuriös wirken.)
Oder
Filete de Res con Mole Negro (Zartes Rinderfilet mit einer dunklen Oaxacan-Mole-Sauce, serviert mit geröstetem Gemüse und einem cremigen Maispüree
Die Komplexität und Tiefe des Geschmacks von Mole machen dieses Gericht beeindruckend )
Beilagen:
Tostones mit Kaviar (Knusprig gebratene Kochbananen, garniert mit einem Klecks Crème fraîche und Kaviar für einen gehobenen Twist eines traditionellen Snacks )
Quinoa & Mais-Salat (Eine erfrischende Beilage mit Limetten-Dressing, Koriander und Queso Fresco.)
Dessert:
Tres Leches Kuchen mit tropischem Twist (Ein reicher Biskuitkuchen, der in drei Arten von Milch eingeweicht und mit Passionsfrucht-Coulis und essbaren Blumen garniert ist.)
Donnerstag, 5 Dezember, 2024
Mittwoch, 11 Dezember, 2024
18:30h-21:30h
Reservierung: enamorbackup@gmailcom
Inclusive
€145 p.p, pro Klasse
Willkommensgetränk:
Mezcal-Cocktail
Wein-Drinks:
Rot / Rosé / Weiß
Wasser & Soft Drinks
Vorspeise:
Mini Sopes mit Refried Beans und Queso Fresco (Kleine, dicke Maistortillas mit cremigen Bohnen, Queso Fresco und Salsa Verde Perfekt als spielerischer Start.)
Taco Bar: Ein “Bau dir deinen eigenen Taco”-Setup mit hochwertigen Füllungen und verschiedenen Tortillas (blauer Mais, Weizen, klassischer Mais).
Taco-Füllungen:
Short Rib Barbacoa (Langsam geschmorte Rinderkurzrippen in einer tiefen, aromatischen Chilisauce.)
Pulpo al Pastor (Gegrillter Oktopus)(Gegrillter Oktopus in einer würzigen Al Pastor-Marinade.)
Krosser Schweinebauch mit Mango-HabaneroSalsa (Zarter Schweinebauch mit süß-scharfer Mango-Habanero-Salsa )
Geröstete Blumenkohl- und Pilz-Tacos (Vegan)(Mit Cashew-Crema und eingelegten Zwiebeln garniert )
Taco-Belag:
Pico de Gallo, Guacamole, Cotija-Käse, KorianderLimetten-Slaw, Eingelegte rote Zwiebeln, Salsa Roja, Salsa Verde, Frische Limettenspalten
Beilagen:
Elote en Vaso (Mexikanischer Straßenmais im Becher)(Gegrillter Mais mit Mayonnaise, Limette, Chilipulver und Käse.
Tostones mit Guacamole (Knusprig gebratene Kochbananen, serviert mit cremiger Guacamole.)
Dessert:
Taco de Dulce (Dessert-Tacos) (Mit Zimt-Zucker beschichtete Tortillas, gefüllt mit Dulce de LecheEiscreme und frischen Beeren.)
