ДСТУ 4221:2003 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ СПИРТ ЕТИЛОВИЙ РЕКТИФІКОВАНИЙ Технічні умови Київ ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2004 ПЕРЕДМОВА 1РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів (УкрНДІспиртбіопрод) РОЗРОБНИКИ: В. Янчевський, д-р техн. наук, академік; Є. Міхненко, канд. техн. наук; Н. Натурна, канд. техн. наук; Г. Кизюн, канд. техн. наук; К. Дремлюга; Є. Писарєв, канд. хім. наук; Н. Булах 2ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 14 жовтня 2003 р. № 155 3ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні чинності ГОСТ 5962-67) ДСТУ 4221:2003 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ СПИРТ ЕТИЛОВИЙ РЕКТИФІКОВАНИЙ Технічні умови СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ Технические условия RECTIFIED ETHYL ALCOHOL Specification Чинний від 2004-10-01 1СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ Цей стандарт поширюється на спирт етиловий ректифікований, який виробляють із різних видів зерна, картоплі, цукрового буряка, цукру-сирцю, меляси та іншої цукро- і крохмалевмісної харчової сировини (за винятком плодово-ягідної), та одержують його у процесі брагоректифікації спиртової бражки або ректифікації спирту етилового - сирцю, а також головної фракції етилового спирту, яку одержують під час виробництва спирту з харчової сировини. Спирт етиловий ректифікований призначено для використання в харчовій, парфюмернокосметичній, мікробіологічній промисловості, а також у медицині, ветеринарії, фармації та інших галузях. Основна речовина спирту етилового ректифікованого - етанол, формула - С2 Н5ОН, М-46,07.
Обов'язкові вимоги до якості продукції, що забезпечують її нешкідливість або безпечність для життя і майна населення, охорони навколишнього середовища, викладені в 4.1.3, 4.1.4, 4.1.6, 4.1.7 та розділі 5. Положення цього стандарту застосовують усі суб'єкти підприємницької діяльності, що діють в Україні, незалежно від форм власності та організаційно правових форм господарювання, які виконують роботи в зазначеній сфері. 2НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ У цьому стандарті є посилання на такі стандарти: ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94) Цукор-пісок. Технічні умови ДСТУ 3296-95 Виробництво етилового спирту з харчової сировини. Терміни та визначення ДСТУ 3357-96 (ГОСТ 21-94) Цукор рідкий. Технічні умови ДСТУ 3696-98 (ГОСТ 30561-98) Меляса бурякова. Технічні умови ДСТУ 3768-98 Пшениця. Технічні умови ДСТУ 3769-98 Ячмінь. Технічні умови ДСТУ 4181:2003 Спирт етиловий ректифікований і спирт етиловий - сирець. Правила приймання і методи випробовування ДСТУ 4222:2003 Горілки і спирт етиловий та водно-спиртові розчини. Газохроматографічний метод визначання вмісту мікрокомпонентів ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны ГОСТ 12.1.007-76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности ГОСТ 12.1.010-76 ССБТ. Взрывобезопасность. Общие требования ГОСТ 12.1.011-78 ССБТ. Смеси взрывоопасные. Классификация и методы испытаний ГОСТ 12.2.020-76 ССБТ. Электрооборудование взрывозащищенное. Классификация. Маркировка ГОСТ 12.4.021-75 ССБТ. Системы вентиляционные. Общие требования ГОСТ 12.4.121-83 ССБТ. Противогазы промышленные фильтрующие. Технические условия ГОСТ 12.4.122-83 ССБТ. Коробки фильтрующе-поглощающие для промышленных противогазов. Технические условия ГОСТ 17.2.3.01-86 Охрана природы. Атмосфера. Правила контроля качества воздуха населенных пунктов ГОСТ 131-67 Спирт этиловый сырец. Технические условия ГОСТ 6247-79 Бочки стальные сварные с обручами катания на корпусе. Технические условия ГОСТ 7176-85 Картофель свежий продовольственный заготовляемый и поставляемый. Технические условия ГОСТ 7757-71 Овес для переработки на солод в спиртовом производстве. Технические условия ГОСТ 10674-97 Вагоны-цистерны магистральных железных дорог колеи 1520мм. Общие технические условия ГОСТ 13634-90 Кукуруза. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 13950-91 Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические условия ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов ГОСТ 16990-88 Рожь. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 16991-71 Рожь для переработки на солод в спиртовом производстве
ГОСТ 17421-82 Свекла сахарная для промышленной переработки. Требования при заготовках. Технические условия ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка ГОСТ 26319-84 Грузы опасные. Упаковка ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка ГОСТ 27850-88 Рожь продовольственная для экспорта. Технические условия ГОСТ 28673-90 Овес. Требования при заготовках и поставках ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения токсичных элементов. 3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ У цьому стандарті застосовано терміни та відповідні визначення згідно з ДСТУ 3296. 4ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ 4.1 Характеристики 4.1.1 Спирт етиловий ректифікований повинен відповідати вимогам цього стандарту і його треба виробляти за чинним технологічним регламентом, затвердженим в установленому порядку з дотриманням санітарних правил, затверджених Міністерством охорони здоров'я України. 4.1.2Залежно від ступеня очищення спирт етиловий ректифікований виготовляють таких сортів: «Пшенична сльоза»; «Люкс»; «Екстра»; «Вищої очистки». 4.1.3За органолептичними показниками спирт етиловий ректифікований повинен відповідати вимогам, зазначеним в таблиці 1. Таблиця 1 - Органолептичні показники Назва показника Зовнішній вигляд Колір Смак і запах
Характеристика
Метод контролю
Прозора рідина без сторонніх Згідно з ДСТУ 4181 часток Згідно з ДСТУ 4181 Безбарвна рідина Згідно з ДСТУ 4181 Характерний для кожного сорту етилового спирту, виробленого із відповідної сировини, без присмаку та запаху сторонніх речовин
4.1.4 За фізико-хімічними показниками спирт етиловий ректифікований повинен відповідати вимогам, зазначеним в таблиці 2. Таблиця 2 - Фізико-хімічні показники Назва показника
Норма для спирту
Метод
«Пшенична «Вищої «Люкс» «Екстра» сльоза» очистки» Об'ємна частка етилового спирту, за температури 20 °С,%, не менше
96,3
Проба на чистоту з сірчаною кислотою
96,3
96,3
96,0
витримує
контролю Згідно з ДСТУ 4181 Згідно з ДСТУ 4181
Проба на окислюваність за температури 20 °С хв, не менше
23
22
20
15
Згідно з ДСТУ 4181
Масова концентрація альдегідів, у перерахунку на оцтовий альдегід в безводному спирті, мг/дм3, не більше
2,0
2,0
2,0
4,0
Згідно з ДСТУ 4181 та ДСТУ 4222
Масова концентрація сивушного масла: пропіловий, ізопропіловий, бутиловий, ізобутиловий та ізоаміловий спирти, в перерахунку на суміш пропілового, ізобутилового та ізоамілового спиртів (3:1:1) в безводному спирті, мг/дм3, не більше
3,0
4,0
7,0
10,0
Згідно з ДСТУ 4181 та ДСТУ 4222
Масова концентрація сивушного масла, в перерахунку на суміш ізоамілового та ізобутилового спиртів (1:1) в безводному спирті, мг/дм3, не більше
2,0
2,0
3,0
4,0
Згідно з ДСТУ 4181 та ДСТУ 4222
Масова концентрація естерів, у перерахунку на оцтовоетиловий естер в безводному спирті, мг/дм3, не більше
1,5
2,0
3,0
5,0
Згідно з ДСТУ 4181 та ДСТУ 4222
0,005
0,01
0,02
0,03
Згідно з ДСТУ 4181 та ДСТУ 4222
Масова концентрація вільних кислот (без С02), в перерахунку на оцтову кислоту, в безводному спирті, мг/дм3, не більше
8,0
8,0
12,0
15,0
Згідно з ДСТУ 4181
Масова концентрація органічних речовин, що омилюються, в перерахунку на оцтовоетиловий естер, в безводному спирті,
12,0
18,0
25,0
30,0
Згідно з ДСТУ 4181
Об'ємна частка метилового спирту, в перерахунку на безводний спирт,%, не більше
мг/дм3, не більше Проба на фурфурол Масова концентрація сухого залишку, мг/дм3, не більше
витримує 5,0
5,0
5,0
Згідно з ДСТУ 4181 10,0
Згідно з ДСТУ 4181
4.1.5Дозволено виробництво спирту етилового ректифікованого для експорту з відхилами за органолептичними і фізико-хімічними показниками відповідно з контрактними умовами. 4.1.6Згідно з чинними нормативними документами [1] спирт етиловий ректифікований за вмістом важких металів і миш'яку повинен відповідати вимогам, зазначеним в таблиці 3. Таблиця 3 - Вміст важких металів і миш'яку Назва показника
Допустимі рівні, мг/кг, не більше
Вміст важких металів:
Метод контролю Згідно з ГОСТ 30178
свинець
0,300
Згідно з ГОСТ 26932
кадмій
0,030
Згідно з ГОСТ 26933
ртуть
0,005
Згідно з ГОСТ 26927
цинк
4,000
Згідно з ГОСТ 26934
Вміст миш'яку
0,200
Згідно з ГОСТ 26930
4.1.7 Вміст радіонуклідів в спирті етиловому ректифікованому не повинен перевищувати допустимих рівнів, встановлених в гігієнічних вимогах до якості і безпеки продовольчої сировини, харчових продуктів та питної води згідно з чинними нормативними документами [1]. 4.2 Вимоги до сировини та матеріалів 4.2.1 Для виробництва спирту етилового ректифікованого використовують таку харчову сировину: -пшеницю згідно з ДСТУ 3768; -жито згідно з ГОСТ 27850, ГОСТ 16990, ГОСТ 16991; -ячмінь згідно з ДСТУ 3769; -овес згідно з ГОСТ 28673, ГОСТ 7757; -картоплю згідно з ГОСТ 7176; -буряк цукровий згідно з ГОСТ 17421; -мелясу бурякову згідно з ДСТУ 3696; -кукурудзу згідно з ГОСТ 13634; -цукор-пісок згідно з ДСТУ 2316; -цукор рідкий згідно з ДСТУ 3357; -фракцію головну етилового спирту згідно з чинними нормативними документами; -спирт етиловий-сирець згідно з ГОСТ 131. Дозволено використовувати для виробництва спирту етилового ректифікованого іншу цукро- і крохмалевмісну сировину згідно з чинними нормативними документами, а також харчову сировину, дозволену Міністерством охорони здоров'я для цього виробництва.
Спирт етиловий ректифікований «Пшенична сльоза» виробляють із пшениці або з суміші пшениці, жита і ячменю, в якій вміст пшениці становить не менше 60%. Спирт етиловий ректифікований «Люкс» і «Екстра» виробляють Із різних видів зерна (крім бобових) і суміші зерна і картоплі (кількість крохмалю з картоплі в суміші не повинна перевищувати 35% у разі виробництва спирту «Люкс» і 60% у разі виробництва спирту «Екстра»). Спирт етиловий ректифікований «Вищої очистки» виробляють: -із зерна, картоплі або із суміші зерна і картоплі; -із суміші зерна, картоплі, цукрового буряка, меляси, цукру-сирцю та іншої цукро- і крохмалевмісної рослинної сировини в різних співвідношеннях; -із меляси; -із фракції головної етилового спирту. Сорт спирту етилового ректифікованого, виробленого із спирту етилового-сирцю, повинен відповідати сировині, з якої одержують спирт-сирець. Сировина, яка надходить для виробництва спирту етилового ректифікованого, повинна мати документ, що підтверджує її якість та показники безпеки згідно з чинними нормативними документами [2, 3]. У виробництві спирту етилового ректифікованого застосовують допоміжні матеріали, які дозволені у спиртовому виробництві Міністерством охорони здоров'я України. 4.3 Пакування 4.3.1Спирт етиловий ректифікований заливають у спеціально підготовлені залізничні вагоницистерни, згідно з ГОСТ 10674, автомобільні цистерни, згідно з чинними нормативними документами [4], та контейнери, згідно з чинними нормативними документами , а також у бочки, згідно з ГОСТ 1395 та ГОСТ 6247. 4.3.2Ступінь (рівень) заповнення цистерни та бочок спиртом етиловим ректифікованим встановлюють з урахуванням повного використання їх місткості (вантажопідйомності) та об'ємного розширення спирту етилового ректифікованого за умов перепаду температур під час транспортування і зберігання. 4.3.3Можна розливати спирт також у бутилі і каністри, згідно з чинними нормативними документами, та інші вмістища, виготовлені з матеріалів, дозволених Міністерством охорони здоров'я для контакту з продуктом цього виду, які повинні бути закупорені, опечатані або опломбовані. Пакування та пакування тари з спиртом етиловим ректифікованим повинні забезпечувати його зберігання та відповідати вимогам ГОСТ 26319. 4.4 Маркування 4.4.1Маркують залізничні цистерни, автоцистерни та контейнери відповідно до Правил перевезення небезпечних вантажів, що діють на даному виді транспорту. 4.4.2Транспортне маркування здійснюють згідно з ГОСТ 14192 з нанесенням даних, що характеризують продукцію: -маніпуляційні знаки «Вогненебезпечно», «Вибухонебезпечно», «Оберігати від нагрівання» та основні написи: -найменування заводу-виробника, його товарний знак та код виробника; -назва продукту, назва сорту спирту; -номер партії; -кількість спирту, в декалітрах; -маса брутто, в кілограмах; -позначення цього стандарту;
-маркування, яке характеризує транспортну небезпеку вантажу згідно з ГОСТ 19433 (клас З, підклас 3.2, категорія 321, група 2, класифікаційний шифр 3212, ідентифікаційний номер спирту етилового ректифікованого як небезпечного вантажу за списком ООН-1170, код термінових заходів - 34 Е, креслення 3); -дата відвантажування. 5 ВИМОГИ ЩОДО БЕЗПЕКИ ТА ОХОРОНИ НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА 5.1 Вимоги щодо безпеки 5.1.1Спирт етиловий ректифікований - токсична речовина наркотичного характеру дії, за ступенем дії на організм людини належить до четвертого класу небезпечних речовин, гранично допустима концентрація (ГДК) парів спирту етилового ректифікованого в повітрі робочої зони виробничих приміщень - 1000 мг/м3 згідно з ГОСТ 12.1.005. 5.1.2Спирт етиловий ректифікований - легкозаймиста прозора рідина. Колір полум'я під час горіння - блакитний. Продукти згорання - нетоксичні і складаються з парів води і діоксиду вуглецю. Температура спалаху - 13 °С (в закритому тиглі). Температура самозаймання - 400 °С. Концентраційні межі поширення полум'я у сумішах спиртової пари з повітрям (в об'ємних частках): нижня - 3,6, верхня - 17,7 за 101,3 кПа (760мм рт.ст.). Температурні межі поширення полум'я у сумішах спиртової пари з повітрям: нижня - 11 °С, верхня - 41 °С за 101,3 кПа (760мм рт.ст.). Суміш парів спирту етилового ректифікованого з повітрям - вибухонебезпечна. Максимальний тиск вибуху в закритому об'ємі становить 682 кПа. Швидкість вигорання становить 3,7 · 10-2 кг/ (м2 · с). Категорія і група вибухонебезпечної суміші спирту з повітрям II А-Т2 - згідно з ГОСТ 12.1.011. 5.1.3Під час проведення усіх видів робіт зі спиртом етиловим ректифікованим потрібно дотримуватись правил, встановлених для робіт із вибухонебезпечними речовинами згідно з ГОСТ 12.1.010. 5.1.4Слід користуватись індивідуальними засобами захисту: протигазом марок А і М, згідно з ГОСТ 12.4.121, з фільтрувальною коробкою згідно з ГОСТ 12.4.122. 5.1.5Під час ведення технологічного процесу зі спиртом етиловим ректифікованим потрібно застосовувати герметичні апарати, обладнання і герметичну транспортну тару. 5.1.6Виробничі приміщення, в яких виробляють спирт етиловий ректифікований, належать до категорії А (вибухопожежонебезпечна) згідно з ОНТП 24; клас зони В-1а згідно з ПУЕ; повинні бути обладнані аварійною вентиляцією, згідно з ГОСТ 12.4.021, і чинними нормативними документами [5, 6]. 5.1.7Резервуари, технологічне обладнання, трубопроводи і зливно-наливні пристрої, зв'язані з прийманням, зберіганням і транспортуванням спирту етилового ректифікованого, повинні бути захищені від статичної електрики згідно з чинними нормативними документами [7]. 5.1.8Електрообладнання повинно бути виконано згідно з ГОСТ 12.2.020 та відповідати вимогам ПУЕ [8]. 5.1.9Виробниче обладнання і технологічні трубопроводи з температурою теплоносія вищою за 45 °С, які розміщені в зоні обслуговування, повинні мати теплову ізоляцію, виконану згідно з чинними нормативними документами [9]. 5.1.10Засоби пожежогасіння: тонкорозпорошена вода та повітряно-механічна піна, утворена з використанням піноутворювачів, призначених для гасіння водорозчинних горючих рідин, діоксид вуглецю, вогнегасні порошки.
5.1.11Особи, які працюють зі спиртом етиловим ректифікованим, повинні володіти знаннями щодо правил безпеки згідно з чинними нормативними документами [10]. 5.2 Охорона навколишнього середовища 5.2.1Охорону повітряного басейну потрібно здійснювати згідно з ГОСТ 17.2.3.01 і згідно з чинними нормативними документами [11, 12]. Контроль за викидами шкідливих речовин в атмосферу потрібно здійснювати згідно з ГОСТ 17.2.3.01 та з чинними нормативними документами [13]. 5.2.2ГДК етилового спирту в атмосферному повітрі населених місць - 5,0 мг/м 3, клас небезпеки -IV [10] 5.2.3Охорону ґрунту від забруднення побутовими і промисловими відходами потрібно здійснювати згідно з чинними нормативними документами [14]. 5.2.4Очищення стічних вод потрібно здійснювати згідно з чинними нормативними документами [15] і технологічного регламенту виробництва, затвердженого в установленому порядку. 6ПРАВИЛА ПРИЙМАННЯ 6.1Правила приймання - згідно з ДСТУ 4181. 7МЕТОДИ КОНТРОЛЮ 7.1Відбір проб - згідно з ДСТУ 4181. 7.2Методи контролю спирту етилового ректифікованого - згідно з ДСТУ 4181. 7.3Мінералізація проб - згідно з ГОСТ 26929. 7.4Визначання вмісту важких металів і миш'яку в спирті етиловому ректифікованому - згідно з таблицею 3 цього стандарту. Періодичність контролю - не рідше одного разу у 6 міс. 7.5Визначання вмісту радіонуклідів в спирті етиловому ректифікованому треба проводити згідно з чинними нормативними документами [2]. Періодичність контролю - згідно з чинними нормативними документами [3]. 7.6Визначання концентрації парів спирту етилового ректифікованого в повітрі робочої зони треба проводити згідно з чинними нормативними документами [6,17]. Періодичність контролю - не рідше одного разу в квартал згідно з ГОСТ 12.1.005. 7.7Визначання концентрації спирту етилового ректифікованого в атмосферному повітрі відповідно до методик [18], [19]. 7.8Арбітражний аналіз спирту етилового ректифікованого - за фізико-хімічними методиками згідно з ДСТУ 4181. 8 ТРАНСПОРТУВАННЯ і ЗБЕРІГАННЯ 8.1Транспортування спирту етилового ректифікованого залізничним, авіаційним та водним транспортом потрібно здійснювати відповідно до Правил перевезення вантажів, що діють на даному виді транспорту. 8.2Транспортування спирту етилового ректифікованого в автоцистернах потрібно здійснювати згідно з чинними нормативними документами [4]. 8.3Транспортування та зберігання спирту етилового ректифікованого потрібно здійснювати з дотриманням вимог пожежної безпеки згідно з ГОСТ 12.1.007, ГОСТ 12.1.010, чинними нормативними документами [20] та інструкцій пожежної безпеки, що розроблені на кожному підприємстві з урахуванням його специфіки. 8.4Спирт етиловий ректифікований потрібно зберігати в спеціально обладнаних та призначених для нього чистих цистернах та металевих резервуарах, які розташовані як на відкритих площадках, так і в закритих приміщеннях згідно з чинними нормативними документами [21].
8.5Цистерни та резервуари повинні мати повітряний та запобіжний клапани і герметично закриті. Для встановлення рівня наливу спирту застосовують поплавкові або інші безпечні показники рівня. 8.6Цистерни та резервуари зі спиртом етиловим ректифікованим, які розташовані поза приміщенням, повинні бути опломбовані. 8.7Резервуари, розташовані в закритих приміщеннях, повинні мати блискавковідвід, який встановлюють на даху спиртосховища. Резервуари, розташовані на відкритих площадках, теж повинні мати заземлення та захист від блискавки згідно з чинними нормативними документами [10, 21]. 8.8Експлуатація обладнання спиртосховищ має бути організована згідно з чинними нормативними документами [10]. 8.9У спиртосховищі бочки зі спиртом етиловим ректифікованим потрібно розташовувати штабелями. По ширині та висоті в кожному штабелі встановлюють не більше двох бочок, згідно з чинними нормативними документами [10]. 9 ГАРАНТІЇ ВИРОБНИКА 9.1Виробник гарантує відповідність якості спирту вимогам цього стандарту в разі дотримування умов транспортування і зберігання. 9.2Гарантійний термін зберігання спирту за умов дотримування вимог згідно з чинними нормативними документами [21] становить 5 років від дати виготовлення. 9.3Після закінчення гарантійного терміну зберігання спирту проводять контроль якості на відповідність цього стандарту. 9.4У разі невідповідності спирту етилового ректифікованого показникам якості, згідно з цим стандартом, спирт підлягає перегляду його сортності. Нестандартний спирт підлягає перероблянню на спиртових заводах, які виробляють спирт етиловий ректифікований за показниками згідно з цим стандартом. 9.5У разі відповідності спирту етилового ректифікованого показникам якості, згідно з цим стандартом, гарантійний термін зберігання подовжується на 5 років з дати підтвердження відповідності. ДОДАТОК А (довідковий) БІБЛІОГРАФІЯ 1Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. № 5061-89 от 01.08.89 г. Министерство здравоохранения СССР, М.: Изд. стандартов, 1990. - 11 с. 2ДР-97 Допустимі рівні вмісту радіонуклідів 137Cs, 90Sr у продуктах харчування та питній воді. - К.: Комітет з питань гігієнічного регламентування МОЗ України, 1997. - 10 с. 3Порядок і періодичність контролю продовольчої сировини та харчових продуктів за показниками безпеки. № 5. 08.07/ 1232 від 11.01.95 р. 4Технічні умови безпечного перевезення автомобільним транспортом концерну «Укрспирт» спирту етилового - Київ: - 1999 р. - 15 с. 5ОНТП 24-86 Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности, МВД СССР, М.: 1987. - 15 с. 6СНиП 2.04.05-91 Санитарные нормы и правила. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха 7ДНАОП 0.00-1.29-97 Правила захисту від статичної електрики. Затв. Держнаглядохоронпраці України 22.04.97. №103 8ПУЗ Правила устройства электроустановок. - вып.16. - М.: Госкомэнерго, 1998. - 7 с.
9ДНАОП 0.00-1.11.90 Правила будови і безпечної експлуатації трубопроводів пари і гарячої води. Держгіртехнагляд СРСР. 9.01.90 10ДНАОП 1.8.10 - 1.11-97 Правила безпеки для спиртового та лікеро-горілчаного виробництва. - К.: - 1997. - 362 с. 11ДСП 201-97 Державні санітарні правила охорони атмосферного повітря населених місць від забруднення хімічними та біологічними речовинами, - К.: Комітет з питань гігієнічного регламентування МОЗ України, 1997. - 12 с. 12СН 245-71 Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий 13ОНД-86. Методика расчета концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ, содержащихся в выбросах предприятий. Госкомгидролот. - Л.: Гидролитиздат, 1987. - 93 с. 14СанПиН 42-126-4690-88 Санитарные правила и нормы содержания территорий населенных мест 15СанПиН 4630-88 Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнений 16Методичні вказівки по визначенню шкідливих речовин у повітрі, 5.08.07/1232, К.: 1995 17Методические указания по определению вредных веществ в воздухе, выпуск XXII, М: Химия, 1986. 18Быховская М. С, Гинзбург С. Д., Хализова О. Д., Методы определения вредных веществ в воздухе. - М.: Медицина, 1966. - 596 с. 19Перегуд Е. М., Горелик Д. О. Инструментальные методы контроля загрязнения атмосферы. - Л.: Химия, 1981.- 384 с. 20Правила пожежної безпеки в Україні, затверджені ГУДПО МВС України 14.06.95 р. 21Инструкция по приемке, хранению, отпуску, транспортированию и учету этилового спирта, М.: 1985. - 120 с. 71.080.60 Ключові слова: спирт етиловий ректифікований, сорт, зерно, картопля, меляса, органолептичні показники, транспортування, зберігання.