Deze winterse soep van onze centrumverantwoordelijke Ilse brengt warmte in koude dagen:
Eenvoudige, zoete pastinaaksoep
Ingrediënten: 1 kg pastinaak, 50 g boter, 1 aardappel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1,2 l kippenbouillon, zout en versgemalen peper, extra: verse bieslook of peterselie en/of croutons voor de garnering Schil de pastinaken en de aardappel en snijdt ze in kleine stukjes. Verhit de boter in een grote pan met dikke bodem. Voeg aan de pastinaak de fijngehakte ui en geperste knoflook toe. Bak tot ze zacht, maar niet verkleurd zijn, roer af en toe. Voeg de komijn en koriander toe en bak al roerend 1 à 2 min. Roer de bouillon erdoor, voeg de aardappel toe en meng goed. Laat de soep met het deksel op de pan ongeveer 20 min. lichtjes koken, tot de pastinaak zacht is. Pureer de soep. Schenk er wat bouillon of water bij als hij te dik is. Breng indien nodig op smaak. Strooi eventueel wat bieslook of peterselie en/of croutons over de soep en serveer.
Bib-id
Francine Decoster is een fervente bezoeker van de twee Jetse bibliotheken, en werkt als vrijwilliger mee aan de zadenbib. Wat doe je in de bib? Ik neem vaak een kijkje tussen de folders in de inkomhal. Zo ontdek ik het rijke culturele aanbod binnen en buiten Jette. Tussen de rekken kies ik, als Franstalige, voor makkelijk leesbare boeken. Ik ben geïnteresseerd in dieren, bloemen, geschiedenis, aardrijkskunde... Als de titel van een boek me aanspreekt, of me charmeert, dan zeg ik tegen mezelf: hierin ga ik iets nieuws ontdekken. Ik leer ook nieuwe woorden door woordzoekers en kruiswoordraadsels in tijdschriften op te lossen. Woorden die ik nog niet ken, zoek ik op in een woordenboek. Wat ik bijleer, deel ik dan met mijn kleindochter. Wat is jouw favoriete plekje in de bibliotheek? Het leeshoekje. En in de zomer zit ik graag op het Leesterrasse om Scrabble te spelen, en kruiden en bessen te plukken. Wat betekent een boek voor jou ? Een boek is iets dat lang meegaat als het goed behandeld wordt. Het bindwerk, de geur van het papier... het is een hele kunst, een boek. Soms neem ik afgevoerde boeken mee om ze, na ze zelf te lezen, opnieuw door te geven. Zo worden ze reizende boeken. Boeken laten reizen is een geschenk. Zeker voor mensen die geïsoleerd zijn of weinig middelen hebben. Boeken staan voor ontsnapping, verbeelding, ontwikkeling, bepaalde waarden van het leven... Ik verkies ze boven het internet.
Bib Jette (Kardinaal Mercierplein 6) is open zonder afspraak. Info: 02 427 76 07 - jette.bibliotheek.be
Snaren van de wereld
Muziek verzacht de zeden, en al helemaal in deze tijden. Daa MemoryLab aan bij GC Essegem met een bijzonder voorste door vijf muzikanten met roots in een ander continent. Op snaarinstrument spelen ze elk live een stukje muziek, terwijl Hoe dat in zijn werk gaat, moesten ze ons toch eens uitlegge genwoordig gaat. Het blijkt meteen de eerste keer dat ze elk Alejandro Rivas Cottle: “Het is ook de eerste keer dat deze artiesten samen op een affiche staan. De verbindende factor, dat ben ik. Ik ben componist en geluidstechnicus en een aantal van de muzikanten heb ik al opgenomen. Daarnaast maak ik deel uit van MemoryLab, een organisatie die via audiovisuele creaties tegelijk unieke én universele verhalen wil vertellen. En ik speel zelf gitaar. Die drie elementen liggen aan de basis van dit idee: een concert met enkel snaarinstrumenten.” “Overal ter wereld vinden we snaarinstrumenten terug, elk met een eigen traditie, elk met een eigen klankkleur. Tijdens dit concert zal elke muzikant solo spelen, de focus ligt op het instrument. We zullen alles met drie camera’s filmen en het geluid mixen alsof we in een studio zijn. Zo krijgt het publiek de kans om elk instrument te ontdekken: hoe het bespeeld wordt, hoe het klinkt,... Zelf ben ik het meest benieuwd naar de pipa, een instrument dat ik alleen vanop foto ken.” Hua Xia: “Ja, misschien klinkt mijn instrument wel het onbekendst in Europese oren? Maar in China is het erg populair. Het is een soort luit met vier snaren, en het wordt verticaal bespeeld met de vingers. De luit gaat eeuwen terug en is niet alleen belangrijk in de muziekcultuur van Europa, maar ook in die van Arabië en Oost-Azië. Die rijke geschiedenis verken ik met mijn groep Luthomania. Ik vind het altijd een fantastische ervaring om muzikanten met een andere achtergrond te leren kennen.” Shahriar Sharifpour (op de foto hieronder; hij speelt santur, een traditioneel Iraans instrument): “De diversiteit in Brussel is groot, en er zijn wel meerdere organisaties, zoals Muziekpublique, die daarop inspelen. Alleen, liveconcerten hebben we, omwille van corona, het afgelopen jaar amper kunnen spelen. Ik vind zo’n streamingconcert best wel spannend. Met een aanwezig publiek deel je een beleving, maar nu speel je in het ijle. Je hebt als muzikant geen idee wat de reactie van de kijker is. Maar de wetenschap dat er iemand luistert, da’s toch waarom we muziek maken!?”
