Groene taart
Ingrediënten: 4 bolletjes bevroren spinazie, 3 soeplepels olie, 3 eieren, suiker, 3 soeplepels bloem, thee (smaak naar keuze), 500 gram yoghurt, 500 gram mascarpone, vanille (extract of suiker), rood fruit (diepgevroren) Voor de cake: Verwarm de oven op 180°. Laat de spinazie ontdooien en uitlekken. Mix de spinazie met 3 soeplepels olie. Mix 3 eieren tot mousse en voeg 1 soeplepel suiker toe. Voeg de spinazie toe en mix. Voeg 3 soeplepels bloem toe en mix tot een glad beslag. Doe het beslag in een cakevorm en bak 20 minuten. Voor de siroop: Maak thee en laat deze inkoken met suiker. Laat afkoelen. Voor de crème: Meng de yoghurt met de mascarpone. Voeg een heel klein beetje suiker en de vanille toe. Maak de taart: Snijd de cake dwars door in 2 of 3 lagen. Doe een beetje crème op een bord. Leg hierop de eerste laag van de cake. Giet siroop over de cake. Doe een laag crème op de cake. Leg bevroren rood fruit op de crème. Leg er opnieuw een laag cake op, en herhaal vorige stappen. Laat de taart een nacht rusten in de frigo. Smakelijk! Elena bracht deze verbazingwekkend heerlijke taart mee naar de Leesneuzen van Hallo Cultuur. Eén keer per maand leest deze groep samen korte teksten in het Nederlands. Ook interesse? Neem dan contact op met lore.desmedt@vgc.be. Voorlopig zijn de bijeenkomsten wel online en moet je zelf voor taart zorgen.
Bib-id
Joseph Buyl begeleidt als natuurgids de maandelijkse vertelwandelingen van de bib. Wat bracht jou naar de bibliotheek? Ik ben naar de bib beginnen komen om de cd-collectie te ontdekken, en de selectie natuurboeken uit te pluizen. Welk boek bleek voor jou een echte ontdekking? Reis naar het einde van de nacht van Louis-Ferdinand Céline. Zowel voor het bijzondere taalgebruik, even levendig als het gesproken woord, als voor de sterke aanklacht tegen oorlog. Wat is het laatste boek dat je graag gelezen hebt? Een aanrader van mijn vriendin: het meeslepende De jongens van Nickel van Colson Whitehead. Het verhaal is gebaseerd op de geschiedenis van een tuchtschool in Marianna, Florida. Welk boek zou iedereen moeten gelezen hebben? Het debuut van mijn favoriete auteur Louis Paul Boon, het veelzijdige en tijdloze verhaal De voorstad groeit. Wat zou je meenemen naar een onbewoond eiland? Het liefst vertrek ik met een poëziebundel, bv. Verzamelde gedichten van Rutger Kopland. Begrijpbare en beeldrijke poëzie. Welk genre wil je graag verder ontdekken? Enkele misdaadromans van Henning Mankell hebben me goesting gegeven om dit genre verder te verkennen. Bib Jette (Kardinaal Mercierplein 6) is open zonder afspraak. Info: 02 427 76 07 - jette.bibliotheek.be
Een hart voor elkaar Vorige maand deden jullie massaal mee aan ‘Reverse advent’. Van droge voeding tot tandpasta, dankzij jullie inzameling konden we meer dan 50 dozen vol voorraadkastspullen doneren aan zij die het nodig hebben. Voor de verdeling zorgde ‘L’Appel du coeur’, een Jetse vrijwilligersorganisatie, ontstaan op initiatief van Olivier Vanden Avont.
Olivier: “Vijf jaar geleden ontstond er in Jette wat commotie rond een dakloze op een bankje in de buurt van het kerkhof. Op Facebook verscheen er toen een foto met bijschrift ‘Eerste dakloze in Jette’. Ik schrok van alle negatieve reacties op die post en counterde met de vraag of er nog mensen waren die hier iets concreets aan wilden doen. We zijn begonnen met drie, intussen zijn we met een twintigtal vrijwilligers. We ontvangen geen subsidies, maar werken op basis van giften. Met grote dank aan pastoor Dirk en de parochie, die elk jaar alles samen 5.000 euro inzamelen.”
“We begonnen met voedselbedeling aan daklozen bij Brussel-Centraal. Toen we op een dag een zak vol truien, gekregen van het leger, verdeelden, veroorzaakte dat zo’n stormloop, dat we ons afvroegen: “Wat gebeurt er hier?” Een van de daklozen antwoordde: “Als je op straat leeft, heb je meer schrik van de kou dan van de honger.” Sindsdien delen we elke zondag warme kleding en schoenen uit. Eerst riepen we op om ons spullen te doneren, maar dat verliep moeizaam. Het gros van de mensen die op straat leven zijn mannen, maar de meeste mannen dragen hun kleren en schoenen tot ze tot op de draad versleten zijn. Of je krijgt kleren waar je op straat niets mee bent, tot trouwjurken toe. Dus hebben we beslist om het anders aan te pakken: met de giften die we ontvangen, kopen we zelf goedkope maar degelijke schoenen, in de maten die nodig zijn.”
“Daarnaast bouwden we ook een tweede actie uit. Drie keer per week - op dinsdag, donderdag en vrijdag - verdelen we voedsel aan families die ons om hulp hebben gevraagd. Drie keer tien families, alles samen een honderdtal mensen, krijgen via ons overschotten van CabaJette, RestoJette, L’Ange Gardien, aangevuld met onverkochte producten van de Delhaize op de Léon Theodorstraat. Omdat het gaat om verse producten die tegen de vervaldatum aanzitten, is het belangrijk om ze snel te verdelen. We maken dus geen pakketten, stokkeren niets, maar laden alles in een camionette, rijden naar de afgesproken plek en openen de koffer. Onze ‘klanten’ kiezen wat ze kunnen gebruiken, om die avond zelf nog klaar te maken of in de diepvries te steken. Zo ver-
