CHIC
MAGAZINE
Jaydy Michel
No. 20 22 / Agosto / 2013 Ejemplar gratuito / Guadalajara guadalajara.chicmagazine.com.mx derechos reservados Š 2009
ÍNDICE ESCRÍBENOS A: chic.gdl@milenio.com
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE FRANCISCO A. GONZÁLEZ DIRECTOR GENER AL FRANCISCO D. GONZÁLEZ A. DIRECTOR GENER AL ADJUNTO JESÚS D. GONZÁLEZ A. DIRECTOR GENER AL EDITORIAL CARLOS MARÍN DIRECTOR EDITORIAL ADJUNTO CIRO GÓMEZ LEY VA DIRECTOR A CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG DIRECTOR A DE INNOVACIÓN EDITORIAL BARBAR A ANDERSON DIRECTOR DESARROLLO CORPOR ATIVO MAURICIO MORALES DIRECTOR GENER AL DE OPER ACIONES PEDRO GONZÁLEZ
guadalajara.chicmagazine.com.mx @CHICGuadalajara EDITOR A CRISTINA ROSELL cristina.rosell@milenio.com EDITOR DE MODA LUIS ENRIQUE BOLÍVAR REPORTER AS DE SOCIALES CRISTINA BOLL AIN FERNANDA ESTR ADA JEFE DE DISEÑO SOFT NEWS WARIO SÁNCHEZ DISEÑADOR A EDITORIAL ARGELIA GUERRERO GERENTE COMERCIAL HUMBERTO OJEDA GERENTE CUENTAS NACIONALES PATRICIA SENTÍES DISEÑADORES COMERCIALES MARÍA BUCIO ALE JANDRO ROBLES
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ DIRECTORA INNOVACIÓN COMERCIAL DYANA REYES DIRECTOR EDITORIAL MULTIMEDIA LUIS PETERSEN FAR AH DIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS MARINA MIR ANDA
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Lo + CHIC
Chicago: Lollapalooza En portada: Jaydy Michel Enlace: Jimena y Andrés CHIC PASSPORT
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EJECUTIVOS COMERCIALES GEOVANNA CARRILLO K ARL A TOLEDO K ARL A DÍAZ FABIOL A MELCHOR DAFNE MIR AMONTES JOSUÉ CHÁVEZ JUAN GUERRERO
PA S S P O RT EDITORA LIS VIADERO EDITORA GUADALAJARA NATALIA GARCÍA VIVANCO natalia.garcia@milenio.com
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Olimpiadas Chapala
GERENTE DE CIRCULACIÓN JUAN R AMOS
DIRECTOR MILENIO DIGITAL GABRIEL NAVARRO DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS ADRIÁN LOAIZA
06 20 26
Bali
Descubre su encanto exótico y los resorts que te robarán el aliento
26 ECOTURISMO Conoce el lado eco- friendly de México y vive una experiencia inigualable
No. 7 AGOSTO / 2013 —
CHICPASSPORT.COM.MX
REPORTERA MARÍA ELENA GALLEGOS DISEÑO EDITORIAL OSCAR FUENTEVILLA COLABORADORES ÁNGEL ZAYUN ANGÉLICA PÁEZ DEBORAH PÉREZ
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DIRECTOR EDITORIAL GUADALAJARA JAIME BARRER A EDITORA GENERAL SUPLEMENTOS NATALIA GARCÍA VIVANCO
CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2009 NO. 20 AGOSTO 22 DE 2013. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES, QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DERECHOS RESERVADOS ©.
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VENTAS: T. (33) 3668. 3162 E: humberto.ojeda@milenio.com SUSCRIPCIONES: T: (33) 3668. 3170, 95 Y 24
EN PORTADA: JAYDY MICHEL FOTO: CORTESÍA
Lo + CHIC C H EC K L I S T
NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA
Distinción ón incomparable p Aretes Vita dee forma ovalada, hechos en rodio con cristales de la firma que los ha hecho una realidad: Swarovski. tumbre de la marca, se Como es costumbre agnífico accesorio que trata de un magnífico uloso brillo a tu look. brinda un fabuloso
Refinamiento f enc encapsulado Pandora es el nombre de este bolso tipo clutch en acrílico de Charlotte Olympia. Es una pieza muy versátil porque puede cambiar el textil interior por animal print, negro o dorado, lo cual te permitirá comb combinarla a la perfección con casi cualquier atuendo.
Juego de seducción Yves Saint Laurent ha explorado en el lado más sensual de la belleza femenina, para crear esta mascara llamada Baby Doll. Logra una mirada desafiante con este producto cosmético que la llena de luminosidad y le da un inigualable volumen a tus pestañas.
Transparente rente suntuosidad dad Uno de los accesorios ccesorios que más ha llamado la atención ención de las fanáticas de la moda. Estee brazalete transparente en acrílico tiene ene detalles en metal y pedrería, que forman la emblemática doble C de laa casa francesa Chanel.
Glamour total
Reinventando un clásico Christian Louboutin ha diseñado estos zapatos de tacón de estilo clásico con una moderna variante. Las líneas diagonales de PVC transparente y charol negro, le dan ese aire dinámico a este calzado Pivichic que lo hace irresistible. 6
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Una de nuestras modelos mexicanas más destacadas en el mundo de la moda. La bella Cristina Piccone en el desfile de Chado Ralph Rucci primavera-verano 2013, donde lució uno de los atuendos más representativos de la colección: un sobrio vestido con pequeñas líneas de color.
La a ley y del deseo Desire The One es una exquisita fragancia de Dolce & Gabbana profundamente femenina, que es el resultado de la mezcla de divinos ingredientes que cautivan los sentidos. Sus notas están compuestas por bergamota, mandarina, lichi, lirio del valle, lirio Madonna, jazmín, néctar de ciruela, Tuberose India o Pur, lábdano Cistus, almizcle, sándalo y vainilla con infusión de caramelo.
Sensación retro Un sobrio vestido con aires de antaño ideado por la diseñadora estadunidense Donna Karan. Es una prenda que por sus líneas y las aplicaciones de encaje, destaca el lado más poderoso, pero a la vez romántico, de la naturaleza femenina. Es perfecto para un evento en el que quieras destacar por tu elegancia.
C H EC K L I S T
CHECK LIST
Ícono de estilo Siempre a la moda, siempre bella. Mariana Padilla nos muestra un look fresco Sie pero muy elegante y lleno gracia, mismo con el que hace gala de su innegable clase e imponente porte.
Brillo que encanta Un accesorio súper femenino que está hecho para ser protagonista de tu outfit. Este collar de Coast está elaborado en metal y diseñado en formas florales.
El toque to de distinción distin Saco verde ve olivo Calixa de lino, por la firma Iro, posee creado p botones en color plata y una contrastante solapa en negro. contras Es una p pieza de fácil uso que un aire clásico a tu le otorgará otorg apariencia. aparien
Gracia juvenil Una delicada falda texturizada en línea A de Crossley, realizada en 71% acetato y 29% Coolmax®. Cuenta con elástico para lograr un perfecto ajuste.
Lujo imprescindible dible De la colección c de otoño-invierno nvierno 2013-14, este bolso de la casa 2013-14 asa Vuitton está realizado Louis V do en piel de cocodrilo con asaa de cadena dorada. Desde ya see perfila como uno de los máss deseados de la temporada desead próxima. próxim ma.
Sensualidad indiscutible Sandalias tipo botín con abertura delantera, de manufactura italiana, diseñadas por Jimmy Choo. Su tacón es de 12 cm y posee un cierre en la parte trasera. Se trata de unos zapatos que imprimen un aire sexy a tu look.
8 || CCH fecha, HIC IC M M AG AGA AZ ZIIN NE E .. Mes Agosto 22, año 2013
Moderna comodidad Un atuendo de la colección primavera-verano 2013 de Belstaff. La marca ofrece un look muy ligero pero con toda la finura que le caracteriza. Una propuesta ideal para estar confortable sin perder el estilo.
WHAT CHIC LOVES
WHAT CHIC LOVES VE
MICHELLE WILLIAMS
DISEÑO LÚDICO
PARA LOUIS VUITTON Las gafas de sol que se están convirtiendo en la sensación de la moda. Una edición limitada realizada en colaboración, entre Super y Hello Kitty/Sanrio. Las micas en degradé cuentan con protección UV, y el armazón está recubierto por impresiones de la tan conocida gatita de origen japonés en varias capas, con lo que se consigue un efecto tridimensional.
UN LOOK DESLUMBRANTE Polvos de la más alta tecnología que iluminan tu piel y corrigen visualmente
El nuevo rostro de la firma Louis Vuitton es nada más y
las imperfecciones de tu rostro. Ambient
nada menos que la reconocida actriz Michelle Williams.
Lighting
Peter Lindbergh ha sido el encargado de captar la
Sephora te sorprenderá, pues además
esencia de la firma, la majestuosidad de los nuevos
estos productos son sumamente ligeros
bolsos W y Capucines, y la belleza de esta celebridad
y proporcionan al tacto una sensación
en todo su esplendor. La marca ha combinado
sedosa verdaderamente única. Lo mejor
magistralmente y de manera original, los materiales en
de todo es que cada uno de ellos puede
los W que además fungen como un refrescante marco
ser utilizado sobre cualquier tipo de
para el icónico monograma de la firma. Por su parte, los
tez; simplemente depende de que lo
Capucines destacan la artesanía en cuero de LV.
selecciones de acuerdo con la luz que
Powder
de
Hourglass
en
sea más favorecedora para ti.
MODA URBANA
FLUORESCENCIA CÓSMICA
VERANO CALIFORNIANO El
archiconocido
diseñador
Karl
Gwyneth Paltrow, Rihanna, Scarlett Johansson, Leighton
Lagerfeld es representado de una forma
llega
Meester y Jessica Alba son algunas de las fanáticas
muy divertida en este llavero hecho en
acompañado de estrellas en colores neón para
a esta marca de ropa playera; VA Amahlia Stevens
PVC, y el personaje aparece en forma
vestir una fabulosa funda para iPad. Realizado
ofrece piezas favorecedoras para destacar tus curvas
felina con sus muy famosos lentes de
con lona y piel, este accesorio combina a la
de una manera simple y elegante. Un estilo californiano
sol, donde cuenta con el logotipo de la
perfección el aire clásico de la marca con su
muy chic que se produce precisamente en esa parte
marca. Lagerfeld se ha convertido en
visión moderna de estilo. Está hecho en Italia,
de Estados Unidos. Además, para los llamados “Green
una imagen con tantos seguidores que
cuenta con interior de gamuza suave, y con una
bikinis”, la diseñadora utiliza fibra hecha de residuos
es cada vez más común encontrarlo en
pestaña de velcro para sujetar el gadget de una
desviados de los vertederos; un concepto ecológico
variados productos de uso cotidiano,
forma segura, y también para facilitar su uso.
que demuestra su responsabilidad social.
pero por supuesto, cargados de diseño.
El
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clásico
monograma
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de
Gucci
EVEN TO
CHECO PÉREZ
Fundación Checo Pérez
AYUDANDO A LA NIÑEZ Fotos: Álvaro Bayardo
El piloto Checo Pérez, además de ser internacionalmente reconocido por sus logros en la Fórmula 1, está abriendo camino en la ayuda a los demás. La Fundación Checo Pérez es una organización que busca contribuir al desarrollo de distintos proyectos, que trabajan con menores de edad con situaciones especiales en diferentes puntos del país. El Palacio de Hierro fue la
sede de la presentación en la que cerca de 200 tapatíos se dieron cita para participar en la develación de la exhibición de artículos de la trayectoria de Checo, y en la subasta de piezas de arte de diferentes artistas plásticos inspiradas en la prolífica carrera de este notable tapatío. La reconocida firma de relojería TAG Heuer, patrocinador oficial del automovilista, obsequió dos relojes que se rifaron entre los asistentes. Durante la velada los invitados disfrutaron de bocadillos y copas de champaña. ÁLVARO CUEVAS Y ADRIANA GONZÁLEZ
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E V E N TO
ERIC COUFAL Y ANDREA ORTIZ
JAYDY MICHEL Y RAFA MÁRQUEZ
DEBORAH GOLDMAN
LILIANA NAVARRO Y JUAN CARLOS LEAÑO
HELADIO NUÑEZ Y SUSANA LITCHI Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
KARINA AMADOR
FERNANDO ALARCÓN Y CÉSAR BASTIDAS
CARLOS ARROYO. MIGUEL MARTÍN, JUAN FOSSAROLI, FERNANDO TORNELLO Y CARLOS GUARRO
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ADRIANA BRISEÑO Y MARIAN COUFAL
EVEN TO
CARLOS PELAYO, HÉCTOR CASTAÑÓN, KAREN GONZÁLEZ LASCURAIN, CARLOS GONZÁLEZ, MÓNICA DEL ARENAL Y RICARDO DUARTE
‘Toma la-Ciudad’
EN PRO DE LA URBE Fotos: Alejandra Pantoja
Gracias al esfuerzo de varias organizaciones y asociaciones que trabajan por mejorar las condiciones de vida de Guadalajara, se inauguró en el Museo de la Ciudad, ubicado en el Centro Histórico, la exposición denominada ‘Toma la-Ciudad’, la cual ofrece una representación de lo que pasa en nuestra urbe, pero también de lo que podría ocurrir. Es una invitación para crear y adoptar nuevas formas de ser y hacer metrópoli. Es, sobre todo, un ejemplo de lo que ocurre cuando colectivos ciudadanos deciden tomar el espacio público por cuenta propia y hacerlo suyo para, al mismo tiempo, hacerlo para todos. Dentro de esta muestra también habrá diversos eventos, mesas de diálogo y presentación de documentales. PATRICIA URZÚA Y VIVIANA KURI
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E V E N TO
ESTEFANÍA HERNÁNDEZ Y LIZETTE BARAJAS
LAURA HARO, JUANFRA PADILLA Y MARÍA LUISA URREA
LORENZA PADILLA, GONZALO CANO Y GERARDO CANO
ANA MARÍA GONZÁLEZ Y GUADALUPE GONZÁLEZ
MAURICIO JAUME Y AUGUSTO VALENCIA Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
4 PATAS GASTROBAR-PERRO NEGRO JAVIER OROZCO Y EDUARDO HERNÁNDEZ
ESTRENAN BARRA
ESTEPHANIE SAENZ Y LUIS PIMIENTA
FOTOS: ÁLVARO BAYARDO
LUIS ALDRETE
MOY HERNÁNDEZ Y CAROLINA VALENCIA
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El conocido restaurante 4 Patas Gastrobar está de estreno, y es que desde hace poco se instaló allí una gran barra de madera, con un diseño propositivo que invita a sentarse y pasar un muy buen rato disfrutando los nuevos cocteles que ahora están ofreciendo a base de raicilla, diferentes cervezas o un refrescante mojito de sandía, acompañados de las ya tradicionales hamburguesas o de lo más nuevo del menú como las flautas de pato, el chamorro o una novedosa hamburguesa de avestruz con pesto de avellana. Para ello se invitó a varios amigos a una cena-maridaje con la cerveza artesanal Perro Negro, marca que dio a conocer sus más recientes lanzamientos: Scotish Ale, Stout y Muerte Súbita.
RICARDO ROMO Y HÉCTOR OSUNA
JULIO RIOJA Y JENNIFER EUCHIN
EVEN TO
MATEO MONTOYA Y DIEGO CAMARENA
DANIELA BARBA Y GERALDINE SEIFFERT
LUIS VÁZQUEZ Y ANDRÉS VÁZQUEZ
Club de Yates
OLIMPIADAS EN CHAPALA Fotos: Álvaro Bayardo
Como es tradición, para terminar con broche de oro las vacaciones de verano, desde hace años durante una de las últimas semanas de este descanso, se celebran las olimpiadas del Club de Yates de Chapala. Hasta ahí llegan familias completas, todas conocidas entre sí, para disfrutar de todo tipo de deportes y del delicioso clima que brinda la ribera del lago. Casi 50 niños de distintas edades participan en diferentes disciplinas de atletismo y natación principalmente, además de la tarde de cine, el tradicional rally y la noche disco con la que cierra la semana. En esta ocasión, se contó con la visita de la velerista olímpica Tania Elías Calles, quien presentó su libro “El Desafío” y aprovechó para platicar sobre su experiencia como atleta, así como para dar consejos a los niños y jóvenes. TANIA ELÍAS CALLES
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E V E N TO
PILAR VILLASANTE
SOLEIL URRUTIA, MARÍA ROBLES Y XIMENA LÓPEZ DE LARA
SOFÍA PRECIADO
ISABEL PEDROCHE Y JUAN PABLO DEL CASTILLO
MAGDALENA LADRÓN DE GUEVARA
LUCIANA FERNÁNDEZ AGRAZ Y JULIANA SURO
RICARDO SCHONDUBE
JUAN PABLO NASTA
AXEL DE LIMELETTE
GUSTAVO LÓPEZ DE LARA
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EVEN TO
CHECO BARRERA Y DIEGO BOUQUET
La Boquita
DEL MAR A LA MESA Fotos: Alejandra Pantoja
“Del mar a tu boca y del bar a tu copa”. El restaurante La Boquita llegó a Guadalajara con lo mejor de los productos del mar, así como del mejor ambiente. Este nuevo lugar ubicado en la zona fiestera de Guadalajara, en avenida Acueducto, ofrece el verdadero ambiente playero que, para la inauguración, todos los invitados disfrutaron así como de los diferentes platillos que se sirvieron como el pulpo a las brasas, los camarones, la torta ahogada de camarón y las bebidas servidas en originales cocos con el logo del lugar. Los cerca de 150 asistentes disfrutaron de la velada con sus amigos y de la divertida música.
JUAN LUIS CHALITA
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E V E N TO
ANDONI CAMPOY
ANDREA SOLANA Y JAVIER VALDIVIA
XIMENA LAZO
ÓSCAR ESPINOSA, LUIS FELIPE QUIJANO, ANA ELISA LUQUE, MARÍA JOSÉ HERNÁNDEZ Y LUIS CASTILLO
JUANFRA RUIZ
REGINA OYARZÁBAL Y JUAN CARLOS HUERTA
CARIN COUFAL
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EVEN TO
JUAN DIEGO TALAMÁS, REGINA OCHOA E IÑAKI ANDONAEGUI
Teen Beach Movie
SURF EN LA CIUDAD Fotos: Álvaro Bayardo
El verano llega a su fin, y para despedirlo de la mejor manera, alrededor de 400 niños se reunieron en la Terraza de Andares para ver el estreno de la película Teen Beach Movie de Disney Channel. En el espacio hubo sillas de bambú, collares de flores y escenarios del filme para tomarse fotos. El tema del surf en un ambiente hawaiano recibió a los niños, lo que creó una atmósfera relajada y de verano para esta última actividad de las vacaciones antes del inminente regreso a clases. Para disfrutar de la película se ofrecieron cocteles playeros sin alcohol, palomitas de maíz y dulces. Una vez finalizada la función, un grupo de bailarines caracterizados como los personajes de la cinta, sorprendieron a los espectadores con un número final presentado por Daniela Usi, conductora de Disney Channel. JIMENA RAMÍREZ E INÉS FIGUEROA
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NICOLÁS FERNÁNDEZ SOMELLERA
MATÍAS MENA
EDA ORUÑA
BETO PALOS
VALENTINA OROZCO
JUAN PABLO CERVANTES, CÉSAR CERVANTES Y MELISSA VELARDE
EVEN TO + C H I C
+ CHIC
Lollapalooza
TAPATÍOS EN CHICAGO Fotos: Fernanda Estrada/Cortesía
Fue una experiencia increíble para los diferentes grupos de amigos tapatíos que pudieron asistir a Lollapalooza, el festival anual de música con sede en la ciudad de Chicago. Este año recibió a más de 150 mil asistentes, quienes pudieron disfrutar de sus bandas favoritas como los legendarios The Cure, Phoenix, o bandas más nuevas como Vampire Weekend, Lana del Rey, The Killers, Postal Service, The Lumieers, Foals, Mumford & Sons, entre muchos otros
que se presentaron los tres días que dura el festival, fue así como desde las 11:30 de la mañana y hasta pasadas las 10 de la noche, este homenaje a la buena música se llevó a cabo en el “Grand Park of Chicago”, lugar en el que se montaron ocho diferentes escenarios donde se iban presentando los grupos a lo largo del día. El ambiente, como siempre, es de muy buena vibra, donde se dan cita visitantes de todas partes del mundo, algunos de ellos llegan disfrazados, con flores en la cabeza, paliacates o sin más accesorio que la buena actitud y las ganas de divertirse a través de la música. YANNIS DEL GRUPO FOALS
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E V E N TO + C H I C
PAU URREA, ALE LARREA Y ALEJANDRO GUTIÉRREZ
ALEJANDRO MICHEL
RODRIGO HERNÁNDEZ, ALDO QUINTERO Y KRISTO EKLEMES
DAVID R CARBALLIDO
GABO ALTAMIRANO Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
DENISE BOUQUET Y PABLO ESPINOSA
DILVA RIVAS Y DAVID PERRY
GONZALO LEAÑO
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VALERIA GÓMEZ
E V E N TO + C H I C
MARIANTO OROZCO Y ALINA OROZCO
ALEJANDRO OROPEZA
SARAH MENDOZA Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PORTADA
+ CHIC
JAYDY MICHEL
BELLEZA TAPATÍA FOTOGRAFÍA: CORTESÍA Y ÁLVARO BAYARDO
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LA MODELO Y ACTRIZ MEXICANA REGRESA A NUESTRO PAÍS DESPUÉS DE UNA LARGA E IMPORTANTE CARRERA EN ESPAÑA Y ESTADOS UNIDOS. Y LO HACE DE LA MEJOR MANERA, COMO LA NUEVA ANFITRIONA DEL PROGRAMA MEXICO’S NEXT TOP MODEL, MISMO QUE ACABA DE ESTRENARSE EN EL CANAL SONY ENTERTEINMENT TELEVISION
EN PORTA DA
J
aydy Michel nació en Guadalajara y creció en Puerto Vallarta. Después de haber estudiado algunos años de periodismo y de probar suerte como modelo en nuestra ciudad, es en Estados Unidos donde comienza su carrera internacional en el medio de la moda, pero es en España donde realmente despega siendo la imagen de Don Algodón y Agatha Ruíz de la Prada. También trabaja como actriz en algunas cintas como “Amor a lo Bestia” de Santiago Segura, aunque es más recordada por su participación en la popular serie de televisión “Los Serrano”, de donde todavía tiene amistad y admiración por el gran actor español Antonio Resines. Jaydy es muy discreta con su vida privada, aunque nadie desconoce que estuvo casada con Alejandro Sanz con quien comparte la paternidad de su hija Manuela. Actualmente comparte su vida y compromisos filantrópicos con el otrora ídolo mexicano, el futbolista Rafa Márquez, con quien se casó en las playas de Manzanillo en enero del 2011, y que regresa a México después de jugar para el F.C. Barcelona y los New York Red Bulls, para integrarse al Club León; él nos la trae de regreso, justo para integrarse como anfitriona de la cuarta temporada de “Mexico’s Next Top Model” que se acaba de estrenar en el canal Sony Entertainment Television. En Chic Magazine Guadalajara nos enorgullecemos de esta guapísima tapatía y platicamos con ella para que nos contara sobre esta nueva aventura.
Por Cristina Rosell
IMAGEN PARA MEXICOS´S NEXT TOP MODEL
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EN PORTADA
¿QUÉ SIGNIFICA PARA TI EL QUE TE HAYAN BUSCADO PARA SER LA NUEVA ANFITRIONA DE MEXICO’S NEXT TOP MODEL, EN SU CUARTA TEMPORADA?: Significa un reto para mí, un reto súper oportuno ahora que regreso a mi país, a volver a vivir aquí por el trabajo de mi esposo. Nos vinimos a León, Guanajuato, pues a mi marido lo que más le gusta en la vida es jugar futbol como a mí el modelaje.
SABEMOS QUE NACISTE EN GUADALAJARA, ¿TE CONSIDERAS TAPATÍA? Soy una tapatía “Pata Salada” porque aun cuando nací en Guadalajara, me críe en el mero Puerto Vallarta. Yo soy de mar, amo ese clima, la humedad y lo tranquilo. Se vive a otro ritmo, más tranquilo y relajado; contrario al trajín de la ciudad. ¿QUÉ ES LO QUE TE GUSTA HACER EN VALLARTA? Me gusta ir a comer con el “Güero Cevichero”, mis tostadas de ceviche, todo el mundo en Vallarta sabe dónde está el Güero, es cerca de la iglesia que está camino a Conchas Chinas. Me encantan “Las 8 Tostadas” y salir al “De Santos” con mis amigos los Amutio. Vallarta es la playa a la que voy, donde viven mi familia y amigos, a donde llevo a disfrutar de la vida del mar a mi hija. ¿Y EN GUADALAJARA? De Guadalajara, ¡me gusta una buena torta ahogada!
‘YO SOY DE MAR. AMO ESE CLIMA LA HUMEDAD Y LO TRANQUILO, MI ESTILO ES, COMO SOY YO, CASUAL Y DESENFADADA’
TAPATÍA ‘PATA SALADA’ 32
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EN PORTA DA SIEMPRE APOYANDO A SU ESPOSO EN LA FUNDACIÓN ‘RAFA MÁRQUEZ FUTBOL Y CORAZÓN’
‘CON MUCHO TRABAJO, CONSTANCIA, DISCIPLINA Y DEDICACIÓN, SIEMPRE BUSCANDO UN SUEÑO, SE PUEDE SEGUIR HACIENDO LO QUE TE GUSTA’ ¿CÓMO COMENZÓ TU CARRERA? ¿QUIÉN TE DESCUBRIÓ? Yo comencé mi carrera en Guadalajara realmente, nadie me descubrió, yo solita fui a buscarme la carrera, en el tiempo de Tessy en Avenue (de las principales agencias de modelos de la ciudad). Con mucho trabajo, siempre con constancia, disciplina y dedicación, buscando un sueño, y así se puede seguir haciendo lo que te gusta, como en mi caso el modelaje. Este es el consejo que yo les daría a las chicas que aspiran a ser modelos como yo.
¿PODRÍAS DARNOS TU SECRETO DE BELLEZA? Mi secreto de belleza, mmm, yo recomiendo cuidarse muchísimo la piel, comer bien, usar las cremas y los productos adecuados, que los hay para cada tipo de piel y para cada momento de la vida. ¿QUIÉN ES TU DISEÑADOR FAVORITO Y CÓMO DEFINES TU ESTILO? Mi diseñador favorito es mi gran amigo Rolando Santana, mexicano que vive en Nueva York. Defino mi estilo, como soy yo, casual y desenfadada.
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+ CHIC
JIMENA Y ANDRÉS 36
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ENLACE+CHIC
LUIS ARTURO CHÁVEZ Y MARCELA CASTILLO
Fotos: Alejandra Pantoja
Hace cuatro años que Jimena y Andrés se conocieron en una reunión y desde ese momento, han sido inseparables. Fue durante un viaje a Vallarta, acompañados por amigos en común de la pareja, donde Andrés rentó un yate además de planear un momento especial en la playa con flores y antorchas, y sorprender a Jimena para entregarle el anillo de compromiso. Finalmente el
XIMENA PÉREZ RUBIO Y SANTIAGO PLASENCIA
KARINA FIGUEROA Y JAIME PLASENCIA
día de la boda se hizo realidad. Los novios llegaron al templo de Colinas de San Javier en compañía de sus papás Arturo Chávez de la Peña y Marcela Castillo Estrada; Jaime Plasencia Moeller y Karina Figueroa Dueñas, para después dirigirse a La Chabacana en donde ya estaba todo organizado para recibir a los más de 500 invitados, quienes disfrutaron de la cena servida por Banquetes del Castillo, mientras el grupo Le Funk amenizaba. Un dj de Laraudio estuvo a cargo de poner el ambiente entre los asistentes.
REGINA MARTÍN DEL CAMPO Y JAIME PLASENCIA
JOAQUÍN FERNÁNDEZ Y KARINA PLASENCIA Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENLACE +CHIC
LUIS MORALES Y JANET PLASENCIA
CARLOS SILVA Y FER JIMÉNEZ
RAFA ALARCÓN
MANUEL MERUELO, MAJO CAMARENA, DIEGO GONZÁLEZ PAUL Y ANA SOFI MORALES
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| C H IC M AG A Z I N E . Agosto 22, 2013
VIVIANA ÁLVAREZ Y MARIO MARTÍNEZ BARONE
ENLACE+CHIC
STEPHANIE DÍAZ DEL CASTILLO, ANA CRISTINA CHÁVEZ Y Y VIVIAN SAMANO
RODRIGO HECHT
ANA PAULA GÓMEZ Y JUAN DIEGO PLASENCIA
ARTURO NAVARRO Y DANY RUBIO
MIRIAM GARCIARCE Y JAIME RUIZ VELASCO
VALERIA PLASENCIA, JOHANA HERNÁNDEZ Y REGINA PLASENCIA
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PUBLIRREPORTAJE
GABRIEL LÓPEZ -DIRECTOR DE FORD MÉXICO-, EDUARDO SERRANO -DIRECTOR DE FORD LATINOAMÉRICA-, GEORGINA RAMÍREZ -DIRECTORA COMERCIAL- Y LIC. JESÚS VELÁZQUEZ -DIRECTOR DE CAVSA-.
Celebra la reinauguración de su casa
FORD-LINCOLN CAVSA Con motivo de la remodelación y fusión de las agencias Ford y Lincoln CAVSA en un mismo edificio, la empresa realizó un elegante evento de reinauguración el pasado 15 de agosto en sus nuevas instalaciones. La agencia, que lleva casi 24 años atendiendo al mercado mexicano, se enorgulleció de abrir sus puertas nuevamente a sus clientes, ahora con modernas instalaciones que les permitirán seguir implementando sus elevados estándares de calidad que, por diez
años consecutivos, los han hecho acreedores del premio Blue Oval, que es uno de los más altos reconocimientos otorgados por Ford. La ceremonia, que fue dirigida por Jesús Velázquez, director de Ford-Lincoln CAVSA, contó con la participación de Eduardo Serrano, director de Ford Latinoamérica, así como del director de Ford México y el accionista mayoritario de la agencia, Gabriel López y Carlos Martín del Campo respectivamente, quienes aprovecharon la ocasión
para dar unas palabras de agradecimiento y felicitaciones por la inauguración de su nueva casa. Posteriormente, los directores y colaboradores de la empresa procedieron a cortar los listones de inauguración en las puertas de Lincoln y Ford simultáneamente, con lo que la apertura de la agencia se hizo oficial llenando de entusiasmo a sus invitados, quienes al formar parte del evento, pudieron disfrutar de música en vivo, bebidas y canapés.
ALEJANDRO MARTÍN DEL CAMPO
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FERNANDO PÉREZ
DANIELA LOMELÍN Y JUAN CARLOS MAURER
MARIANA ERREJÓN Y SOFÍA ORDIALES
LEOPOLDO MARTÍN DEL CAMPO, PATRICIA MARTÍN DEL CAMPO, CARLOS MARTÍN DEL CAMPO Y JORGE LOMELÍN
GABRIEL LÓPEZ, DIRECTOR DE FORD MÉXICO, CARLOS MARTÍN DEL CAMPO, EDUARDO SERRANO, DIRECTOR PARA LATINOAMÉRICA Y LIC. JESÚS VELÁZQUEZ, DIRECTOR DE CAVSA.
JOSÉ IGNACIO VALENZUELA Y DANIELA PADILLA
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EVEN TO
ENRIQUE MICHEL
MARCELA MICHEL
Enrique Michel
FESTEJO ÁRABE Fotos: Alejandra Pantoja
Como ya es tradición desde hace varios años, Enrique Michel festejó su cumpleaños en compañía de amigos y familiares con un tema especial. En esta ocasión, la Terraza del Lago fue el lugar que se transformó en un escenario del Medio Oriente, donde telas colgantes, figuras de camellos, shishas, almohadas y quinqués dieron el toque árabe a la tarde. En punto de las 14:00 hrs. los invitados comenzaron a llegar para felicitar
a Enrique, quien recibió un turbante digno de un jeque, obsequio de su hermana Gaby. Tras degustarse el banquete que consistió en comida mexicana, los invitados cantaron Las Mañanitas al cumpleañero y acto seguido, comenzó un show de belly dance. La sorpresa de la tarde la dio la actriz y cantante Mariana Seoane, quien puso a bailar a todos con sus canciones además de enseñarles algunos pasos. Un grupo versátil alternado con un dj, estuvo a cargo de poner el ambiente hasta pasada la medianoche. MARIFER MICHEL Y SUSANA SAUCEDO
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E V E N TO
CARLOS RABINOVITZ
PAULINA VENEGAS, LAURA MARTÍN DEL CAMPO, PATY PINTO Y AURORA SAABA
ROCÍO GÓMEZ
NÉSTOR DE LA TORRE
ENRIQUE DAU
ÓSCAR BENAVIDES Y ÓSCAR BENAVIDES
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EVEN TO
RICARDO CUETO
SOFÍA CAÑEDO
CELEBRA SU CUMPLE FOTOS: PHOTO EVOLUTION
TOMÁS ALCALÁ Y SOFI CAÑEDO
LUCY HERNÁNDEZ
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A pesar de ser uno de los días más lluviosos del año, el clima no impidió que los mejores amigos de Sofi se reunieran con ella para festejar su cumpleaños número 23. La idea comenzó como una carne asada nocturna, misma que disfrutaron alrededor de cincuenta invitados que llegaron en punto de las ocho de la noche a la reunión donde ya estaba dispuesta una mesa para jugar beerpong y futbolito. El momento sorpresa de la velada fue cuando a las doce de la noche llegaron unos amigos de la cumpleañera cantando Las Mañanitas. Entre los varios regalos que recibió, hubo un pastel especial en forma de tren y una pulsera de parte de su novio Tomás Alcalá.
DANIEL COUTURIER
PASTORA CASTELLANOS
LORENZA NEWTON
EVEN TO
DIEGO GARCÍA
Giovana Rubio
CUMPLE
23
Fotos: Alejandra Pantoja
Para festejar su cumpleaños número 23, Giovana Rubio organizó una reunión acompañada de sus mejores amigos. Cerca de cien tapatíos llegaron a su casa que se convirtió en el centro de reunión del festejo, donde fueron recibidos con shots preparados por la festejada. En punto de las doce de la noche sus hermanos la sorprendieron con un pastel y disfraces cantándole Las Mañanitas. Cuervo Tradicional estuvo a cargo de las bebidas y más tarde todos se dirigieron a VanGo para continuar celebrando. NICOLE RUIZ, ÉRIKA ARELLANO, GIOVANA RUBIO Y ESTEFI BARBES
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E V E N TO
SOFÍA OCHOA
HUGO YÁÑEZ
DORIS ESPARZA Y JAIME SOTELO
FER IBARRA Y ANA RUTH VALVERDE Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
MARCELA DÍAZ Y CUCO
ALEXIS ORNELAS
Casa Herradura
NUEVOS EMBAJADORES Fotos: Álvaro Bayardo
Amigos y familiares de los nuevos embajadores de Casa Herradura se dieron cita en la Hacienda San José del Refugio en Amatitán, donde hicieron el paseo por las instalaciones y algunos de ellos participaron en la jima de agaves. Al finalizar el recorrido y después de aprender sobre el proceso de destilación del tequila, se les ofreció una cena en donde se presentaron a: Francisco Rodríguez, Marcela Díaz, Lorenza Verea, Alina Bracamontes, Natalia Esquivias, Ileana Molinar, Yuri Zatarain, Ricardo Rodríguez, Mónica Escutia y Miguel Serur, quienes serán los nuevos embajadores de la marca. Al finalizar el día, cada uno de ellos recibió un espectacular maletín con tres botellas del mejor tequila de la casa junto con un juego de copas tequileras de la marca Riedl. LUPITA PARTIDA Y MÓNICA MARTÍN DEL CAMPO
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PABLO NIETO Y LORENA VILLALÓN
MÓNICA ESCUTIA
JUAN CARLOS VARGAS Y NATALIA ESQUIVIAS
MARCO CERVERA E ILEANA MOLINAR
RICARDO RODRÍGUEZ
EVEN TO
NACHO ROBLES Y LUISA GONZÁLEZ
DIMITRI FLORES Y MARISA MORALES
Audi-Vanguardia
INVITADOS DE LUJO Fotos: Alvaro Bayardo
Con la finalidad de anunciar la incorporación de Audi Center Galerías al corporativo de agencias de coches Grupo Vanguardia, se ofreció un coctel para 250 invitados entre los que se contaban clientes, familiares y amigos de la marca, quienes disfrutaron de las tapas y pinchos del Restaurante Laterales, bebidas de Tequila Alebrijes y de la música del grupo Enlace. Ignacio Robles Palomar, director general de Grupo Vanguardia, dirigió unas palabras de agradecimiento a todos los asistentes para, más tarde, finalizar el coctel con la realización de una rifa de un viaje a Austin, con la finalidad de asistir a la próxima edición de la Formula 1 que será este noviembre con todos los gastos pagados. EVA CEDEÑO
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E V E N TO
LUPITA RODRÍGUEZ, ESMERALDA ROUX, TERE MARTÍNEZ Y ALMENDRA RODRÍGUEZ
LOURDES ÁLVAREZ Y MARCELA DE VÁZQUEZ
PILI VALADEZ
MANUEL ÁLVAREZ
ÁLVARO LADRÓN DE GUEVARA
GABY WATANABE, CECI URREA, PABLO MARTÍN DEL CAMPO , ADRIANA CORNEJO Y LUIS CORNEJO Agosto 22, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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PRE VI A
PREVIA KELLY TALAMAS
La Fiesta de la Moda Por: Luis Enrique Bolívar Foto: Photo EVOlution
La directora editorial de Vogue para nuestro país y el resto de Latinoamérica, ha visitado tierras tapatías para dar inicio oficialmente a la gran fiesta de la moda a la que todos estamos invitados, en el Centro Comercial Andares. Por tal motivo, recibimos con gusto a Kelly Talamas, quien conversó con CHIC Magazine. ¿Cómo te sientes con respecto a la edición pasada de VFNO en Guadalajara? Estamos muy emocionados por haber traído por primera vez Fashion’s Night Out a Guadalajara. Habíamos estado atentos por las expectativas a través de redes sociales y de Adriana Menchaca de Andares, pero llegamos aquí y fue una historia increíble. La verdad es que nos motivamos muchísimo al ver todas las personas que tuvieron la oportunidad de celebrar con nosotros. La respuesta en redes sociales fue muy positiva, ¿fue más allá de lo esperado? Sí, fue muy positiva, tuvimos una audiencia impresionante. El resultado fue que se sintió como una fiesta llena de moda. ¿Qué tan cierto es que no habrá VFNO en Estados Unidos? No habrá Fashion’s Night Out en Estados Unidos, se ha decidido tomar un descanso pero sigue celebrándose en los demás países, incluyendo España, Francia, Italia, Inglaterra, México y Brasil, entre otros. De América Latina sólo Brasil y México. ¿Qué se siente trabajar en la Biblia de la Moda? Es muy emocionante, me encanta, es una verdadera pasión que tengo y estoy feliz de poder hacer lo que me gusta. De niña coleccionaba revistas, las recortaba, las colocaba en mis paredes. La verdad es que poder trabajar en una revista como esta es poder tener la posibilidad de unir mis dos pasiones que son el periodismo y la moda. Me siento muy afortunada. Cuéntanos un poco acerca de lo que podemos esperar en esta próxima edición de septiembre de Vogue México. ¿Qué vamos a tener en nuestras manos? Vamos a tener más de 400 páginas. Tenemos una top model que todos conocen muy bien y va perfecto con la tendencia para esta celebración de la moda. En belleza, nuestra editora nos da tips para lucir muy bien en la temporada y mucho más. La top model es una sorpresa… En tu posición como editora de la revista más importante, ¿cómo haces para elegir tus looks entre tanta información y lograr ser siempre tan acertada? Es un arte (risas). Gracias a nuestra editora de belleza quien nos da los mejores tips para comprar las mejores cremas (risas). Describe a Vogue en cinco palabras Lujo, estilo, tendencia, liderazgo y diversión.
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Vogue Fashion´s Night Out Por segunda ocasión, llega a Guadalajara esta celebración para demostrar por qué los tapatíos somos referentes de la moda en México. El evento que se lleva a cabo en dieciocho países, será realizado en nuestra urbe este próximo 12 de septiembre
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Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería
GALAS DEL MARIACHI Únete a la gran celebración del XX aniversario del Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería, ofreciendo en este año el homenaje a España, mismo que traerá consigo más de 300 divertidas actividades culturales llenas de colores y sabores de nuestra Madre Patria. Dentro del programa general se encuentran las tradicionales Galas del Mariachi, las cuales toman como sede el majestuoso Teatro Degollado, presentando a cuatro grupos de mariachis de talla internacional, en ensamble con la Orquesta Filarmónica de Jalisco, bajo la batuta del reconocido
director Mtro. Héctor Guzmán, en esta ocasión ofreciendo un programa musical especial con temas de los interpretes y compositores más destacados de España. Es una experiencia cultural única que se encuentra en nuestra ciudad, la cual vale la pena aprovechar y que, sin duda alguna, hará resurgir la mexicanidad que llevamos dentro; como su eslogan lo dice: “el mundo entero querrá ser mexicano”. Visita nuestra página: www.mariachi-jalisco.com.mx Venta de boletos: www.ticketmaster.com.mx
Jueves 29 de agosto Vargas de Tecalitlán, América de Don Jesús Rodríguez de Hijar y Nuevo Tecalitlan
Viernes 30 de agosto Vargas de Tecalitlán, Los Camperos de Naty Cano y Nuevo Tecalitlán
Sábado 31 de agosto Vargas de Tecalitlán, América de Don Jesús Rodríguez de Hijar y Los Camperos de Naty Cano
Martes 03 de septiembre Vargas de Tecalitlán, América de Don Jesús Rodríguez de Hijar y Nuevo Tecalitlán (sin orquesta)
Miércoles 04 de septiembre Vargas de Tecalitlán, Nuevo Tecalitlán y Los Camperos de Naty Cano
Jueves 05 de septiembre Vargas de Tecalitlán, América de Don Jesús Rodríguez de Hijar y Los Camperos de Naty Cano
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RE A LE Z A & JE T S E T
REALEZA & JET SET
Padre de familia A su muerte, el príncipe Friso dejó su legado en sus dos hijas, Luana y Zaria, quienes no ostentan títulos Reales.
Príncipe Johan Friso
Trágico Final By Caroline Langendorff
MATRIMONIO DE ESCÁNDALO
Fotos: Cortesía
Después de un año en coma debido a un accidente en el que una avalancha de nieve lo sepultara, el príncipe Johan Friso de Holanda murió el 12 de agosto a causa de complicaciones originadas por su estado de salud, según informaron fuentes oficiales de la Casa Real Holandesa.
Perseguido por los rumores de su supuesta homosexualidad, Friso encontró el amor en Mabel Wisse Smit, y por quien decidió declinar a su título Real y a la sucesión del trono después de que el Parlamento holandés se opusiera a su unión, en 2004, a causa de la relación que ella sostuvo con un conocido criminal.
El lamentable suceso que desencadenara su prematuro final ocurrió durante un viaje a esquiar cerca de la comunidad de Innsbruck, Austria. Después de un recorrido, un alud de nieve cayó sobre el príncipe, quien duró cerca de 20 minutos sepultado hasta recibir atención medica. Después de haber sido ingresado a varios hospitales de la Unión Europea, el Príncipe fue trasladado al palacio Huis ten Boch, en donde permaneció hasta sus últimos días junto a su familia. De hecho, el 1 de mayo, su madre, Beatriz de Holanda, claudicó como reina de la Nación a favor de su hijo Guillermo, para dedicarse al 100 por ciento en el cuidado de Friso, hecho del que éste nunca se enteró.
EMOTIVA DESPEDIDA En una ceremonia realizada el 16 de agosto, familiares y allegados del príncipe, así como miembros oficiales de diferentes gobiernos acudieron a despedirlo en el castillo Drakensteyn, mismo en el que vivió durante su infancia y del cual Beatriz de Holanda piensa hacer nuevamente su morada después de la muerte de su hijo. El príncipe Friso fue sepultados en la cripta familiar de la Iglesia Nueva de Delft, donde descansan los restos de toda la Familia Real Holandesa y, en su honor, se declaró día de luto nacional y las banderas de los edificios públicos de Holanda hondearon a media asta. A finales de año la Casa Real planea organizar un funeral abierto al público para que la población que lo desee pueda enviar sus plegarias al desaparecido príncipe. ¿Habrá sido tan querido por el pueblo como su madre y su hermano? PRÍNCIPE JOHAN FRISO Y SU HIJA LUANA
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GANADORES DE LA SEXTA EDICIÓN DE DIMUEBLE
RIGOBERTO CHÁVEZ, ABELARDO ARREOLA, JAIME CONTRERAS Y PALOMA LÓPEZ
AFAMJAL
DIMUEBLE
Dentro del marco de la Expo Mueble Internacional de Verano, se llevó a cabo la sexta edición del Concurso Nacional de Diseño de Muebles, mejor conocido como Dimueble. La Asociación de Fabricantes de Muebles de Jalisco A.C., AFAMJAL, consciente de la importancia de la innovación, convocó a profesionales y estudiantes de todas las universidades, institutos y academias dedicadas a la enseñanza del diseño en todas sus disciplinas, para que participaran en esta contienda. El panel de jurados estuvo conformado por Ana Elena Mallet,
diseñadora y curadora de arte internacional; Ariel Rojo, reconocido diseñador mexicano; Luis Alonso López Amaya, diseñador miembro de IIDA y director de la firma Decoración Integral; Gabriel Simón Sol, representante universitario y fundador del Colegio de Diseñadores Industriales y Gráficos de México A.C.; Ing. Ernesto Fregoso Dueñas, comercializador de muebles y director de Industrias Freg; Mercedes Abundis, fabricante de muebles y directora de Tapizados Lory; así como Abelardo Arreola Gutiérrez, representante de Jóvenes Empresarios de Afamjal y gerente
EDUARDO GARCÍA ENTREGA PRIMER LUGAR PROFESIONAL A ALEXIS OCAMPO DEL TORO Y DANIEL MARTÍNEZ
administrativo de Grupo Requiez. En esta ocasión los ganadores en la categoría de Estudiantes fueron: Kaleb Jemail en primer lugar; Julio Gómez, Bruno Ruiz, Luis Villarreal, Alejandro Sánchez y Roberto Zedillo en segundo lugar, mientras que el tercer puesto lo ocupó David Vivanco. Los ganadores en la categoría Profesionales fueron Alexis Ocampo y Daniel Martínez. Una vez finalizada la premiación, se ofreció un coctel en las instalaciones del vestíbulo 2 de la Expo Guadalajara.
ABELARDO ARREOLA ENTREGA EL PRIMER LUGAR CATEGORÍA ESTUDIANTE A KALEB JEMAIL
MENCIÓN HONORIFICA CATEGORÍA PROFESIONAL A ISABEL ALVARADO E IVÁN SAUCEDO
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DELICATESSEN
DELICATESSEN
RALLADURA DE LIMÓN Es muy utilizada para suspender el fuerte sabor de algunos ingredientes, además de ser rico en vitamina C. Puede utilizarse en incontables platos, brindando así todas las propiedades, vitaminas y minerales que posee naturalmente este cítrico.
Pastel de Limón
Dulzura de antaño INGREDIENTES
Foto: Esteban Tucci
PARA LA TORTA: t 240 gr de mantequilla sin sal suavizada t 2 ½ tazas de harina t 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear t 1 cucharadita de sal ½ taza de leche t 1 cucharadita de extracto de vainilla t 1 ½ tazas de azúcar t 1 cucharada de ralladura de limón t 4 huevos t 1/3 taza de jugo de limón fresco
Ubicada en una de las calles más hermosas de la ciudad, La Cafetería surgió sin pretensiones culinarias, nació de los recuerdos, de la comida casera, evocando recetas de las años 60 y 70, de la infancia. Un lugar casero y hogareño donde pasar la mañana o la tarde en una típica terraza tapatía. Sobre todo es un espacio sencillo, realmente de barrio. Muestra de ello es el pastel de limón, uno de los platillos consentidos, que nos comparte el creador de este lugar, Francisco Ochoa.
PARA EL GLASEADO: t 1 ½ tazas de azúcar ½ taza de fécula de maíz ½ taza de ralladura de limón t 1 cucharadita de sal t 10 yemas de huevo t 1 taza de jugo de limón fresco t 1 ½ tazas de mantequilla sin sal suavizada t 1 cucharadita de extracto de vainilla PREPARACIÓN DE LA TORTA Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar los moldes 9 pulgadas y dejarlos ya preparados. Mezclar la harina con el polvo de hornear y cernir con la sal en un tazón. Mezclar la leche y la vainilla en un tazón. En el cuenco de una batidora de pie equipados con una paleta, poner la mantequilla, el azúcar y la ralladura a velocidad media-alta, hasta que tenga una consistencia suave, batir por 3 minutos, añadir los huevos, uno a la vez, hasta incorporar. A baja velocidad alternativamente, agregue los ingredientes secos y después los húmedos, aumente la velocidad alta y bata. Llenar los moldes de 9 pulgadas y cocinar de 30 a 40 minutos para verificar que la torta esté cocinada, se introduce un palillo en la parte central; si sale limpio esto quiere decir que ya está lista. PREPARACIÓN DEL BETÚN Se ponen las yemas en una cacerola a fuego medio, se le agrega el azúcar, la sal, la maizena y la ralladura de limón, batir con un batidor globo suavemente los ingredientes sin alejar del fuego, agregar seguidamente el jugo de limón; ya que estén incorporados los ingredientes, dejar que tomen una consistencia espesa sin dejar de batir; cuando esta empiece a burbujear, retirarla del fuego y dejarla enfriar.
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Bali
Descubre su encanto exótico y los resorts que te robarán el aliento
ECOTURISMO Conoce el lado eco- friendly de México y vive una experiencia inigualable
No. 7 AGOSTO / 2013 —
CHICPASSPORT.COM.MX
PASSPORT
CHECK LIST
MÓNICA FERNÁNDEZ DE CASTRO La que fue capital de Myanmar hasta el 2005, Rangún, que es el nombre en español de Yangón, fue uno de los destinos favoritos de Mónica Fernández de Castro durante su viaje al sureste asiático, ella visitó la también llamada Ciudad de los Templos Dorados y nos da sus recomendaciones al visitarla.
CIUDAD Rangún, Myanmar
RESTAURANTE Le Plantear Es el mejor restaurante especializado en comida franco-indochina, que ahora lo lleva el chef suizo reconocido con estrella en la Guía Michelin, Felix Eppisser, G quien junto con su esposa Lu Lucia Eppisser, lo han logrado mantener como uno de los mejores de la ciudad. Si hay m buen clima, una mesa en el jardín es la mejor opción
MUST
PANTALÓN PG SPORT PURIFICACIÓN GARCÍA
Mónica recomienda llevar ropa apropiada para visitar los lugares con carácter religioso. En E mujeres, cubrir piernas y no llevar blusas descubiertas.
LUGAR A CONOCER SHWEDAGON PAGODA Es un complejo de 68 estupas siendo la más importante la de Shwedagon, con una altura de 100m y cubierta totalmente con baño de oro. Esta pagoda es la más sagrada para los budistas por conservar varias reliquias importantes de Buda.
ACTIVIDAD BOGYOKE AUNG SAN MARKET A este mercado también se le conoce por su nombre en inglés “Scott Market”, tiene más de 2,000 tiendas de antigüedades, artesanías, ropa y joyería. Mónica lo describe como “un mercado rico en color, gente amable y sonriente”.
HOTEL KANDAWGYI PALACE HOTEL Este hotel que está sumamente céntrico, pues se ubica a orillas del Lago Real, razón por la que Mónica nos lo recomienda. Anteriormente, este lugar fue el club de remo, construido en 1934 y cuenta con una vista espectacular del río y del Palacio Real. Tiene unos jardines con una vegetación impresionante, un spa y una boutique con elementos de la región muy bien escogidos.
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MEMORIES <
PASSPORT CONRAD BALI LUXURY HOTEL
Bali Bali es una de las grandes joyas del mundo y es que tiene unas hermosas vistas panorámicas del Océano Índico, playas de arena blanca rodeadas de palmeras, aguas azules como el cielo y majestuosos manantiales, es la perfecta combinación entre la belleza de la naturaleza y cultura. “La Isla de los dioses” es definitivamente todo un espectáculo para tus sentidos. C H IC PA S SPORT |
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PASSPORT
HOSPEDAJE
BULGARI HOTEL & RESORT En medio del exótico Oriente se encuentra este hotel de diseño contemporáneo y sofisticado que fusiona las formas tradicionales de Bali con el distinguido estilo italiano de la marca. Sus 59 villas fueron creadas con piedras volcánicas de Indonesia; elegantes edificios con techos de madera, obras de arte locales, terrazas y albercas privadas son sólo algunas de las características de este paraíso terrenal.
VICEROY BALI
Rodeado de un paraje virgen con increíbles vistas, Viceroy Bali ofrece a sus huéspedes lujosas villas para todo tipo de viajero, además su restaurante cuenta con exquisitos platillos franceses y toques asiáticos. Y el Lembah Spa brinda un entorno tranquilo y perfecto para tus días de relax.
BANYAN TREE UNGASAN Ubicado en los altos acantilados de Bukit, sobre las aguas cristalinas del océano, Banyan Tree Ungasan te envuelve en el encanto y belleza de sus majestuosos jardines donde puedes disfrutar de las puestas de sol y de la naturaleza en un ambiente de tranquilidad. Este santuario da el más alto nivel de confort y descanso.
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PASSPORT
RESTAURANTES
SIP WINE BAR Con una bella terraza y un acogedor salón, Sip Wine Bar es el mejor lugar para los amantes de la cocina francesa y aficionados del vino, su auténtica cocina parisina es parte de su identidad y su extensa lista de vinos se complementa perfectamente con los platillos.
SAKALA
Uno de los restaurantes más trendy y de moda, que ofrece una experiencia memorable para todos los clientes con atención personalizada y servicio impecable. La cocina está a cargo del Chef Frédéric Boulay que solamente utiliza ingredientes frescos y de primera calidad.
ACTIVIDADES
ELEPHANT RIDE
Toma un recorrido único por la selva de Bali repleta de vegetación tropical, café, bambú y cocos, en donde a su paso podrás encontrar una gran variedad de animales como monos y búfalos de agua; y por si fuera poco podrás atravesar maravillosas aldeas y ríos.
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MÉXICO Ecoturismo POR CONOCER
Nuestro país está lleno de increíbles áreas naturales, montañas, cenotes, ríos y cascadas que deben ser disfrutados a la vez que se cuiden de ellos. Hoy en día, hacer un turismo responsable y disfrutar de una aventura extremadamente divertida van de la mano, esto sin la necesidad de sacrificar comodidades o pequeños lujos. Atrévete a conocer México y embárcate en una experiencia inigualable.
ENSENADA
HOSPEDAJE
ENDÉMICO Entre piedras, desierto y atractivas vistas al Valle de Guadalupe se sitúa este espectacular hotel que está dividido en 20 cabañas de lujo eco-friendly diseñadas por Gracia Studio para fusionarse con su alrededor. Permitiendo a los viajeros tener contacto directo con la naturaleza, la simplicidad de los Eco-Lofts entre la montaña recrea un ambiente de relajación. Endémico pertenece a Grupo Habita y es parte de Encuentro Guadalupe, un complejo que reúne varios proyectos en cuanto a enología, hotelería y gastronomía.
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PASSPORT
RESTAURANTE
SANO’S STEAK HOUSE Decoración única y un ambiente privado es el que podrás disfrutar en este restaurante que utiliza ingredientes frescos de la región, garantizándote excelente calidad y sabor.
ACTIVIDAD
LA RUTA DEL VINO Con el clima ideal del Mediterráneo, la parte norte de Baja California goza de esta característica permitiendo el cultivo de la vid. El Valle de Guadalupe y el de San Antonio de las Minas en Ensenada son el corazón de La Ruta del Vino misma que ofrece diversas actividades y servicios desde pequeñas vitivinícolas familiares hasta productores a gran escala.
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SAN JOSÉ DEL CABO
HOSPEDAJE
VIDASOUL Un diseño contextual que inspira y brinda intimidad en un espacio idílico pensado para cada tipo de personalidad. Las habitaciones tienen una decoración minimalista y vista al mar para relajar a los huéspedes, además en el techo del edificio están colocados cien paneles solares generadores de 250 amperios y agua reciclada. De octubre a mayo VIDASOUL ofrece música en vivo de rock and roll todos los sábados por la noche.Te recomendamos reservar con tiempo para vivir esta formidable experiencia, ya que sólo cuenta con 16 habitaciones.
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PASSPORT
RESTAURANTE ACTIVIDAD
AVISTAMIENTO DE BALLENAS De diciembre a marzo no te puedes perder este espectáculo incomparable, ya que cientos de ballenas emigran del Ártico hasta las aguas del norte mexicano durante estos meses. La Bahía Magdalena y la laguna de San Ignacio están entre los mejores lugares de la zona para poder observar a estos fascinantes animales.
DON SANCHEZ RESTAURANTE El propietario y chef Tadd Chapman, originario de Vancouver, ha convertido su restaurante en pieza importante de la escena social y culinaria de Los Cabos. Ubicado en el centro de San José del Cabo, Don Sanchez tiene la reputación de ser uno de los mejores y más innovadores restaurantes del concepto “Baja Fusión” de la zona. C H IC PA S SPORT |
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RIVIERA MAYA
RESTAURANTE
COCINA DE AUTOR HOSPEDAJE
GRAND VELAS RIVIERA MAYA Belleza natural inigualable es la que encontrarás en este resort de lujo all inclusive en la hermosa Riviera Maya. Descansar en la comodidad de la suite o junto a la alberca se volverá un guilty pleasure que desearás repetir en tu próxima visita. Además, recarga tu energía entre los estanques, cenotes y selva que rodean al hotel.
Ubicado en el Grand Velas Riviera Maya, el chef Bruno Oteiza y el chef Mikel Alonso han influido en el desarrollo de este restaurante, logrando hacer una fusión con la personalidad del chef Xavier para crear lo que se conoce como cocina molecular.
Súbele a la velocidad y deja que la adrenalina invada tu cuerpo en tu próxima visita al Caribe. El hotel ofrece un paquete que incluye la opción de poder manejar un Lamborghini Gallardo o un Corvette Grand Sport en pistas especializadas.
ACTIVIDAD
XPLOR
Vive la emoción de conducir un vehículo anfibio a través de la selva, cuevas y grutas, nadar en un río subterráneo rodeado de estalactitas y estalagmitas, volar por los aires en tirolesas o remar sobre balsas en este increíble parque de aventura. 66
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