CHIC
MAGAZINE
Ronaldo Stern y Cecilia Elías
VISITA DE LUJO
No. 23 3 / Octubre / 2013 Ejemplar gratuito / Guadalajara guadalajara .chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009
ÍNDICE ESCRÍBENOS A: chic.gdl@milenio.com
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guadalajara.chicmagazine.com.mx @CHICGuadalajara EDITOR A CRISTINA ROSELL cristina.rosell@milenio.com EDITOR DE MODA LUIS ENRIQUE BOLÍVAR REPORTER AS DE SOCIALES CRISTINA BOLL AIN FERNANDA ESTR ADA JEFE DE DISEÑO SOFT NEWS WARIO SÁNCHEZ DISEÑADOR A EDITORIAL ARGELIA GUERRERO GERENTE COMERCIAL JOSUÉ CHÁVEZ
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LO + CHIC No Longer Empty
En portada: Ronaldo Stern Bautizo: Camila Canales Rivero Objeto al centro
GERENTE CUENTAS NACIONALES PATRICIA SENTÍES DISEÑADORES COMERCIALES MARÍA BUCIO ALE JANDRO ROBLES GERENTE DE CIRCULACIÓN JUAN R AMOS EJECUTIVOS COMERCIALES GEOVANNA CARRILLO K ARL A TOLEDO K ARL A DÍAZ FABIOL A MELCHOR DAFNE MIR AMONTES JUAN GUERRERO CARLOS TAVIZÓN CARLOS GARCÍA
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CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2009 NO. 23 OCTUBRE 3 DE 2013. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES, QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DERECHOS RESERVADOS ©.
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EN PORTADA: RONALDO STERN Y CECILIA ELÍAS FOTO: ALEJANDRA PANTOJA
Lo + CHIC
NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA
Animalia A i li Brazalete Salvatore Ferragamo con un inusual Bra bro broche en forma de elefante, que se une al clásico clá Gancino de la marca.
Comodidad total Este bolso Hobo Salvatore on una Ferragamo está diseñado con r, posee forma ligeramente irregular, un asa plegable con hebilla,, cierre mallera y de botón, bolsillos con cremallera ores. dos compartimientos interiores.
Simplicidad perpetua “No tengo estación” es la frase de esta cadena con medalla de Salvatore Ferragamo que, como lo indica, es completamente atemporal por su forma y sencillez.
Pasión metalizada Un lindo complemento de Salvatore Ferragamo que se distingue por su color plata. Posee un asa superior en cuero y metal, cerradura y llave, además de bolsillo interior. Su forro es de piel.
S b i d d Sobriedad So indiscutible in Juegos de seducción Definitivamente, Salvatore Ferragamo ha conseguido estar en el foco de atención durante la nueva temporada con su propuesta para calzado, lo cual no es de extrañar. Estas sensacionales botas están diseñadas con detalles que dejan entrever la piel de una forma seductora. 6 | C H IC M AG A Z I N E . Octubre 3, 2013
Un propuesta Una sumamente elegante de Salvatore Ferragamo para esta temporada de otoño-invierno. Cortes y detalles que llevan las siluetas a un nuevo nivel sin perder simplicidad pero que, al mismo tiempo, le otorgan una vista que atrapa las miradas.
Efectista Unas zapatillas puntiagudas de Salvatore Ferragamo que dejan al descubierto partes de la anatomía del pie, entre el efecto de la transparencia en PVC y la abertura directa que muestra el talón.
Distinción clave Un brazalete corrugado de Salvatore Ferragamo. Es una pieza tradicional que se ve fortalecida por las sinuosidades de su forma.
C H EC K L I S T
CHECK LIST
Mesura cromática Constanza Guerra ha sabido complementar a la perfección un elegante y sencillo vestido bicolor, con un clutch en bloques con delicadas tonalidades, lo que le da un pequeño toque de vivacidad a su look.
Fotos: Cortesía
Lúdicos os Estos aretes de Eddie Borgo go realizados en latón color dorado do mate, son accesorios que te darán m án un aire divertido por el diseño ño en forma de cremalleras. Están án hechos en Estados Unidos. os.
Suave geometría Bolso tipo sobre tricolor Theresa de Banana Republic con piel y pelaje de ternera. Contiene un botón magnético para su cierre, bolsillo interior con cremallera y bolsillo para teléfono móvil.
Sensualidad sin n límites es Antonio Berardi presenta este te os vestido en paneles dispuestos ta a modo de acentuar la silueta ra. de la manera más favorecedora. Está completamente forrado do ra y contiene doble cierre para te. garantizar un perfecto ajuste.
Antigua seducción Solo Olivia Collings brinda las mejores piezas vintage, como este brazalete de los años cuarenta en oro de 18 quilates. Posee un broche de seguridad que se fusiona con los exquisitos eslabones que lo conforman.
Divina estilización Atemporal CH Carolina Herrera siempre C con la máxima muestra de e estilo, trae estas zapatillas de corte clásico en gamuza y piel co con pulsera en el tobillo.
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Una silueta fluida e hiperfemenina de la colección otoño-invierno 2013-14 de Alberta Ferretti. Sutileza y glamour son la bandera de esta propuesta que permite un andar generador de una ilusión etérea.
WHAT CHIC LOVES
WHAT CHIC LOVES VE METALES QUE ENCANTAN Belén Puga se distingue por su habilidad para crear piezas con un gran sentido del diseño. Es una de las creativas más destacadas de los últimos tiempos y amante de la impecabilidad, misma que al parecer consigue
sin
grandes
esfuerzos.
Para
la
nueva
temporada, Puga ha realizado una propuesta basada en la maleabilidad de los metales con piezas asimétricas que, al mismo tiempo, consiguen un balance perfecto.
SENCILLAMENTE IRRESISTIBLE
CONCIENCIA AMBIENTAL
La vanidad es su razón de ser y la seducción es su efecto inmediato. Vanitas de Versace es una fragancia compuesta por flor de Tiaré, lima
Como ya es costumbre, Maison Martin
y Fresia, madera de cedro y haba tonka. Ideado
Margiela nos sorprende una y otra vez con
por Dora Baghriche-Arnaud, este perfume te
sus conceptos. En esta ocasión presenta
hará
profundas,
un genial accesorio inspirado en las
envueltas en un misticismo poderosamente
clásicas bolsas de plástico que utilizamos
elegante y atractivo. Su frasco es de líneas
en nuestra vida cotidiana. Posee mensajes
glamurosas y acorde con toda la magia que
ecológicos con la intención de crear
rodea a la famosa firma italiana.
conciencia sobre el tema.
experimentar
sensaciones
GLAMOUR ILUSTRADO UNA MIRADA AL PASADO
UN RECORRIDO POR LONDRES
Porque MaxMara lo vuelve a lograr. Y es que
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La ilustración de moda cada vez acapara mayor atención en la industria. Juan Pablo Santoyo -o simplemente Santoyo-
no nos extraña ese gran poder que tienen las
Made for Walking es el nombre del más reciente filme
es un joven que se perfila como una de
creaciones de la firma italiana para atrapar
de Stuart Weitzman. La protagonista es nada más
las mayores promesas en este arte. A su
a quienes amamos la moda. El bolso J es un
y nada menos que la insuperable Kate Moss, quien
corta edad ya cuenta en su curriculum
tributo a la era de los años sesenta, realizado
aparece con las botas de la firma. El cortometraje fue
con el libro Moda Profiriana: Señoras
en
Se
dirigido genialmente por Balthazar Klarwein. La historia
retoma este accesorio para convertirlo en una
se centra en Londres, ciudad que es recorrida por
nostálgica mirada al pasado pero lleno de toda
Moss. El tema musical es el que lleva el mismo nombre
la energía del presente, con mucho estilo y con
de la película, popularizado por Nancy Sinatra hace
las múltiples posibilidades que brinda una pieza
varias décadas, pero en esta oportunidad es una nueva
sumamente versátil.
versión creada por Kari Kimmel.
Elegantes, editado por el Cuaad, entre otros proyectos que ya empiezan a materializarse. La estilización de la silueta femenina es su fuerte, y el logro de figuras deliciosamente sofisticadas pero, al mismo tiempo, muy modernas.
diferentes
materiales
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y
versiones.
EVEN TO
KIKIS GORTAZAR, ALE CAMARASA Y EMMA CASTELLANOS
GABRIELA IORIO, GABY ANGULO, SOFÍA PRECIADO Y ANA BAZAVILVAZO
Cruz Rosa
COCTEL PARA AYUDAR Fotos: Alejandra Pantoja
Para apoyar a la Fundación Cruz Rosa y a la lucha contra el cáncer, cerca de cien señoras se dieron cita en un coctel en la boutique de LeSportSac ubicada en Andares. La marca de bolsos se sumó a esta noble causa, al presentar una cosmetiquera en negro y con un corazón bordado en rosa, y de las cuales la tienda se comprometió a donar a la fundación el
cincuenta por ciento de lo recaudado por la venta de estas piezas. Durante el coctel se proyectó un video de la asociación, mientras las invitadas disfrutaban de canapés, además de vinos blanco y tinto. Esta loable institución es dirigida por Alejandra Camarasa, Kikis Gortázar y Emma Castellanos, quienes son sobrevivientes del cáncer de mama. Los recursos obtenidos serán destinados a cubrir los gastos de un albergue que ofrecerá hospedaje, alimentos, terapia y ayuda psicológica y espiritual a mujeres afectadas por esta enfermedad. JACKY CAMARASA
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E V E N TO
BEGOÑA HERRASTI
ANA ROCÍO MIRAMONTES
ANA LUZ ARÁMBULA Y CLAUDIA GAVÍCA
PILAR CAMARASA
LORENA GODÍNEZ Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
CYNTHIS GUTIÉRREZ, ADRIAN BARA Y VIRIDIANA MAYAGOITIA
JOSE ADRIÁN MORENO, MANON SLOME Y NOEMI ONTIVEROS
MÓNICA OROZCO, SOFÍA CRIMEN, ROCÍO SAENZ Y CARLOS PELAYO
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COMPROMISO CON EL ARTE
MÓNICA DEL ARENAL
Fotos: Alejandra Pantoja
No Longer Empty es un proyecto que busca ampliar el compromiso del gran público con el arte contemporáneo, al promover el trabajo de artistas tanto emergentes como ya posicionados dentro de este ámbito. Guadalajara es la primera ciudad de América Latina en implementar este proyecto que convierte los espacios abandonados en foros de diferentes disciplinas artísticas. Manon Slome, ex curadora del museo Guggenheim de Nueva York, actualmente es la presidenta de esta asociación y vino a nuestra ciudad invitada por promotores de arte, para dar una conferencia en el MURA, Museo Raúl Anguiano, sobre la recuperación de espacios.
JUAN GIL ELIZONDO Y OLGA RAMÍREZ VÁZQUEZ
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EVEN TO
Despedida
PAULINA MARTÍNEZ
MARIBEL DE LA VEGA, MARIANA COVARRUBIAS, SOFÍA DE LA TORRE, PAULINA MARTÍNEZ, ANA SOFÍA OCHOA, PATY MARTIN DEL CAMPO Y PAOLA AGUILERA
Fotos: Photo EVOlution
Pau se casará el 9 de noviembre con Gustavo Pintos en el puerto de Acapulco, por ello su mama Kavy Medina y su abuelita Lupita Espinosa, le organizaron una despedida de soltera. Las 70 invitadas fueron llegando en punto de las seis de la tarde con sobres sorpresa para la novia y también para desearle lo mejor en esta nueva etapa de su vida. Las anfitrionas ofrecieron a las asistentes un buffet italiano y una rica barra de postres de Dulce Almacén. Lo que más le gustó a Pau de su despedida fue el juego que le organizaron sus hermanas Luisa y Viviana junto con su mamá, el cual consistía en preguntas sobre los novios que las amigas y familiares debían contestar correctamente para ganar premios.
GABY ARÁMBULA Y LORENZA LUENGO
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PATY PLASENCIA
PAOLA RUBIO
MARBI AMARILLAS, AMELIA ALARCÓN, RAQUEL GONZÁLEZ Y KAVY MEDINA
LUPITA ESPINOSA, MATY LEAÑO Y GABY LEAÑO
DANIELA IBARRA
EVEN TO
LOURDES ÁLVAREZ Y CLAUDIA PRIDA
ISABEL DOMENE Y MARÍA GONZÁLEZ
UBS
APERTURA Y EXPOSICIÓN Fotos: Photo EVOlution
La sociedad bancaria y financiera UBS abrió sus puertas en Guadalajara dentro de un edificio ubicado en la avenida Real Acueducto. Para esta ocasión, las promotoras de arte Lourdes Álvarez y Claudia Prida fueron invitadas a realizar una exposición donde participaron varios artistas mexicanos. Jimena Rincón, Luisa de Noriega, Ricardo Mazal, Mayte Guzmán y Manuel de Cisneros, fueron algunos de los creadores que expusieron sus piezas. Los invitados disfrutaron de la velada que estuvo ambientada por una banda de jazz electrónico, y de los deliciosos canapés servidos por la I Latina. Jaime López Hidalgo, director de UBS Guadalajara, Rudolf Knoblauch, embajador de Suiza, y el director de UBS México estuvieron a cargo del corte de listón. JAIME LÓPEZ HIDALGO, NICHOLAS TROILLET Y RUDOLF KNOBLAUCH
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E V E N TO
MARIANA JIMÉNEZ
PATRICIA DE RODRÍGUEZ Y JUAN CARLOS RODRÍGUEZ
CARMIÑA CHEDRAUI
ÁLVARO SUÁREZ Y VANE SAÑUDO
TERE LEAÑO Y CARLOS ÁLVAREZ
NIDIA ELORREAGA Y SANTIAGO ÁLVAREZ
ENRIQUE NAFARRATE Y LORENZA DIPP
MIREILLE YEME Y MARIANA VÉRTIZ Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
ÁLVARO ARREGUI Y MÓNICA GARCÍA
Boda Civil
MÓNICA Y CARLOS MÓNICA ARREGUI Y CARLOS RODRÍGUEZ
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LAURA TERESA AGNESI Y CARLOS EDUARDO RODRÍGUEZ
E V E N TO
RICARDO CORTÉS, CHRISTIAN GRANADA Y ANDREA ESPINOZA
PABLO ESPINOZA Y DENISSE BOUQUET
Fotos: Photo EVOlution
Chapala fue el lugar que Mónica Arregui y Carlos Rodríguez escogieron para celebrar su boda civil. La hermana del novio, Claudia Rodríguez, les prestó su casa, donde más de cien invitados compartieron con la pareja en este día tan importante. Los novios estuvieron acompañados por sus papás Mónica García y Álvaro Arregui; Laura Agnesi y Carlos Rodríguez. Más tarde se ofreció un asado bajo un toldo, donde los presentes pasaron la agradable tarde chapalera entre plática y la divertida música programada por un dj. Los ahora esposos están realizando los preparativos para su boda religiosa que se celebrará este próximo mes de octubre. OLGA GARCÍA RULFO, PAULINA GÓMEZ, ALE OLSON Y ADRIANA PÉREZ
ANDREA ARREGUI Y CARLOS MENDIOLA
ALE ARREGUI Y JORGE DE ANDA
ROXANA GARCÍA Y RICARDO RODRÍGUEZ Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
TATIANA SERUR, BRUNO LÓPEZ Y FELIPE SERUR
Cuervo Tradicional
FORMAL CASUAL Fotos: Álvaro Bayardo
Un grupo selecto de 50 tapatíos fueron invitados por Tequila Cuervo Tradicional a vivir una original velada, donde disfrutaron de la opulencia y formalidad de una gran mesa imperial, y de un menú lleno de toques casuales y originales creado especialmente para la ocasión por el chef Enrique Reyes, que consistió en tamal de carnitas relleno de trozos de cachete en molino negro de
masa, tomate y habanero; crema de frijol Jamapa llenado con hoja de aguacate y chile morita con camarón de mar dorado en aceite de chilacate; Dos Baos (pan asiático cocido al vapor) rellenos de pibil de cerdo; para finalizar con una Jericalla con toque de lavanda. Al término de la deliciosa cena, los invitados se dispusieron a pasar un buen rato bajo los beats de Mad Sense. La Casa Patrice Atellier lució espectacular gracias a su propia elegancia y a la decoración de Mariana Orendain y Diego Rangel. MARIANA DURAZO Y JORGE SUÁREZ
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E V E N TO
VALERIA DE LA GARZA Y FER FERNÁNDEZ
CHRISTIAN SERRANO Y ARANTZA RAZÓN
MARIBEL DE LA VEGA Y JUAN ANTONIO CORCUERA
PAULO ORENDAIN
DIANA GARNICA Y OSCAR BECERRA
SANTIAGO CORTEZ Y FER ARELLANO
RICARDO DÁVILA Y ALEJANDRA ÁLVAREZ Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PORTADA
+ CHIC
RONALDO STERN
JOYERO DE VANGUARDIA POR: CRISTINA ROSELL / LUIS ENRIQUE BOLIVAR - FOTOGRAFÍA: ALEJANDRA PANTOJA
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EN PORTA DA
N
acido y criado en Brasil, es el segundo de cuatro hermanos. Ronaldo Stern funge como director ejecutivo de la firma de joyería que surgió en el seno de su familia en 1945, misma que se distingue por ese toque creativo único, son piezas que más allá de la extravagancia de las producidas por muchas otras marcas, se caracterizan por el extraordinario nivel de diseño con el que son ideadas. Ronaldo Stern visitó recientemente nuestra ciudad, en concreto la boutique H. Stern ubicada en El Palacio de Hierro, igualmente estuvo presente en diversas actividades con sus clientas y amigos, con motivo del lanzamiento de la más reciente colección titulada Iris. Por ese motivo, estuvo conversando con nosotros para contarnos un poco sobre estas nuevas creaciones. Uno de los más resaltantes logros de la marca es que logra competir con las más grandes firmas en joyería pero es 100% latinoamericana. Los diseños muestran un grado de autenticidad en diseño que es verdaderamente inigualable. Ronaldo comentó al respecto: “Buscamos mirar fuera del mundo de la joyería, tenemos un proceso de creación que no es literal; si hicimos una creación en base a un grupo de danza, no vamos a hacer una bailarina, vamos a desarrollar el movimiento del ballet, de la decoración, de la iluminación, una visión abstracta. Es como la nueva colección que está basada en el mar y no hay peces en los diseños. Otro ejemplo es la que hicimos basados en Diane von Frustenberg, en la colección tenemos su cara, es una mujer poderosa y eso se refleja, las joyas son grandes, hace tiempo atrás eso no existía, fuimos los primeros. La cara de ella es la cara de H. Stern; variamos mucho el tema, pero si ves la colección dices “ahí está una colección de H. Stern”. El arquitecto Niemeyer hace cosas pesadas y nosotros hicimos una colección muy leve pero basada en sus dibujos. También realizamos una inspirada en Campana, otro arquitecto de Brasil, fue un proyecto muy interesante porque hace sillas, diseño de interiores utilizando materiales muy mundanos como sobres. Creo que siempre que hacemos una colección especial, pensamos de una forma más creativa; ese es el objetivo de hacerlas”.
“HASTA UNA MUJER MUCHO MÁS CLÁSICA PUEDE UTILIZAR NUESTRAS PIEZAS CON UN PEQUEÑO DISEÑO MODERNO; ESO ES H. STERN”
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EN PORTADA
H. Stern ha lanzado esta nueva colección Iris, en la cual toda la riqueza de la profundidad de los mares emerge para convertirse en piezas de joyería que nos acercan a ese espacio subacuático y que nos atrapa con el encanto de movimientos, colores y texturas muy diversas. “Volvemos a un tema que hicimos muchas veces, que es el tema de la naturaleza. Fuimos al fondo del mar, cuando los diseñadores vieron un libro con bocetos de la expedición H.M.S.Challenger de 1873, que fue descubriendo moluscos y todo en el fondo del mar. El nombre Iris viene de la mitología griega porque es la diosa del mar, y en el fondo hay muchos colores, cosas pulidas, relieves, tiene muchos contrastes, por lo que todas las piezas tienen contrastes, todas tienen dos colores de oro y dos tipos de acabado, eso lo encontramos allí, en el fondo del mar. Nosotros creamos el oro de H. Stern que está entre blanco y el amarillo, es un color especial que se ve muy bien, da un look antiguo, se llama noble. Siempre hay por lo menos dos colores de oro y dos acabados”, destacó Ronaldo Stern; y esto se aprecia a la pefección en Iris.
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Cada joya de H. Stern es una pieza apetecible, y no solo porque estimula la vista sino que también nos invita a utilizar nuestro sentido del tacto por su constitución en lo que a materiales se refiere. “En esta colección todos los colores son suaves, el tema lo es, pero elegante, tiene piezas con más diamantes, otras con menos, unas más contemporáneas, no toda mujer lo va a usar pero muchas dirán “tengo que tenerla”… Para finalizar nuestro encuentro con este destacado brasileño, agregó: “No podemos competir haciendo lo mismo, tenemos que competir haciendo algo diferente; es nuestra diferencia, tenemos calidad, es lo mínimo, pero la creatividad es nuestro punto de diferenciación real, nos tenemos que diferenciar con esta creatividad, con este toque un poco más contemporáneo, pero hasta una mujer mucho más clásica puede utilizar nuestras piezas con un pequeño diseño moderno; eso es H. Stern”.
“FRENTE A CADA JOYA DE LA FIRMA, MUCHAS MUJERES DIRÁN “TENGO QUE TENERLA”
EN PORTA DA
DURANTE SU VISITA A GUADALAJARA RONALDO STERN CONVIVIÓ CON ALGUNAS CLIENTAS Y AMIGAS DURANTE UN DESAYUNO EN EL HOTEL DEMETRIA
JOSEFINA BARRAGÁN Y CECILIA ELÍAS
ELIZABETH HEITZ
LETY ACEDO DE SAHAGÚN
CLAUDIA ALMADA DE TAMAYO
ADRIANA ROBLES Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PORTADA
ALEJANDRA JIMÉNEZ Y MAGDALENA HERNÁNDEZ
ALEXIA HERNÁNDEZ Y ADRIANA MENDOZA
ASTÉR BRAVO Y BEATRIZ DE PINDTER
GLORIA MARTÍNEZ CUMMING
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FLORENCIA ALDACO
MÓNICA RAMÍREZ
ENLACE
PILAR Y EDUARDO 32
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ENLACE
ROSARIO MORFÍN Y RAÚL BUSTOS
MARCELA NAVARRO Y OSCAR MARTÍN DEL CAMPO
Fotos: Alejandra Pantoja
Al fin llegó el gran día tan esperado para Pilar y Eduardo, cuando unieron sus vidas, después de 9 años de noviazgo. Los ahora esposos llegaron al altar acompañados de sus papás, Raúl Bustos y Rosario Morfín así como Marcela Navarro y Oscar Martín del Campo. El padre Juan Pedro Oriol les dio buenos consejos y bendijo su matrimonio en la parroquia de San Juan Macías. Para la recepción se ofreció un gran festejo que recibió a 700 invitados en Viveros San Miguel coordinada por Gonzáles Helfon, donde el banquete fue servido por la I Latina. Los asistentes disfrutaron de una excelente velada ya que los novios transmitieron su alegría todo el tiempo, por lo que la pista se vio llena hasta las siete de la mañana del siguiente día. La boda de Pilar y Lalo estuvo llena de sorpresas, entre ellas que las amigas de Pilar se fueron todas con vestidos color azul creados por la firma Make Your Dress de su amiga Mariana Covarrubias. Ahora los recién casados disfrutan de su luna de miel por múltiples ciudades de Asia.
DIEGO BUSTOS, JORGE BUSTOS Y ANDRÉS BUSTOS Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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MARCELA MARTÍN DEL CAMPO, OSCAR MARTÍN DEL CAMPO Y REGINA MARTÍN DEL CAMPO
PAOLA AGUILERA, MARIANA COVARRUBIAS, LOURDES PINTADO, PAULINA MARTÍNEZ Y ANA SOFÍA OCHOA
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ANDREA QUIRARTE
SOFÍA DE LA TORRE Y PATY MARTÍN DEL CAMPO
MARIANA LEYVA, NURIA VIVANCO Y SANTIAGO ÁNGEL
ENLACE
PATY DE GARCÍA RULFO
ALEJANDRO ABELLA, JUAN JORGE GUDIÑO E IÑIGO GONZÁLEZ PAUL
CRISTOBAL ÁLVAREZ
DENNIS SHERIDAN
PIRULO GARCÍA RULFO Y PAULA ÁLVAREZ
ROXANA CHIDÁN Y MANOLO GONZÁLEZ
MAURICIO URREA
XIMENA GONZÁLEZ Y JUAN PABLO MORA
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EVEN TO + C H I C
+ CHIC
Lorenza Rivero y Andrés Canales
BAUTIZAN A CAMILA 36
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E V E N TO + C H I C
PABLO CANALES
ELDA DEL MORAL
Fotos: Alejandra Pantoja y Álvaro Bayardo
AXEL PALME Y SOFÍA LEAÑO
ALMA GASTELUM
Lorenza Rivero Gastelum y Andrés Canales Leaño celebraron el bautismo de su tercera hija, a quien llamaron Camila en la Iglesia de San Martín de Porres, donde los acompañaron Sofía Leaño y Axel Palme como padrinos de la bebé, además de sus familiares más cercanos. Por la noche los papás quisieron festejar con sus amigos y primos este acontecimiento, por lo cual ofrecieron una fiesta a la que llegaron 100 invitados, la decoración y organización corrió a cargo de Ana Paula Leaño, prima de Andrés. Para la cena se ofreció un buffet italiano con gran variedad de pastas y ensaladas. El ambiente lo pusieron los papás, ya que ellos se encargaron de abrir pista e invitar a todos los asistentes a bailar. El bolo que se repartió a las mujeres fueron unas bolsitas de tela para viaje.
EDUARDO CANALES Y EDA ORUÑA Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
CHEMA MARTÍNEZ GALLARDO Y STEPHIE CORTÉS
SOFÍA ANCONA
DENISSE BUENROSTRO Y HÉCTOR CARO
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VERO TOSTADO Y DIEGO CANALES
ISABEL MERCADO
PAULINA ROBLES Y PAOLA GONZÁLEZ PAUL
E V E N TO + C H I C
JOSÉ LEAÑO
JOSÉ ALBERTO COVARRUBIAS Y MARISOL DE COVARRUBIAS
NATALIA MICHEL
MARIFER MERCADO
FERNANDO CUESTA Y ZEIN BRISEÑO Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
Siempre Fiel A.C.
TARDE PARA AYUDAR CECILIA ALZAGA, PAY RUIZ Y ROSARIO MORFÍN, COMO FLANS
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E V E N TO
ALEXIA VILLEGAS, FERNANDA RAMÍREZ Y DANIELA RAMÍREZ
ANDREA CAMPILLO Y ANA FIGUEROA
Fotos: Alejandra Pantoja
La asociación Siempre Fiel A.C., a cargo de Mélida Salvador, que se enfoca en llevar formación y ayuda material a las periferias de Guadalajara, organizó una tarde divertida para todas las señoras comprometidas y que cooperan con esta causa. “Siempre en Domingo” fue el tema del evento que se llevó a efecto en la discoteca Vango y que comenzó desde las 6 de la tarde; este consistió en parodiar a diferentes cantantes y grupos de música como Flans, Gloria Trevi, Paquita la del Barrio, Jenny Rivera, Abba o Rihanna, entre otras. Nadie esperaba que este día fuera tan divertido, ya que no pararon de reír, aplaudir y cantar. P.F. Chang’s y Banquetes del Castillo patrocinaron la cena y Tequila Herradura las bebidas, el show terminó a las 10 de la noche pero la fiesta hasta pasadas la 1 de la mañana, ya que todos los familiares de las artistas llegaron para seguir la fiesta. AURORA ROSAS Y SUSANA SALVADOR
MARÍA TERESA VERDUZCO Y LOURDES GARCÍA RULFO , COMO JENNY RIVERA Y PAQUITA LA DEL BARRIO
DANIELA IBARGUENGOITIA
Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
ALE DE FLORES, ADRIANA BRISEÑO, MARICAMEN GONZÁLEZ, POLY HORN Y ANA ESCANES
MÓNICA ROSAS Y ADRIANA VILLASEÑOR COMO SELENA Y THALIA
SOFÍA PÉREZ, MARCELA SALCEDO Y LORENA DÍAZ GARZA
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BECKY DE CUEVA, LIGIA FERNÁNDEZ, GABY SÁNCHEZ, KARINA AMADOR Y LORENA TINAJERO
E V E N TO
NINA DE LAPUENTE E ISABEL ESCANES
TERE DE ESPINOSA Y LUZ ELENA DE HERNÁNDEZ
Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
AYARI ANAYA Y CARLOS IBARRA
JULIA SANTANA, MARIMER MARTÍNEZ Y JULIANA GONZÁLEZ
Tequila 1800
TARDE DE ARTE Fotos: Álvaro Bayardo
RENATA FRANCO Y VICTOR VALVERDE
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Para esta quinta ocasión, el Tequila 1800 invitó a artistas urbanos a reflejar su originalidad para su nueva serie de botellas de edición limitada, convirtiéndolas así en verdaderas obras de arte. Artistas de Nueva York, Houston y Los Angeles, crearon pinturas que examinan el papel de la tecnología en su forma de ver y documentar el mundo que nos rodea. Fue en la casa Díaz Morales donde estuvieron presentes para dar a conocer estas botellas, por lo cual se organizó una comida a la que asistieron alrededor de doscientas personas, quienes disfrutaron de unas exquisitas pizzas a la leña, ensaladas y cocteles a base de tequila 1800, así como de las mezclas musicales de Sebastián Vizcaíno, mientras que algunos de los artistas elaboraban una pieza a la vista de los asistentes, para terminar la velada con la proyección de las obras que se hicieron para esta nueva edición de botellas en arte digital, proyectado en una de las paredes del otrora frontón de la casa.
E V E N TO
PAULINA RUIZ VELASCO
MARCELA MORALES Y PONCHO CADENA
VANESSA CORONA
CRISTINA BARBA Y MARÍA TIXTIX
NACHO LUQUÍN
RAÚL SANTAMARINA Y JANNA MARTÍNEZ
JOCELY ALATORRE Octubre22, 3, 2013. 2013. C CH HIC IC M MAG AGA AZZIIN NE E.. || Agosto
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EVEN TO
JORGE POZA Y CHEMA TORRE
Jack Daniel’s
¡163 VELITAS! Fotos: Alejandra Pantoja
Jack Daniel sí fue una persona real, nació en 1850 y desde que cumplió 16 años fundó la mítica marca de whisky que hoy lleva su nombre. Año con año fans y amigos de esta bebida alrededor del mundo celebran el legado de Mr. Jack. En esta ocasión, lo celebramos en Guadalajara, la fiesta tuvo lugar en Terraza Lago del Rey, donde los invitados fueron recibidos con una alfombra del color que lo distingue: el negro. La banda australiana “Miami Horror” estuvo a cargo de la presentación musical. Uno de los mejores momentos de la fiesta fue cuando a través de las pantallas, varios personajes felicitaron a Mr. Jack para luego cantar junto con el gran Frank Sinatra el clásico “Happy Birthday”.
ALEXANDRA SIGURDARDOTTIR Y PAVLO GONZÁLEZ
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E V E N TO
MIAMI HORROR
PAULINA MONTOYA, DIEGO GALINDO Y JAVIER MARTÍN DEL CAMPO
LUIS FERNÁNDEZ DEL VALLE, FER IGARTÚA, MARISA RODRÍGUEZ, ITSUO MARTÍN DEL CAMPO Y JUAN CARLOS DÍAZ
INÉS TOUSSAINT Y CHINO FRANCO
ALBERTO LIMÓN Y BERNARDO CHEVALLIER
ALBERTO CANDIA, DIEGO VALADEZ Y DIEGO AZANZA Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
JAZMÍN RUIZ
PAULINA VICKE Y SOFÍA SOLAMENTE
Objeto al Centro
EXPO INMERSIÓN
ANDREA FLORES, JUAN CARLOS PLASCENCIA, DANIELA MERCADO, BENEDEK BELLUCCI Y EDUARDO SÁNCHEZ
Fotos: Esteban Tucci
El pasado 26 de Septiembre se presento la exposición Inmersión de Objeto al Centro, en TRES23 Teatro Estudio de la Colonia Americana donde la artista emergente que se hace llamar Sofía Solamente expuso cuatro piezas de arte instalación denominadas: Kate Fork, Gravity, Keep Walking y The Melting Man, todas estas obras independientes una de la otra y con un estilo distinto cada una. Los asistentes además de admirar la original propuesta artística de Sofía también disfrutaron de la música de Eros Ensamble y de las cervezas que patrocinó Vida Latina.
DIANA FÉLIX
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| C H IC M AG A Z I N E . Octubre 3, 2013
E V E N TO
MERCEDES GARCÍA , FÁTIMA ORTÍZ Y ESTÉBAN ORTÍZ
DANIELA CHÁVEZ Y ASTTAFY SANTAELLA Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
MIGUEL GÓMEZ, LEONARDO GAMEZ Y LUIS GUILLERMO FRANCO
RED BULL PANAMÉRIKA
NOCHE ALTERNATIVA FOTOS: PHOTO EVOLUTION
PATSY CONTRERAS Y RODRIGO MAGAÑA
CLAUDIA DE LA PARRA E IÑAKI VILADOMAT
50 50
|| C CH HIC IC M MAG AGA AZZIIN NEE.. Agosto Octubre22, 3, 2013 2013
Red Bull Panamérika es un proyecto que difunde la música alternativa latina. Este año la marca celebró sus primeros cinco años, que hace que los amantes de los ritmos hispanoamericanos puedan disfrutar de estos peculiares sonidos. Además de que por medio de una página web, puedan hacer descargas gratuitas. Para celebrar en grande se organizó una velada de mezclas perfectas en el bar Ático, donde BeGun, Frikstailers y Los Master Plus, aportaron su talento musical en un evento que reunió a más de 800 asistentes, quienes no dejaron de bailar en una muy divertida noche de luces y cumbia electrónica.
GALIA NAME Y EDUARDO FREGOSO
ANA PAULA ROBLES
FRANCISCO LEBRIJA
EVEN TO
VIDA LATINA Y SÓTANO 2
EDUARDO GARCIARCE Y MINERVA LOMELÍ
CENAMARIDAJE FOTOS: ÁLVARO BAYARDO
HÉCTOR ORENDAIN
Vida Latina, la nueva cerveza de agave, ofreció una cena maridaje para 35 personas. La elaboración de los platos corrió a cargo del chef de Sótano 2, Antonio de Livier, quien para esta ocasión cocinó tostadita de atún, taco de hoja de soya relleno de camarón capeado, tortita de cochinita pibil, pollo en salsa de bourbon y aros de cebolla, y para el postre, flan de cerveza con helado de mezcal y tierrita de Nutella; toda la cena fue acompañada por cerveza Vida Latina. Más tarde, los asistentes disfrutaron del resto de la velada amenizada por la música en vivo del grupo Trioker.
XAVIER GARCÍA MÉNDEZ
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ANTONIO DE LIVIER
ALE TORRES
PUBLIRREPORTAJE
Expo Joya
30 AÑOS FORJANDO VALOR
Lic. Miguel Cotero Ochoa La industria joyera tapatía y nacional están preparando una gran celebración. JOYA celebra 30 años forjando valor, exposición organizada por Cámara de Joyería Jalisco, que del 8 al 11 de octubre conquistará Expo Guadalajara con más fuerza que nunca. El Lic. Miguel Cotero, presidente de la Cámara de la Industria Joyera de Jalisco, nos comenta la importancia de estos 30 años en los cuales se ha forjado valor para los expositores, compradores así como para la industria joyera. Para el sector joyero, el 30 aniversario de Expo Joya, representa solidez, constante renovación, evidencia de unidad y una plataforma de negocios importante para todos nuestros socios y compradores. Para nuestros expositores es la mejor oportunidad de mostrar sus productos a nivel nacional e internacional, así como un reto importante en la manera de cómo ser atractivos y estar vigentes dentro de la industria, así mismo es el lugar donde se
concretan gran parte de los negocios de la
de seguridad así como brindando diseño,
Conscientes de la gran ventana de
industria en el presente y a futuro.
tedencia y vanguardia.
oportunidad que ofrece este negocio,
Hemos vivido grandes Experiencias
Este evento impulsa fuertemente las
JOYA
en Expo Joya, las cuales representan
ventas de empresas tapatías y nacionales,
emprendedores, con el fin de preparar a
el orgullo de ver como en estos treinta
al acortar las distancias entre los distintos
pequeños y medianos empresarios para
años de JOYA, hemos visto crecer no
eslabones de la cadena de distribución de
introducirse a este mercado.
solo a nuestra familia, sino también
productos de joyería y afines.
Por
nuestros amigos. Y así mismo ver cómo
Las ventas en JOYA representan hasta el
pertenecientes al Consejo de la Moda
ha evolucionado la industria y como
20% del ingreso anual para las empresas
Jalisco organizan la semana de la moda,
se ha pasado la estafeta generacional y
expositoras. Esto sin contar las ventas
durante la cual se reúnen todos los grandes
como ahora los hijos de los joyeros que
posteriores, que resultan del contacto con
eventos de la industria en un solo recinto.
iniciaron esta exposición, son ahora los
nuevos compradores que se convierten en
La semana de la moda ofrece una gran
que conducen esas empresas y también
clientes fieles.
oportunidad de negocio para todas las
conducen
los
rumbos
de
nuestra
organiza
segunda
dos
ocasión,
talleres
las
para
cámaras
El mercado de la joyería está en constante
compañías y emprendedores que forman
exposición y de la cámara.
crecimiento y la comercialización de sus
parte de la industria, reuniendo en un
Los industriales de la Capital Joyera
productos es siempre un buen negocio.
solo sitio a los mejores proveedores y las
de América están listos para reunirse
Esta edición de JOYA abarcará 15,000
últimas tendencias.
una vez más en Expo Guadalajara
metros cuadrados con 650 stands,
Para asistir a JOYA puedes consultar los
donde se reunirán 350 firmas y 15,000
organizados en seis pabellones: Oro,
requisitos y realizar tu registro a traves
compradores.
Plata y Bisutería, Accesorios de Moda,
de la pagina web www.expojoya.com.
JOYA es la exposición de joyería líder en
Internacional, Diseño y Hecho en
mx, el evento es gratuito y exclusivo para
Hispanoamérica, superando a las que se
Jalisco.
mayoristas y medio mayoristas.
celebran en Venezuela, Colombia, Brasil e incluso España. Esta es una de las razones por las que se concedió a Guadalajara el título de “Capital Joyera de América”, oficializado por el Ayuntamiento en febrero de 2013. De las cuatro ediciones en Guadalajara y el Distrito Federal, JOYA Octubre es la más grande y atrae al 50% del total de compradores, que provienen de toda la República y de otros países
en el
Continente Americano, Europa, Asia y Medio Oriente. Esta edición es aún más especial por la celebración de nuestro aniversario el cual lleva el eslogan “30 Años Forjando Valor” y hace referencia al esfuerzo y trabajo del sector por mantener su liderazgo, adaptándose a los cambios del mercado y superando grandes retos económicos y
El encuentro más importante del sector joyero está por comenzar Octubre 3, 2013. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
JOSÉ VILLANUEVA Y ANTONIO MORAL
TANIA SOLANO Y JORGE RAFOLS
MIRIAM TOPETE Y CYNTHIA OSUNA
GUILLERMO MEJÍA
Punto Medio
INAUGURACIÓN Fotos: Alejandra Pantoja
La avenida Terranova se está convirtiendo en el corredor gastronómico por excelencia de la Colonia Providencia, y es justo ahí donde se ubica esta nueva propuesta culinaria llamada Punto Medio. Hasta ahí llegaron cerca de 150 personas invitadas por Jesús Villanueva, el chef propietario de este nuevo restaurante, para disfrutar de platos como los taquitos de chicharrón de salmón, la torta ahogada de pato confitado, o los cortes a la piedra que son los característicos del lugar, ya que solo aquí el corte de carne termina de cocinarse en tu mesa sobre una piedra caliente. Esa noche los asistentes cerraron el banquete con los deliciosos postres como el brownie de Nutella y el pan de plátano con tofee de whisky.
MICAELA FIORI
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R E A L E Z A & JE T S E T
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ENT R E V I S TA
ENTREVISTA
HUBLOT La actriz y conductora tapatía Jacqueline Bracamontes es la primera mujer mexicana en pertenecer al selecto grupo de embajadoras de marcas de lujo del grupo LVMH, al ser la representante mundial de la reconocida marca de relojes.
Jacqueline Bracamontes
Embajadora mundial Por: Cristina Rosell / Luis Enrique Bolívar Foto: Alejandra Pantoja
¿Cómo fue el acercamiento de la marca hacia ti para invitarte como su embajadora? Fue hace como 8 años que Jaime Camil era el embajador, y él me propuso a mí. Así que todo esto se lo debo a Jaime. Ya tenemos como seis o siete años como embajadora en México de la marca, pero hace un año empezamos como embajadora mundial de la marca. ¿Qué significa este nombramiento para ti? Es un honor para mí que hayan escogido una mexicana para ser embajadora de Hublot para todo el mundo. Cuando me hablaron yo no me la creía. Primero me puse tristísima, porque me dijeron que ya no iba a ser la embajadora en México, y yo: ¿por qué?, porque ahora lo vas a ser, pero de ¡todo el mundo! Entonces me emocioné muchísimo. ¿Qué fue lo primero que hicieron? Hicimos una sesión de fotos especial para la marca, porque en años pasados yo era nada más embajadora que iba a eventos y ahora en ¡la publicidad de Hublot salgo yo! La verdad es que se siente un orgullo enorme. Hay gente que me dice que entra a las tiendas en París o en Milán, ¡y me ven ahí! ¿Qué te hace identificarte con HUBLOT? Es una marca de lujo y a qué mujer no le gusta el lujo. Estos relojes son una joya, y a qué mujer no le gustan las joyas. Me siento muy agradecida por tener una joya como esta en mi mano, en mi muñeca. Me gusta que es una marca joven, que le gusta innovar. Yo ya estoy esperando cuál es el nuevo. ¿Cuáles son tus relojes favoritos de la marca? Es el Capuchino, es un clásico. Es un reloj que todas nos gusta, combina con todo, es un reloj muy bonito, con oro rosa. Pero aparte de ese ya me enamoré de la nueva colección con los diamantitos negros, está impresionante. Y el Caviar también. Eso me encanta, que son tan diferentes uno del otro. ¿Qué otros proyectos tienes con la marca? De entrada son dos años como embajadora mundial. Quiero ir a Suiza, porque no me ha tocado ir. Me han platicado tanto de cómo hacen los relojes a mano, que implica mucho trabajo. Quiero crear mi propio reloj, el JB edición especial, ojalá que se pueda lograr y eso se podría lograr a partir de visitar Suiza, juntarme con los creativos y hacer propuestas.
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R E A L E Z A & JE T S E T
REALEZA & JET SET
Al descubierto Poco después de terminar su reinado, los escándalos no han dejado de perseguir a Alberto de Bélgica, a quien se le ha expuesto su lado infiel.
Alberto de Bélgica
Trapitos al sol Por: Caroline Laggendorf Fotos: Cortesía
Hace algunos días, una agencia encargada de concertar citas románticas a hombres casados puso a temblar a la Casa Real de Bélgica con su nueva campaña publicitara, en la que los protagonistas eran ni más ni menos que Alberto de Bélgica y su hijo, el rey Felipe. Sin embargo, la Corona logró retirar los anuncios panorámicos apenas 48 horas después de que la publicidad móvil comenzara a invadir la ciudades del país. La campaña, de la empresa Victoria Milan, mostraba a padre e hijo a punto de darse un abrazo fraternal en el que Alberto parece decirle algo a Felipe al oído, aprovechando la imagen, la agencia colocó la frase “Un buen consejo, hijo: siempre se discreto”. Ante la situación, voceros de la compañía aseguraron que en ningún momento se buscó ofender a los miembros de la Familia Real y, por tal motivo, habían decidido retirar las imágenes de las calles. Este suceso llega sospechosamente después de una demanda presentada por Delphine Boël, supuesta hija de Alberto de Bélgica, resultado de una relación amorosa que sostuvo éste con la baronesa Sybille de SelysLongchamps.
PADRE DE FAMILIA
Durante su reinado, Alberto de Bélgica mantuvo en secreto una relación que duró 18 años, misma que salió a la luz en 1999, y de la que supuestamente resultó una hija, Delphine Boël. Meses antes de dejar la Corona, el escándalo volvió a sacudir al entonces Rey, después de que madre e hija interpusieran una demanda en la que se exigía a sus medios hermanos, Felipe y Astrid, presentarse ante tribunales para hacerse una prueba de ADN, situación que aún no se ha dado. A pesar de que Alberto nunca ha afirmado ser padre legítimo de Delphine, su madre, la baronesa de Sélys, decidió contar su versión en los diarios belgas Le Soir y De Standaard, asegurando que lo hacía sólo para terminar con la discriminación a la que había sido sujeta su hija durante tantos años, además de llevar ante la Corte el caso para poner punto final al mismo, aunque hasta el momento la historia sigue sin final. ¿Tendrá Delphine un final de cuento de hadas o seguirá sufriendo el rechazo de su “padre”?
REY FELIPE Y ALBERTO DE BÉLGICA
EL OTRO LADO DE LA MONEDA Aprovechando su historia, Delphine Boël lanzó una autobiografía titulada “Delphine. Cortar el cordón umbilical” en 2008, en la que cuenta su vida siendo la hija ilegítima del entonces Rey Alberto, además de indagar en la relación que él y su madre tuvieron durante casi dos décadas.
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DELICATESSEN
DELICATESSEN
PATA DE CERDO Las patas del cerdo suelen ser empleadas en la cocina española como elemento cárnico en estofados y cocidos, mientras que en México son utilizadas generalmente en salazón o escabeche.
Tostada de pata Livier
Reinventando tradiciones Fotos: Cortesía La Tostada de Pata o de Manitas de Cerdo es un clásico de las cenadurías, fondas, o en cualquier lugar que se especialice en Antojitos Mexicanos. En este caso, el chef cachanilla Antonio de Livier hace su propia interpretación de este típico plato popular y lo reinventa a su manera, dándole su toque personal, muy a su estilo, desenfadado pero al mismo tiempo vanguardista. Así es su cocina, la cual se puede disfrutar junto con las mejores propuestas musicales en vivo, y del ambiente sofisticado del Sótano 2, ubicado en el segundo nivel del estacionamiento del Centro Comercial Andares.
Tostada de pata INGREDIENTES: t 5 tostadas t 2 patas de cerdo o manitas encurtidas, deshuesadas y picadas t 1/2 taza de crema de rancho de buena calidad t 150 gr de callo de hacha t 3 cucharadas de jugo de limón PARA LA SALSA VERDE MARTAJADA: t 3 tomatillos t 1/4 cebolla blanca t 1 diente de ajo t 1 chile serrano t Cilantro al gusto
PARA LA SALSA CHILPETE: t 4 chiles serranos t 1/4 cucharada de semilla de comino t 1/2 ajo t Agua para licuar t Sal al gusto
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PREPARACIÓN Para preparar la salsa verde martajada, se hierven los tomatillos, la cebolla, el ajo y el chile durante 8-10 minutos, y se licua hasta tener una salsa rústica (no puré). Se sazona al gusto y una vez fría, se le agregan 4 cucharadas de cilantro picado. Para preparra la salsa chilpete, se licuan todos los chiles, el comino, el ajo y la sal. Para servir las tostadas, se mezcla la salsa martajada con la pata en un bowl. Se mezcla la salsa chilpete con el callo de hacha rebanado, 3 cucharas de jugo de limón y sal al gusto. Se embarra la tostada con crema, se pone la pata hasta cubrir la superficie, luego se coloca el callo encima. Se puede agregar más crema y los rabanitos le van de poca. ¡Provecho!