UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE GUATEMALA. ESCUELA DE TURISMO, HOTELERIA Y GASTRONOMIA . DIVISION CUARTOS I LICD.ALICIA ORELLANA
DESCRIPCION DE PUESTOS DEPTO. AMA DE LLAVES & RELACION INTERDEPARTAMENTAL
GUATEMALA 06 DE MARZO 2018
JORNADA VESPERTINA.
CHRISTOPPER ALEJANDRO MORALES ALONZO DILAN ENRIQUE MARROQUIN ANGEL
INDICE CONTENIDO >DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES. <DESCRIPCION DE PUESTOS> .> AMA DE LLAVES > ASISTENTE AMA DE LLAVES > SUPERVISORA > CAMARERAS > JEFE DE MOZOS > MOZOS > LAVANDERIA Y PLANCHADO > LIMPIADORES > ORGANIGRAMA RELACION INTERDEPARTAMENTAL > DEPTO. RECEPCION > DEPTO. MANTENIMIENTO > DEPTO. RECURSOS HUMANOS > DEPTO. DE A&B > DEPTO.ADMINISTRACION > DEPTO. VENTAS > DEPTO. SEGURIDAD
DEPARTAMENTO
AMA DE LLAVES
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe gerente general PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO:
AMA DE LLAVES
La razón principal del puesto es asegurarse de la limpieza y la buena presentación de las habitaciones para un mejor servicio a huéspedes y se encarga de las áreas públicas del hotel esto quiere decir que verifica que los pasillos corredores recepción baños que estos estén limpios, a través de la dirección organización y control de los recursos humanos y de la buena administración de materiales a sus subordinados. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Es la jefa de todo el personal de limpieza. Mantener en orden y limpio el hotel, planear y supervisar las diferentes áreas del hotel, llevar un seguimiento de mantenimiento en todas las áreas y habitaciones tiene que poner fuera de servicio las habitaciones que tengan algún problema, ya que no se pueden rentar, además la calidad del servicio sea excelente y que las expectativas del huésped queden satisfechas y sea un huésped leal a nuestra empresa. FUNCIONES ESPECIFICAS: 1.Programar actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y áreas públicas del Hotel. 2. Supervisar el desempeño de labores del personal a su cargo. 4. Capacitar al personal de su departamento. 5. Realizar juntas de trabajo con el personal a su cargo. 6. Realizar el programa de horarios, vacaciones, descansos, etcétera, del personal del departamento. 7. Elaborar el presupuesto de su departamento. 8. Se encarga de levantar inventarios en su departamento. 9. Controla los suministros, materiales y equipo de trabajo utilizados en su departamento. 10. Controla las llaves de las camaristas y las llaves maestras. 11. Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados. 12. Controla el archivo del departamento. 13. Selecciona y requisita los materiales y elementos. 16. Coordina el servicio de niñeras.
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe gerente general
AMA DE LLAVES
COMUNICACIÓN: · Relación directa: Ø Camareras. Ø Supervisoras Ø Secretaria Ø Asistente Ø Mozos Ø Jefe de mozos · Relación indirecta: Ø Gerente general PERFIL DEL PUESTO: · Escolaridad mínima: Ø Lic. De administración en empresas turísticas o conocimiento de administración. · Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Ø Conocimientos en el área de hotelería ya sea como camarera o en administración para saber administrar los insumos y materiales que estarán a su cargo. Ø Ser una persona que posea liderazgo y pueda tomar decisiones acertadas. · Experiencia: Ø Mínimo de 3 años de experiencia en hotelería (1 año dentro del apartamento) conocer bien el apartamento de ama de llaves.
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe gerente general · Formación complementaria requerida en el puesto:
AMA DE LLAVES
Ø Experiencia un año del departamento de ama de llaves. Ø Tener conocimiento y preparación en el área de hotelería. Ø Ser una persona con conocimiento de administración. · Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø Habilidad para tratar a la gente. Ø Buen manejo de conflictos con el personal. Ø Habilidad para organizar. Ø Criterio para tomar decisiones. Ø Conocimiento de contabilidad y buena administración de materiales e insumos Ø Planeación supervisión dirección y control. Ø Mantener al personal motivado y dar reconocimiento verbal y por escrito. · Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Persona entusiasta y de carácter firme. Ø Ser una persona líder y autoritaria. Ø Actitud positiva en su trabajo. Ø Honradez. Ø Iniciativa para hacer algo. Ø Carácter firme. Ø Saber delegar. Ø Ser una persona responsable en su trabajo. Ø Respetuosa al momento de llamar la atención a un subordinado.
DESCRIPCION DE PUESTOS.
Asistente de Ama de Llaves
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: supervisoras y camareras Dependencia funcional: ama de llaves .FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Asistente de ama de llaves tiene como función general al recurso humano a todo lo operacional del departamento de ama de llaves, aseguarse de la limpieza y buena presentación de las habitaciones. Funciones Específicas: 1. SOLICITAR SUMINISTROS AL ALMACEN PARA DAR CONTINUIDAD A LA OPERACION 2. ASEGURARSE DE QUE LLEVEN A CABO LOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA ELABORADOS EN CONJUNTO CON EL AMA DE LLAVES 3. EJECUTIVA. 4. LLEVAR BUEN CONTROL DE DOTACION DE BLANCOS EN HABITACION 5. PARTICIPACION DIRECTA EN INVENTARIOS DE ASPIRADORAS, BLANCOS Y EQUIPO 6. TRIMESTRALMENTE COORDINAR Y SUPERVISAR LA ROTACION DE COLCHONES 7. ASEGURAMIENTO DE LA ENTREGA DEL REPORTE DE AMA DE LLAVES Y DE SU CORRECTA ELABORACION 8. CONTROL DE LAS LLAVES DE PISO. ü COORDINAR CON EL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO EL BLOQUEO DE HABITACIONES 9. DISTRIBUIR LOS SUMINISTROS A LAS SUPERVISORAS PARA EL MEJOR CONTROL Y UTILIZACION DE LOS MISMOS 10. ELABORAR PROGRAMAS DE RE-ENTRENAMIENTO PARA EL PERSONAL
DESCRIPCION DE PUESTOS.
Asistente de Ama de Llaves
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: supervisoras y camareras Dependencia funcional: ama de llaves COMUNICACIÓN: · Relación directa: Ø camareras Ø supervisora Ø Ama de llaves · Relación indirecta: Ø Gerente general PERFIL DEL PUESTO: · Escolaridad mínima: Ø Estudios universitarios en hotelería o profesional en carrera a fin. · Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Ø Conocimientos administrativos Ø Saber las bases operativas del departamento para un mejor manejo. · Experiencia: Ø Mínimo 2 años de experiencia en el puesto. · Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Técnico en administración de empresas turísticas o que tenga conocimientos y domine lo que es administración ya que es necesario para un buen desempeño Ø Bilingüe Ø Manejo de paquetes de computación bajo ambientes Windows.
DESCRIPCION DE PUESTOS.
Asistente de Ama de Llaves
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: supervisoras y camareras Dependencia funcional: ama de llaves
· Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø Habilidad para relacionarse con el personal a su cargo o a supervisar Ø Habilidad de cumplir sus responsabilidades y tareas. Ø Habilidad de toma de decisiones en determinado momento. Ø Habilidad de buena administración de material. Ø Supervisar constantemente a su personal a cargo. · Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Responsable Ø Honradez Ø Proactivo Ø Dinámico Ø abierto al cambio Ø capacidad de análisis y síntesis. Ø Servicial Ø Actitud positiva
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: asistente ama de llaves Dependencia funcional: supervisar .FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Asistente de ama de llaves tiene como función general al recurso humano a todo lo operacional del departamento de ama de llaves, aseguarse de la limpieza y buena presentación de las habitaciones. PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO: Importante ya que es la encargada de supervisar el trabajo de las camareras verificar que tanto habitaciones como áreas públicas cumplan los estándares de calidad para un mejor servicio y reporta a ama de llaves cualquier irregularidad o reporte. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Supervisoras: son las encargadas de la inspección de la limpieza en habitaciones, corredores, elevadores públicos y de servicio, estaciones de servicio, escaleras, etcétera, así como que la limpieza se realice dentro de su horario previsto. Son el
Supervisora
enlace entre los departamentos de Ama de llaves, ingeniería y Recepción, por medio de ella se identifican las habitaciones o pisos que se encuentran en mal estado o con alguna irregularidad , de igual manera las necesidades inmediatas del huésped, enfocándose además que este sienta el mejor de los tratos para que sea un cliente satisfecho, se sienta como en "casa" y regrese a menudo al hotel.
DESCRIPCION DE PUESTOS.
.Funciones Específicas: - Participar en el adiestramiento y evaluación del personal de camareras ( fijo, contratado o nuevo ) - Asignar el trabajo diario según el turno. - Supervisar el arreglo y limpieza de las habitacionesasí como también pasillo, áreas de servicio, escaleras, ascensores y hall de ascensores. - Supervisar el arreglo y limpieza de las habitaciones que todo esté en perfecto estado y en buen funcionamiento. - Supervisar el funcionamiento de equipos, materiales de limpieza, lencería, artículos complementarios, suplementarios así como otros materiales - Elabora la producción diaria para saber la productividad de las camareras según la ocupación y las diferentes situaciones de habitaciones (ocupada, de salida, doble cerradura, fuera de servicio y fuera de orden.) - Debe atender las necesidades inmediatas del personal como es el suministro de los materiales de trabajo, reportes sobre daños, desperfectos y emergencias que se presenten en las habitaciones y que afecten la comodidad del huésped.
Supervisora
- Revisar el trabajo realizado por el Departamento de Ingeniera o Mantenimiento de acuerdo a las requisiciones del servicio. - Chequear el libro de asistencia para tomar las medidas pertinentes respecto a las emergencias, retardos, cambios de guardia, permisos ausencias del personal, vacaciones,etc. ) - Informar y atender los requisitos del huésped tales como horas a las que desea el servicio de camarera, camas extras, toallas extras o cualquier otro requerimiento por mas diminuto que sea. - Patrocinar la atención y el buen servicio de los huéspedes V.I.P. y Lunas de Miel.
DESCRIPCION DE PUESTOS.
COMUNICACIÓN: Relación directa: Ø Asistente ama de llaves Ø Camareras Ø Mozos Ø Jefe de mozos Ø Lavandería Ø Mantenimiento Ø recepción Relación indirecta: Ø Gerente general PERFIL DEL PUESTO: Escolaridad mínima:
Supervisora
Ø Técnico en hotelería o en administración en hotelería Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Ø Conocer sobre el departamento de ama de llaves y tener experiencia laboral para un mejor desempeño. Experiencia: Ø Mínimo año y medio en puesto similar o como camarista, la importancia de esto es que posea conocimiento del departamento para la eficiencia en su trabajo. Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Estudios en técnico de hotelería. Ø Referencia laboral o experiencia en el departamento camarera. Ø Conocimientos técnicos de administración así como contabilidad
DESCRIPCION DE PUESTOS.
Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø Relaciones interpersonales Ø Habilidad de organización control y programación. Ø Habilidad para supervisar. Ø Habilidad para instruir Ø Habilidades para toma de Decisiones Ø Habilidad para Comunicarse Ø Habilidad para ser Líder Ø Habilidades para Economizar Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Responsable con sus tareas a cargo
Supervisora
Ø Mente positiva y actitud servicial Ø Atenta tanto con su personal a cargo como huésped y habitaciones a supervisar Ø sonriente Ø iniciativa Ø motivar a su personal Ø honradez Ø puntualidad Ø liderazgo Ø compañerismo
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: mozos Dependencia funcional: habitaciones .PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO: El propósito principal de una camarera es mantener habitaciones limpias y en perfecto estado cumpliendo los estándares de calidad para un mejor servicio y cumplir las expectativas de nuestros clientes para hacerlos sentir como en casa. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Realiza la limpieza de las habitaciones, la verificación del estado de las mismas y el adecuado funcionamiento de las instalaciones, tanto de las habitaciones como del área que las rodea. Es responsable de la limpieza y arreglo de las habitaciones, de proveerlas completamente con todos los suministros necesarios y de reportar a la supervisora de cuartos o jefe inmediato sobre los desperfectos y anomalías encontradas en cada habitación a su cargo. Funciones Específicas: Ø Recoger llaves maestra o de habitaciones a limpiar. Ø Hacer informe del estado de las habitaciones que se le asignaron
Camareras
Ø Suministrar todos los materiales necesarios en su carro para la limpieza de habitaciones Ø Hacer limpieza en las habitaciones asignadas y hacer el uso correcto de suministros y materiales Ø Limpiar pasillos así como áreas de servicio asignadas por su jefe inmediato a cargo. Ø Mantener limpio alfombras así como escaleras a su servicio. Ø Cumplir con estándares de calidad Ø Cuidar las pertenecías de los huéspedes. Ø Limpiar, asear y ordenar las habitaciones Ø Adecuar la habitación para recibir al huésped Ø Verificar el funcionamiento y el confort de la habitación Ø Ordenar la habitación ocupada Ø Operar equipos de trabajo Ø Mantener la comunicación con los demás departamentos Ø Operar equipos de trabajo Ø Efectuar controles y registros
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: mozos Dependencia funcional: habitaciones COMUNICACIÓN: Relación directa: Ø Supervisora Ø Asistente ama de llaves Ø Ama de llaves Relación indirecta: Ø Gerente general PERFIL DEL PUESTO: Escolaridad mínima: Ø Primaria terminada Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Técnicas de limpieza, ordenamiento y aseo aplicables a instalaciones y equipos de uso
Camareras
común en habitaciones y áreas sociales; técnicas de montaje de cama y presentación de piezas de menaje y otros elementos; requisitos de higiene personal y seguridad en el trabajo; operación de equipos y aparatos de uso más común en las habitaciones; Experiencia: Ø No indispensable Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Tener conocimiento en arreglo y limpieza de habitaciones. Ø Poseer buenas prácticas de limpieza y buena administración de artículos de limpieza. Ø Conocer artículos suministros de limpieza a su cargo. Ø Manejo de formularios
DESCRIPCION DE PUESTOS.
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: ama de llaves Subordinados directos: mozos Dependencia funcional: habitaciones
Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø escritura clara para llenado de formularios y registros de novedades simples; Ø tomar decisiones rápidas bajo presión; Ø comunicarse claramente de manera verbal con los diferentes departamentos del hotel compañeros o jefe inmediato a cargo. Ø manipular objetos con firmeza y coordinación de sus labores Ø Administración de tiempo.
Camareras
Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Atento Ø Practica Ø detallista Ø organizada Ø honrada Ø discreta. Ø responsable
DESCRIPCION DE PUESTOS.
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: gerente general o ama de llaves
PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO La razón principal del puesto es el encargado de supervisar los mozos en su labor. Solo se encuentra este puesto en hoteles grandes. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: · Función General: 1. Es el jefe que supervisa a los mozos · Funciones Específicas: 1. Supervisar el personal, los mozos de áreas publicas, 2. Supervisar las barandas y las escaleras de ambos accesos de ingreso.
Jefe de Mozos
3. Entrega informes a ama de llaves. 4. Chequear lo realizado por el personal de limpieza de amanecida (limpieza de terraza, baños, pasadizos, etc.) 5. Atender solicitud de equipo 6. Encargado de asignar funciones de trabajo a su personal 7. El está a cargo de todas las áreas públicas. COMUNICACIÓN: · Relación directa: Ø Camareras. Ø Supervisoras Ø Secretaria Ø Asistente Ø Mozos Ø Ama de llaves · Relación indirecta: Ø Gerente general
DESCRIPCION DE PUESTOS.
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: gerente general o ama de llaves
PERFIL DEL PUESTO: · Escolaridad mínima: Ø Lic. De administración en empresas turísticas o conocimiento de administración. · Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Ø Saber las bases operativas del departamento para un mejor manejo. Ø Conocimientos de hotelería · Experiencia: Ø Mínimo 3 años
Jefe de Mozos
· Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Trilingüe Ø Bachillerato en hotelería Ø Conocimientos en Windows. · Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø compañerismo Ø toma de decisiones en Ø buena administración de material. Ø Supervisar a su personal a cargo. · Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Deseos de superación Ø Honradez Ø Disciplina Ø Servicial
DESCRIPCION DE PUESTOS.
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: Jefe de mozos
PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO: La razón principal del puesto es el encargado de, llevar las maletas de los residentes del hotel; también puede ser que el mozo trabaje en el área de lavandería; puede aparcar los autos de los clientes, es decir, estacionarlos; puede que trabaje en el área de la cocina, como cocinero o como ayudante de mesas entre otras funciones mas. esto es para evitar que se les olvide algún área. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: · Función General: Representa en servicio personal que la empresa da y no tan simbólica pues esta encargado ayudar a las personas que se hospedan en el lugar efectuando ese servicio, que pudiera darse de otras formas. · Funciones Especificas: 8. Limpiar áreas públicas: elevadores, pasillos, oficinas, lobby, etc. 9. Mover muebles, quitar alfombras, etc. 10. Labores pesadas de limpieza. 11. llena formularios correspondientes a su área. 12. Reporta a mantenimiento por áreas que requieren su atención 13. coordina el mantenimiento correcto de equipo con depto.
Mozos
14. administra los insumos y suministros de limpieza.
DESCRIPCION DE PUESTOS. COMUNICACIÓN: Relación directa: Ø Camareras. Ø Supervisoras Ø Secretaria Ø asistente Ø Jefe de mozos Ø Ama de llaves · Relación indirecta: Ø Gerente general PERFIL DEL PUESTO: · Escolaridad mínima: Ø Bachiller en ciencias y letras · Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Ø Conocimientos de hotelería · Experiencia: Ø Mínimo 1 años · Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Bachillerato en hotelería Ø Conocer artículos suministros de limpieza a su cargo.
Mozos
Ø Manejo de formularios · Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø compañerismo Ø saber leer y escribir Ø administrar el tiempo de cada elaboración Ø manipular bien los utensilios de limpieza · Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Deseos de superación , Disciplina , organizador, honradez
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO:
Lavandería y Planchado
RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: Jefe de lavandería Subordinados directo: Ama de llaves Dependencia funcional: lavado y planchado
PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO: El propósito principal del: Jefe de lavandería es el responsable de supervisar el personal que se encarga del lavado, arreglo de la lencería y la ropa de los huéspedes; mantenimiento estrecha relación con el Departamento de Ama de Llaves. En algunos hoteles a veces esta sección depende directamente del Ama de Llaves, canalizándose todas sus actividades a través del Departamento. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Se encarga de llevar el control de entrada y salida de ropa. Funciones Específicas: Las lavanderías del hotel lavan, secan, planchan y doblan las siguientes piezas de lencería: -Uniformes de empleados de cocina -Todas las toallas y alfombras -Las cortinas -Cubre sabanas - tapicería de día -Cubre-almohadas -Mantas
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO:
Lavandería y Planchado
RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: Jefe de lavandería Subordinados directo: Ama de llaves Dependencia funcional: lavado y planchado
COMUNICACIÓN: Relación directa: Ø Jefe de lavandería Ø Supervisora Ø Asistente ama de llaves Ø Ama de llaves Relación indirecta: Gerente general PERFIL DEL PUESTO: Escolaridad mínima: Ø Primaria terminada Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Técnicas de corte confesión Saber lavar y planchar Experiencia: Ø No indispensable Formación complementaria requerida en el puesto: Ø Debe tener amplios conocimientos sobre maquinaria, tejidos, productos de limpieza y desmanchado, así como conocimientos de las técnicas de aplicación de los productos en los distintos tejidos. Ø Lavar, planchar líneas de habitaciones. Ø Llenar formatos de correspondientes a su atributos Ø Mantener limpio y ordenado
DESCRIPCION DE PUESTOS.
Lavandería y Planchado
DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: Jefe de lavandería Subordinados directo: Ama de llaves Dependencia funcional: lavado y planchado
Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø Administración de tiempo. Ø Debe tener amplios conocimientos sobre maquinaria, tejidos, productos de limpieza y desmanchado, así como conocimientos de las técnicas de aplicación de los productos en los distintos tejidos. Ø manipular objetos con firmeza y coordinación como las prendas de ropa. Ø La posibilidad de que con el trasiego de la ropa pueda reducirse la vida útil del material. Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Atenta Ø detallista Ø organizada Ø responsable
DESCRIPCION DE PUESTOS. DATOS GENERALES DEL PUESTO: RELACIONES DE AUTORIDADES: Jefe inmediato: Gerente General Subordinados directo: Ama de llaves Dependencia funcional: camarera
PROPÓSITO O RAZÓN DE SER DEL PUESTO: El propósito principal Tiene como objetivo mantener en perfecto estado todas las áreas y habitaciones del hotel, para ello deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo a la limpieza y mantenimiento. FUNCIONES GENERALES Y ESPECÍFICAS DEL PUESTO: Función General: Supervisa de limpieza depende directamente de la gobernanta, tendrá a sus órdenes un equipo que comprende diferentes puestos de trabajo como son: cristaleros, pulidores, limpiadores de áreas, en habitaciones camareras y fajines. Funciones Específicas:
Limpiadores
• Distribuir y controlar los medios necesarios para el desempeño de las funciones del personal bajo su mando. • Reportar, revisar, comprobar y exigir calidad en las reparaciones efectuadas por mantenimiento. • Evaluar de forma sistemática el trabajo de sus subordinados. • Sustituir a la gobernanta y su asistente en caso necesario. • Permanecer en su área para dar solución al trabajo asignado y no abandonar la misma antes que sus subordinados. • Elaborar los documentos establecidos. • Informar a sus superiores cualquier irregularidad. • Exigir a sus subordinados aspecto personal y cumplimiento del horario.• Proceso: Limpieza de las habitaciones: dormitorio, baño. • Objetivo: Eliminar toda la suciedad y microorganismos.
DESCRIPCION DE PUESTOS. COMUNICACIÓN: Relación directa: Ø Gerente general Ø Ama de llaves Relación indirecta: Ø Ama de llaves PERFIL DEL PUESTO: Escolaridad mínima: Ø 6to primaria Conocimientos básicos requeridos para el desempeño del puesto: Experiencia en el material (químicos= Experiencia: No indispensable Formación complementaria requerida en el puesto:
Limpiadores
Ø Garantizar y conservar un ambiente limpio e higiénico. Ø Preservar el valor de los edificios y bienes. Ø Prevenir la aparición de infecciones. Ø Responder a las exigencias de higiene, estética y confort que requiere la instalación. Habilidades específicas necesarias para desarrollar el puesto: Ø cumplir con parámetros que puedan garantizar y conservar un ambiente limpio e higiénico. Ø garantizar adecuadamente una limpieza que resulte al detalle se deben aplicar tipos, formas y principios en la limpieza que se realiza. Ø Aplicar los métodos de trabajo que resulte. Actitudes, principios y valores fundamentales para el puesto: Ø Honrado Ø atento Ø organizada Ø deseo de superación
I N A G R O A M GRA DEPTO AMA DE LLAVES
RELACIÓN
INTERDEPARTAMENTAL
DIVISIÓN CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
A diario, el departamento de Ama de Llaves tiene contacto con los demás departamentos del hotel, debido a que de éste dependen varias acciones, ya sea con los suministros, el personal y con los huéspedes. Es por ello que, a continuación buscamos dar a mostrar las diferentes relaciones, en base a las operaciones que se llevan a cabo.
DIVISIÓN CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN El departamento de recepción suministra la información a primera hora de la mañana sobre el listado de las habitaciones ocupadas y las habitaciones de salida, así como le comunica los requerimientos especiales de los huéspedes. Y a su vez el departamento de Ama de Llaves debe informar sobre: status de las habitaciones a través del reporte de Amas de Llaves, bloque de habitaciones a cargo y servicio de lavandería a huéspedes. La importancia de este departamento es capital, pues representa un eje en la relación del cliente con el hotel, ya que es el que entra en contacto con él desde que llega, durante su permanencia y en el momento de salida. La relación de este departamento con el de Ama de Llaves es constante durante el día. Recibe retroalimentación de quejas y comentarios sobre el huésped. Da respuesta del estado de las habitaciones y discrepancias. Pasa los reportes de los daños ocasionados por el huésped en las habitaciones.
DIVISIÓN CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
La labor del departamento de mantenimiento, está relacionada muy estrechamente en la prevención de accidentes y lesiones en el trabajador ya que tiene la responsabilidad de mantener en buenas condiciones el equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos en el área laboral. Se vincula al departamento de ama de llaves cuando existe la necesidad de reparación y/o mantenimiento en las habitaciones. Recibe apoyo para el lavado de alfombras. Entrega ordenes de mantenimiento de las fallas encontradas. Proporciona información sobre los status de las habitaciones. Recibe mantenimiento preventivo y correctivo para los equipos del área.
DIVISION CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
Su relación está basada al momento de llevarse a cabo situaciones con el personal, ya que se encarga de la entrega de las listas de asistencia, así también, toma control cuando se da la circunstancia de tener nuevos empleados, cuando existe falta de éste, o en las amonestaciones, ya sea por conflictos, errores o robos. Igualmente, cabe mencionar que, se encarga de la elaboración quincenal de la pre nómina.
DIVISION CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Está relacionado con el departamento de Ama de Llaves debido a que se encarga de la limpieza, tanto de los centros de consumo, como de los salones de eventos. Igualmente, cabe mencionar que, debe de mantener un control del lavado de la mantelería, así como de los uniformes del personal. Así mismo, otra relación que existe es la coordinación de clientes VIP, en cuanto a la atención en las habitaciones cuando se trata de artículos de simple manejo.
DIVISION CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN
Es el encargado de proveer a los diferentes departamentos de los insumos faltantes. Es así como inicia su relación con el departamento de Ama de Llaves, debido a que éste, le proporciona un listado del inventario realizado, para la compra de los suministros faltantes, así como los reportes del estado físico de las habitaciones, y las órdenes de compra de habitaciones y de sus provisiones.
DIVISION CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL DEPARTAMENTO DE VENTAS
Una de las relaciones más importantes entre estos dos departamentos son: que Ama de llaves debe de asegurarse de la limpieza y la buena presentación de las habitaciones, para un mejor servicio para los huéspedes. Por que va de la mano con el Departamento de Ventas, pues este es el encargado de preparar los planes y los presupuestos de ventas. Porque si Ama de llaves no cumple con su labor de limpieza de habitaciones, tiene un atraso o no marca bien que la habitación este limpia, afecta al Departamento de ventas, al no poder tener este habitaciones disponibles para ofrecerles a los huéspedes.
DIVISION CUARTOS I
RELACIÓN INTERDEPARTAMENTAL DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD
El Departamento de Seguridad es uno de los encargados de proteger la propiedad del hotel, tanto como a los huéspedes. Teniendo así un gran papel en la administración del mismo. Por lo que Ama de llaves tiene que tener relación con el Departamento de Seguridad, ya que es la encargada de las camareras, siendo estas las que realizan el Check Out, corroborando así si todo el mobiliario y equipo se encuentran en buen estado o hubo una pérdida total. Las camareras informarían a Ama de Llaves, tomando esta las medidas necesarias para pasar el reporte al Departamento de Seguridad.
DIVISION CUARTOS I
BIBLIOGRAFIA
HTTPS://AMA-DELLAVES.WEEBLY.COMOFF COLABORADORES: CHRISTOPPER MORALES "descripcion de puestos" DILAN MARROQUIN "relacion interdepartamental"
ediciรณn 2018. jornada vespertina.