26
Till sommaren 2021 öppnade Hotell Ulla i Gekås Ullareds regi. Konceptet är ett prisvärt övernattningsalternativ där gästen själv väljer mellan hotell- och vandrarhemsstandard. Hotell Ulla är obemannat och gästen checkar in via mobiltelefonen. Hotellet har en frukostrestaurang där alla övernattande gäster kan börja dagen med frukostbuffé.
GEKÅS RESTAURANGER Sedan hösten 2010 har Gekås Ullared bedrivit restaurangverksamhet på plats i varuhuset. Detta för att ytterligare serva våra kunder och ge dem en bra shoppingupplevelse. I dag är Gekås restauranger i varuhuset en självklar och uppskattad del av besöket. Vid högsäsong arbetar drygt 300 medarbetare i restaurangverksamhetens olika delar, främst med arbete i restaurangerna. De serverar kunderna allt från frukost och fika till lättare lunch- och middagsrätter. Affärsområdet delas upp i åtta olika avdelningar: Restaurangen, Personalrestaurangen, Kaffebaren, Sportbaren, Macka & Jos, Hotellrestaurangen, Gekåsbyns Bistro samt frukostrestaurang på Hotell Ulla.
Inköp
Transport
Förvaring/ Tillverkning
Försäljning
Återvinning
VÄRDEKEDJA I restaurangverksamhetens driftsledning sitter affärsområdeschef, restaurangchefer samt chef för inköp och matkvalitet. Dessa personer sköter bland annat inköp, bemanning och arbetsledning tillsammans med assisterande restaurangchefer för respektive restaurang. Driftsledningen är ytterst ansvariga för allt som sker inom restaurangverksamheterna. På varje avdelning har respektive restaurangchef hjälp av skiftledare och kockar som sköter det dagliga arbetet, samt planerar framåt för medarbetarna i verksamheten.
