Editado por Gema Salas
OATMEAL COOKIES RECIPE
CERVEZA
ARTESANAL Edición 2017
Proceso
de
UNA BUENA CHEVE
La Cerveza en Tijuana Desde hace mas de 15 años la cervecería Tijuana fue fundada, siendo en la actualidad una pieza clave del auge de la cerveza artesanal en la Ciudad. Debido a la buena aceptación de este producto por parte de la gente, es que se ha logrado llevar a cabo año con año eventos cerveceros, como el ¨Expo cerveza artesanal¨, ¨Octoberfest¨, ¨Tj Beer Fest ´, entre otros.
Micro- cervecerías como zenzontle, el mamut, insurgente, border psycho, ramurí, paralelo 28, entre otros, son los que da a conocer a Tijuana como productora de cerveza artesanal .
La Cerveza en Tijuana
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La primera bebida fermentada conocida por el hombre, fue la cerveza, y se cree que esta apareció junto con el pan de cebada. Es posible que alguien hubiera dejado el pan olvidado ala interperie, por lo que la humedad provocó una fermentación natural .
HISTORIA DE LA CERVEZA
PRIMEROS REGISTROS
DIFUSIÓN
PRIMER CERVEZERÍA
Evidencias aportan que la cerveza era producida en sumeria cerca de 4000 a.C.
Los Sumerios pasaron sus conocimientos a babilonios y estos a los egipcios.
A mediados del año 3000 a.C, los egipcios montaron la primera cervecería del mundo.
NOMBRE DE LA BEBIDA Indicios muestran que la palabra cerveza, viene de cerevisia que significa líquido preparado para los romanos 500 años d.C
EDAD MEDIA
INTRODUCCIÓN DEL LÚPULO Cerca de 800 años d.C el lúpulo pasó a ser usado iniciando el proceso de la cerveza modera.
La fabricación de la bebida, pasó a ser responsabilidad de monasterios y conventos.
cebada AGUA 70% de la cerveza es H2O
Cereal que pasa por el proceso de malteado, que extrae las encimas plantay azúcares
Levadura Convierten el azucar del mosto del alcohol y roducen cO2
Lúpulo
Las flores del lúpulo son las encargadas de darle el amargor y el aroma ala cerveza
Procedimiento Paso 1
Procedimiento
Procedimiento
Procedimiento
Salud...
A BEER, PLEASE INGLÉS
A BEER ZEIT A- ZOY GOOT ÍDICHE
YED- NO PEEV, PROSHE
POLONÈS
MEE- A BIR- A PARA- KAL-OH GRIEGO
EIN BIER BITTÉ JAPONÉS
ALEMĀO
BIRU ONEGAI SHIMASU
BEOIR AMHÃIN, LE DO THOIL
UNNA BIRRA, PER FAVORE ITALIANO
BIER, ALSJEBLIEFT HOLANDÉS
LYAWN, MARS EH DON HAWL EH ESCOCÉS GAÉLICO
IRLANDÉS
EDJ POHAR SHURT KAYREK
UNE BIÈRE SÍL VOUS PLAÍT FRANCÉS
HÚNGARO
ESPAÑOL
Una Cerveza, Por favor.
Insurgentes CUCAPÁ BORDER PSYCHO
Cerveza Juaan Cordero Cervecería insurgentes
Border Psycho Brutal imperial stout
Insurgentes -Juan Cordero -Saison chouette
paraiso Las Copas del
Tamaños -sabores Y colores
paraiso Las Copas delÂ
Copa baja
Ideal para servir nuestra cerveza obscura. Su altura ayuda a mantener la temperatura adecuada y su boca media , es ideal para contener su espuma.
paraiso Las Copas del
Vaso Loraine
Su cintura lo hace ideal para contener el aromada cervezas fructosas, la espuma se mantiene hasta el ultimo momento yy con esto concretando hasta la ultima burbuja. Ideal para cervezas que se sirven frías. Cervezas frutales poseen espumarocosa profunda. En naríz se perciben aromas citricos y en boca un carácter herbáceo, cerveza deliciosa, para toda ocasión
paraiso Las Copas del
Copa pretige Esta copa es especial para cervezas ale con una alta graduacion alcohólica Su altura permite mantener en el fondo sedimentación natural de estas cervezas. Ideal para nuestra especial de 9.5
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