Spezie e Merletti ë -°»¦·» º¿³±-»ô ³¿ ²±² °®±°®·± ¼· ½¿-¿ ²±-¬®¿ô ¼»½´·²¿¬» ½±² ´± ¦«½½¸»®± ¿ ½®»¿®» ¼»´´» °·½½±´» ½±½½±´» ¹±´±-»›
Ì»-¬· » º±¬± ¼· Ù»²²§ Ù¿´´± ¸¬¬°æññ©©©ò¿´½·¾±½±³³»-¬·¾·´»ò½±³
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Crema di castagne all’anice stellato
Crema cotta con cannella e cioccolato fondente 85%
Muffin di carote senza grassi, con nocciole e cardamomo
Trancetti di cioccolato bianco, vaniglia, pistacchi e arancio.
Tartellette con crema al limone e zenzero ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó îç
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Crema di castagne all’anice stellato ܱ´½» ¬¿²¬± -»³°´·½» ¯«¿²¬± ¹«-¬±-±ô ¼»´ ®»-¬± ½±-¿ ²±² -· -°±-¿ ¾»²» ½±² ´Ž¿²·½» -¬»´´¿¬±á
ײ¹®»¼·»²¬·°»® ¼«» ½±°°»¹®¿²¼·æ îðð ³´ °¿²²¿ ïëð ³´ ½®»³¿ ¼· ³¿®®±²· ³»¦¦± º±¹´·± ¼· ½±´´¿ ¼· °»-½» î ¾¿½½¸» ¼· ¿²·½» -¬»´´¿¬± «² ½«½½¸·¿·± ¼· ½®»³¿ ¼· ½·±½½±´¿¬±
Ю±½»¼·³»²¬±æ Ú¿® ¾±´´·®» ´¿ °¿²²¿ ½±² ´Ž¿²·½» -¬»´´¿¬±òÚ¿® ®·°±-¿®» ¿´³»²± íð ³·²«¬·ô ¬±¹´·»®» ´Ž¿²·½» » ´¿-½·¿®» ®¿ºº®»¼¼¿®» òͽ·±¹´·»®» ´¿ ¹»´¿¬·²¿ ´¿-½·¿¬¿ ¿³³±®¾·¼·®» ·² ¿½¯«¿ º®»¼¼¿ô °¿--¿²¼±´¿ ¿ ³·½®±±²¼» ½±² «² ½«½½¸·¿·± ¼·½®»³¿ ¼·³¿®®±²·ò˲·®´¿ °±·¿´ ®»-¬± ¼»´´¿ ³¿®³»´´¿¬¿ òÓ±²¬¿®» ´¿ °¿²²¿ ´«½·¼¿ô «²·®´¿ ½±² ¼»´·½¿¬»¦¦¿ ¿´´¿ ½®»³¿ ¼·³¿®®±²·ò Í°±®½¿®» «²¿ ½±°°¿ ½±² «² °±Ž ¼· ½·±½½±´¿¬¿ô ®·»³°·®» ½±² ´¿ ½®»³¿ » º¿® ®·°±-¿®» ·² º®·¹±®·º»®±ò
Anice stellato Ô¿ -«¿ º±®³¿ 8 ½»®¬¿³»²¬» ¿ºº¿-½·²¿²¬» » ½±®»±¹®¿º·½¿ô » ·´ -«± -¿°±®» «²¿ -½±°»®¬¿ »-°´±-·ª¿ °»® ·´°¿´¿¬±ò ݱ² ´» ½·°±´´» º¿ «² º·¹«®±²»ô ¸± -½±°»®¬± ½¸» ¿²½¸» ½±² ´» ½¿-¬¿¹²» 8 -°´»²¼·¼±ô °¿®» ½¸» ²±² ½· -·¿ °·¿¬¬± ½¸» ²±² °±--¿ ¿®®·½½¸·®»›ß¬¬»²¦·±²» -±´± ¿ ²±² ½±²º±²¼»®´± ½±² ·´ -«± ±³±²·³± » ¼»´ ¬«¬¬± -·³·´» ²»´´¿ º±®³¿ô ´Ž¿²·½» ¹·¿°°±²»-» ± ͸·µ·³·ô ½¸» ·²ª»½» 8 ¬±--·½± °»® ´Ž«±³± ¿²½¸» ·² ¾¿--» ¯«¿²¬·¬@ò
íð ó ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó íï
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Crema cotta con cannella e cioccolato fondente 85% ˲Ž»-°´±-·±²» ¼· ¹«-¬±ô ¼±ª» ´Ž¿³¿®± ¼»´ ½·±½½±´¿¬± º¿ ¼¿ -º±²¼± ¿¼ «²¿ ½®»³¿ ®·½½¿ ¿®±³¿¬·¦¦¿¬¿ ½±² ´¿ ¾¿½½¿ ½¸»ô ¹·@ ¼´ º±®²±ô -½¿´¼¿ ´¿ ½¿-¿ ½±² ·´ -«± °®±º«³±ò
ײ¹®»¼·»²¬·°»® ì ½±½±¬¬·²»æ ï -¬»½½¿ ¼· ª¿²·¹´·¿ ê ½«½½¸·¿·¼· ¦«½½¸»®± ì ¬«±®´· ëðð ³´ °¿²²¿ ½¿²²»´´¿ ·² °±´ª»®» ìð ¹ ¼·½·±½½±´¿¬± º±²¼»²¬» èëû
Ю±½»¼·³»²¬±æ Ú¿®´¿ °¿²²¿ ¿ ¾±´´·®» ·² «² °»²¬±´·²± ½±² ´¿ ½¿²²»´´¿ò ;¿¬¬»®» ·¬«±®´· ½±² ´± ¦«½½¸»®±ô «²·®» ¿ °±½± ¿ °±½± ´¿ °¿²²¿ » ª»®-¿®» ²»¹´· -¬¿³°·²· ¾¿--· ½¸» °±--¿²± ¿²¼¿®» ·² º±®²±ò òÝ«±½»®» ·² º±®²± ¿ ¾¿¹²±³¿®·¿ ¿ ïêðpÝ °»® ½·®½¿ ìë ³·²«¬· òÔ¿ ¾¿--¿ ¬»³°»®¿¬«®¿ »ª·¬»®@ ½¸» -· º±®³·²± ´» ¾±´´»ô Ú¿® ¿´³»²± ·²¬·»°·¼·®» » °®·³¿ ¼·-»®ª·®» ½±-°¿®¹»®» «²Ž¿²¹±´± ± «²¿ -¬®·-½·¿ ¼»´´¿ ½±½±¬¬» ½±² ½·±½½±´¿¬± º±²¼»²¬» ¹®¿¬¬«¹·¿¬± º·²»³»²¬»ò ø ³·®¿½½±³¿²¼±ô ²±² »-¿¹»®¿®» ½±² ·´ ½·±½½±´¿¬±ô °»® »ª·¬¿®» ½¸» ½±°®¿ ·´¹«-¬± ¼»´´¿ ½®»³¿÷
Cannella ß´¬®± ²±² 8 ½¸» «² °·½½±´± ¿´¾»®± ¬®±°·½¿´»ô ¼·ºº«-± -±°®¿¬¬«¬¬± ·² Í®§ Ô¿²µ¿ » ·² Ó»¼·± Ñ®·»²¬»ò ײ Û«®±°¿ -· «-¿ ¼¿ -»½±´·ô » -» ´Ž¿¾¾·²¿³»²¬± °·' º¿³±-± 8 ¯«»´´± ½±² ´¿ °¿²²¿ ³±²¬¿¬¿ô ¿²½¸» ²»´ ½¿°°«½½·²± ô ²»·¾·-½±¬¬· » ·² ±¹²· ¬·°± ¼· °®»°¿®¿¦·±²» º¿ «² º·¹«®±²»ò Ó¿ ´Ž¿ª»¬» ³¿·°®±ª¿¬¿ ½±² · °»°»®±²·á
íî ó ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó íí
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Trancetti di cioccolato bianco, vaniglia, pistacchi e arancio Ü»½·-¿³»²¬» ¿®±³¿¬·½·ô ¸¿²²± ¿´ ´±®± ·²¬»®²± ¬«¬¬» ´Ž»--»²¦¿ ¼»· ¼±´½· ¹±´±-·›» ¬¿²¬¿ ¬¿²¬¿ ª¿²·¹´·¿ÿ
ײ¹®»¼·»²¬·æ îëð ¹ ¾«®®± ïêð ¹ ½·±½½±´¿¬± ¾·¿²½± ¿´´¿ ª¿²·¹´·¿ îëð ¹ ¦«½½¸»®± -»³±´¿¬± ª¿²·¹´·¿¬± í «±ª¿ íðð ¹ º¿®·²¿ ïðð ¹® °·-¬¿½½¸· ¬±-¬¿¬· » ³¿½·²¿¬· ¹®±--±´¿²¿³»²¬» -«½½± ¼·«² ¿®¿²½·¿ » -½±®¦¿ ï ½«½½¸·¿·²± ¼·´·»ª·¬± °»® ¼±´½· »-¬®¿¬¬± ¼· ª¿²·¹´·¿ «² ½«½½¸·¿·²±
Ю±½»¼·³»²¬±æ ´¿ª±®¿®» ·´¾«®®± ³±®¾·¼± ½±² ´± ¦«½½¸»®± » ´Ž»-¬®¿¬¬± ¼·ª¿²·¹´·¿ ò ˲·®» ¿ «²¿ ¿ «²¿ ´» «±ª¿ô ¿ª»²¼± ½«®¿ ¼·²±² «²·®²» «²± ²«±ª± -» ¯«»´´± °®»½»¼»²¬» ²±² 8 -¬¿¬± ·²½±®°±®¿ó ¬±òß¹¹·«²¹»®» ¿²½¸» ·´ -«½½± » ´¿ -½±®¦¿ ¼»´´Ž¿®¿²½·¿ò ß ¯«»-¬± °«²¬± -»¬¿½½·¿®» ´¿ º¿®·²¿ ½±² ·´ ´·»ª·¬± » ³»-½±´¿®´¿ ¿´ ½±³°±-¬± ò Í°»¦¦»¬¬¿®» ·´ ½·±½½±´¿¬± ¾·¿²½± » ¿¹¹·«²¹»®´± ¿´½±³°±-¬±ô ·²-·»³» ¿·°·-¬¿½½¸· ò ײº±®²¿®» ·² «²¿ ¬»¹´·¿ îð¨íð ½³ ®·ª»-¬·¬¿ ¼· ½¿®¬¿ º±®²± » ½«±½»®» ·² º±®± ½¿´¼± ¿ ïèðpÝ °»® íð ³·²«¬· ½·®½¿òÔ¿-½·¿® ®¿ºº®»¼¼¿®» ô ¬¿¹´·¿®» ½±² ¼»·½±°°¿¾·-½±¬¬· » -½®·ª»®» -°±´ª»®¿¬· ½±² ¦«½½¸»®± ¿ ª»´±ò
Vaniglia Ï«»-¬¿ ¾¿½½¿ ¼· ±®½¸·¼»¿ 8 «²¿ ¼»´´» -°»¦·» °·' ®·½»®½¿¬» ¿´ ³±²¼±ò ×´ -«± °®±º«³± ·²»ó ¾®·¿²¬» ¼¿Ž -¿°±®» » ½±®°± ¿ ³±´¬· ¼±´½·ô ³¿ 8 °·¿½»ª±´» ¼¿ -°»®·»³»²¬¿®» ¿²½¸» ·² °·¿¬¬· -¿´¿¬· ò Ô» ¾¿½½¸» °·' °®»º·¿¬» -±²± ¯«»´´» ¼»´´¿ ¯«¿´·¬@ Ì¿¸·¬·ô ³¿ ´» °·' º¿³±-» Þ±«®¾±²ô ´«½·¼» » ½±®°±-»ô -· ¬®±ª¿²±ô -±°®¿¬¬«¬¬± ¿½¯«·-¬¿²¼±´» ª·¿ ·²¬»®²»¬ô ¿ ½±-¬· ¼»½·-¿³»²¬» ½±²½±®®»²¦·¿´·ò ÔŽ»-¬®¿¬¬± ¼· ª¿²·¹´·¿ -· °«±Ž °®»°¿®¿®» -»³°´·½»³»²¬» ´¿-½·¿·²¼± · ¾¿½½»´´· ¿°»®¬· ¿ ³¿½»®¿®» ²»´´¿ ª±¼µ¿ °«®¿ °»® ½·®½¿ í ³»-·ò
íì ó ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó íë
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Muffin di carote senza grassi, con nocciole e cardamomo ﮬ»²¼± ¼¿´´¿ ½´¿--·½¿ ¬±®¬¿ ¼· ½¿®±¬»ô ¼»· ¼±´½»¬¬· ½¸» ²±² °»-¿²± ¬®±°°± -«´´¿ ´·²»¿ô ³¿ ½¸» ®»-¬¿²± ·³°®»--· ²»´´¿ ³»³±®·¿ ¼»´ ¹«-¬±ò ײ¹®»¼·»²¬·æ è ¹ ´·»ª·¬± °»® ¼±´½· î ¾¿½½»´´· ¼· ½¿®¼¿³±³± êð ¹ ¦«½½¸»®± ï «±ª± ïîð ¹ ½¿®±¬» °«´·¬» êð ¹ ²±½½·±´» ¬±-¬¿¬» » -°»´¿¬» ïïð ¹ º¿®·²¿ ¦»®± ïîë ¹ §±¹«®¬ «² ½«½½¸·¿·± ¼· ³«»-´·
Ю±½»¼·³»²¬±æ ײ «² ³·¨»® ¬®·¬¿¬» ´» ²±½½·±´» ½±² ´± ¦«½½¸»®±ò ̱¹´·»¬»´» ô ¬®·¬¿¬» ¿²½¸» ´» ½¿®±¬» ¿¹¹·«²ó ¹»²¼± ¿²½¸» · -»³·¼· ½¿®¼¿³±³± -½¸·¿½½·¿¬·ò Ó»-½±´¿®» ´¿ ª»®¼«®¿ ½±² ´¿ º¿®·²¿ -»¬¿½½·¿¬¿ ½±² ·´ ´·»ª·¬± » ´± ¦«½½¸»®± ¬®·¬¿¬± ½±² ´» ²±½½·±´»ò ˲·®» ¬®¿ ´±®± ¿²½¸» ¹´· »´»³»²¬· «³·¼·ô ½·±8 §±¹«®¬ » «±ª±ô » °±· ³»-½±´¿®» ·²-·»³» · ¼«» ½±³°±-¬·ò Ê»®-¿®» ·² -¬¿³°·²·¼¿ ³«ºº·²ô ¼»½±®¿®» ½±² «² °±Ž ¼·³«»-´· » ½«±½»®» ¿ ïèðpÝ °»® ½·®½¿ îðñîë ³·²«¬·ô º·²± ¿ ½¸» -¿®¿²²± ¾»² ¼±®¿¬· ·² -«°»®º·½·» » ¿-½·«¬¬· ¿´´Ž·²¬»®²±ò
Cardamomo ײ¹®»¼·»²¬» ¾¿-» ¼»´´¿ ½«½·²¿ ·²¼·¿²¿ô ½¸» ²±² °«±Ž ³¿²½¿®» ²»´ ³¿-¿´¿ô ¸¿ ¼¿ ¯«¿´½¸» ¬»³°± °®»-± °·»¼» ¿²½¸» ¼¿ ²±· ô -·¿ ²»· ¼±´½·ô ¼±ª» 8 «-¿¬± -°»--± °»® ¿®±³¿¬·¦¦¿®» ´» ½®»³»ô ½¸» ²»·½«®®§ ·-°·®¿¬· ½±³«²¯«» ¿´´¿ ½«½·²¿ ±®·»²¬¿´»ò Í°»¦·¿ ¿--±½·¿¬¿ -°»--± ¿´ ½¿ºº8ô 8 «-¿¬¿ ²»´´¿ ³»¼·½·²¿ ½·²»-» ¿²½¸» °»® º¿½·´·¬¿®» ´¿ ¼·ó ¹»-¬·±²»ò
íê ó ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó íé
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
Tartellette con crema al limone e zenzero ˲¿ ¾¿-» ½®±½½¿²¬» » º®·¿¾·´» » «²¿ ½®»³¿ ´»¹¹»®¿ » ¹«-¬±-¿ô ½±² ·´ °·¦¦·½± ·² °·' ¼»´´± ¦»²¦»®±ò
ײ¹®»¼·»²¬· ø°»® ëñê ¬¿®¬»´´»¬¬» ³»¼·»÷æ л® ´¿ º®±´´¿ æ ïîë ¹® º¿®·²¿ ðð ó èð ¹® ¾«®®± ëð ¹® ¦«½½¸»®± ó ï ¬«±®´± -¿´» ¿´´¿ ª¿²·¹´·¿ ó ª¿²·¹´·¿ »-¬®¿¬¬± «² ½«½½¸·¿·²± ¼¿ ½¿ºº8 л® ´¿ ½®»³¿æ îðð ¹ ¿½¯«¿ ó èð ¹ ¦«½½¸»®± ï «±ª± ·²¬»®± ó ï ´·³±²»ô -½±®¦¿ » -«½½± ì ½³ ¼· ®¿¼·½» ¼· ¦»²¦»®± ó ï ½«½½¸·¿·²± ¼¿ ¬¿ª±´¿ ®¿-± ¼· ³¿·¦»²¿
Ю±½»¼·³»²¬±æ Ю»°¿®¿®» ´¿ °¿-¬¿ º®±´´¿ ·³°¿-¬¿²¼± ·´ ¾«®®± ½±² ´± ¦«½½¸»®±ô «²»²¼± °±· ´Ž«±ª± » °»® «´¬·³± ´¿ º¿®·²¿ô ·´ -¿´» » ¹´· ¿®±³·òÔ¿-½·¿®» ®·°±-¿®» ·² º®·¹±®·º»®± °»® ¿´³»²± «²Ž±®»¬¬¿ò窻-¬·®» ¼»¹´· -¬¿³°· ¼¿ ½®±-¬¿¬·²» ô ¾«½¸»®»´´¿®» °»® ¾»²» » ³»¬¬»®» ·²º±®²± ¿ ïèðpÝ ª»²¬·´¿¬± °»® ½·®½¿ ïëñîð ³·²«¬·ò Ю»°¿®¿®» ·²¬¿²¬± ´¿ ½®»³¿ò Ó»¬¬»®» -«´ º«±½± ´Ž¿½¯«¿ ½±² ´¿ -½±®¦¿ ¼· ´·³±²» » ´± ¦»²¦»®± ¿ º»¬¬·²»ò ;¿¬¬»®» ´Ž«±ª± ½±² ´± ¦«½½¸»®± » ´¿ ³¿·¦»²¿ » «²·®» ·´ -«½½± ¼»´ ´·³±²»ò Ê»®-¿®½· ¿ º·´± ´Ž¿½¯«¿ ¾±´´»²¬» ½±³» -· º¿ ²±®³¿´³»²¬» ½±² ·´ ´¿¬¬» °»® ´¿ ½®»³¿ °¿-¬·½½»®¿ø» º¿½»²¼± ´¿ -¬»--¿ ¿¬¬»²¦·±²» ¿ ½¸» ´Ž«±ª± ²±² -¬®¿½½·÷ô » °±· ®·³»¬¬»®» -«´ º«±½± °»® º¿®» ¿¼¼»²-¿®»ò Ú¿® ®¿ºº®»¼¼¿®» ·² º®·¹±®·º»®±ô °±· º¿®½·®» ´» ¬¿®¬»´´»¬¬»ò
Zenzero
Ü»´´¿ -¬»--¿ º¿³·¹´·¿ ¼»´ ½¿®¼¿³±³±ô ¸¿ «² ¹«-¬± °«²¹»²¬» ½¸» -±³·¹´·¿ ª¿¹¿³»²¬» ¿´ ´·³±²»ò Ì·°·½± ¿²½¸Ž»--± ¼»´´» ½«½·²» ±®·»²¬¿´·ô -» ½¿²¼·¬± ¼·ª»²¬¿ «²± -²¿½µ ¹±´±-± » -±®°®»²¼»²¬»ò
íè ó ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó íç
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
º±¬± » ®·½»¬¬¿ ¼· Ù»²²§ Ù¿´´±
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
-
-
п²» ¼· Í»¹¿´» » ½«³·²± ײ¹®»¼·»²¬·æ øл® ·´ ´·»ª·¬·²±÷ ïëð ¹ °¿-¬¿ ³¿¼®» ïëð ¹ ¿½¯«¿ ïëð ¹ º¿®·²¿ ¬·°± ð ø°»® ´Ž·³°¿-¬± ÷ ìðð ¹ º¿®·²¿ ¼· -»¹¿´» îðð ¹ º¿®·²¿ Ó¿²·¬±¾¿ ¼«» ½«½½¸·¿· ¼· ½«³·²± -¿´» ìðð ¹ ½·®½¿ ¼· ¿½¯«¿ Ю±½»¼·³»²¬±æ Ô¿ -»®¿ °®·³¿ ·³°¿-¬¿®» ´¿ °¿-¬¿ ³¿¼®» ½±² ´¿ º¿®·²¿ » ´Ž¿½¯«¿ ¼»´ ´·»ª·¬·²±ò Ô¿-½¿·® ´·»ª·¬¿®» °»® ïî ±®» ¿ ¬»³°»®¿¬«®¿ ¿³¾·»²¬»ò Ô¿ ³¿¬¬·²¿ ¼±°± ·³°¿-¬¿®» ¬«¬¬± ·´ ´·»ª·¬·²± ½±² ¹´· ¿´¬®· ·²¹®»¼·»²¬· » ´¿-½·¿®» ´·»ª·¬¿®» ¿²½±®¿ ïîñïè ±®» ¿ ½·®½¿ îðpÝò Ô¿ -»®¿ ¯«·²¼·ô ®·°®»²¼»¬» ´Ž·³°¿-¬±ô ¼¿¬»¹´· «² °¿·± ¼· °·»¹¸» °»® ¼¿®¹´· -±-¬»ó ¹²±ô » °±· -¿¹±³¿¬»´± ¿ °¿¹²±¬¬¿ò Ô¿-½¿·® ´·»ª·¬¿®» ¿²½±®¿ «²Ž±®¿ô °±· ·²º±®²¿®» ¿ îîðpÝ °»® ½·®½¿ ëð ³·²«¬·ò
ÙîÕ×ÌÝØÛÒ ¤ ÑÌÌÑÞÎÛ îðïð ó ìï
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com