georges baur _ book 2014 by georges baur

20 14

georges baur _ design graphique

Après sa présentation internationale, le 4 juillet dernier, dans un des plus beaux hôtels particuliers parisiens du XVIIIe siècle lors d’une inoubliable soirée exceptionnellement médiatisée, Dom Pérignon Œnothèque Vintage 1993 est à nouveau sous les feux de la rampe avec la DP Week. La DP Week est l’incontournable semaine du calendrier de la rentrée. Véritable “semaine Dom Pérignon” durant laquelle illusions, métamorphoses et célébrations s’enchaînent au fil d’événements extraordinaires organisés dans de prestigieux lieux d’exception : entre autres, l’Hôtel de Crillon et l’Hôtel Murano à Paris, ou encore l’Hôtel Hermitage à Monaco.Tous les amoureux de Dom Pérignon seront là. Artistes et créateurs, en tête desquels le styliste et photographe Karl Lagerfeld, cavistes de renom, nouveaux inventeurs de la cuisine contemporaine, Thierry Marx, Jean-François Piège, Philippe Labbé, Hélène Darroze ou encore Christophe Cussac, pour ne citer qu’eux… Dom Pérignon Œnothèque Vintage 1993 ne pouvait être célébré de manière plus éclatante ! Jamais un vin n’aura suscité une telle attente. Elle ne sera pas déçue : ni par la qualité du champagne ni par les fastes de sa consécration. Frédéric Cuménal, Président de Dom Pérignon et Moët & Chandon

Programme de la DPWeek 2007 _ conception graphique/réalisation _ agence comme ça/LVMH

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Dom Pérignon Œnothèque 1993, subtiles métamorphoses Dom Pérignon au XVIIIe, siècle de l’hédonisme DP Week 2007, une invitation à la métamorphose du regard Thierry Marx, le sage combattant

18 Hélène Darroze, terroir d’avant-garde 20 Éric Fréchon, le classique décoiffant 22 Christian Le Squer, la simplicité haute voltige 24 Jean-François Piège, le passeur 30 Transparences monégasques 32 Les cavistes sortent de l’ombre

paroles de chef

thierry marx, le sage combattant ON DIT DU CHEF DU CHÂTEAU CORDEILLAN-BAGES QU’IL EST PROVOCATEUR, REBELLE, APÔTRE DE LA DÉSTRUCTURE, MARGINAL. APPARENCES…

la métamorphose c’est, par l’émotion, surprendre le zappeur, lui dire stop, faire qu’il se pose. ~ Thierry Marx, vous êtes à la tête d’un grand restaurant deux étoiles et vous défendez la cuisine de rue… Je veux montrer qu’il n’y a pas de cuisine chic ou moins chic. Un bon kebab peut être une vraie signature de cuisine, comme un bon bistrot, comme un grand restaurant. Mais le plus important, c’est l’éducation du goût. Je suis d’une génération née dans les années soixante qui a encore connu le bistrot pas cher. Mon grand-père m’y emmenait à Belleville. Ces bistrots constituaient un réservoir de culture. Pour les gens modestes, ils sont désormais inaccessibles. Donc la seule alternative aux grandes enseignes du fast-food et aux cafétérias, c’est la rue. C’est le cas chez nous comme à New York ou ailleurs. Au Japon, la rue est une authentique vitrine de la cuisine nationale. Quand on peut trouver pour cinq ou six euros dans des échoppes des plats qui ouvrent sur un patrimoine, en même temps qu’ils donnent du plaisir, on permet peut-être à quelqu’un, un jour, de venir s’asseoir à une grande table. La cuisine est un fil rouge qui traverse la société.

lumière, qu’il m’appor te les produits des meilleurs ar tisans, des meilleurs wine-makers, il m’intéresse. J’essaye de faire en sor te que cette lumière soit accessible au plus grand nombre.

~ Votre cuisine est-elle accessible ? Chez moi arrivent des propriétaires terriens que rien ne surprend parce qu’ils ont fait toutes les tables du monde, aussi bien que des gens du fin fond de l’Arkansas ou d’autres qui ont cassé leur tirelire. Je dois être vigilant pour proposer des formules adéquates, comme une gratuité sur les tables de quatre le dimanche. Mais l’accessibilité, c’est encore autre chose. Les trente dernières années ont produit des générations de zappeurs qui constituent un public dont l’attention, l’écoute, est difficile à capter.Vous n’avez que quelques secondes pour y parvenir. Il faut, par une émotion, les surprendre, les scotcher, pour qu’ils disent comme les américains :“Waouw ! J’ai vécu un truc.” Alors, ils s’arrêtent et ils deviennent réceptifs.

~ Vous leur faites vivre une métamorphose… ~ Permettrait-elle aux gens de s’entendre sur un certain nombre de choses ? Regardez Talleyrand. Il avait compris qu’en mettant des chefs d’état et de guerre à table, on pouvait obtenir d’eux à peu près ce qu’on voulait. En faisant d’un cuisinier, Carême, la vedette du Congrès de Vienne, avec des arrivages de homards de Bretagne d’une fraîcheur incroyable, il a inventé la cuisine moderne et il a sauvé son pays. Il a maintenu l’image de l’édifice France, pourtant taillé en pièces, avec une construction virtuelle : sa cuisine.

~ Quel regard portez-vous sur le luxe ? Quand le luxe est ostentation, il ne m’intéresse pas. Quand le luxe est

La métamorphose c’est,par l’émotion,surprendre le zappeur,lui dire stop,faire qu’il se pose, changer son état d’esprit, l’ouvrir à ce qu’il mange, à ce qu’il boit.

~ Quels sont les plats représentatifs de cet appel à la métamorphose du dégustateur ? Il y a le bœuf fumé aux sarments. Il évoque un univers, celui de la région où je travaille actuellement et où l’on faisait griller une entrecôte avec des échalotes et des cèpes sur des sarments au bout d’un rang de vigne. Le filet de bœuf arrive emmailloté dans une papillote transparente, comme dans le papier des fleuristes. La présentation surprend, mais ce n’est qu’un prétexte. En préparant le poêlage de façon assez particulière, le temps qu’il passe de la cuisine à la salle, il s’est métamorphosé en bœuf fumé.

MÉTAMORPHOSE

THIERRY MARX, CORDEILLAN-BAGES

DP week

Subtiles métamorphoses

UNE INVITATION À LA MÉTAMORPHOSE DU REGARD

DOM PÉRIGNON ŒNOTHÈQUE 1993 ENTRE DANS LA LÉGENDE

Dom Pérignon paraît au premier abord un vin d’accès facile. Il est évident, comme l’est sa place de star sur toutes les grandes tables

En 2000, Dom Pérignon

de la planète. Pour tant, comme

Vintage 1993 était proposé

toutes les évidences, et sans

à la dégustation. Aujourd’hui,

doute toutes les stars, il cache

voici Dom Pérignon

avec pudeur une par t de

Œnothèque 1993.

mystère, de complexité, une

Déguster les deux vins côte

zone de fragilité qui fait sa force,

à côte est un bel exercice de

un espace protégé réservé aux

perspective. On est frappé

intimes. DP Week 2007 est une

de constater à quel point

invitation à par ticiper à un

la première plénitude du vin

voyage d’initiés en compagnie

s’est projetée et

des guides sensibles et

métamorphosée dans

aventureux que sont les grands

Dom Pérignon Œnothèque

chefs. Pour une nouvelle

1993.

approche, une métamorphose

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

du regard.

arrêt sur image

hélène darroze, terroir d’avant-garde Je préfère dire que nous sommes des artisans. Nous avons tous les jours une matière première entre les mains et nous la façonnons, la transformons, l’associons à d’autres éléments ; avec plus ou moins de savoir-faire, de sensibilité, de talent ou de réussite, il est vrai…

MÉMOIRE

HÉLÈNE DARROZE

arrêt sur image

christian le squer, la simplicité haute voltige Avec sa cuisine aérienne, inspirée, méthodique, sérieuse, bretonnante et chiquement provocante, il suit son idée, fait pétiller les papilles à son gré.

LUXE HORS CADRE

CHRISTIAN LE SQUER, LEDOYEN

les cavistes sortent de l’ombre

LAURENT JOUANNES, REPAIRE DE BACCHUS

MARC SIBARD, CAVES AUGÉ

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Catalogue-poster Michel Perry, automne-hiver 07-08 _conception graphique/projet_agence comme รงa

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www.michelperry.com

8185 Automne Hiver

07- 08

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AF printemps-été 2011

numéro 24

au ProGramme en 2010-2011

( 4)

au ProGramme en 2010-2011

( 5)

numéro spécial Atys

des Arts Florissants Au fil de la 31e saison

C’est une nouvelle saison, particulièrement riche et variée, qui s’ouvre en septembre, avec onze programmes diﬀérents et plus de quatre-vingts concerts et représentations d’opéra. En 2010-2011, Les Arts Florissants seront comme toujours très présents à Caen et en Basse-Normandie, ville et région partenaires de l’ensemble, à Paris et dans toute la France (Bordeaux, Toulouse, Grenoble, Le Havre…) ainsi qu’à l’international (une dizaine de pays visités cette année, dont la Russie, les États-Unis et la Chine).

william christie et Les Arts Florissants donneront le coup d’envoi de la saison 2010-2011 avec Semele de Handel à Vienne, dans la mise en scène fameuse de Robert Carsen (créée à Aix-enProvence en 1996). L’occasion pour Les Arts Florissants de retrouver Cecilia Bartoli campant une Sémélé charmeuse à souhait.

Saison, le journal des Arts Florissants _ conception graphique _ agence comme ça/Les Arts Florissants

Cecilia Bartoli dans Semele (mise en scène : Robert Carsen)

Les Arts Florissants donneront le coup d’envoi de la saison 2010-2011 avec Semele à Vienne.

Suivra en octobre une tournée en russie, où Les Arts Florissants ne se sont pas produits depuis plus de vingt ans. L’ensemble donnera Aéon de Charpentier et Dido and Aeneas de Purcell à Moscou et à Saint-Pétersbourg, dans le cadre des années croisées France-Russie. Un événement important dans un pays qui

connaît un engouement relativement récent pour la musique baroque.

rameau, l’un des compositeurs de prédilection de l’ensemble, figurera également au programme de la saison avec deux magnifiques partitions écrites pour le ballet, Pygmalion et Anacréon, que William Christie dirigera en décembre (Toulouse, Bruxelles, Vienne), puis en mars (Paris, Rotterdam, Valence, Budapest et New York).

En janvier 2011, William Christie réunira deux contre-ténors parmi les plus en vue de la scène musicale baroque, Philippe Jaroussky et max emanuel cencic, autour d’un programme de cantates et duetti da camera peu connus composés en Italie au xVIIe siècle. Un programmedécouverte, hors des sentiers battus, qui sera présenté à l’occasion de quatre concerts seulement (dont une première au théâtre de Caen) et fera l’objet d’un enregistrement discographique chez Virgin Classics. Pour le 10e anniversaire du Jardin des Voix, William Christie a souhaité lier l’académie caennaise à la recréation de la production d’Atys de Lully. Les lauréats de cette édition exceptionnelle, choisis

aci, Galatea e Polifemo

Deux illuﬆrations du mythe d’Acis et Galatée : Giuseppe Diamantini (en haut) et la Fontaine médicis ( Jardins du Luxembourg, Paris)

DIRECTION MUSICALE ET CLAVECIN :

Jonathan Cohen

ORCHESTRE :

Les Arts Florissants

ACI

Jaël Azzaretti, soprano GALATEA

Delphine Galou, mezzo-soprano POLIFEMO

Christopher Purves, baryton-basse

Cf. calendrier page 24

( 12)

au ProGramme en 2010-2011

g les amants ; les trompettes et timbales annoncent l’arrivée arrogante du géant; dans l’aria Dell’aquila l’artigli se distingue un clavecin obbligato virtuose ; et dans S’agita in mezzo all’onde s’élève un solo de flûte, qui semble représenter la mer agitée ou l’impuissance de l’homme face à son destin (la petite nef flottant sur les immenses océans), qui est nerveusement accompagné par les violons en pizzicato. Les deux terzetti sont de véritables tours de force dramatiques par lesquels, alors que les personnages sont en conflit les uns avec les autres, la musique reflète simultanément les émotions multiples de chacun d’entre eux. Handel emploie très eﬃcacement ce même procédé dans la sérénade de 1732. L’aria la plus remarquable est sans doute celle de Polifemo : Fra l’ombre e gl’orrori qui réunit la flûte, les violons avec sourdine, et une ligne de basse confiée explicitement à la contrebasse. L’ambitus vocal est tout bonnement exceptionnel, puisqu’il s’étend du ré grave jusqu’au la dièse ; c’est peut-être là l’une des raisons pour lesquelles cette œuvre n’est pas souvent interprétée : rares sont en eﬀet les barytons-basses dotés d’une tessiture aussi large. Dans chaque aria de Polifemo, Handel fait montre d’une excentricité osée ; dans celle-ci figure ainsi un saut de deux octaves. D’autres instrumentations remarquables sont à noter dans l’aria Qui l’augel da pianta : le violon et le hautbois obbligati entonnent un mélodieux chant d’oiseau ; l’aria Se m’ami o caro fait appel à deux violoncelles solos obbligati soupirant avec le texte Lasciami sola a sospirar (laisse-moi soupirer seule). Handel reprenait souvent ses œuvres de musique de chambre, ses concertos pour orgue, et ses concerti grossi en guise d’interludes au sein de ses œuvres scéniques. Dans Aci, Galatea e Polifemo, la prééminence du hautbois, la virtuosité de la forme du concerto grosso, et les violoncelles obbligati me font immédiatement penser au concerto grosso, op. 3 no 2 en si bémol majeur. Aci, Galatea e Polifemo ne comportant pas d’ouverture, il me semblerait tout à fait naturel d’introduire l’œuvre par un passage orchestral extrait de ce concerto.

•

Jonathan cohen

( 6)

parmi près de deux cents candidats, participeront à un projet double. Ils prépareront et donneront à Caen un programme paﬆiccio autour de la musique française du xVIIe siècle – “Le Jardin de Monsieur Lully” – qui tournera dans des salles prestigieuses en Europe et aux États-Unis. On retrouvera également ces jeunes voix dans la production d’Atys. La recréation d’Atys de Lully, spectacle mis en scène par Jean-Marie Villégier en 1987, est sans doute l’événement le plus attendu de la saison. Ce spectacle emblématique dans le parcours des Arts Florissants est considéré par beaucoup comme la pierre angulaire du mouvement baroque. C’est grâce à la générosité d’un mécène américain, Ronald Stanton, que le spectacle reverra le jour dans la fraîcheur retrouvée de ses décors peints et de ses somptueux costumes de cour et avec une nouvelle distribution. Vingt et une représentations sont prévues entre mai et septembre 2011 à l’Opéra-Comique, au théâtre de Caen, au Grand Théâtre de Bordeaux, à l’Opéra Royal de Versailles et à la Brooklyn Academy of Music de New York. Saison en reparlera longuement dans sa prochaine édition.

Atys de Lully, lors de sa création parisienne à l’Opéra-Comique en 1987

Paul agnew, chef associé des Arts Florissants, retrouvera l’ensemble à plusieurs reprises au cours de cette saison. Il dirigera à la fin août/début septembre 2010 un programme de musiques composées pour chœur d’hommes dans la France du xVIIe siècle – Marc-Antoine Charpentier en premier lieu (concerts à Sablé, Utrecht, Brive, Écouché dans l’Orne). En mars, Paul Agnew entraînera Les Arts Florissants sur un terrain qui leur est déjà familier, celui du semi-opéra anglais du xVIIe siècle (déjà exploré avec King Arthur et e Fairy Queen), en dirigeant e Indian Queen de Purcell (Caen, Paris, Poissy) qui n’a encore jamais été donné par l’ensemble. Jonathan cohen dirigera pour sa part un petit chef-d’œuvre de la jeunesse de Handel, Aci, Galatea e Polifemo, moins connu que sa “version anglaise” écrite plus tardivement (Acis and Galatea), mais passionnante, et que l’on pourra entendre et découvrir en novembre (Caen, Le Havre, Paris et Mérignac).

•

luc bouniol-laffont eﬆ adminiﬆrateur général des Arts Florissants.

Candidatures > 11 janvier 2010 Applications > 11 January 2010

Le Jardin des Voix l’académie

Le Jardin des Voix, programme 2011 _ conception graphique _ agence comme ça/Les Arts Florissants

des arts Florissants pour les jeunes chanteurs

 0 Édition /Academy

Le Jardin

Les Arts Florissants' academy for young singers

k 11 janvier 2010 Date limite de dépôt des candidatures k 26 février au 5 mars 2010 Auditions : Londres 000 mars 2010 Paris 1, 2, 3 mars 2010 Berlin 4, 5 mars 2010 New York 24, 25, 27 mars 2010 k 15 avril 2010 Annonce des résultats

Février-Septembre 2011

Les Arts Florissants' academy for young singers

L’académie des Arts Florissants pour les jeunes chanteurs Les Arts Florissants' academy for young singers

For appLication recording candidates must present three works:

Recrutement

5e édition

Co-dirigé par William Christie et Paul Agnew, Le Jardin des Voix 2011 débutera par une dizaine de jours de travail intensif au Théâtre de Caen, lieu de résidence des Arts Florissants. Au cours de cette académie, les lauréats sélectionnés rencontreront une équipe de professionnels parmi les plus en vue de la scène baroque (chanteurs, historiens de la musique, spécialistes du langage…), qui leur transmettront les connaissances théoriques et pratiques les plus pointues dans leur discipline. Dans un second temps, les candidats prendront part aux répétitions d’une œuvre scénique, qu’ils interprèteront ensuite dans des salles de concert et maisons d’opéra prestigieuses notamment à Caen, Paris, Bordeaux, Madrid et New York.

L’académie des Arts Florissants pour les jeunes chanteurs

Calendrier

des Voix En 2011, le Jardin des Voix, l’académie des Arts Florissants pour les jeunes chanteurs, fêtera ses 10 ans. Cette cinquième édition sera exclusivement consacrée à la musique française du XVIIe siècle, répertoire que William Christie et Les Arts Florissants ont largement contribué à faire redécouvrir. Le Jardin des Voix 2011 revêtira un caractère exceptionnel car, pour la première fois, les chanteurs sélectionnés participeront non seulement à une tournée internationale de concerts avec l'orchestre des Arts Florissants, mais également à la création d’une production lyrique. Les jeunes solistes du Jardin des Voix travailleront ainsi aux côtés de chanteurs de renommée internationale, spécialistes reconnus du répertoire français.

L’académie des Arts Florissants pour les jeunes chanteurs

Le Jardin des Voix 5th academy

February – September 2011 In 2011, Le Jardin des Voix, Les Arts Florissants’ academy for young singers, will be 10 years old. To mark the occasion, we have decided for this 5th session to focus particularly on French repertoire of the 17th century, a repertoire which William Christie and Les Arts Florissants have helped rediscover. The 2011 Jardin des Voix will be exceptional in that it will offer the young singers the possibility to participate not only in an international concert tour with the orchestra of Les Arts Florissants but also in the creation of a fully staged production. The young singers chosen to participate will thereby have the possibility to work alongside renowned singers and French repertoire specialists. The 2011 Academy will begin with 10 days of intensive study under the tutelage of co-directors William Christie and Paul Agnew at the Théâtre de Caen where Les Arts Florissants are in residence. During the Academy, the prize-winners will work with a team that includes some of the most eminent professionals in the Baroque arena (singers, music historians, language specialists, etc.) who will share their theoritical and practical knowledge. The candidates will then go on to rehearse a staged work and perform in prestigious theatres and concert halls in Caen, Paris, Bordeaux, Madrid, New York, etc. Le Jardin des Voix _ 2011

Le Jardin des Voix 2011

k 14-23 février Académie et répétitions à Caen k 24-27 février Tournée de concerts k 5 avril-3 juillet 2011 Tournée de concerts et production lyrique à Caen, Paris, Bordeaux, Madrid… k 16-31 août 2011 Tournée de concerts européenne k 12-25 septembre 2011 Production lyrique et concert à New York nb - Les candidats doivent être disponibles pour toutes les périodes indiquées ci-dessus.

Conditions d’admissibilité et répertoire Le Jardin des Voix est ouvert aux étudiants et diplômés des Conservatoires Supérieurs ou d’un niveau équivalent dans les tessitures de soprano, haute-contre et basse. Ils doivent être âgés de 30 ans au maximum au 31 décembre 2011 (soit nés après le 31 décembre 1980). Les candidats doivent remplir le formulaire d’inscription (disponible sur notre site Internet) et le retourner aux Arts Florissants avec les enregistrements audio et les pièces justificatives demandées. Une présélection sera effectuée afin de déterminer les candidats qui seront auditionnés.

Calendar

L’enregistrement à joindre au dossier d’inscription doit comporter:

Recruitment

k January 11, 2010 Application deadline k February 26 to March 5, 2010 Auditions London 000 March, 2010 Paris 1, 2, 3 March, 2010 Berlin 4, 5 March, 2010 New York 24, 25, 27 March, 2010 k April 15, 2010 Results announced

Le Jardin des Voix 2011

k February 14 to 23, 2011 Academy and rehearsals in Caen k February 24 to 27, 2011 Concert tour k April 5 to July 3, 2011 Concert tour and staged production in Caen, Paris, Bordeaux, Madrid, etc. k August 16 to 31, 2011 European concert tour k September 12 to 25, 2011 Staged production and concert in New York nb - Candidates must be available for all the periods indicated above.

Eligibility and Repertoire Le Jardin des Voix is open to sopranos, haute-contres and basses of an undergraduate and postgraduate or equivalent level. Candidates must be aged 30 or under on 31 December 2011 (i.e. born on or after December 31, 1980). Candidates must complete the application form (available on our internet site) and return it to Les Arts Florissants with their audio material and the required documents. A shortlist will be drawn up from which candidates will be selected for audition. Le Jardin des Voix _ 2011

• un air de Handel • un air français du xviie ou xviiie siècle • un air du xviie ou xviiie siècle dans une langue différente des deux airs précédents L’un des airs au moins doit être précédé d’un récitatif.

Pour l’audition, les candidats doivent présenter trois œuvres : 1/ k Pour les sopranos et hautes-contre, un rôle extrait du prologue d’Atys de Jean-Baptiste Lully à choisir parmi la liste suivante : Flore, soprano Melpomène, soprano Iris, soprano 1er Zéphir, haute-contre 2e Zéphir, haute-contre k Pour les basses, le rôle de Phobétor extrait de l’Acte III d’Atys. 2 / k Un récit et un air de l’un des personnages suivants de la tragédie lyrique Atys de Lully : Doris, soprano Mélissa, soprano Sangaride, soprano Le Sommeil, haute-contre Morphée, haute-contre Idas, basse

• an aria by Handel • an air from the 17th or 18th century French repertoire • an aria of your choice in a different language from the two arias above At least one of the excerpts must include a recitative

For the audition, candidates must présent three works: 1 / k One of the roles from the Prologue of the tragédie lyrique Atys by J.B. Lully amongst the following list: Flore, soprano Melpomène, soprano Iris, soprano 1er Zéphir, haute-contre 2e Zéphir, haute-contre k Basses must prepare Phobétor from Act III of Atys 2 / k An air and recitative from one of the following roles from Atys: Doris, soprano Mélissa, soprano Sangaride, soprano Le Sommeil, haute-contre Morphée, haute-contre Idas, bass 3 / k A work of their choice from the 17th century French baroque repertoire. Candidates who wish to receive a score of Atys by Jean-Baptiste Lully should send an email to jardindesvoix@arts-florissants.com

Candidates will be notified before February 5th, 2010 if they will be offered an audition.

Application forms and all information about the Jardin des Voix are available on the Arts Florissants website www.arts-florissants.com

3 / k Une œuvre de leur choix appartenant au répertoire baroque français du xviie siècle. Pour obtenir la partition d’Atys de Jean-Baptiste Lully, les candidats peuvent adresser un email à jardindesvoix@arts-florissants.com

Les candidats seront informés par écrit de leur sélection pour les auditions au plus tard le 5 février 2010. Les dossiers de candidature et toutes les informations sur le Jardin des Voix sont disponibles sur le site des Arts Florissants www.arts-florissants.com

Le Jardin des Voix _ 2011

Les Arts Florissants - William Christie

Fondation Arts Florissants _ conception graphique _ agence comme ça/Les Arts Florissants

A new creative venture

Les Art

William

Musical

Luc Bou

Managi

lbounio

The next thirty years and beyond Les Arts Florissants William Christie A new creative venture

46, rue F

75017 Pa

Tél + 33

Fax+ 33 www.ar www.ar

www.jar

Vallée de la culture, la revue des arts et du patrimoine des Hauts-de-Seine _ conception graphique _ Communic’Art/CG 92

Couv Revue Culturelle Xrepro_Mise en page 1 12/05/11 16:26 Page1

AUTOMNE/HIVER 2011

LEs contributEurs

ÉTÉ 2011

Danielle Baron

Attachée de conservation du patrimoine. Service archéologique des Hauts-de-Seine.

.03

Philippe Barthelet

Écrivain, dernier ouvrage paru : Le Voyage d’Allemagne (éd. Gallimard).

Gilles Baud-Berthier

Conservateur des Antiquités et Objets d’art.

Anne Brandebourg

Journaliste et historienne de l’art. Dernier ouvrage paru : Mattia Bonetti (Bernard Chauveau éd.2009).

Dominique Brême

Directeur du Domaine de Sceaux.

LA REVUE des aRts et du PATRIMOINE DES HAUTS-DE-SEINE

Bernard Chevallier

Conservateur en chef honoraire du patrimoine. Ancien directeur du musée de Malmaison. Auteur (avec Christophe Pincemaille) de L’Impératrice Joséphine (Payot. 1996).

MEUDON-BAMAKO

Jean-Christophe Choblet

Scénographe urbain. Créateur de Paris Plages. Directeur artistique de la Biennale de création de mobilier urbain de La Défense.

TROIS AVENTURIERS SUR LE FLEUVE NIGER

Stéphane Corréard

03 _ ÉtÉ 2011

Commissaire artistique du Salon de Montrouge. Directeur du département Art contemporain de la Maison Cornette de Saint Cyr. Dernière parution : Arnaud Labelle-Rojoux sucré-salé (Éd. MAM Saint-Etienne Métropole.2011).

Sophie Couëtoux

Maurice Hamon

ARTS NUMÉRIQUES CHAMPS INFINIS

Archiviste-paléographe, ancien élève de l'Ecole Nationale des Chartes, directeur des relations générales de la Compagnie de Saint-Gobain. Auteur de Madame Geoffrin, femme d’influence, femme d’affaires au temps des Lumières (Fayard, 2010).

Franck de Lavarène

Journaliste et écrivain.

Emmanuelle Le Bail

Directrice du musée des Avelines (Saint-Cloud).

Véronique Magnol-Malhache

Responsable des collections à la Bibliothèque AndréDesguine. Archives départementales.

Marco Martella

paysages

un ÂGE D'OR DU dessin À SCEAUX

VALLÉE DE LA cuLturE

Attachée de Conservation du patrimoine. Musée Albert-Kahn.

Cécile Dupont-Logié

LA DÉFENSE

POUR UNE SCÉNOGRAPHIE URBAINE

Eugénie Caron-Lambert

Responsable de l'Unité des enseignements et pratiques artistiques. Direction de la culture. Conseil général des Hauts-de-Seine.

Conservateur en chef du patrimoine.

JOSÉPHiNE

île de beauté À LA MALMAISON

Historien des jardins.

Pierre Ponty

Ce Meudonnais est co-auteur avec Jean Rouch et Jean Sauvy de plusieurs textes, photos et films sur la descente du Niger qu’ils accomplirent en 1946.

__ VALLÉE DE LA

Pierre Rigoulot

Directeur de l’Institut d’Histoire Sociale. Auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le totalitarisme, dernier livre paru : Coucher de soleil sur La Havane (Flammarion, 2007).

Jean Rouch (1917 - 2004)

Considéré comme l’inventeur du film ethnographique, il a réalisé environ cent vingt films (entre autres sur les Dogons). Auteur également de L’Autre et le sacré (l’Harmattan, 1995).

Jean Sauvy

Auteur de Descente du Niger (L’Harmattan, 2002) et Jean Rouch, tel que je l’ai connu (L’Harmattan, 2006) Ce Meudonnais a, par ailleurs, écrit une bonne vingtaine de livres sur les thèmes les plus divers.

Anne Sigaud

Attachée de Conservation Commissaire de l’exposition Clichés japonais, le temps suspendu au musée Albert-Kahn.

CULTURE __ Un pRojET pour AffirmEr toutEs LEs cuLturEs Jean Nouvel

UnE REvUE pour ExpLorEr tous LEs pAtrimoinEs D’hiEr, D’AujourD’hui Et DE DEmAin "ma vision de l'île Seguin" Panoramique www.vaLLEE -cuLturE.fr Les châteaux disparus de la Seine

théâtre

l’aventure de la décentralisation

Antide Viand

Archéologue. Chef du service départemental.

prix : 9 Euros

Le Salon propulse ans de n artistes s de la scè

RÉVÉLATIONS eN marche

Untiled ( 2010, de (Cuivre e

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.03

LA REVUE DES PATRIMOINES DES HAUTS-DE-SEINE

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30 96

sommaire

16 Vallée de la culture est une publication semestrielle éditée par le Conseil général des Hauts-de-Seine. 2-16 bd Soufflot 92015 Nanterre cedex Directeur de la publication : Marie-Célie Guillaume DGA culture : Xavier Tracou

Rédacteur en chef : Hervé Colombet hcolombet@cg92.fr Création graphique Communic’Art www.communicart.fr Conception réalisation et mise en page : Olivier Beckers (directeur artistique) Peggy Faveaux Documentation iconographie : Céline Follin, cfollin@cg92.fr Photogravure-impression-routage : Bialec 95 bd d’Austrasie BP 10423 - 54001 Nancy cedex

Diffusion et commandes de numéros : Annie Poirier, apoirier@cg92.fr Dépôt légal : 2e trimestre 2011 ISSN : 2109-5795 LOGOS IMPRIM’VERT ET PEFC

Exposition

6 DessiN : L’âGe D’or DU paysaGe

Les XVIIe et XVIIIe siècles furent le premier âge d’or du dessin de paysage. Le Domaine de Sceaux accueille les grands paysagistes français de cette époque. La Défense

16 Le GesTe

Les opinions émises n’engagent que leurs auteurs. Les titres, intertitres, chapeaux et légendes sont de la responsabilité de la rédaction.

à maLmaisoN Joséphine vécut quinze ans à Malmaison entre 1799 et 1814. Amoureuse des sciences naturelles, collectionneuse avertie, férue de mode, l’Impératrice est à la pointe des arts et des sciences. Par Bernard Chevallier.

scéNoGraphiqUe Jean-Christophe Choblet, directeur artistique de la Biennale de création de mobilier urbain de La Défense, explique son concept de scénographie urbaine. Aventure

22 soUVeNirs DU

GraND FLeUVe

En 1946 fut accomplie la première descente intégrale du Niger. Entretien avec le Meudonnais Jean Sauvy et texte de Jean Rouch et Pierre Ponty. Arts plastiques

Reproduction même partielle interdite sans autorisation de l’éditeur.

Évocation

38 JoséphiNe

30 réVéLaTioNs

à moNTroUGe Le Salon de Montrouge, accélérateur de nouveaux talents : Stéphane Corréard, son commissaire artistique, nous en présente quatre.

Inédit

46 Le DomaiNe

De La maLmaisoN recoNsTiTUé

Avant qu’il ne soit fragmenté, loti, découpé en parcelles, le domaine de Joséphine était immense. Une infographie le reconstitue pour la première fois dans son intégralité.

50 chroNiqUes L’esprit des jardins, patrimoine restauré, collection, château de la Seine, la ballade de l’Esplanade, archéologie, Ex Libris, Un homme, un lieu. (sommaire p. 48)

entretien

88 « maDame GeoFFriN,

VirTUose De saLoN » Son récent biographe, Maurice Hamon, nous parle de ce symbole phare de la société des Lumières. Politique culturelle

96 eNseiGNemeNTs arTisTiqUes : UNe ViTaLiTé excepTioNNeLLe

École de danse de l’Opéra de Paris, Maîtrise des Hautsde-Seine, Studio Théâtre, conservatoires… Inventaire du paysage départemental de l’enseignement de la musique, de la danse et de l’art dramatique. Chronique de l’œil

102 Trois

aUTochromes aLberT-KahN commeNTés

Mont Fuji, Paris, Carthage Actualité

108 eT poUr mémoire

Un nouveau livre sur la Seine des Impressionnistes. L’acquisition de gravures de paysages alpins. Deux expositions : « Dessin vs Photographie ?» et « Eaux de Seine »

www.VaLLee-cULTUre.Fr 5

Logo et image de Design London _ conception graphique/réalisation_Design London/Communic’Art

Logo et catalogue de la galerie 14 Matignon _ conception graphique/réalisation_Applicat-Prazan/Communic’Art

Brochures de visite des Musées de la Ville de Paris _ conception graphique _Mairie de Paris/Communic’Art

Visite du musée

M ARC M

Un Palais dédié à l’art du XXe siècle français et européen

Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris

cubiste, offrant les premiers Picabia et Kupka, jusqu'aux artistes figuratifs ou abstraits de l'après-guerre. En 2003 et 2004, les dons de Aube Breton-Elléouët et de sa fille Oona ont permis de renforcer la présence du Surréalisme dans la collection. De nombreux dons d'artistes ont également renforcé la collection, ]ean Crotti (legs Suzanne Duchamp), Victor-Brauner (legs Jacqueline Brauner), Fautrier ou récemment, Hantai, Soulages, Toroni, Erro, Cueco, Nemours, Boltanski, Lavier, Hyber.

Parcours des collections Le Musée d'Art Moderne de la Ville de Paris a été inauguré en 1961. dans l'aile est du Palais de Tokyo, édifié à l'occasion de l'Exposition Internationale de 1937. Dès ses origines, les donateurs, collectionneurs ou artistes ont constitué une source essentielle de l'enrichissement du musée.

MUSÉES DE LA VILLE DE PARIS

Quinquenna lis con cub ine voci lli, div inus suf

MUSÉES DE LA VILLE DE PARIS

M ARC M

Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris

Quinquenna lis con cub ine voci lli, div inus suf

Par ailleurs, la Ville de Paris a fait l'acquisition dès 1937 d'œuvres majeures telles que L'Equipe de Cardiff de Delaunay (1913), Les Disques de Léger (1918) ainsi que La Danse de Matisse (1932), dont le musée put acheter la première version «inachevée» en 1993. Ces deux versions sont présentées dans la salle Matisse au cœur du musée. A partir d'une collection constituée autour de points forts (Bonnard, Delounay, Dufy, Fautrier, Rouault...), la politique d'achats a pour objectif

Les donations Amos (1955) puis Henry-Thomas (1976, 1984 et 1986) ont ensuite contribué de façon décisive a donner au musée son identité, en complétant les ensembles fauve et

musées.paris.fr

Muséedkine

Ainsi, grâce à la générosité du marchand Ambroise Vollard, en 1933, L'Enterrement de Casagenias (1901) et ses sculptures, Le Fou et Fernande (1906) de Picasso sont entrés dans les collections de la Ville de Paris, et c'est au legs exceptionnel du docteur Girardin (plus de 500 œuvres) que l'on doit les points forts de l’actuelle collection historique avec un noyau de peintures fauves, comme La Pastorale (1905) de Matisse, Les Trois personnages assis sur l'herbe (1906) de Derain ou L'Apéritif (1908) de Dufy, un ensemble important d'œuvres cubistes avec la Tête de femme (1909) et la Nature morte à la pipe (1914) de Braque ; Le Pigeon aux petits pois (1911) de Picasso ainsi que de nombreuses œuvres de Rouault, Gromaire et de l'École de Paris. En 1954, l'EDF a fait don de la grande décoration de Dufy La Fée Electricité, installée en 1964 dans la salle d'honneur.

MU SEE CER NU SCHI

MUSÉE

CERNUSCHI MUSÉE

DES ARTS DE L’ASIE

DE LA VILLE DE PARIS

ÉE S M US A E D E LLE VILR ISD PA musee

s.paris.

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MUSÉES DE LA VILLE DE PARIS

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Visite du musée

Plan du musée

De 1900 à 1945

17 16 Salle Obscure

4 E 10 1)

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Salle Henry Thomas

De 1900 à 1945

Les débuts de l’abstraction Après-guerre s'épanouissent, à partir du Cubisme, diverses interprétations du monde moderne : esthétique dynamique de Fernand Léger (Les Disques, 1918) , classicisme de l'objet standardisé avec le purisme (Ozenfant, Nature morte, 1926). L’abstraction devient un courant dominant. Les artistes se regroupent, comme dans Abstraction Création qui rassemble, dans les années 30, toutes les tendances de l'art non figuratif, du géométrique au biomorphique (Jean Arp).

Les avant-gardes du XXe siècle Le parcours des collections commence avec les avant-gardes du XXe siècle. En introduction, la toile inaugurant la période bleue de Picasso, Évocation (1901), associée à des œuvres de Rouault sur un même thème, celui de l'humanité souffrante. Les Fauves, Derain, Vlaminck qui, réunis en 1900 autour de Matisse, rejettent les couleurs descriptives, simplifient le dessin , à Ia recherche d'une nouvelle expressivité. A partir de 1907-1908, le Cubisme naît avec les recherche plastiques de Braque et Picasso qui décomposent les formes dans des œuvres savamment reconstruites.

2 C

9 j

Le Surréalisme Plusieurs œuvres provenant de l'atelier d'André Breton, fondateur du Surréalisme, ont été acquises lors de la vente publique en 2003 ou données par sa fille Aude Elléouet (Picabla, Brauner, Bellmer). L'ensemble présenté permet d'évoquer quelques temps forts du mouvement : séances collectives de Cadavres exquis, expositions de groupe…

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Salle Matisse

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De 1900 à 1945

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L’ARC L'ARC présente les recherches les plus contemporaines de la création nationale et internationale avec un souci de saisir les courants les plus vifs du moment et de les anticiper. Depuis 2000, ce sont : - d'une part, des expositions monographiques d'artistes les plus représentatifs de leur génération : Gabriel Orozco, Martine Aballéa, Douglas Gordon, Olafur Eliasson, Philippe Parreno, Matthew Barney, Steve Mc Queen, AnneMarie Schneider, Tacita Dean, Anri Sala, Rirkrit Tiravanija, François Roche, Doug Aitken, Pierre Huyghe... - d'autre part, des expositions collectives autour de thèmes issus de l'actualité: ZAC, Paris pour Escale, Da Adversidade Vivemos, Voilà; Traversées, Urgent Painting, Déplacements, Art, Télévision et Vidéo; I still believe in miracles... - Et aussi Vidéos USA/France, Cerith Wyn Evons, Karren Kilmnik, ARC Lab 06, Dominique Gonzalez - Foerster...

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Le Cubisme L'esthétique cubiste se diffuse et se réfracte en diverses tendances, celle de Delaunay dont le cubisme «orphique» met la couleur en mouvement dans la lumière, ou celle des artistes de la Section d'or qui en retiennent les principes de construction pour de grandes compositions allégoriques.

De 1946 à nos jours Hors parcours

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TOUT SUR LE MUSEE

Un Palais dédié aux Beaux-Arts

Un joyau de l’architecture 1900

LES COLLEC TIONS

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L’accès est gratuit pour les collections permanentes

1 Adquireret tremu

senesceret suis, et bellus fiducias suffra garit ossifragi. 2 Optimus frag ilis suis deciperet chiro graphi infeliciter ampu tat vecundus. 3 Optimus fragilis suis deciperet

MUSÉES DE LA VILLE DE PARIS

musees.paris.fr

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Le cabinet d’arts graphiques

Octavius frugaliter decipe ret gulosus apparatus bellis, et Aquae Sulis prbellis, et Aquae Sulis prae muniet plane pretosius imputat gulosus cathedras. Oratori spinosus tat ae muniet plane spinosus tat gulosus cathedras. Oratori spinosus adquireret tremulus ossifragi.

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7 Adquireret tremu

senesceret suis, et bellus fiducias suffra garit ossifragi. 8 Optimus frag ilis suis deciperet chiro graphi infeliciter ampu tat vec. 9 Optimus fragilis suis cathedras.

ACCÈS Métro lignes 1 et 13 - station ChampsElysées Clémenceau – Bus 28, 42, 72, 73, 83 et 93

ENTRÉE DU PUBLIC

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Public à mobilité réduite / Groupes rez-de-chaussée, avenue Winston Churchill

Rembrandt, eaux-fortes

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INFORMATIONS PRATIQUES

Deux grandes

EXPOS expositions annuelles TEMPO Deciperet umbraculi. Lascivius chiro graphi RAIRES infeliciter ampu tat verecundus syrtes, utcu nque

De l’Antiquité au début du XXe siècle

Une collection prestigieuse de tableaux français du XIXe siècle

Une grande rénovation 1

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Deciperet umbraculi. Lascivius chiro graphi infeliciter ampu tat verecundus syrtes, utcu nque Medusa decipe ret pretosius agricolae. Umbraculi libere vocificat lasci vius appa ratus quennalis apparatus bellis ampu tat quadru pei, semper cathedras corrum peret satis perspi cax zothecas. Aegre adfa bilis ossifragi divinus senesce ret quadrupei.

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Public individuel par le grand escalier, avenue Winston Churchill

HORAIRES Ouvert tous les jours de 10h à 18h sauf lundi et jours fériés Nocturnes les mardis jusqu’à 20h lors des expositions temporaires

TARIFS Accès gratuit aux collections permanentes Entrée payante pour les expositions temporaires: se renseigner à la billetterie

CONDITIONS D’ACCUEIL Accès libre au jardin intérieur, au café Le jardin du Petit Palais et à la librairieboutique aux horaires d’ouverture du musée Location d’audio guides, Auditorium se renseigner à l’accueil pour la programmation Cabinet des Arts graphiques consultation sur rendez-vous.

ACTIVITÉS POUR INDIVIDUELS ET GROUPES Adultes visites conférences, contes, duos art et contes

Jeunes et familles visites découvertes, ateliers, contes

Publics handicapés visites en langue des signes ou lecture labiale, visites tactiles

Enseignants

formation, documentation

PRACTICAL INFORMATIONS GETTING HERE Métro lignes 1 et 13 - station ChampsElysées Clémenceau – Bus 28, 42, 72, 73, 83 et 93

ACCESS

individuals off five chrysan themums. Speedy lampstands MacintoshesSpeedy lampstands fights umpteen putrid Visitors with disabilities and groups off five chrysan themuthemums. ands ms. Speedy lampstands

HOURS Umpteen sub ways grew up, even though one dog laughed. The wart

ADMISSION

Admission to the permanent collections is free One obese orifice ran away TwoOne obese orifice ran away Two

FACILITIES auctioned off um pteen umpteen pawnbrokers hough umpteen Obese lampstands umpteenaway TwoOne obese lampstands drunkenly tickled

GROUP AND INDIVIDUAL ACTIVITIES Adults Almost bourgeois lampstands mostly easily tickle

Children and families

Santa Claus fights umpteen dogs, altho

Disabled visitors

Tickets bought Mer cury, because five pur

Teachers

Five alelephants. fountains, even most

Ettore Sottsass, Reperti del futuro _ catalogue de l’exposition _ conception graphique _ Galerie Louis Lefebvre/Communic’Art

Sottsass

Ettore

Reperti del futuro

to the Musée National d’Art Moderne and he very quickly became my favourite designer. A few years later, as I was researching his work, I learnt of an exhibition of his ceramics that had been put on in Rome in 2003 in partnership with Enzo Cucchi. Called “Reperti del futuro” (The remains of the future) this collection of ceramic pieces, now presented at the Galerie Lefebvre et Fils, bears witness to an artistic creativity that is forever being recast and renewed. These works also demonstrate Sottsass’ passion for the past, Antiquity and lost civilisations, as well as taking another look at a topic that was close to his heart: historical perspectives of time. With these “Rovine”, he offers us – through a kind of archaeology of the future – his vision of what will remain of our civilisation once it is gone. The Faenza-based “Gatti” ceramics factory was the obvious candidate for the creation of his pieces. Ettore Sottsass was looking for a craftsperson with a highly-developed artistic sensibility who would work the raw materials “a mano”. This technique, when employed with spontaneity, breathes life into pieces that have more than a touch of the primitive and archaic about them, bridging the gap between past and future. This connection is also underlined by the simultaneous use of natural (unpainted terracotta) and artificial colours (fluorescent shades). By creating “ruins”, Ettore Sottsass casts an amused, almost slightly mocking eye over the concept of time and our vision of what constitutes a work of art.

Ivan Mietton

…Des pièces aux accents primitifs et archaïques connectant le passé avec le futur. …Pieces that have more than a touch of the primitive and archaic about them, bridging the gap between past and future.

Le Rovine di Milano _ 2002

Sans titre | Untitled _ 2002

Terre cuite de Faenza de la maison Gatti

Terracotta from Ceramica Gatti, Faenza

H. 20 x 70 x 35 cm | H. 7 3/4 x 27 1/2 x 13 3/4 in.

H. 5 x 40 x 44 cm | H. 2 x 15 3/4 x 17 1⁄3 in.

The Galerie Lefebvre et Fils is proud to present, for the second time, a collection of ceramics by Ettore Sottsass. Known for his founding of the Memphis Group in 1981, Ettore Sottsass has become an international role model for the anti-modernist movement. His work is characterized by the eclectic nature of the styles he uses and his warm humour, verging on the ironic. His designs and colours instantly convey a rare sense of emotional intelligence. As Ettore Sottsass is viewed as one of the 20th century’s most important designers, his works may be seen in the world’s greatest art galleries, notably in New York’s MoMA and the Centre Pompidou, Paris. We were lucky enough to be able to showcase a selection of his art in a 2010 exhibition devoted to his work in Sèvres porcelain. The current exhibition features ten one-off ceramic pieces dating from 2002. Taken from a series of twenty five works, these pieces in terracotta were created in partnership with the famous Faenza pottery manufacturer, Ceramica Gatti. They were exhibited in 2003 at Rome’s MAXXI contemporary art gallery, in partnership with the famous artist Enzo Cucchi, founder of the Italian Transavantgarde movement. These works are amongst the very last to have been created by Ettore Sottsass. Shown for the first time in France, they are the only pieces that are for sale. It is a very great honour for us to be able to introduce these original, quite unique works to a wider public.

biographie

biography

I have kindly asked Ivan Mietton, who had the privilege to meet with Ettore Sottsass in Milan, and shares my attachment to this artist, to recount the story of his acquaintance with the designer in the following pages. Louis Lefebvre

__ 6

Pietro ruffo est né en 1978 à rome en italie. il vit et travaille à rome.

Pietro Ruffo, catalogue et affiche de l’exposition _ conception graphique _Galerie di Meo/Communic’Art

[5] Karl Schlögel, Terror und Traum, (2010), Fischer Taschenbuch Verlag. [6] Braudel et Arrighi soulignent comme les grands cycles d’accumulation ne devraient pas être interprétés de façon « séquentielle », mais nous ne pouvons pas nous abstenir de remarquer comme chaque réalisation impérial-capitaliste ait repris des aspects des cycles précédents, en les peaufinant et en les exprimant à nouveau. Ceci a été surtout vrai pour le passage du cycle britannique au cycle américain et cela arrive de nouveau pour le passage au cycle chinois.

et le Parti communiste. Le système national domestique était revenu à un niveau de complexité gérable ; au-delà de la Grande Muraille, les opportunités offertes, dans un premier temps par la crise soviétique et, ensuite, par la fin de la Guerre Froide, furent des exhortations à l’expansion. La Chine, dans son rôle d’empire socialiste, a été plus chanceuse que son homologue soviétique. Moscou a vécu sa phase de complexité interne jusqu’en 1937, l’année « de la terreur et du rêve », quand le fou lucide Staline transforma Moscou et tout le pays en un système parfait pour la persécution des dissidents et pour le développement de l’idéal « utopique d’une nouvelle société[5] ». La phase d’expansionnisme se prolongea pendant les courtes et très violentes années de la deuxième Guerre mondiale, en refaisant ensuite régulièrement surface seulement pendant de courtes périodes, jusqu’à la catastrophe de l’intervention en Afghanistan dans les années 1980. L’URSS dut se confronter à la stratégie impérialiste américaine le long de ses propres frontières, en une globalisation du conflit qui réduisit les prétentions de Moscou dès 1945. Beijing n’as pas rencontré sur son chemin récent ce genre de limites et sa croissance se poursuit sur tous les continents. Arrivés à ce point, on pourrait se demander si le développement d’un « empire commercial » a un sens. Le principe, comme pour la territorialité, est que le développement sur des nouveaux marchés a un sens tant que les avantages dépassent les coûts. Beijing, de ce point de vue, est une réalisation ultérieure des grands cycles d’accumulation du passé, mais de façon bien plus évoluée[6]. Le grand Empire britannique a été critiqué par les historiens marxistes pour ses concepts 21

œuvres œuvres opere Works

Sans titre 10.10 2010 Crayon et papier découpé 195 x 225 cm

COMMUNIC’ART — Sans titre 4.10, 2010, crayon et découpages sur carte 226 x 196 cm

Le succès de la plus importante ville-état de l’Antiquité fut rendu possible aussi grâce à sa capacité de créer une « structure économique » interculturelle, qui la transforma en un « empire hégémonique »

ment, surtout lors de la « grande crise du IIIe siècle », la tactique se mua en une sorte de défense « en profondeur », avec un système de protection « intérieur » pour la surveillance des principaux axes de communication et des agglomérations. Pendant ce long parcours, ce ne fut pas seulement la conception militaire que Rome avait d’elle-même qui changea, mais également son rapport avec les « états clients ». Le succès de la plus importante ville-état de l’Antiquité fut rendu possible aussi grâce à sa capacité de créer une « structure économique » interculturelle, qui la transforma en un « empire hégémonique ». Ce fut justement la croissance des anciens « états clients » qui commença à représenter la principale menace pour la sécurité des populations romaines des frontières. Une des raisons qui motiva la métamorphose progressive de l’approche défensive en stratégie de fortification. Aujourd’hui, on pourrait dire que la Rome républicaine, et, en partie, la Rome impériale, fondaient leur pouvoir non seulement sur la force, mais également sur le « soft-power ». Si les frontières furent par la suite « armées et surveillées », cela dépendit de causes internes et externes. Les luttes de pouvoir pour le contrôle du siège impérial obligeaient fréquemment à rappeler les troupes des périphéries pour les affecter à des batailles sur le front interne ; au-delà du Limes, on craignait que des nouveaux « états clients » puissent devenir trop forts, en remettant en question le pouvoir et l’intégrité de Rome. Ce fut à ce moment-là qui naquit le premier concept historique d’« empire territorial », concept qui a par la suite caractérisé le rapport de beaucoup d’autres puissances nationalistes avec l’étranger. On compare souvent la Chine à l’Empire romain juste17

PIETRO RUFFO

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Jorge Mora Asie / Afrique / Moyen-Orient

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Jean-Dominique Mallet Europe du Nord / UK 5 Tous des chefs ! ]

Zhang Ziyi

Chinoise Responsable marketing Veolia propreté Paris

Bien que populaire, ce plat est un délice. N’oublions pas que la cuisine chinoise est l’une des meilleures au monde.

pour 6 personnes

Difficulté Facile Préparation 45 min Cuisson 20 min

Dans un saladier, mélanger intimement porc, gingembre, sauce de soja. Ensuite, incorporer les épinards hachés pour obtenir une farce.

300 g d’épinards frais en branches 4 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 petit tubercule de gingembre frais 2/3 de bol de feuilles de cresson frais (ou de feuilles d’épinards)

40 feuilles pour raviolis (wonton)

Difficulté Facile Préparation 20 min Cuisson 2h30

1 Disposer 1 cuillerée à café de farce, moulée en cylindre, dans l’angle d’un wonton 2 Rabattre un côté du carré au-dessus de la farce et glisser le rebord de ce côté sous la farce. 3 Rouler l’ensemble en laissant un rebord de 1 centimètre. 4 Tirer sur les extrémités flottantes jusqu’à ce qu’elles se superposent en se chevauchant légèrement. 5 Pincez fermement les extrémités pour les souder.

LES inGREDiEnTS

1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette)

wZhang Ziyi, 28 ans, est arrivée en septembre 2011 à Paris à la direction marketing. Polyglotte, cette jeune femme revient de notre filiale espagnole.

600 grammes de lentilles vertes 4 saucisses de Montbéliard 2 carottes 2 gros oignons Clous de girofle 1 bouquet garni

Amener à ébullition sur grand feu dans une casserole 2 litres d’eau et y plonger les raviolis. Réduire le feu et faire cuire 5 minutes. Les raviolis doivent rester un peu croquants sous la dent. Egoutter et jeter l’eau de cuisson.

Sel, poivre

‘‘

C’est un plaisir que d’avoir des français à sa table ! Ce sont des gourmets, et je crois qu’ils n’ont pas été déçus !

Verser le bouillon dans la casserole et amener rapidement à ébullition. Ajouter le cresson et les raviolis. Servir très chaud.

plus authentique à votre soupe, vous pouvez remplacer ou enrichir votre bouillon avec un ou deux cubes «pho» ” 48 France ]

Si nécessaire (certains bouchers fournissant la viande déjà déssalée), faire déssaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l’eau froide, en changeant l’eau de temps en temps). L’égoutter. La mettre dans un faitout, couvrir d’eau, poivrer. Faire cuire à petits bouillons pendant deux heures. Eplucher les carottes et les oignons. Planter les clous de girofle dans les oignons. Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d’eau, saler légèrement et poivrer. Faire cuire sous pression entre un quart d’heure et une vingtaine de minutes. A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l’égoutter, et la découper en gros morceaux. Mettre ces morceaux, ainsi que les saucisses préalablement piquées à la fourchette, dans la cocotte-minute contenant déjà les lentilles. Rajouter 2 verres du bouillon du faitout (pour donner le goût de la viande).

yẂ

“Plusieurs vins rouges peuvent accompagner le petit salé. Ma préférence va à un petit Coteaux du Lyonnais ou tout simplement à un Beaujolais.”

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1 [

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3 [

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5 [

22 Asie / Afrique / Moyen-Orient ]

La lentille verte du Puy est cultivée en France, sur les terres volcaniques du Velay. Elle bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Elle a une peau fine, elle n’éclate pas à la cuisson. A Shanghai, on la trouve à l’épicerie fine de City Super.

Cette recette, on se la transmet de père en fils depuis des générations. Car chez moi, ce sont les hommes qui cuisinent !

LE PETiT Vin qui Va BiEn

L’aSTucE Du chEf

“Pour donner une touche encore

Le petit salé aux lentilles

Faire cuire (sans pression, avec la cocotte ouverte) pendant 20 à 30 minutes à petit feu, en faisant attention que les lentilles n’attachent pas.

‘‘

LES inGREDiEnTS

Matthieu Rully

Francais Ingénieur propreté Veolia Environmental Services Asia Shanghai

pour 6 personnes

Hacher finement le porc, faire blanchir les épinards en branches, les égoutter, les presser pour qu’ils soient bien secs, puis les hacher finement. Peler puis hacher finement le gingembre.

300 g de porc maigre désossé

1 litre de bouillon de poule

A Paris, le 13e arrondissement est bien connu pour abriter la communauté asiatique. L’épicerie des Frères Tang regorge de produits 100 % asiatiques. Donc aucun problème pour trouver les ingrédients !

Soupe aux raviolis chinois

‘‘

Mes amis chinois sont très curieux. Eux aussi aiment passer du temps à table et ont été enchantés de goûter à un plat typiquement français.

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‘‘

4 Tous des chefs ! ]

wMatthieu Rully, 27 ans, vit depuis 3 ans à Shanghai. Il est originaire de Paris et a commencé à travailler pour le groupe lors de son stage de fin d’étude qu’il a réalisé chez EPR.

2012 2013

Crédit Agricole Leasing & Factoring Financer l’économie réelle

Crédit agricole leasinf & factoring / Rapports d’activité 2011 et 2012 _ conception graphique/réalisation _CAL&F/Archipresse

Norbert Tordjman,

fondateur du groupe Tordjman Métal, client de Crédit Agricole Leasing & Factoring dans son usine de Bobigny.

PROFIL ET CHIFFRES CLÉS

Crédit Agricole Leasing & Factoring pour financer les entreprises et les collectivités territoriales CHIFFRES CLÉS Crédit Agricole Leasing & Factoring (CAL&F), filiale du groupe Crédit Agricole, est un acteur majeur du crédit-bail et de l’affacturage en France et en Europe.

Leasing

Des financements et des services au cœur de l’économie réelle

N°4 N°7 N°1

Allemagne Factoring

France Leasing Factoring

Italie Leasing Factoring

Portugal Factoring

Espagne Leasing Factoring

F rance

europe

pologne

3000

COLLABORATEURS DONT 1 400 À L’INTERNATIONAL

PAYS D’IMPLANTATION

EN EUROPE ET AU MAGHREB

Arménie* Leasing

Grèce Leasing Tunisie* Factoring

Maroc Leasing

CLIENTS EN FRANCE ET À L’INTERNATIONAL

Pour financer les équipements, les matériels et les biens immobiliers des entreprises et des collectivités.

Pologne Leasing Factoring

Benelux Factoring

Leasing & Factoring

223 200

*Participations minoritaires

Factoring

11,5%

Pour réguler la trésorerie, financer le cycle d’exploitation des entreprises et sécuriser le risque commercial.

N°1 N°5 N°4 en

F rance

europe

allemagne

DE PART DE MARCHÉ

EN LEASING EN FRANCE

DE PART DE MARCHÉ

EN AFFACTURAGE EN FRANCE

23,2 Mds€ D’ENCOURS FINANCÉS DONT 24 % À L’INTERNATIONAL

Expertise

Proximité

Utilité

L’expérience technique et financière acquise par Crédit Agricole Leasing & Factoring dans ses métiers lui permet de proposer ses conseils et ses outils experts sur les matériels et les biens immobiliers financés, mais aussi en matière de projets de développement durable ou d’optimisation de la gestion du poste clients.

Avec ses implantations en région, ses conseillers commerciaux et son partenariat avec les réseaux bancaires du groupe Crédit Agricole, CAL&F assure sur le terrain une présence au plus près des professionnels, des entreprises et des collectivités publiques. Sans compter ses 10 implantations en Europe et au Maghreb.

Les solutions de financement de CAL&F en leasing répondent aux besoins d’investissement et de renouvellement des équipements des entreprises et des collectivités publiques. Ses offres d’affacturage et de gestion du poste clients permettent de financer le cycle d’exploitation, tout en sécurisant le risque commercial.

RÉSEAUX COMMERCIAUX

LE CRÉDIT AGRICOLE AVEC SES 7 000 AGENCES LCL AVEC SES 2 000 AGENCES Données à fin 2012

LeAsinG & FACtorinG

métiers

Leasing LeAsinG

métiers

Crédit Agricole Leasing & Factoring au service de l’économie réelle

Pour financer les projets des entreprises et du secteur public, CAL&F répond présent Nous expertisons les matériels et équipements à financer pour les clients du Crédit Agricole et LCL.

”

n France et à l’international, Crédit Agricole Leasing & Factoring finance les projets d’investissement des acteurs économiques privés et publics, contribue à préserver leurs équilibres financiers et leur capacité d’endettement tout en optimisant leur fiscalité. Biens d’équipement, biens immobiliers ou réalisation de projets, CAL&F propose des solutions de financement adaptées aux professionnels, aux agriculteurs, aux entreprises de toutes tailles et au secteur public. De l’acquisition d’un véhicule utilitaire ou industriel en passant par un outil de production, un ordinateur ou une machine agricole jusqu’à un terrain ou un immeuble existant ou à construire, CAL&F finance les équipements professionnels et les projets immobiliers qui permettent le développement des entreprises et des territoires.

LeAsinG

CAL&F intervient également dans la réalisation de projets industriels et collectifs, tout particulièrement dans l’éducation, la santé et le développement durable (construction d’équipements publics, installations biomasse, parcs photovoltaïques…), à travers des partenariats publics privés ou des financements de projets.

La puissance d’un expert Acteur de référence en France et en Pologne, présent en Italie, en Espagne, au Maroc, en Arménie* et adhérent à l’organisme international Unico Lease Network, CAL&F est à même d’accompagner les clients des banques du Groupe en Europe et au Maghreb. Expert sur les secteurs d’activités de ses clients, des matériels et des biens financés, CAL&F propose un véritable service de conseil et d’analyse des risques. Une expertise qui sécurise les opérations et permet aux entreprises d’accéder plus facilement au financement, notamment en période difficile. D’un mode de distribution délégué au sein des 7 000 agences des Caisses régionales et des 2 000 agences de LCL, à l’élaboration de solutions sur mesure par ses équipes en région, CAL&F adapte ses formules de financement aux besoins de chacun. La réactivité, la proximité et la souplesse des offres de CAL&F en font un partenaire privilégié qui facilite la réalisation des projets d’investissement mobilier et immobilier de tous les acteurs de l’économie réelle. l

À chaque équipement, son financement

Leasing

Pour financer les équipements, les matériels et les biens immobiliers des entreprises et des collectivités

Factoring

Pour réguler la trésorerie, financer le cycle d’exploitation des entreprises et sécuriser le risque commercial

du leasing en France à fin 2011

65 000 1,7Md€ 17 000 expertises en biens d’équipement dans la base de données Crédit Agricole Leasing & Factoring

d’équipements financés pour les tPe/Pme en France en 2011

Augustin Quennec Directeur régional des ventes CAL&F de la région Ouest.

Nous avons proposé à GACD, l’un des leaders français des fournitures dentaires, une ligne de crédit-bail mobilier à l’année ainsi qu’un financement de logiciels informatiques. Satisfait, le client nous a présentés à Euroteknika, société du même groupe à fort besoin d’investissement.

ChiFFres CLés

no1

En adaptant son offre aux besoins particuliers de l’entreprise DON, CAL&F a développé une solution de leasing personnalisée.

Grâce à CAL&F, nous avons développé nos relations bancaires avec le groupe GACD.

En optant pour les solutions locatives de CAL&F, les acteurs économiques privilégient l’utilisation et la performance des équipements plutôt que leur possession. Le crédit-bail mobilier et la location financière facilitent le renouvellement régulier des véhicules, matériels et équipements d’exploitation. Le crédit-bail immobilier permet de financer l’acquisition de biens à usage industriel, commercial ou professionnel.

Franck Lemercier Responsable du département marketing CAL&F.

Pour répondre aux besoins de la société DON, CAL&F a adapté les loyers.

références de matériels dans la base de données leasing CAL&F

Nous avons ainsi développé un flux d’affaires en France, ainsi qu’une activité à l’international.

”

Laurence Barouillet Chargée d’affaires Entreprises à la Caisse régionale du Crédit Agricole d’Île-de-France.

Cette entreprise de location de matériels de travaux publics était habituée à des contrats de crédit-bail mobilier à loyers linéaires sur 5 ans avec des valeurs résiduelles de 1%. Or certains matériels nécessitent un important entretien, dont les coûts viennent en surcharge du loyer au bout de 3 ans. Avec des loyers dégressifs et une valeur résiduelle adaptée, la charge de remboursement se réduit au fur et à mesure que l’entretien augmente et la sortie du contrat est optimisée. CAL&F s’est ainsi démarqué grâce à son conseil. Et la Caisse régionale de Crédit Agricole Atlantique Vendée a renforcé ses liens avec son client.

”

Sites internet leasing Crédit Agricole Leasing : www.ca-leasing.fr LCL Leasing : leasing.lcl.fr Lixxbail : www.lixxbail.fr

*Participation minoritaire

PERSPECTIVES ET PROJETS CAL&F est engagé depuis plus de 20 ans dans le financement des énergies renouvelables, et s’investit aujourd’hui particulièrement dans la biomasse, avec des financements et un outil expert pour ses partenaires bancaires.

Crédit Agricole Leasing & Factoring Rapport d’activité

2012

Rappo d’acti rt vité

Crédit Agrico le Leas ing & F actorin g

2011

CAL&F s’engage Excellence et responsabilité CAL&F_RA.indd 1

22/05/12 10:39

Sans

titre-7

25/04/

13 10: 21

Communic’Art, logo, site et blog _ conception graphique/Communic’Art

georges baur _ design graphique _ georges.baur@sfr.fr _ +33 (0)6 10 22 59 57