VISITA
ENCUENTRO DE TRADICIONES
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COLOFÓN Editor: Grupo de Diseño Idat Maquetación: Gerardo Ramirez Neyra Ilustración: Gerardo Ramirez Neyra Fotografías: Archivo Andina Textos: Y tú que planes? Municipalidad de Huamanga Andina La República enperu.org
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AYACUCHO: HISTORIA VIVA
SUMARIO
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Presentación
Pág, 8
¿Cómo llegar?
Pág. 9
Reseña Histórica
Pág. 10
Datos Generales
Pág. 11
Infografía
Pág. 14 - 15
Platos Principales
Pág. 16 - 17
ÍNDICE
GASTRONOMÍA
Pág. 13
LUGARES TURÍSTICOS
Pág. 18
FLOCLORE Y ARTESANÍAS
Pág. 21
FESTIVIDADES
Pág. 24
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PRESENTACIÓN Ayacucho destaca nítidamente no solo por su rico acer-
destinados al mercado doméstico, como cultivos cuyo po-
vo cultural sino también por su variada geografía, lo que le
tencial ha sido redescubierto, que por su valor nutricional y
genera un gran potencial de diversificación agrícola, a lo que
calidad son demandados en los mercados internacionales.
se le suma el reciente redescubrimiento de sus capacidades
La diversidad geográfica permite la existencia de cultivos de
mineras. Un adecuado aprovechamiento de estos elemen-
climas tropicales como cacao, café, naranja, plátano, tuna y
tos debieran ser claves para el futuro crecimiento económi-
palta en la zona de selva y ceja de selva, así como de papa,
co y bienestar de la región.
quinua, olluco, haba, cebada, maíz, trigo y alfalfa en las zonas altoandinas.
La Región Ayacucho se encuentra ubicada en la zona sur – central de los Andes, con un área total de 43 815 km2,
La región cuenta con una interesante oferta de atrac-
equivalente al 3,4 por ciento del territorio nacional. Limita
tivos culturales y religiosos vinculados a su pasado pre-
por el norte con Junín, por el noroeste con Huancavelica, por
hispánico y colonial. Destacan dentro de la capital regional
el oeste con Ica, por el sur con Arequipa, por el este con Apu-
Huamanga la cantidad de iglesias que posee y que la hacen
rímac y con el Cusco por el noreste.
un destino predilecto durante la época de Semana Santa, encontrándose incluso construcciones que datan del siglo
Su superficie muestra un relieve muy accidentado,
XVI como la Catedral, el templo de San Cristóbal, el templo
donde los ríos Apurímac, Pampas y Mantaro forman impre-
de Santo Domingo, y el templo de San Francisco de Asís.
sionantes cañones. En las punas o altas mesetas andinas el
Además cuenta con otros atractivos turísticos vinculados
relieve presenta pampas onduladas, y en el sur se yergue
a recursos naturales, como el bosque de puyas y Pampa
el nevado Sara – Sara. Su suelo es muy accidentado por el
Galeras, así como culturales vinculados al pasado prehispá-
cruce de dos cordilleras que lo divide en tres unidades oro-
nico, como los complejos de Vilcashuamán y Wari, que es
gráficas: montañosa y tropical al norte, de abrupta serranía
necesario poner en valor para que se conviertan en destinos
al centro y de altiplanicies al sur.
turísticos. Para ello se requiere repotenciar la infraestructura y los servicios al turista, lo que a su vez atraería la inver-
La población se encuentra mayoritariamente dedicada a labores agropecuarias, tanto de cultivos tradicionales
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sión en hoteles y restaurantes de calidad de los que también carece la región.
¿CÓMO LLEGAR?
Junín
H U A N TA
Huanta
Huancavelica
Cusco LA MAR San Miguel
AYACUCHO
HUAMANGA CANGALLO Cangallo
V I C TO R FA J A R D O Huanca Sancos
VILCAS HUAMÁN
Vilcas Huamán
Huancapi
HUANCA SANCOS
Querobamba
Apurímac
SUCRE
LUCANAS Puquio
PA R I N A C O C H A S Coracora
PA U C A R D E L SARA SARA Pausa
Arequipa
MAPA POLÍTICO DE AYACUCHO
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RESEÑA HISTÓRICA En Ayacucho se han encontrado los testimonios de los
Más adelante, Huamanga jugó un papel preponderan-
hombres más antiguos de Sudamérica, que corresponden a
te en la independencia del Perú y América, sellándose la
cazadores y recolectores de la era paleolítica ( 15.000 años
emancipación con la Batalla de Ayacucho y la Firma del Acta
a.C.). La región fue también cuna de los huarpas ( 100 d.C.
de Capitulación en 1824. Para conmemorar la victoria, Simón
- 500 d.c.), quienes lograron grandes avances en el campo
Bolívar cambió el nombre de Huamanga por el de Ayacucho
de la agricultura. Más adelante, la civilización Wari ( 500 d.c.
en 1825.
- 1100 d.C.) dio origen a lo que se conoce como el Primer Imperio Andino y se caracterizó por su sólida organización política y religiosa, con una planificada ciudad capital.
Durante la década de 1980 y comienzos de 1990, la región se vio seriamente afectada por diversos problemas del agro y por el fenómeno de la violencia político social. A partir
Después de la caída de los waris, los chancas domina-
de 1994 aproximadamente, Ayacucho superó estos proble-
ron la región ( 1200 d. C-1400 d.C.) hasta que, en el siglo XIII,
mas y se convirtió nuevamente en uno de los lugares más
fueron conquistados por los incas, quienes establecieron el
atractivos del país.
centro administrativo de Vilcashuamán como un lugar estratégico para la expansión del Tahuantinsuyo. Al parecer, la conquista no fue tarea fácil, pues los chancas eran fieros guerreros que ofrecieron fuerte resitencia. En 1539, los españoles fundaron San Juan de la Frontera de Huamanga, nombre original de la ciudad y tuvo una importancia estratégica durante la colonia, pues era paso obligado entre Lima y Cusco, y entre Potosí (Bolivia) y Antofagasta (Chile–Argentina), donde se encontraban las grandes minas de oro, plata y mercurio. La ciudad atrajo a ricos mineros y encomenderos quienes financiaron la construcción de exquisitos templos y casonas solariegas con arquerías y bóvedas.
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Ubicación:
Sierra central del Perú.
Extensión:
43.814 km2.
Capital:
Ayacucho ( 2761 msnm).
Altitud:
Mínima: 330 msnm (Santa Rosa).
Máxima:
3645 msnm (Chalcos).
DATOS GENERALES
La región Ayacucho se encuentra ubicado en la zona sur
cañones. En las punas o altas mesetas andinas el relieve pre-
– central de los andes peruanos, con un área total de 43 815
senta pampas onduladas, y en el sur la nevada Sara - Sara es
km2, equivalente al 3,4 por ciento del territorio nacional. Li-
el más importante.
mita por el norte con Junín, por el noroeste con Huancavelica, por el oeste con Ica, por el sur con Arequipa, por el este con
Su suelo es muy accidentado por el cruce de dos cordi-
Apurímac y con el Cusco por el nor-este. La altura del depar-
lleras que lo dividen en tres unidades orográficas: montañosa
tamento es de 2746 metros sobre el nivel del mar.
y tropical al norte, de abrupta serranía al centro y de altiplanicies al sur.
Se encuentra políticamente dividido en 11 provincias y 111 distritos, siendo su capital la ciudad de Ayacucho, la que se encuentra a 2 761 msnm y a 576 km de la ciudad de Lima.
La región Ayacucho es atravesada por dos cordilleras que la dividen en tres unidades geográficas: de altiplanicies hacia el sur, de abrupta serranía al centro y selvático-tropical
La superficie muestra un relieve muy accidentado, donde
al noreste. Tiene una topografía accidentada y clima variado.
los ríos Apurímac, Pampas y Mantaro forman impresionantes
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La ciudad tiene un clima agradable, templado y seco,
planos. El clima es templado y seco, con una temperatura
con cielo azul permanente y un resplandeciente sol,
promedio de 17.5 °C y una humedad relativa promedio de
que se caracteriza por su persistente aire primaveral,
56 %. Este clima está considerado como adecuado para
considerado como uno de los climas más generosos y
la vida.
saludables del país. La presencia de los Andes ha configurado una topografía heterogénea y diversidad pisos
La temporada de lluvias se da entre noviembre y
ecológicos que le imprimen un maravilloso paisaje va-
marzo. Puede considerársele como valle a mediana altu-
riado, como picos, nevados, planicies, quebrados, valles
ra; en cuanto a la humedad se le puede considerar como
interandinos y ceja selvática, propicias para la práctica del
zona semiárida; y desde el punto de vista ecológico co-
ecoturismo (trekking y camping).
rresponde a la formación vegetal denominada «Bosque seco montano bajo». La cuenca no es muy amplia, está
Ayacucho está ubicada climatológicamente según
limitada por los contrafuertes de los Andes, cuyos cerros
la altura en la zona quechua de acuerdo a la clasificación
rodean la ciudad y no son muy altos. En estas condicio-
hecha por el estudioso Javier Pulgar Vidal; que dividió el
nes de topografía se dan la irradiación, la formación de
territorio del Perú en ocho regiones naturales. Esta zona
nubes y lluvias, que en conjunto hacen el clima de Aya-
se caracteriza por tener quebradas amplias con fondos
cucho.
Altitud:
12
2761 m.s.n.m.
Superficie:
43 814.80 Km2
Temperatura:
Promedio 17.5°C
Latitud sur:
13° 09’ 26”
Logitud oeste:
74° 13’ 22”
GASTRONOMÍA
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Gastronomía de Ayacucho Los platos típicos de Ayacucho se caracterizan por la mezcla de ingredientes, la variedad de sabores y de especias. En la cocina de Ayacucho abunda la carne de cerdo, de vaca y de cordero, el requesón, el maíz, el camote, el rocoto y el ají picante. Los platos principales son los potajes, caldos de carne y vegetales. Las sopas más comunes de esta zona son el “Puca picante” y el “Mondongo ayacuchano”. La primera se prepara con carne de cerdo, papas y ají rojo picante. La segunda se prepara con panza de res, carne de vaca y de cerdo, papa y yuca. En Ayacucho también hay gran variedad de postres, entre los que destacan los suspiros, la mazamorra de maíz y de calabaza, las humitas y las wawas.
•Mondongo Ayacuchano: Caldo con maíz pelado,mondongo y carne de vaca, aunque se le puede agregar otras carnes, como cordero o cuero de chancho.
•Puka picante: Es un guiso a base de papa, maní tostado molido, chancho y beterraga (que le da su color rojizo, puka en quechua), sazonados con ají colorado y otros condimentos.
•Chorizo ayacuchano: Este plato se remonta a la colonia, las esposas de los arrieros inventaron el plato. Ellas los esperaban los días de Semana Santa. Sin embargo, al estar prohibida la carne en semana santa, las esposas maceraban el chorizo el Viernes Santo para prepararlo el sábado de gloria.
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•Pachamanca: Su historia se remonta a la cultura Wari, que luego continuaron los Incas. Ellos honraban la fertilidad de la tierra al consumir lo que habían cocido en un hoyo en la tierra. Todo esto se llevaba a cabo en medio de ritos y celebraciones. Este plato es considerado Patrimonio Cultural de la Nación desde el 2003 por ser una costumbre milenaria, y símbolo de la gastronomía nacional.
• Qapchi: Es un platillo a base de requesón desmenuzado; asimismo lleva ají rocoto, cebolla china (opcional), huacatay, y leche. Su acompañante obligado es la papa, la cual puede ser cualquier variedad. Es un delicioso acompañante para algunos platos regionales sureños como el rocoto relleno y muchos más. Es una entrada muy consumida en la región ayacuchana.
• Cuy chactado: Al cuy pelado entero se le agrega maíz molido y condimentos, se le cocina al carbón, lo que le da un sabor exquisito. Se sirve acompañado de papas doradas, choclo y ensalada.
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PLATOS PRINCIPALES
Puca picante Potaje infaltable en cualquier celebración ayacuchana. “Puca” es un vocablo quechua que significa “rojo”, color característico de este platillo, que en un comienzo se lograba gracias al fruto del ayrampo. Hoy en día, debido a su escasez, se usa betarraga y ají panca, los cuales cubren a la papa, el cuy y la carne de cerdo. Este guiso se sirve acompañado de arroz, chicharrones y sarsa criolla.
Mondongo ayacuchano Deliciosa sopa que alberga mucha tradición, una de ellas está relacionada a su cocción, la cual debe comenzar en la noche anterior para que así el mondongo obtenga un mejor sabor. Su preparación consiste en carne de vaca, maíz pelado, mondongo y carne de carnero, todo servido con ají panca molido y yerbabuena.
Cuy chactado Unos de los potajes más consumidos en el carnaval ayacuchano y las festividades familiares. Al cuy pelado entero se le agrega maíz molido y condimentos, se le cocina al carbón, lo que le da un sabor exquisito. Se sirve acompañado de papas doradas, choclo y ensalada.
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Pachamanca Este plato se consume en diversas regiones andinas. Su peculiar preparación consiste en que todos los ingredientes se cocinen bajo tierra, rodeados de piedras calientes y hierbas aromáticas. Carne de carnero, res, pollo, cerdo, cuy, papas, camote, habas, choclo y yuca, son básicos para este ancestral potaje.
Qapchi Este platillo se suele comer como entrada. Tiene como ingrediente principal el queso, que se desmenuza con las manos o batán. Se le agrega ají, rocoto en cuadraditos, leche, cebolla picada, aceite y huacatay. Se sirve sobre papas sancochadas, y algunas cocineras optan por agregarle choclo.
Chorizo ayacuchano Durante la Semana Santa hay un plato que no puede faltar: el chorizo ayacuchano. La noche anterior la carne molida de chancho es aderezada con ají panca y vinagre. Este macerado es frito en manteca caliente y servido acompañado con papas doradas y ensalada de zanahoria, betarraga y lechuga.
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LUGARES TURÍSTICOS
Provincia de Huamanga Plaza Mayor
En esta casa de estilo mestizo estuvo
agua. El museo de sitio exhibe piezas
detenida María Parado de Bellido, he-
halladas durante las excavaciones.
roína de la Independencia, antes de su fusilamiento. Su fachada es de piedra,
Provincia de Huanta
Las edificaciones que rodean la plaza
mientras que las escaleras al segun-
datan mayormente de los siglos XVI y
do piso están revestidas con azulejos
Ciudad de Huanta
XVII y se caracterizan por sus arque-
venecianos.
A 48 km al norte de la ciudad de Ayacucho ( 45 min en auto).
rías de piedra en el primer nivel, sus pilares con balaustres en el segundo
Museos La “Esmeralda de los Andes” se ubica
nivel y sus techos de tejas de arcilla
a 2600 msnm. En el valle hay distin-
casonas encaladas o con piedra
Casa Museo Joaquín López Antay
blanca expuesta y las sedes de la
Jr. Cusco N° 424, Atención: L-S: 15:00-
la ceja de selva hasta las cumbres del
Municipalidad, la Prefectura, la Corte
18:00 h. Ingreso con boleto
roja. En el perímetro se encuentran
Superior de Justicia y la Universidad Nacional de Huamanga.
Es un espacio que pone en valor el legado artístico, social y cultural que
Catedral
dejó el maestro del arte popular pe-
Plaza Mayor. Atención M-D: 10:00-
ruano. En esta Casa Museo se recorre
12:00 h / 16:00-18:00 h.
la vida de Don Joaquín López Antay y se vive una experiencia de aprendiza-
La sobria e imponente fachada de
je que nos permite conocer la historia
este templo del siglo 17 consagrado
y el proceso de producción del retablo
a la Virgen de las Nieves destaca en
así como los reconocimientos entre-
los alrededores de la plaza Mayor.
gados a este gran maestro por su im-
Elementos renacentistas y barrocos
portante aporte.
conviven en armonía en su interior, que guarda 10 retablos bañados en
Complejo arqueológico Wari
pan de oro.
A 22 km al norte de la ciudad de Ayacucho ( 30 min en auto). Ingreso con
Casonas
boleto.
Casona Boza y Solís (Gobernación Regional de Ayacucho)
Con 2200 hectáreas, es uno de los
Portal Constitución 15, plaza Mayor.
Perú precolombino. Sus construccio-
Atención L-V: 8:00-13:00 h / 15:00-
nes de piedra y barro pintados en rojo
17:00 h.
y blanco se dividen en sectores reco-
centros urbanos más extensos del
rridos por un sistema subterráneo de
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tos pisos ecológicos, que van desde
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Provincia de Cangallo
Provincia de Lucanas
na. En su plaza principal está la iglesia
Ciudad de Cangallo
San Pedro o Matriz, cuya construcción
A 100 km al sur de la ciudad de Ayacu-
Reserva Nacional Pampa Galeras-Bárbara D’Achille
en piedra y cal demoró más de 100
cho ( 2 h en auto).
A 696 km al suroeste de la ciudad de
nevado Razuhuillca, por lo que goza de una privilegiada variedad de flora y fau-
Ayacucho, por la Panamericana Sur, vía
años. Es la tierra de los morochucos, expertos
Nasca ( 10 h en auto).
Iglesia y convento Sagrado Corazón de Jesús
jinetes que dominan sus pampas. En el camino hacia la ciudad se observan las
Se extiende por una planicie cuya al-
Jr. Ayacucho, cuadra 3. Atención L-V:
cataratas de Pumapaqcha, Batán y Qo-
titud varía entre los 3850 y los 4150
8:00-13:00 h / 15:00-17:00 h.
rimaqma, donde se practican rituales.
msnm. En ella habitan alrededor de
Entre 1905 y 1928 se levantó este com-
Provincia de Víctor Fajardo
6000 vicuñas, así como zorros y gatos plejo religioso de piedra, cal y ladrillo. Su única torre mide 27 m de altura.
Mirador del Cristo Blanco
andinos, tarucas, vizcachas, gaviotas serranas, picaflores y águilas andinas.
Millpu - Aguas turquesas
Su suelo está cubierto por ichu y pe-
A 159 km al sur de la ciudad de Ayacu-
queños bosques de queñuales.
cho ( 3 h 30 min en auto)
Andamarca
A 6,5 km de la plaza principal de la ciudad de Huanta ( 10 min en auto o 45 min
Se encuentra dentro de la comunidad
A 74 km al noroeste de la ciudad de Pu-
a pie).
de Circamarca, y desde este punto se
quio (3 h en auto).
realiza una caminata de 20 min hasta Lugar ideal para apreciar la ciudad, la
llegar a esta maravilla natural de aguas
Capital histórica de los rucanas ( 700-
belleza y diversidad de sus alrededo-
turquesas y cristalinas. Durante el tra-
1400 d. C.), cultura que dominó la zona
res. Si quieres obtener buenas fotos de
yecto se puede apreciar la flora y fauna
hasta ser conquistada por los incas.
paisajes naturales, este es el lugar para
de la zona. Se recomienda hacer la visi-
Aún pueden apreciarse sus andenes
hacerlo.
ta entre abril y noviembre.
que funcionaban con un sistema hidráulico subterráneo.
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FOLKLORE Y ARTESANÍAS
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RETABLO AYACUCHANO Los retablos ayacuchanos tienen su origen en la época de la colonia cuando los sacerdotes españoles en proceso de evangelización viajaban por todos los pueblos de la sierra peruana, llevando con ellos cajas articuladas con imágenes de varios santos católicos para que estos sean reconocidos por los pobladores. Estas se llamaban cajas de San Marcos y fueron tomadas de referencia por los artesanos para la realización de los retablos.
LAS TABLAS DE SARHUA Las Tablas de Sarhua son relatos gráficos que atesoran la memoria de una comunidad, incluso si esta contiene episodios violentos y fatales. Sarhua, en Ayacucho, fue una de las zonas más golpeadas por el terrorismo y las Tablas estuvieron ahí como medio para expresar, sanar y relatar lo vivido en esa época. Según la tradición, la Tabla de Sarhua es pintada con la historia de la familia al terminar de construir su nuevo hogar. Este presente es entregado por el compadre o padrino, y debe ser colocado en las vigas del techo.
Piedra de Huamanga Esta expresión artística usa un recurso propio de la región Ayacucho, la piedra de alabastro, conocida como “piedra de Huamanga” o “Wawa Rumi” (piedra bebé) y afianza una tradición que data de tiempos coloniales. Las piezas fusionan valores mágico-religiosos de la cultura occidental-española y la indígena-ayacuchana, creando motivos religiosos y costumbristas populares que se siguen renovando hasta el día de hoy. El tallado en piedra de Huamanga ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2019.
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PLATERÍA Y FILIGRANA El trabajo de la plata sigue manteniendo es gran calidad lograda desde la colonia. Es una técnica realizada con hilos de plata y un diseño similar al encaje. El tejido es fino y se asemeja al trabajo a crochet. Se puede apreciar en gran parte de Ayacucho, Cusco, en San Jerónimo de Tunán(Huancayo) en Junín, asimismo en parte de la costa norte. Muchos viajeros llegan a Ayacucho para comprar su platería, en especial en el barrio de Santa Ana donde se encuentran muchos artesanos.
HOJALATERÍA La ciudad de Huamanga Colonial, desde sus inicios se caracterizó por albergar a grandes cultores de la artesanía, al igual que otras líneas artesanales la hojalatería también fue parte de la historia. Los escritos mencionan que desde mediados del siglo XVI y XVII ya existían artesanos hojalateros en Huamanga, al igual que tejedores, ceramistas, artesanos especialistas en la filigrana, mates burilados, talabartería, entre otros.
CERÁMICA DE QUINUA El distrito de la Quinua es considerado uno de los centros ceramistas más importantes de Ayacucho. Donde se fabrican las iglesias, toritos, músicos, otras representaciones sorprendentes de gran calidad y variedad de motivos. Muchos de estos trabajos son colocados en las ventanas o techos de las casas. Se guarda la creencia que los toritos protegen el ganado. En cuanto a las chismosas (se aprecia en la foto) espanta el chisme y tiene un pequeño hueco donde al soplar suena como un silbido.
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FESTIVIDADES
SEMANA SANTA AYACUCHANA
Dentro de las presentaciones que se llevan a cabo en
La Semana Santa de Ayacucho es una festividad reli-
las festividades de la Virgen de las Nieves se encuentran
giosa popular en donde todo el pueblo participa de tal ma-
grupos folclóricos como los Negritos, quienes interpretan
nera que, en conjunto, pareciera una gran representación
hermosas coplas a la Virgen; los Llameritos, los Huaman-
escénica de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo.
guinitos. Asimismo en los días de la festividad se puede observar la impresionante exhibición la Caballería de Cora
La Semana Santa Ayacuchana da inicio desde el
Cora, donde se exhiben a caballos de pasos entrenados
viernes previo al Domingo de Ramos, día en que sale la
para poder interpretar en su caminar huaynos y ya no solo
procesión de la Virgen Dolorosa. La celebración continúa
marines como ocurre en el Sur del país.
el Domingo de Ramos iniciando con la bendición de las palmas y flores que luego serán arrojadas por niños en el
De igual importancia y atractivo para el visitante, en
camino que recorrerá el Cristo montado sobre un pollino,
esta fecha es la exhibición de los caporales, quienes llegan
el que comienza aproximadamente a las 3 de la tarde y
elegantemente ataviados en compañía de sus borricos,
este sale en compañía de un grupo de doce hombres que
quienes llevan en sus lomos las cargas de chamizos que
son los representantes de los apóstoles que acompaña-
serán quemados en homenaje a la Santa Patrona.
ron a Jesús en su ingreso a Jerusalén y que, se encuentran vestidos a la época.
CARNAVAL AYACUCHANO El Carnaval Ayacuchano es también conocido con el
FIESTA DE LA VIRGEN DE LAS NIEVES
nombre de Carnaval Huamanguino, se trata de una festi-
La Virgen de las Nieves es la patrona principal del Sur
vidad - que si bien debe su nombre (el de carnaval) a una
ayacuchano, especialmente venerada en Cora Cora, es por
tradición traída por los españoles - de celebración de la
ello que sus celebraciones son de las más importantes y
fertilidad tanto de la tierra como la de los seres vivos.
que, además significan una preparación de cerca de dos
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meses previos a la víspera del día central y de un aproxi-
La época del carnaval ayacuchano presenta una fe-
mado de dos semanas de festejos cuyo día más importan-
cha movible, sin embargo las celebraciones que se llevan
te es el 5 de Agosto.
a cabo en este tiempo son constantes y, entre ellas se
pueden encontrar, como elemento clave, las llamadas “com-
El segundo día (de los tres que dura el carnaval ayacuchano),
parsas”. Durante la época del carnaval todo el pueblo ayacu-
prima en las calles los paseos llenos de júbilos de las com-
chano se vuelve uno en el espíritu del carnaval y salen por las
parsas, para estos días, todo el pueblo se ha hecho de inte-
calles en grupos de trajes coloridos. Si bien antes salían sola-
resantes y presentables vestimentas, desde el más pobre
mente aquellos que pertenecían al ámbito rural, quienes eran
al más rico de la población no es ajeno a la celebración y su
observados por la urbe, ahora también los pobladores de la
indumentaria es un elemento clave para participar.
ciudad se unen al colorido de este festejo. Las comparsas recorren las calles con cantos y danzas típicas de la fecha, en
HOMENAJE A LA LIBERTAD AMERICANA
esta festividad resalta asimismo el concurso de los cánticos
Es una celebración que tiene su origen tras la emble-
que cada una de las comparsas interpreta y que presentan en
mática Batalla de Ayacucho, tras la cual se consolidara la
ellos curiosas y originales letras.
independencia de nuestro país. El Homenaje a la Libertad Americana forma parte de la llamada Semana de la Libertad
El primer día de la aparición de las comparsas en reco-
Americana que tiene como fecha central el día 9 del mes de
rrido coincide con el ingreso a la ciudad de la representación
Diciembre y que se festejan con mayor énfasis en los distritos
del Ño Carnavalón, que representa el comienzo del Carnaval.
de Quinua y Ayacucho.
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Dentro de los planes de celebración para estas fechas se
pueden encontrar ferias gastronómicas, en las que se hace
encuentran, entre otros, en “Festival Internacional de Guita-
exhibición de los platos típicos de la zona, entre los que se
rra” donde se exhiben los grandes exponentes de la música
pueden encontrar la deliciosa puka-picante, junto con puche-
peruana. Junto con este importante festival, también se pue-
ros, mondongos, entre muchos otros.
de encontrar en el programa de la celebración la presencia de una representación escénica de la ya citada batalla, en
Las danzas, como muestra del folclore, tampoco están
conmemoración de la heroicidad vivida en estas tierras de
ausentes y la exhibición artística de ellas junto con el colorido
Ayacucho, en la Pampa de Quinua.
de sus trajes representativos forman parten de esta semana de conmemoración, de hecho entre las recientes celebracio-
Además de lo anterior, es constante por estas fechas la
nes de esta festividad se han llevado a cabo diferentes con-
planificación de diferentes actividades culturales, entre las
cursos de danzas, entre los que se reconoce en “Concurso de
que se pueden incluir diferentes exhibiciones de muestras de
Pasacalle y Marinera ayacuchana”. Es importante también
pinturas, esculturas, junto con distintos trabajos artesanales.
poder acudir y adquirir diferentes productos artesanales que
El folclore tampoco se encuentra ajeno a esta celebración
son exhibidos en este tipo de ferias y que muestran el exce-
y en la fecha e celebran diferentes ferias, entre las que se
lente trabajo manual de los pobladores de Ayacucho. ◊
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( 066 ) 311723 @munihuamanga Municipalidad Provincial de Huamanga webmaster@munihuamanga.gob.pe munihuamanga.gob.pe