Bred lunchsatsning på Dinners Gävle Bro Information från: DINNERS GÄVLE BRO
Johan Yamdee och Johan Näsman förbereder lunchen på Dinners Gävle Bro.
Platschef Sture Toresson välkomnar i Biblioteket.
Dinners Gävle Bro gör nu en nysatsning på luncherna och bjuder in både Gävlebor och långväga gäster, från Ystad till Haparanda, som passerar Gävles breda landmärke mellan södra och norra infarten efter E4.
räven ekrytera välrenommérade kocken Johan Yamdee till köket. – Jag började här för att både Sture och Johan var så tydliga med vad de vill åstadkomma, säger Johan Yamdee, som tidigare arbetat i ledande befattning i köket på Scandic CH, Väst och Falun. De ville lyfta den här fina mötesplatsen rejält och tydliggjorde att satsning på bra mat var primär. Jag vill vara med och höja nivån på maten generellt samtidigt som vi vill se mycket mer Gävlebor här framöver. Det är ju så lättillgängligt från bägge sidor av stan, gratis parkering och fria fåtöljmöten i biblioteket efter maten. Lunchen serveras mellan klockan 11.00 till 14.00 varje dag i veckan. Men man har öppet för frukost tidig morgon till middag senare på kvällen. – Vi håller även på att titta på någon form av stamkundskoncept, säger Sture. Det skall vara både gott och lönsamt att äta och träffas här på Dinners Gävle Bro. Jag är självklart öppen för dialog och välkomnar en konstruktiv dialog om goda samarbeten gällande vällagad mat. Trions egna favoriter bland lunchrätterna: • Wallenbergare, de är det alltid en strykande åtgång på, säger Johan Näsman. • Vällagad fisk, det ökar generellt och det vill vi kunna erbjuda ofta, säger Johan Yamdee. • Det mesta som de här grabbarna lagar, hälsar Sture Toresson.
Som ett led i detta har rutinerade mästerkocken Johan Näsman tagit över som ny kökschef på Dinners Gävle Bro. Efter mer än 30 år i branschen skall han nu erbjuda både långväga gäster och Gävleborna riktigt god hemlagad husmanskost tillsammans med Dinners traditionella klassiker och nyheter. – Det här känns jättebra och är en riktigt kul och stor utmaning, säger Johan. Jag ser verkligen fram emot att få ännu fler gäster att njuta av god mat i en härlig miljö med den här fascinerande utsikten. Områdena vid Ersbo och Hemlingby växer ju så det knakar så därför ser vi en jättepotential att göra något bra för att även locka hit fler Gävlebor. Det är ju så lätt att ta sig hit från både norra och södra infarten vid E4. Vi ligger mitt emellan och man kan promenera in i restaurangen från bägge håll. Nu siktar vi på att erbjuda riktigt bra och prisvärda luncher. Vi breddar menyn och kommer nu att erbjuda flera olika husmansrätter varje dag, efter en rullande meny, i stället att lunchalternativen som tidigare varit mera statiska. Vi kommer naturligtvis att behålla våra mest populära stående favoriter som pannbiffen, Dinnersburgaren och laxen samt att det alltid finns sallad som alternativ också. Nya platschefen Sture Toresson har förstärkt teamet ytterligare genom att
Text & foto: Joe Formgren • Presstjänst.se
God mat, mysig miljö och smarta möten - mitt ovanför E4
Hemlagad husmanskost
Gratis parkering. Centralt mitt mellan Gävles södra och norra infart.
• Frukost 49:-/69:• Komplett lunch 99:• Middag fr. 99:6
Välkomen till Dinners Gävle Bro Öppet: Måndag-söndag kl. 08.00-20.00 Tel. 0266-892 50 E-post: gavlebro@dinners.se www.dinners.se/dinners-gavle
Fria möten i biblioteket.
