ОТКРОЙ СВОЕ КАФЕ ЯПОНСКОЙ КУХНИ
Г.М.Р. Планета Гостеприимства Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» является одной из самых крупных и динамично развивающихся на рынке ресторанных услуг России, СНГ, Балтии, Центральной и Восточной Европы. На сегодняшний день холдинг управляет более чем 350 ресторанами различных форматов и концепций: итальянские рестораны быстрого обслуживания «Сбарро», рестораны домашней итальянской кухни «Viaggio», ближневосточные рестораны быстрого обслуживания «Восточный Базар», рестораны-трактиры русской кухни «ЕлкиПалки», кофейни «Coffee100», а также рестораны японской кухни «Маленькая Япония» и новая концепция паназиатской кухни «ЯмКи», предлагающая свежие и оригинальные блюда, а также VIP и бизнес залы аэропортов. 2
16-летний опыт деятельности, лидирующие позиции на ресторанном рынке России позволяют гарантировать нашим партнерам высокие стандарты качественного питания и сервиса.
Рестораны Компании работают более чем в 50 городах России, а также в городах Молдавии, Азербайджана и Чехии.
Наша география
Москва Мытищи Химки Балашиха Домодедово Новосибирск Красногорск Санкт-Петербург Котельники Краснодар Подольск Королев Кишинев Одинцово Волгоград Адыгея Самара Тольятти Ярославль Нижний Новгород Иваново Рязань Челябинск Владимир Ульяновск Омск Воронеж Казань Чебоксары Барнаул Ростов-на-Дону Череповец Уфа Набережные Челны Тюмень Красноярск Прага Брно Братислава Баку Вологда Екатеринбург Тверь Сургут Брянск Курск
3
Преимущества франчайзинга с нами • • • • • • • • •
4
Солидный имидж стабильной сети ресторанного бизнеса; Общественное признание и отличная репутация; Право на использование известного бренда: товарного знака, логотипа, фирменного стиля; Предоставление готовой бизнес-системы успешно работающей на уровне мировых стандартов; Уникальная концепция ресторанов, работающих в нескольких форматах; Всесторонняя поддержка со стороны компании в течение всего срока действия договора; Маркетинговая и рекламная поддержка федерального масштаба; Выгодные условия работы с поставщиками оборудования и товара; Обучение сотрудников ресторанов всем принципам и стандартам управления сети в специализированном учебном центре компании;
ФРАНЧАЙЗИНГ С НАМИ – ВАШ СТАБИЛЬНЫЙ ДОХОД
История В октябре 2004 года у всех столичных любителей изысканной японской кухни появился еще один повод для радости – в большой Москве открылась «Маленькая Япония». С тех пор сеть одноименных кафе расширилась и включает сегодня десять точек в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге, Уфе и Нижнем Новгороде. Основная идея «Маленькой Японии» – игра в путешествие. В стенах этого демократичного кафе можно почувствовать себя аборигеном загадочной восточной страны – среди национальных предметов быта, кухонной утвари, масок и панно с самураями – не выпадая при этом из современности даже за бамбуковой завесой на окнах.
5
История В стремлении к аутентичному дизайну удалось успешно избежать архаичной этники: даже официанты восточной внешности носят здесь джинсы и майки, а не кимоно – именно так одеваются в Японии официанты, работающие в заведениях не для туристов, а для самих японцев.
6
Атмосфера Высокий уровень обслуживания в кафе подчеркивают изящно сервированные в японском стиле столики: выложенные в плетеную коробочку салфетки, деревянная подставка для соли, фарфоровый сосуд с носиком для соевого соуса. Здесь царит атмосфера уюта гостеприимного японского домика, стоящего где-нибудь на берегу океана в стране восходящего солнца. Потолочные балки а-ля бунгало, имитирующий чердачные своды потолок, национальные маски и портреты императоров на стенах.
7
Кухня Национальная японская кухня в «Маленькой Японии» адаптирована к московскому вкусу и предлагает оригинальные решения, которые позволяют на основе исторически сложившихся традиций и рецептов делать легкие, питательные, полезные для здоровья блюда. Помимо маки- и темаки-суши, сашими и шашлычков здесь есть и нечастое в Москве специальное предложение – гастрономическое шоу теппан-яки (когда яства готовятся на сияющем стальной жаровней теппане, установленном прямо в зале, перед посетителями).
8
Гости
Визит в «Маленькую Японию» начинается со встречи гостей и приветствия. Каждый найдет здесь то, что по вкусу именно ему. Детей порадует «Меню для самых важных гостей» с фруктовыми роллами, десертами и домашним мороженым. Вечно спешащим бизнесменам по будням предлагается сытный бизнес-ланч «по-японски». Любители спорта могут посмотреть здесь футбольные матчи или соревнования по биатлону, которые транслируются на плазменных экранах, а по утрам в выходные дни для юных ценителей японской кухни показывают мультфильмы.
9
Секрет успеха На первом месте стоят такие принципы, как: -
высокое качество продуктов
-
безупречный сервис
-
интересный дизайн.
Буквально всё в «Маленькой Японии» располагает к тому, чтобы превратить банальный обед или ужин в целую церемонию с «погружением в процесс» – и в полной мере отдаться увлекательному процессу гастрономического путешествия по Японии!
10
Франчайзинг
Сеть кафе «Маленькая Япония» успешно работающая и развивающаяся концепция, доказавшая свою жизнеспособность, а также готовая для передачи и тиражирования другими предпринимателями.
11
Требования к помещению
12
Центральная часть города; Удобный подъезд для автотранспорта; Отдельно стоящее или пристроенное здание; Торговые центры; Желательно первый этаж; Наличие помещения в собственности или долгосрочная аренда.
• • • • • • •
Площадь от 200-350 кв.м. Электрическая мощность 100-150 кВт. ; Канализация; Центральное отопление; Водоснабжение 12-15 м. куб/сутки; Разгрузочно-погрузочная зона; Желательно возможность организации летней площадки.
7 шагов к успеху Первичное обращение в ГМР Планета Гостеприимства. Подача и согласование заявки. Подписание договора коммерческой концессии. Оплата паушального взноса. Согласование места открытия первого ресторана. Подготовка архитектурного проекта совместно с архитекторами компании. Строительство помещения, закупка и монтаж оборудования. Набор и обучение персонала в учебном центре компании. Установка IT оборудования и системы управления ресторанами – IIKO. Подготовка маркетинговой программы с акциями для открытия первого ресторана. Открытие ресторана при поддержке команды запуска.
13
Коммерческие условия
14
Паушальный Взнос
1 500 000 руб.
Роялти %
5%
Маркетинг (локальный)%
2%
Инвестиции, $
от 400 000
Контакты Лобачев ДАНИЛА Директор управления по франчайзингу D_Lobachev@planet-hospitality.ru +7 495 785 3875 «Франчайзинг - бизнес на доверии и взаимном уважении двух Партнеров»
Шалов ДМИТРИЙ Руководитель отдела продаж D_Shalov@planet-hospitality.ru +7 495 785 3875, доб.3229
15
ОТКРОЙТЕ КАФЕ С НАМИ! РАЗДЕЛИТЕ НАШ ОБЩИЙ УСПЕХ! 16