GIROSALUT SOLIDARIA ABRIL 2020

Editorial

¡Gracias por apoyarnos!

Apreciados amig@s,

En esta edición especial y solidaria, GIROSALUT ha hecho un llamamiento a los terapeutas y profesionales del sector para APOYAR a los que más lo necesitan y la respuesta nos ha emocionado.

En este gran esfuerzo compartido han participado todo tipo de profesionales, con lo que demostramos, entre todos, que es posible unir esfuerzos para mejorar nuestra visión y actitud en este momento tan complejo.

Ahora la mayor tarea es enfrentarnos a nosotros mismos y darle prioridad a la armonía y a la paz interna que llevamos en el corazón.

Os animamos a permanecer calma y en armonía, observándonos para construir entre todos un mañana mejor.

Queremos agradecer sinceramente a todas y cada una de las a personas su aportación a estas páginas.

¡Muchas gracias a todos! ¡Seguimos adelante!

Carolina Soler y todo el Equipo GIROSALUT

www.girosalut.org

¿Qué es para ti BioCultura?

Es una feria poco común, la verdad. No es una feria al uso. Nada de eso. “Feria” viene de “farah”, que, en árabe, significa “fiesta”, “alegría”. Es una feria para que la gente pueda llevar a cabo una revolución personal y global que cambie este camino suicida que la Humanidad tomó hace unas cuantas décadas pero sin renunciar a los aspectos lúdicos, a las sonrisas, al buen ambiente y sin esclerosis ideológicas de otros tiempos. La cuenta atrás ya ha empezado. La crisis climática ya está tocando a nuestras puertas. El coronavirus nos ha mostrado cuán vulnerables somos. Se impone un gran cambio de paradigma. No queremos seguir poniendo parches. No podemos esperar más.

La feria nos enseña a vivir bajo las premisas de un nuevo paradigma en el que el consumo y los hábitos de vida se alían para revertir el difícil reto medioambiental al que se enfrenta nuestra especie y toda la Tierra.

La actividad comercial se completa con cientos de actividades paralelas que informan a la ciudadanía sobre alternativas a la vía neoliberal y a otras vías que en su día fracasaron. BioCultura, en cualesquiera de sus diferentes ediciones (Madrid, BCN, Sevilla, Valencia, Bilbao, A Coruña…), la organiza la As. Vida Sana, una entidad sin ánimo de lucro, declarada de interés público, que siempre ha trabajado para acercar a la ciudadanía la armonía con la Naturaleza. Más allá de las ideologías políticas, tan obsoletas, y de los intereses personales, tan pérfidos.

EL SECTOR “BIO” ESTÁ CAMBIANDO ¿El sector “bio” está cambiando?

Sí, el sector está cambiando, y mucho, y muy rápidamente. Antes, todos nos conocíamos y seguíamos unas mismas pautas de comportamiento. Ahora, se han sumado grandes empresas, grandes fondos de inversión, grandes cadenas de distribución… Para muchos, ahora el sector “bio” es sólo un negocio más, como podría ser un negocio de tuercas, de grifos o de gasolineras. Pero no todo vale. Nosotros luchamos por mantener la esencia y proteger a los pequeños productores.

Nosotros, desde BioCultura y Vida Sana, siempre hemos trabajado para mostrar a la opinión pública que existen alternativas a la alimentación convencional, tóxica y nociva en muchos aspectos, no solo en el terreno de la salud. Tóxico también es el sistema agroalimentario convencional, que perpetúa un status quo fatídico para el planeta y para la salud humana. Y en eso seguimos, pero sí, ha habido cambios.

Éramos todos muy jóvenes. No sabíamos nada. Sólo teníamos mucha ilusión por cambiar las cosas. Ahora, la feria y el sector se han profesionalizado. Esto es bueno porque el tesoro de la alimentación ecológica llega cada vez más, de diferentes formas, a más hogares. El proceso no sólo se da aquí. En todo el planeta se está viviendo una revolución silenciosa y pacífica en este aspecto. La cuenta atrás ha empezado. El cambio debe ser urgente. Ya no podemos seguir discutiendo. Hay que actuar. Conviene ser profesionales, descontaminar

los campos, luchar contra el cambio climático, enfriar el clima, ingerir menos proteína animal… Con apoyo o sin apoyo, vamos a seguir insistiendo. Es una necesidad vital, moral, espiritual.

UN ÉXITO MERECIDO

¿Por qué crees que BioCultura ha sido una feria con tanto éxito hasta la fecha?

Nosotros nunca hemos hecho las cosas para tener éxito comercial, popular, mediático. Hemos hecho lo que hemos hecho por ecoactivismo, por convicción, por ética. La feria es muy ambivalente en muchos aspectos y, quizás, esa sea una de las claves de su éxito. Los profesionales tienen su espacio importante.

Es el momento ideal para conocer nuevos productos y realizar sus contactos. Los visitantes, también. Hasta los niños tienen su lugar en el Festival Ecológico de la Infancia MamaTerra. La feria es biodiversa como la propia vida y como la Naturaleza. El que no encuentra su espacio en BioCultura es porque no quiere. Son tantas las actividades paralelas de la feria que cada cual se hace su guión para asistir a la feria con algunas “citas” ya establecidas y poder asistir a las conferencias, debates, degustaciones y conciertos que más le interesan…

Yo creo que el éxito de la feria se debe, entre otras cosas, a que ofrece alternativas serias a la sociedad de masas, que ya sabemos hacia donde nos lleva. La ciudadanía ha despertado. La crisis del coronavirus ha sido la gota que va a colmar el vaso. Muchas personas se están planteando que nuestro mundo necesita un cambio drástico. No sé si, a partir de ahora, va a venir más público aún a BioCultura, pero lo que sí sé es que la crisis del Covid-19 va a ser un antes y un después para muchas personas. Las personas han tenido tiempo de reflexionar y de darse cuenta de que nuestro sistema falla desde su más íntima raíz. El cambio tiene que ser total. Pero habrá que empezar por lo más cercano: uno mismo, lo que comemos, lo que compramos, lo que vestimos, aquello con lo que nos limpiamos…

Las razones del éxito de cualquier iniciativa, ya sea empresarial o artística, social o de cualquier otra índole, nunca responden sólo a un factor exclusivamente. Se tienen que dar muchas coincidencias. Yo creo, en mi modesta opinión, que uno de los factores clave para el éxito de BioCultura, durante tantos años, en tantos lugares diferentes, ha sido que siempre hemos trabajado con mucha coherencia.

En todos estos años, desde la dirección de BioCultura, en cualesquiera de sus ediciones, no nos hemos dejado embaucar por los cantos de sirena. Nos hemos mantenido fieles a nuestra quintaesencia. No aceptamos gato por liebre.

Hemos sido tozudos en los tiempos en los que era fácil ser “bio” a medias. Nunca nos bajamos de nuestro carro. Y siempre hemos protegido a los pequeños productores, el comercio local. El tiempo nos ha dado la razón.

Fuimos coherentes y consecuentes. Le duela a quien le duela. El público ha premiado esta coherencia y esa constancia durante tantos años. Nosotros creamos las primeras certificaciones, los cursos… No existía nada. Fuimos pioneros en tantas cosas…

El éxito de la feria tiene más claves que no sabría explicar…