Lombricomposteras de la Instituci贸n Educativa Jorge Isaacs el Cerrito Valle
Lombricomposteras de la Instituci贸n Educativa Jorge Isaacs el Cerrito Valle
PRESENTADO POR:
Elizabeth Valencia Gabriela L贸pez Gisela Melchor Juan Felipe Puerta
GRADO 11-1
PROYECTO PRESENTADO A: Sandra Patricia Lugo Leal
TEC. GESTION EN SISTEMAS DE MANEJO AMBIENTAL
INSTITUCION EDUCATIVA JORGE ISAACS EL CERRITO
2014-2015
Contenidos 1. Planteamiento del problema 1.1
Descripción
1.2
Delimitación
1.3
Formulación
2. Justificación del proyecto 3. Población beneficiada 3.1 Localización 3.2 Análisis de contexto 4. Objetivos 5. Antecedentes 5.1 Antecedente nº1 5.2 antecedente nº2 5.3 Antecedente nº3 6.
Marco histórico
7. Marco teórico 8. Marco legal 9. Metodología 10. Indicadores y metas 11. Propósito
11.1 tiempo de ejecución 12. Cronograma
13. presupuestos y herramientas de trabajo 14. Resultados obtenidos 14.1 seguimiento 14.2 ganancias obtenidas 15. microempresa 16. Portafolio 17. bibliografías 18. Anexos
INTRODUCCIÓN La Lombricompost es una tecnología basada en la cría incentiva de las lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico para obtener resultados de la degradación de la materia orgánica, con una alta concentración en sales materiales y otros derivados secundarios por el cual la compostera es un proceso aeróbico donde el material orgánica experimenta a una transformación, gracias a las diferentes etapa de descomposición, que genera dióxido de carbono, agua, y minerales inmersos en materia orgánica estable, libre de Fito toxicas y disponible para los fertilizantes, ya que con estos productos se pueden combinar nutrientes minerales asociados a compuestos orgánicos (fuentes naturales aminoácidos, ácidos húmicos y fúluicos), están siendo utilizados para el control de plagas y enfermedades,Si creamos las condiciones óptimas para que se desarrollen las lombrices, ellos nos pueden elaborar un humus,
abono de excelente calidad, Las lombrices pueden procesar, una vez acostumbradas al alimento, cualquier materia orgánica, hay compostas, que procesan puro estiércol o desperdicios de cocina. Las lombrices comienzan a procesar la materia orgánica. El presente proyecto tiene como objetivo el estudio de pre factibilidad de cultivo de lombriz para la producción y comercialización de fertilizantes orgánicos. Se considera importante la utilización de lombricompostaje en este municipio ya que tiene un gran impacto en sus suelos de características químicas que generan un alto grado de acidez, además del desarrollo de actividades intensivas en el uso del suelo como son: la ganadería y la agricultura, sobre todo esta última que requiere de una gran cantidad de químicos, que en el mediano plazo van disminuyendo la fertilidad y la sostenibilidad de los cultivos.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción del problema
La producción de fertilizantes es tal que los impactos sobre la calidad del agua, y de la extracción de las materias primas y transporte de los materiales necesitan una mejor atención durante la evaluación de los sitios alternativos. Debemos encontrar en esta crisis de manera creativa una forma de entender y relacionarnos con el medio ambiente, buscando una solución en microorganismos, que modifique los valores del mundo contemporáneo y los comportamientos de los individuos inmersos en él. Los impactos socioeconómicos positivos de esta industria son obvios: los fertilizantes son críticos para lograr el nivel de producción agrícola necesario para alimentar la población mundial, rápidamente creciente. Hay impactos positivos directos para el medio ambiente natural que provienen del uso adecuado de estas sustancias; por ejemplo, los fertilizantes químicos permiten intensificar la agricultura en terrenos existentes, reduciendo la necesidad de expandirla hacia otras tierras que puedan tener usos naturales o sociales. Sin embargo los impactos ambientales negativos de la producción de fertilizantes pueden ser severos. Las aguas servidas constituyen un problema fundamental. Pueden ser mu acidas o alcalinas y, dependiendo del tipo de planta, pueden contener algunas sustancias toxicas para microorganismos acuáticos, si las concentraciones son altas: amoniaco o los compuestos de amonio, urea de las plantas de nitrógeno, cadmio, arsénico, y floro de las operaciones de fosfato, si está presente como impureza en la piedra de fosfato. Además, es común encontrar en los afluentes, sólidos totales suspendidos, nitrato y nitrógeno orgánico, fosforo, potasio, y como resultado mucha demanda de oxigeno bioquímico (DOB5); y, con la excepción de la demanda de oxigeno bioquímico, estos contaminantes ocurren también en las aguas lluvias que escurren de las áreas de almacenamiento de los materiales y desechos.
1.2 Delimitación del problema Se propone en este trabajo, aprovechar el espacio que brindan las especialidades de la INSTITUCIÓN EDUCATIVA JORGE ISAAC PROYECTOS ESCOLARES, en el diseño de una microempresa escolar, en la cual se aproveche la lombricompostera para obtener fertilizantes orgánicos sólidos y líquidos que superen dificultades presentadas con los fertilizantes químicos. Actualmente en la institución educativa Jorge Isaacs se aprovecha el compost (abono solido), sin embargo esta propuesta quiere avanzar aprovechando todos los subproductos que se derivan de la lombricompostera.
1.3 Formulación del problema ¿Cómo aprovechar el humus y los lixiviados de la lombricompostera escolar en la institución educativa Jorge Isaacs para formular una microempresa que comercialice fertilizantes orgánicos?
2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La problemática que hay con los fertilizantes químicos que están acabando con los suelos y los nutrientes, ya que las personas no buscan la manera de ayudar a prevenir los impactos ambientales que se ven en la actualidad por estos. Este proyecto presenta un gran potencial al producir una alternativa ambiental sostenible resultado de un proceso de recuperación de lixiviados y humus de la lombriz roja californiana para fabricar fertilizantes orgánicos para ser usado en suelos de la institución educativa Jorge Isaacs ya que la propuesta, nos permitirá la venta de los productos fabricados. El beneficio procedente de la comercialización de este producto, promueve el crecimiento del espíritu empresarial, posibilitando nuevos caminos al terminar la primera etapa escolar brindada por la institución. Igualmente este proyecto, brinda la posibilidad de la fabricación de un producto que se evaluara en la institución educativa Jorge Isaacs lo que pondrá en práctica un buen porcentaje de trabajo que hemos desarrollado en la Especialidad de gestión ambiental.
3. POBLACIÓN BENEFICIADA
La ubicación es en el DEPARTAMENTO DEL VALLE DEL CAUCA, en el municipio del Cerrito, este proyecto será realizado en la INSTITUCION EDUCATIVA JORGE ISAACS; ya que se llevara a cabo por estudiantes pertenecientes a esta institución de la especialidad de GESTIÓN AMBIENTAL del grado 11-1 y los productos obtenidos serán usados una parte en el mantenimiento de las huerta y jardines de la institución educativa Jorge Isaacs y otros para comercializar en la micro empresa.
3.1 Localización
La localización de nuestro proyecto es en el país Colombia, en el departamento VALLE DEL CAUCA, en el municipio el CERRITO VALLE en la I.E Jorge Isaacs.
Tomada de google Eard
3.2 Análisis de contexto
Dimensiones
Factores o aspectos Flora:
cultivos de cilantro
cultivos de tomate
Cultivos de ají Palos de mango
Fauna: especies de hormigas
lombrices
Lagartos azulejos
Natural
Garzas culebras
descripción biofísica:
Clima: Cálido Localizado
en
la
zona
plana,
Socioeconómico
La temperatura promedio del Municipio es de 24º C Cerrito
Ingresos, Empleo. Razasetnias:
Mestizas Negras Sistema
educativo
de
Salud. Estados de las viviendas. Seguridad social.
salud ocupacional.
Jubilaciones. Saneamiento
básico, manejo de residuos sólidos y líquidos.
Seguridad social Infraestructura doméstica. Organización
de
la
comunidad. Infraestructura productiva.
4.
4.1 Objetivo general:
OBJETIVOS
Producir lixiviados y humus.
4.2 Objetivos específicos:
1.
Aprovechamiento de los lixiviados, como fertilizante líquido orgánico.
2.
Utilizar el humus producido en las zonas verdes de la INSTITUCIN EDUCATIVA JORGE ISAACS.
3.
Formular una microempresa escolar dedicada a elaborar fertilizantes orgánicos y comercializar a pequeñas empresas de cultivos para un reemplazo de fertilizantes químicos.
5. ANTECEDENTES 5.1 Antecedente No. 1:
Título del proyecto: Aprovechamiento de residuos orgánicos en la sede central Institución educativa Jorge Isaacs en el municipio del Cerrito Valle del Cauca con base al lombricultivo.
Realizado por: Miguel Ángel Zamora Corredor Brayan Vásquez Valencia. Julián Andrés Mindineros Moran. Miguel Ángel Micolta Caicedo. Holmes Smith Rendón. Descripción La lombricultura es una actividad centrada en la crianza de lombrices, las que posteriormente se utilizan con diversos fines. Tradicionalmente se ha asociado el aspecto comercial de la lombriz con el negocio de la pesca. Esto se hizo aprovechando residuos orgánicos los cualesestos lo traían de sus casas ya que no tenían un modo de conseguirlos en la institución educativa Jorge Isaacs sede central en el corregimiento el cerrito valle del cauca con base en el lombricultivo, como por ejemplo residuos de cocina para la producción de materiales naturales como ejemplo el abono orgánico en este caso llamado abono ecológico minimizando la implementación de materias químicas en cultivos, se hará mediante lombriz roja californiana con el consumo de residuos orgánicos. Para la mejora de nuestro proyecto manejaremos más caja de Lombricompost ya que estos solo manejaban 3 por lo tanto tendremos más producción.
En este proyecto tuvo como resultado 2cosechas y obtuvieron 10 bolsas de 450g abono orgánico, esto se utilizó para abono de las plantas de la institución educativa Jorge Isaacs por lo tanto no vendieron el producto; también obtuvieron5 L de lixiviados los cuales no fueron utilizables para ninguna labor. En este sentido, nuestro propuesta pretende aprovechar los lixiviados comercializándolos como fertilizantes líquidos, además del abono solido orgánico. Dicha comercialización se hará mediante una microempresa escolar. 5.2 Antecedente No.2 Título del proyecto: Producción y comercialización de abonos orgánicos en el Departamento del Cesar. Realizado por: Frank David Chacón. Jenny Adriana Jaimes Yury Catherine Villamil Mariam Juliet Daza Rosanna Marieth Perozza Descripción: La intervención del hombre ha afectado la calidad de los suelos, el agua, fauna y flora; por acciones como la tala, la erosión y la quema, y otros tipos de manejos asociados a las prácticas agrícolas que realizan los productores, en especial los aplicados en cultivos permanentes, que requieren alto uso de fertilizantes químicos. Es por ello que ha surgido una gran preocupación por el desarrollo de prácticas agrícolas eficientes y sustentables que permitan el desarrollo de una agricultura sostenible y a la vez que estén a favor del medio ambiente. Dada esta problemática, el proyecto en mención busca generar a través de la producción y comercialización de abono orgánico, el mejoramiento de los suelos, de las zonas agrícolas del Departamento del Cesar. Como resultado se logró con este proyecto crear una empresa de procesamiento de abonos con el fin de satisfacer necesidades agrarias de los campesinos en el Departamento del Cesar y gracias a ello se logró la producción de abonos orgánicos que pueden ayudar a generar una agricultura sostenible para el mejoramiento del entorno que nos rodea.
Para efectos de nuestra propuesta este antecedentes constituye una guía práctica que nos sirve de apoya mucho en la obtención de los abonos orgánicos procedentes de la lombricomposteras
5.3 Antecedente No.3 Título del proyecto: Ventajas, Desventajas e importancia de los abonos orgánicos para huertas caseras. Realizado por: Cesar Augusto Andrade. Descripción: El Abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos están fabricados por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de minería, como los fosfatos o el potasio, calcio y zinc. Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales, suelen ser más baratos y con dosis más precisas y más concentradas. Sin embargo, salvo en cultivo hidropónico, siempre es necesario añadir los abonos orgánicos para reponer la materia orgánica del suelo. El suelo de abono en las cosechas ha aumentado mucho debido a la demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano. Como resultado se logró aprovechar residuos orgánicos y la recuperación de la materia orgánica del suelo, permitiendo la fijación de carbono en el suelo, así como la mejora la capacidad de absorber agua. Hay bastante variedad de fertilizantes orgánicos, algunos apropiados incluso para hidroponía. También de efecto lento (como el estiércol) o rápido (como la orina o las cenizas) o combinar los dos efectos.
En nuestro proyecto este nos enseñaría la importancia de los abonos orgánicos y como incentivar su uso para el mejoramiento de los suelos y de nuestro ambiente. Nos beneficiará mucho para ampliar el desarrollo de alternativas que estos fertilizantes o abonos orgánicos pueden llegar a generar.
6. MARCO HISTÓRICO
Desde épocas remotas ya había la noción del rol de las lombrices. Ya hace más de tres mil años Antes de Cristo la civilización de los sumerios, conocidos por sus adelantos agrícolas y de ser uno de los primeros pueblos en dejar de ser nómadas y que les dieron importancia a las lombrices. Establecían la calidad de los suelos de cultivo sobre la base de la densidad de lombrices que encontraban al excavar un hueco en la tierra. El cultivo de las lombrices nació y se desarrolló en Norteamérica, al comenzar al criarlas en un ataúd Hugo Carter, (1947) 25 años después, tenía la capacidad de suministrar a las tiendas de caza y pesca 15 millones de lombrices al año, de esta forma la lombricultura se fue difundiendo en Europa, Asia y América, Rigui, 1979, la estudio en Argentina y Brasil, en 1984-1989. Colombia menciona el uso de las lombrices de tierra y en 1991 introdujo el hibrido Ersenia, foetida sav, conocida como lombriz roja californiana. Legall (1993) menciona la lombricultura en Nicaragua y en estos años se introdujo al resto de los países de Centro de América, como una alternativa para el reciclaje de grandes masas de desechos orgánicos. En el Egipto antiguo la lombriz era considerada como un animal extremadamente valioso. Por ello, los faraones establecieron castigos muy rigurosos o incluso la pena de muerte para quien maltratará o intentará exportar una sola lombriz de su reino (Ferruzzi Carlo, 1986). Los primeros estudios sobre la este tema y las primeras nociones sobre el hábitat y el sistema de reproducción de las lombrices, datan de 1837 por el biólogo Darwin (Ferruzzi Carlo, 1986). En tiempos más recientes, ya como actividad, la lombricultura tuvo sus orígenes en la década de los 40´ en EE.UU., donde se sientan las bases para el cultivo
intenso de las lombrices rojas de California. Tras expandirse por todo EE.UU. la lombricultura arriba a Europa. A finales de los años 70´ tuvo una gran relevancia en Italia, y a principios de los años 80´ marco un nuevo auge con miras en la vermiestabilización de residuos (Schuldt Miguel, 2006).
7.
MARCO TEÓRICO
Lombricompost.
Es una tecnología basada en la cría incentiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. En el intestino de la lombriz ocurren procesos de fraccionamiento, desdoblamiento, síntesis y enriquecimiento enzimático y microbiano, lo cual tiene como consecuencia un aumento significativo en la velocidad de degradación y mineralización del residuo, obteniendo un producto de alta calidad. Esta transformación hace que los niveles de pérdida de nutrientes como nitrógeno, potasio, etc., sean mínimos con relación a los sistemas tradicionales de compostaje. El resultado son tres productos de alta calidad: el humus, lixiviado y las propias lombrices. La lombricultura se perfila en estos momentos como una excelente opción para el manejo de desechos agroindustriales a gran escala, en actividades que tradicionalmente han generado desechos contaminantes, o que para su eliminación requieren de procedimientos e infraestructuras de elevado costo.
Humus:
El humus es la sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos de naturaleza coloidal, que proviene de la descomposición de los restos orgánicos por organismos y microorganismos benéficos (hongos y bacterias). Se caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene. Se encuentra principalmente en las partes altas de los suelos con actividad orgánica. Los elementos orgánicos que componen el humus son muy estables, es decir, su grado de descomposición es tan elevado que ya no se descomponen más y no sufren transformaciones considerables.
Compostaje: El compostaje es un proceso aeróbico donde el material orgánico experimenta una transformación, gracias a las diferentes etapas de descomposición, que generan dióxido de carbono, agua y minerales inmersos en materia orgánica estable, libre de Fito toxinas y disponible para el uso agrícola. El proceso permite el desarrollo y la supervivencia de microorganismos.
Lixiviados: Es el resultado de la degradación de la materia orgánica, con una alta concentración en sales minerales y otros derivados secundarios. Eliminan látex, sustancias fenólicas y quinonas propias de la oxidación de estos materiales, que son tóxicas para las lombrices. También contiene una gran cantidad de nutrientes y microorganismos.
Fertilizante: Un fertilizante es un tipo de sustancia o denominados nutrientes, en formas químicas saludables y asimilables por las raíces de las plantas, para mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo. Las plantas no necesitan compuestos complejos, del tipo de las vitaminas o los aminoácidos, esenciales en la nutrición humana, pues sintetizan todo lo que precisan. Sólo exigen una docena de elementos químicos, que deben presentarse en una forma que la planta pueda absorber. Dentro de esta limitación, el nitrógeno, por ejemplo, puede administrarse con igual eficacia en forma de urea, nitratos, compuestos de amonio o amoníaco puro.
Fertilizantes líquidos: Favorecen o mejoran el desempeño agronómico de los cultivos en etapas tempranas e incluso en etapas críticas. Estos productos combinan nutrientes minerales asociados a compuestos orgánicos (fuentes naturales de aminoácidos, ácidos húmicos y fúlvicos), que garantiza una rápida e intensa absorción y asimilación de los elementos nutritivos, estimulando la actividad fisiológica de las plantas, aumentando la resistencia a los estreses entre otros beneficios.
Un fertilizante es un tipo de sustancia o denominados nutrientes, en formas químicas u orgánicas saludables y asimilables por las raíces de las plantas, para mantener o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo. Las plantas no necesitan compuestos complejos, del tipo de las vitaminas o los aminoácidos, esenciales en la nutrición humana, pues sintetizan todo lo que precisan. Sólo exigen una docena de elementos químicos, que deben presentarse en una forma que la planta pueda absorber. Dentro de esta limitación, el nitrógeno, por ejemplo, puede administrarse con igual eficacia en forma de urea, nitratos, compuestos de amonio o amoníaco puro.
Lombricompostera: •
Se agrega materia orgánica (desechos de la cocina).
• Cada día se agrega más materia orgánica, llenando la caja hacia una dirección y tapándola con tierra; después de una semana se introducen las lombrices. • Se sigue añadiendo materia orgánica fresca, mientras las lombrices se reproducen y comen de los desechos ya medio podridos. • Después de dos o tres meses se puede empezar a cosechar la tierra en la esquina donde se inició la coloración de la materia orgánica mientras las lombrices se desplazan hacia donde está la materia y dejan libre la tierra trabajada.
Los excrementos de la lombriz contienen 5 veces más nitrógeno, 7 veces más fósforo, 5 veces más potasio y 2 veces más calcio que el material orgánico que ingirieron. Por estas razones la "Lombricompost" ofrece una excelente alternativa para la conservación del terreno, ya que le saca provecho la mayoría de los desperdicios orgánicos que son generados en una finca. Además, esta práctica ayuda a reducir la utilización de abonos y fertilizantes químicos que contaminan nuestros cuerpos de agua.
“Tomada por Elizabeth valencia” “fuente de cámara celular“
Descripción de la Lombriz. Es de color rojo oscuro. Respira por medio de su piel. Mide de 6 a 8 cm de largo o más, y de 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta aproximadamente 1,4 gramos. No soporta la luz solar, una lombriz expuesta a los rayos del sol muere en unos pocos minutos. Vive aproximadamente unos 4,5 años y puede llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al año.
“Tomada de google”
Colocar pequeñas capas de materiales para alimentar a las lombrices Las lombrices son animales capaces de procesar una amplia variedad de residuosorgánicos domésticos. Sin embargo, para optimizar el proceso y evitar problemasde malos olores y presencia de insectos no deseados, la alimentación básica debe Realizarse con restos de cocina vegetales, no cocinados. Las lombrices de tierra consumen desechos orgánicos de origen vegetal y animal que previamente pueden prepararse mediante una fermentación aeróbica. Esta fermentación es el resultado de la
actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación dependerá de factores como la temperatura, humedad, disponibilidad de oxígeno, pH y la disponibilidad de Nutrientes, dada la composición química de los residuos orgánicos utilizados.
Una de las mejores fuentes de alimentación de las lombrices, son los estiércoles en Descomposición, por orden de importancia se describen los siguientes: •
Equino: Óptimo por su alto contenido de celulosa.
•
Bovino: Muy bueno, preferiblemente de animales adultos
• Ovino o Caprino: Muy bueno, preferible que esté previamente triturado, •
Conejo: Muy bueno (Preferible triturado)
•
Aves: Es bueno, pero debe estar pre-fermentado.
•
Porcino: No es muy aconsejable, por su mal olor.
Los materiales que deben ser agregados en menor cantidad son: •
Cáscaras de huevo molidas
• Cartón o papel periódico, el cual debe estar mojado y troceado. •
Lana e hilo natural
•
Servilletas y papel de cocina
•
Aserrín o virutas de madera no tratada
•
Restos de pan, mojados y troceados
“Tomada de google”
8 MARCO LEGAL
Norma internacional Constitución política nacional
– Fecha expedición 1991
Expedida por: Asamblea nacional constituyente
Descripción
Ley 99 del 1993
Ley 23 del 1973
22/12/1993
19/12/1973
Ley 09 de 1979
24/01/1979
DECRETO-LEY 2811 1974
18/12/1974
El presidente de la república
el congreso de Colombia
El congreso de Colombia
El presidente de la república de
se fundamenta en la conservación del medio ambiente y los recursos naturales, renovables.
Tiene como principios fundamentales la prevención y control de la contaminación del aire y agua, suelo. Artículo 3º.- Para el control sanitario de los usos del agua se tendrán en cuenta las siguientes opciones, sin que su enunciación indique orden de prioridad. a. Consumo humano; b. Doméstico; c. Preservación de la flora y fauna; d. Agrícola y pecuario; e. Recreativo; f. Industrial; g. Transporte. Por el cual se dicta el código nacional
Colombia.
de recursos naturales renovables y de protección al medio ambiente.
recurso componente ambiental
tipo de norma
fecha y tema
Suelo
Decreto
2811 de 1974
autoridad
descripción
Artículo 3º.- De acuerdo con los objetivos enunciados, el presente Código regula: a.- El manejo de los recursos naturales renovables, a saber: 1. La atmósfera y el espacio aéreo Nacional; 2. Las aguas en cualquiera de sus estados; 3. La tierra, el suelo y el subsuelo; 4. La flora; 5. La fauna; 6. Las fuentes primarias de energía no agotables; 7. Las pendientes
topográficas con potencial energético; 8. Los recursos geotérmicos; Agua
decreto
1594 de 1984
Por el cual se reglamenta los usos del agua y residuos líquidos
aire
Decreto
0948 de 1995
Por la cual se reglamenta parcialmente, la ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del decreto- ley 2811de 1974; los artículos 41,42,43,44,45, 48 y 49 de la ley 9 de 1979; y la ley 99 de 1993, en relación con la prevención y control de la contaminación atmosférica y la protección de la calidad del aire
9
METODOLOGÍA
Llevamos un proceso minucioso con el cuidado de la lombriz con el objeto de aumentar la producción respecto a la del año pasado, de tal forma que se utilizara el 40% de la producción dentro de la institución y el otro 60% será destinado a la comercialización en nuestra microempresa. Para obtener los resultados pretendidos se sigue el siguiente proceso: 1. Se hace recolección periódica de los residuos orgánicos
producidos en el restaurante escolar. 2. Se ubicó un terreno delos salones de gestión ambiental en la institución educativa, sede central, donde se apilaron camas para el criadero de lombrices a las cuales se les puso una película de polietileno para aislarla del suelo y se recubrieron con angeo para permitir la aireación y evitar la pérdida de lombrices. 3. Para la captación del humus líquido, se ubica un recipiente debajo de cada cama, las cuales tienen un espacio libre para permitir la salida de los lixiviados.
Tomadas por fuente de cámara celular móvil Por Elizabeth valencia
El alimento para las lombrices es el factor de mayor importancia para el cultivo de lombrices, ya que de éste depende la supervivencia y buena reproducción de las lombrices y la calidad de la lombricomposta. Usamos casi cualquier desecho orgánico, excepto aquellos que puedan tener parásitos compatibles con el hombre, como son los excrementos de mascotas o que puedan contener metales pesados. Por eso usamos estiércol de ganado porque se genera en grandes volúmenes y es de buena calidad. El estiércol no debe ser demasiado viejo porque afecta la calidad de la composta, pero si está demasiado fresco puede afectar a las lombrices porque se genera fuerte calor y el pH no es el adecuado, por lo que le damos un precomposteo humedeciéndolo y aireándolo por aproximadamente 20 días, después de lo cual está listo para usarse como alimento. El objetivo es que el estiércol se estabilice en un pH 7.5 a 8, humedad 80 % y temperatura de 18 a 25 grados centígrados, para lo cual hacemos las medidas indicadas, según se podrá ver en el formato de seguimiento que se presenta más adelante. 4.
El proceso a seguir es el siguiente: se pone una capa de 10 cm de alimento húmedo sobre la cama al inicio y sobre éste se incorporan las lombrices, agregando capas de alimento iguales cada 10 a 15 días, de forma tal que cada 4 a 5 meses estamos cosechando, es decir recogiendo el humus. Para cosechar se debe extraer la mayor cantidad posible de lombrices de la cama. Para esto se realiza un trampeo con arpilleras llenas de alimento nuevo, una vez que las lombrices penetran al alimento nuevo, que es entre dos a tres días, se recogen las arpilleras y se llevan a una nueva cama de siembra y se repite el procedimiento varias veces. Se levanta la lombricomposta poniéndola en costales para venderla o almacenarla y debe estar la lombricomposta con un 30 % de humedad para conservar vivos los microorganismos así como las lombrices pequeñas y huevecillos que lleve. Durante el tiempo que se tarda en estar lista la lombricomposta y por la alta humedad que se necesita en el sustrato de las camas, se genera escurrimiento de agua que acarrea consigo humus y minerales, el cual es llamado humus líquido de lombriz y puede ser comercializado para usarse como abono en los cultivos. No es recomendable recolectar los escurrimientos al inicio ya que las lombrices todavía no procesan el estiércol, por lo que la cantidad de material humificado y mineralizado es poco y el líquido saldrá muy pobre, además con una fuerte concentración
de sodio por las sales que se le dan al ganado, por lo que se recomienda eliminar los primeros escurrimientos. 5. Para saber que ya está listo el humus, tiene que tener un tacto suave, un color oscuro y buen olor. En la siguiente imagen podemos ver a la derecha el color perfecto del humus. A la izquierda la tierra normal y detrás estiércol.
Pero antes, ¿cómo separamos el humus de las lombrices? Muy sencillo, ellas se mudan solas! Primeramente dejamos de humedecer a las lombrices durante una semana o más, según el nivel de humedad que tengan. Pasado este tiempo, se cogen dos cajas de plástico que tengan agujeros por abajo (suelen ser cajas de frutas). Pones en su parte inferior una pequeña capa de tierra bien humedecida. Seguidamente una capa de restos de cocina, a ser posible, cáscaras de patata, plátano, tomate y posos de café, pues son sus alimentos favoritos. Finalmente añadimos la guinda del pastel, que sería el estiércol curado (seco). Se puede usar otro recipiente pero tiene que tener agujeros por la parte de abajo, para que las lombrices puedan pasar con facilidad.
Y aquí está la clave, las lombrices suben solas a alimentarse de los exquisitos manjares que les hemos puesto. La caja la debemos regar para que se mantenga la humedad.
Después de una semana, podemos retirar las cajas y colocarlas dentro de una bandeja, pues si ponen la caja en tierra las lombrices se escaparán. La bandeja que verán a continuación que es de plástico y muy práctica para recoger el lixiviado de lombriz.
Como tenemos varias cajas, ponemos una encima de otra, así las lombrices que se caen, irá a parar a la otra caja. Si quedan algunas lombrices las separamos a mano. La lombriz californiana es el único animal que no transmite enfermedades y tampoco se le considera una plaga pues todo lo que produce son beneficios.
INDICADORES Y METAS Objetivo
programas
Metas
Indicador
Disminuir la contaminación por los fertilizantes químicos mediante una elaboración de fertilizantes orgánicos en las lombricomposteras de nuestra microempresa
Utilizaremos un suelo virgen por lo tanto sembraremos un cultivo en este y le llevaremos un proceso con fertilizantes orgánicos que produce la microempresa fertilizantes isaacianos
En el 2016 disminuir un 10% del consumo de fertilizantes químicos en pequeñas empresas del cerrito valle ya que los fertilizantes orgánicos tienen una mejor calidad para el efecto de los suelos.
Compararemos el producto obtenido en el cultivo que se realizo con el consumo de fertilizantes químicos y con el consumo de fertilizantes orgánicos y así veremos la calidad de los productos y lo fértil del suelo.
Objetivos
Programas
Metas
Recursos
Responsable s
Indica
Disminuir la contaminación por los malos olores causados en las lombricompostera s de nuestra microempresa
Construir Una infraestructura para el lombricompostaj e
En el 2016 disminuir un 40% de olores en nuestra microempres a
Mano de obra para infraestructur a
Todos los involucrados incluyendo el departamento de gestión ambiental (DGA)
Comp el nú dema se o antes malos despu ver la infrae
Que este alejada de la población
9. Propósito El propósito de este proyecto es demostrar que los lixiviados y humus producidos en la lombricomposteras de la institución educativa Jorge Isaacs pueden ser usados como fertilizantes orgánicos igual de efectivos y hasta más buenos para suelos, así estos remplacen satisfactoriamente a los fertilizantes químicos, sin alterar el medio ambiente y los productos obtenidos.
a. Tiempo de ejecución
Nuestro proyecto llevara a cabo un tiempo de ejecución de dos años por lo cual se está utilizando la Institución educativa Jorge Isaacs para proyectar nuestra prueba piloto de dicho Lombricompost.
10. Cronograma
actividad es
agos to novi emb re 2014
Planeaci ón del proyecto
15
Adecuaci ón del terreno.
agost o al 26 novie mbre
a ñ o 2 0 1 5
m es de en er o
me s de feb rer o
m es de m ar zo
m es de m ay o
X
X
m es d e ju ni o
X
X
Construc ción del sitio donde se realizara el proyecto .
X
trasladac ion de lombrico mposter as
X
Acondici onamien to de camas
m e s d e a b ril
Recolecc ión de comida y preparac ión
X
Alimenta
X
X
m e s d e ju li o
me s de ag ost o
mes de septi embr e
me s de oct ubr e
mes de novi emb re
mes de dicie mbr e
ciรณn de lombrice s Remojo de lombrice s
X
X
X
Extracciรณ n de lixiviados y humus
X
Recolecc iรณn de fertilizan tes y humus
X
Producci รณn de fertilizan te liquido y humus
X
Comerci alizaciรณn de los fertilizan tes
11. PRESUPUESTO Y HERRAMIENTAS DE TRABAJO: Herramientas
Concepto
Cantidad
$ unidad
Total
Palas
3
15.000
45.000
Picas
3
15.000
45.000
Barretones
2
20.000
40.000
Maya poli sombra
1
12.000
12.000
Manguera (mts)
20
1.500
30.000
Alambre (mts)
2
2.000
4.000
Guaduas
5
2.000
10.000
Canastas
3
5.000
15.000
Materia prima
5 kg
7.600
38.000
Maya gris
2m
3000
6000
Poncheras
3
5000
15000
Subtotal materiales
260.000
Equipos Concepto
Cantidad
unidad
total
Computador
1
800.000
800.000
Impresora
1
150.000
150.000
Subtotal equipos
950000
TOTAL
1210000
12. RESULTADOS OBTENIDOS
Con el producido de humus y fertilizante l铆quido obtenido se utilizara el 40% para los jardines y huerta de la instituci贸n educativa y el otro 60% para la comercializaci贸n de estos productos:
Seguimiento:
Kg de Humu s
Producto empacado
Litro de lixiviado s
N.R
N.R
3 L.t
Producto empacado
Kg de Humu s usado en la I.E.J.I
4 tarros de 1 N.R litro
Kg de Humus Para la venta
N.R
Litros de Lixiviad os usado en la I.E.J.I
2 LITRO S
Como se mantie ne la lombri compo stera
Se le agrega materia orgánic a, espera mos a que pase 7 días para volver a alime4 ntar y se espera a que la lombriz se reprod uzca.
Como Cada se cuanto se prepara alimentan el las aliment lombrices o
Cada 7 dias osea una semana.
Cogem os la materia orgánic a y la trituram os para que queden en pedazo s mas pequeñ os.
Que desper dicios no se puede añadir en la aliment ación
No se pueden añadir desperd icios muy alcalino s (ácidos)
Cada cuant o se mide el PHhume dad y y como se hace la medid a
Cada cuanto se se extrae el abono orgánic o
Como se reprodu ce la lombriz roja californ iana
Como se fabrica el abono orgánic o de la lombriz
El PH se mide 1 vez por seman a
Se extrae en2 mesesc on tres semana s.
La lombriz vive aproxim adamen te unos 16 años, durante los cuales se acopla regular mente cada 7 días, si la tempera tura y la humeda d del medio son su de agrado,
Se hace Lixivia se retira una do por al separaci decirlo remojar ón a así es las mano el camas vaciand agua de las o la que lombric compost bota ompost a en las eras y una camas se superfici de una aprovec e al sol, lombric ha haciend ompos como o tera. un montícul fertiliza os nte orgánic pequeñ o. os y retirand o los bordes cada diez minutos para permitir
Y se mide con una punta de prueba comer cial, Tambié n se puede medir con repollo morad o.
Que son los lixivia dos
Como se retiran y como se aprove cha
la Lombriz Roja alcanza su madure z sexual a los 3 meses de edad,.
a la lombriz desplaz arse hacia abajo
GANANCIAS OBTENIDAS Inversión inicial
260.000
Ingresos por Ingresos por Reinversión venta de venta de Humus Lixiviados
N.R
N.R
N.R
Ganancias
N.R
Teniendo en cuenta que el proyecto nos está brindando una alta producción de fertilizantes orgánicos decidimos crear una MICROEMPRESA ESCOLAR dedicada a la comercialización de los fertilizantes orgánicos (humus y fertilizante líquido) y hacer de esta una propuesta productiva. A continuación describimos dicha microempresa.
Llevamos un proceso minucioso con el cuidado de la lombriz con el objeto de aumentar la producción respecto a la del año pasado, de tal forma que
se utilizara el 40% de la producción dentro de la institución y el otro 60% será destinado a la comercialización en nuestra microempresa. Para obtener los resultados pretendidos se sigue el siguiente proceso: Se hace recolección periódica de los residuos orgánicos producidos en el restaurante escolar. 7. Se ubicó un terreno delos salones de gestión ambiental en la institución educativa, sede central, donde se apilaron camas para el criadero de lombrices a las cuales se les puso una película de polietileno para aislarla del suelo y se recubrieron con angeo para permitir la aireación y evitar la pérdida de lombrices. 8. Para la captación del humus líquido, se ubica un recipiente debajo de cada cama, las cuales tienen un espacio libre para permitir la salida de los lixiviados. 6.
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Microempresa
Nombre: Fertilizantes Isaacsianos Logo:
Lema: MEDIANTE EL COMPOST SE PUEDE HACER TODO MEJOR
Descripción: la empresa fertilizantes Isaacianos se dedica a producir fertilizantes líquidos orgánicos, a partir de las lombrices rojas californianas
mediante un lombricompostaje que se está laborando en la institución educativa Jorge Isaacs.
Ubicación De La Empresa: El sector donde estará ubicada nuestra empresa será en un lote, donde enseguida de este hay pequeños cultivos este está ubicado casi diagonal a la primera bomba del cerrito por la carrera 14 con 16. 0
Socioeconómico: Ingresos, Empleo. Sistema educativo de Salud. Estados de las viviendas. Seguridad social.
salud ocupacional.
Jubilaciones. Saneamiento básico, manejo de residuos sólidos y líquidos. Seguridad social Infraestructura doméstica. Organización de la comunidad. Infraestructura productiva.
Descripción Biofísica Clima: Cálido Localizado en la zona plana,
La temperatura promedio del Municipio es de 24º C Cerrito
Diagrama de flujo:
Acondicionamiento de camas
suelo fértil
residuos sólidos
Pie de cría
Lombrices
Agua
Remojo
Agua suplemento alimenticio Comida en descomposición, estiércol de conejo hojas secas
Alimentación
Mano de obra agua potable
Mano de obra
V
Abono naturales
Lixiviados
Mal olores, lixiviado
Residuos orgánicos Humus
Extracción de lixiviados
Residuos orgánicos
Cambio de camas
Residuos sólidos
Comida en descomposición Suelo fertil
Extracción de humus
Humus
Abono líquido
Preparación de lixiviados y humus
Agua suelo fértil
Tarros plásticos Etiqueta
v
Empaque
Abono sólido
v
Residuos sólidos
Objetivo ambiental: Mediante unas lombricomposteras obtener los mismos nutrientes naturalmente que se utilizan principalmente en lo fertilizantes químicos.
Misión: Fertilizantes Isaacianos es una empresa productiva que relacionándose con el medio ambiente y haciendo las cosas bien, previniendo la contaminación del medio y haciendo un el mejor aprovechamiento de recursos que la naturaleza nos ofrece, como la lombriz roja californiana mediante un lombricompostaje.
Visión:
En el 2020 nuestro propósito es ser los mayores distribuidores de fertilizantes líquidos orgánicos en el municipio de El Cerrito valle de forma tal que seamos una de las mejores empresas productivas ofreciendo una mejor calidad para los suelos.
Explicaciones Este proyecto busca elaborar un fertilizante orgánico con el fin de disminuir el impacto de los fertilizantes químicos los cuales obtiene o se componen de nutrientes y sustancias que naturalmente puede producir la lombriz roja californiana mediante un compost que se producirá en el colegio Jorge Isaacs, y se comercializara a pequeñas empresas del municipio del cerrito valle.
Propósito El propósito de este proyecto es demostrar que los lixiviados y humus producidos en la lombricompostera de la institución educativa Jorge Isaacs pueden ser usados como fertilizantes orgánicos igual de efectivos y hasta más buenos para suelos, así estos remplacen satisfactoriamente a los fertilizantes químicos, sin alterar el medio ambiente y los productos obtenidos.
Portafolio de productos - junio de 2015
Humus org谩nico Rico en nitr贸geno 500 g $ 5.000 Fertilizante liquido org谩nico Rico en nitr贸geno 1L $ 7.000
Informaci贸n del proponente
15
BibliografĂas
.http://aulavirtual.gnomio.com/pluginfile.php/1481/mod_resource/content/0/Ejemplo %20de%20Dise%C3%B1o%20Metodol%C3%B3gico.pdf
.http://es.wikibooks.org/wiki/Impactos_ambientales/Fertilizantes
http://www.google.com.co/url? sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CCUQFjAB&url=http%3A%2F %2Fsinia.minam.gob.pe%2Findex.php%3Faccion%3DverElemento %26idElementoInformacion%3D58%26idformula&ei=vopJVO2IJIPNggSrYDIAg&usg=AFQjCNGTDOzqYL3AF1fNeuP1Faidg6Mj0A .
.http://ped.sinaloa.gob.mx/Documentos/SDE/Proyecto%20de%20lombricultura.pdf
.http://www.eduteka.org/proyectos.php/2/17199 file:///C:/Users/Beupe/Downloads/MANUAL%20DE%20LOMBRICOMPOST %20banco.pdf https://www.google.com.co/search? q=comida+para+lombrices+californianas&rlz=1C1GGGE_esCO477CO478&es_sm =93&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAWoVChMI3J6J1ZTexgIVj NceCh1BAg3O&biw=1093&bih=486#imgdii=Dm7R6ty-Cx0JJM%3A%3BDm7R6tyCx0JJM%3A%3B6xPpUIUTSwjNWM%3A&imgrc=Dm7R6ty-Cx0JJM%3A http://miecoambient.blogspot.com/2009/05/let-de-residuos-organicos.html
16 anexos
Tomada por fuente de celular móvil “adecuación del terreno donde estará la lombricomposteras”
Tomadas por fuente de celular móvil
“Construyendo la infraestructura para la lombricomposteras”
To mada por fuente de celular móvil “Haciendo mantenimiento de la Lombricompost”
Tomada por fuente de celular móvil “Adecuación de las lombrices en cuanto al tema de su alimentación”