ΑΛΒΑΝΙΑ Επίσημη ονομασία: Δημοκρατία της Αλβανίας Παλαιότερη ονομασία: Λαϊκή Σοσιαλιστική Δημοκρατία της Αλβανίας[1944-2014] Έκταση: 28.748 τ. χλμ. Πληθυσμός: 3.582.205 κάτοικοι[2003] Πρωτεύουσα: Τίρανα[524.105 κατ. το 2001]
• Η Αλβανία έχει τα πιο συνηθισμένα επαγγέλματα, όπως είναι η γεωργία και η κτηνοτροφία.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΒΑΝΙΚΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΟΝΟΜΑΣΙΑ: ΡΟΣΝΙΤΣΑ •
ΥΛΙΚΑ για 5 μερίδες: 1 μικρό κοτόπουλο 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μια κουταλιά λάδι Μια κουταλιά αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 1,5 λίτρο νερό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
•
Παίρνουµε το κοτόπουλο, το ρίχνουµε στην κατσαρόλα που έχουµε το λάδι, το τσιγαρίζουµε µέχρι να πάρει χρώµα και µετά το βάζουµε σε ένα πιάτο. Παίρνουµε ένα µπολ ρίχνουµε το αλεύρι και µισό ποτήρι νερό, λίγο αλάτι, λίγο λάδι τα ανακατεύουµε όλα µαζί και τα ρίχνουµε στην κατσαρόλα που είχαµε τσιγαρίσει το κοτόπουλο. Τσιγαρίζουµε σε σιγανή φωτιά το µίγµα για να πάρει χρώµα, ρίχνουµε το νερό και το αφήνουµε να βράσει µισή ώρα. Προσθέτουµε το κοτόπουλο και συνεχίζουµε για 20 λεπτά το βράσιµο. Στο τέλος ρίχνουµε το σκόρδο σε κοµµατάκια και προσθέτουµε λεµόνι στο πιάτο αν θέλουμε.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ
ΒΕΝΕΖΟΥΕΛΑ Η Βενεζουέλα είναι κράτος της Νότιας Αμερικής. Συνορεύει στα Δυτικά με την Κολομβία, στα Νότια με την Βραζιλία και στα Ανατολικά με την Γουιάνα, ενώ στα Βόρια βρέχεται από την Καραϊβική θάλασσα και τον Ατλαντικό Ωκεανό. Επίσημη ονομασία: Μπολιβαριανή Δημοκρατία της Βενεζουέλας. Έκταση: 912.050τ.χ.λ.μ. Πληθυσμός: 26.008.481κατοίκους [2004] Θρησκεία: Ρωμαιοκαθολικισμός 96% Επίσημη γλώσσα: Ισπανική
ΣΥΝΤΑΓΗ : HALLACAS[χριστουγεννιάτικο πιάτο] •
• •
ΥΛΙΚΑ :1κιλό καλαμπόκι,2 κιλά φύλλα από πλάτανο [καθαρισμένα και βρασμένα], 2 κούπες βρασμένα μπιζέλια ή ρεβίθια, 1 κούπα κόκκινες και πράσινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια, μισή κούπα γλυκό πιπέρι κομμένο σε μικρά κομμάτια ,1 κούπα κρεμμύδι κομμένο , 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κούπα κόλιανδρο, 1 φύλλο δάφνης , μισό φλιτζάνι πράσινες ελιές , 1/4 της κούπας κάπαρη, 1/4 της κούπας σταφίδες, λίγο κύμινο, μισό κιλό καρότο , μισό κιλό γλουτένη και αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το γλουτένη για να το μαγειρέψουμε σε μισό λίτρο νερό και βάζουμε το φύλλο δάφνης. Προσθέτουμε τα αλλά υλικά και τη ζύμη από αλεύρι καλαμποκιού. Το όπιο πρέπει να πέρασει από μύλο. Κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα απλώνουμε πάνω στο φύλλο από πλάτανο[ φροντίζουμε τα μπαλάκια να είναι λεπτά]. Βάζουμε από πάνω 1-2 κουταλιές από το μείγμα και το τυλίγουμε με σπάγκο. Το βάζουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά για 1 ώρα [περίπου].
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ
Κέλλυ Παπαμώρου Παναγιώτης Καράπουρνος Άννα Ισλαμάι