EXPEDITION
SAVOIR VIVRE
MAI 2020
HOMECOMING GLOBUS EXPEDITION
Pour la troisième étape de notre voyage autour du globe, nous faisons escale au Ghana, un pays haut en couleur. Dans le dynamique centre d’Accra, nous avons flâné au gigantesque Makola Market. Vaisselle colorée, paniers et sacs, étoffes tissées et imprimées, légumes, fruits, viande: on y trouve absolument tout! Nous avons admiré divers sites touristiques, savouré l’hospitalité et la richesse culturelle de cette sublime contrée. Nous avons beaucoup appris sur la traite négrière passée et sur l’actuel mouvement de «retour». La généreuse cuisine ghanéenne nous a tellement séduits que certains d’entre nous ont dû être surpris en montant sur la balance, une fois rentrés. 2
Puisez l’inspiration dans notre récit de voyage.
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Kofi Annan, le plus illustre des Ghanéens, est né un vendredi. Jusqu’en 2006, il était secrétaire général des Nations Unies. Décédé en 2018, le diplomate est aujourd’hui encore considéré dans son pays comme un héros national, notamment en raison de son engagement en faveur des droits humains et de la paix dans le monde. S’il était né un samedi comme Kwame Nkrumah, le premier président du Ghana, il se serait appelé Kwame. En effet, les Akans ont pour tradition de nommer automatiquement les enfants en fonction du jour de la semaine où ils sont nés, quel que soit leur sexe. L’héritage de ce peuple (qui représente environ 47,5% des habitants de l’État pluri-ethnique qu’est le Ghana) fait aujourd’hui partie intégrante de la culture. Ses symboles Adinkra typiques sont reproduits aussi bien sur de magnifiques étoffes tissées que sur les murs des maisons ou des poteries.
LE MÉLANGE PARFAIT
Dans la mode africaine, c’est l’audace qui prime en matière de couleurs et de motifs. Une association qui ne semblait pas évidente au premier regard fait soudain merveille: un top fleuri sur un pantalon large aux motifs sauvages composent le look le plus rayonnant de l’année. N I Ù Tunique 199.90 R A F FA E L L O R O S S I Jupe 259.90 G L O B U S Sandalettes 199.90 STELL A MCCARTNEY Lunettes de soleil 339.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Togbui Ngoryifia Céphas Kosi Bansah, un ancien boxeur amateur né en 1948, est «Development Chief» pour un groupe de 200 000 habitants dans l’Est du Ghana. Pourtant, il vit à Ludwigshafen, où il gère un garage. Mais cela n’empêche pas le modeste responsable de s’engager à distance dans des projets de soutien, comme la construction d’écoles ou de ponts au Ghana. Par Skype, tout simplement. Les temps ont changé. Et heureusement. À partir du XVIe siècle, le Ghana ainsi que d’autres régions de la côte ouest africaine ont fait office pendant plus de 300 ans de plaque tournante du commerce des esclaves en Afrique noire. Les nombreuses forteresses d’où des millions de prisonniers, femmes et hommes, ont embarqué témoignent de ce sombre chapitre de l’histoire.
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Il ne fait aucun doute que les conditions de traversée de l’Atlantique étaient intolérables. Des installations touristiques ou culturelles ont été aménagées dans certaines des forteresses. Le gouvernement du Ghana siège même au Fort Christianborg d’Accra, d’où a été lancée «l’année du retour» en 2019. Celle-ci a marqué le 400e anniversaire de l’arrivée d’un groupe d’Africains en Virginie, signifiant le début du commerce de l’esclavage aux États-Unis.
Le «Homecoming for African Americans» s’est révélé être bien plus qu’une simple mesure de promotion touristique. Des individus issus de la diaspora africaine disséminés à travers le monde ont entrepris un pèlerinage vers le Ghana. Et de nombreuses personnalités, comme le présentateur de télévision Conan O’Brien, Naomi Campbell ou encore Barack Obama, ont exprimé toute leur considération envers ce pays.
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Le président ghanéen, Nana Akufo-Addo, a estimé dans une interview que la diaspora avait finalement bénéficié aux pays concernés «en renforçant les activités commerciales, les investissements et le transfert de compétences». Asante Berko, propriétaire du restaurant Fat Fish dans le Villaggio, quartier huppé d’Accra, qualifie de «phénoménales» les répercussions de «l’année du retour» sur ses affaires. Quant à Abena, notre chauffeuse de taxi née un mardi, elle nous explique, tout en nous conduisant à tombeau ouvert à travers le trafic cauchemardesque de la ville: «L’année du retour témoigne de l’impressionnante résilience de toutes les victimes de la traite négrière, qui ont été dispersées en Amérique du Nord et du Sud, aux Caraïbes, en Europe et en Asie.» Elle freine soudain brusquement et klaxonne avant d’éclater de rire: «Les hommes ne savent vraiment pas conduire! Cela doit être la chaleur.»
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LA TÊTE FROIDE
Le chapeau de paille faisait déjà son grand retour l’an dernier. Protection contre le soleil et accessoire élégant, il nous accompagne de la Riviera aux ruelles poussiéreuses d’Accra. ANA ALCA Z AR Top 199.90 Pantalon 229.90 G LO B U S Chapeau 79.90 Sandalettes 199.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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DE L’ART DES COULEURS
Portés par une inspiration nouvelle au retour d’Accra, nous composons la nouvelle garde-robe estivale. Nous avons été particulièrement sensibles à l’intensité des couleurs, mises le mieux en valeur dans des combinaisons originales. Un mariage très en vogue: l’abricot et le bordeaux clair. G L O B U S Chemise 69.90 S C O T C H & S O D A Short 129.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Par sa proximité avec l’Équateur, le Ghana présente un climat tropical. C’est pourquoi il ne connaît pas quatre mais deux saisons: la saison sèche et la saison humide. Lorsqu’il fait sec, la chaleur est intense, et lorsqu’il pleut, on a l’impression de se retrouver dans un hammam humide et chaud. Autrefois, la forêt tropicale y était bien plus étendue, mais comme la puissance coloniale britannique avait besoin d’argent après la Seconde Guerre mondiale, les entreprises du secteur ont coupé et exporté ce bois précieux. Au grand dam des petits producteurs de cacao. Aujourd’hui, le Ghana est le deuxième producteur de cacao au monde après la Côte d’Ivoire. Toutefois, son principal produit d’exportation reste l’or. Le sol du Ghana recèle aussi de nombreuses autres ressources comme le pétrole, le gaz naturel, le minerai de fer, le plomb, l’étain et le cuivre. Des investissements coûteux sont cependant nécessaires pour exploiter les gisements, et ils font défaut. Pour l’instant. 21
Petit rappel historique: en 1874, la Côte-de-l’Or devient une colonie de la couronne britannique. Ce n’est qu’en 1957 que ce pays gagne son indépendance et prend le nom de Ghana. La fierté et la grâce sont des attitudes que l’on retrouve à chaque instant dans cet État coloré d’Afrique de l’Ouest. Mais aussi la joie. Et l’amabilité. PRENDRE LE TEMPS D’EXPLORER Pour qui s’intéresse à l’architecture, une visite (guidée) de la ville d’Accra à travers ses quartiers anglais, néerlandais et danois s’impose. En raison de son histoire mouvementée, la capitale offre une incroyable diversité de réalisations architecturales. Découvrez certains quartiers construits il y a des centaines d’années par les colons européens. LA PORTE DE NON-RETOUR Le fort d’Elmina, non loin de Cape Coast, a joué un rôle considérable dans l’histoire de l’esclavage. Des hommes et des femmes y étaient détenus pendant des semaines ou des mois dans des conditions inhumaines. Avant d’être embarqués sur des bateaux à destination de l’Amérique, ils devaient passer par la «porte de non-retour». Lorsqu’on se tient devant celle-ci, un sentiment de malaise nous envahit. ... suite à la page 25
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SE TENIR À CARREAU
Les carreaux s’invitent dans la chambre pour les chaudes nuits d’été. Dans des couleurs apaisantes et en lin rafraîchissant, ce linge de lit invite au confort. Le mélange de différents types de carreaux permet d’obtenir un joyeux look coloré. G L O B U S Linge de lit, 100% lin, divers coloris et tailles, p. ex. Taie d’oreiller, 50 � 70 cm 39.90 Housse de couette, 160 � 210 cm 199.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Que vous vous trouviez à Accra, la capitale, près du lac artificiel Volta ou dans un petit village éloigné des itinéraires touristiques, sur la côte ou dans l’un des innombrables marchés animés, les Ghanéens et les Ghanéennes sont des hôtes parfaits et le pays mérite le détour. Le Ghana connaît une croissance parmi les plus rapides au monde. Fin 2019, il a été le premier pays d’Afrique à rejoindre le partenariat mondial d’action pour les matières plastiques (Global Plastic Action Partnership), une initiative lancée par le Forum Économique Mondial, afin de relever les défis liés à la gestion de ces déchets. Bien trop souvent, les plus beaux endroits du monde révèlent un tableau désolant de plastiques accumulés en décharges ou jetés à l’eau. Jojo est un jeune Ghanéen né à Berne (un lundi) qui a grandi à Dielsdorf. Il est revenu à ses racines il y a cinq ans. L’histoire de sa réussite tient en quelques mots. En Suisse, Jojo avait entamé une brillante carrière dans la gestion d’actifs, mais il 25
cherchait à donner plus de sens à son travail et a fini par fonder une entreprise de traitement des plastiques ici au Ghana. Le concept est simple: les déchets en PET qu’il achète aux collecteurs sont compressés sous forme de balles puis exportés vers les entreprises de recyclage en Europe ou aux États-Unis. «Lutter contre le déferlement de plastique revient un peu à se battre contre des moulins à vent» déplore Jojo en secouant la tête. «Moins de plastique, cela signifie une meilleure qualité de vie. Il est temps que le monde apprenne à respecter l’environnement.» LE MARCHÉ DÉTERMINE LA DEMANDE Il n’existe probablement pas de meilleur moyen de découvrir la culture et l’esprit propres à l’Afrique de l’Ouest que de déambuler dans le marché Kejetia de Kumasi. Il s’agit du plus grand marché en plein air du continent: il accueille chaque jour quelque 12 000 commerçants. On y trouve de la nourriture, des vêtements, des perles de verre fabriquées à la main, des souvenirs, des sandales Ashanti, des tissus et une infinité d’autres choses dont nous ne soupçonnions pas l’existence. Et si vous maîtrisez l’art de la négociation à l’africaine, cela vous rendra bien service. ... suite à la page 28
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Jojo nous emmène manger. Pas dans un restaurant guindé, mais dans l’un des nombreux stands de rue improvisés. Tout le monde s’y retrouve, des ouvriers aux banquiers, des retraités aux jeunes entrepreneurs. L’ambiance est chaleureuse et détendue. Et la nourriture est excellente, bien que parfois un peu surprenante pour nos papilles à la première bouchée. La plupart des plats sont préparés avec beaucoup d’huile, ce qui semble très apprécié. On ne lésine pas sur l’assaisonnement et certains mets sont même très épicés. Le riz qui accompagne les plats permet d’apaiser notre palais. Nous avons particulièrement apprécié le traditionnel Jollof Rice (et son ragoût). Ici, on appelle ragoût toute sauce à la consistance un peu épaisse. Il en existe donc mille et une variantes. Du simple ragoût de tomates au ragoût de gombos en passant par le ragoût Kontomire qui contient des feuilles semblables à celles de l’épinard.
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On mange souvent avec les mains, ce qui ne nous est pas toujours facile, notamment pour le foufou, le plat national du Ghana. Cette spécialité est une purée de banane plantain et d’igname, une racine qui rappelle la pomme de terre. Le foufou, à la consistance solide, est présenté dans une soupe d’arachide ou une soupe claire. Quelle que soit la version, une cuillère ne serait pas de refus. PRENDRE DE LA HAUTEUR Entre les arbres immenses du parc national de Kakum, se déploie la Canopy Walkway. Un parcours à 45 mètres du sol sur plus de 300 mètres et sept passerelles vous conduit à travers la forêt tropicale et vous permet d’approcher des plantes et des animaux qui vivent normalement dans des espaces quasiment inaccessibles. Pour les aventuriers, il est même possible de passer la nuit en haut des arbres dans l’une des cabanes de ce parc national de 350 kilomètres carrés. DE L’EAU À PERTE DE VUE La construction du barrage d’Akosombo a mené à la création du lac Volta, le plus important lac artificiel du monde en superficie. Celui-ci couvre 8502 kilomètres carrés, ce qui correspond à 3,6% de la superficie du Ghana. La Volta Noire, la Volta Blanche et la Volta Rouge déversent leurs eaux jusqu’au nord, offrant aux touristes un parcours fluvial unique à travers ce pays remarquable.
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Ceux qui se lancent dans de grandes aventures ont intérêt à être bien préparés. Cette vaisselle pratique et disponible dans de nouveaux coloris permet de transporter petits et gros repas. A S S E M B LY B R A N D S Lunchbox «Porter», divers coloris 29.90 M E PA L Lunchbox, divers coloris et tailles à partir de 8.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Une chose est sûre: si on voyage au Ghana, il faut être prêt à prendre quelques kilos. Les occasions de bien manger sont trop nombreuses. Mais il est aussi possible de perdre un certain poids. Celui du stress. Il suffit de regarder un match de football, et il y en a beaucoup. Presque tous les jours, des équipes locales s’affrontent sur des terrains au bord de la route. Les gens s’arrêtent pour regarder et la circulation se bloque totalement. On bavarde, on chante, on rit et on célèbre les buts (peu importe l’équipe qui les marque). C’est tout à fait normal. Abena, notre chauffeuse de taxi, nous dit en riant: «Vous, les Européens, vous avez peut-être de belles montres au poignet, mais nous, les Ghanéens, nous avons le temps.»
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L’histoire de Baba Tree a commencé avec un cours de percussions à la sortie de la ville d’Accra. C’est là que Gregory MacCarthy est tombé amoureux du Ghana, de ses habitants et de leur culture. Depuis la création de son entreprise, il soutient de nombreuses personnes de la région. Avec elles, il produit des éventails et paniers tradi-
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La cuisine ghanéenne est tout feu, tout flamme: on n’oublie pas de sitôt ses piments relevés, ses épices puissantes et ses sauces piquantes. La cuisson au gril lui sied à merveille, comme le montrent nos recettes, assorties de conseils pour un parfait accord mets-vin.
Photo: Alison Pyle
A TASTE OF GHANA
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Photo: Nom Nom
BROCHETTES D’AGNEAU À LA GHANÉENNE
HHH DELICATESSA
Dans la cuisine traditionnelle, les grillades occupent une place aussi importante que le foufou ou les ragoûts. Simple et néanmoins savoureux, ce mode de préparation permet de régaler une foule de convives.
RICHARD KÄGI FOOD SCOUT CHEZ GLOBUS Retrouvez Richard sur la page globus.ch/fr/foodscout
«Par manque d’électricité, les Ghanéens cuisinent principalement au feu, un mode de cuisson qui appelle presque automatiquement les brochettes. Pour un repas complet, elles sont agrémentées de fruits secs et de légumes. Choisissez de beaux morceaux de gigot d’agneau et faites-les griller quelques minutes seulement. Vous obtiendrez ainsi une viande particulièrement tendre.»
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 750 g de gigot d’agneau, coupé en dés de 3–5 cm 30 g de beurre
2 gros oignons, coupés en lamelles
2 cs de curry en poudre 2 cs de coriandre en graines entières
2 grains de piment de la Jamaïque (Allspice)
1 cs de sucre roux
2 citrons, jus
200 ml d’eau de tamarin (dissoudre 80 g de pâte de tamarin dans 250 ml d’eau chaude et filtrer)
12 pêches ou abricots secs
24 feuilles de citronnier fraîches
4–5 brochettes
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PRÉPARER LA MARINADE AU CURRY Faire fondre le beurre dans une grande casserole et y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la poudre de curry, les graines de coriandre et toutes les autres épices. Saisir jusqu’à ce que le mélange commence à se parfumer. Ajouter le sucre roux et poursuivre la cuisson 3 minutes, jusqu’à ce qu’il caramélise. Verser le jus de citron et l’eau de tamarin et laisser mijoter 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
CONFECTIONNER LES BROCHETTES Pendant ce temps, désosser et dénerver la viande. Laisser autant de graisse que désiré. Confectionner les brochettes en alternant les dés de viande, les fruits séchés et les feuilles de citronnier. Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin et disposer de préférence en une couche sur un plat en verre, en céramique ou en plastique.
FAIRE MARINER LES BROCHETTES Une fois la marinade au curry refroidie, la verser sur les brochettes de viande. Placer au réfrigérateur pour la nuit, en retournant les brochettes deux ou trois fois. Pour une saveur optimale, laisser mariner jusqu’à trois jours.
FAIRE GRILLER Veiller à ce que les brochettes soient à température ambiante avant de les passer sur le gril. Les griller environ 20 minutes à feu moyen. La viande doit être dorée à l’extérieur et légèrement rosée au coeur.
G U L F I Nerobaronj, Nero d’Avola, Sicile, 2012, 75 cl 34.90
L’ACCOMPAGNEMENT IDÉAL «Pour accompagner les brochettes – très épicées, il faut bien le dire –, optez pour un vin rouge à la puissance modérée, comme un Nero d’Avola sicilien. La rondeur de ses tanins ne concurrencera pas le goût corsé de la marinade et étanchera la soif qu’un tel plat ne manque pas de provoquer. Le producteur Gulfi est un partenaire de longue date. Cette famille a toujours des vins intéressants et recherchés à proposer.» DAVID WINE EXPERT CHEZ GLOBUS Retrouvez d’autres conseils de David sur la page globus.ch/fr/wineexpert
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HHH DELICATESSA
THE THRILL OF GRILL HARMONY
Vin et grillades: voilà une association qui marche à tous les coups. David O’Halloran, notre wine expert, a retenu pour vous trois exemples d’accords réussis et vous livre ses conseils pour choisir votre vin. 1
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DAVID WINE EXPERT CHEZ GLOBUS Retrouvez d’autres conseils de David sur la page globus.ch/fr/wineexpert
«Le vin est toujours une bonne idée avec les mets grillés. Pour choisir le bon cru, il convient de se poser deux questions: la nourriture est-elle riche? Et quelle est la saveur dominante? Règle d’or: les plats légers, comme le poisson, les fruits de mer, les légumes ou le poulet, exigent un vin léger. Au contraire, les plats roboratifs comme les saucisses, les burgers ou les steaks appellent un breuvage puissant, doté de beaucoup de corps. Plus le goût de viande est prononcé, plus le vin devra être charpenté et fruité pour s’accorder aux arômes marqués des grillades. De même, les marinades, sauces et dips relevés nécessitent un partenaire à leur mesure. Nos trois recommandations du moment sont des sans faute pour accompagner la viande grillée: ils se marient également très bien avec les grillades corsées et les marinades épicées.»
1 CHÂTEAU DE LASTOURS GRANDE RÉSERVE 2016
La douceur du climat méditerranéen, ainsi que les sols argileux et calcaires de la région fournissent au domaine du Château de Lastours, dans le sud-ouest de la France, les conditions idéales pour la production de vins raffinés. Cet assemblage de Carignan, de Syrah et de Grenache est un cru de caractère qui fera mouche avec les grillades corsées. C H ÂT E A U D E L A S T O U R S Grande Réserve, Languedoc-Roussillon, France, 2016, 75 cl 21.90
2 MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA 2015
Le vignoble Marqués de Murrieta compte parmi les principaux domaines de l’appellation Rioja. Avec son bouquet complexe, son arôme fruité et ses légères notes de barrique, cet assemblage accompagne avec élégance la viande et les légumes grillés. M A R Q U É S D E M U R R I E TA Rioja Reserva, Espagne, 2015, 75 cl 24.90
3 DIETER MEIER WINEMAKERS SELECTION 2017
Produit sur le vignoble de Dieter Meier, dans la région de Mendoza en Argentine, ce Malbec pur et dur a été sélectionné et mis en bouteille exclusivement pour Globus. Ses arômes prononcés de baies et de menthe s’accordent à merveille avec le bœuf et l’agneau grillés. D I E T E R M E I E R Winemakers Selection, Mendoza, Argentine, 2017, 75 cl 24.90
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HHH DELICATESSA CRUNCHY L’origine des chips est controversée. S’agit-il d’une invention américaine ou plutôt britannique? Une chose est sûre: ces fines tranches de pommes de terre comptent parmi les snacks les plus populaires de la planète. Outre la recette classique au sel marin, on trouve depuis longtemps les variantes les plus diverses. Celles au pimentón de la Vera D.O., de HHHdelicatessa, avec leur saveur fumée, feront merveille avec les grillades. On savourera également les chips de pommes de terre HHH à la truffe d’été italienne et huile d’olive extra-vierge, qui conféreront à vos en-cas un exquis petit goût de luxe. Rapides à ouvrir, faciles à servir, les chips ont toute leur place dans les garden-parties, en apéritif comme en accompagnement des grillades et autres. HHH Chips au sel marin, 150 g 6.90 HHH Chips pimentón de la Vera D.O., 150 g 6.90 HHH Chips Fleur de Truffe, 150 g 7.90
SAUCY
Photo: Istockphoto (1)
Une bonne sauce BBQ possède un goût prononcé sans pour autant masquer celui de la viande. Celles de notre sélection se démarquent par leur saveur délicatement fumée, fruitée et légèrement relevée. Pour mettre encore plus en valeur vos grillades, testez la recette avec 20% de whisky Single Malt.
H H HBBQ Sauce, 250 ml 12.90 H H HBBQ Sauce Single Malt Whisky, 250 ml 12.90 T S Ü R I S A U C E Number 1, 100 ml 10.90 Number 2, 50 ml 6.90 Number 3, 240 ml 13.90
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Plus de nouveautés cuisine sur globus.ch/fr/delicatessa
HHH DELICATESSA
SPICY
Dans certaines parties du monde, on prête aux épices des vertus magiques et curatives. Que l’on y croie ou pas, elles apportent un petit plus à tous les plats. Sur les grillades, elles sont la promesse d’une expérience gustative extraordinaire.
Sel marin, piment, paprika, graines de moutarde et poivre noir entrent dans la composition de ce mélange. Légèrement piquant, il fait merveille avec la viande de bœuf. H H HPréparation d’épices Beef-Grill-Mix, 58 g 6.20
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BARBECUE-SPICE
Le mélange BarbecueSpice est un ingrédient magique. Le mélange d’origan, de marjolaine, de coriandre et de thym apporte à tous les mets une note fraîche et aromatique. Sans oublier l’ail, le poivron et le piment, qui relèvent le goût comme il se doit. H H HPréparation d’épices Barbecue-Spice, 46 g 7.90
CHICKEN-MIX
Ce mélange confère aux volailles grillées un parfum oriental. Gingembre, cannelle, clous de girofle, anis et cardamome s’associent pour créer une saveur aussi surprenante qu’intense. H H HPréparation d’épices Chicken-Mix, 63 g 6.20
STEAK-MIX
Ce mélange d’épices apporte une touche exotique à n’importe quel steak. Il donne sa pleine mesure étalé généreusement sur la pièce avant cuisson. H H HPréparation d’épices Steak-Mix, 46 g 7.90
En savoir plus sur les épices Scannez le code QR avec une application compatible ou rendez-vous sur: globus.ch/fr/epices
Photo: Nom Nom (1)
BEEF-GRILL-MIX
Pasta de la bella Italia
Nos pâtes proviennent du cœur de la Lombardie où elles sont élaborées avec passion et à la main dans une petite entreprise artisanale. Seuls des ingrédients italiens haut de gamme sont sélectionnés pour confectionner les panzerotti, les bauletti et nombreuses autres variantes. Nos délicieuses spécialités vous invitent à voyager à destination de la bella Italia. À essayer.
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Un rose tendre, noble et subtile, mais fort et polyvalent à la fois. www.lecreuset.com
Confection sur mesure SAVILE ROW Un savoir-faire d’exception, le style et la qualité réunis. Savile Row, la confection sur mesure de Globus, exauce tous les rêves vestimentaires avec des coupes parfaites. Complets à partir de 890.–, chemises à partir de 129.–. Informations complémentaires et prises de rendez-vous dans les Savile Row Lounges de Globus ou sur www.globus.ch/fr/nos-services.
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GLOBUS NEWS & STORIES Potter’s Workshop Après des études d’art en Grande-Bretagne, la SudAfricaine Chris Silverston a choisi de rentrer au pays. Sa passion pour la poterie l’a amenée à créer sa propre entreprise, Potter’s Workshop. Allant à l’encontre des traditions, elle forme des hommes Xhosa sans bagage créatif et leur offre un environnement sûr où apprendre la peinture et l’artisanat. C’est ainsi qu’est né le style inimitable des peintures en pointillés qui sont devenues sa marque de fabrique et qui ornent ses céramiques pour en faire des pièces uniques. P OT TER ’ S WO R KS H O P Coupelle, divers motifs et dimensions de 17.90 à 79.90 N O V I C A Verre à shot 12.90 Verre 15.90 Verre à long drink 16.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Découvrez les plus belles nouveautés du mois, ainsi que les coulisses de leur fabrication et l’histoire de celles et ceux qui les fabriquent.
NEWS & STORIES – LIVING
Ames Célébrer la beauté de la Colombie: telle est la devise d’Ames, et sa motivation pour créer une collection unique de meubles, textiles et accessoires.
Ana María Calderón Kayser a une approche singulière avec son entreprise, Ames: ici, le but n’est pas de produire beaucoup et à moindre coût, mais de privilégier l’aspect social et ses impacts. Ce fonctionnement repose sur la collaboration avec de petites manufactures et entreprises familiales colombiennes, pays natal de la créatrice. Cette dernière veut améliorer durablement les conditions de travail dans les ateliers et instaurer une structure stable dans la vie des ouvriers et de la communauté villageoise. Toute la collection est fabriquée à la main dans de petites usines. La chaîne de production rassemble exclusivement des entreprises familiales, de l’obtention des matières premières à la confection. Bien qu’utilisant des pratiques pluriséculaires, Ames parvient à insuffler dans ses croquis le langage d’un design moderne. Ainsi, l’entreprise délaisse les tendances éphémères pour rester fidèle à sa conviction: un design authentique avec des matériaux durables restera toujours à la mode.
En haut: A M E S Table «Caribe», diverses tailles dès 599.90 Housse de coussin, divers motifs, 40 � 40 cm 159.90 À droite: A M E S Chaise Lounge «Maraca» 1299.– Articles également disponibles sur l’Online Shop.
NEWS & STORIES – LIVING
Mungo Bien loin de la production de masse, de la main d’œuvre bon marché et de la perte de qualité qui en découle, Mungo produit du linge de maison en Afrique du Sud. L’entreprise p ratique l’art traditionnel du tissage, mais d’une manière contemporaine, et fabrique ainsi des produits qui résistent aux caprices de la mode.
C’est avec deux vieux métiers à tisser que tout a commencé. Stuart Holding tissait ses pièces dans sa grange et son épouse, Janet, les vendait dans sa boutique. Bientôt, l’engouement fut tel qu’il fallut trouver un plus grand espace de production. L’entreprise est ainsi passée de deux à 80 collaborateurs. Sa vision, cependant, est restée la même: produire du linge de maison, en prenant soin de la communauté et de l’environnement. Ainsi, les serviettes de plage et les linges de cuisine en vente chez Globus sont composés de fibres naturelles de haute qualité. M U N G O Serviette de plage «Itawuli», divers coloris, 108 � 190 cm 59.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
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NEWS & STORIES – LIVING
Novica
Africa Ignite
Thé froid, limonade ou frozen margarita: les verres et carafes Novica, fabriqués selon les traditions de l’artisanat mexicain, sont les plus beaux des contenants pour les boissons fraîches de l’été. N O V I C A Carafe 49.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
Les employés de l’initiative Fair-Trade Ignite doivent être aussi habiles que créatifs. Cette entreprise de Durban (Afrique du Sud) crée des opportunités et des emplois pour les artisans de la région. Ceux-ci brodent des motifs sophistiqués aux couleurs chatoyantes avec un fil fait de sacs de maïs recyclés. Résultat: des coussins aussi beaux que solides. A F R I C A I G N I T E Housse de coussin, divers motifs et tailles 59.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
Urban Nature Culture L’année 2020 marque plus qu’aucune autre l’urgence de trouver des solutions durables et des modes de production écologiques. La Hollandaise Anne Marie Hermans, de l’entreprise Urban Nature Culture, a ainsi décidé d’investir sur l’avenir et de produire ses produits de manière transparente. Avec sa vaisselle aux motifs ethniques, fabriquée en bambou, une des matières premières les plus durables du monde, elle propose un produit aussi esthétique que responsable. URBAN NATURE CULTURE Vaisselle en bambou, divers motifs, Gobelet 6.90 Assiette Ø 20 cm 8.90 Assiette Ø 25 cm 9.90 Coupelle Ø 14.5 cm 7.90 Pichet 24.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop
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Every Body In.
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NEWS & STORIES – ACCESSOIRES
De Siena Les vêtements sont presque accessoires pour De Siena, spécialiste de la chaussure. Cette marque italienne, qui fabrique ses produits en Toscane, imagine également des bijoux pour chaussures. La collection de la nouvelle saison met à l’honneur le cuir et le raphia, qui apportent aux sandales une touche estivale supplémentaire. Marque également disponible sur l’Online Shop.
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Tous les accessoires tendance sur globus.ch/fr/accessoires-feminins
NEWS & STORIES – ACCESSOIRES
Manebi Un beau jour, sur la Côte d’Azur, un groupe d’amis eut l’idée de revisiter les espadrilles classiques pour en tirer une chaussure qui les accompagnerait dans leurs voyages au bout du monde. Aussitôt dit, aussitôt fait. La marque Manebi était née. Ces espadrilles, fabriquées à la main en Espagne, sont créées à Milan, capitale de la mode.
Ancient Greek Sandals Les divines sandales ailées d’Hermès le portaient sur les ondes et les airs. Elles auraient été fabriquées en Crète par un cordonnier aux doigts agiles. Les fondateurs d’Ancient Greeks Sandals perpétuent la tradition en s’inspiran des dieux grecs, de la mythologie, mais aussi des sculptures et des céramiques.
M A N E B I Mules 119.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
A N C I E N T G R E E K S A N D A L S Mules 189.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
Soul Katherine Farrow Bali, au large de l’Indonésie, attire surfeurs, yogis et vacanciers en mal de soleil. L’équipe norvégienne qui constitue Farrow a elle aussi choisi ce paradis pour la production de ses accessoires. Ils sont fabriqués dans des matériaux naturels et durables, avec beaucoup d’amour pour l’environnement. FA R R O W Panier 149.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
Crème solaire, bikini et serviette de plage trouvent tout naturellement leur place dans les sacs de Soul Katherine. Les détails ethniques rythment toute la collection. L’association à des formes modernes et l’utilisation de matières nobles en font des compagnons intemporels pendant tout l’été. S O U L K AT H E R I N E Sac 129.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
NEWS & STORIES – FASHION
Niù Étoffes et motifs traditionnels sur des silhouettes contemporaines: cette association fait la particularité de la marque italienne Niù, dont les vêtements racontent une belle histoire.
Serena Cibischino se définit elle-même comme une nomade. Sa vision créative provient de ses voyages. Pour chacune de ses collections, elle s’inspire d’une destination. Celle de cet été est née sous le signe du Ghana. La tradition ancienne des textiles kenté, ces célèbres étoffes produites par le peuple Akan et autrefois réservées aux rois, y occupe une place centrale, Les formes géométriques, les poissons, oiseaux, feuillages et autres motifs naturels ont une portée symbolique. À travers ses créations, Niù relie avec aisance le vêtement traditionnel africain et la mode urbaine. N I Ù Pantalon 219.90 Blazer 329.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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ADVERTORIAL
Nouveaux horizons
Avec sa nouvelle collection printemps/été, la marque BOSS INDIVIDUALS fait la part belle à la personnalité et crée une mode et des accessoires raffinés et modernes, pour femme et homme.
Ces lunettes de soleil avec verres en dégradé apportent une touche de glamour.
Avec son design minimaliste et ses couleurs contrastées, ce sac ne passe pas inaperçu.
Les baskets pour homme en cuir blanc se portent aisément avec un costume.
HUGO BOSS a déplacé son défilé de New York à Milan pour présenter sa collection printemps/été 2020. Malgré ce choix, la collection n’a pas perdu son esprit new-yorkais. La ville, avec ses imposants gratte-ciels, le bleu de l’Hudson River et le melting-pot de sa population sert toujours de source d’inspiration. Comme le veut la coutume chez BOSS, le costume est à l’honneur. Fidèles à la marque, les coupes se veulent élégantes et raffinées, mais avec une légèreté nouvelle, qui leur confère décontraction et confort. À l’inverse, les pièces d’esprit sportif se parent d’un raffinement inédit. Chez les femmes, les vestes courtes sont cintrées, combinées avec des pantalons larges et de longues jupes portefeuilles, pour un look estival élégant. L’artisanat n’a pas été oublié: le cuir est au cœur de la collection, et des techniques de travail sophistiquées rendent les pièces parfaites pour l’été. Côté couleur, on mise sur la fraîcheur et la légèreté avec des nuances vert menthe ou crème et des tons lumineux comme le rouge. De quoi parfaire le nouveau look du voyage à la mode BOSS.
NEWS & STORIES – LINGERIE
Twinset Les créations de la marque Twinset méritent bien leur place au premier rang, tout de la piscine. Pour ses créations une ou deux pièces, la marque milanaise propose des coupes raffinées, des imprimés tendance et des décors brodés main. Cet été mettra à l’honneur les grands imprimés floraux dans des couleurs lumineuses. T W I N S E T Tunique 229.90 Haut de bikini 139.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
Pranella À la plage aussi, le meilleur suffit. La marque britannique Pranella incarne parfaitement ce principe avec ses designs bohèmes. Des broderies élaborées, des coupes en volumes et une palette colorée pour des robes incontournables qui feront sensation lors des prochaines vacances en bord de mer. P R A N E L L A Robe de plage, divers coloris 139.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
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NEWS & STORIES – BEAUTY + LINGERIE
Clinique Emilia Clarke est devenue mondialement célèbre en incarnant à l’écran la mère des dragons dans la série Game of Thrones. L’actrice charismatique est à présent le nouveau visage de la gamme «Clinique iD» de la marque Clinique. Le gel BB hydratant est légèrement teinté et unifie la peau tout en lui donnant de l’éclat. Il est possible d’y ajouter une Cartouche d’Actif Concentré pour obtenir un soin qui répond parfaitement aux besoins individuels de chaque épiderme. C L I N I Q U E Dramatically Different Moisturizing iD, Base, 115 ml 57.90 Recharge, 10 ml 19.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
Calida Avec sa nouvelle collection Capsule, la marque de lingerie suisse Calida continue à ouvrir la voie en matière de développement durable. En partenariat avec la marque de luxe néerlandaise Viktor&Rolf, elle lance la première collection 100% biodégradable. Dans la droite ligne du style Viktor&Rolf, ces pièces se distinguent par leur extravagance, leur design non conventionnel et radical. Des vêtements d’intérieur, de jour et de nuit, sont disponibles aussi bien pour les hommes que pour les femmes, dans des imprimés audacieux aux couleurs vintage. Un grand pas vers un avenir plus vert et un monde meilleur. À gauche: C A L I D A Haut à manches longues 129.– Pantalon 129.– À droite: C A L I D A Haut à manches longues 99.– Pantalon 109.– Articles également disponibles sur l’Online Shop.
HANRO Hanro oriente l’ensemble de sa stratégie d’entreprise vers le développement durable. Des matériaux certifiés OEKO-TEX® et des processus de fabrication réfléchis permettent une réduction de l’empreinte CO2. La collection estivale de la marque de lingerie suisse marie le coton, le lin, le cupro et le tencel à des coloris délicats inspirés du désert. H A N R O Haut 89.90 Pantalon 149.– Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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NEWS & STORIES – BEAUTY
Hermès Le spécialiste français de la maroquinerie ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec sa gamme beauté innovante Hermès Beauté. En annonçant le lancement de sa propre gamme de cosmétiques, Hermès a surpris tout le monde. Les sacs Kelly et Birkin de la marque parisienne ont depuis longtemps acquis un statut d’icônes. Il n’est donc pas étonnant que sa gamme de maquillage vise également l’excellence. Pour le lancement d’Hermès Beauté, la maison de luxe propose une collection de rouges à lèvres: Rouge Hermès. Le nombre des 24 teintes dans lesquelles se décline ce rouge au rendu velouté, brillant ou mat, n’a pas été choisi au hasard. Il symbolise le siège de la célèbre maison, sise 24, rue du Faubourg Saint-Honoré, à Paris.
Ces rouges à lèvres reflètent le style contemporain de la maison tout en exprimant son histoire, et sont issus de la palette des créateurs Pierre Hardy, Bali Barret et Jérôme Touron, sous la direction de Pierre-Alexis Dumas. Par ailleurs, Hermès inscrit sa première collection de cosmétiques dans un esprit de durabilité. Ainsi, tous ses rouges à lèvres sont rechargeables. H E R M È S Rouge à lèvres, divers coloris à partir de 69.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
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Tous les produits de beauté Hermès sur globus.ch/fr/hermes
NEWS & STORIES – FASHION
Orlebar Brown Les photographies de la Riviera et de Palm Beach prises dans les années 60 par Slim Aarons sont connues dans le monde entier. La marque britannique Orlebar Brown s’inspire de ces images fortement marquées par le soleil et les scènes de piscine. Ses maillots de bain sont raffinés et élégants tout en restant modernes et confortables. O R L E B A R B R O W N Short de bain, divers modèles de 149.90 à 229.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
Sundek La marque californienne de maillots de bain Sundek, originaire de San Francisco, surfe sur la vague parfaite. Fondée il y a 62 ans pour les surfeurs à l’affût de sensations fortes, Sundek n’a jamais perdu le contact avec la mode. Avec un design soigné, des matières à séchage rapide et un choix immense de couleurs et de motifs, ces shorts de bain ont toute leur place aussi bien à la piscine qu’à la table du dîner. S U N D E K Short de bain 129.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
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NEWS & STORIES – KIDS
Sunuva Le soleil et la mer, mais sans les coups de soleil. C’est pour concrétiser cet idéal que deux amies britanniques ont fondé Sunuva. Cette marque pour enfants conçoit des vêtements pour la plage et la baignade qui intègrent une protection contre les UV sans faire l’impasse sur le design. S U N U VA Robe à bretelles 79.90 T-shirt de bain 64.90 Short de bain 59.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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KIDS
M O L O Lunettes de soleil 37.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
Sun and Fun Les petits emboîtent le pas aux plus grands. Des marques tendance comme Converse, Pepe Jeans et Timberland se font désormais un nom avec leurs créations pour enfants. Toujours à la pointe de la mode, même pour les plus jeunes.
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M O L O T- shirt 49.90 Short 69.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop. TIMBERLAND T-shirt 39.90 Short 65.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
M O L O Casquette 37.90 Article également disponible sur l’Online Shop. STIGA Trottinette «Cruise» 89.90 Article également disponible sur l’Online Shop.
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SC OTC H & S H R U N K T- shirt 49.90 Short 89.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
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Palmiers, fleurs, planches de surf, la saison donne le ton dans la mode. Impossible de passer à côté des imprimés cet été.
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BEAUTY
Rayonner Il est important de bien protéger sa peau du soleil, ce n’est pas nouveau. Néanmoins, il y a une nuance à apporter: chaque type de peau requiert des soins particuliers. Avec des produits adaptés aux besoins de chacun, plus rien ne s’oppose à des heures de détente au soleil.
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Avec effet bronzant Un joli teint met en valeur la beauté. Mais attention: l’excès de soleil fait vieillir prématurément la peau si elle n’est pas protégée. Avec ces produits, les adeptes du soleil sont en sécurité et le processus de bronzage est accéléré. C A U D A L Í E Huile solaire sublimatrice, SPF 30, 150 ml 32.90 L A N C A S T E R Sun Beauty Fast Tan Optimizer, SPF 30, 125 ml 49.90 D I O R Bronze, Huile en brume protectrice hâle sublime, SPF 15, 125 ml 54.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
Parfaitement hydratant Les peaux sèches requièrent une attention supplémentaire. Ces produits hydratent la peau tout en la protégeant efficacement contre les rayons UVA et UVB. La peau conserve ainsi tout son éclat. C L A R I N S Eau-en-Brume Solaire, SPF 50+, 150 ml 39.90 S H I S E I D O Crème Solaire Visage Expert Sun Protector, SPF 50+, 50 ml 44.90 L A M E R le soin solaire anti-âge corps, SPF 30, 200 ml 110.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
Anti-âge Les bains de soleil prolongés accélèrent le processus de vieillissement de la peau. Pour y parer, les crèmes solaires à haut facteur de protection et les formules anti-âge sont les meilleures armes. B I O T H E R M crème fondante visage, anti-rides, SPF 50, 50 ml 34.90 C L I N I Q U E crème solaire anti-rides visage, SPF 30, 50 ml 32.90 S I S L E Y Soin solaire global anti-âge, SPF 50+, 50 ml 259.90 Articles également disponibles sur l’Online Shop.
BOSS.COM
BEAUTY
Les favoris beauté
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1 «Un super vernis à ongles qui me met de bonne humeur pour toute la journée. Ce violet fait également partie de notre collection et il me va donc parfaitement.» O P I Vernis à ongles, Infinite Shine «Don’t Toot my Flute» 24.90
2 «Me masser avec une huile de soin est l’un de mes rituels quotidiens. Celle-ci sent incroyablement bon, nourrit ma peau sèche et l’adoucit.»
2
D R . H A U S C H K A Huile de Soin Prunelle, 75 ml 24.90 3
3 «J’ai des cheveux raides et plutôt
fins. Ce spray d’eau salée structure ma chevelure et lui donne un peu de relief. Ce look me rappelle les journées à la plage à Sankofa Beach, près d’Accra.»
B J Ö R N A X É N Salt Water Spray, 150 ml 22.90
4 «C’est un vrai plaisir de se laver
les cheveux le matin avec ce shampooing rafraîchissant au romarin. Cela me permet de commencer la journée du bon pied.»
4
AV E D A Shampooing, rosemary mint, 250 ml 24.90
5 «Au Ghana, le soleil est puissant et le taux d’humidité élevé. On transpire donc beaucoup. C’est pourquoi il faut bien protéger sa peau. J’aime la facilité d’utilisation du spray Coola. Je n’aime pas les crèmes solaires parfumées et celle de Coola est inodore.»
DE KATHRIN ECKHARDT Inspirée et fascinée par la richesse culturelle du Ghana, Kathrin Eckhardt s’est installée à Accra en 2016. Après 12 ans passés comme rédactrice et styliste, la jeune femme de 36 ans y a créé sa marque Kathrin Eckhardt Studio. Zurichoise d’origine, elle mêle design contemporain et artisanat africain en faisant appel aux talents locaux et aux techniques traditionnelles pour concevoir une collection de robes et d’objets qui dessine un pont entre les deux mondes. Elle nous confie sa routine beauté entre ses deux ports d’attache, Accra et Zurich.
5
C O O L A Unscented, sunscreen spray, sport, SPF 50, 236 ml 42.90
6 «Au Ghana, je n’ai pas vraiment
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besoin de fond de teint, car l’humidité qui y règne donne naturellement à la peau un certain éclat. En Suisse, je trouve qu’un teint frais est essentiel pour avoir l’air en bonne santé. Le sérum léger pour la peau de Bobbi Brown apporte à mon visage la fraîcheur que je souhaite.»
B O B B I B R O W N Sérum Fond de Teint Équilibrant, Warm Beige, SPF 40, 30 ml 81.90
Les favoris beauté de Kathrin Eckhardt
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APPE AL BORN IN SWITZERL AND
BEAUTY
Color up
En ce qui concerne le maquillage, cet été sera à l’exubérance. Les coloris intenses attirent immédiatement le regard. Toutes les couleurs se marient et trouvent leur place des yeux aux lèvres en passant par les ongles. Un teint lumineux sera la plus belle des bases.
ALESSANDRO Vernis à ongles «Papa Papaya» 16.90
MAC Art Library «It’s Designer» 65.90
BOBBI BROWN Rouge à lèvres «Luxe Matte Lip Color», Vibrant Violet 50.90
LANCÔME Rouge à lèvres «L’Absolu Rouge», N°. 066 Orange Sacrée 44.90
DIOR 5 Couleurs, N°. 357 Electrify 89.90
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SHISEIDO Palette yeux Essentialist «Cat Street Pop» 52.90
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E S S I E Vernis à ongles «Bikini so Teeny», N°. 219 14.90
Nouveau sur
GLOBUS TRENDS
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SEE YOU SOON.
Chère lectrice, cher lecteur Nous quittons maintenant le Ghana, troisième étape de notre voyage autour du globe. À vrai dire, ce pays de l’ancienne Côte-de-l’Or ne figurait même pas sur notre itinéraire il y a encore quelques mois.
Et maintenant, nous devons bien reconnaître que nous sommes tombés un peu amoureux de son exubérance, vivante et colorée. Nous retiendrons la cordialité des gens, leur ouverture d’esprit et leur hospitalité, ainsi que la cuisine, à la fois simple et savoureuse. La prochaine escale de notre voyage nous mènera en juin au Maroc, un pays plein de mystères qui marie de façon étonnante Moyen-Âge et modernité. Vous pouvez être sûrs que nous en ramènerons de fascinantes impressions, d’inspirantes nouveautés et des tendances de toute beauté. À très bientôt Votre équipe Globus
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MAI 2020