März 2019 RUNDUM GLÜCKLICH HALLO FRÜHLING! Diese Modetrends machen gute Laune
7 TASCHEN für jede Gelegenheit
SAVOIR VIVRE HAPPY MARKET Lustige Gadgets für Gross und Klein
NEUE LIEBLINGSFARBEN für Ihr Zuhause
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GLOBUS INHALT + EDITORIAL
Inhalt 6
Happy Market
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Happy Together: Die neue Mode ist da
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Office-Looks: Neuer Dresscode
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Accessoires: Carry-all-Bags
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Raus aus den Federn
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Lustige Küchen-Komplizen
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Home & Living: Unter freiem Himmel
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Beauty: Steffi Hidber
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Wellness: My Home is my Spa
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Beauty: Bunter Malkasten
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News: Frisch eingetroffen
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HHHdelicatessa: Dieter Meier
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HHHdelicatessa: Mauerhofer
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HHHdelicatessa: Walhalla und La Isla
Neue Taschen für die neue Saison, Seite 31.
Garantiert beste Laune: die Mode für Frühling/Sommer 2019, ab Seite 10.
Viele bunte Glücklichmacher, ab Seite 6.
Editorial Liebe Leserinnen und Leser Rundum glücklich – der Monat März steht bei Globus ganz im Zeichen des Glücks. Unser Happy Market hält kleine Aufmerksamkeiten bereit, die Gross und Klein erfreuen. Die neue Frühlingsmode für Damen, Herren und Kinder zeigt sich leuchtend und bunt gemischt. Und manchmal liegt das Stück Glück ganz nah: In unserer HHHdelicatessa begeistern regionale Produzenten mit feinen Köstlichkeiten.
Neue Lieblingsfarben für das Zuhause, ab Seite 38.
Herzliche Grüsse Ihr Thomas Herbert CEO Globus
Herausgeberin Magazine zum Globus AG, Lintheschergasse 7, 8001 Zürich, Telefon +41 58 578 21 11, info@globus.ch Chief Marketing Officer Reto Waidacher Leiterin Marketingkommunikation Madeleine Hermle Project Manager Lisa Bosslet, Laura De Cataldo, Manuela Nideröst Head of Style Niels Humpert, Hülya Solakac Assistant Head of Style Lena Heeb Creative Direction, Copy & Realisation Studio Voile LLC Fotografen Erwin Auf der Maur, Dominik Hodel, Marton Perlaki
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GLOBUS HAPPY MARKET
Glücklichmacher
Geschenke, die man am liebsten selber behalten möchte. Diese lustigen Gadgets erfreuen Gross und Klein gleichermassen und überzeugen ganz und gar durch Design, Funktion und Inhalt.
HAPPY TUNES
Die erfolglose Suche nach farbigen Kopfhörern motivierte den Schweden Andreas Vural, seine Firma Happy Plugs zu gründen. Über 35 Farbvariationen sind mittlerweile erhältlich. H A P P Y P L U G S On-Ear-Kopfhörer, diverse Farben 34.90
LOOKS GOOD, SMELLS GOOD
Mit ihren Handtaschen sorgt Anya Hindmarch seit 30 Jahren für Furore. Jetzt reihen sich Duftkerzen und ein Diffusor mit bleistiftförmigen Keramiksticks in das Portfolio der englischen Designerin. Passend dazu: die dekorativen Schneekugeln von Shake it Baby. S H A K E I T B A B Y Schneekugel, div. Sujets und Grössen 24.90/34.90 A N YA H I N D M A R C H Duftkerze 59.90 Diffusor 119.90 Diffusor, drei Varianten 199.90 A L I T T L E L O V E LY C O M PA N Y Nachtlicht Fledermaus 29.90
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SAMMLERSTÜCK
Gar nicht genug bekommen wir von diesen süssen Radiergummis in Tiergestalt. Da wird der Arbeitstisch schnell zum Streichelzoo. I W A K O Radiergummi, exklusiv in den Globus Warenhäusern erhältlich 1.90
PARTYTIME
Immer zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist man dank der Wanduhr von Kit-Cat. Ihr Kultdesign ist seit mehr als 80 Jahren fast unverändert geblieben. K I T- C AT Wanduhr 69.90
LIEBESERKLÄRUNG
Eine kleine Aufmerksamkeit, die sich perfekt als Mitbringsel für Freunde und Familie eignet. Das Sujet in der Schneekugel kann immer wieder verändert werden. SHAKE IT BABY Schnee kugel, diverse Sujets und Grössen 24.90/34.90
LAMPENFIEBER
Diese Nachtlampe hat Charakter. Sie bringt nicht nur Licht ins Dunkel, sondern zaubert auch ein Schmunzeln ins Gesicht von Gross und Klein. N O O D O L L Nachtlicht, zwei Farben 19.90
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GLÜCKSBÄR
Sie machen Kinder froh und Erwachsene ebenso. Dieses Exemplar in Lampenform eignet sich zwar nicht als Nascherei, dafür taucht es Räume in sanftes Licht. F C T R Y Nachtlicht, diverse Farben 34.90
Der Happy Market online unter globus.ch/wohnen
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GLOBUS HAPPY MARKET
BUNTE TRUPPE
SÜSSES NICHTSTUN
Der Tukan des französischen Designlabels Bleu Carmin lässt Räume erstrahlen. Für noch mehr gute Laune sorgen seine bunten Tierfreunde.
Die Sitzkissen aus UV-beständigem Sunbrella-Stoff eignen sich zum gemütlichen Hinfläzen, sei es drinnen oder draussen.
BLEU CARMIN DESIGN Nachtlicht, drei Sujets 99.90 S A N K YO T OY S Quasseltier, div. Farben 12.90 N O O D O L L Plüschtier, diverse Sujets 19.90 bis 49.90
FAT B OY Sitzkissen, drei Farben, 155 × 120 cm 279.–
HÜBSCH VERSORGT
Nicht nur praktisch, sondern auch ein unverzichtbares Dekoelement. Die geflochtenen Körbe aus Ghana sind handgemacht und bringen Farbe in dezent eingerichtete Wohnräume. B A B A T R E E Körbe, div. Grössen und Farben ab 59.90
LAUTSTARK
Musik auf die Ohren, wo immer Sie gerade sind, gibt es mit diesem Lautsprecher. Dank kleiner, praktischer Grösse und bestem Sound kommt schnell gute Stimmung auf. Q U S H I N I Lautsprecher, div. Farben und Formen 39.90
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Noch mehr lustige Gadgets unter globus.ch/wohnen
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Happy
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Together
Hallo Fr端hling! Mit den ersten Sonnenstrahlen erwacht die Welt aus dem Winterschlaf. Die Farbenaussichten f端r die kommende Saison: bunt gemischt, leuchtend und Streifen in allen Variationen. Die Mode f端r Fr端hling/Sommer 2019 garantiert beste Laune. 11
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FOTOS : MARTO N PER L AK I
STYLING: SAMIRA FRICKE
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Herr links: G L O B U S Pullover, auch in Rot/Blau 99.90 M A S O N ’ S Chinohose 199.90 Dame: G LO B U S ES S ENTIALS Kurzarmbluse, gestreift 139.90 7 FO R ALL M A N K I N D Hose 279.90 Herr rechts: H A C K E T T Hemd 199.90 R A I N S Regenmantel 149.90 C A LV I N K L E I N Jeans 149.90 Mädchen: S P I N A C H M A F I A Kleid 79.90 T O M J O U L E Regenjacke 69.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.
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Dame: HELMUT LANG Top 449.90 by Fred Segal 7 FO R ALL MAN K I N D Jeans 279.90 Herr: HARRIS WHARF L O N D O N Jacke 349.90 C LO S ED Sweatshirt 129.90 C A LV I N K L E I N J E A N S Jeans 199.90 Artikel im OnlineShop erhältlich. 14
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Dame: C I R C O L O 1 9 0 1 Blazer 379.90 R A I N S Trenchcoat 189.90 C I R C O L O 1 9 0 1 Hose 219.90 Herr: G L O B U S Pullover, auch in Rot/Blau 99.90 M A S O N ’ S Chino hose 199.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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G L O B U S E S S E N T I A L S Bluse 189.90 S E D U C T I V E Hose 319.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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H E L M U T L A N G T-Shirt 179.90 Lacklederjupe 899.90 C U LT G A I A Tasche 269.90 by Fred Segal Artikel im Online-Shop erhältlich.
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C I RC O LO 1 9 0 1 Veston 479.90 Hose 249.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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Dame links: G L O B U S E S S E N T I A L S Bluse, auch in gelb-weiss gestreift und in uni Blau 139.90 7 FO R ALL MAN K I N D Jeans 279.90 Dame rechts: H E L M U T L A N G Kleid 879.90 by Fred Segal Artikel im Online-Shop erhältlich. 22
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B LU G I R L FO LI ES Kleid 599.90 PRETTY BALLERINAS Ballerinas 159.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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Dame: SMARTEEZ Bluse 329.90 Jupe 389.90 Herr: DAN I ELE FI ESO LI Hemd 149.90 HARRIS WHARF LO N D O N Veston 499.90 MASON’S Chinos 199.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.
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R A I N S Mantel, auch in Lila 119.90 G LO B U S ES S ENTIALS Bluse, auch in gelb-weiss gestreift und in uni Hellblau 139.90 Artikel im Online-Shop erhältlich. 28
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GLOBUS OFFICE-LOOKS
Neuer Dresscode Seriös und trotzdem modern – so lautet die Maxime der Geschäftsfrau von morgen. Der neue Business-Look vereint maskuline und feminine Elemente und ist modisch up to date, auch bei den Herren. Der Doppelreiher wird in leichten Stoffen alltagstauglich, der graue Anzug mit einem gemusterten Hemd zum Blickfang.
G LO B U S ES S ENTIALS Bluse, auch in gelb-weiss gestreift und in rot-weiss gestreift 139.90 Jupe 139.90 G L O B U S Sabots 129.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
G LO B U S ES S ENTIALS Blazer 349.90 Hose 239.90 G L O B U S Sabots 129.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
J O O P ! Anzug 849.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
G LO B U S STU D I O Hemd 99.90 Veston « Mix ’n’ Match» 299.90 Hose 149.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
Business-Mode für sie und ihn jetzt auf globus.ch 2019_01_18_RZ_DE_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 30
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GLOBUS ACCESSOIRES
ZUM STRAND Gleichermassen für Badi und Büro eignet sich diese weiche Stoff tasche. Dank ihrer flexiblen Form lässt sich auch mal ein Bikini mehr darin verstauen. M . C O N C E P T S T O R E Tasche 100 Sac Bonnie 219.90
F Ü R D I E S TA D T Praktisch, aber nie langweilig. Die silbern schimmernde Tasche von Gianni Chiarini hat Platz für alles, was es im Alltag braucht, und ist auch optisch ein Hingucker. G I A N N I C H I A R I N I Gum Boxbag mit Fransen 169.90
FURLA Mughetto M Tophandle 619.90
Carry-all-Bags Nur Lippenstift und Handy oder lieber den halben Haushalt in der Handtasche mit dabei? Egal welchem Typ Sie entsprechen, die neue Saison hält das passende Modell mit dem richtigen Stauraum bereit.
M U S T- H AV E Metallic-Leder plus Trendfarbe Rosa plus viel Platz machen die Henkeltasche zum Begleiter für jeden Tag. C O C C I N E L L E Crossbody Bag 349.90
PUDERDOSE Die Clutch des australischen Labels Olga Berg ist nicht nur ideal für Make-up und Handy, sondern dient auch gleich noch als Schmuckstück zum Outfit. O L G A B E R G Paris Wavy Acrylic Box-Clutch 149.90
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KO S M E T I K TA S C H E Der klassische Bucketbag von Ralph Lauren erhält durch die auffällige Ziernaht ein modernes Update.
AG EN DA Dank schmuckem Kettenhenkel ist die Ledertasche von Gianni Chiarini die perfekte Gefährtin für einen Stadtbummel.
R A L P H L A U R E N LRL Dryden Debby Drawstring Mini 329.90
G I A N N I C H I A R I N I Helena Round Resin Saddle 299.90
Noch mehr Taschen unter globus.ch/damen
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G LO B U S Bluse «Leonie», 38 % Seide und 62 % Viskose 159.90 Hose «Lorna», 38 % Seide und 62 % Viskose 149.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.
Raus aus den Federn
So macht der Frühling munter. Kühle Stoffe wie Seide und Satin treffen auf helle Farben und verwandeln müde Siebenschläfer in schwungvolle Frühaufsteher. 2019_01_18_RZ_DE_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 32
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Sanfte Rosétöne und leichte Materialien läuten die neue Saison ein. Die frischen Kompositionen sorgen für einen energiegeladenen Start in den Tag. G L O B U S Zierkissenbezug «Xandrez», diverse Farben, 45 × 45 cm 39.90 Decke «Xandrez», diverse Farben, 150 × 200 cm 99.90 Satin-Bettwäsche, diverse Farben und Grössen, z. B. Kissenbezug, 50 × 70 cm 27.90 Duvetbezug, 160 × 210 cm 119.– Artikel im Online-Shop erhältlich.
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FOTOS: DOMINIK HODEL
ST YLING : WERNER BAU MGARTNER
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N O O D O L L Plüschtier, diverse Sujets 19.90 bis 49.90 Zierkissenbezug «Xandrez», diverse Farben, 45 × 45 cm 39.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
Mehr fröhliche Tierfreunde unter globus.ch/wohnen 2019_01_18_RZ_DE_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 34
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THE NEW EAU DE TOILETTE
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N O W D E S I G N S Spültuch, Dreier-Set 19.90 K I K K E R L A N D Schwamm 8.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
O T O T O Topfuntersetzer, auch in Weiss 21.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
Lustige KüchenKomplizen K I N T O Mug, 35 cl 9.90 O T O T O Teesieb, diverse Sujets 18.90 bis 25.90 Teebeutelspender 22.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
Hier versteckt sich handfeste Unterstützung hinter ausgefallenem Design. Jedes dieser Utensilien verdient sich dank Funktion und Form einen festen Stammplatz in der Küche. 2019_01_18_RZ_DE_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 36
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O T O T O Fruchtinfuser 19.90 Messlöffel «Mon Cherry», vier unterschiedliche Messlöffel und ein Eiertrenner in Form eines Kirschblatts 23.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
KIKKERLAND Küchentimer 8.90 Artikel im Online-Shop erhältlich .
F I LT Einkaufsnetz, diverse Farben, 40 × 40 cm 14.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
O T O T O Koch- und Schöpflöffel, diverse Farben ab 21.90 Abtropfsieb 24.90 Eierbecher «Miss Nessie» 18.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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Mehr Küchenspass unter globus.ch/kueche-tisch
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Unter freiem Himmel G L O B U S Geschirrserie «Luz» 9.90 bis 29.90 I I T TA L A Glasserie «Aalto» 9.90/13.90 A L E S S I Besteckserie «Nuovo Milano» 14.– bis 23.– G L O B U S Tischwäsche, diverse Farben und Grössen, z. B. Serviette, 45 × 45 cm 4.90 Tischdecke, 160 × 160 cm 59.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
Die Lieblingsfarben für das Zuhause? Ganz klar: herrlich frische und unaufdringliche Pastelltöne. Kontrast dazu bilden starkes Gelb, Orange, Pink und Blau, die im Sonnenlicht besonders leuchten. So wird das Speisen zum doppelten Genuss.
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D A G N Y Zierkissenbezug, diverse Farben, 50 × 50 cm 49.90 65 × 65 cm 59.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.
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Der Living-Trend für Ihr Zuhause auf globus.ch
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GLOBUS BEAUTY
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6 Lieblinge von Journalistin Steffi Hidber
Sie weiss, wovon sie spricht – die Schweizer Beauty-Bloggerin verrät, auf welche Produkte sie in ihrem Badezimmer niemals verzichten würde. 3 «Wenn mich Freundinnen fragen, ob man Fältchen mit einem kosmetischen Produkt wirklich sichtbar minimieren kann, nenne ich dieses Produkt als ‹Holy Grail›.» B I O E F F E C T EGF Serum, 15 ml 198.–
4 «Eine gute Foundation sieht man gar nicht auf der Haut, und dieses leichte Bobbi Brown Make-up ist genau deshalb mein Go-to für den Alltag: gleicht aus, ohne zu stark abzudecken. Und das mit einem integrierten SPF!» B O B B I B R O W N Skin Long-Wear Weightless Foundation SPF 15, diverse Farben 61.–
5 «Wenn ich sehr spät ins Bett komme oder am nächsten Tag top aussehen muss, ist diese Intensiv-Nachtpflege mein Retter. Am Morgen so aussehen, als hätte man acht Stunden geschlafen und gaaaanz viel Wasser getrunken? Gibts in Tubenform!» 1
Als absolute Expertin in Sachen Schönheit darf man Steffi Hidber bezeichnen. Die 45-Jährige führt mit heypretty.ch den erfolgreichsten unabhängigen Beauty-Blog der Schweiz. Selbstverständlich ist dieser grosse Erfolg nicht, die Schweizerin arbeitet hauptberuflich als Texterin, Übersetzerin und freie Lifestyle-Journalistin. Ihre Leidenschaft für Beauty-Produkte hat die Mutter von zwei Kindern übrigens in Amerika entdeckt. In Kalifornien aufgewachsen, ist sie bereits als Elfjährige mit Regenbogen-Lidschatten und künstlichen Haarteilen zur Schule gegangen.
C L I N I Q U E Moisture Surge Overnight Mask, 100 ml 57.90
6 «Ich liebe den frischen Duft von Radical, und mit diesem Multifunktionsserum erledige ich gleich eine ganze Reihe von Pflegeschritten, mit einer Extraportion Antioxidantien.»
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R A D I C A L Advanced Peptide Antioxidant Serum, 30 ml 189.90
1 «Ich liebe frische Parfüms mit unerwarteten Duftnoten und habe mich augenblicklich in diese sonnige Komposition aus Clementine, Wacholderbeeren und Vetiver verliebt.» AT E L I E R C O L O G N E Clémentine California, EdCV, 100 ml 139.90
2 «Manchmal heisst es einfach ‹believe the hype›: Wem die Originalversion dieser Kultcrème zu reichhaltig ist, der könnte sich genauso wie ich in diese federleichte (und trotzdem reichlich pflegende) Version mit Geltextur verlieben.» L A M E R Moisturizing Cool Gel Cream, 30 ml 195.90
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Alle Favoriten unter globus.ch/beauty
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GLOBUS WELLNESS SCHAUMBAD
Orange, Bergamotte und Mandarine lassen Sie wiederbelebt aus der Badewanne steigen. M O LT O N B R O W N Orange & Berga mot, Body Wash, 300 ml 34.90
My Home is my Spa
AROMATHERAPIE
Düfte können heilend wirken. Kerzen verleihen eine besondere Atmosphäre und bereiten ein persönliches Dufterlebnis. J O M A L O N E Vitamin-E-Körperpeeling, 600 g 140.90 Duftkerze Lime Basil & Mandarin, 200 g 82.90 D I P T YQ U E Duftkerze «Figuier», 190 g 64.90
WUNDERMITTEL
Wem der ayurvedische Ölguss zu Hause zu anspruchsvoll ist, der setzt auf Körperöle, die für ein seidiges und intensives Pflegeerlebnis sorgen. C L A R I N S Huile «Tonic», 100 ml 69.90 D R . H A U S C H K A Moor Lavendel Pflegeöl, 75 ml 27.90 B E N A M Ô R Wunder-Öl Rose Amélie, 100 ml 24.90
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Bunter Malkasten Qual der Wahl – fast die ganze Palette des Regenbogens steht Hand und Fuss dieses Frühjahr zur Verfügung. Wem Grün und Blau etwas zu viel des Bunten ist, der setzt auf schmeichelnde Rosa-, Rot- und Orangetöne.
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GLOBUS NEWS
Frisch eingetroffen
Neue Saison, neue Trends, neue Brands: Diese Marken und Designer aus aller Welt haben wir für Sie entdeckt und neu ins Sortiment aufgenommen.
NEUES VON GLOBI
Globi stellt das neueste Buch mit seinen Abenteuern höchstpersönlich bei uns vor und begeistert dabei Sie und Ihre Kinder. Holen Sie sich «Globis Abenteuer in Rom» in unserer Kinderabteilung und erleben Sie eine unvergessliche Begegnung mit dem beliebten Helden. Globi freut sich schon auf Ihren Besuch.
KENT & CURWEN
Niemand Geringeres als Fussballlegende David Beckham steht hinter der englischen Marke Kent & Curwen. Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner und Kreativdirektor Daniel Kearns hat er die klassisch-britische Herrengarderobe einer Aktualisierung unterzogen. Im Sortiment finden sich sorgfältig kuratierte und detailverliebte Basics für jeden Typ Mann.
MEXICANA
Cowboy-Boots haben sich auch abseits von Stall und Pferd etabliert. Seit mehr als 30 Jahren fertigt das französische Label Mexicana von Mexiko und dessen wilder Natur inspirierte Boots an. Dank aufwendiger Details und hochwertigstem Leder macht sich dieses Schuhwerk auch im Alltag zu Jupe und Kleid sehr gut.
Buch-Vernissage mit Globi Globus Zürich, Schweizergasse 1: Samstag, 9. März 2019 von 14.00 bis 17.00 Uhr Globus Basel, Marktplatz: Samstag, 16. März 2019 von 12.00 bis 15.00 Uhr Globus Glattzentrum: Samstag, 23. März 2019 von 13.00 bis 16.00 Uhr
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KENZO KIDS
Das 1970 gegründete japanische Modehaus Kenzo erlebte mit der Ernennung von Humberto Leon und Carol Lim als Chefdesigner eine Wiedergeburt. Mit den für das Label so typischen bunten Blumenmustern, plakativen Prints und ausladenden Schnitten sind die Entwürfe bei Erwachsenen und Kindern gleichermassen beliebt.
GANNI
Die dänische Kultmarke ist auf der ganzen Welt ausserordentlich erfolgreich. Bekanntheit erlangte sie durch ihre grosse Präsenz im Look von skandinavischen StreetstyleStars während der Fashion Weeks in Paris, London und Mailand. Mit ihren trendbewussten und frischen Kreationen trifft Ganni den Nerv der Zeit. Neu ergänzt auch eine feminin-verspielte BademodeKollektion das Angebot.
C.P. COMPANY
Massimo Osti gründete 1971 die Marke Chester Perry, die 1978 in seine Bekleidungsfirma C.P. Company umbenannt wurde. Er beginnt mit Färbungsmethoden zu experimentieren und entwickelt eine Methode, die zuvor unbehandelten Kleidern eine aussergewöhnliche Farbtiefe und Brillanz verleiht. Besondere Bekanntheit haben die zeitlosen Jacken und die von Sportswear inspirierten Stücke erlangt.
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Noch mehr neue Marken finden Sie jetzt auf globus.ch
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GLOBUS HHHdelicatessa
Gesamtkunstwerke
Zusammen mit dem Künstler und Winzer Dieter Meier hat unser Weinexperte David O’Halloran drei erstklassige Cuvées kreiert. Diese Sondereditionen sind streng limitiert und nur bei Globus erhältlich. Man muss ihn eigentlich nicht mehr vorstellen, gehört Dieter Meier doch zu den berühmtesten Persönlichkeiten der Schweiz. In den 60er- und 70er-Jahren als Aktionskünstler und Musiker bekannt geworden, wird sein Name seit fast 20 Jahren auch mit hervorragendem Wein und Fleisch in Verbindung gebracht: 1996 erwarb der auf Ibiza, in Argentinien und Los Angeles lebende Zürcher im argentinischen Anbaugebiet Mendoza die Estancia Ojo de Agua, wo er Wein in erstklassiger Bio-Qualität produziert und Tiere hält. Von Anfang an fanden seine Tropfen unter Connaisseurs grossen Anklang. Die Reben gedeihen unter idealen klimatischen Bedingungen in steinig-trockenen Böden, die eine Vielzahl an Mineralien enthalten. Die Ernte findet erst statt, wenn die Trauben vollreif sind – Fäulnis ist in Mendoza zum Glück kein Thema. Dieter Meiers neue, auf dem aktuellen Stand der Önotechnologie ausgerüstete Kellerei ist, wie man auf Neudeutsch so schön sagt, State of the Art. Unser Weineinkäufer David O’Halloran hat Dieter Meier mehrmals auf seiner Estancia besucht, liess sich von der kreativen Atmosphäre inspirieren und fand Gefallen am entspannten südamerikanischen Lebensstil. Es beeindruckte unseren Weinexperten tief, mit welcher Präzision und enormen Passion Dieter Meier seine Weine produziert. Die Trauben – Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah – wachsen auf einer Fläche von 120 Hektaren. Aus ihnen entstehen frische, kräftige Bio-Weine mit komplexer Struktur. Während sich die Ojo-de-Agua-Linie eher robust und authentisch gibt, steht die Linie Puro für Eleganz und Finesse. David O’Halloran wählte nach ausgiebigen Proben die besten Fässer aus. Die Trauben stammen aus erstklassigen Lagen und wachsen vorwiegend auf alten Reben. Aus den selektionierten Fässern kreierten wir mit Dieter Meier und seinen Önologen drei
Mehr Wein jetzt online unter globus.ch/wein-drinks 2019_01_18_RZ_DE_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 48
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fantastische Cuvées, die allesamt unsere ganz persönliche Handschrift tragen und exklusiv nur bei Globus erhältlich sind (siehe Kasten rechts). Dieter Meier besitzt in Argentinien aber nicht nur Rebberge, sondern auch Schafe und an die 8000 Rinder der Rassen Black Angus und Hereford. Die Tiere wachsen in der Pampa in freier Natur auf und ernähren sich ausschliesslich von natürlichem Futter wie Gras und Mais. Daher ist ihr Fleisch so wunderbar schmackhaft, aromatisch und saftig. Legendär sind auch die Burger, die Meier in seinen Restaurants und neu auch in der Globus HHHdelicatessa anbietet. Dazu ein Glas sortenreiner «Globus Malbec» und das kulinarische Instant-Glück ist perfekt.
DIETER MEIER Malbec Globus DM, Mendoza, Argentinien 2017, 75 cl 19.90 Selección Especial Globus DM, Mendoza, Argentinien 2017, 75 cl 34.90 Globus Winemakers Selection DM, Mendoza, Argentinien 2017, 75 cl 24.90
DIETER MEIER Premium Burger, 2 × 170 g, tiefgekühlt 19.90
MALBEC GLOBUS DM Diesen erstklassigen Malbec hat unser Weinexperte David O’Halloran zusammen mit Dieter Meier und dessen Kellermeistern kreiert. Der Wein ist in limitierter Stückzahl exklusiv bei Globus erhältlich. Er kommt mit viel dunkler Brombeerfrucht und etwas Minze daher, weist eine kräftige, ausgewogene Struktur auf, derweil ihn feine Tannine und eine gute Säure harmonisch machen
SELECCIÓN ESPECIAL GLOBUS DM Die in Zusammenarbeit mit Globus kreierte Cuvée von Dieter Meier betört die Nase mit Aromen von dunklen Früchten, Kräuterund Holznoten. Am Gaumen gibt sich der edle Wein dicht und ausdrucksvoll, mit viel saftiger Frucht, Körper und Struktur. Seine Tannine sind fein und gut eingebunden, der Abgang ist lang anhaltend.
Dieter Meier in seiner bestens ausgerüsteten Kellerei.
GLOBUS WINEMAKERS SELECTION DM
Die Provinz Mendoza ist die wichtigste Weinbauregion Argentiniens. Am weitesten verbreitet ist die Rebsorte Malbec. Das kontinentale Klima weist vier ausgeprägte Jahreszeiten auf, die Sommer sind regenarm. Daher werden die Rebberge mit Wasser aus den Anden bewässert.
Die Trauben, aus denen dieser fantastische Malbec gekeltert wurde, stammen von alten Reben aus besten Lagen. Auch dieser kräftige Rotwein mit seinen betörenden Beerenaromen wurde von Globus Weineinkäufer David O’Halloran gemeinsam mit Dieter Meier und dessen Kellermeistern selektioniert.
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GLOBUS HHHdelicatessa FRO MAG E MAU ER H O FER Frühlingsschaf, 100 g 6.90 Simmental Bleu, 100 g 6.40 Winterberg, 100 g 5.40
Käsermeister und Affineur Ruedi Klötzli pflegt die Käselaibe im historischen Sandsteinkeller in Burgdorf.
Von Fromage Mauerhofer bei Globus erhältlich:
Käserhandwerk Im Frühling 2017 hat sich Curdin Janett, Werber mit Bündner Wurzeln, aufgemacht, um «das Käserhandwerk in der Schweiz zu erhalten», wie er sagt. Vom Käserhandwerk hatte er zwar keine Ahnung, doch seine Liebe, Leidenschaft und Begeisterung für dieses urschweizerische Produkt liessen in ihm eine Idee aufkeimen: Er wollte eine eigene Manufaktur gründen, wo wieder wie nach alter Vätersitte in aufwendiger Handarbeit Käse produziert wird. Käse aus Rohmilch, die von Tieren stammt, die einen artgerechten Auslauf erhalten und sich ausschliesslich von natürlichem Futter wie Gras und Heu ernähren. Als Janett auf seinen heutigen Geschäftspartner Michael Fankhauser traf, HSG-Absolvent und aufgewachsen im Emmental, wurde das Vorhaben konkret. Fankhauser war viele Jahre in der Luxusuhren-Industrie in den USA tätig und befand, dass es Zeit ist für eine Schweizer Premium-Käsemarke. Fankhauser hatte sich 2014 die Markenrechte für Mauerhofer gesichert, das älteste Affinage- und Käsehandelshaus der Schweiz, dessen Historie bis ins Jahr 1770 zurückreicht und das bis 1992 in Burgdorf domiziliert war. Und so liessen Fankhauser und Janett vor zwei Jahren, zusammen mit 40 Aktionären, die Marke wieder aufleben. Mauerhofer steht für erstklassige Hart-, Halbhart- und Weichkäse aus Kuh-, Schaf- oder
Ziegenrohmilch. Mal mild und ausgewogen oder so wunderbar crèmig wie ein verführerisches Dessert, mal eher würzig und rezent. Wie zum Beispiel der Mauerhofer Kuhmilch-Hartkäse «Winterberg» oder der «Zigerklee», beides Produkte des Toggenburger Top-Käsers Willi Schmid. Neben dem Erhalt der Schweizer Käsetradition unterstützt Mauerhofer Milchbauern und Züchter alter Schweizer MilchkuhRassen wie auch Landwirte, die Milchkühe mit Horn halten. So stammt etwa der extra harte Käse «Rätisches Grauvieh» von der gleichnamigen Pro-Specie-Rara-Rasse. Der rezente «Mauerhofer Original Simmentaler» sowie der luftig-crèmige BlauschimmelKuhmilch-Weichkäse «Simmental Bleu» werden wiederum aus Milch hergestellt, die von 20 reinrassigen original Simmentaler Kühen aus den Waadtländer Alpen stammt. So unterschiedlich die verschiedenen Käse auch schmecken, eines ist ihnen gemein: Sie reifen allesamt in einem wunderschönen historischen Sandsteinkeller in Burgdorf heran, wo der gelernte Käsermeister Ruedi Klötzli dafür sorgt, dass sie punktgenau zur geschmacklichen Vollendung finden, bevor sie an die verschiedenen Globus HHHdelicatessa Filialen verschickt werden. Ganz neu im Sortiment führen wir den köstlichen Schafmilch-Camembert «Mauerhofer Camembrebis» sowie den Schafmilch-Vacherin «Mauerhofer Brebin».
Der milde, charaktervolle «Bergheu» wird vom BergkäseOlympiasieger Bernhard Meier produziert und reift 12 bis 18 Monate im Keller der Firma Mauerhofer. FRO MAG E MAU ER H O FER Bergheu, 100 g 5.40
Käsermeister Martin Götschi produziert diesen würzigen RohmilchBergkäse aus Emmentaler Berg-Rohmilch. FRO MAG E MAU ER H O FER Truber, 100 g 4.90
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TwenTse Bunkerkaas
Gereifte Bunkerkäse aus Holland
Ziegenmilch
Kuhmilch
Trockenfrüchte und Nüsse Diverse Sorten zum Tagespreis.
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GLOBUS HHHdelicatessa
Extrawurst, extra Geschmack Ein Probiererli an der Metzgertheke weckt Kindheitserinnerungen. Aber nicht nur die Kleinen freuen sich darüber, auch den Grossen schmeckts ausgezeichnet. Die Wurst hat hierzulande eine lange Tradition und ist längst Schweizer Kulturgut – eine vielfältige regionale Charcuterie ist die kulinarische Konsequenz. So hat auch Einsiedeln seine Wurstspezialität: das Einsiedler Chnebäli. Das Geheimrezept für das geräucherte Salsiz hütet die Familie Kälin bereits in fünfter Generation. Walhalla Delikatessen nennt sich der Familienbetrieb, dem nebst einer Metzgerei auch ein gemütliches Restaurant mit gutbürgerlicher Küche angehört. In der hauseigenen Salami-Werkstatt werden abgesehen vom Einsiedler Chnebäli auch verschiedene Salami in Handarbeit hergestellt. Wenn es um die Wurst geht, dann steht Walhalla Delikatessen für kompromiss-
Von Walhalla bei Globus erhältlich: Walnusssalami, ca. 200 g per Stück, 100 g 6.40 Trüffelsalami, ca. 200 g per Stück, 100 g 7.90 Kalbsspeck, Selbstbedienung, 100 g 7.90 Bauernschüblig, per Paar 8.90
lose Qualität. Die Spezialitäten bestehen zu 100 Prozent aus Schweizer Fleisch. Sie werden durch Räuchern veredelt oder reifen lange und natürlich, ohne Enzyme und künstliche Beschleuniger. Diese Sorgfalt schmeckt man – sei es beim geselligen Apéro mit kalter Platte oder beim wohlverdienten Zwischenstopp während einer Wanderung. So oder so, das Wursträdli aus Einsiedeln zeichnet sich durch einen einmaligen Geschmack aus, an den man sich noch lange erinnern will.
Gesundes Temperament
Kiwis von La Isla bei Globus
Kiwi zum Tagespreis
Die Spanier lieben Kiwis. Nicht umsonst gehört das Land zu den weltweit grössten Importeuren der grünen Power-Frucht. Die Kiwi überzeugt mit innerer Schönheit und Geschmack. Aufgeschnitten überrascht ein Strahlenkranz aus zartgrünem Fruchtfleisch und schwarzen Pünktchen – fast zu schade zum Essen. Aber die Spanier schlagen sich damit nicht bloss die Bäuche voll. Das milde Klima und die spanische Sonne
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bieten die besten Voraussetzungen für den Anbau der Kiwipflanze. Kiwis La Isla, ein kleines Familienunternehmen, macht sich dies zunutze und lässt die Kiwisorte Hayward in Soto del Barco, einem Dorf in der nordspanischen Provinz Asturien, gedeihen. Sieben Mitarbeiter, darunter ein Volks- und zwei Agrarwissenschaftler, sowie 15 Erntehelfer sorgen sich um das Wohl der Pflanzen und die Qualität ihrer Früchte.
Die Farm hat eine atemberaubende Lage, auf einer 25 Hektaren grossen Flussinsel. Und auch der Geschmack der Hayward-Kiwis raubt einem schier den Atem: Die saftige grüne Frucht schmeckt süss-säuerlich und wirkt erfrischend. Die Kiwi ist eine wahre Vitaminbombe, denn sie enthält mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen in ihrer Schale, die man bei ungespritzten Früchten übrigens essen kann.
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