Mars 2019 QUE DU BONHEUR BONJOUR AU PRINTEMPS! Ces tendances mode créent la bonne humeur
7 SACS pour toute occasion
SAVOIR VIVRE HAPPY MARKET Gadgets fun pour petits et grands
NOUVELLES COULEURS FÉTICHES pour votre maison
Un florilège de découvertes sur globus.ch
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Disponible dans les filiales suivantes: Lucerne | Westside | Locarno | Genève | Signy www.marc-cain.com
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GLOBUS SOMMAIRE + ÉDITORIAL
Sommaire 6
Happy Market
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Happy Together: la nouvelle mode est là
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Looks de bureau: nouveau dress code
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Accessoires: carry-all-bags
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Debout, là-dedans!
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Drôles d’ustensiles
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Home & Living: en plein air
41
Beauty: Steffi Hidber
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Wellness: un spa maison
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Beauty: palette haute en couleurs
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News: derniers arrivages
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HHHdelicatessa: Dieter Meier
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HHHdelicatessa: Mauerhofer
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HHHdelicatessa: Walhalla et La Isla
Les nouveaux sacs de la nouvelle saison, page 31.
Bonne humeur garantie: la mode du printemps/été 2019, à partir de la page 10.
Des accessoires «pur bonheur», à partir de la page 6.
Éditorial Chères lectrices, chers lecteurs Chez Globus, le mois de mars sera placé sous le signe du bonheur. Découvrez, sur les étals de notre Happy Market, des attentions qui feront la joie des petits et des grands. La nouvelle mode de printemps, elle, se présente lumineuse et variée – bonne humeur assurée. Et comme le bonheur est souvent tout proche, HHHdelicatessa vous régalera avec les spécialités de producteurs régionaux.
De nouveaux coloris s’invitent chez vous, à partir de la page 38.
Cordiales salutations Thomas Herbert CEO Globus
Éditeur Grands Magasins Globus SA, Lintheschergasse 7, 8001 Zurich, téléphone +41 58 578 21 11, info@globus.ch Chief Marketing Officer Reto Waidacher Responsable Communication marketing Madeleine Hermle Project Manager Lisa Bosslet, Laura De Cataldo, Manuela Nideröst Head of Style Niels Humpert, Hülya Solakac Assistant Head of Style Lena Heeb Direction de création, rédaction et réalisation Studio Voile LLC Photographes Erwin Auf der Maur, Dominik Hodel, Marton Perlaki
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GLOBUS HAPPY MARKET
Pur bonheur
Des cadeaux qu’on aurait presque envie de garder pour soi. Ces gadgets insolites font le bonheur des grands et des petits – et l’unanimité par leur design et leurs fonctionnalités.
HAPPY TUNES
C’est après avoir vainement cherché des écouteurs de couleur que le Suédois Andreas Vural a décidé de créer sa société Happy Plugs, qui propose aujourd’hui plus de 35 variantes de couleurs. H A P P Y P L U G S Écouteurs intraauriculaires, divers coloris 34.90
LOOKS GOOD, SMELLS GOOD
Depuis 30 ans, Anya Hindmarch fait fureur avec ses sacs à main. Aujourd’hui, des bougies parfumées et un diffuseur assorti de bâtonnets en céramique en forme de crayons viennent enrichir la gamme de la créatrice anglaise. Dans le même esprit: les boules à neige déco de Shake it Baby. S H A K E I T B A B Y Boule à neige, divers motifs et formats 24.90/34.90 A N YA H I N D M A R C H Bougie parfumée 59.90 Diffuseur 119.90 Diffuseur, trois modèles 199.90 A L I T T L E L O V E LY C O M PA N Y Veilleuse chauve-souris 29.90
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COLLECTORS
On ne se lasse pas de ces adorables gommes à l’effigie d’animaux, qui confèrent au bureau des airs de zoo. I W A K O Gomme, disponible en exclusivité dans les grands magasins Globus 1.90
CHAT ALORS!
Toujours à l’heure grâce à l’horloge rétro Kit-Cat! Son design culte est quasiment resté inchangé depuis plus de 80 ans. K I T- C AT Horloge murale 69.90
DOUCES NUITS
Une petite attention qui fera assurément la joie de vos amis et de vos proches. Le motif dans la boule à neige peut être modifié au gré des envies. SHAKE IT BABY Boule à neige, divers motifs et formats 24.90/34.90
DOUCES NUITS
Cette sympathique veilleuse diffuse une lueur apaisante qui rassure les petits dans l’obscurité. N O O D O L L Veilleuse, deux coloris 19.90
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VEILLEUR DE NUIT
Le chouchou des grands et des petits! Même si ce modèle n’est pas un bonbon mais une veilleuse, il apportera de la douceur aux pièces une fois la nuit venue. F C T R Y Veilleuse, divers coloris 34.90
Retrouvez le Happy Market en ligne sur globus.ch/fr/habitat
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GLOBUS HAPPY MARKET
JOYEUSE BANDE
LA COULEUR DU FARNIENTE
Le toucan du label français Bleu Carmin illumine chaque pièce de gaieté et de clarté. Plus encore lorsqu’il est rejoint par ses drôles de compères. BLEU CARMIN DESIGN Veilleuse, trois modèles 99.90 S A N K YO T OY S Boule antistress animaux, divers coloris 12.90 N O O D O L L Peluche, divers modèles de 19.90 à 49.90
Ces poufs en tissu Sunbrella résistant aux UV sont une invitation à la détente à l’intérieur ou à l’extérieur. FAT B OY Pouf, trois coloris, 155 × 120 cm 279.–
BEL ORDRE
Pratiques et esthétiques, ces indispensables corbeilles du Ghana, tressées à la main, confèrent de la couleur aux intérieurs à la déco épurée. B A B A T R E E Corbeilles, divers formats et coloris à partir de 59.90
BON SON
De la musique plein les oreilles, où que vous soyez, grâce à cette enceinte. Ambiance garantie avec son format compact et la qualité du son proposé! Q U S H I N I Enceinte, divers coloris et modèles 39.90
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Retrouvez le Happy Market en ligne sur globus.ch/fr/habitat
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Happy
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Together
Bonjour au printemps! Avec les premiers rayons du soleil, le monde s’éveille de sa longue hibernation. Les prévisions couleurs de la saison à venir: multicolores, lumineuses et des rayures dans toutes les variations. La mode printemps/été 2019 est garante de bonne humeur. 11
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PH OTOS : MARTO N PER L AK I
STYLING: SAMIRA FRICKE
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Lui, à gauche: G L O B U S Pull-over, existe aussi en rouge/bleu 99.90 M A S O N ’ S Pantalon chino 199.90 Elle: G LO B U S ES S ENTIALS Chemisier rayé à manches courtes 139.90 7 FO R ALL MAN K I N D Pantalon 279.90 Lui, à droite: H A C K E T T Chemise 199.90 R A I N S Imperméable 149.90 C A LV I N K L E I N Jean 149.90 Fille: S P I N A C H M A F I A Robe 79.90 T O M J O U L E Veste de pluie 69.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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Elle: HELMUT LANG Top 449.90 by Fred Segal 7 FO R ALL MAN K I N D Jean 279.90 Lui: HARRIS WHARF L O N D O N Veste 349.90 C LO S ED Sweat-shirt 129.90 C A LV I N K L E I N J E A N S Jean 199.90 Articles disponibles sur l’Online Shop. 14
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G LO B U S ES S ENTIALS T-shirt, trois motifs 54.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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Les happy shirts sont disponibles sur globus.ch/fr/femmes
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ESSENTIEL ANTWERP Pull-over 299.90 Jupe 219.90
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Elle: C I R C O L O 1 9 0 1 Blazer 379.90 R A I N S Trench-coat 189.90 C I R C O L O 1 9 0 1 Pantalon 219.90 Lui: G L O B U S Pull-over, existe aussi en rouge/bleu 99.90 M A S O N ’ S Pantalon chino 199.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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C A LV I N K L E I N Robe 239.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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G L O B U S E S S E N T I A L S Chemisier 189.90 S E D U C T I V E Pantalon 319.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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H E L M U T L A N G T-Shirt 179.90 Jupe en cuir verni 899.90 C U LT G A I A Sac 269.90 by Fred Segal Articles disponibles sur l’Online Shop.
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C I RC O LO 1 9 0 1 Veston 479.90 Pantalon 249.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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Elle, à gauche: G L O B U S E S S E N T I A L S Chemisier, existe aussi en jaune/blanc à rayures et en bleu clair uni 139.90 7 FO R ALL MAN K I N D Jean 279.90 Elle, à droite: H E L M U T L A N G Robe 879.90 by Fred Segal Articles disponibles sur l’Online Shop. 22
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G LO B U S STU D I O T-Shirt 49.90
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A R C H I V I O 6 7 Robe 299.90 7 FO R ALL MAN K I N D Pantalon 279.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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B LU G I R L FO LI ES Robe 599.90 PRETTY BALLERINAS Ballerines 159.90 Articles disponibles sur l’Online Shop
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G LO B U S ES S ENTIALS T-Shirt, trois motifs 54.90
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Elle: SMARTEEZ Chemisier 329.90 Jupe 389.90 Lui: DAN I ELE FI ESO LI Chemise 149.90 HARRIS WHARF LO N D O N Veston 499.90 MASON’S Chino 199.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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Les rayures sont tendace sur globus.ch
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R A I N S Manteau, existe aussi en lilas 119.90 G LO B U S ES S ENTIALS Chemisier, existe aussi en jaune/blanc à rayures et en bleu clair uni 139.90 Articles disponibles sur l’Online Shop. 28
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LOOKS DE BUREAU GLOBUS
Nouveau dress code
À la fois sérieuse et moderne: telle est la devise de la femme d’affaires de demain. Parfaitement dans l’air du temps même pour les hommes, le nouveau look d’affaires associe des éléments masculins et féminins. Avec des étoffes légères, le deux-pièces s’adapte au quotidien, le costume gris associé à une chemise à motifs attire les regards.
G LO B U S ES S ENTIALS Chemisier, existe aussi en jaune/blanc à rayures et en rouge/blanc à rayures 139.90 Jupe 139.90 G L O B U S Mules 129.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
G LO B U S ES S ENTIALS Blazer 349.90 Pantalon 239.90 G L O B U S Mules 129.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
J O O P ! Costume 849.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
G LO B U S STU D I O Chemise 99.90 Veston « Mix ’n’ Match» 299.90 Pantalon 149.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Mode d’affaires pour elle et lui sur globus.ch 2019_01_18_RZ_FR_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 30
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GLOBUS ACCESSOIRES
P O U R L A PL AG E Ce sac en toile souple convient pour la piscine de plein air comme pour le bureau. Grâce à sa forme flexible, il accueillera plus d’un bikini. M . C O N C EPTSTO R E Sac bonnie 100% coton 219.90
POUR LA VILLE Pratique mais jamais ennuyeux. Le sac argenté de Gianni Chiarin offre de l’espace pour tout le nécessaire au quotidien et est un régal pour les yeux. GIANNI CHIARINI Gum Boxbag à franges 169.90
FURLA Mughetto Top handle M 619.90
Carry-all-bags Un sac contenant un simple rouge à lèvres et son mobile, ou la moitié de son chez-soi? Quel que soit votre style, la nouvelle saison vous proposera le modèle adapté avec l’espace qui vous convient.
INDISPENSABLE L’association du cuir métallisé, du rose tendance et du volume font de ce sac à bandoulière un allié de tous les jours. COCCINELLE Sac à bandoulière 349.90
POUDRIER La pochette du label australien Olga Berg est idéale pour le maquillage et le mobile, mais sert également de bijou pour accessoiriser une tenue. O L G A B E R G Pochette Paris Wavy Acrylic Box 149.90
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TRO U S S E D E MAQ U I LL AG E La surpiqûre décorative confère une touche de modernité au sac bourse classique de Ralph Lauren. R A L P H L A U R E N LRL Dryden Debby Drawstring Mini 329.90
AG EN DA Avec sa bandoulière sous forme de chaîne décorative, le sac en cuir de Gianni Chiarini sera le compagnon idéal lors de votre lèche-vitrines. G I A N N I C H I A R I N I Helena Round Resin Saddle 299.90
Plus de sacs sur globus.ch/fr/femmes
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G LO B U S Chemisier «Leonie», 38 % soie et 62 % viscose 159.90 Pantalon «Lorna», 38 % soie et 62 % viscose 149.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Debout, là-dedans!
Le printemps réveille ainsi l’humeur. Les étoffes fraîches telles que la soie et le satin s’associent aux teintes claires et transforment les belles endormies en lève-tôt enthousiastes. 2019_01_18_RZ_FR_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 32
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Les nuances de rose douces et les matières légères inaugurent la nouvelle saison. Les compositions fraîches sont garantes d’un regain d’énergie pour commencer la journée. G L O B U S Housse de coussin décorative «Xandrez»», divers coloris, 45 × 45 cm 39.90 Couverture «Xandrez», divers coloris, 150 × 200 cm 99.90 Linge de lit en satin, divers coloris et tailles, p. ex. taie d’oreiller, 50 × 70 cm 27.90 Housse de duvet, 160 × 210 cm 119.– Articles disponibles sur l’Online Shop.
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PHOTOS: DOMINIK HODEL
ST YLING : WERNER BAU MGARTNER
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N O O D O L L Peluche, divers motifs de 19.90 à 49.90 Housse de coussin décorative «Xandrez», divers coloris, 45 × 45 cm 39.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Plus de peluches amusantes sur globus.ch/fr/habitat 2019_01_18_RZ_FR_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 34
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THE NEW EAU DE TOILETTE
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N O W D E S I G N S Linge de cuisine, lot de trois 19.90 K I K K E R L A N D Éponge 8.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
O T O T O Dessous de plat, existe aussi en blanc 21.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Drôles d’ustensiles K I N T O Mug, 35 cl 9.90 O T O T O Passe-thé, divers motifs de 18.90 à 25.90 Distributeur de sachets de thé 22.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Le design extravagant recèle un soutien solide. Par sa fonction et sa forme, chacun de ces ustensiles mérite une place fixe dans la cuisine. 2019_01_18_RZ_FR_C2_Magazin_FINAL_100pc_.indd 36
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O T O T O Infuseur à fruits 19.90 Cuillères doseuses Mon Cherry, quatre cuillères doseuses et un séparateur d’œuf sous forme de feuille 23.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
KIKKERLAND Minuteur de cuisine 8.90 Articles disponibles sur l’Online Shop
F I LT Filet à provision, divers coloris, 40 × 40 cm 14.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
O T O T O Cuillère et louche, divers coloris a partir de 21.90 Égouttoir 24.90 Coquetier «Miss Nessie» 18.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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Plus de plaisir dans la cuisine surglobus.ch/fr/cuisine-table
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En plein air G L O B U S Service «Luz» de 9.90 à 29.90 I I T TA L A Série de verres «Aalto» 9.90/13.90 A L E S S I Couverts «Nuovo Milano» de 14.– à 23.– G L O B U S Linge de table, divers coloris et tailles, p. ex. serviette, 45 × 45 cm 4.90 Nappe, 160 × 160 cm 59.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
Les couleurs préférées pour la maison? Bien évidemment des couleurs pastel fraîches et discrètes. Le jaune, l’orange, le rose et le bleu créent le contraste et s’illuminent dans la lumière de soleil. Pour redoubler le plaisir de déguster.
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D A G N Y Housse de coussin décorative, divers coloris, 50 × 50 cm 49.90 65 × 65 cm 59.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.
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La tendance habitat pour votre maison sur globus.ch
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GLOBUS BEAUTY
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Les 6 favoris de la journaliste Steffi Hidber
Elle sait de quoi elle parle: la blogueuse suisse de beauté dévoile à quels produits elle ne renoncerait jamais dans sa salle de bain. 3 «Quand mes amies me demandent s’il est vraiment possible d’atténuer les ridules avec un produit cosmétique, je leur parle toujours de mon Saint-Graal personnel.» B I O E F F E C T EGF Serum, 15 ml 198.–
4 «Un bon fond de teint ne se distingue pas sur la peau. Voilà pourquoi ce maquillage délicat signé Bobbi Brown est un must absolu au quotidien. Il uniformise le teint sans l’alourdir, le tout avec SPF intégré!» B O B B I B R O W N Skin Long-Wear Weightless Foundation SPF 15, divers coloris 61.–
5 «Quand je me couche tard et que je dois être au top le lendemain, ce soin de nuit intensif est mon chevalier servant. Sortir du lit le matin en ayant l’air d’avoir dormi huit heures et bu des litres d’eau? Ce tube vous le garantit!» 1
Steffi Hidber est considérée à juste titre comme l’experte absolue en matière de beauté. Âgée de 45 ans, elle tient le blog de beauté indépendant le plus en vogue de Suisse avec heypretty.ch. Un succès qui ne vient pas de nulle part, puisque la Suissesse travaille principalement comme rédactrice, traductrice et journaliste lifestyle indépendante. Sa passion pour les produits de beauté, la mère de deux enfants l’a découverte aux États-Unis. Ayant grandi en Californie, elle allait à l’école en portant des ombres à paupières aux couleurs de l’arc-en-ciel et des extensions capillaires dès l’âge de onze ans.
C L I N I Q U E Moisture Surge masque hydratant nuit, 100 ml 57.90
6 «J’aime le parfum frais de Radical, et ce sérum multifonction me permet d’assurer toute une série d’étapes de soins, avec une bonne dose d’antioxydants en sus.»
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R A D I C A L Advanced sérum antioxydant peptides plus, 30 ml 189.90
1 «J’adore les parfums frais aux notes surprenantes et suis tombée amoureuse sur le coup de cette composition ensoleillée à base de clémentine, de baies de genièvre et de vétiver.» AT E L I E R C O L O G N E Clémentine California, EdCV, 100 ml 139.90
2 «Parfois, il suffit de suivre la mouvance: si vous trouvez la version originale de cette crème culte trop riche , vous succomberez comme moi à cette variante ultralégère à la texture gel (tout aussi nourrissante, toutefois).» L A M E R Gel rafraîchissant régénération intense, 30 ml 195.90
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Tous les favoris sur globus.ch/fr/beaute
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GLOBUS WELLNESS BAIN MOUSSANT
Orange, bergamote et mandarine transforment la baignoire en une source vivifiante. M O LT O N B R O W N Orange & Berga mot, Body Wash, 300 ml 34.90
AROMATHÉRAPIE
Les parfums ont aussi des vertus thérapeutiques. Les bougies distillent une ambiance particulière et offrent une expérience sensorielle unique. J O M A L O N E Peeling corporel à la vitamine E, 600 g 140.90 Bougie parfumée Lime Basil & Mandarin, 200 g 82.90 D I P T YQ U E Bougie parfumée «Figuier», 190 g 64.90
REMÈDES MIRACLES
Un spa maison
Les rituels ayurvédiques à l’huile s’avèrent trop fastidieux à la maison? Misez sur des huiles corporelles garantes de soins aussi soyeux qu’intenses. C L A R I N S Huile «Tonic», 100 ml 69.90 D R . H A U S C H K A Huile de soin Moor Lavande, 75 ml 27.90 B E N A M Ô R Huile miraculeuse Rose Amélie, 100 ml 24.90
Pas de temps pour un week-end wellness ou la visite d’un spa? Alors, déplacez tout simplement votre programme de beauté dans votre salle de bain. Avec les produits suivants, le bien-être sera au rendez-vous.
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Tout pour votre oasis de bien-être sur globus.ch/fr/beaute
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Every Body In.
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NARS Vernis à ongles Hunger 27.90
CHANEL Vernis à ongles Le Vernis 634 Arancio Vibrante 34.90
E S S I E Vernis à ongles Nº 92, Aruba Blue 14.90
ALESSANDRO Nº 916, Ocean Blue, 10 ml, 16.90
Palette haute en couleur L’embarras du choix: cette année, la palette de l’arc-en-ciel tout entière est à votre disposition pour les mains et les pieds. Si le vert et le bleu vous paraissent trop criards, optez pour les tons flatteurs rose, rouge ou orange.
ALESSANDRO Nº 922, Mr. Bamboo 16.90
ALESSANDRO Nº 929, Pretty Ballerina 16.90
YVES SAINT L AU RENT La Laque Couture Nº 24, Rose Abstrait 39.90 TO M FO R D Vernis à ongles Indian Pink 42.90
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Trouvez votre couleur fétiche sur globus.ch/fr/beaute
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GLOBUS NEWS
Derniers arrivages
Nouvelle saison, nouvelles tendances, nouvelles marques: voici les labels et les designers du monde entier que nous avons dénichés pour vous et qui ont rejoint notre assortiment.
DES NOUVELLES DE GLOBI
Globi, en personne, présente chez nous le livre de ses toutes dernières aventures. Venez chercher votre exemplaire de «Globis Abenteuer in Rom» au rayon enfants et vivez une rencontre inoubliable avec notre adorable mascotte. Globi se réjouit de votre visite!
KENT & CURWEN
Le nom derrière la marque anglaise Kent & Curwen n’est autre que la légende du foot David Beckham. Aidé de son directeur artistique et associé Daniel Kearns, il a donné un petit coup de lifting au vestiaire masculin britannique classique. Une gamme triée sur le volet, cultivant l’amour du détail, qui réunit des basiques pour tous les types d’hommes.
MEXICANA
Les bottines de cow-boy s’affranchissent des écuries pour les sorties stylées. Depuis plus de 30 ans, le label français Mexicana s’inspire du Mexique et de sa nature sauvage. Grâce à des détails sophistiqués et à un cuir haut de gamme, ses modèles font sensation, même portés avec une jupe ou une robe.
Présentation du livre avec Globi Globus Zurich, Schweizergasse 1: samedi 9 mars 2019, de 14 h à 17 h Globus Bâle, Marktplatz: samedi 16 mars 2019, de 12 h à 15 h Globus Glattzentrum: samedi 23 mars 2019, de 13 h à 16 h
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KENZO KIDS
Avec la nomination de Humberto Leon et de Carol Lim à la direction artistique, la maison japonaise Kenzo, fondée en 1970, a connu une véritable renaissance. Les motifs floraux ultracolorés, typiques de la marque, les imprimés tape-à-l’œil et les coupes amples ont autant la cote chez les enfants que chez les adultes.
GANNI
La marque culte danoise connaît un succès planétaire, notamment depuis qu’elle a été portée par des stars scandinaves de street style lors des Fashion Weeks de Paris, de Londres et de Milan. Grâce à ses créations hypertendance, Ganni capte l’air du temps avec, en guise de nouveauté, une audacieuse collection de mode de bain féminine à souhait.
C.P. COMPANY
Massimo Osti a fondé la marque Chester Perry en 1971. En 1978, il a renommé son entreprise d’habillement en C.P. Company. Il a d’abord expérimenté plusieurs méthodes de teinture avant de mettre au point un procédé qui confère une profondeur et un brillant uniques aux pièces finies. Les vestes de style intemporel et les vêtements sportswear ont fait sa renommée.
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Encore plus de nouvelles marques sur globus.ch
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GLOBUS HHHdelicatessa
Des œuvres d’art
En collaboration avec Dieter Meier, artiste et viticulteur, notre expert en vin David O’Halloran a créé trois excellentes cuvées. Ces éditions spéciales sont strictement limitées et uniquement disponibles chez Globus. Nul besoin de le présenter: Dieter Meier fait partie des personnalités les plus connues de Suisse. Après s’être illustré comme artiste performeur et musicien dans les années 1960 et 1970, il a accolé son nom au meilleur du vin et de la bonne chère depuis une vingtaine d’années. En 1996, ce natif de Zurich, qui partage son temps entre Ibiza, l’Argentine et Los Angeles, acquiert, dans la province argentine de Mendoza, l’Estancia Ojo de Agua, où il élève des bêtes et produit de sublimes vins biologiques qui ont d’emblée recueilli la faveur des connaisseurs. Le raisin s’épanouit dans des conditions climatiques idéales, sur des sols secs et pierreux riches en sels minéraux. Il doit arriver à pleine maturité pour être récolté – heureusement, le risque de pourriture est néant à Mendoza. Avec ses équipements d’avant-garde, le nouveau chai de Dieter Meier est à la pointe de la technologie. Notre acheteur en vins David O’Halloran a rendu plusieurs fois visite à Dieter Meier dans son Estancia, où il s’est laissé inspirer par l’atmosphère créative des lieux et abandonné à la décontraction typique de l’Amérique du Sud. Notre expert a été profondément impressionné par la précision et la véritable passion avec lesquelles Dieter Meier produit ses vins. Les vignes – malbec, torrontés, cabernet sauvignon, merlot et syrah – s’étendent sur 120 hectares et donnent naissance à des vins biologiques frais et puissants à la structure complexe. Tandis que la gamme Ojo de Agua s’avère plutôt robuste et authentique, la deuxième gamme, baptisée Puro, est synonyme d’élégance et de légèreté. David O’Halloran a sélectionné les meilleurs fûts de Puro après de nombreuses dégustations. Les raisins proviennent d’excellents coteaux et poussent principalement sur de vieilles vignes. À partir des fûts sélectionnés, nous avons créé, en collaboration avec Dieter Meier et ses œnologues, trois cuvées fantastiques. Elles portent toutes 48
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notre touche personnelle et sont uniquement disponibles chez Globus (voir encadré à droite). Si Dieter Meier est l’heureux propriétaire d’un vignoble en Argentine, il élève aussi des moutons et près de 8000 bovins de races Black Angus et Hereford. Les bêtes grandissent dans la pampa, en pleine nature, et se nourrissent exclusivement d’aliments naturels tels que de l’herbe et du maïs, ce qui rend leur viande merveilleusement savoureuse, aromatique et juteuse. Les burgers proposés par Dieter Meier dans ses restaurants et depuis peu dans les HHHdelicatessa de Globus sont tout aussi légendaires. En accompagnement, dégustez un monocépage «Globus Malbec» et profitez d’un instant de bonheur culinaire parfait.
DIETER MEIER Malbec Globus DM, Mendoza, Argentine 2017, 75 cl 19.90 Selección Especial Globus DM, Mendoza, Argentine 2017, 75 cl 34.90 Globus Winemakers Selection DM, Mendoza, Argentine 2017, 75 cl 24.90
DIETER MEIER Burger premium 2 × 170 g, surgelé 19.90
MALBEC GLOBUS DM Cet excellent malbec est le fruit de la coopération de notre expert David O’Halloran, de Dieter Meier et de ses maîtres de chai. Il est disponible en quantité limitée, exclusivement chez Globus. Outre des notes de mûre et de menthe, il présente une solide charpente, bien équilibrée, tandis que ses tanins fins et une belle acidité lui confèrent son harmonie.
SELECCIÓN ESPECIAL GLOBUS DM Cette cuvée de Dieter Meier, créée en collaboration avec Globus, séduira votre nez grâce à ses arômes de fruits noirs et à ses notes herbacées et boisées. Au palais, ce vin raffiné, dense et expressif, regorge de fruits bien mûrs et arbore une belle structure. Ses tanins sont fins et bien liés, il a une bonne longueur en bouche.
Dieter Meier dans son chai particulièrement bien équipé.
GLOBUS WINEMAKERS SELECTION DM
La province de Mendoza est la principale région viticole d’Argentine. Le cépage le plus répandu est le malbec. Le climat continental présente quatre saisons bien marquées, les étés sont secs. Les vignes sont donc arrosées avec de l’eau provenant des Andes.
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Les raisins qui ont servi à élaborer ce fantastique malbec proviennent de vieilles vignes des meilleurs coteaux. Ce rouge puissant aux arômes envoûtants de baies a lui aussi été sélectionné par l’acheteur de Globus David O’Halloran, en collaboration avec Dieter Meier et son maître de chai.
Découvrez nos autres vins en ligne sur globus.ch/fr/vins-boissons
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Linge de lit: FAIRWAY | SATIN UNI | PIED DE POULE
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GLOBUS HHHdelicatessa FRO MAG E MAU ER H O FER Frühlingsschaf, 100 g 6.90 Simmental Bleu, 100 g 6.40 Winterberg, 100 g 5.40
À Berthoud, dans la vieille cave de grès, Ruedi Klötzli, maître fromager et affineur, prend soin des meules de fromage.
Les fromages Mauerhofer disponibles chez Globus:
L’artisanat fromager Au printemps 2017, Curdin Janett, publicitaire originaire des Grisons, s’est lancé le défi de «préserver la fabrication artisanale de fromage en Suisse», selon ses propres mots. Certes, il ne connaissait rien aux techniques de fabrication, mais l’amour, la passion et l’enthousiasme qu’il voue à ce produit typiquement suisse ont fait germer en lui une idée: créer un atelier où l’on produirait du fromage à la main, selon des méthodes ancestrales. Du fromage au lait cru issu d’animaux disposant de suffisamment d’espace en plein air et se nourrissant exclusivement d’aliments naturels, comme l’herbe ou le foin. En 2016, lorsque Curdin Janett rencontre son partenaire commercial Michael Fankhauser, diplômé de l’Université de Saint-Gall et originaire de l’Emmental, son projet se concrétise. Longtemps directeur d’une maison horlogère de luxe aux États-Unis, Michael Fankhauser décide qu’il est désormais temps de travailler pour une marque de fromage suisse de qualité. En 2014, il avait acquis les droits sur la marque Mauerhofer, la plus ancienne maison d’affinage et de négoce de fromage en Suisse, domiciliée à Berthoud jusqu’en 1992, et dont l’histoire remonte à 1770. Il y a deux ans, Michael Fankhauser et Curdin Janett, soutenus par 40 actionnaires, ont fait renaître la marque. Sous la marque Mauerhofer, on trouve des fromages à pâte dure, mi-dure et molle au
lait de vache, de brebis ou de chèvre. Tantôt doux et équilibrés ou aussi crémeux qu’un alléchant dessert, tantôt corsés comme les fromages de vache à pâte dure Mauerhofer «Winterberg» ou «Zigerklee», tous deux produits par le maître fromager du Toggenburg Willi Schmid. Outre la préservation de la tradition fromagère suisse, Mauerhofer soutient les producteurs de lait, les éleveurs de races anciennes suisses ainsi que les paysans qui élèvent des vaches laitières à cornes. Le «Rätisches Grauvieh», à pâte extradure, est par exemple fabriqué à partir du lait d’une race ProSpecieRara du même nom. L’«Original Simmentaler» de Mauerhofer, au goût relevé, ainsi que le fromage de vache à pâte molle persillée «Simmental Bleu», sont, quant à eux, fabriqués à partir du lait de 20 vaches de race pure Simmental des Alpes vaudoises. Même si leurs goûts sont très différents, tous ces fromages ont un point commun: ils sont affinés dans une ancienne et magnifique cave de grès à Berthoud, où le maître fromager Ruedi Klötzli veille à ce qu’ils s’épanouissent jusqu’à parfaite maturité avant d’être expédiés aux différentes filiales HHHdelicatessa de Globus. Nous venons d’intégrer à notre gamme le savoureux camembert au lait de brebis «Camembrebis» ainsi que le vacherin au lait de brebis «Brebin».
Le «Bergheu», doux et plein de caractère, est produit par Bernhard Meier, médaille d’or des Olympiades des fromages de montagne. Il est affiné durant 12 à 18 mois dans la cave de l’entreprise Mauerhofer. FRO MAG E MAU ER H O FER Bergheu, 100 g 5.40
Le maître fromager Martin Götschi produit ce fromage au goût prononcé à partir de lait cru des montagnes de l’Emmental. FRO MAG E MAU ER H O FER Truber, 100 g 4.90
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Le fromage hollandais affiné en Bunker
Lait de chèvre
Lait de vache
Fruits séchés et fruits à coque Diverses variétés au prix du jour.
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GLOBUS HHHdelicatessa
À fabrication de qualité, goût unique La rondelle de saucisson tendue par le charcutier évoque des souvenirs d’enfance. Mais elle ne réjouit pas seulement les petits: les grands en raffolent aussi. Ici, la saucisse est une tradition et fait depuis longtemps partie du patrimoine suisse. Conséquence culinaire: une charcuterie régionale extrêmement variée. Einsiedeln a donc aussi sa propre saucisse: l’Einsiedler Chnebäli. Depuis déjà cinq générations, la famille Kälin préserve le secret de la recette de cette saucisse fumée. L’entreprise familiale, baptisée Walhalla Delikatessen, se compose d’une boucherie et d’un sympathique restaurant proposant une cuisine traditionnelle. Dans l’atelier de l’entreprise, on fabrique à la main, outre l’Einsiedler Chnebäli, différents salamis. Et quand il s’agit de choses sérieuses, Walhalla Delikatessen est synonyme de qualité irréprochable. Ses produits sont
Produits Walhalla chez Globus Salami aux noix, pièce d’env. 200 g, 100 g 6.40 Salami à la truffe, pièce d’env. 200 g, 100 g 7.90 Bacon de veau, libre-service, 100 g 7.90 Schüblig paysan, 8.90 la pièce
composés exclusivement de viande suisse. Ils sont fumés ou longuement et naturellement affinés, sans enzyme ni accélérateurs artificiels. Toute cette attention leur donne un goût inimitable – que ce soit sous forme d’assiette de charcuterie pour un apéritif convivial ou d’en-cas bien mérité lors d’une randonnée. Quoi qu’il en soit, la rondelle de saucisse d’Einsiedeln se distingue par un goût unique dont on se souviendra encore longtemps.
L’atout santé
Kiwis de La Isla chez Globus
Kiwis au prix du jour.
Les Espagnols adorent les kiwis. Ce n’est pas pour rien que le pays est l’un des plus grands importateurs de ce petit fruit vert vitaminé. Le kiwi séduit par sa beauté et son goût. Une fois le fruit coupé, son auréole faite de pulpe vert tendre et de petits grains noirs surprend tant qu’on le mange presque à regret. Mais les Espagnols ne se contentent pas de se remplir l’estomac: la douceur du
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climat et le soleil d’Espagne offrent des conditions idéales pour cultiver l’actinidia, la liane qui porte le kiwi. L’entreprise familiale Kiwis La Isla sait tirer parti de son environnement et fait pousser la variété Hayward à Soto del Barco, un village de la province des Asturies, dans le nord de l’Espagne. Sept collaborateurs, dont un économiste et deux agronomes, ainsi que 15 saisonniers s’occupent du bien-être
des plantes et de la qualité des fruits. La ferme est située sur un site superbe, une île fluviale de 25 hectares. Le goût des kiwis Hayward est lui aussi à couper le souffle: d’un goût sucré et acidulé, le fruit vert et juteux est également rafraîchissant. Le kiwi est une véritable bombe vitaminée, car il contient plus de vitamine C que les oranges et les citrons. Si les fruits sont non traités, leur peau est comestible.
Retrouvez les produits HHHdelicatessa sur globus.ch/fr/delicatessa
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