Page |0
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
โครงการออกแบบส่วนบุคคล
การออกแบบผลิตภัณฑ์และกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์สินค้า ของผู้ประกอบการ ร้าน Golffy Coffee & Bakery
จัดทาโดย : นายณัฐวุฒิ นุชนา รหัสนักศึกษา 5211300552 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาศิลปกรรม แขนงออกแบบนิเทศศิลป์
มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
Chandrakasem Rajabhat University จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |1
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
โครงการออกแบบผลิตภัณฑ์และกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์สินค้า ของผู้ประกอบการ ร้าน Golffy Coffee & Bakery รายงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชาออกแบบกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์ ARTD3302 ภาควิชามนุษย์ศาสตร์ คณะมนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาศิลปกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม ภาคเรียนที่ 1/2556
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |2
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
คานา รายงานเล่มนี้คือสรุปขั้นตอนการทางาน ภายใต้ โครงการออกแบบ ผลิตภัณฑ์และกราฟิก สาหรับบรรจุภัณฑ์สินค้า ของผู้ประกอบการ ร้าน Golffy Coffee & Bakery โดยผู้จัด ทาได้ศึกษา กระบวนการทางานและขั้นตอนการทางานตั้ งแต่วิธีคิดวิเคราะห์ และลงมือทา รายงาน เล่มนี้อาจมี ประโยชน์ต่อผู้สนใจในเชิงการออกแบบกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์ หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย โดย นายณัฐวุฒิ นุชนา 26 กันยายน 2556
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |3
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
ความเป็นมาและความสาคัญของปัญหา ร้านกาแฟและเบเกอรี่ประเภทอุปโภคบริโภค เป็นธุรกิจที่เติบโตได้รวดเร็วมาก ทุกวันนี้มีร้าน กาแฟและเบเกอรี่ต่างๆ มากมาย ที่เปิดตัวขึ้นมาพร้อมกัน ทั้งพื้นฐานการผลิตที่กว้างขว้างและทั้งยังมี การแข่งขันกันสูงในการตลาด เนื่องจากร้านกาแฟและเบเกอรี่ ถือเป็นส่วนหนึ่งของมนุษย์ที่ต้อง บริโภคเพื่อตอบสนองความต้องการทางด้านร่างกายและจิตใจ ซึ่ง จุดมุ่งหมายในการทาโครงการนี้ คือการนาเสนอการออกแบบบรรจุภัณฑ์และลวดลาย กราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์ของร้านกาแฟและเบเกอรี่ Golffy Coffee & Bakey เพื่อปรั บปรุง มาตรฐานของร้านกาแฟและเบเกอ รี่ให้มีบรรจุภัณฑ์สาหรับสินค้านั้นๆ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อตัว ผู้บริโภคในการเลือกซื้อสินค้า ทั้งยังดึงความเป็ นเอกลักษณ์ของร้านนั้นๆ มาเป็นแนวทางในการ ออกแบบลวดลายกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นจึงได้มีการนาเอกลักษณ์ของร้านกาแฟและเบเกอรี่มาเป็นแนวทางในการออกแบบ ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์และพัฒนาต่อยอดเพื่อเป็นแนวทางเลือกใหม่ให้กับร้านกาแฟและเบเกอรี่ทั้ง ยังช่วยส่งเสริมทางด้านการโฆษณาประชาสัมพันธ์ให้กับทางร้านและส่งเสริมทางด้านยอดขาย
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |4
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |5
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
กรณีศึกษา (Cast study)
โดยกรณีศึกษานี้เป็นตัวอย่างแนวทางในการดาเนินงานการออกแบบกราฟิกสาหรับบรรจุ ภัณฑ์ เพื่อต่อยอดจากสิ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจและนามาเป็นส่วนประกอบของงานออกแบบ ทั้งนี้จะแบ่งงานกันเป็นรายบุคคลโดยให้แต่ละคนออกแบบกันคนละ 1 แบบ เพื่อให้แตกยอด ทางความคิด โดยยังคงโทนสีเดิมของร้าน หรืออาจจะมีการปรับเปลี่ยนเพื่อให้เห็นพัฒนาการของบรรจุ ภัณฑ์ และจากนั้นจึงสรุปแบบเพื่อเลือกแบบที่เหมาะสมกับทางร้านมากที่สุด เมื่อได้ศึกษาข้อมูลที่ วิเคราะห์ และ Cast study เรียบร้อยแล้วขั้นตอนต่อไปจะเป็นขั้นตอน การทาตั้งแต่ขั้นตอนการ Sketch จนถึงสรุปผลงาน โดยเสนอเป็นรายบุคคล ดังนี้
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |6
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของร้าน Golffy Coffee&Bakery / ผู้ออกแบบ / นายณัฐวุฒิ นุชนา 1. Design briefs / ออกแบบบรรจุภัณฑ์สาหรับกล่องเค้ก ก. 5 / ย. 10 / ส. 6.5 Cm.2 กล่อง 1.1 บรรจุภัณฑ์ต้องมีความแข็งแรงทนทานและออกแบบเรียบง่าย 1.2 บรรจุภัณฑ์ต้องสามารถมองเห็นสีสันของเค้กภายในกล่อง 1.3 บรรจุภัณฑ์ต้องมีความน่าดึงดูดต่อผู้พบเห็น และยังคงโทนสีดั้งเดิมของร้าน 1.4 ต้องมีการใช้และเก็บบรรจุภัณฑ์ได้โดยง่าย 1.5 บรรจุภัณฑ์ต้องช่วยลดปริมาณขยะได้ในระดับหนึ่ง 2. Sketch Design
Concept : ออกแบบ Sketch ตามโจทย์ที่มีอยู่ โดยออกแบบให้ใส่กล่องสาหรับใส่เค้กที่มี ขนาดกว้าง 5 ซม. ยาว 10 ซม. สูง 6.5 ซม. โดยสามารถใส่ กล่องเค้ก ได้ 2 กล่องต่อ 1 บรรจุ ภัณฑ์ และยังสามารถพับประกบกันเพื่อใช้ในการถือได้ ใช้กระดาษอาร์ตการ์ด 1 หน้า ขนาด 250 - 350 แกรม และใช้กระดาษชานอ้อยเพื่อรองกล่องเค้กด้านใน โดยมีลวดลายกราฟิก บน บรรจุภัณฑ์เพื่อประชาสัมพันธ์และเสนอโลโก้ให้เด่นชัดเพื่อให้ผู้บริโภคจดจาภาพลักษณ์ทาง ร้านได้ง่าย
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |7
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
3. ทาการสร้างขนาด Pattern โดยกาหนดค่าจากกระดาษ Model จาลอง
หลังจากกาหนดค่าต่างๆ ได้แล้วจึงนามาออกแบบ Pattern ในโปรแกรม เพื่อหาค่าขนาด กระดาษและนาไปทาการออกแบบลายกราฟิก
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |8
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
4. Logo&Sticker Golffy Coffee & Bakery
เมื่อปรับปรุง Logo จากต้นแบบแล้ว จากนั้นจึงวิเคราะห์แบบ ทั้งหมดแล้วเลือกเพียง 1 แบบ
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
Page |9
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
5. design ฉลากสินค้าแล้วจึงมาออกแบบในโปรแกรม Concept : ออกแบบฉลากสินค้าของบรรจุภัณฑ์ในโทนสีครีม และสีน้าตาลดา และใช้โลโก้ ใหม่ที่ปรับปรุงเพื่อต่อยอดทางความคิดเพื่อเป็นแนวทางให้กับบรรจุภัณฑ์สาหรับร้าน พร้อม คาโปรยให้กับตัวสินค้า เพื่อให้ลูกค้าได้ สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์จากบรรจุภัณฑ์ กระดาษที่ใช้ กระดาษอาร์ตการ์ดขนาด 250-350 แกรม
ขั้นตอนนี้เริ่มจากการสร้างขนาด และสร้างลวดลายกราฟิก ให้เข้ากับร้านกาแฟโดยใช้ สีครีม,สีน้าตาลดา คุมโทนทั้งหมด เสร็จแล้วจึงทา Patten ขนาดสัดส่วนจริง เพื่อให้เห็นภาพ มากขึ้นคาโปรยที่ใช้คือ “ช่วงเวลาแห่งความสุข จากความหวาน ความหอม ความอร่อย” จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
P a g e | 10
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
6. Pattern บรรจุภัณฑ์แบบสมบรูณ์
Pattern ของกระดาษอาร์ตการ์ดจะมีส่วนชานอ้อยรองสาหรับรับน้าหนักของกล่องเค้กขาง ในอีกชั้นหนึ่ง เพื่อความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์ และจะพิมพ์ฉลากสินค้าลงบนกราฟิกบนตัว บรรจุภัณฑ์
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
P a g e | 11
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
7.ขั้นตอนการทาบรรจุภัณฑ์เสร็จสมบรูณ์ Packaging Cake Delivery Preview
ภาพตัวอย่างบรรจุภัณฑ์แบบ Preview เพื่อให้เห็นภาพลักษณ์ที่ชัดเจนของตัวบรรจุภัณฑ์ . เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วจะเข้าสู่ขั้นตอนการผลิตบรรจุภัณฑ์แบบจริง
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
P a g e | 12
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
รายงานสรุปวิชา : ARTD3302 การออกแบบกราฟิกสาหรับบรรจุภัณฑ์ จัดทาโดย : นายณัฐวุฒิ นุชนา รหัสประจาตัว 5211300552 กลุ่มเรียน 201 คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาศิลปกรรม แขนงออกแบบนิเทศศิลป์ Tel. 08-1441-2334 E-mail : nattawut.nuchanaa@gmail.com Blogspot : http://artd3302-nattawutnuchana.blogspot.com/
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556
P a g e | 13
เอกสารรายงานสรุปขั้นตอนการทางาน 3 ส. ในรายวิชาการออกแบบกราฟิกบนบรรจุภัณฑ์
จัดทาโดย นายณัฐวุฒิ นุชนา วั นพฤหัสบดีที่ 26 กันยายน 2556