Offerta valida nei punti vendita di Cavallino (LE), Fasano (BR), Monte Sant’Angelo (FG), San Severo (FG) Sabato 31 Dicembre chiusura ore 19.00
DA MARTEDÌ 27 A SABATO 31 DICEMBRE 2016
Il
cenone!
Il
1
cenone! €
ORATE FRESCHE* pezzatura 400/600
al kg
2 SEPPIE PULITE FRESCHE*
€
14,90
al kg
3
€
OSTRICHE FRESCHE * 4 INSALATA DI MARE CONAD 1 kg 5 SPIGOLE FRESCHE* pezzatura 1 kg +
6,50 € 16,90
2
al kg
€
20,90
€
11,90
€
12,50
8 TRANCI DI FILONE DI TONNO* decongelato
3
€
7 RANA PESCATRICE FRESCA*
5,99
al kg
6 SCAMPI 21/30 DECONGELATI*
6,90
1
11
al kg
al kg
al kg
9
€
UVA BIANCA ITALIA origine Italia, categoria Extra, 10
2,79
al kg
SALMONE NORVEGESE AFFUMICATO FOODLAB 300 g
€
13,90
11 SPUMANTE DEMI-SEC TRENTO DOC FERRARI 75 cl
€
12,90
al kg € 46,33
4 Insalata di mare!
12
L’insalata di mare è un gustoso piatto di pesce fresco ideale da servire per una cena o un pranzo come antipasto o secondo piatto
Ingredienti per il risotto
Riso Carnaroli 320 g • Scalogno 1 • Sale fino q.b. • Burro 80 g • Prezzemolo 1 ciuffo • Champagne 750 ml
al l € 17,20
Per gli scampi
Scampi 12 • Aglio 2 spicchi • Pepe nero q.b. • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
12 SALMONE FRESCO INTERO* pezzatura minima 3 / 4 kg
€
Per il brodo di scampi
9,90
Brandy 40 ml • Olio extravergine d’oliva circa 3 cucchiai • Sale fino q.b. • Scalogno 1 Scampi (scarti) q.b. • Acqua 250 ml
al kg
RISOTTO ALLO CHAMPAGNE & SCAMPI
Per preparare il risotto allo Champagne e scampi iniziate dalla pulizia di questi ultimi: staccate la testa degli scampi ed eliminate il filo nero dell’intestino. Praticate due tagli laterali nella corazza posta sul ventre dei crostacei ed estrarre la polpa. Mettete da parte la polpa degli scampi e tritate grossolanamente le carcasse che vi serviranno per preparare il brodo con cui irrorare il riso durante la cottura. Per il brodo di crostacei, prendete un tegame, aggiungete 2 cucchiai di olio e lo scalogno tritato finemente quindi aggiungete le carcasse e fatele rosolare. Sfumate con il brandy (o cognac) e fatelo fiammeggiare. Allungate il brodo di crostacei con 250 ml di acqua calda e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, coprendo con un coperchio. Aggiustate di sale quindi, una volta pronto, filtrate il brodo e tenetelo da parte. Nel frattempo, tagliate la polpa degli scampi a pezzetti e fateli soffriggere in una padella contenente 2 cucchiai di olio e l’aglio schiacciato. Fate cuocere per 2 minuti, poi pepate, spegnete il fuoco e tenete al caldo. A questo punto procedete con il risotto: in un tegame capiente mettete 50 gr di burro a fondere e aggiungete lo scalogno tritato, lasciatelo appassire e poi unite il riso. Fate tostare per qualche minuto e aggiungete poco alla volta lo Champagne (a temp. ambiente), fino a terminare la bottiglia. Continuate la cottura del riso, aggiungendo il brodo di crostacei filtrato poco alla volta, fino all’esaurimento e all’avvenuta cottura del riso. Quando il riso sarà al dente, aggiungete la polpa degli scampi e amalgamate.
DAL 27 AL 31 DICEMBRE 2016
L’offerta della pescheria è valida solo nei punti vendita con reparto*
5 7
9 Il Cocktail di Scampi l cocktail di scampi è un antipasto di pesce facile e veloce da realizzare. Si tratta di un piatto scenografico perfetto per un aperitivo o per inaugurare una cena con amici..
8
6
UVA BIANCA ALEDO
origine Spagna, categoria I
10
1,99 € 24,90 al kg
€
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT/ MOET & CHANDON
75 cl - al l € 33,20
OFFERTA VALIDA PRESSO
Il
1
cenone!
ZAMPONE FIORUCCI cotto a vapore, 1 kg 2 COTECHINO COTTO A VAPORE FIORUCCI 500 g 3 STINCO PRECOTTO CASA MODENA 650 g 4 LENTICCHIE VERDI E ROSSE MEDIE SELECT scatola 400 g 5 LENTICCHIE VERDI FERTITECNICA 500 g
6,25 € 2,99
al kg € 5,98
3,49 € 0,90 € 1,49
al kg al kg € 5,37
STROLGHINO DI CULATELLO SAPORI&DINTORNI CONAD 90 g 10 PROSCIUTTO JAMON IBERICO stagionato 22 mesi, 70 g
2
al kg € 2,98
€
€
0,95
al kg € 1,90
1,89
all’etto
€
9
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al kg € 2,25
8
SPUMANTE PROSECCO SUPERIORE CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG TENIMENTI DOGALI 75 cl
Stinco!
€
7 PECORINO STAGIONATO MATRÙ
3
€
6 LENTICCHIE PICCOLE CONAD busta 500 g
1
€
4,49
al l € 5,99
4
Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Hanno buone proprietà antiossidanti; contegono infatti flavonoidi e niacina. Grazie al contenuto di tiamina, aiutano la concentrazione e la memoria. Le lenticchie non contengono glutine e sono quindi adatte nella celiachia.
3,99
al l € 5,32
2,99 € 3,99 €
Lenticchie!
6 5
al kg € 33,22 Ingredienti
Lenticchie 250 g • 2 coste Sedano • 2 Carote • 1 Cipolla bianca • 2 Patate piccole • 2 spicchi aglio • 2 zucchine • 2 foglie alloro • 1 cucchiaino Cumino • 2 Chiodi di garofano • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai • Sale fino q.b. • 2,5 l Acqua
al kg € 57,00
ZUPPA DI LENTICCHIE E VERDURE
Mettete in ammollo le lenticchie, in acqua fredda per almeno 12 ore ( o per quanto indicato dalla confezione). Trascorso il tempo dell’ammollo, iniziate a mondare le verdure, e riducete in dadolata abbastanza piccola le carote, dopo averle pelate, il sedano (senza le foglie), le patate e le zucchine. Fate scaldare l’olio con l’aglio in una casseruola dai bordi alti; tritate finemente la cipolla e aggiungetela in padella. Fatela stufare dolcemente e poi aggiungete tutte le verdure, tranne le lenticchie. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce mescolandole con un cucchiaio di legno; quando si saranno intenerite, aggiungete anche le lenticchie ben scolate dall’acqua di ammollo, le foglie di alloro e i chiodi di garofano, versate anche il cumino in polvere e regolate di sale; in ultimo versate l’acqua calda, o brodo vegetale, portate dolcemente a bollore, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce per circa 2 ore, o fino a che le lenticchie siano ben cotte e tenere (ma non sfatte); eventualmente aggiungete altra acqua se la zuppa dovesse asciugarsi troppo. Prima di servire, togliete le foglie di alloro ed eventualmente anche i chiodi di garofano e impiattate ben caldo.
DAL 27 AL 31 DICEMBRE 2016
7
Ma-trù!
8
La formatura di questo formaggio viene fatta ancora con le fascere in legno come usavano fare da tradizione i vecchi pastori. Si tratta di un pecorino invecchiato di circa 8 mesi. È un prodotto la cui particolarità è quella di essere stagionato in un ambiente umido che gli consente di affinare il suo gusto avvolgente. Pasta dal colore giallo paglierino tendente al piccante ottenuta dall’utilizzo di un caglio forte che ne esalta il sapore. Per assaporare al meglio il gusto del formaggio si consiglia di lasciarlo per 30-40 minuti a temperatura ambiente, per fargli riacquistare il suo aroma naturale. Questo formaggio dal sapore piccante può accompagnare piatti di élite o essere gustato a fine pasto. Ottimo anche da grattugia. Il formaggio è un alimento praticamente privo di zuccheri; accostandolo al miele, si troverà il suo naturale alimento complementare creando un equilibrio di gusto. E’ altrettanto ottimo, accompagnare il pecorino a fine pasto alla frutta, sia fresca che secca. Se gustato con confetture di fichi o lamponi, è in grado di sbalordire anche i palati più raffinati. Accompagnare con dei vini dal colore rosso rubino, robusti, e invecchiati che risaltano il sapore forte e pungente del formaggio a lunga stagionatura.
10
9
2,29 all’etto
PROSCIUTTO COTTO CUORE MIO SAN MARINO OFFERTA VALIDA PRESSO
€
Il
cenone! 1
1,95
SPUMANTE BOSCA ANNIVERSARY brut, dolce, rosso, 75 cl
€
2 SPUMANTE MAGICI ISTANTI/ GRANDI AUGURI MARTINI brut, dolce, 75 cl
3,19 € 4,45 €
3 SPUMANTE ASTI DOCG FONTANAFREDDA dolce, 75 cl
€
€
6,90
€
7,99
€
9,90
7 RHUM HAVANA CLUB ESPECIAL 70 cl
A tavola i vini spumanti occupano sempre più un posto speciale proprio per la loro capacità di risolvere anche le situazioni di abbinamento vino cibo più difficili. Ciò che li rende così versatili è proprio la caratteristica che li differenzia da tutti gli altri vini, cioè la presenza delle bollicine.
al l € 15,57
6 VODKA MOSKOVSKAYA 70 cl
Spumante!
10,90
5 VODKA WYBOROWA 70 cl
al l € 4,25
al l € 5,93
4 GIN TANQUERAY 70 cl
1
al l € 2,60
al l € 9,86
al l € 11,41
al l € 14,14
3
DAL 27 AL 31 DICEMBRE 2016
2
Vodka!
Cuba Libre!
La vodka è un distillato composto da cereali e melassa di barbabietola o patate. La distillazione si articola in tre fasi dopo le quali avviene la filtrazione dalle impurità con materiali diversi (carboni, polveri di diamante, farine fossili)
Gin lemon! Il Gin Lemon è un cocktail essenziale che non ha pretese e non serve camuffarlo da cocktail stiloso. Gin e limonata sono un’accoppiata fenomenale, proprio come gin e acqua tonica.
6
Il Cuba Libre è un cocktail che risale a fine ottocento, quando l’esercito americano libero’ Cuba dagli Spagnoli: per festeggiare questo evento un barista mescolò la bevanda più tipica degli americani, la cola, con l’alcolico più tipico dei cubani, il rhum. Da questo connubio di sapori e di nazioni nacque il Cuba Libre!
7
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CAIPIROSKA! Ingredienti
Vodka 50 ml • Ghiaccio tritato grossolanamente q.b. • Fragole 50 g Lime 30 g • Zucchero di canna 20 gl
Per preparare la caipiroska alla fragola lavate e tagliate il lime a cubetti e le fragole, private del picciolo,in quarti. In un bicchiere tipo old fashioned abbastanza capiente mettete il lime. e lo zucchero di canna, poi, con un pestello, schiacciate e ruotate per spremere il lime e amalgamarlo allo zucchero. Aggiungete anche le fragole e schiacciate anch’esse con il pestello, fino a spappolarle. Tritate grossolanamente del ghiaccio mettendolo in un sacchetto trasparente per alimenti, ben chiuso, e battendolo con un batticarne. Riempite il bicchiere con il ghiaccio e versatevi sopra la vodka secca, quindi, con un cucchiaio dal manico lungo, mescolate bene il tutto. Aggiungete due cannucce corte e larghe: la Caipiroska alla fragola è servita! Consiglio Se vi piacciono i cocktails dolci, potete attuare questa variante: pestate il lime con solo 2 cucchiaini di zucchero di canna e, dopo avere schiacciato anche le fragole, aggiungete alla vostra Caipiroska un cucchiaio di sciroppo di fragola: il risultato sarà davvero ottimo. Per presentare al meglio la vostra Caipiroska, potete guarnire il
SPUMANTE PINOT DI PINOT GANCIA brut, rosè 75 cl
€
bicchiere con fette di lime e fragole intere.
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vari gusti, 1,5 kg
CON I PUNTI 2016
GRANDE RACCOLTA
FINO AL 31 DICEMBRE 2016 I punti potranno essere accumulati. FINO AL 22 GENNAIO 2017
Mi ricordo le date importanti e
Potranno essere richiesti i buoni spesa e i premi. IL 23 GENNAIO 2017
mi premio!
I punti miPREMIO 2016 non utilizzati verranno azzerati. IL 28 FEBBRAIO 2017 È l’ultimo giorno per utilizzare i buoni spesa e attivare i PIN dei premi già richiesti.
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0,60
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1,69 €
Lenticchie Cirio
410 g al kg € 2,07
0,85 €
ARACHIDI TOSTATE E SALATE CAMEO lattina, 500 g al kg € 6,98
3,49 €
ANANAS a fette DEL MONTE sciroppate 567 g, al naturale 432 g
1,49 €
CRACKERS DORIANO DORIA LINEA Plasmon
creme, merenda Yogurt, merenda latte, omogeneizzati Sapori di Natura frutta, pastine, vari tipi
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Filetto di pangasio Trevisani surgelato 800 g al kg € 4,99
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CAMOSCIO D'ORO 7 fette, 150 g al kg € 13,93
Mozzarella santa lucia GALBANI 400 g
2,65 €
al kg € 6,63
2,49 €
al kg € 6,23
1,39 €
1,49
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al kg € 7,51
SOTTILETTE LE CREMOSE KRAFT 185 g
1,99 €
dolce, a fette, 100 g al kg € 14,90
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Gorgonzola dolcelatte GALBANI
DOP, 150 g al kg € 10,60
1,39 €
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