SMOOTHIES con MAQUI Recetario bรกsico
Por: Gouri Rogers: Instructora de Yoga certificada Alejandro Heredia: Nutricionista
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¡Bienvenido! Estamos muy contentos como equipo de que poco a poco estés cambiando tu estilo de vida. Esperamos que esta guía sea solo el comienzo de tu cambio y que te motives a seguir explorando el hermoso mundo de la vida saludable y consciente. Como BONUS en este manual te dejamos la invitación a probar el DETOX DE SMOOTHIES que consiste en reemplazar el desayuno por uno de estos batidos durante 5 días. Al finalizar el DETOX esperamos que sientas los enormes cambios en tu organismo y los compartas con nosotros. Estaremos atentos a cualquier duda que tengas. Para más información puedes contactarnos al correo que dejaremos al final del manual. ¡Comencemos!
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MAQUI El maqui o wineberry es una baya nativa de la patagonia y en muchos lugares la llaman superfruta. Los mapuches la consumen desde hace generaciones y ahora la ciencia pone la lupa en esta poderosa baya: al vivir en ambientes extremos este fruto a desarrollado mecanismos para subsistir entre los cuales se destacan niveles altísimos de antocianinas y polifenoles, muchísimos más altos que el arándano, granada, la famosa baya acai o la baya goji, generando un poder antioxidante superior a cualquier baya!! (niveles de ORAC muy superiores) Una dieta alta en antioxidantes neutraliza el estrés oxidativo celular provocado por los radicales libres en nuestro cuerpo que son generados por el alcohol, cigarro, alimentos altos en grasas saturadas así como también son residuos normales de nuestro metabolismo. Es decir, ayuda a disminuir los efectos nocivos del estilo de vida y las consecuencias de la edad, así como también ayuda a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles. Totalmente recomendado este producto, 100% orgánico certificado, recolectado a mano por agricultores locales rogers.gouri@gmail.com Facebook: Gouri Yoga Instagram: Gouri Yoga
SMOOTHIE MAQUI energizante Ingredientes -2 plátanos congelados -1 taza de frutilla congelada -1/2 vaso de agua - 1 cucharada de MAQUI ORGÁNICO -1 cucharada de Maca -1 cucharada de linaza en polvo o entera -stevia a gusto
Licuar todo y decorar con duraznos, avena y chia (como en la foto) O cualquier fruta que quieras añadirle INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción receta: 411 cc 100ml porción receta Energía (kcal) 68 279 Proteína (g) 2 6,22 Grasa total (g) 1 5,42 H. de C. disp. (g) 12 48,49 Fibra (g) 2 8,04 Agua (cc) 82 338
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¿Sabias que? La propiedad adaptógena de la maca proporciona nutrientes especiales que ayudan al cuerpo a alcanzar un rendimiento óptimo mental, físico y de trabajo
SMOOTHIE BOWL MAQUI con frutas Ingredientes Base: - ½ taza de avena - ½ vaso de leche vegetal - ½ cucharadita de MAQUI ORGÁNICO Licuar todo y servir.
Frutas para decoración: - 1plátano - 1durazno - 1 cucharada de semillas de chia INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción receta: 331 cc 100ml porción receta Energía (kcal) 105 348 Proteína (g) 3 9,07 Grasa total (g) 2 7,03 H. de C. disp. (g) 18 58,43 Fibra (g) 4 14,10 Agua (cc) 74 245 rogers.gouri@gmail.com Facebook: Gouri Yoga Instagram: Gouri Yoga
La semilla de chía es muy rica en aminoácidos (bloques de construcción de las proteínas), abundante omega-3 y fibra. Perfecto para bajar el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Recuerda dejarlas reposando en agua 5-10 minutos mínimo para consumirlas.
SMOOTHIE MAQUI ORGÁNICO con aloe vera Ingredientes - 1 plátano congelado - 1/2 taza de avena - 1 cucharada de chia - 1 hoja de aloe vera - 1 cucharadita de MAQUI ORGÁNICO - Medio vaso de agua Licuar todo y disfrutar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción receta: 359 cc 100ml porción receta Energía (kcal) 95 342 Proteína (g) 2 7,95 Grasa total (g) 2 6,70 H. de C. disp. (g) 17 60,66 Fibra (g) 4 12,86 Agua (cc) 46 167
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El aloe vera es considerado como una planta medicinal universal por muchas civilizaciones ancestrales, es sabida su acción de sanar quemaduras externas e internas (úlceras, gastritis, etc.). Recomendamos pelar la cáscara y lavar la pulpa con abundante agua antes de utilizarla.
SMOOTHIE HELADO DE DURAZNO con maqui Ingredientes -2 plátanos congelados -1 durazno -1/4 de taza de leche de avena Licuar o procesar. Servir y agregar lo que más te guste. El de la foto tiene: -1 -1 -1 -1
cucharada de avena cucharada de maní maracuyá cucharadita de MAQUI ORGÁNICO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción receta: 353 cc 100ml porción receta Energía (kcal) 93 328 Proteína (g) 2 7,66 Grasa total (g) 2 6,99 H. de C. disp. (g) 16 55,94 Fibra (g) 3 11,70 Agua (cc) 77 271
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El maní contiene aminoácidos, ácidos grasos monoinsaturados y fibra soluble e insoluble, adecuado para la merienda post-ejercicios.
SÚPER SMOOTHIE NUTRITIVO Ingredientes: -2 plátanos congelados
- 1 maracuyá - ½ cucharadita de Maqui Orgánico -1 cucharada de Spirulina Orgánica
- medio vaso de agua Licuar todos y disfrutar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Porción receta: 288 cc 100ml porción receta Energía (kcal) 65 187 Proteína (g) 2 5,66 Grasa total (g) 0 1,07 H. de C. disp. (g) 13 36,68 Fibra (g) 2 5,90 Agua (cc) 83 238
La spirulina es un alga en polvo que se utiliza como suplemento alimentario, contiene TODOS LOS AMINOÁCIDOS ESENCIALES necesarios, buena fuente de hierro, calcio, antioxidantes y vitaminas del complejo B.
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CONSEJOS La mayoría de estos smoothies están hechos a base de plátanos. Te recomendamos congelar los plátanos y frutas en general hasta por 1 semana en verano, ya que le dará a tu batido una consistencia mucho mas cremosa y refrescante. Además retarda la descomposición natural y las pérdidas nutrimentales son muy bajas. Si no te gusta el plátano puedes reemplazarlo por otras frutas como coco, mango, pera o cualquier fruta que ayude a dar una consistencia cremosa a tu batido (Esto cambiará la información nutricional escrita en cada batido). Estos batidos tienen calorías saludables ya que están cargados de vitaminas, minerales, antioxidantes y agua. Son ideales para dietas de control de peso si los reemplazas por el desayuno. Si buscas aumentar de peso puedes agregarlo como merienda extra, endulzarlos con pasas o dátiles o bien agregarle leche de coco en vez de agua; esto aumentara su valor calórico. A las personas que sufran de Insuficiencia Renal Crónica, trastornos inflamatorios intestinales (Enfermedad de Crohn, Colitis ulcerosa, etc.)o intolerancias alimentarias severas, les recomendamos consultar con su médico o nutricionista sobre la posibilidad del consumo de estas deliciosas recetas.
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