2015
Hjorths Badehotel, Kandestederne, Skagen I anderledes omgivelser til duften af hav, sand og strand
Gå på opdagelse på Hjorths
2
Naturen -
Forord............................................................................3 Priser værelser / overnatning........................................4-5 Miniferie........................................................................ 6 Forkæl parforholdet........................................................ 7 Festmenu.....................................................................8-9 Romantisk bryllupsfest................................................. 10 Bryllupsfest Royale....................................................... 11 Hjorths buffet..............................................................12 Helaftensarrangement..................................................13 Klassisk buffet / Natmad.............................................. 14 Vine / Øvrige priser ..................................................... 11 Møder og kurser......................................................16-17 Praktiske oplysninger....................................................19 Afstande fra Hjorths Badehotel.................................... 20
lige uden for døren
Omsorg og gastronomi i unikke omgivelser
Der findes sjældne huse, der opnår at blive et begreb - så stærk og vedvarende, at det lever videre samtidig med nutidens virkelighed. Sådanne huse er netop Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel Et selskab i Kandestederne skal være en anderledes oplevelse. Vi vil alle gøre vores bedste for at indfri Deres forventninger og er klar med råd og dåd i forbindelse med planlægning og detaljer. Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel er sommerhoteller, men er åbent for selskaber og konferencer hele året, dog har vi minimumantal på om vinteren. Skal De besigtige lokalerne, vil det mest hensigtsmæssige være i åbningssæsonen fra april til oktober måned og helst efter forudgående aftale, således at vi kan afsætte den nødvendige tid. Med venlig hilsen
Familien Bühlmann 3
4
VĂŚrelser -
midt i naturen med RĂĽbjerg Mile som nabo
Overnatning priser 2015
Højsæson Værelser / lejligheder
Opstart 30/4 21.06. - 17.08
Dobbelt med bad og toilet Dobbelt med bad og toilet på gangen Lej suite i 2 etager Enkeltværelse med bad og toilet på gangen Enkeltværelse med bad og toilet Ekstra opredning pr. nat Børn i barneseng under 3 år pr. nat Ovenstående priser er inkl. morgenmad.
1.075,- 975,- 1.250,- 795,- 925,- 335,- 125,-
1.275,1.050,1.460,895,1.050,335,125,-
Børn i forældres seng (morgenmad pr. dag) Lejligheder 2 pers. pr. uge*) Lejligheder 4 pers. pr. uge*)
55,- 6.900,- 7.800,-
55,9.600,11.600,-
250,-
250,-
Ekstra rengøring (hund med på værelset) *) Lejlighederne er monteret med køkken og bad samt service til 4 personer, prisen er inkl slutrengøring samt linned og håndklæder. Ankomst lørdag, afrejse lørdag.
Selskaber Selskaber fra 20-100 personer. Der tages forbehold for evt. lukkedage udenfor højsæson.
Priser for helligdagsperioder se www.hjorthshotel.dk
5
Miniferie - 3 dage • 2 overnatninger • 2 morgenbuffet • 2 x 3 retters diner og aftenkaffe
Miniferie - 5 dage
Pris pr. person i dobbeltværelse
1.745,– uden bad/toilet ......................................kr. 1.645,– med badekar/toilet ................................kr. 1.945,– med bad/toilet .......................................kr.
Pris pr. person i enkeltværelse – med bad/toilet .......................................kr.
• 4 overnatninger • 4 morgenbuffet • 2 x 3 retters diner og aftenkaffe
Ekstraovernatning i forbindelse med ovenstående kr. 400,00 pr. person. Tillæg i højsæson pr. person kr. 200,00.
Pris pr. person i dobbeltværelse
2.700,– uden bad/toilet ......................................kr. 2.500,– med bad/toilet .......................................kr.
Pris pr. person i enkeltværelse – med bad/toilet .......................................kr. 5 dages miniferie gælder kun i lavsæsonen.
6
1.645,-
2.500,-
Forkæl parforholdet
- til duften af sand, strand og vand!
Sommerhotellerne er det ideelle sted til at forkæle den, man holder allermest af, og overraske sin partner med en invitation til en anderledes oplevelse i helt unikke omgivelser • Check ind på badehotellet. • Gåtur i den enestående Råbjerg Mile eller en tur til det dejlige • Vesterhav kun 5 minutters gåafstand fra hotellet. • 3 retters middag i den romantiske restaurant inkl. velkomstdrink. • Kaffe/the samt lidt sødt. Overnatning i dobbeltværelse med bad og toilet. Da man skal forkæle hinanden, er der undladt forstyrrende radio og tv på værelset. Morgendukkert i det brusende Vesterhav med efterfølgende saunatur i det fri. Sund morgenbuffet. Afrejse og en fornemmelse af at være født på ny. Pris pr. person i dobbeltværelse - med bad og toilet..................................................... kr.
995,- med badekar og toilet..............................................kr. 1.195,Tillæg i højsæson pr. person kr. 250,-.
7
Festmenu
Forret:
Det klassiske:
• Unghaneroulade, serveret med æblekompot, små spæde salater og sprødt unghaneskind. • Enebærrøget laks fra egen rygeovn, serveret med salater, marinerede urter og sauce verte. • Tapastallerken med fiskespecialiteter, serveret med krydderurtedressing. • Carpaccio af røget oksemørbrad, serveret med salatrede, pesto samt parmesan. • Dampet rødtungefilet, serveret med hollandaisesauce med urter julienne og dild. • Til alle forretter serveres brød fra eget bageri.
• Gammeldags oksesteg med glacerede perleløg, grønne bønner, tyttebær og persillekartofler, hertil skysauce. • Svinefilet ”stegt som vildt”, serveret med waldorfsalat, sødt og surt, bønner, brunede og hvide kartofler, chips samt vildtflødesauce. • Helstegt svinekam med sprød svær, serveret med rødkål, surt, chips, brunede og hvide kartofler samt kraftig skysauce.
Hovedret: • Unghaneroulade farseret med svampe og krydderurter, serveret med smørstegte petitkartofler samt en skysauce tilsat soltørrede tomater. • Rosastegt kalveculotte med torvets grøntsager, rødvinssauce og smørristede kartofler vendt i friske krydderurter.
Gourmet hovedretter: • Helstegt hjortefilet, serveret med sæsonens svampe og grønsager, smørstegte nøddekartofler samt trøffelsky. • Helstegt oksemørbrad med krydderurter, serveret med krydret ragout og pommes risollées, hertil kraftig timiansky. • Rosastegt kalvefilet, serveret med sæsonens grønsager, kartoffelkage og kraftig rødvinssauce. • Dansk kalvemørbrad,serveret med krydret ragout, rødvinsglace, torvets grønt og kartoffeltimbale.
Alle hovedretter serveres med torvets friske grønsager, nænsomt og kreativt tilberedt. Der serveres stenovnsbagte flutes og smør med Læsø sydesalt samt isvand til menuen.
8
Dessert: • Chokoladefondant med vanilleparfait og marinerede bær. • Sæsonens desserttallerken med små specialiteter af kage, frugt og hjemmelavet is. • Køkkenchefens islagkage. Chokolade- og hindbærparfait med likørtrukne makroner. Overtrækkes med marcipan. • Crème brûlée, serveret med lakridsis og mangopuré. • Kold orangechokoladesoufflé og lun bærsauce. • Udvalg af oste, serveret med hjemmesylterier og friskbagt knækbrød.3 retters menu inkl. velkomstdrink. Sammensæt selv – festmenuer Du kan selv sammensætte din egen festmenu bestående af 2 - 6 retter. Har du specielle ønsker udover dette, er vi også behjælpelig hermed.
Priser 2 retter 3 retter 4 retter 5 retter 6 retter
kr. 395,kr. 455,kr. 495,kr. 545,kr. 595,-
Tillæg for gourmet hovedret Pris pr. kuvert kr. 75,Alle vores priser er incl. bordpynt, god betjening og moms.
9
Hjorhts buffet
• Unghaneterrine med æble chutney og sprødt. • Honning/balsamicomarineret laks med syrlig dressing. • Pestomarinerede rejer. • Parmaskinke med melonsalat. • Carpaccio af røget oksemørbrad med parmesan. • Oksetyndstegsfilet med blandet salat og flødekartofler. • Hvidvinsbraiseret kalkun med lun sennepscreme. • Ovnbagt torskefilet med bacon og æbler. • 3 slags salater og dressinger. • Husets oste- og dessertbord med 3 slags kager. • Hertil hjemmebagt brød og smør.
Pris pr. person ........................................kr. (Min. 20 kuverter)
10
Buffet -
i vores stemningsfyldte lokaler
395,-
Helaftensarrangement • Velkomstdrink af mousserende hvidvin tilsmagt med fersken.
Priser pr. person: Juni - Juli - August Helaftenarrangement...................................... kr. 1.045,-
• Tapastallerken med fiskespecialiteter serveret med krydderurtedressing.
Helaftensarrangement med overnatning ...... kr. 1.545,v/ min. 30 personer
• Dansk kalvemørbrad serveret med krydret ragout, rødvinsglace, torvets grønt og kartoffeltimbale. • Sæsonens desserttallerken med små specialiteter af kage, frugt og hjemmelavet is. • Husets hvidvin. Husets rødvin. Husets dessertvin. Vinene serveres ad libitum under middagen. • Kaffe/te med chokolade. • Øl og vand samt vin under dansen. • Natmad Pølsebord med diverse brødsorter.
11
Klassisk frokost-buffet • • • • • • • •
Marineret sild og karrysalat Lufttørret italiensk skinke Røget laks, sauce verte Fiskefrikadelle med grov remoulade Unghanebryst serveret med ratatouille Små plukkede salater 2 slags ost med frugter Brødsorter, smør og krydderfedt
Natmad
Pris pr. kuvert..........................................kr. Min. 10 personer
255,-
3 sandwich pr. person........................................kr. 68,Natmadssuppe ...................................................kr. 68,Pølsebord med diversebrødsorter.....................kr. 88,Hot dogs buffet m/ tilbehør............................... kr. 75,-
12
Velkommen -
frokost i det fri eller . . .!
Vine
De nævnte menuer er inkl. velkomstdrink, som kan være Crémant d’Alsace, Crémant d’Alsace Rosé eller Kir Husets vine ad libitum under middagen pr. vindrikkende gæst...............................................kr.
285,-
Alsace Riesling, Bourgogne, Pinot Noir og Asti Spumante ad libitum under middagen pr. vindrikkende gæst ..............................................kr.
Øvrige priser
385,-
Se i øvrigt vores righoldige vinkort.
Kaffe - Te...................................................................kr. Cognac / Likør...........................................................kr. Øl...............................................................................kr. Vand...........................................................................kr. Fri bar 3 timer, øl - vand - husets vine.....................kr.
35,40,37,35,195,-
God vin -
tid til forkælelse
13
Møder og Kurser
Afhold Deres næste møde i unikke omgivelser tæt på Råbjerg Mile og Vesterhavet på de historiske badehoteller Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel. Vi har et dejligt lyst kursuslokale, som kan tage op til 35 personer, med tilhørende pejsestue, 3 grupperum og har således kun et kursus ad gangen på hotellet, hvilket betyder optimal opmærksomhed til Dem og Deres kursister. Pausemulighederne er mange, og foruden Skagen by kan vi arrangere en guidet tur til Råbjerg Mile af en times varighed inkl. forfriskninger i det fri. 2 petanque baner og mulighed for ridetur i den enestående natur fra det nærtliggende stutteri ”Langagergaard” med islandske heste samt hurtig sejlads med ”Vandormen”. Hotellet ligger 5 minutters gang fra Vesterhavet.
14
Stranden -
Sæson fra april til oktober måned, internat kurser på minimum 20 personer hele året.
sand og klitter, gå en tur i vores unikke omgivelser
Dagmøder
Kl. 08.00-16.00 • Kaffe / te med brød, ost og pålæg • Hjorths platte med 1 øl eller vand • Eftermiddagskaffe / te med æbletærte kr. Tillæg for aften • 2 retters menu • Aftenkaffe /te med chokolade kr.
Kursusdøgn
Priserne inkluderer I priserne er inkluderet moms, lokaleleje og brug af AV-udstyr. Der vil være supplement af frisk frugt, kaffe / te og isvand under hele arrangementet, ligeledes inkluderet i prisen.
395,275,-
• Kaffe / te med brød, ost, pålæg og marmelade • Hjorths platte inkl. 1 øl eller vand • Eftermiddagskaffe / te med hjemmebag • 2 retters menu • Aftenskaffe / te med chokolade • Overnatning med morgenbuffet
1.470,Dobbeltværelse kr. 1.270,Enkeltværelse kr.
Vi kan tilbyde Vi kan tilbyde dagmøder og konferencer med overnatning for grupper fra 10-35 personer i lokaler med god akustik og behagelig belysning. Vi lægger meget vægt på en god service, veltillavet mad af friske danske råvarer, et hjerteligt og opmærksomt personale, som vil gøre deres yderste for, at gæsten skal få en god oplevelse. Hotellet har 29 værelser som kan anvendes enten som enkeltværelse eller som dobbeltværelse. Størstedelen af værelserne har eget badeværelse med alt dertil hørende. Ønsker De møder / konferencer i et andet interval end beskrevet, kan det naturligvis også arrangeres. De er meget velkommen til at kontakte os for nærmere information, eller komme forbi til en rundvisning.
Tillæg i højsæson kr. 100,- pr. person.
15
16
Haven -
en stille stund, solen skinner, maden smager og øllen er kold
Praktiske oplysninger Beliggenhed
Hotellerne er beliggende i Kandestederne, tæt på Råbjerg Mile og Vesterhavet. Begge steder kan der arrangeres velkomstdrink eller lignende, hvis vejret tillader det. Kandestederne ligger 14 km fra Skagen by.
Faciliteter Hotellerne råder over Laden med plads til 100 gæster, salon og selskabslokale på Kokholms med plads til 45 gæster og endelig restauranten, som uden for sæson kan have 50 gæster, og tilhørende salon. Hotellerne råder over 30 værelser, hvoraf de fleste er med bad og toilet. Hotellerne råder over 2 petanquebaner og en tennisbane inkl. udstyr til begge dele.
Bestilling og bekræftelse Når arrangementet er bestilt, vil De modtage en skriftlig bekræftelse på aftalen. Endeligt deltagerantal til festen en uge forinden.
Betaling Betalingen sker umiddelbart efter arrangementets afvikling, hvilket vil sige samme aften, hvis De ikke bor der. Ellers afregnes ved afrejse.
Diner Transportable Såfremt De ønsker at afholde et arrangement i hjemlige omgivelser, kan De vælge fra denne brochure. Der kan forekomme retter som ikke er velegnet til Diner Transportable, men det vejleder vi om. Diner Transportable skal afhentes inden kl. 18:30 og minimum er 10 personer.
Restriktioner
Gastronomi
Hjorths Badehotel og Kokholms hoteller er kendt for deres fredfyldte sjæl, og selskaber skal derfor stoppe med musik kl. 23:00. Ønsker man at feste og danse efter dette tidspunkt, skal man leje et bestemt antal værelser ved det selskabslokale, man ønsker, for at sikre fred til de øvrige gæster. Disse værelser kan selvfølgelig benyttes af selskabets egne gæster. Servering og åbning udover kl. 02:00 tillægges en pris på kr. 25,- pr. person (oprindeligt antal) pr. time.
På Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel tager gastronomien udgangspunkt i årstidens friske råvarer, og vi stiller store krav til vores leverandører med hensyn til kvalitet, levering og service. Vi kan ikke tilbyde prøvemiddage da mange af selskabs retterne ikke giver det rette indtryk ved servering til 2 personer, men De er altid velkommen til at gæste vores restaurant, for at stifte bekendtskab med vores kvalitetsniveau.
17
Familien Bühlmann driver også: Herregårdshotellet Scheelsminde www.scheelsminde.dk
Aalborg
Selskabsforretningen Svalegaarden www.svalegaarden-hasseris.dk
Aalborg
Aalborg Airport Hotel www.airporthotel.dk Victors Madhus www.victorsmadhus.dk Nr. Vosborg Herregård www.nrvosborg.dk Mad på job www.madpaajob.dk Mad på hjul www.madpaahjul.dk
18
Aalborg Lufthavn Nr. Sundby/Aalborg Holstebro Nr. Sundby/Aalborg Nordjylland
RĂĽbjerg Mile
Vesterhavet 600 m ď‚° Hjorths Hotel Kokholm Hotel
Moster Kirstens Hus
19
Afstande fra Hjorths Badehotel:
Kandestederne · Kandebakkevej 17 DK-9990 Skagen · Telefon 98 48 79 00 info@hjorthshotel.com · www.hjortshotel.com
20
Vestergaards.com
Storslået natur og ’ro for sjælen’ 0 km Vesterhavet 0,6 km Råbjerg Mile 1.8 km Togstation Hulsig 4.8 km Golfbane Hvide Klit 9.3 km Aalbæk 12 km Gl. Skagen 14 km (9 km langs vandet) Skagen centrum 16 km Frederikshavn 31 km Hirtshals 40 km Lufthavnen Aalborg 95 km Herregårdshotellet Scheelsminde, Aalborg 106 km Nr. Vosborg 258 km