Temmuz 2015 Sayı:02
ISSN 2149-4525
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Ramazan
laşmak
! T E P İ K A isi T g r e d h a y y @se
www.seyyahdergisi.com
editör Merhabalar
İyi okurlar...
Sayı:02 Temmuz 2015 İmtiyaz Sahibi Kasım KORKMAZ Genel Yayın Müdürü İbrahim Ethem KORKMAZ Yayın Editörü Hikmet ERTEM Reklam ve Halkla İlişkiler Kamil BATURSOY reklam@seyyahdergisi.com
Sosyal Medya Sorumlusu Ayşe KARAGÜDÜK Tasarım Grafik Time Medya Hizmetleri Yönetim Yeri
İncirtepe Mah. Doğan Araslı Cad. KORKMAZ Plaza Kat:4 D.16 Esenyurt - İSTANBUL
Telefon : 0212 596 50 07 Fax : 0212 596 50 08
Baskı YAZMAT Matbaacılık ve Tanıtım Hizmetleri San. ve Tic. Ltd. Şti. Davutpaşa Kışla Cad. Kale İş Merkezi B Blok No:37/44 Zeytinburnu - İSTANBUL Tel: +90 212 483 22 77
Öncelikle ilk sayımıza göstermiş olduğunuz ilgiden dolayı sizlere çok teşekkür ederiz. Gelen mailler, sosyal medyadaki paylaşımlarınız bizleri heyecanlandırdı. Ve bu yolculukta yalnız olmadığımız anladık. Teşekkürler yol arkadaşımız. Ayrıca ülkemizin 77 iline, Gürcistan, Irak’a bizleri ulaştıran otobüs firmalarına da tek tek teşekkür ederiz. 2. sayımızda sizlerle yolculuk yapmanın hazzını yaşıyoruz. Sizlerin teveccühleri, bizi yeni sayı için daha dikkatli ve özenli olmaya itiyor. Onun için dergimiz ile ilgili düşüncelerinizi lütfen bizim ile paylaşınız. İster mail yoluyla, ister facebook, twitter, instagram gibi sosyal medya ile, isterseniz mektup veya telefon ile bize ulaşabilirsiniz. Bütün bilgileri yazının sonunda bulabilirsiniz. Şunu da belirtmeliyim ki 1. Sayımızda ilan ettiğimiz, Seyyah Dergisi ile çekinmiş olduğu fotoğrafını sosyal medyada bizim ile paylaşan değerli yol arkadaşlarımızdan on tanesine ‘Seyyah’ baskılı kupalarımızı gönderdik. İsimlerine web sitemizden ulaşabilirsiniz. Hediyeler vermeye devam edeceğiz. Bizi sosyal medyadan takip ediniz. Sizler için dolu dolu bir dergi hazırladık. Malumunuz Ramazan ayını idrak ettiğimiz ve akabinde bayram olduğundan dolayı kapak dosyamızı Ramazan ve Bayram konusuna ayırdık. Yine on farklı ilimizin görülmesi gereken en güzel mekânlarını sizin için tanıttık. Kadınlar için yaz modasını dikkate aldık. Teknolojide dikkat çeken ürünleri sizin için araştırdık. Tarihte Ramazan ayına has bir geleneği hatırlatıp, eğitimde yaz okullarını pedagoglara sorduk. Sağlıkta yürümenin önemine dikkat çekerken, sofraya bir yaz tatlısı olan Trileçe’nin tarifini koyduk. Bir seyahat efsanesi olan Mercedes 0 302 ile nostalji yapıp, vizyondaki en güzel f ilmleri sizin için tespit ettik. Daha fazla anlatmayalım ve sizi de meraklandırmayalım. Hepsi ve daha fazlası bu sayfanın devamında.
Yaygın Süreli Yayın ISSN: 2149-4525 Dergimizde yer alan yazı haberler kaynak belirtmek şartıyla kullanılabilir. Seyyah Dergisi, Basın Meslek ilkelerine uymayı taahhüt eder. Dergimizde yayınlanan ilanların sorumluluğu sahibine aittir.
Seyyah ile hayırlı yolculuklar dileriz efendim. facebook.com/seyyahdergi twitter.com/seyyahdergi
www.seyyahdergisi.com
instagram.com/seyyahdergisi
info@seyyahdergisi.com
info@seyyahdergisi.com
www.seyyahdergisi.com
Tablet ve Telefonlardan
OKUMA
Seyyah dergisi
mobil cihazlar覺n覺zda
QR Barkodu okutunuz...
www.seyyahdergisi.com projesidir.
içindekiler 12.syf Tarih DİŞ KİRASI
24.syf Kapak Ramazanlaşma
10.syf Gezi ESKİŞEHİR
18.syf
28.syf
Gezi ERZURUM TAŞHAN
Nostalji Efsane 0 302
30.syf
Kadın Hasır ŞAPKA
6
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
20.syf Eğitim Yaz Okulu
içindekiler 40.syf
48.syf
Sağlık Ramazan
Teknoloji
56.syf Gezi ANTALYA
32.syf Kadın Güneş Gözlüğü
52.syf Gezi ÇANAKKALE
60.syf Sofra Trileçe
8
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Gezi
ESKİŞEHİR
Odun Pazarı
EVLERİ Her bir köşesinde tarih kokan Eskişehir’in ilk yerleşim yerlerinden olan merkez ilçesi OdunPazarı denince akla ilk sırada tarihi Osmanlı evleri gelir. Evliya Çelebi’nin övgüyle bahsettiği Odunpazarı Evleri, Eskişehir’in dünya kültür mirasına kazandırdığı en önemli eserlerdendir. Her yıl yerli ve yabancı binlerce turistin ziyaret ettiği Odunpazarı Evleri eskiden beri mesken mahallesi olarak kullanılmış, şehrin ticari merkezi olan Ha-
10
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
mamyolu civarının hareketli ve gürültülü halinden uzak bir yerdedir. Etrafında Kurşunlu Külliyesi, okulları, sahafları ve dernekleri ile tam bir kültür merkezidir. Geneli itibari ile iki katlı imar edilmiş bu evlerin üst katlarında odaları bulunurken, alt katlarda ise mutfak, depo, hol gibi bölümler yer almaktadır. Eskişehir’ in tarihi ile özdeşleşen bu evlerin aslı muhafaza edilerek restore edilmiştir.
www.seyyahdergisi.com
Odunpazarı Evlerinin olduğu sokaklara girdiğiniz zaman kendinizi bir zaman tünelinde seyahat ediyor sanabilirsiniz. Sokakların arasında dolaşırken evlerin büyüleyici atmosferine kendinizi bırakacak ve bir rüyada yaşadığınızı düşüneceksiniz. Eskişehir’e gidip te Odunpazarı’na uğramayanların Eskişehir’e gittim, gördüm diyenler kendilerini kandırmış olurlar. Bizden söylemesi.
ESKİŞEHİR
Gezi
Odunpazarı evlerinin yoğun olduğu 30 sokakta 300 civarında ev, 3 cami, 1 külliye, 2 kervansaray, 15 çeşme ve 1 Han’ın restorasyonu tamamlanmış olup dünya kültür mirasına hediye edilmiştir.
Odunpazarı Evlerine nasıl gidilir?
Odunpazarı Evleri Eskişehir’in merkez ilçesi olduğu için ulaşım şehrin her yanından kolay ve hızlıdır. Otogar ve SSK arasında çalışan tramvayın “Atatürk Lisesi” durağında inerek burayı gezebilirsiniz. Aynı zamanda bölgede otobüslerin çoğunun kullandığı bir aktarma merkezi ve durak da bulunmaktadır.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
11
Tarih
Osmanlı Geleneği
Diş KİRASI Anadolu insanının misaf irperverliği dillere destandır. Misaf ir ağırlamak bir onurdur, bir prestijdir. Misafiri ağırlarken konukları memnun etmek asaletin gereğidir aynı zamanda. Hele bir de Ramazan ayı oldu mu iftar için misaf ir ağırlamak, oruçlu ağızların gıda ile buluşmasına vesile olmak ayrı bir güzelliktir. Eş dost akraba veya komşu hısım fakir fukara..
12
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
İşte bu güzelliği atamız Osmanlı farklı bir gelenekle süslemiş, bir zarafet örneği göstermiştir. Özellikle Ramazan aylarında eve gelen misaf irlere ikram-ı izzette bulunur, uğurlarken de ‘diş kirası’ adıyla misaf irlerine küçük hediyeler takdim edermiş. Küçük keselere gümüş takılar, tesbihler, tabaklar, akçe ve altınlar koyar, misafirlerine “Benim sevap kazan-
www.seyyahdergisi.com
mam için davetime icabet ettiniz, ikramlarımı zahmet ettiniz yediniz, dişleriniz yoruldu, bu da dişinizin kirası” diyerek hediyelerini ikram edermiş. Bir zarafet ehli olan Osmanlı, misaf irlerine verdiği bu hediyelerle hem dostlukların perçinleşmesine vesile olur hem de sadaka niyetine diş kirası verir fakirlerin onurlarını kırmadan ihtiyacını görmesini sağlarmış.
Tarih
Bir zarafet ehli
OSMANLI
www.seyyahdergisi.com
Çocuklar sevindirilir, damaklar da tat, yüzlerde birer tebessüm bırakılırmış. Bugün bu gelenek kulaktan kulağa duyuldukça ve uygulandıkça yaygınlaşmaya başladı. Bu vesile ile Seyyah okurları da bu güzel gelenekten haberdar olmuş oldu. Sofranız bereketli, misafiriniz bol olsun.
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
13
Gezi
KAYSERİ
Kapuzbaşı
ŞELALERİ
Elif Şelalesi diye adlandırılan yayvan ve dağınık akan şelalenin etrafı mesire alanı olarak kullanılmaktadır.
Aladağ’ın yamacından kayalıkların arasından adeta fışkıran bir şelale takımı Kapuzbaşı Şelaleleri. Dünyanın en yüksek ikinci şelalesi konumundaki bu nadide şelale görenleri adeta büyülüyor. Yazın ve kışın yüksek debi ile akan şelale Kayseri’nin Yahyalı ilçesine 17 km uzaklıktadır. Kapuzbaşı Şelaleleri, 500 metrekarelik bir alan içerisinde beş tanesi büyük ve ikisi daha küçük olmak üzere yan yana
14
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
dizili 7 adet şelaleden oluşan bir takım şelaledir. Kayalar arasından adeta fışkıran, 30 ile 75 m arasındaki yüksekliklerden çok büyük su debisi ile dökülen ve yaz-kış devamlı surette akan kaynak şelaleleridir. Aladağ, Aksu suları ile birleşerek Zamantı Irmağı'na, oradan da Seyhan Nehri'ne karışırlar. Etrafı ormanlarla kaplı dar bir vadiye akan, debisi son derece
www.seyyahdergisi.com
yüksek olan sular, gürültü ve ses ile birlikte ihtişamlı bir manzara arz ederler. Aladağ zirvelerinde bulunan kar ve buzulların baharda erimesiyle beslenen şelaleler, yaz-kış suları hiç kesilmeden akar. Tam anlamıyla doğa harikası diyebileceğimiz Kapuzbaşı Şelaleleri ziyarete gelenlere görsel bir şölen sunmaktadır.
KAYSERİ
Şelalelerin son yıllarda tanınmasıyla birlikte yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı olmuştur. Turizm firmalarınca Aladağlar yöresinde yapılan tur programlarında Kapuzbaşı Şelaleleri mutlaka yer almaktadır.
Şelale sularının boşaldığı vadi tabanında, ancak çok temiz sularda yaşayan kırmızı fosfor benekli, şelalelere özgü alabalıkları görebilirsiniz.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
15
Gezi
Nostalji
Efsane
0 302
Şehirlerarası seyahatlerin efsane aracı Mercedes O 302. Türkiye’nin otomotiv sektörünün gelişmesinde önemli bir aşama olan O 302 araçlarının üretimi ve montajı 1968 yılında Otomarsan Otobüs ve Motorlu Araçlar A.Ş. tarafından yapılmaya başladı. Sadece motoru Almanya’dan gelen O 302’lerin diğer parçalarının üretimi ve montajı Davutpaşa’daki Şişe Cam fabrikasında yapıldı. O yıllarda Türkiye yollarında yine Almanya üretimi Magirus Deutz otobüsleri yaygındı. Mercedes’in Türkiye’de otobüs üretmeye başlaması bütün dengeleri değiştirdi.
16
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Yedek parçanın bol olması, mevcut şartlarda konforlu ve güvenli sürüş sağlaması, O 302’lerin çok hızlı bir şekilde şehirlerarası yolculukta en çok tercih edilen otobüs olmasını sağladı. Daha sonra Mercedes modelini geliştirerek O 302 S daha sonra da O 303 modellerini piyasaya sürdü. Hali hazırda Mercedes markası Türkiye’de en çok tercih edilen otobüs firmasıdır diyebiliriz. 1970 - 80’li yılların en konforlu otobüsleri olan O 302’lerle seyahat etmek bir ayrıcalıktı. Hatta bayram arifelerinde otobüslerden yer bulmak çok zordu. Terminaldeki yazıhanelerde
www.seyyahdergisi.com
bu yüzden çok tartışmalar yaşanırdı. Hatta teker üstü, dolap üstü, muavin koltuğunda seyahatlere razı olurdu yolcular. Muavin koltuğunda seyahat edebiliyorsan ayrıcalıklı yolcu gibi hatta kaptan gibi hissedersin kendini. Tabi bu durumlar ulaşım imkânının bugünün şartlarına göre daha kısıtlı olduğu yıllarda çok yaygındı. Otobüs firmaları da bir yolcu bir yolcudur diyerek kârdan kâr etmenin yollarına bakardı. Halen dahi küçük ilçelerde seyahatlerde veya fabrika servislerinde az da olsa kullanılan O 302’ler hizmet vermeye devam ediyor.
0 302
Nostalji
Şimdiki gibi, her koltukta bir ekran, filmler, tv, radyolar, dergiler de yoktu o yıllarda. Kaptanın teybinde çalan dertli türküler veya arabesk şarkılardı size yoldaşlık eden. En kötüsü de otobüste sigara içmek serbestti o zamanlar. Sigara içmek özgürlük, içmemek ise ceza gibiydi. Birisine sigara içme demek çay içme demek gibi bir şeydi. Neyse ki o günler uzakta kaldı.
www.seyyahdergisi.com
Bunların dışında O 302’ler çok gelişti ve günümüzde son teknolojiyle donatılmış, konfor ve yol güvenliği en üst seviyede otobüslerle seyahat etme imkânı buluyoruz. Cep telefonu ile görüşmek, internete girmek, tekli koltuklarda seyahat etmek gibi ayrıcalıkları olan otobüsler yolcuların tercihine göre farklı markaların rekabetini artırmıştır.
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
17
Gezi
ERZURUM
Taşın sanata dönüştüğü han
TAŞHAN Erzurum’da mutlaka gezilmesi gereken yerlerden birisidir. 450 yıldan beri ayakta dimdik duran Rüstempaşa Hanı nam-ı diğer Taşhan. Erzurum’un tarihi dokularından biri olan Taşhan, tarih içerisinde ekonomik pazarın merkezi olmuş, günümüzde ise ticarethane olarak varlığını devam ettirmektedir. Oltu taşı olarak bilinen siyah kehribardan yapılan ürünlerin
18
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
imal ve satışının olduğu turistik bir yer Taşhan. Pervizoğlu Camisi ile Boyahane Hamamı arasında bulunan Taşhan, Erzurum’a gelenlerin en uğrak yerlerinin başında gelir. Hem tarihi dokunun cazibedâr atmosferi, hem de sevdiklerinize hediye almak için birbirinden güzel taş ürünü eşyaların satıldığı bir mekândır. Esnafın mütebessim yüzü sizi
www.seyyahdergisi.com
mutlaka bir dükkana çeker. Ve mutlaka bir çay ikramı ile karşılanırsınız Taşhan’da. Hatta açsanız yemek ikram etmekten geri durmazlar. Sizi müşteriden ziyade bir misafir olarak karşılar Taşhan’ın esnafı. Erzurum’un en önemli bedesteni olan Taşhan, Kanuni Sultan Süleyman’ın Sadrazamı Rüstem Paşa tarafından 1544- 1561 yılları arasında yaptırılmıştır.
ERZURUM
1970 yılında restore edilen Rüstempaşa Hanı’nın günümüzde üst katlarında Oltutaşı işlemecileri, alt katlarda ise satıcıları bulunmaktadır.
Taşhan, dikdörtgen bir avlu çevresinde, kesme taştan yapılmış revakların arkasına sıralanmış odalardan oluşan iki katlı bir yapıdır. Doğu ve batı yönünde sivri kemerli ve tonozlu iki kapıdan girilen avlunun çevresinde 32 hücre bulunmaktadır. Üst katta yine koridor çevresinde sıralanmış basık tonozlu odalar yer alıyor.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
19
Gezi
Eğitim
Yaz Geldi Sekiz ay yoğun öğretim döneminden çıkan çocuklarımızın hepsi kesinlikle uzun bir tatili hak ediyorlar. Dersler, ödevler, sınavlar derken yeteri kadar sosyal aktivite yapamayan çocuklar için yaz tatilleri bir fırsat. Tatil deyince, hiçbir şeyin yapılmadığı, vaktin israf edildiği bir zaman dilimi olarak anlamamak lazım. Tatil rutinin dışında farklı aktivitelerle geçilen değerli bir vakittir. İşte çocuklarımızın zihinsel, bedensel ve sosyal yönlerinin geliştirilmesi için 3 aylık tatil dönemi bir fırsat.
20
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
HAYDİ OKULA Son yıllarda birçok özel okullar ve bazı belediyeler çocukların spor dallarında kabiliyetlerini ortaya çıkarmak, zekâ oyunları ile zihinsel gelişimine katkıda bulunmak ve sosyal aktivitelerle hayata hazırlamak için yaz okulu hizmeti vermektedir. İmkânlar ölçüsünde çocuğunuzu, eğitiminden emin olduğunuz yerlere göndermenizi tavsiye ederiz.
www.seyyahdergisi.com
Görünüm
önemlidir...
Siz de farkettiniz mi?
www.grafiktime.com
Eğitim
u l u k Yaz O
Yaz Okullarında; Birçok sportif aktivite ile çocuğun kabiliyetinin keşfedilmesi ve enerjisini faydalı alana yönlendirmek, Farklı enstrüman dersleri ve müzik çalışmaları ile çocuğun sanata olan ilgisini artırmak, Oyunlarda arkadaş çevresini artırarak, paylaşma, ekip oluşturma ve gerçek hayatın içerisinde beraber olmanın hazzını yaşatmak, Çocuğun genel disiplinini sürdürmek gibi çocuğun bireysel gelişimine katkıda bulunmayı amaçlamaktadır. Ebeveynlerin dikkat etmesi gereken önemli birkaç husus; Çocuklar yaz tatilini tamamen yaz okulunda geçirmemeli. Çünkü yaz okulları çocuğu bedenen yorabilir. Mutlaka ailecek vakit geçilecek bir zaman dilimi ayarlanmalı. Çocuklar evde kaldığı sürece bilgisayar ve televizyona mahkûm edilmemeli.
22
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Çeşme
Aileniz için
mutlu ve güvenilir
yaşam alanı
Tmy Yapı “ betona atılan imza”
Köşklü Çeşme Mahallesi 539/1 Sok. No:3 Gebze KOCAELİ Tel: 0262 644 0 888 w w w.tmy yapi.com
Kapak
RAMAZAN LAŞMAK
24
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
www.seyyahdergisi.com
Kapak
Yine bütün güzelliğiyle geldi ve gidiyor kutlu zaman dilimi Ramazan. Bizde oluşturduğu manevi atmosferi ile tamamen etkisi altına aldı. Gün boyu tutulan oruçlar, iftarlar, sahurlar, teravihler, kumanyalar, camilerde okunan mukabeleler, dağıtılan yardımlar… Toplum olarak bizi biz yapan değerlerden birisidir Ramazan. Çünkü Ramazan ayı geldiği zaman kulluğumuzu biraz daha fazla hissederiz Yaratan’a karşı. Şu temmuz sıcağında iliklerimize kadar hissederiz açlığı susuzluğu ve anlarız açı, susuzu. Sofraların bereketine şahit olur bereketlenir oruçla evlerimiz. Sabrederiz son ana kadar rızasına ermek için. Ağzımızı bağlarız gün boyu, diller de bağlanır yalana dedikoduya karşı şeytanın bağlandığı gibi. Gecelerin aydınlığına şahit oluruz sahurla beraber ve bereketlenir gecenin demi. Kolilere merhamet, şefkat paketlenir ve ihtiyaç sahiplerine verilir temel gıda olarak. Bir merhem, bir hatırlamadır asıl olan. Fıtri olan paylaşma duygusu, sadaka hükmüne geçer de imdat olur bazen ihtiyaç sahibine.
Ramazan ayı bireysel faydalarının yanında toplumsal bir tedavi de sağlar. Kin, nefret, haset, dedikodu, yalan gibi insanı zehirleyen, toplumu dinamitleyen hasletler Ramazan ayında minimuma iner. Barışın, sevginin, hoşgörü ve anlayışın en üst seviyelere çıktığı bu ayda, kötü söz ve davranışlar da yasaktır yemek ve içmenin yasak olduğu kadar. Saygı ve hürmetin bir insani değer olduğu hatırlanır ve oruç tutanlara hürmeten birçok içkili lokanta kapatır kepenlerini Ramazan ayı boyunca. Düşküne, muhtaca, yetime sahip çıkılır ve sahibi olunur kırık gönüllerin. Her sene misaf ir ettiğimiz Ramazan, gittiğinde içimizde bir burkuntu bırakır. Ta ki bir sonraki sene buluşana kadar. Ramazan ayından istifade etmek, her ayımızı Ramazan etmek demek. Toplum olarak ihtiyacımız olan sevgi, saygı, anlayış, paylaşma, hoşgörü gibi değerler biz kültürümüzde ve inanacımızda olan değerler. Yeter ki Ramazan ayında olduğu gibi yılın her ayında bu değerlerimize sahip çıkalım ve yaşayalım.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
25
Kapak
Bayram
içinde
bayram
Ve bu mübarek zaman dilimi çekip gider bir gün, geride bize bıraktığı güzellikleri kalır, dualar kalır, sevgi kalır ve insan olduğumuz hatırlatır. Hatırlatır da, bundan mıdır bilinmez, bayramlar ederiz hemen ardından. Aslında kulluğun bayramıdır bu, insan oluşumuzun bayramı, affa mazhar olmanın, günahlardan azad edilmenin bayramı. Bayram olur, sevinç dolar insan, mutlu olur. Mutluluğunu eş, dost, akrabaları ile paylaşır ve daha da mutlu olur. Bayram kendi içinde bayramlara vesile olur. Büyükler ziyaret edilir, eller öpülür, çocuklar farklı bir gün olduğunun farkındadırlar ve aldıkları hediyelerle bayram ederler.
26
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
Harçlıklar mutluluğun mükâfatıdır onlar için, çünkü onların mutluluğudur bayram. Sabahın seherinde başlar heyecan ve bitmesin ister insan bayramın. Özel bir gündür özel insanlar için, bayramı özel görenler için. Kıyafetler, elbiseler de özeldir, insanların özeline saygının gereğidir çünkü. Hediyeler, selamlar, hasbihaller, muhabbetler, sevgiler, aşklar ne güzeldir bayramlar… Bayramlarda unutulmaması gerekenler de vardır. Öncelikle baki âleme göç eden sevdiklerimiz, büyüklerimiz. Geçici ikametgâhları olan kabirlerinde okuyacağımız birer Fatiha ile onları da sevindirmeli.
www.seyyahdergisi.com
Ve yetimler… Evet yetimler Allah’ın topluma emanet ettiği özel insanlardır. Özellikle yetim çocukların vebali toplum olarak hepimizin üzerindedir. Bir yetimi sevindirmek, kendi öz çocuğumuzu sevindirmekten daha faziletli ve sevaplı bir davranış olsa gerek. Efendim, bayramda yetimleri unutmamanız dileğiyle, Ramazan’ınız bereketli, bayramınız neşeli geçsin inşallah.
Gezi
ADANA
Adana’nın
sarı sıcağından
Serin Yaylasına
Yaylada kamp yapmanın dışında, 7 km uzakta bulunan Pozantı ilçesindeki turistik tesislerde konaklanabilir.
28
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
www.seyyahdergisi.com
ADANA
Yaylaya 2 km mesafede tarihi mekân olarak Osmanlı Tabyaları vardır.
www.seyyahdergisi.com
Temmuz ayının bu sıcak günlerinde Adana'ya yolunuz düşerse oksijeni bol ve özellikle serin bir yaylaya çıkmanızı tavsiye ederim. Adana’nın nemli havasından kurtulup çok değil 45-60 dakika mesafede o kadar güzel yaylaları var ki; işte onlardan Adana’nın en eski yaylalarından Bürücek Yaylası. Toros Dağları'nın heybetli yamaçlarında yeşil ağaçlarının gölgelediği Bürücek Yaylası, Adanalıların en eski yerleşimlerinden biri aynı zamanda. Adana’ya en yakın yaylalardan olan Bürücek Yaylası Adanalılar için günübirlik kaçış yeri. Tatlı ve serin rüzgârı ile Temmuz ayında üşüyebilirsiniz. Kamp yapabileceğiniz Bürücek Yaylasında yatılı kalacaksanız battaniyenizi ve yorganınızı götürmeyi unutmayın. Ve en güzeli Bürücek Yaylasında nem yok. Bu yaylada diğer yaylalarda olduğu gibi hayvancılık çok yok. İnsanların ailecek gelip piknik yaptığı, yürüyüş yaparak bol oksijen aldığı, şehrin sıcak ve gürültüsünden uzak doğal mesire alanı Bürücek Yaylası. Velhasılı Adana’nın sarı sıcaklarından kurtulup nefes alabilmek için en güzel yerdir. Yaz aylarında Adana’ya yolu düşenlere kesinlikle tavsiye ederim.
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
29
Gezi
Kadın
Eskimeyen Moda
Hasır ŞAPKA
Genellikle aksesuar olarak kullanılan fakat yaz aylarında güneşten, kış aylarında soğuktan korunmak için bir zaruret olan şapkalar kadınların vazgeçilmezleri arasındadır. Şık bir görünüm sağlayan şapkalar özellikle yaz aylarında, tatillerde en çok tercih edilen aksesuarlar arasında yerini almaktadır.
30
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Son yıllarda yaz kreasyonunda ağırlığını hissettiren geniş hasır şapkalar, 2015 yılında da en çok tercih edilenler arasında olacak gibi. Hafif olması, serin olması ve özellikle şık görüntüsü hasır şapkaların uzun bir süre en çok tercih edilenler arasında olacağını gösteriyor.
www.seyyahdergisi.com
2015 yılında değişik süsler ilave edilmiş hasır şapkalar bekliyoruz. Kır çiçekleri ile süslenmiş, merserize iplerle renklendirilmiş ve geniş delikli örülen modellerle zevkli bayanları bekleyen hasır şapkalar vitrinlerde yerini aldı.
Kadın
Şapka alırken
nelere dikkat etmelisiniz ? Teninize uygun rengi seçiniz. Hasır Şapkalar genellikle ten rengine yakındır. Fakat farklı renklerde de hazırlanan şapkalarda ten renginize uygun şapka seçmenizi tavsiye ederiz. Yüz hatlarınıza uygun şapka seçiniz. Her şapka her yüze gitmez. Dolayısıyla yüzünüzün genişliğine göre, yüz hatlarınıza uygun büyüklükte ve modelde şapka seçmelisiniz. Şapkanın gerçek hasırdan olduğuna dikkat ediniz. Güneşin sıcaklığını beyninizde hissetmek istemiyorsanız hasır görünümlü plastik şapkalardan uzak durunuz. Gerçek hasır, güneşin ısısını kırar ve serin bir gölgelik sağlar. Kıyafetinize uygun olsun. Bu her kıyafet için bir şapka almanızı gerektirmez. Fakat farklı kıyafetlerinizle kombine oluşturabilecek şapkalar tercih etmelisiniz. Mutlaka yanınızda size fikir veren birilerini bulundurun. Kıyafet alırken bir boy aynasının karşısında vücudunuzun genelini görebilirsiniz. Fakat başınızdaki şapkanın üzerinizde nasıl durduğunu tam olarak görmeniz çok zor. Onun için karar vermenize yardımcı olacak bir arkadaşınızdan destek alınız.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
31
Kadın
Takı
Güneş Yaz aylarının vazgeçilmez aksesuarı hiç şüphesiz güneş gözlükleridir. Genel olarak bir aksesuar olarak bakılsa da aslında göz sağlığı için bir zorunluluktur. Güneşin zararlı ışınlarından korunmak için mutlaka güneş gözlüğü kullanmalısınız. Güneşten gelen ve gözle görülemeyen morötesi ışınlardan bize yansıyan ultraviyole A-B (UVA ve UVB) ışınlarının ciddi göz rahatsızlıklarına sebep olmaktadır. Bu zararlı ışınlardan korunmanın en etkili yolu kaliteli ve amacına uygun tercih edilen güneş gözlükleridir.
32
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
Gözlüğü Güneş Gözlüğü
alırken nelere dikkat etmeli? Camların ultraviyole ışınlarını (UVA ve UVB) tamamen kestiğinden emin olunuz. Bu konuda Sağlık Bakanlığının üretici firmalara vermiş olduğu sertif ikayı mutlaka sorun. Cam rengi tamamen zevke yönelik tercih edilebilir. Yeşil ve gri renkli camlar görüntü kontrasını etkilemez ve renk bozulmasına neden olmaz. Kahverengi camlar derinlik hissini artırır, mavi renkli camlar karda en iyi görmeyi sağlar, kırmızı ve pembe renkler bilgisayarda en iyi görmeyi sağlar. Fakat bütün bu camlar renk bozulmalarına yol açar. Polarize camlar su, kar ve parlak yüzeylerdeki yansımaları kırar. Dolayısıyla denizde, kayakta ve otomobil kullanırken tercih edilmelidir. Gözlüğün çerçevesi yüz hattına göre seçilmeli. Bunun yanında büyük çerçeveli gözlükler gözü tamamen muhafaza ettiği için tercih edilmelidir. Gözlük çerçevesi ağır olmamalı. Ağır gözlükler hem buruna hem de kulağa baskı yapacağından zamanla baş ağrılarına sebep olabilir. Kesinlikle Sağlık Bakanlığı sertifikası olmayan gözlük almamalı. Çünkü gözlerimiz işportacıda satılan gözlükler kadar ucuz değil.
www.seyyahdergisi.com
Kadın
Kozmetik
Bronzlaşayım derken sağ lı ğ ı nı z d a n
olmayın!
Hayat kaynağımız olan Güneşin birçok faydasının yanında vücudumuz için zararlı olduğu durumlar da vardır. Özellikle yaz aylarında Güneş ışınlarının uzun süre direk vücudumuza teması hem kırışıklıkların oluşmasında hem de vücut yanıklarının oluşması için en önemli etken. Hatta hatırı sayılır dermatologlar bazı kanserli hücrelerin oluşmasında Güneş ışınlarına fazla maruz kalmanın etkin olduğunu belirtiyorlar. Saatlerce Güneş altında bronzlaşma yazın tatilin güzel geçtiğinin bir göstergesi olarak değerlendirilse de bu çok yanlış bir düşüncedir. Çünkü Güneşten gelen UVB ve UVA ışınlarının vücuda uzun süre teması ciddi cilt rahatsızlıklarına sebep olmakta ve f iziki yaşlılığı hızlandırmaktadır. Zaten bronzlaşma veya kızarma vücudun savunma mekanizmasının bir sonucudur.
34
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
Peki hiç mi güneşe çıkmayacağız? Gün içerisindeki Güneş ile temasımız Güneşten alacağımız enerji için yeterlidir. Azı karar çoğu zarardır. Özellikle Güneş ışınlarının dik düştüğü 11:00 ile 15:00 saatleri arasında mümkün olduğunca güneşten uzak durunuz.
Güneşten nasıl korunacağız? Güneş ile aranıza fiziki engeller koyun. Bunlar şapka, gözlük, şemsiye, ince ve serin kıyafetler olabilir. İlle de güneşe çıkacaksanız mutlaka güneş kremi kullanınız.
Güneş kremi alırken ve kullanırken nelere dikkat etmeli ? Güneş kremi alırken UVB ve UVA’ya karşı koruyucu olmasına dikkat ediniz. En az 30 koruma faktörlü güneş kremi kul lanmanızı tavsiye edebiliriz. Güneş kremlerinin etkisi 2 ile 3 saat arasındadır. Güneşe çıkmadan yarım saat önceden sürülmelidir. Güneş altında bulunanların sık sık kullanması gerekir.
www.seyyahdergisi.com
Gezi
MALATYA
Camisiz
Minareler
Camisiz minare olur mu diye düşünebilirsiniz. Fakat yolunuz Malatya’nın tarihi ve doğal güzellikleri ile dolu Darende’ye düşerse camisi olmayan üç adet minare dikkatinizi çekecektir. Tepelerin yamaçlarında bağ ve bahçenin içinde kesme taştan inşa edilmiş bu ‘Yalnız Minareler’in ilginç bir de öyküsü var. Merakınızı gidermek için hemen anlatalım.
36
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
www.seyyahdergisi.com
MALATYA
Zamanın birinde Darende’de biri kayaların tepesinde, biri düzlükte iki aile yaşarmış. Bu iki aile, uzun yıllar birbirlerine düşmanlık beslemiş. Gün gelmiş ailelerden iki genç gönüllerini birbirlerine kaptırmışlar. Bir ümit bu vesile ile belki de aileler barışır diye düşünmüşler. Fakat heyhat bırakın barışmayı haberi alır almaz kızgınlıklarını bu iki gençten çıkarmışlar ve sevdalıların canına kıymışlar. Bir müddet sonra sebebini bu zulümlerine bağlayan iki aile kıtlık içinde kalmışlar. Ve en sonunda neleri varsa toplayıp başka diyarlara göç etmişler. Öyle bir göçme göçmüşler ki, giderken camilerin taşlarını bile sökmüşler. Ve minareler, yapayalnız kalmış böyle bir aşk destanını /sevda düşmanlığını gelecek nesillere anlatmak için. İşin aslı bilinmez ama aslında sevenleri ayırmanın, gönül yıkmanın, düşmanlığın, bilcümle katı kalpliliğin akıbetini pek güzel anlatır bu hikâye. Minarelerin gerçekten neden camisiz olduğuna dair tarihi bir evrak ve kalıntı mevcut değil. Darende’nin en yaşlıları bile dedelerinin zamanında dahi minarelerin camisiz olduğunu bildirmektedir.
Minarelerden birini 1727 yılında Hacı Hüseyin Paşa yaptırmıştır. Bir diğeri, Dânâ Bey Minaresi adıyla biliniyor. Zengibar Kalesi’nin altında yer alan Ulucami Minaresi de yakın zamana kadar yalnız imiş. 14. yüzyıldan kalma bu minare, Es-Seyyid Osman Hulusi Efendi Vakfı tarafından yanına bir cami yapılarak yalnızlıktan kurtarılmış.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
37
Gezi
Gezi
DİYARBAKIR
Sahabeler Şehri
DİYARBAKIR Diyarbakır tarih içerisinde büyük devletler için hep cazibe merkezi olmuştur. Diyarbakır’a yerleşen her devlet kendi medeniyetinden, inanç ve değerlerinden bir zenginlik katmıştır Diyarbakır’a en çok tesir eden ve kalıcı olan ise İslamiyet olmuştur. Diyarbakır’ın İslamiyet ile tanışması, 2. Halife Hz. Ömer’in (RA) İyaz bin Ganem ve Halid bin Velid komutasındaki bini sahabe olmak üzere 8 bin kişilik İslam ordusunun Bizans Ordusunu Diyarbakır kalesi önünde hezimete uğratması olmuştur.
38
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Bizans İmparatoru Heraklius yönetimindeki bölgede kuşatma beş ay sürer. İyaz bin Ganem, Mardinkapı'yı; Said bin Zeyd, Urfa Kapı'yı; Muaz bin Cebel, Dağ Kapı'yı; Halid bin Velid, Yenikapı'yı tutmuştu. Halid bin Velid, sur dibinde gizli su deliğini bulmuş ve bunu genişleterek askerleri ile içeri girebilmiştir. Yanlarında kılıç ve hançerlerinden başka silahları yoktur. Komutan Halid'in adamlarından on kişi kilitlerini ve zincirlerini kırıp kapıyı açtı. Böylece Amed şehri yani Diyarbakır 639'da fethedilmiş oldu.
www.seyyahdergisi.com
DİYARBAKIR
541 Sahabe ve Tabiin’in meftun olduğu tespit edilen Diyarbakır, yeteri kadar tanıtım yapılmadığından dini turizm açısından hak ettiği yeri alamamıştır. Oysaki ilerleyen sayılarda da ele alacağımız iki büyük peygamberin Hz. Zülküf (as) ve Hz. Elyesa’nın (as) kabirlerinin de bulunduğu bir şehirdir Diyarbakır.
Mekke ve Medine’den
sonra en çok Diyarbakır’da...
Fetih sırasında Peygamberimiz'in (sav) arkadaşları olan 27 sahabe bir bölgede, 13 sahabe ise surların farklı bir yerinde şehit oldu. Yaralanan Sultan Sasa’ nın da 6 ay sonra şehit olmasıyla birlikte bölgeye toplam 41 sahabe defnedilir. Diyarbakır'da 30 sahabe mezarının kesin olarak yerleri biliniyor. Ancak daha sonra şehirde kalan ve soylarını de-
vam ettirenlerle birlikte toplam 541 sahabe ve tâbiînin kabrinin bulunduğu belirtiliyor. Kentte halen sahabe torunu olduklarını belgeleyebilen, şecere tutan aileler var. Sahabe kabirlerinin sayısı bakımından Mekke ve Medine'den sonra üçüncü sırada yer alan Diyarbakır'ı Kudüs, Suriye ve Irak'ın takip ettiği ileri sürülüyor.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
39
Gezi
Sağlık
RAMAZAN ve
SAĞLIK Ramazan ayı her yönüyle bir fırsat ayı.. Hem değerlendirilmesi gereken bir ibadet ayı hem de sağlıklı yaşam için önemli bir zaman dilimi. En uzun Ramazan günlerini yaşadığımız şu günlerde gün boyu yemek yemeden akşama kadar bekliyoruz. İftar sofrasında bilinçli yemek yer, sahurumuzu da kaliteli yaparsak 30 günde hem daha sağlıklı ibadet etmiş olur hem de vücut sağlığımızı korumuş oluruz.
40
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
www.seyyahdergisi.com
Öncelikle belirtmek gerekir ki oruç bir ibadettir, kesinlikle bir perhiz veya diyet yöntemi değildir. Ve Allah’ın bir emri olduğu için tutulur. Ramazan ayında özellikle iftarda, sahurda ve iftar-sahur arasında belirtteceğimiz hususlara dikkat edilirse, daha sağlıklı ve rahat oruç tutulacaktır.
Sağlık
Sahur: Kesinlikle sahur yapılmalı. Ve sahurda ağır ve yağlı olmamak kaydıyla doyurucu yemekler yenebilir. Günümüzde sahurlar ne kadar tamamen kahvaltıya dönse de eskinin insanları sahur da mutlaka yemek yerlerdi. Yemek daha doyurucu ve tok tutucudur. Sahurda kahvaltı tercih edilecekse, kızartmalardan uzak durmalı. Yumurta, peynir, yoğurt ve yanında mutlaka kuru meyvelerden alınmalı. Özellikle hurma, kaysı, üzüm, incir vs. Sahurda içilen çay susuzluğu gidermek için etkilidir. Gün içerisinde su kaybı çok olacağından bol miktarda su tüketilmelidir. Sahur’a kalkmadan oruç tutanlardan iseniz yine de sahur vakti hiç olmazsa birkaç hurma ile bol miktarda su içmenizi tavsiye ederiz.
İftar: İrademizin en çok zorlandığı yer tabii ki de iftar sofraları.. Gün boyu açlık ve susuzluğu gidermek için sabırsızlıkla beklenen ezan ile beraber kıtlıktan çıkmış gibi zengin iftar sofrasına saldırmamak gerekir. Hem iftar için hem de genel yemek ahlakı olarak size hayati bir tavsiyemiz olacak: Yavaş yiyin. Lokmalarınızı çiğneyerek ve her lokmada çatal veya kaşığı bırakarak yemeye çalışın. Erkenden doyduğunuzu fark edeceksiniz. Çünkü insan beyni yemek esnasında ortalama 20 dk içerisinde doygunluk sinyalleri gönderiyor. Mutlaka deneyin fark edeceksiniz. Öncelikle orucunuzu soğuk olmayan bir bardak su ile açmanızı tavsiye ederiz. Sonrasında birkaç dilim pideyi sızma zeytinyağına banarak midenizi ödüllendiriniz. Daha sonra çok sıcak olmayan çorba ile devam ediniz. Salata mutlaka sofranızda olsun. Ötesinde hangi yemeği yemek isterseniz sizlere af iyet olsun. Sadece hamurlu ürünlerden, pilavlardan, aşırı yağlı yemeklerden uzak durun.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
41
Spor
Doğa Tatil için en çok tercih edilen yaz aylarındayız. Tatil deyince akıllara deniz-kum-güneş üçlüsü gelebilir fakat bence yaz aylarında doğa oksijen , spor ve keşif dörtlüsünü tercih etmeli. Yıl içerisindeki yorgunluğu atmak, pozitif enerji ile dolmak, dinamik ve zinde kalmak isterseniz size bir tavsiyem var. Hem de cebinizden paranız çıkmadan. İster tatile gidin isterseniz memleketinize sılaya dönün. Mutlaka kendinizi doğanın keşfedilmeyi bekleyen yerlerine doğru bir yolculuğa salın. Hem kendinizi dinlemek için bir fırsat oluşturun, hem doğanın size yükleyeceği pozitif enerjinin etkisine girin hem de bol oksijen ile beraber yeni yerler keşfetmenin hazzını yaşayın.
42
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
Yürüyüşü İşte özel bir kabiliyet gerektirmeyen bu etkinliğe, spor dalı olarak literatüre giren ‘trekking-doğa yürüyüşü’ deniyor. Gerçekten bir doğa yürüyüşü yapmak isterseniz size birkaç tavsiyemiz olacak. Öncelikle yanınızda mutlaka bir veya birkaç arkadaşınız olsun. Yürüyüşünüz hem daha keyifli geçecektir hem de güvenlik açısından çok önemli. Gideceğiniz güzergâhı önceden belirleyip akraba veya dostlarınıza mutlaka haber veriniz. Herhangi olumsuz bir durumda size ulaşılmasını sağlamak için çok önemli. Doğa Yürüyüşü günü birlik yapılan bir spor olduğu için açlığınızı giderecek kadar malzeme almanız yeterli olacaktır. Size yük olacak gereksiz eşyalardan kaçınınız.
www.seyyahdergisi.com
Yanınızda mutlaka acil yardım malzemeleri bulundurunuz. Vahşi hayvanlara karşı tedbirli olunuz. Yanınıza baston, şapka ve yağmurluk almayı unutmayınız. Ve tabii ki gördüğünüz güzellikleri kaydedecek bir fotoğraf makinasını da yanınıza almayı unutmayınız. Güzel ülkemizin her yerinde doğa yürüyüşü yapabilirsiniz. Karadeniz’in ormanlarında, Torosların yaylalarında, Ege’nin menderes kenarlarında, İç Anadolu’nun bozkırlarında, Doğu Anadolu’nun mor dağlarında veya Güney Doğu Anadolu’nun ovalarında..
Kültür Sanat
Sinema
SİNEMA SİNEMA Görevimiz Tehlike 5
Film: Görevimiz Tehlike 5 Oyuncular: Tom Cruise, Simon Pegg, Jeremy Renner, Rebecca Ferguson, Ving Rhames Vizyon Tarihi: 31 Temmuz 2015 Yönetmen: Christopher McQuarrie Tür: Aksiyon, Casusluk, Gerilim
Ethan ve beraberindeki ekibi şimdiye kadarki en imkansız göreve çıkacak. IMF’i ortadan kaldırmayı hedefleyen uluslararası dolandırıcılık örgütü Sendika’nın kökünü kazımak için yola çıkan Görevimiz Tehlike ekibi bu süreçte organizasyonun da hedefi haline gelirler... Tom Cruise alışık olduğu Ethan Hunt karakterine geri dönüyor. Görevimiz Tehlike serisinin 5. f ilminin başrolünde yer alan Tom Cruise dışında Rebecca Ferguson, Alec Baldwin, Simon Pegg, Ving Rhames,Paula Patton ve Jeremy Renner gibi isimler yer alıyor.
Öz Verili
Film: Self/Lens Oyuncular: Ryan Reynolds, Ben Kingsley, Natalie Martinez Vizyon Tarihi: 10 Temmuz 2015 Yönetmen: Tarsem Singh Tür: Bilimkurgu , Gerilim Ülke: ABD
44
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Kanserden ölmek üzere olan zengin bir adam ölümden kaçmak için çareler aramaya başlar. Bu amaçla daha önce hiç denenmemiş ve denenmesinden çekinilen bir yönteme başvurur. Tedavi sonucu kendini genç bir bedende bulur. Fakat bunun yanlış bir karar olduğunu ilerleyen zamanlarda görecektir. Bedenine girdiği kişi gizli servis tarafından aranan biridir. Onu öldürmeye gelen gizli servis elemanlarını fark eder ve çözüm aramaya başlar. Konusu mükemmel olan bu f ilmin yönetmeni ise Tarsem Singh üstlenmektedir. Oyuncu kadrosunda ise Ryan Reynolds , Ben Kingsley , Natalie Martinez , Matthew Goode , Victor Garber gibi isimler vardır.
Deck Çevirici’de
vazgeçilmez!
Yeni
Versiyon YAKINDA
Kültür Sanat
Kitap
KİTAP KİTAP UÇURTMA AVCISI Khaled Hosseini’nin kaleminden arkadaşlık, ihanet ve sadakatin bedeline ilişkin bir roman. Emir ve Hasan, Kabil'de monarşinin son yıllarında, birlikte büyüyen iki çocuk... Emir, ünlü ve zengin bir işadamının, Hasan ise onun hizmetkârının oğludur. Çocukların birbirleriyle kesişen yaşamları ve kaderleri, çevrelerindeki dünyanın trajedisini yansıtır. Sovyetler işgali sırasında Emir ve babası ülkeyi terk edip California'ya giderler. Emir böylece geçmişinden kaçtığını düşünür. Her şeye rağmen arkasında bıraktığı Hasan'ın hatırasından kopamaz.
Babalar ve oğullar, babalarınoğullarına etkileri, sevgileri, fedakârlıkları ve yalanları... Daha önce hiçbir romanda anlatılmamış bir tarihin perde arkasını yansıtan Uçurtma Avcısı, zengin bir kültüre ve güzelliğe sahip toprakların yok edilişini aşama aşama gözler önüne seriyor. Yazar: Khaled Hosseini Baskı Tarihi: Eylül 2004 ISBN: 9789752891456 Kitabın Türü: Roman, Edebiyat Orijinal Adı: The Kite Runner Yayınevi: Everest Yayınları
NAR AĞACI Nazan Bekiroğlu’ndan Trabzon-Tebriz-Tif lis-Batum-İstanbul hattında geçen muhteşem bir roman. Balkan Savaşı yıllarında başlayıp I. Dünya Savaşı’na uzanan bir öykü… Trabzon’da ve Tebriz’de doğup birbirlerine doğru yol alan iki hayat; önce delice akan sonra durgunlaşan iki ırmak… Aslında çok ırmak… Tebriz’in en büyük, en asil halı tüccarının deli f işek oğlu Settarhan ve Trabzonlu inci tanesi Zehra… Yazar: Prof. Dr. Nazan Bekiroğlu Baskı Tarihi: Ekim 2004 Sayfa Sayısı: 536 ISBN: 6050807073 Kitabın Türü: Roman, Edebiyat Yayınevi: Timaş Yayınları
46
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
İki büyük savaşın savurup yeniden şekillendirdiği hayatlar, muhaceret, tehcir, mücadele, kader… Farklı inançların aktığı ortak zemin, üç ülke ve üç sevda Nazan Bekiroğlu’nun mürekkebi aşk olan kaleminde buluştu. “Nar Ağacı” bir Doğu masalı kadar zengin, hayal kadar güzel, hayat kadar gerçek bir hikâye… İncelikle işlenmiş karakterleri, zengin detayları ve dönemi anlatmadaki maharetiyle yıllarca unutulmayacak bir kitap…
Teknoloji
Yeni Eğlence Araçları GÖKYÜZÜ KAMERALARI Aircam veya Flycam diye adlandırılan insansız hava görüntüleme araçları prodüksiyon şirketlerinin yeni gözdesi. Bu araçlar uzaktan kumanda edilebilen küçük pervaneleri sayesinde metrelerce yüksekliğe çıkabilmektedir. Üzerine monta edilen ve yerden komut edilen kameralar sayesinde birbirinden
güzel görüntüler elde edilmektedir. Film ve reklam şirketlerinin vazgeçilmezi olan bu araçlar yaptıkları işe göre de çok pahalı değiller. Sizlerde bir flycam sahibi olabilir. Hem eğlenir hem de birbirinden güzel görüntülere sahip olabilirsiniz.
Periscope Teknoloji, baş döndüren bir hızla ilerliyor ve teknoloji ilerledikçe dünya küçülüyor. Bilgi alışverişi hızlanıyor hatta anlık hale geliyor. Özellikle akıllı telefonların yaygınlaşmasıyla beraber, sosyal hayat dijital âleme kayıyor. Ve bugün en yaygın adıyla “Sosyal Medya” insanları etkisi altına almış durumda. Facebook, Twitter, WhatsApp derken şimdilerde yeni yeni popüler olmaya başlayan yeni bir uygulama var: Periscope. Bulunduğunuz yerden takipçilerinize anlık canlı bağlantı ile görüntü gönderebildiğiniz Periscope, bir nevi herkesi canlı yayın muhabiri haline getirdi. Twitter’ın sahiplerinin satın aldığı bu uygulama twitter ile de entegre çalışabiliyor.
48
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Bazı teknik özellikler; Kolay bir kullanımı var. Tek tuşla canlı yayına başlayabilirsiniz. Aynı anda yüzlerce kişi sizin yayınlarınızı takip edebilir. Takip ettiğiniz kişilerin yayınlarını kaçırdıysanız üzülmeyin uygulamanın alt kısmından rahatlıkla izleyebilirsiniz. Ana ekranda ilgi alanınıza göre canlı yayınlar bulma imkânınız var. Beğendiğiniz görüntüye bir kalp işareti koyabilirsiniz. Her kalp videonuzun popülaritesini artırıyor. Yayınınızı herkesin görmesini istemiyorsanız kişiye veya guruba özel yayın yapabilirisiniz. Beğendiğiniz yayınınızı telefonunuza yükleyebilirsiniz. Önemli bir not: Suistimale açık bir uygulama olduğu için Periscope ile yayın yaparken, özel hayata saygı çerçevesinde kullanılması gerekir.
her ayrıntıyı
duyacaksınız...
Gezi
RİZE
ZİLKALE Rize deyince önce çayı gelir aklımıza, sonra birbirinden güzel yaylaları. Ama aslında tarihte de çok önemli bir yere sahiptir Rize. Özellikle Trabzon İmparatorluğu sınırları içerisinde yer alan Rize’ de o dönemden kalan tarihi yapılar günümüze kadar ayakta kalabilmişlerdir. İşte bunlardan birisi de Çamlıhemşin İlçesinde bulunan ve yapımı 13. yüzyıla dayandığı belirtilen tarihî Zilkale.
50
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Bu sayımızda Zilkale’yi kaleme almak istedik. Çünkü yeşilin her tonunun hâkim olduğu Rize’deki çok da bilinmeyen tarihi mirasımızdan birisine dikkat çekmek istedik. Çamlıhemşin'den yaklaşık 15 kilometre uzaklıkta bulunan Zilkale, Trabzon İmparatorluğu zamanında 13. yüzyılda yapılmıştır. Fırtına Vadisi'ndeki bir geçide hâkim, yüksekçe ve sarp bir
www.seyyahdergisi.com
tepede doğal kaya kütlesi üzerinde kurulu kale, dere yatağından 100, denizden ise 750 metre yükseklikte bulunuyor. Kale ziyarete açık olup Fırtına D eresinin doyumsuz manzarasını izlemek için çok ideal bir noktadadır.
RİZE
Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan Zilkale, Kale-i Zir (Aşağı Kale) Osmanlı Devleti, bölgeyi fethettikten sonra kaleyi 30 askerle hem güvenlik amaçlı hem de yol kontrolünü sağlamak amacıyla kullanmıştır. Günümüzde ise yenileme çalışması yapılmış olup ziyarete açıktır.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
51
Gezi
Gezi
ÇANAKKALE
Aynalı Çarşı “Çanakkale içinde Aynalı Çarşı Ana ben gidiyom düşmana karşı off gençliğim eyvah” Çanakkale zaferini hatırladığımızda mırıldandığımız, içten bir “off” çektiğimiz yukarıda nakaratını yazdığımız Çanakkale Türküsünü bilmeyen yoktur. Kastamonu yöresine ait çok dertli bir türküdür. Bu türkünün nakaratında geçen Aynalı Çarşı’ dan bahsedeceğiz bu sayımızda. Çanakkale’ye gidenler bilirler, fakat gitmeyenler türküdeki Aynalı Çarşı’nın ne olduğunu ve nerede olduğunu bilmeyebilir. Bilenler sabırla bilmeyenler merakla okusun o zaman.
52
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Bir rivayete göre Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesinde Aynalı Çarşı’dan bahsettiği söylenir. Dolayısıyla Aynalı Çarşı’nın geçmişi çok uzun yıllara dayanmaktadır. Fakat bilinen tarihi vesikalara göre ise, Aynalı Çarşı’nın kapısındaki kitabede yazdığı üzere “Adaletliliği ile tanınan Sultan 2. Abdülhamid Han, Peygamber Efendimizin (sav) lütuf ve sahip çıkmalarıyla, kendilerine bağlı Musevi uyruğundan Eliyau Hallio kullarının çabalarıyla yaptırılmış bir çarşıdır.
www.seyyahdergisi.com
”Onarımı 1889’lu yıllara dayanmaktadır. 1915 düşmanın Gelibolu çıkartmasından Aynalı Çarşı da nasibini almış ve ciddi tahribat görmüştür. 1918 yılında ise İngilizlerin Çanakkale’yi işgalinde atları için ahır olarak kullanmışlardır. Ta ki 1967 yılında Aynalı Çarşı yeniden temizlenip onarılıp bugünkü halini almıştır.
ÇANAKKALE
Gerçekten Aynalı mı?
Kimisi çarşının kapsındaki cam süslemeleri aynaya yorsa da aslında bu çarşı eskiden atlar için koşum ve sürüm malzemeleri satan dükkânlardan oluşuyormuş. Ayna adı verilen at gözlükleri burada satıldığından Aynalı Çarşı adını almıştır.
Peki bu Aynalı Çarşı nerde?
Şehrin merkezinde olduğu için ulaşımı gayet kolaydır. Tıflı Camii’ne Zafer Meydanı’ndan girip diğer kapıdan çıkıldığında Aynalı Çarşı’nın önüne ulaşabilirsiniz. Çarşıyı gezerken hediyelik eşya alırken Çanakkale Türküsünü de mırıldanmamanız mümkün değil zaten.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
53
Gezi
Gezi
KONYA
DÜNYANIN nazar boncuğu
Meke Gölü
Meke Gölü deniz seviyesinden 981 m yüksekliktedir. Ana Meke'nin ortasında bulunan ve su seviyesinden 50 m yükseklikte olan volkan konisindeki göl 25 m derinliktedir ve suyu tuzludur. Uzaydan bakıldığında bir nazar boncuğunu andıran Meke Gölü aslında bir krater gölüdür. Fakat Meke Gölü diğer krater göllerden farklıdır. Çünkü 4-5 milyon yıl önce volkanik patlama sonucu oluşan bu krater, zamanla suyla dolarak göle dönüşmüştür. Daha sonra 9 bin yıl önce ikinci bir volkanik patlama ile gölün ortasında volkan konisi oluşmuş, zamanla o da suyla dolarak ikinci bir göle dönüşmüştür. Yani kısaca göl içinde oluşan volkanik adanın ortasında bir göl daha vardır.
54
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Meke Gölü’nün uzun yıllar şeklinin bozulmaması, adayı oluşturan volkanik kütlenin yapısından kaynaklanmaktadır. En şiddetli yağmurları bile hemen emecek yapıya sahip olan Meke Gölünün şekli dünya üzerinde dikkate şayandır. Son yıllarda Konya Havzası'ndaki yeraltı sularının bilinçsiz tüketimi yüzünden yaz aylarında tamamen kurumaktadır. Göçmen kuşların Türkiye üzerinde mola verdiği nadir doğa harikalarından biridir.
www.seyyahdergisi.com
KONYA
Meke Gölü Konya'nın Karapınar İlçesinde, Karapınar-Ereğli yolunun 7. km'sindeki sapaktan 2 km içeridedir. Göl ve birincil krater çukurunun uzunluğu 800 metre, genişliği 500 metredir. Göl 12 metre derinliğindedir.
Meke Gölü 2005 tarihinde Ramsar Sözleşmesi'nin listesine dahil edilmiştir. Ramsar Sözleşmesi; özellikle su kuşları yaşama ortamı olarak uluslararası öneme sahip sulak alanlar hakkında sözleşmedir.
www.seyyahdergisi.com
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
55
Gezi
Gezi
ANTALYA
Fosforlu mağara Mağaranın jeolojik yapısından kaynaklanan zemini, geceleri ay ışığının yansıması nedeniyle fosfor gibi parlamaktadır. Parıltı gündüzleri de fark edilmektedir.
Geceleri ay ışında fosfor gibi parlayan, gündüzleri küçük dalgacıkların hareketinden renk cümbüşü sunan bir deniz mağarası Fosforlu Mağara. Doğal bir akvaryumu andıran bu mağara, mavi ile yeşilin birbirine girdiği cennetten bir köşedir. Sadece deniz yolu ile gidilebilen Fosforlu Mağara’ya turizm firmaları tekne turları düzenlemektedir.
56
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
Alanya’nın Damlataş tarafındaki yamacında bulunan Fosforlu Mağara’ya küçük tekneler mağaranın içine kadar girebiliyor. Aynı zamanda berrak deniz yüzücüler için ideal bir yer. Deniz dibindeki kayalıklarının yapısı gereği fosforlu olmaları berrak suyun hareketleri sonucu deniz dalgalarında renk cümbüşü yaşanmaktadır.
www.seyyahdergisi.com
ANTALYA
Gezi
Denize girecekler Fosforlu Mağara gibi deniz mağaralarının olduğu yerlerde denizin dalgalı olduğu günlerde kesinlikle denize girmemelidir.
Mağara içerisinde teknenizin küreklerini ileri geri hızla oynattığınızda su içerisinde çok ilginç fosforlu ışık oyunlarıyla karşılaşırsınız. Eğer bu gezinizi gün batımı gibi yaparsanız buradaki ışık oyunlarına doyum olmadığını göreceksiniz. Yüzme sırasında gerek mağaranın giriş kısmında ve gerekse iç kısmında ışık oyunlarını daha yakından görmeniz daha zevkli olur sanırım.
www.seyyahdergisi.com
Yaklaşık 40 metre uzunluğundaki mağaraya fenerler eşliğinde giriliyor. İyi bir yüzücü ve fotoğraf meraklısıysanız mutlaka yanınıza yeraltı kamerası alın. Eminim hayatınızda çok az rastlayacağınız doğal güzelliklere şahit olacaksınız. Ve mağaranın sonunda dinlenebileceğiniz bir kumluk alan sizi bekliyor olacak.
Ş e h i r l e r Ara s ı Yo l c u l u k D e rg i s i
57
Çocuk
Hikaye
“KURABiYE HIRSIZI” Bir gün genç bir kadın havaalanında uçağının kalkmasını bekliyordu. Daha epeyce zaman vardı. Havaalanındaki büfeden bir kitap ve bir paket de kurabiye alıp, kendisine oturacak bir yer buldu ve kitabını okumaya başladı. Kendisini okumaya öyle kaptırmıştı ki, yanında oturan adamın aralarındaki paketten birer birer kurabiye aldığını paket yarıya geldiğinde fark edebildi. Görmezden gelmeye karar verdi. Gözü bir yandan da saatteydi, "kurabiye hırsızı" yavaş yavaş kurabiyelerini tüketirken. Her kurabiyeye uzandığında adam da uzatıyordu elini. Sonunda pakette tek bir kurabiye kalınca " Bakalım şimdi ne yapacak?" dedi kendi kendine. Adam yüzünde bir gülümsemeyle son kurabiyeyi aldı, ikiye böldü. Yarısını ağzına atıp, diğer yarısını kadına uzattı. "Aman Allah'ım, ne cüretkâr ve kaba bir adam" diye düşündü kadın. Hayatında bu kadar sinirlendiğini hatırlamıyordu. Uçağının kalkacağı anons edildiğinde eşyalarını topladı ve dönüp "kurabiye hırsızı"na bir kere bile bakmadan, çıkış kapısına yürüdü. Uçağa bindi, koltuğuna oturdu. Bitmek üzere olan kitabını almak için çantasını açtı ve çantanın içinde duran bir paket kurabiyeyi gördü. Adamın onunla kurabiyelerini paylaştığını, özür dilemek için çok geç olduğunu anladı. Kaba ve cüretkâr olan "kurabiye hırsızı" asıl kendisiydi.
58
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Sofra
TRİLEÇE Ramazan sofrasının vazgeçilmez tatlısı hiç şüphesiz ki Güllaç’tır. Fakat biz bu sayımızda size Güllaç’a rakip olacak göçmen bir tatlıdan bahsedeceğiz. Hem sütlü tatlı olduğu için hafif, damak tadımıza uygun, hem yaz sıcağında serin serin yenebilen, hem de üzerine farklı soslar dökülerek farklı lezzetler elde edilebilen bir tatlı. Evet son zamanlarda lokantalarda tercih edilen en popüler sütlü tatlı TRİLEÇE’den bahsediyoruz. Ülkemize balkan göçmeni olarak gelen, aslen Arnavut tatlısı olarak bilinen Trileçe’yi bir yiyen bir daha yiyor.
60
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
Trileçe haf if bir tatlı olmasının yanında estetik görünümüyle göze de hitap ediyor. Yapılışı güllaç gibi kolay. Fakat kıvamını tutturmak ta her ustanın işi değil. Kendinize güveniyorsanız evinizde deneyebilirsiniz. Trileçe ‘üç sütlü’ anlamına geliyor. Yani keçi, inek ve koyun sütünün karışımından yapılan trileçenin keki ise irmik, un, yumurta, bol şeker ve kremadan yapılıyor. İsteğe göre üzerine karamel, frambuaz, Hindistan cevizi, portakal veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
www.seyyahdergisi.com
Sofra
İ F İ R Trileçe’ninTA Eğer tatmadıysanız mutlaka maharetli bir ustanın elinden çıkmış trileçe yemenizi tavsiye ederiz. Daha sonra da evde kendiniz de yapabilir ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. İşte Balkanlar’ın meşhur, Türkiye’nin müstakbel meşhur tatlısı Trileçe’nin malzemeleri ve tarifi. Malzemeleri: Keki için: 5 adet yumurta 10 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 10 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı irmik 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için: 5 su bardağı soğuk süt 6 yemek kaşığı toz şeker 400 ml. krema 2 yemek kaşığı süt tozu
Yapılışı: Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup 5 dakika çırpın. Yağı koyup 2 dakika daha çırpın. Ayrı bir kabın içine un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı koyup iyice karıştırın. Karıştırdığınız malzemeleri sıvı karışımı ile karıştırın. Çok fazla çırpmadan tahta kaşıkla karıştırıp büyük dikdörtgen cam kaba koyup 180 dereceli fırında 45-50 dakika pişirin. Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kâseye koyup çırpıcı ile köpük sütün üzerine çıkana kadar (10-12 dakika) çırpın. Şekeri tef lon tavaya koyup esmerleşene kadar kavurun. Margarin ve kremayı hızlıca şekere karıştırıp çırpın. Keki ılıkken dilimleyip soğuk şerbeti yayarak dökün. Servis yaparken hazırladığınız karameli üzerine dökün. Buzdolabında bekletin ve serin serin servis edin. Afiyet olsun...
Karameli için: (isteğe göre) 5 yemek kaşığı toz şeker 2 yemek kaşığı margarin 1 paket (200 ml) krema 1 paket vanilya
62
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Hobi
Pratik Bilgiler
Çoraplarınızı çamaşır makinesine koymadan önce çengelli iğne ile birbirlerine tutturursanız kaybolmadıklarını göreceksiniz.
Cevizle dost olun. İçindeki yağ beyin hücreleri için çok yararlıdır. Kan şekerini düşürdüğü için şeker hastalarına da uzmanlar tarafından tavsiye edilir.
Satın aldığınız plastik ve cam eşyaların üzerine yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin üzerine yemeklik margarin sürün ve 15 dakika bekletin. Bir bez ile ovalayıp yıkayın. Üzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır. Çekmecelerinizin rayları takılıp, kapanıp açılmıyorsa biraz sabun sürün. Rahatça açılıp kapandığını göreceksiniz.
Sağlıklı dişlere sahip olmak istiyorsanız günde iki kez 150 gr yağsız peynir tüketin. Peynirdeki kalsiyum diyetini kuvvetlendirir, dişleri sağlamlaştırır.
Duvarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırın. Çiviyi öyle çakın. Böylece duvarın alçısını çatlatmamış olacaksınız.
Ütü yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için ütü masasının kılıfının altına alüminyum folyo koyun. Sıcağı geri yansıtacağından ütü yapmak daha kolay olacaktır. Duvar kâğıtlarını yenilemek istediğinizde eski kâğıtları çıkartmak her zaman sorun olur. Ilık su dolu bir kaba bir miktar bulaşık deterjanı dökün ve karışıma batırdığınız sünger ile duvar kâğıtlarını silin, kolayca çıkacaklardır. Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu işlem ilerde kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.
Pratik
bilgiler
64
Ş ehirler Arası Yolc uluk D ergisi
www.seyyahdergisi.com
Siz de dergimize
reklam vermek ister misiniz?
+90 0212 596 50 07
projesidir.
reklam@seyyahdergisi.com
Fotoğraf
I Z I N I F A R Ğ O FOT
! N İ R E D N GÖ 3. sayımızda yayınlanma şansını yakalayın!
Sayın okurlarımız info@seyyahdergisi.com mail adresine ad soyad bilgileriniz ile birlikte fotoğraflarınızı gönderebilirsiniz.