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Pr face PAR ALEX BOGUSKY
En tant que membre fondateur de Truth® 2, campagne visant à dénoncer l’industrie du tabac et ses tactiques de manipulation, je peux facilement me rendre compte que l’industrie de la viande a repris à son compte la plupart, voire toutes ces tactiques, trait pour trait. Je ne crois pas qu’il s’agisse d’une coïncidence. Les agences de communication qui travaillaient pour les fabricants de tabac ont dû trouver de nouveaux clients à qui vendre leur savoir-faire – et justement, l’industrie de la viande, au portefeuille bien rempli, avait besoin de leurs services. Alors que le modèle américain d’élevage intensif exportait sa philosophie et sa technologie consistant à caser un maximum de protéines animales par mètre carré, les consommateur· rices allaient devoir mettre les bouchées doubles sur leur consommation de viande. Ce nouveau modèle n’était pas aussi humain, sain et sûr que le modèle traditionnel qu’il était destiné à remplacer. Il fallait donc mettre en place une campagne de communication bien pensée, avec un grand angle de tir, pour que les consommateur·rices avalent les mensonges de la viande industrielle. Quand la production de viande augmente mais que sa qualité baisse, des stratégies de communication bien aiguisées sont nécessaires. Rien de plus efficace alors que de reprendre les recettes éprouvées de l’industrie du tabac, avec des ingrédients comme la liberté de choix, la fierté nationale, le lien social ou encore les idéaux masculins. C’est dans les vieilles marmites qu’on fait les meilleures soupes et, jusqu’à présent, les campagnes de communication de l’industrie de la viande font un tabac. Même si les jeunes réduisent leur consommation de viande au profit d’un régime plus végétal voire deviennent véganes, dans l’ensemble, la consommation de viande en Europe hACHé menu Ce que cache la publicité pour la viande
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