PREPARED
for a healthier future
Se développer durablement, ensemble avec tous nos partenaires Greenyard Prepared s’est développée au fil des années, d’un acteur local dans le domaine des conserves de fruits et légumes en un fournisseur planétaire de produits alimentaires longue conservation et périssables. Nous sommes très fiers de notre position actuelle et nous sommes convaincus que notre succès n’est pas seulement dû à nous-mêmes, mais également – et surtout – à une étroite coopération avec tous nos partenaires. 3
Greenyard Prepared en quelques mots
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Le meilleur de la nature, conservé de manière optimale
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Proche du producteur
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Innovation sur mesure
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Partenariats avec les clients
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Qualité tout au long de la chaîne
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La durabilité nous mène plus loin
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Production locale, vente mondiale
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Prepared, division de Greenyard
Cela commence déjà au champ: la réputation de nos produits dépend de la qualité des fruits et légumes que nos producteurs récoltent. Depuis nos débuts, nous travaillons étroitement ensemble dans le but d’accorder au mieux la récolte et la production. Nous avons développé un partenariat solide dans lequel l’agriculture et la production durables occupent le premier plan. Avec nos clients, nous cherchons également des partenariats. Nous partageons notre savoir-faire et développons ensemble une gamme de produits qui séduit les consommateurs modernes et les incite à mener une vie plus saine. Nous adaptons la production et la logistique au plus près des besoins de nos clients, ce qui permet aux uns et aux autres de travailler efficacement tout en contrôlant les coûts.
Greenyard Prepared est un acteur planétaire dans le domaine de la préparation de fruits et légumes frais et d’autres produits alimentaires non périssables, faciles à conserver et prêts à être consommés. Nous offrons à nos clients – parmi lesquels la grande distribution, les entreprises de restauration et de l’industrie alimentaire – une large gamme de produits, des conserves classiques en boîtes et en bocaux jusqu’aux soupes, sauces cuisinées et sauces pour apéritifs ainsi que des plats cuisinés à l’italienne, présentée sous différentes formes d’emballage. Nous répondons avec nos produits aux besoins de consommateurs modernes souhaitant une alimentation savoureuse, facile et rapide à préparer, mais également saine.
Plus de 1 000 employés
No 5 en Europe dans le domaine
des conserves de fruits et légumes
No 1 mondial dans le domaine
des conserves de champignons
Cela est bien sûr uniquement possible si l’entreprise dispose des bonnes personnes ayant la bonne attitude. C’est pourquoi je suis heureux que nos employés s’efforcent tous les jours de faire la différence. Nous leur proposons un environnement dans lequel ils ont des opportunités pour s’épanouir et dans lequel la prise d’initiative est récompensée. Pour notre division, le fait de naviguer aujourd’hui sous pavillon Greenyard ne peut à l’avenir que la renforcer. Je suis en plus convaincu que les nombreuses synergies au sein du groupe bénéficieront en fin de compte, par le grand choix de nouvelles opportunités et possibilités, à tous nos partenaires. Si vous pensez que nous pouvons également représenter un intérêt pour votre société ou organisation, nous vous invitons à nous contacter. Notre porte vous est toujours ouverte. Dominiek Stinckens, Managing Director Greenyard Prepared
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Greenyard Prepared en quelques mots
Une exportation vers plus de 60 pays
330 millions d’euros de chiffre d’affaires
Plus de
50 ans d’expérience
3 segments de marché La grande distribution : conserves de légumes, de champignons et de fruits, soupes, sauces cuisinées et sauces pour apéritifs, ainsi que des plats cuisinés à l’italienne Entreprises de restauration : sauces et légumes préparés pour la restauration collective Interentreprises : ingrédients de base pour des entreprises alimentaires
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« Grâce aux conserves, nous pouvons savourer toutes les bonnes choses que la nature nous offre en chaque saison. »
Le meilleur de la nature, conservé de manière optimale La mise en conserve de fruits et légumes est une tradition séculaire qui a occupé une place cruciale dans le développement d’habitudes alimentaires saines. Encore aujourd’hui, les conserves (boites et bocaux) offrent toujours l’avantage de pouvoir garder fruits et légumes facilement. Nous recourons à un traitement par pasteurisation qui permet à nos produits de se conserver plus longtemps, un procédé clair et honnête. Une gamme large et variée, adaptée aux besoins de nos clients La mise en conserve de fruits et légumes permet de savourer en chaque saison la large palette de goûts et de produits alimentaires que la nature nous propose – la base idéale pour un mode d’alimentation varié. C’est pourquoi Greenyard Prepared décline un large assortiment de légumes d’été (petits pois, carottes, haricots verts, ...), de légumes d’hiver (légumineuses, salsifis, pommes de terre, betteraves rouges, ...) et de champignons, mais également de nombreux produits à base de fruits (diverses compotes de fruits, cerises, ...). De plus, nous proposons une gamme étendue de produits prêts à consommer, comme des soupes, des sauces cuisinées et des sauces pour apéritifs et des plats cuisinés à l’italienne. Nous développons les produits à la demande de nos clients et nous adaptons la composition, le goût et l’emballage selon leurs souhaits.
La mise en conserve – une tradition séculaire La technique de la mise en conserve a été élaborée par le confiseur et inventeur français Nicolas Appert (1749 - 1841). Il a découvert qu’il pouvait conserver les produits alimentaires presque indéfiniment en les stérilisant ou « appertisant », au moyen d’un traitement par la chaleur. Plus tard, le procédé s’est fait connaître à l’échelle mondiale par Johann Carl Weck, qui a davantage développé et commercialisé les bocaux en verre. Les bocaux étaient plongés dans un bain d’eau chaude ou dans une marmite Weck. Lors du refroidissement, un vide se créait dans les bocaux, ce qui permettait de les garder bien fermés. L’invention a marqué une percée importante dans l’évolution vers des habitudes alimentaires plus saines. Fruits et légumes étaient tout à coup disponibles toute l’année. 4/
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Proche du producteur Pour les fruits et légumes que nous transformons, nous nous approvisionnons de préférence le plus localement possible, à proximité immédiate de nos sites de production, situés dans une des régions les plus fertiles d’Europe. Nous garantissons ainsi une conservation optimale des aliments et des saveurs. Nous travaillons en étroite coopération avec les producteurs dans le but d’accorder la récolte et la transformation et pour investir dans une agriculture durable.
« Nous transformons nos fruits, légumes et champignons en moins de deux heures après leur récolte. La meilleure garantie pour un produit sain et savoureux. »
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Un produit local
Partenariats avec les producteurs
Nos sites de production sont situés dans une des régions les plus fertiles d’Europe : riche en eau souterraine, disposant de différentes structures de sol et avantagée en terme de climat. Donc un milieu de culture idéal pour des produits sains et nutritifs. La plupart des fruits, légumes et champignons que nous transformons sont produits dans un rayon de 100 km autour de nos sites de production, ce qui nous permet de les transformer seulement quelques heures après leur récolte. Cela ne garantit pas seulement la conservation optimale des saveurs et aliments, mais réduit également l’impact écologique dû au transport et à la logistique.
Nous travaillons en étroite coopération avec les producteurs de fruits, légumes et champignons que nous transformons. Nous coordonnons la récolte et la production de la meilleure façon, ce qui nous permet de conserver les produits aussi frais que possible. Nos ingénieurs agricoles aident les producteurs de fruits et légumes à faire une sélection des meilleures semences et à choisir les périodes appropriées pour semer et récolter. Nous investissons dans des programmes en rapport avec des techniques agricoles innovantes qui peuvent les aider à travailler encore plus durablement. Des prix honnêtes et conformes au marché et des contrats stables à long terme leur permettent de développer pour eux-mêmes et pour leur famille un business sain. Et c’est une bonne chose pour l’homme et la nature.
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Innovation sur mesure Les consommateurs modernes ont souvent peu de temps pour cuisiner. Mais cela ne veut pas dire qu’ils acceptent de manger de manière moins saine ou moins savoureuse. Au contraire, chaque repas a son importance et représente une opportunité de déguster une alimentation de qualité et goûteuse. La cuisine, notre centre d’innovation Nos cuisiniers et nos technologistes en alimentation sont attentifs à chaque tendance émergente. Chaque jour, ils sont à la recherche de nouvelles méthodes pour surprendre les consommateurs. Ils améliorent des recettes existantes, conçoivent des mélanges originaux et expérimentent avec des saveurs exotiques. Ils affinent et goûtent jusqu’à ce que tout soit parfait.
« Nos cuisiniers et nos technologistes en alimentation développent chaque jour de nouvelles recettes qui répondent aux tendances du marché. »
SAIN Avec nos produits, nous voulons contribuer à des habitudes alimentaires saines et équilibrées. Chaque jour, nous étudions comment nous pouvons davantage améliorer notre gamme concernant le sucre, le sel et les graisses. Les techniques les plus modernes se chargent d’une conservation optimale des aliments. Nous tenons également compte de la tendance à s’alimenter sainement : notre gamme de produits biologiques s’agrandit en permanence et nos champignons et légumineuses sont d’excellentes alternatives à la viande.
FACILE Les consommateurs actuels passent de moins en moins de temps dans la cuisine. Avec notre large gamme de produits faciles à préparer, nous stimulons la consommation journalière de fruits et légumes et nous contribuons à des habitudes alimentaires saines et variées sans que cela prenne beaucoup de temps. Des emballages innovants et des portions adaptées leur rendent la vie encore plus facile. À tout moment disponibles et prêts à être consommés. 8/
DÉGUSTER Chaque moment pour se restaurer compte. Même ceux qui disposent de peu de temps pour cuisiner veulent déguster un repas savoureux. Nous offrons aux consommateurs modernes un assortiment large et varié de fruits et légumes et la possibilité de découvrir de nouvelles saveurs des quatre coins du monde. Simple et goûteux. /9
Partenariats avec les clients En tant que fournisseur attitré, nous mettons notre compétence entièrement au service de nos clients. Nous travaillons en étroite coopération avec eux pour développer davantage nos catégories d’assortiments avec des produits qui correspondent parfaitement aux exigences des consommateurs. Nous optimisons la production, la logistique et l’emballage pour une chaîne d’approvisionnement la plus efficace possible.
« Nous aidons nos clients à marquer des points chez les consommateurs. Leur succès est également notre succès. »
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Explorer de nouveaux marchés ensemble
Exactement comme nos clients le souhaitent
Greenyard Prepared est plus qu’un fournisseur. Nous ne vendons pas simplement des produits, mais nous utilisons notre expertise et notre savoir-faire pour créer des produits qui répondent aux nouvelles tendances et aux besoins des consommateurs et avec lesquels nos clients peuvent se distinguer sur le marché. Nouvelles créations de saveurs et variétés, emballages innovants, promotions originales – nous étudions ensemble avec les acheteurs, les responsables du marketing et les gestionnaires de catégories comment nous pouvons optimiser leur offre de produits et comment nous pouvons davantage développer l’assortiment. Nous coopérons également étroitement avec nos clients dans la restauration et dans l’industrie alimentaire pour s’assurer que nos produits – avec leur emballage – correspondent parfaitement à leurs besoins.
Nous mettons l’intérêt du client en priorité en avant et y donnons un contenu de la meilleure façon possible : flexibilité, au bon moment et dans la perspective de la meilleure qualité. Nous visons en tous points une fiabilité maximale. Grâce à une production et une logistique flexibles et des systèmes fortement automatisés, nous réalisons des améliorations d’efficacité et surveillons les coûts tout au long de la chaîne. Des livraisons groupées de manière optimale, des étiquettes et des emballages personnalisés, répondre à des promotions temporaires – aucune question de nos clients ne reste sans réponse.
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Qualité tout au long de la chaîne Des produits « top » demandent des matières premières de haute qualité – des fruits et légumes qui arrivent directement du champ, récoltés au bon moment. Nos systèmes d’assurance qualité garantissent que cette même qualité arrive en dernier lieu également dans l’assiette du consommateur. Conformément aux normes les plus strictes Greenyard Prepared applique les normes internationales de qualités les plus strictes. Elles assurent que la recherche de la qualité est enracinée dans nos systèmes. Également quand il s’agit de sécurité alimentaire, nous ne prenons aucun risque. Nous associons des systèmes de contrôles et des équipements d’inspection perfectionnés à des contrôles visuels afin de pouvoir garantir la qualité tout au long de la production. Nous misons également sur une traçabilité maximale, du champ jusque chez le client.
Notre porte vous est toujours ouverte Chacun est invité avec plaisir à venir constater notre qualité de ses propres yeux – non seulement dans nos usines, mais également dans le champ ou dans nos cuisines. Nous accueillons avec régularité des auditeurs externes – non seulement d’organismes de contrôle indépendants, mais également ceux de nos clients. Nous le faisons avec plaisir car cela maintient en éveil notre regard quotidien sur la qualité.
« Viser la qualité est enracinée dans nos gestes quotidiens. »
BE-BIO-01 / NL-BIO-01
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« Utiliser les matières premières naturelles durablement fait partie de notre ADN. »
La durabilité nous mène plus loin Utiliser les matières premières naturelles durablement fait partie de notre ADN. Grâce aux techniques de conservation de pointe, nous pouvons préserver fruits et légumes en effet plus longtemps, de sorte qu’il y a moins de pertes. Cette philosophie se retrouve au cœur de toutes nos activités que nous déployons dans le plus grand respect de l’homme et de la nature. Combattre le gaspillage de nourriture
L’homme et la société
Le gaspillage de nourriture est un problème planétaire. En tant que producteur d’aliments, nous considérons qu’il est de notre devoir de manier les produits de la nature de façon durable. Nos techniques de conservation de pointe assurent une préservation plus longue des fruits et légumes, de sorte que le gaspillage est évité. Notre large gamme de produits nous permet en plus de transformer plusieurs qualités. Nous parvenons ainsi à minimiser nos flux de déchets et à transformer le plus possible de légumes, de champignons et de fruits. Le gaspillage est ainsi combattu.
Nous offrons un emploi à des profils les plus divers, d’employés de production à spécialistes en nutrition, d’ingénieurs à chauffeurs. Greenyard Prepared mise également sur l’économie sociale : dans notre atelier social à Bree, nous employons 50 personnes qui assument avec enthousiasme un nombre de tâches spécialisées. Nous encourageons nos employées à manger sainement et à faire suffisamment d’exercice. Nous prenons également notre rôle social à cœur : nous visons de bonnes relations avec nos voisins et nous participons à de nombreux événements sportifs et culturels.
Limiter la consommation, maximiser la réutilisation
Éducation
Nous limitons systématiquement la consommation d’énergie et d’eau et visons au maximum la réutilisation, aussi bien pour la chaleur qui se libère de nos procédés que pour l’eau de blanchiment de nos champignons. À Bree, nous disposons de notre propre station d’épuration des eaux usées, d’une capacité égale à la consommation d’eau de 150 000 habitants. Nous associons nos employés étroitement à nos efforts. Nos équipes « éco » sont à l’affût d’améliorations possibles en ce qui concerne l’énergie ou les déchets. Pour conclure, une grande partie de nos emballages sont métalliques ou en verre, deux matériaux parfaitement et presque à l’infini recyclable.
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Greenyard Prepared coopère avec différents établissements scolaires et instituts. Nous proposons ainsi des places de stage à des jeunes et à des étudiants et organisons des visites d’entreprise pour les écoles dans la cadre de journées thématiques autour de l’environnement, l’alimentation et l’agriculture. Nous coopérons en plus avec des écoles supérieures, des universités et d’autres établissements d’études à fin de réfléchir à la façon de rendre nos activités davantage durables par l’utilisation des dernières connaissances et technologies.
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Production locale, vente mondiale Greenyard Prepared s’est développé d’un producteur local de conserves de fruit et légumes en un acteur planétaire de produits alimentaires préparés. Nos produits sont aujourd’hui en vente dans plus de 60 pays et nous pouvons compter parmi nos clients les plus grands distributeurs et les plus grandes entreprises de restauration au monde.
PRODUCTION LOCALE Belgique
Pays-Bas
Bree (B) Légumes d’hiver et d’été, soupes, sauces cuisinées et sauces pour apéritifs et plats cuisinés à l’italienne, en boîtes en bocaux et sous différentes formes innovantes d’emballages
Velden (NL) Champignons de Paris et préparations à base de champignons en poches, en boîtes et en bocaux
Rijkevorsel (B) Différentes compotes de fruits, cerises, petits oignons, … en boîtes et en bocaux
VENTE MONDIALE • • • •
Bree
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Rijkevorsel
No 5 en Europe dans le domaine des conserves de fruits et légumes No 1 mondial dans le domaine des conserves de champignons Partenaire des plus importants distributeurs mondiaux Entreprise d’exportation expérimentée, présente dans plus de 60 pays
Velden
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Greenyard Prepared Rendre la vie plus saine
Greenyard Prepared est une division de Greenyard, un des leaders sur le marché mondial des fruits et légumes frais et préparés ainsi que des plantes et des fleurs. en permettant à tous de savourer des fruits et des légumes
FRESH
PREPARED
FROZEN
Pour un futur plus sain
à tout moment, facilement, rapidement et avec du plaisir
tout en préservant la nature.
Greenyard veut aider les gens à vivre plus sainement en leur proposant à déguster à tout moment de la journée des fruits et des légumes d’une manière facile, rapide et savoureuse, tout en respectant la nature. Nous le faisons en offrant à nos clients – parmi lesquels les plus grands distributeurs européens – des solutions efficaces et durables par l’intermédiaire de produits de classe, des innovations de premier plan sur le marché, une excellence opérationnelle et un service de grande qualité. Avec un chiffre d’affaires total d’env. 4 milliards d’euros, Greenyard est au niveau mondial un des plus grands fournisseurs de fruits et légumes. Greenyard est aujourd’hui composée de trois divisions : • Greenyard Fresh est un leader mondial sur le marché de fruits et légumes frais, de fleurs et de plantes et de services logistiques pour des produits frais. • Greenyard Prepared transforme des fruits et légumes fraîchement récoltés en produits alimentaires prêts à consommer, comme des soupes, des sauces cuisinées et des sauces pour apéritifs ainsi que des plats cuisinés à l’italienne.
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• Greenyard Frozen est un pionnier et leader du marché qui transforme un large éventail de fruits et légumes fraîchement récoltés en produits frais surgelés.
Sain et facile En tant que producteur de produits alimentaires préparés, nous aidons les consommateurs modernes à respecter des habitudes alimentaires saines, même s’ils disposent de peu de temps pour cuisiner. Nous transformons des fruits et légumes – fraîchement récoltés et regorgeant de substances nutritives – en des produits qu’ils peuvent consommer de manière rapide et pratique ou utiliser dans leurs préparations. Nous adaptons les portions aux besoins réels et nous proposons des emballages pratiques qui permettent de réduire le gaspillage alimentaire.
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www.greenyard.group
Greenyard Prepared Belgium NV Industrieterrein Kanaal-Noord 2002 / 3960 Bree / Belgique T +32 89 47 38 00 / F +32 89 47 22 86 / info@greenyardprepared.com
for a healthier future