ALEGORÍA CULTURA MÉXICANA DAMIÁN ORTEGA ESCULTOR
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TEOTIHUACÁN
SITIO ARQUEOLÓGICO ESPECIAL
MARÍA BONITA 100 AÑOS CUMPLIDOS
GABRIEL GARCÍA MARQUÉZ
GJ
Modelo: MarĂa Tomasa Representando a Frida Kahlo
ÍNDICE COME SANO 02
10 Pasos Para Reanudar Tu Dieta
MARÍA BONITA 04
100 Años Cumplirías
CARTA EDITORIAL En esta primera edición nos hemos dado a la tarea de mostrar raices muy marcadas sobre la cultura mexicana, como lo son las vestimentas y los lugares principales que han llevado a nuestro pais a lo largo de los años, gracias a la riqueza historica. Alegoría es una revista que presenta temas de cultura general, viajes y cocina mexicana para que los mexicanos e incluso turistas puedan conocer más acerca de nuestro país, sus costumbres y tradiciones.
Damián Ortega 06
Escultor Entrevista por: Ardonay Bermudez
HELADO 08
La verdad sobre este
CAFÉ MEXICANO 10 Una historia de calídad
TEOTIHUACÁN 12 Sitio Mágico Arqueológico
GABRIEL GARCIA M 16 5 mejores libros Reseñas
horóscopo 18 Zodiaco 2014
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10 PASOS PARA REANUDAR TU DIETA
COME SANO Es muy probable que hayas vuelto del inviernoo con unos kilos de mรกs. Pero no se acaba el mundo, abril es un gran mes para mejorar nuestro estilo de vida llevando una dieta sana y unos hรกbitos de vida mรกs saludables.
Estos diez consejos te ayudarán a comenzar con buen pie y de forma saludable nuestra particular vuelta a la rutina
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Respetar los horarios de comida. Empezando el día con un buen desayuno y realizando 4 comidas diarias.
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Consumir frutas y verduras de todo
tipo y color, no pueden faltar dentro de nuestra dieta saludable, ya que nos aportan vitaminas, minerales, fibra y mucha agua.
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Beber agua o batidos y zumos de fruta endulzados para mantener una adecuada hidratación, ya que además de depurar nuestro organismo, nos ayudan a saciar el hambre de una forma saludable y natural con un aporte calórico muy bajo.
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Evitar las grasas a la hora de cocinar, utilizando técnicas culinarias sencillas, que no requieran mucho aceite: plancha, grill, horno, microondas u olla a presión, y consumiendo sólo esporádicamente frituras, rebozados o guisos con excesiva grasa.
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Consumir productos lácteos diariamente, ya que son ricos en calcio, vitaminas B2 y D y en proteínas, e ideales para combinarlos con trozos de frutas y/o cereales.
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Para los momentos de mayor sensación de hambre en el trabajo, escoge fruta, infusiones o yogures desnatados como opción más saludable.
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Practicar ejercicio f ísico a diario es fundamental para nuestra salud y para el control del peso.
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Realizar un buen descanso, respetando las horas de sueño, ya que es esencial para la vida y es la base de numerosas funciones fisiológicas y psicológicas, como la reparación de los tejidos, la consolidación de la memoria y el aprendizaje.
Huir de las dietas milagro que también en esta época del año comienzan a proliferar, ya que en muchos casos no son dietas adecuadas ni equilibradas y pueden poner en riesgo nuestra salud.
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Recompensar el esfuerzo y el trabajo bien hecho con pequeños caprichos es vital para mantener el ánimo y la constancia en estos nuevos hábitos.
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100 AÑOS CUMPLIRÍAS
MARÍA BONITA
Y
a lo dijo Octavio Paz: María Félix “nació dos veces”, como mujer y para esculpir su figura de diva.
“No es suficiente
ser bonita, hay que
saberlo ser.”
La leyenda mexicana inspiró tanto al pueblo mexicano como a intelectuales, artistas y modelos internacionales. En 2010, la modelo polaca Daria Werbowy la encarnó al puro estilo de Doña Bárbara en una magnífica editorial creada tras la lente de Mario Testino, el collar serpiente y algunas otras joyas emblemáticas fueron prestadas por la casa Cartier para la producción. En 2013, Cindy Crawford lució como “La Doña” para la portada de una revista de moda mexicana, con este look de sombrero de ala ancha y joyería recargada que tanto la caracterizaba. Gentleman recuerda a la musa de Cartier a cien años de su nacimiento y a doce de su fallecimiento con aquellas frases políticamente incorrectas que la hicieron inmortal: 6
make your own future
DAMIÁN
ORTEGA
Por: Ardonay Bermudez
B
arbican Art Gallery presenta actualmente The Independent, de Damián Ortega, uno de los artistas mexicanos con mayor proyección internacional. Coincidiendo con su exposición, nos platicó acerca de la misma.
Toda la exposición parte de anuncios vistos en The Independent, ¿qué tiene de especial este periódico para que recurras a él?
me sorprendió mucho la noticia de los mineros en Chile, y al día siguiente, la masacre de inmigrantes en la frontera de México con EEUU. Así que arranqué el proyecto unas semanas antes de lo planeado. La idea original era terminar el día anterior a la inauguración.
Es un periódico clásico, en un sentido formal, y tradicional. Eso me interesaba. Lo elegí como periódico guía para el proyecto porque no es tan sensacionalista como otros. Me gustan varios de sus articulistas, como Robert Fisk.
Casualmente, en una de las primeras obras, Immigrant song, propones unas “barreras” bastante rígidas y, al mismo tiempo, sensibles. ¿Qué tiene esa obra en particular? Es una gráfica muy estricta del flujo de inmigrantes ilegales que cruzan la frontera cada año para EEUU. La estadística viene desde 1982 hasta 2004, la escalada es enorme y de los tres millones
Las noticias que elegiste son de un periodo temporal determinado , ¿qué te llevó a elegir esas fechas para la creación de las obras? Quería que fuera en un mes completo. Comencé antes de lo planeado porque 8
sube a casi 11. Es una empinada brutal. Quería hacer un retrato de un flujo migratorio. La gráfica está dispuesta en el piso y sobre ella construimos un muro de tabicón gris, algo muy seco y árido. Evidentemente hace referencia a la frontera norte y cómo el espacio se reduce en un lado y se amplía en el otro lado. Algo básico, como un positivo y un negativo. El derrame de crudo en el Golfo de México, la visita del Papa al Reino Unido o las inundaciones en Pakistán, ¿qué otra noticia te hubiera gustado que saliese en el periódico y que pudiese estar representada en esta muestra? Estaba alerta a ver qué más podía salir, creo que en esos momentos también hay algo de perversión, de querer más desastres o más tragedias para poder hablar de ellos. Sin embargo, no es poca cosa. Fue un mes con cientos de hechos que ocurrían en todo el mundo. México sigue estando presente en tus obras, pero ahora estás asentado en Berlín, ¿qué es lo que esconde esa ciudad que tanto adoran los artistas? Hay algo inacabado y que sigue en permanente construcción o reconstrucción. No 9
es una ciudad terminada y eso le da un carácter constructivo e informal. Supongo que me atrae su pasado comunista y su especie de isla que formó una cultura menos comunista. Ahora es austera y bastante horizontal. Es simple, no es tan pretenciosa ni cara ni turística como París, o tan acelerada y basta como Londres. Aquí se tiene buena vida en el día y cerveza fría en la noche.
LA VERDAD SOBRE EL
HELADO Ahora que viene el buen tiempo ¿quién se resiste a un helado? Esa maravillosa tentación.
El helado es un buen alimento que aporta especialmente azúcares, proteínas, grasa, minerales (como el calcio, magnesio y fósforo) e incluso complejos vitamínicos y, por supuesto, calorías (incluso los desnatados y los ligth). También es una buena forma de hidratarse, por ejemplo, para los niños, los mayores, las personas con problemas para tragar o inapetencia. Pueden ser una forma sana de completar la dieta en verano, en vez de recurrir a otro tipo de productos menos naturales 11
Su composición y su valor nutricional varían según deriven de la leche (cremosos) o del agua (sorbetes, polos, granizados) y de los aditivos que incluyan (dulces, frutos secos, fruta, toppins, siropes,…).Por eso es importante prestar atención a las etiquetas de envasado. Una alternativa saludable es recurrir a helados artesanos,por ejemplo, con batidos o zumos de fruta, con leche desnatada y cacao, con agua, azúcar y colorantes alimentarios, con concentrados sin alcohol como la granadina o las bayas azules
CAFÉ MEXICANO HISTORIA DE CALÍDAD Uno de los rituales más comunes para todos es empezar el día con una taza de aromático y delicioso café, ese elíxir maravilloso que despierta, llena de energía y permite que efectuemos nuestras diarias tareas. Sin embargo, nadie negara que existen diferencias en la calidad, sabor e intensidad de esta bebida según su tipo de grano, tratamiento y desde luego su procedencia. Precisamente el término “café Mexicano” es sinónimo de calidad, de un producto de gran presencia y mejor aún, de memorables momentos junto a él; se impone pues dar un vistazo al mundo de este producto tropical.
Orígenes: Debido a que en sus inicios el café siempre estuvo bajo control del mundo árabe, los cristianos de Europa hicieron diversos intentos para cultivar la planta en sus países, sin embargo no es sino hasta que un oficial de la marina francesa tiene la visión de llevarla a las colonias americanas cuando se empieza exitosamente la popularización del grano. La temperatura, humedad relativa, y demás condiciones climáticas son idóneas para el cultivo de café en Latinoamérica. Llego a México procedente de cuba y encontró un adecuado campo en los estados de Veracruz, Chiapas, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro y Tabasco.
año. Hay 2 principales variedades de plantas de café (de las más de 60 en el Mundo) que se cultivan en nuestro país, la robusta (4% de la producción) y la arábiga (96%).
El café en la actualidad: Sin duda el café en México hace mucho por su balanza comercial, se producen alrededor de 4.2 millones de sacos de café, y menos de la mitad son para consumo interno. Esta estadística pone a México en un oscilatorio lugar entre el quinto o séptimo productor mundial, dependiendo de la cosecha de ese 12
Veracruz y Chiapas son los estados que protagonizan la producción de café en México, juntos hacen generan más del 70% del grano. Aparte ambos estados poseen denominación de origen a sus producciones. Fenómenos como el café orgánico (cultivado sin pesticidas ni fertilizantes artificiales) o la búsqueda de otras denominaciones de origen (el café pluma) se extienden. Asimismo se busca que una estandarización en los precios, pues una mezcla mexicana que en Europa puede valer más de 10 euros, (170 pesos) en el país puede no superar los ochenta pesos.
TEOTI HUACÁN SITIO ARQUEOLÓGICO ESPECIAL
En lengua náhuatl se refiere al lugar donde nacen los Dioses. Cabe imaginar al lugar en sus años de esplendor; cientos de personas que transitaban por sus avenidas para llegar al Valle de México, hacia los tlaxcaltecas o con los pueblos mixtecos. En el año 600 a.C., puede señalarse como su época temprana, en la que los habitantes tenían actividades primarias como la elaboración de objetos de pedernal, que abunda en la región. Esta fue quizá su primera incursión en el intercambio, que después la transformó en una gran ciudad comercial.
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pirámide de la Luna, para orientar al caminante hacia la Pirámide del Sol, de gran magnificencia.
T
Como en muchos otros casos, esta ciudad fue planificada para albergar a la clase sacerdotal y política-administrativa, en los principales edificios, situándose alrededor de ella los pobladores que realizaban las tareas cotidianas de comercio, arte, y vida religiosa propia. Es importante señalar que aunque se trataba de un pueblo cuya vida giraba en torno a la religión, el ordenamiento urbano y social era muy claro, puesto que las áreas eran divididas en los barrios a los cuales correspondía una función específica para el entramado económico y social.
eotihuacan se eleva a 2250 metros sobre el nivel del mar, al norte del lago de Texcoco, otro importante sitio de concentración urbana en el mundo precolombino. Geográficamente está rodeado por importantes cerros; al sur por el Patlochique, al norte el Cerro Gordo, al Oeste el Chiconautla, y el este se visualizan terrenos de mucha menor altura, que tuvieron su origen en la actividad volcánica de la zona. De ahí también que los primeros intercambios se iniciaran con objetos de materiales como obsidiana, tezontle, pinturas de origen mineral que eran extraídas de áreas muy cercanas.
La importancia religiosa de Teotihuacan radica en la cosmogonía del pueblo, era el lugar de nacimiento del Quinto Sol, donde se rinde culto también a Quetzalcóatl.
Respecto al conjunto arquitectónico, éste está organizado a partir de un trazo de norte a sur que cubre cinco kilómetros de longitud, y que se conoce como la “Calzada de los muertos”. En la región norte, encabeza la calzada la
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Tanto los edificios civiles como los religiosos, dan cuenta del sistema de escritura que sustentaba la administración y el comercio, éste se integra por elementos como puntos y líneas. En realidad se trataba de un pueblo sumamente sabio y desarrollado en materia de ciencias y astronomía, puesto que había dividido su calendario en 260 días, que correspondían además a ciclos astronómicos precisos, tenían conocimiento de los beneficios de la herbolaria, además de la arquitectura urbana.
Las grandes construcciones eran en cierto sentido, el motor de la economía, puesto que convocaban gran número de constructores, de artesanos y artistas, lo que al mismo tiempo difundía y hacía prevalecer los conocimientos alcanzados en todas las ciencias.
A diferencia de otros grupos de la región, los de Teotihuacan parecen haber sido personas pacíficas, y aunque no exentas de la guerra, había una mayor dedicación a la vida religiosa centrada en el culto local.
También como casi toda la sociedad mexica, los grupos sociales del lugar estaban señalados por estratos sociales, correspondientes tanto a sus tareas. En la cúspide se encontraba el rey o sacerdote, y junto a él otros importantes personajes que cumplían los rituales que conformaban la vida religiosa. Sin embargo, en escalas mucho menos importantes estaban los grupos se comerciantes, artesanos y agricultores que ayudaban a sostener tanto las prácticas espirituales como la vida común del resto de sus habitantes.
Los principales Dioses a los que la ciudad rinde culto son el Dios de la lluvia y fetilidad, Tláloc, éste acompañado de la imagen femenina de Chalchiutlicue, y el Dios de la creación, la Serpiente emplumada.
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CIEN AÑOS DE SOLED
P
robablemente, esta novel uno de los más populares de la literatura moderna: “Mu años después, frente al pelot fusilamiento, el coronel Aure Buendía había de recordar a tarde remota en que su padr a conocer el hielo...”. Cien Añ ledad, es quizás la obra latina más importante a nivel mund aparición en el firmamento d tura contemporánea, y por c el universo mágico en torno como matriz fantástica para una cierta imaginería latinoa especial, la caribeña.
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CRÓNICA DE UN MUERTE AN
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5 MEJORES LIBROS GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ De su vasta producción literaria y periodística, hay un grupo de títulos que pueden entrar en la categorías de inmortales de la literatura de los últimos 50 años.
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NA NUNCIADA
el coronel no tiene quien le escriba
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L
uego del escaso éxito que tuvo su primer libro, La hojarasca (1955). Es la historia que le sucede a un coronel retirado que espera una carta que le permita gozar de sus derechos por haber servido a la patria. El origen ocurrió cuando el autor vio varias veces a un hombre mirando los barcos y eso le hizo pensar en su propio abuelo que esperó durante muchos años el reconocimiento de sus servicios durante la Guerra de los 1000 Días en Colombia (1899-1902).
A
lgunos creen que es su mejor obra, y probablemente la más célebre luego de Cien años soledad. Inspirada en un caso real en torno a muerte de Santiago Nasar, esta novela cores el mejor ejemplo del matrimonio creativo tre su faceta como periodista y su trabajo de critor. Suerte de narración más objetiva y escturada a la manera de un informe, la historia nicia con la muerte de Nasar y termina cuanes asesinado, desarrollando en su texto las ones, motivaciones y la inevitable huida de su tagonista para escapar a la muerte a manos os hermanos Vicario.
amor en los tiempos de coléra
U
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na de las más conocidas historias de amor del colombiano, esta novela gira en torno al amor frustrado de Florentino Ariza, quien a los 18 años se enamora obsesivamente de Fermina Daza, una hermosa jovencita que ve pasar todos los días al colegio, en un pueblo portuario del Caribe.
secuestro
, está basada en la historia o de varias figuras colompoca del narcotráfico, a 90. Con un manejo del susnarra lo que sucece con ez personas, perpetrados otraficante Pablo Escobar, edellín. 19
AQUARIUS Este mes estarás sostenido por el trígono de Marte, así como el de Mercurio y el Sol. Estos influjos planetarios van a permitirte estabilizar algunos balances, sobretodo en tu vida social que ha conocido algunas sacudidas en estos últimos meses. Están a la vista bellas pulsaciones de optimismo en alternancia con momentos de duda.
tauro Las influencias de Venus, tu planeta regente, en cuadratura con tu signo teñirán tus amores y tu vida afectiva de manera general, de una corriente de novedad que puede llegar a ser desestabilizadora. En efecto, los cambios provendrán de los otros, pero tu dispondrás de suficiente sangre fría para tomar el tiempo para reflexionar antes de actuar.
geminis Mercurio en conjunción con tu signo, va a impulsar este mes tu energía y te hará vivir situaciones que te permitirán encontrar nuevos ánimos y nuevos proyectos. El sextil de Venus en Mercurio y en tu signo te hará disfrutar un mes claramente agradable. Tu amor propio encontrará satisfacciones en todos los dominios.
HORóS 20
Empieza un año, es un momento de balances y reflex propuestas e intenciones para el que comienza.Para l huella digital. Y a nadie se le escapa que, mientras una un mal negocio, enfermarse o, simple
leo
Los influjos de Venus en trígono con tu signo este mes van a facilitarte considerablemente la tarea, en todos los campos, particularmente para dirigir tu influencia a buen término.
sagitario El influjo planetario de este mes de mayo va a dinamizar tu vida relacional y afectiva con un viendo de novedad inédito. La oposición de Venus va a agitar tus amores, tu compañero será más exigente que lo normal. Habrá que hacer esfuerzos para conservar intacto tu territorio. Pero tendrás dificultades para mantenerte diplomático.
escorpion El influjo planetario de este mes de mayo va a dinamizar tu vida relacional y afectiva con un viendo de novedad inédito. La oposición de Venus va a agitar tus amores, tu compañero será más exigente que lo normal. Habrá que hacer esfuerzos para conservar intacto tu territorio. Pero tendrás dificultades para mantenerte diplomático.
SCOPO 014
xiones sobre el que se va, pero también es tiempo de la astrología, cada ser es único e irrepetible, como la taurina o sagitariana se casa o viaja, otra puede hacer emente, no alterar su rutina habitual.
capricornio
Los influjos planetarios de este mes van a ayudar considerablemente a asentar tu vida en un modo mas sereno y a la vez más optimista. Los placeres de la vida parecerán estar en tu puerta y no solo será una ilusión.
LIBRA El influjo planetario de este mes de mayo va a dinamizar tu vida relacional y afectiva con un viendo de novedad inédito. La oposición de Venus va a agitar tus amores, tu compañero será más exigente que lo normal. Habrá que hacer esfuerzos para conservar intacto tu territorio. Pero tendrás dificultades para mantenerte diplomático.
piscis Neptuno y el Sol se alían en sextil a tu signo este mes y te darán una ventaja de reacción en las situaciones más espinosas. Es el momento de aprovechar para atacar directamente el problema mas pesado, tendrás grandes facilidades para actuar eficazmente sin ponerte en estados emocionales negativos.
cancer Este mes de mayo te permitirá tomar distancia de ciertos hábitos. Verás más mundo del que acostumbras, tu vida en términos de relaciones, se acelera. La semicuadratura de Mercurio en tu signo anuncia riesgos de confusión en tu vida social. Tu vida profesional exigirá opciones decisivas que habrá que tomar imperativamente.
VIRGO
ARIES Venus en sextil con tu sector va a galvanizar este mes tus amores con una corriente bienhechora que te incitará a ser más comunicativo que de costumbre. Tu pareja no dejará de constatar positivamente este cambio, que te permitirá limar las asperezas de la relación y si es necesario poner paz en los anteriores conflictos. 21
Los influjos de Mercurio, tu planeta dominante, en quinconcio a tu signo van a llevarte a tener una mejor objetividad en tus juicios, en tus intercambios con tu entorno. Tu vida profesional va a conocer posibilidades de acuerdos fructuosos, sobretodo a nivel comercial, estratégico, en el plano de la popularidad.
ALEGORÍA CU LTUR A ME XIC A NA
PROXIMÁ EDICIÓN
real de catorce pueblos mágicos 22
ALEGORÍA CU LTUR A ME XIC A NA